Разведение раков в домашних условиях

Многие сегодня задумываются о создании собственного бизнеса. Одним из вариантов реализации этой идеи является разведение раков в домашних условиях. При ответственном подходе их выращивание может стать источником стабильного дохода.

Содержание

• Зачем же нужно разводить раков?

• Подготовка условий

  • Выбор и обустройство водоёма

  • Установка оборудования 

• Особенности содержания и выращивания

  • Заселение раков в выбранное место

  • Контроль чистоты и температуры воды

  • Чем кормить?

  • Уход в период линьки

  • Размножение

• Отлов раков

• Видео: мастер-класс по изготовлению раколовки

Зачем же нужно разводить раков?

Разведение раков является выгодным в финансовом отношении делом. Такая продукция пользуется спросом, а серьёзной конкуренции нет.

Крупные промышленные хозяйства не рассматривают этот вид деятельности как эффективный бизнес. Сбывать раков в больших объёмах довольно проблематично. Их мясо относится к категории дорогостоящих продуктов, и предложить его можно только ограниченному кругу потребителей. Чтобы вернуть инвестиции, вложенные на начальном этапе при разведении в промышленных масштабах, потребуется время. Совокупность этих причин делает домашнее выращивание раков привлекательным видом бизнеса.

Подготовка условий

Создание необходимых условий позволит получить здоровое потомство и увеличить численность раков. Рассмотрим особенности разведения членистоногих в условиях домашней фермы.

Выбор и обустройство водоёма

Раки при понижении температуры впадают в спячку, их развитие замедляется. Поэтому для разведения нужно создать искусственные условия. Каждый вид водоёма имеет свои особенности.

Аквариум

Если вы сделали выбор в пользу аквариума, используйте ёмкость объёмом не менее 250 л.

Его необходимо оснастить системой аэрации и очистки. На дно насыпают камни и грунт, чтобы раки имели возможность укрыться.

Преимуществом использования аквариума является возможность контролировать объёмы продукции. На 1 кв.м. размещаются до 350 особей. Обратите внимание на материал, из которого изготовлена ёмкость. Металлические изделия для раков не подойдут. Рекомендуется использовать пластмассовые или стеклянные ёмкости.

Важно! Необходимо приобрести два или три аквариума, так как раки склонны к каннибализму, при совместном содержании взрослые особи поедают молодняк.

Аквариум подходит для выращивания небольшого количества раков

Бассейн для раков

Искусственные водоёмы имеют свои особенности:

1. Они должны иметь систему подачи и фильтрации воды, регулирования температурных показателей и расхода корма. Такое оснащение потребует некоторых затрат.
2. В зимний период бассейн необходимо отапливать. Его дно должно быть жёстким, а на поверхности нужно создать твёрдые укрытия.
3. Поместить в бассейн можно ограниченное количество особей.

В бассейне необходимо обустроить систему фильтрации

Естественный пруд 

Очень своеобразный способ выращивания раков, который имеет свои особенности:

1. Животные будут обеспечены кормом в достаточном количестве, что не потребует финансовых затрат.
2. Раки достаточно чувствительны к загрязнениям. А контролировать состав воды в природном водоёме довольно сложно. Нужно систематически очищать дно минимум на 2 м вглубь.
3. В пруду раки могут испытывать недостаток кислорода, что негативно отражается на их самочувствии. Существенной прибыли в этом случае бизнес не принесёт.

Естественные условия лучше подойдут для раков

Установка оборудования 

Выбор оборудования зависит от места, в котором будут выращиваться раки. Для пруда понадобятся:

• устройства для теплоизоляции, которые будут поддерживать температуру воды на необходимом уровне. Для этой цели можно использовать промышленные или обычные теплицы;
• каркас, который поможет удерживать воду. Наиболее подходящим материалом для изготовления такой конструкции будет полипропилен;
• воздушный компрессор предотвратит застой воды, что будет стимулировать рост раков;
• оксидатор насыщает воду кислородом. Особенно это устройство необходимо в зимний период. Его устанавливают поздней осенью до образования льда;
• фильтры.

Если вы решили разводить раков в аквариуме, тогда необходимо учесть следующие нюансы:

1. Выращивание животных в такой ёмкости невозможно без аэраторов.
2. Также понадобятся оксигенераторы, которые генерируют кислород, что позволяет повысить жизнеспособность молодняка.
3. Контролировать температуру воды помогают термометры. В слишком холодной среде раки перестают размножаться.
4. Уровень кислорода отслеживают при помощи оксиметров, содержание солей контролируется солемерами.
5. Обязательным является наличие очистительной системы.

Особенности содержания и выращивания

Членистоногие отличаются неприхотливостью, но при их содержании нужно учитывать некоторые факторы.

Заселение раков в выбранное место

Для заселения раков необходимо подготовить 

1. Перед заселением раков в течение 15 минут обливают водой. Можно заменить эту процедуру купанием. Особей 15–20 раз окунают в воду, соблюдая интервал в 1–2 минуты. Это необходимо для того, чтобы их жабры заполнились жидкостью.
2. Если заселение осуществляется в аквариум или бассейн, раков сначала помещают без воды. Затем место для разведения постепенно начинают наполнять. Желательно для этого использовать кран с распылителем.
3. При заселении личинок первоначально температуру в контейнерах, в которых они транспортировались, приравнивают к показателям воды в водоёме или аквариуме. Для этого в течение двух часов периодически открывают створки ёмкости. После этого личинок переносят на новое место обитания. Сначала их пересаживают в ёмкость без воды, которую затем наливают с помощью распылителей. Когда её уровень достигнет 10–15 см, нужно выдержать личинок на протяжении двух часов. Далее, водоём заполняют полностью.

Контроль чистоты и температуры воды

Чистая вода — залог здоровья раков

Раки сохраняют активную жизнедеятельность при температуре 18–20°C. В более прохладных условиях эти членистоногие впадают в спящее состояние и не производят потомства. Такие температурные показатели нужно поддерживать на протяжении всего года.

Воду, в которой содержатся раки, необходимо обновлять через каждые 2–3 недели. Животные достаточно восприимчивы к загрязнениям.

Важно! За один раз можно заменять только 1/3 часть всего объёма воды, иначе нарушится микроклимат в ёмкости.

Но даже при регулярном выполнении этой процедуры на дне скапливаются продукты жизнедеятельности и остатки пищи. Если не удалять эти загрязнения, самочувствие раков ухудшится, что негативно повлияет на их развитие.

Чем кормить?

Раки непривередливы в еде. В сутки взрослая особь должна получать количество корма, которое соответствует 5% её веса. Если вы утром заметите оставшуюся еду, при следующем кормлении порцию нужно уменьшить. Они питаются:

• мясными остатками;
• рыбой;
• злаками;
• хлебом;
• червями;
• личинками;
• водной растительностью;
• комбикормом;
• живыми микроорганизмами;
• лягушками.

Пищу им дают в специальных лотках, которые преимущественно имеют квадратную форму. Эти членистоногие являются ночными животными, поэтому кормят их в вечернее время.

Уход в период линьки

Первая линька происходит примерно на 10 день жизни рака. В результате личинки меняют свой облик и становятся похожими на взрослых особей. На 12–13 день раки линяют повторно. В это время они прячутся в укрытие, где подрастают, выпрямляют конечности и приобретают навык движения глазами, усами и клешнями. Между брюшком и грудным щитом образуется щель. Из неё высовывается тело рачка. Он скидывают панцирь, который к этому периоду становится тесным, и наращивает новый.

Во время линьки нужно обеспечить хорошее питание и покой

Линька у раков – это многократный процесс:

1. В течение первого года жизни обновление панциря происходит 6–8 раз. Затем количество сокращается.
2. Раки, достигшие двух лет, линяют 4–5 раз.
3. На протяжении третьего года происходит три линьки. Взрослые особи сбрасывают панцирь 1–2 раза в год. В этот период раки становятся особенно уязвимыми.

При неправильном уходе они могут заболеть. Чтобы избежать этого, нужно обеспечить полноценное питание и своевременно очищать воду. Также во время линьки раки более подвержены нападению со стороны своих сородичей. Поэтому пересадите маленьких особей в отдельную ёмкость.

Размножение

Для получения потомства потребуется самец и две самки. Размножаются раки в конце сентября или первых числах октября. Икринки сначала размещаются под хвостом самки, затем перемещаются ближе к панцирю и закрепляются возле лапок.

Чтобы зародыши полноценно развивались, они должны регулярно промываться водой. В период размножения фильтрация воды осуществляется два или три раза в неделю.

Важно! На одного самца должно приходиться не более двух самок, третью особь женского пола в водоёме он поедает.

По истечении двух месяцев из икры появятся личинки. В первые дни жизни они подвержены различным опасностям. Самка опекает их до двухнедельного возраста. Затем личинки становятся самостоятельными. У самки за один раз рождается от 12 до 15 детёнышей. В редких случаях их количество достигает 20 особей. При домашнем выращивании за год от самки получают около 60 раков.

Во время размножения нужно регулярно фильтровать воду

Важно! Личинки особенно нуждаются в достаточном количестве кислорода. После появления детёнышей рацион нужно увеличить и разнообразить его зоопланктоном и комбикормом.

Отлов раков

Непосредственно перед отловом нужно учесть несколько факторов: 

1. Если раки были посажены в пруд или аквариум весной, в июне появятся первые личинки.
2. После второй линьки молодых особей отлавливают и пересаживают в отдельное место. Годовалых раков переселяют в специальные ёмкости или нагульные пруды для наращивания массы.
3. По истечении 2–3 лет раки вырастают до 10 см в длину, вес каждого достигает 40–50 г. Такие особи готовы к коммерческой реализации.

Для отлова используют удочки, рачевни. Наиболее подходящим временем для этой процедуры является период с июля по ноябрь. Лучший улов прослеживается летом в ночное время при дождливой погоде. Некоторые заводчики практикуют спускание воды из водоёма. Но использовать такой способ не рекомендуется, поскольку в результате этого нередко погибают молодые особи.

После того как раки выращены, возникает необходимость в их реализации. Здесь возможны два варианта. Первый предусматривает распространение товара среди знакомых. Сначала достаточно предложить раков двум или трём людям. Они передадут информацию дальше, и таким образом круг покупателей будет увеличиваться.

Для отлова эффективно использовать специальные рачевни

Но задача продавца состоит не только в том, чтобы найти рынок сбыта. Он должен удержать покупателей. Для этого следите за качеством своего товара. Отправляйте на реализацию одинаковых по внешнему виду и размеру раков. Выберите максимально лояльную ценовую политику. Выясните стоимость раков в супермаркетах, а свой товар продавайте дешевле. Можно организовать доставку продукции клиентам на дом.

Второй вариант реализации подходит для тех заводчиков, которые могут предложить оптовые поставки. Нужно договориться о продажах с предприятиями общественного питания: ресторанами, кафе и барами.

Видео: мастер-класс по изготовлению раколовки

Выращивание раков не требует больших усилий и значительных финансовых инвестиций. Но чтобы получить здоровый молодняк, нужно учитывать температуру содержания, систематически очищать воду и следить за питанием раков. Если вы будете придерживаться всех правил, через несколько месяцев сможете получить первую прибыль.

• Автор: Наталья Иванцова
• Распечатать

Оцените статью:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(6 голосов, среднее: 3.3 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Описание австралийского красноклешнёвого рака и его разведение | Ферма.expert

Ранее австралийский красноклешнёвый рак был известен в России только любителям аквариумов. Сегодня этого членистоногого с успехом выращивают в промышленных масштабах. Узнаем, как разводить экзотического рака, чем его кормить, и как создать оптимальные условия обитания.

Описание вида

Благодаря оригинальной внешности австралийский рак стал завсегдатаем декоративных аквариумов, а его нежное мясо и стремительный рост сделали его выгодным объектом разведения. Узнаем, как выглядит этот обитатель южных вод, и какие у него есть особенности.

Внешний вид

Второе название красноклешнёвого рака – Ябби Красный Коготь. Но главный цвет в окраске этого рака – синий. Среди преобладающих оттенков – зелёные, коричневые, голубые, оранжевые, красные. На панцире – жёлтые вкрапления.

Яркость окраски австралийского рака напрямую связана с жёсткостью воды. Чем выше показатель, тем ярче панцирь членистоногого. В мягкой воде панцирь рака бледнеет.

Характеристики австралийского рака:

• длина – до 20 см
• вес – до 0,4-0,5 кг;
• срок жизни – 5 лет.

Характер и поведение

Австралийские раки неагрессивны. Но на их поведение существенное влияние оказывает среда обитания. При определённых обстоятельствах членистоногие начинают проявлять враждебность.

Особенности поведения красноклешнёвых раков:

• хорошо уживаются со всеми видами рыб, согласны делить с ними жилища;
• часто конфликтуют друг с другом;
• возможен каннибализм.

В природе красноклешнёвые раки вырывают клешнями норы для укрытия. Они также прячутся под корягами и между корней прибрежных растений. На охоту выбираются по ночам, днём предпочитают спать. Если раки выходят на прогулку в дневное время, значит, у них период линьки.

В природе австралийский рак поедает:

• детрит;
• червей;
• улиток;
• мелкую рыбу.

Половые признаки

О готовности самцов к спариванию говорит плоское утолщение на внешних сторонах клешней. Оно может быть белым, розовым, но чаще – красным. По этим отметинам, «когтям», в честь которых австралийский рак получил своё второе имя, самцов легко отличить от самок.

У самок клешни аккуратные, без выступов. По размеру самцы несколько крупнее женских особей.

Размножение

При разведении соотношение самцов и самок колеблется от 1:1 до 1:4. На половую активность, продолжительность инкубационного периода и скорость роста молоди влияет температура воды. Оптимальное значение для нереста и развития икры – +25…+28 °С.

Рекомендуемое соотношение тёмного и светлого времени – 12/12 или 10/14 ч. Для размножения используют пруды, в которых легко управлять маточным стадом. Плотность раков – 1,5 тысяч на 1 га.

На роль производителей выбирают самых крупных и сильных особей. Плодовитость одной самки весом 100 г – 1 тысяча рачат. Оптимальные параметры маточного пруда:

• площадь – 1 000 кв. м;
• глубина – 1,2-2,5 м;
• профиль дна – V-образный.

Выход мяса

Австралийских раков выращивают на мясо. Бизнес выгоден благодаря небольшим вложениям и быстрому росту членистоногих. Биологическо-рыбоводные показатели:

• товарная масса одного экземпляра – 200-400 г;
• набор веса – 50-60 г за полгода;
• количество мяса в хвосте – 30 % (у других раков – не более 20 %).

При промышленном выращивании красноклешнёвых раков в южных регионах России за 4 месяца удаётся вырастить особей массой 200 г и более. Обычные речные раки достигают веса 100-120 г за 10 лет жизни.

Вкус мяса

Австралийские раки существенно отличаются по вкусу от отечественных речных аналогов. Их мясо имеет особую фактуру, оно более нежное, с крупными волокнами. Знатоки говорят, что мясо красноклешнёвых раков по структуре напоминает омаров, а по вкусу – крабов.

Мясо австралийских раков гармонично сочетается с разными ингредиентами. В ресторанах его обычно подают в сочетании с различными речными деликатесами или соусами, усиливающими вкус мяса, которое готовят по той же технологии, что и омаров.

Места обитания в природе

Ареал обитания красноклешнёвого австралийского рака – стоячие воды в австралийском регионе. Этот представитель членистоногих встречается на Австралийском континенте и в Новой Гвинее.

Рак предпочитает жить в водоёмах, где нет течения, или оно минимальное. Места обитания:

• пруды;
• мелководные реки;
• озёра;
• ручьи.

Именно обитание в стоячей воде позволяет содержать австралийских раков в закрытых водоёмах и аквариумах.

Разведение раков

Сегодня австралийский рак становится перспективным объектом для промышленного разведения. Параметры роста и другие характеристики красноклешнёвых раков позволяют создать выгодный бизнес на их разведении.

Где выращивают раков?

Для разведения раков создают систему неглубоких прудов – инкубационных, маточных, выростных, нагульных. Часть прудов закрывают поликарбонатом. В них температура в зимний период не опускается ниже +7 °C, чтобы раки не засыпали, а питались и наращивали массу.

В маточных прудах передерживают икряных самок. Выростные пруды делают неглубокими – 0,5-1,5 м, площадью 0,1-0,5 га. Желательно, чтобы в них был сброс воды – в нём устанавливают ракосборник.

Особенности обустройства водоёма для выращивания раков:

• пруд заполняют водой за пару недель до высадки раков;
• стены в таких водоёмах делают вертикальными;
• дно выстилают полипропиленом – он не гниёт, помогая сохранять чистоту воды;
• на полипропилен накладывают щебень, битый кирпич, керамические отходы слоем 20 см, а сверху – слой песка толщиной 10 см.

Раков также выращивают в системах замкнутого водоснабжения, в которую входят:

• раководные бассейны;
• блок водоочистки;
• био-фильтр;
• блок водоподготовки.

Температура воды в бассейнах поддерживается за счёт сплит-систем.

Соседи и растительность

Красноклешнёвые раки способны уживаться с разными видами рыб, поэтому в пруды можно запускать небольшие нехищные виды. После раков остаётся много пищевых остатков, и благодаря маленьким рыбам, доедающим их, удаётся поддерживать чистоту воды.

Растительный мир прудов – стандартный. Раки любят растительную пищу. Чем больше в водоёме растений, тем лучше. Причём эти членистоногие не только поедают листья, но и повреждают корни, когда раскапывают их.

Требования к водоёму

Австралийские раки нетребовательны к качеству воды, поэтому особых проблем при создании ракоразводных водоёмов не возникает.

Оптимальные условия содержания:

• активная реакция – в диапазоне pH 6,5-8,5;
• жёсткость – от 5 до 20;
• температура – +20…. +28 °С;
• минимально / максимально допустимая температура –10 / 36 °С.

Раки, в отличие от креветок, способны выживать в самых неблагоприятных условиях – при малом содержании кислорода и большой концентрации нитратов. Наиболее опасны для раков ионы меди.

Режим кормления и рацион

Раки едят в природе всё, что попадается им на пути. Их питание при искусственном разведении должно быть разнообразным, полноценным, богатым протеинами. Решить проблему питания помогают комбикорма. Кормят раков 2-3 раза в день.

В обычную еду добавляют комбикорм, мел, протеины, мотыля, дождевых червей. Прежде чем закладывать новую порцию корма, проверяют, опустели ли кормушки .

В рационе молодняка должны присутствовать:

• улитки;
• личинки;
• дафнии;
• циклопы;
• водные червяки;
• рыбьи мальки.

Молодые раки охотно едят мясной фарш. По мере развития рацион становится более разнообразным. Чтобы раки не ели друг друга, в их рацион вводят мясо, рыбу, овощи, хлеб, жмых и даже лягушек.

Чтобы раки хорошо росли, в их корме должны присутствовать разнообразные компоненты растительного, животного происхождения, минеральные вещества и витамины. Решить проблему питания сегодня помогают зарубежные комбикорма для креветок.

Оптимальный состав фирменного корма для раков:

• белки – 43 %;
• жиры – 8 %;
• клетчатка – 4 %.

Для раков также подходят промышленные гранулированные корма импортного производства, предназначенные для гидробионтов (рыб, моллюсков, ракообразных и т. п.).

Оптимальное соотношение пищи:

• растительная – 70 %;
• животная – 30 %.

В пищу рекомендуется добавлять сухие листья, молотые стебли, тростник. В рационе австралийских раков обязательно должна присутствовать буковая или дубовая листва. Это блюдо для красноклешнёвых членистоногих не только деликатес, но и антисептик, необходимый их иммунной системе.

Чем кормить не стоит?

Хоть красноклешнёвые раки и считаются всеядными, есть продукты, от которых лучше отказаться:

• банановая кожура;
• тёртые свёкла, морковь, картофель – они портят воду;
• яблоки раки не едят.

Не рекомендуется засорять ракоразводные бассейны фаршем, яйцами, творогом, пищевыми объедками, если не обеспечена чистка и фильтрация воды.

Порядок разведения на фермах

Чтобы создать мини-ферму по разведению раков, достаточно небольшого участка и минимальных затрат. Длительность выращивания раков на продажу – год-полтора. Вложенные средства окупаются уже через год.

Порядок искусственного разведения:

1. В октябре-ноябре самок отсаживают в маточный бассейн. В июне появляются новорожденные рачки – их содержат в инкубационных бассейнах.
2. Чтобы обеспечить сохранность личинок, в мае икру собирают и выводят посредством аппарата Вейса. Один инкубатор на 8 л помещает до 15 000 икринок.
3. После второй линьки раков переводят в выростные пруды, где их растят при +22…+24 °C до 8 см в длину и до веса 15-18 г.
4. Годовиков переводят в нагульные пруды, где они набирают массу 40-60 г.

Массовое производство раков требует немалых инвестиций. Подготавливают целую систему бассейнов или ёмкостей, климат-контроль и водоснабжение.

Ёмкости для разведения раков должны быть достаточно большими. Если ракам в них тесно, они едят друг друга. Отдельные резервуары предусматривают для молодняка, иначе он также будет съеден.

Про опыт разведения австралийских раков, можно также узнать  в следующем видео:

По сравнению со многими другими гидробионтами, эти членистоногие неприхотливы, очень быстро растут и дают большой выход ценного мяса. Такие особенности красноклешнёвых австралийских раков делают их весьма привлекательным объектом для промышленного разведения.

Разведение раков

Разведение раков

В тексте ниже я попытаюсь дать краткий обзор некоторых основ разведения раков. Отдельные виды могут иметь другое поведение и требования. Следует также сказать, что мой основной опыт как аквариумиста связан с рыбами, но я постараюсь передать то немногое, что у меня есть.

Определение пола раков:
Определение пола раков не всегда так просто. Половые отверстия расположены в разных местах на теле в зависимости от того, самец это или самка. У самцов есть половые отверстия позади или под задней парой ног. У самок половые отверстия расположены под третьей парой ног, считая сзади. Однако у многих людей есть одно мужское и одно женское половые отверстия, что значительно усложняет определение пола. Но они всегда либо мужчины, либо женщины, обычно мужчины, но вы не можете быть уверены.

Спаривание и вынашивание яиц:
В аквариуме нерест возможен в любое время года. Самец делает небольшой пакет со спермой и кладет его на живот самки. Затем самка откладывает яйца, пропуская их через пакет со спермой, чтобы яйца оплодотворялись. Самка нередко теряет коготь во время этого процесса. Затем она кладет яйца под свой хвост, где они будут храниться до тех пор, пока не будут готовы к выпуску. Как долго это будет происходить, зависит от температуры воды и вида, но не менее 4 недель. Многие другие факторы также могут влиять на продолжительность периода яйценоскости, такие как качество воды, снабжение и качество пищи. Мать будет присматривать за детенышами вскоре после рождения.

Мальки:
Мальки очень маленькие, когда они рождаются, но полностью развитые раки. Мальки обычно питаются детритом, что означает, что они будут питаться разлагающимися частями растений и остатками пищи, которые они могут найти, обыскивая дно. Предпочтение отдается растительной пище, а также вареными листьями салата, которые оставляют разлагаться в аквариуме. Обратите внимание на качество воды. Мальки часто очень каннибалистичны, и для выживания требуется большой аквариум. Сортировка мальков по размеру может помочь повысить выживаемость.

Раки — фото ncbuckeye

Размножение:
Теперь вы знаете об их поведении при размножении и о том, как вырастить мальков, но как заставить их размножаться в первую очередь? Ну, во-первых, вы должны дать им правильную среду и хорошую еду, чтобы привести их в состояние, в котором они могут нереститься. Некоторым видам также нужны разные триггеры для размножения. Этими триггерами могут быть изменение количества света и количества световых часов, изменение температуры, изменение циркуляции и т. д.

Кормление:
Раки обычно едят большинство видов пищи, и я бы рекомендовал кормить их вареным салатом, тонущими гранулами, креветками и раз в неделю или около того мясом рыбы. Это приведет их в хорошее состояние и поможет самке пережить период нереста, поскольку она обычно не ест во время вынашивания икры.

Жилье/окружающая среда:
Многие виды раков можно содержать в относительно небольших аквариумах, но я рекомендую использовать более крупные аквариумы, так как это снижает нагрузку на самок со стороны самцов. Аквариум следует оформить так, чтобы было создано много укрытий подходящего размера. Укрытия можно создавать из камней, корней, цветочных горшков, кокосов, труб из ПВХ и так далее. Важно, чтобы для каждого рака было хотя бы одно, а лучше несколько тайников.

Не нашли нужную информацию? Зарегистрируйтесь бесплатно и задайте свой вопрос на нашем форуме Аквариума!
Наши компетентные сотрудники обычно отвечают на любой вопрос в течение 24 часов.
Аквариумные крабы — руководство по аквариумным крабам
Black Mystery Snail — знакомство с Black Mystery Snail
Разведение краснокоготных мангровых крабов. Как разводить краснопалых крабов.
Пресноводные креветки. Информация о пресноводных креветках.
Креветка-призрак. Информация о креветках-призраках.
Малазийская радужная креветка.
Red Cherry Shrimp — путеводитель по этим креветкам, питающимся водорослями.
Омар с красными клешнями — Краткий обзор омаров с красными клешнями (ракы)
Красноносая креветка — информация о содержании этой креветки в аквариуме.
Улитки: друг или враг в аквариуме? — Биология улиток. Их преимущества и недостатки в аквариуме. Как держать их под контролем.

Хитин раков является важным сырьем

Индейцы Северной Америки уже давно осознали действие панцирей раков на раны. Панцири раков содержат хитин, полисахарид с длинной цепью, обладающий антибактериальным эффектом при нанесении в виде пластыря, который также способствует более быстрому заживлению тяжелых ожоговых ран и предотвращает появление шрамов. Целью текущих исследований является использование хитина для прививок в виде назального спрея, что избавит от необходимости использовать иглы. В своем проектном офисе Vegafood в Констанце д-р Питер Мэй занимается устойчивым разведением раков с целью продвижения исследований хитина в промышленных масштабах. Европейские благородные раки сбрасывают кожу несколько раз в год, предоставляя научно-исследовательским учреждениям и производителям хитиновых продуктов доступ к панцирям ракообразных.

Доктор Питер Мэй работает над созданием фермы по разведению раков. © Биолаго

Европейские раки, и в частности благородные виды раков, были уничтожены в Европе в середине 20-го века из-за болезни, известной как чума американских раков. С тех пор европейским потребителям раков приходится импортировать раков из других стран, в частности из Восточной Европы, Ближнего Востока и Африки. Поскольку в Германии и Швейцарии нет крупных предприятий по разведению благородных раков, несмотря на спрос со стороны предприятий общественного питания, фармацевтики и косметики, доктор Петер Май планирует создать предприятие по разведению благородных раков. Он планирует построить экономичные бассейны площадью 4500 квадратных метров и использовать отработанное тепло для обогрева внутреннего и наружного бассейнов, а также родниковую и грунтовую воду для поддержания высокого качества воды. Мэй предусматривает использование отработанного тепла, производимого холодильной камерой в непосредственной близости от будущего предприятия по разведению раков. Он также планирует снабжать рестораны мясом раков, а научно-исследовательские институты, производителей фармацевтической и косметической продукции раковыми скелетами (то есть панцирями). «Хитин также является основным компонентом экзоскелета насекомых и червей и клеточных стенок грибов. Однако панцири ракообразных гораздо лучше подходят для извлечения хитина, поскольку они содержат гораздо большее количество биополимера», — пояснил Мэй.

Япония и США уже выделяют значительные средства на исследования этого альтернативного сырья, которое можно использовать для широкого круга медицинских целей. Для извлечения хитина из панцирей ракообразных требуются сложные процедуры. Скорлупу измельчают и растворяют в гидроксиде натрия для удаления белка. Затем порошок сушат, а карбонат кальция (мел) удаляют кислотой, в результате чего образуется хитин, соединение, содержащее углерод, водород и азот. Хитин предотвращает рост грибков и бактерий. Он также ускоряет процессы заживления ран. У рыбаков, ловящих креветок, здоровые зубы, потому что они жуют содержащие хитин панцири креветок, которые противодействуют активности стрептококков, вызывающих кариес, и это только один пример.

Хитозановый пластырь предотвращает образование рубцов

Ранее многочисленная в Европе численность благородных раков резко сократилась из-за болезни, известной как американская раковая чума. © Тропенхаус Фрутиген

Хитин плохо растворяется и должен быть обработан, прежде чем его можно будет использовать в медицинских и других целях. Обработка хитина гидроксидом натрия приводит к уксусной кислоте и, наконец, к хитозану. «Хитозан содержит сахарные строительные блоки, содержащие азот, не содержит белка и не отторгается человеческим организмом. При нанесении в виде пластыря он оказывает антибактериальное действие, а также поглощает жидкость из ран, которая в 50 раз превышает его собственный вес», — пояснила Мэй, добавив, что хитозановый пластырь в конечном итоге ферментативно растворяется так же, как и хирургическая нить. из хитозана. Даже тяжелые ожоговые раны можно эффективно лечить с помощью хитозана, который улучшает заживление ран, предотвращая образование рубцов.

Хитин также может покончить с прививками с помощью игл. С этой целью исследователи изучают возможность использования хитозана в качестве системы доставки лекарств, используя способность биополимера образовывать наночастицы в водном растворе. Эти наночастицы хитозана способны проникать через слизистую оболочку носа и увеличивать поглощение фармацевтически активных веществ. В будущем прививки можно будет делать с помощью назальных спреев вместо игл. Такие назальные спреи особенно полезны людям с диабетом. Еще одним положительным свойством хитозана является то, что его сильно положительный заряд притягивает отрицательно заряженные ионы, тем самым связывая липиды крови и снижая риск инфаркта миокарда и инсульта. «Хитозан также связывает тяжелые металлы и, таким образом, может способствовать восстановлению почвы и очистке сточных вод», — сказал Мэй.

Планируемое предприятие по разведению раков требует особых условий.

Для исследований и производства продукции требуется хитин и, следовательно, сырье, из которого он извлекается. До сих пор креветки Северного моря, панцирь которых также содержит хитин, отправлялись в другие страны, где панцири удалялись. Очищенные креветки возвращаются в Германию через несколько недель, но панцири остаются в странах, где креветки очищаются и утилизируются. Питер Мэй вдохновился созданием своего благородного предприятия по разведению раков во время визита в Таиланд, где он руководил проектом по разведению креветок и обнаружил, как гормоны и антибиотики обычно используются при разведении креветок. Он решил попытаться отреагировать на воздействие на раков лекарств, инсектицидов и фунгицидов и сосредоточиться на чистоте тела раков. «Стресс вреден для раков и влияет на качество их мяса и панциря», — сказал Мэй, который теперь имеет многолетний опыт работы в аквакультуре. Он планирует разводить раков, а также исследовать и оптимизировать условия разведения. В настоящее время он изучает способы разведения раков, которые живут в симбиотических отношениях с рыбами.

Для того, чтобы приспособить спаривание, формирование и откладывание яиц, а также цикл линьки раков к тому, что происходит в естественной среде, температуру воды необходимо отрегулировать в соответствии с каждой конкретной стадией развития раков. Раки откладывают икру в зимние месяцы при температуре воды от пяти до семи градусов по Цельсию; панцирь лучше всего развивается летом при температуре от 20 до 22 градусов по Цельсию.