Калькулятор расчетов по выращиванию чеснока

Прежде чем начать бизнес проект, необходимо понимать экономический смысл всего мероприятия и планировать статьи расходов. Ниже мы предлагаем Вам воспользоваться калькулятором для расчета предполагаемых доходов и расходов. Все указанные показатели ориентировочные и могут варьироваться в зависимости от многих факторов. Вставляйте в ячейки свои данные, и изучайте как ваши вводные влияют на конечный результат.

Харьковский фиолетовый до 1 тонны в сетках по 10 кг — цена 100 грн\кг
Более 1 тонны — 75 грн\кг
Испанский в сетках по 10 кг — 150 грн\кг
Однозубок — 200 грн\кг
Воздушка — 300 грн\кг

Калькулятор расчетов по выращиванию чеснока (Цены на 2020 год)

зубок / однозубок

Основные статьи расходов	Предполагаемые затраты на 1 га	И того расходы на вашу площадь
Вводные данные
Площадь		га
Урожайность		кг/га
Цена семян «Зубок»		грн
Цена товарного чеснока, опт		грн
Ширина междурядья		см
Расстояние между растениями в ряду		см
Вес 1 зубчика чеснока		г
Аренда земли			грн
Осень. Предпосевная подготовка
Дискование			грн
Вспашка и боронование			грн
Удобрения			грн
Шелушение головок на зубки (грн/кг)			грн
Предпосевная обработка зубков			грн
Посадка			грн
Весна. Работы в поле
Боронования, культивации			грн
Капельный полив			грн
Хим защита и удобрения			грн
Хим обработки			грн
Обламывания стрелок			грн
Лето. Уборка урожая
Подкапывания			грн
Сбор			грн
Перевозка в склад			грн
Обрезка корней и ботвы (грн/кг)			грн
Сетки			грн
Прочее			грн
Результаты расчётов
Количество семян для посадки		кг
Стоимость семян		грн
Урожай		кг
Расходы		грн
Доходы		грн
Прибыль		грн
Себестоимость 1 кг чеснока		грн

воздушная луковица (2 года выращивания)

Основные статьи расходов	Предпола гаемые затраты на 1 га	Итого расходы на вашу площадь
Вводные данные
Площадь		га
Урожайность		кг/га
Цена семян «воздушка»		грн
Цена товарного чеснока, опт		грн
Ширина междурядья		см
Расстояние между растениями в ряду		см
Вес 1 воздушной луковицы		г
Аренда земли			грн
Осень. Предпосевная подготовка
Дискование			грн
Вспашка и боронование			грн
Удобрения			грн
Посадка			грн
Весна. Работы в поле
Боронования, культивации			грн
Капельный полив			грн
Хим защита и удобрения			грн
Хим обработки			грн
Обламывания стрелок			грн
Лето. Уборка урожая
Подкапывания			грн
Сбор			грн
Перевозка в склад			грн
Обрезка корней и ботвы (грн/кг)			грн
Сетки			грн
Прочее			грн
Результаты расчётов
Количество семян для посадки		кг
Стоимость посадочного материала		грн
Урожай		кг
Расходы		грн
Доходы		грн
Прибыль		грн
Себестоимость 1 кг чеснока		грн

Принимаем заказы на посадочный материал чеснока 2022 года

 

Урожайность чеснока с 1 сотки: как добиться максимальной?

Процесс выращивания любой культуры на больших пространствах требует тщательной подготовки. Помимо обеспечения хороших условий роста, необходимо понять, сколько посевного материала потребуется, какое количество земли на это уйдет, какая урожайность чеснока получится в заданных условиях в итоге. О том, как выращивать урожай чеснока на участках разного размера (от одной сотки до гектара), мы поговорим в этой статье.

Содержание

• 1 Секреты богатого урожая
• 2 Подготовка почвы
• 3 Посев
• 4 Уход
• 5 Максимальный урожай с 1 сотки
• 6 Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Секреты богатого урожая

На урожай чеснока влияет множество факторов, которые следует знать до того, как вы приступаете к культивации растения. В первую очередь, это, конечно, почва и ее химический состав. Лучше всего чеснок произрастает на суглинистой почве, кислотность которой нейтральная или низкая. Чем больше почва будет насыщена органическими и минеральными удобрениями, тем больше урожая можно будет собрать с 1 га.

Следующим пунктом идут растения, которые росли на выбранном участке до этого. Рекомендуется сажать чеснок после капусты, бахчевых культур (тыкв, огурцов, кабачков, баклажанов), бобовых, гороха (особенно, гороха «Вика»), сидератов (озимой пшеницы, горчицы и т. д.). За период вегетации эти культуры насыщают почву питательными микроэлементами, положительно влияют на ее минеральный состав, а также не истощают грунт. Именно это положительно сказывается на росте чеснока, позволяя выращивать более крупные и здоровые луковицы.

С осторожностью следует высаживать растение после раннеспелого картофеля. Несмотря на то, что за короткий промежуток вегетации картошка не успевает значительно истощить почву, это все же может угнетающе сказаться на развитии чеснока.

Подготовка почвы

Участок следует готовить заранее, по меньшей мере за полтора месяца до начала посадки. Лучше всего выбрать хорошо освещаемое место, где не скапливается влага. Как уже было отмечено, для чеснока лучше всего подходит суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Однако помните, что любую почву можно раскислить, применив гашеную известь или доломитовую муку.

Соблюдайте севооборот и не высаживайте его после позднеспелой картошки, репы, морковки. Не следует высаживать на соседних с чесноком участках горох и фасоль, поскольку они активно забирают из почвы все питательные элементы. Список неблагоприятных соседей пополняют также лук, огурец, морковь, помидоры.

Обязательно нужно удобрить почву, иначе чеснок не сможет раскрыть свой вегетационный потенциал. Для подкормки можно использовать следующие смеси:

• В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
• В 5 кг навоза добавляют 30—35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
• В 1 ведре компоста смешивают 10—15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Посев

Перед посевом необходимо разобрать головки на отдельные зубчики, откалибровать, выбирая только самые крупные (из них вырастают большие головки), а затем продезинфицировать. Использовать можно гербицид «Тотрил», который не только повышает иммунитет растения, но и препятствует росту сорняков.

В зависимости от сорта чеснока и вашего климата варьируется дата посева, но в целом озимые виды можно высаживать с начала сентября.

На выбранном участке наметьте борозды глубиной 20—25 сантиметров, дно которых покройте слоем чистого речного песка и золы. Это поможет прорастающим зубчикам чеснока не сгнить во время дождей или таяния снега. Уложите посевной материал на дно грядок, соблюдая расстояние между ними в 10—12 см. Между грядками должно быть порядка 20 см свободного пространства, чтобы корневая система, которая у чеснока довольно развита, не переплеталась между собой. Увлажните борозды, прежде чем засыпать их землей. По завершению посадки обязательно мульчируйте грядки листьями, соломой, хвоей или древесными опилками, чтобы избежать быстрого испарения влаги.

Уход

Сколько растет чеснок? Приблизительные сроки окончания вегетации можно узнать у производителя, поскольку для каждого сорта они различаются. Более того, в разных регионах России период созревания разный.

В процессе роста чесноку необходим регулярный полив приблизительно один раз в 10 дней. Однако если сезон оказался засушливый, то поливать грядки необходимо чаще. После каждого полива следует рыхлить землю.

Также можно проводить подкормки. Сколько их понадобится, зависит от состава почвы и погодных условий в вашем регионе. Обычно используют жидкий коровяк в первый период вегетации, когда чеснок только наращивает зеленую массу. В качестве полива нередко используют дрожжевой раствор, который, помимо насыщения почвы питательными веществами, повышает иммунитет растения против грибковых заболеваний.

В профилактических целях необходимо обрабатывать участок фунгицидами, а также препаратами против насекомых, к примеру, «Круйзер», «Фастак».

Максимальный урожай с 1 сотки

Итак, какой урожай удастся получить с 1 сотки? Это зависит, в первую очередь, от выбранного сорта.

Хорошо зарекомендовал себя выведенный в Украине сорт «Любаша». При соблюдении всех условий роста он дает урожай около 35 тонн с 1 га, то есть порядка 350 кг с 1 сотки. При этом вес одной головки колеблется от 80 до 120 г.

Еще один сорт, который поможет вырастить хороший урожай — «Украинский белый» (и его разновидность «Украинский фиолетовый»). При соблюдении агротехнических условий выращивания с 1 га можно получить 15 —20 тонн (около 150 —170 кг с 1 сотки). Вес одной головки чеснока у этого сорта колеблется от 60 до 140 г.

«Спас» — урожайный озимый сорт, который дает до 20 т чеснока с 1 га (около 200 кг с 1 сотки) при весе одной луковицы до 100 г. Плюс этого сорта в повышенном иммунитете против поражения стеблевой нематодой и фузариоза.

Более мелкие луковицы у сорта «Фиолетовый Харьковский», их масса до 60 г. При этом с 1 га можно получить порядка 11 т (порядка 100 кг с 1 сотки). Несмотря на маленькие луковицы, сорт устойчив ко многим болезням.

Для территории России подойдет румынский сорт «Бенефис». Его отличительные черты заключаются в повышенной морозостойкости, обильном урожае, стабильном иммунитете к различным заболеваниям. Луковицы вырастают весом до 170 г, а из однозубок можно вырастить луковицы до 240 г. При этом с 1 га можно получить порядка 35 —45 т урожая (350 —400 кг с 1 сотки).

Также следует учитывать почву. Даже засадив 10 га участка с неплодородным грунтом отборным посевным материалом, вы не получите указанных выше урожаев. Таким образом, для получения максимального урожая с каждого гектара следует учитывать все нюансы агротехники.

Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Это видео об особенностях выращивания хорошего урожая здорового чеснока, о профилактике и лечении заболеваний культуры.

 

Обзор рынка чеснока Украины 2023

Загрузка…

Магазин → Сельское хозяйство → Овощи и дыни → Чеснок

Последнее обновление отчета: 1 июля 2023 г.

Украина – чеснок – анализ рынка, прогноз, размер, тенденции и выводы

Объем рынка чеснока в Украине

-1,6% до X долларов. Рыночная стоимость увеличивалась в среднем на +3,4% в год за период с 2012 по 2021 год; картина тренда указывала на некоторые заметные колебания, регистрируемые в определенные годы. За рассматриваемый период рынок достиг максимального уровня в $X в 2020 году, а затем в следующем году несколько снизился.

Производство чеснока в Украине

В стоимостном выражении производство чеснока сократилось на X долларов в 2021 г. в экспортной цене. В целом производство продемонстрировало активный рост. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2015 году, когда объем производства увеличился на 105%. За рассматриваемый период производство достигло пикового уровня в $X в 2020 году, а затем упало в следующем году.

В 2021 году средняя урожайность чеснока в Украине достигла X тонн с га, что примерно соответствует показателям 2020 года. Урожайность увеличивалась в среднем на 1,9% в год.% с 2012 по 2021 год; характер тренда оставался относительно стабильным, с небольшими колебаниями в отдельные годы. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2019 году с увеличением на 8,2%. В результате урожайность достигла пикового уровня Х тонн с га. С 2020 по 2021 год рост средней урожайности чеснока оставался на несколько более низком уровне. Несмотря на более широкое использование современных сельскохозяйственных технологий и методов, неблагоприятные погодные условия могут по-прежнему влиять на будущие показатели урожайности.

В 2021 году общая посевная площадь в пересчете на производство чеснока в Украине несколько снизилась до X га, оставаясь неизменной по сравнению с предыдущим годом. Однако за рассматриваемый период на убранной площади была зафиксирована относительно плоская тенденция. Темпы роста оказались самыми высокими в 2019 году, когда посевная площадь увеличилась на 6,3%. Уборочная площадь чеснока достигла X га в 2020 году, а затем сократилась в следующем году.

Экспорт чеснока

Экспорт из Украины

Экспорт чеснока из Украины резко сократился до X тонн в 2021 году, снизившись на -30,1% по сравнению с предыдущим годом. Однако в целом экспорт рос динамично. Темпы роста были наиболее выраженными в 2016 году, когда экспорт увеличился на 204%. За рассматриваемый период экспорт достиг максимума в X тонн в 2018 году; однако с 2019 по 2021 год экспорт оставался на более низком уровне.

В стоимостном выражении экспорт чеснока заметно сократился до X долларов в 2021 году. Однако за рассматриваемый период экспорт продемонстрировал устойчивый рост. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2014 году, увеличившись на 333% по сравнению с предыдущим годом. Экспорт достиг пика в X долларов в 2020 году, а затем значительно упал в следующем году.

Экспорт по странам

Польша (X тонн) была основным направлением экспорта чеснока из Украины, с долей 44% от общего объема экспорта. Более того, экспорт чеснока в Польшу вдвое превысил объем, отправленный во второе по важности направление, Эстонию (X тонн). Третье место в этом рейтинге заняла Румыния (X тонн) с долей 10%.

С 2012 по 2021 год среднегодовой темп роста объемов в Польшу составил +171,9%. Экспорт в другие основные направления показал следующие среднегодовые темпы роста экспорта: Эстония (+196,0% в год) и Румынии (+200,6% в год).

В стоимостном выражении крупнейшими рынками экспорта чеснока из Украины были Польша (X долларов), Эстония (X долларов) и Германия (X долларов), которые вместе составляли 70% от общего объема экспорта. За этими странами следуют Литва, Румыния, Латвия, Молдова, Беларусь, Канада и Россия, на долю которых приходится еще 25%.

Румыния со среднегодовым темпом роста +183,1% зафиксировала самые высокие темпы роста стоимости экспорта среди основных стран назначения за рассматриваемый период, в то время как поставки для других лидеров показали более скромные темпы роста.

Экспортные цены по странам

В 2021 году средняя экспортная цена чеснока составила X долларов за тонну, снизившись на -1,7% по сравнению с предыдущим годом. Однако за рассматриваемый период экспортная цена несколько увеличилась. Темпы роста были самыми быстрыми в 2014 году, увеличившись на 85% по сравнению с предыдущим годом. За рассматриваемый период средние экспортные цены достигли рекордных значений X долларов за тонну в 2020 году, а затем снизились в следующем году.

Средние цены на основные зарубежные рынки существенно различались. В 2021 году страной с самой высокой ценой была Канада (X долларов за тонну), а средняя цена экспорта в Молдову (X долларов за тонну) была одной из самых низких.

С 2012 по 2021 год наиболее заметные темпы роста цен были зафиксированы для поставок в Канаду (+32,4%), в то время как цены на другие основные направления росли более скромными темпами.

Чеснок Импорт

Импорт в Украину

В 2021 году после трех лет роста произошло значительное снижение поставок чеснока из-за границы, когда их объем уменьшился на -22,7% до X тонн. В целом импорт показал заметное снижение. Темпы роста оказались самыми быстрыми в 2019 годукогда импорт увеличился на 49%. Импорт достиг пика в X тонн в 2020 году, а затем заметно сократился в следующем году.

В стоимостном выражении импорт чеснока быстро сократился до X долларов в 2021 году. Однако за рассматриваемый период импорт продолжает демонстрировать относительно стабильную тенденцию. Темпы роста были наиболее выраженными в 2019 году, когда импорт увеличился на 43%. Импорт достиг своего пика в X долларов в 2020 году, а затем значительно сократился в следующем году.

Импорт по странам

В 2021 г. Китай (X тонн) был крупнейшим поставщиком чеснока в Украину с долей 61% в общем объеме импорта. Более того, импорт чеснока из Китая в три раза превысил показатели второго по величине поставщика, Ирана (X тонн). Египет (X тонн) занял третье место в общем объеме импорта с долей 6,2%.

С 2012 по 2021 год среднегодовой темп роста объемов из Китая составил -6,7%. Остальные страны-поставщики зафиксировали следующие среднегодовые темпы роста импорта: Иран (+44,5% в год) и Египет (-1,1% в год).

В стоимостном выражении Китай ($X) был крупнейшим поставщиком чеснока в Украину, на долю которого пришлось 61% всего импорта. Вторую позицию в рейтинге занял Иран ($X) с долей 18% в общем объеме импорта. За ним следует Египет с долей 6,3%.

С 2012 по 2021 год среднегодовой темп роста в стоимостном выражении из Китая составил -4,1%. Остальные страны-поставщики зафиксировали следующие среднегодовые темпы роста импорта: Иран (+50,1% в год) и Египет (-0,3% в год).

Импортные цены по странам

В 2021 году средняя цена импорта чеснока составила X долларов за тонну, увеличившись на 5,1% по сравнению с предыдущим годом. За последний девятилетний период он увеличивался в среднем на +2,8% в год. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2013 году, увеличившись на 15% по сравнению с предыдущим годом. Импортная цена достигла максимума X долларов за тонну в 2017 году; однако с 2018 по 2021 год цены на импорт не смогли восстановиться.

Средние цены заметно различались среди основных стран-поставщиков. В 2021 году странами с самыми высокими ценами были Узбекистан (X долларов за тонну) и Египет (X долларов за тонну), а цены для Ирана (X долларов за тонну) и Турции (X долларов за тонну) были одними из самых низких.

С 2012 по 2021 год наиболее заметные темпы роста цен были достигнуты в Узбекистане (+6,6%), в то время как цены других крупных поставщиков росли более скромными темпами.

Источник: платформа IndexBox

Базовый год	Исторический период	Период прогноза	шт.
2022	2012-2022	2023-2030	долл. США, тонн

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Китай остается крупнейшей страной-потребителем чеснока в мире, включая ок. 67% от общего объема. Более того, потребление чеснока в Китае в шесть раз превысило показатели, зарегистрированные вторым по величине потребителем, Индией. Индонезия заняла третье место по общему потреблению с долей 2,4%.

Китай является страной с наибольшим объемом производства чеснока, включающим ок. 74% от общего объема. Более того, производство чеснока в Китае в семь раз превысило показатели, зарегистрированные вторым по величине производителем, Индией.

В стоимостном выражении Китай был крупнейшим поставщиком чеснока в Украину, на долю которого пришлось 61% всего импорта. Вторую позицию в рейтинге занял Иран с долей 18% в общем объеме импорта. За ним следует Египет с долей 6,3%.

В стоимостном выражении Польша, Эстония и Германия оказались крупнейшими рынками сбыта чеснока, экспортируемого из Украины, с общей долей 70% от общего объема экспорта.

Несколько отстали Литва, Румыния, Латвия, Молдова, Беларусь, Канада и Россия, на долю которых приходится еще 25%.

Средняя экспортная цена чеснока в 2021 году составила $1872 за тонну, снизившись на -1,7% по сравнению с предыдущим годом.

Средняя цена импорта чеснока в 2021 году составила $983 за тонну, увеличившись на 5,1% по сравнению с предыдущим годом.

В данном отчете представлен подробный анализ рынка чеснока в Украине. В нем вы найдете последние данные о рыночных тенденциях и возможностях по странам, динамике потребления, производства и цен, а также о мировой торговле (импорт и экспорт). В прогнозе показаны перспективы рынка до 2030 г.

Охват продуктов:

• FCL 406 — Чеснок

Охват стран:

• Украина

Охват данных:

• Объем и стоимость рынка

• Потребление на душу населения

• Прогноз динамики рынка в среднесрочной перспективе

• Торговля (экспорт и импорт) в Украине

• Экспортные и импортные цены

• Тенденции рынка, движущие силы и ограничения

• Основные игроки рынка и их профиль

Причины купить этот отчет:

• Воспользуйтесь последними данными

• Получите более глубокое понимание текущих событий на рынке

• Откройте для себя жизненно важные факторы успеха, влияющие на рынок

Этот отчет предназначен для производителей, дистрибьюторов, импортеров и оптовиков, а также для инвесторов, консультантов и советники.

В этом отчете вы можете найти информацию, которая поможет вам принимать обоснованные решения по следующим вопросам:

1. Как диверсифицировать свой бизнес и извлечь выгоду из новых рыночных возможностей

2. Как загрузить простаивающие производственные мощности

3. Как увеличить продажи на зарубежных рынках

4. Как увеличить размер прибыли

5. Как сделать вашу цепочку поставок более устойчивой 900 03

6. Как сократить расходы на производство и цепочку поставок

7. Как передать производство в другие страны

8. Как подготовить свой бизнес к глобальной экспансии

Проводя это исследование, мы объединяем накопленный опыт наших аналитиков и возможности искусственного интеллекта. Платформа на основе искусственного интеллекта, разработанная нашими специалистами по данным, представляет собой ключевой рабочий инструмент для бизнес-аналитиков, позволяющий им находить глубокие идеи и идеи из маркетинговых данных.

1. ВВЕДЕНИЕ

Принятие решений на основе данных для развития вашего бизнеса

1.1

ОПИСАНИЕ ОТЧЕТА

1.2

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИИ ПЛАТФОРМА

1.3

РЕШЕНИЯ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА НА ОСНОВЕ ДАННЫХ

1.4

ОПИСАНИЕ ОТЧЕТА

2. РЕЗЮМЕ

Краткий обзор эффективности рынка

2.1

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

2.2

ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА Эта глава доступна только для версии Professional. ПРО

3. ОБЗОР РЫНКА

Понимание текущего состояния рынка и его перспектив

3.1

ОБЪЕМ РЫНКА

3.2

СТРУКТУРА РЫНКА 9000 3

3.3

ТОРГОВЫЙ БАЛАНС

3.4

ДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ

3.5

ПРОГНОЗ РЫНКА ДО 2030 ГОДА

4. САМЫЙ ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ПРОДУКТ

Поиск новых продуктов для диверсификации вашего бизнеса

Эта глава доступна только для Профессиональной версии ПРО

4. 1

ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ВАШЕГО БИЗНЕСА

4.2

САМЫЕ ПРОДАВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

4.3

НАИБОЛЕЕ ПОТРЕБЛЯЕМЫЙ ПРОДУКТ 9 0003

4.4

САМАЯ ПРОДАВАЕМАЯ ПРОДУКЦИЯ

4.5

САМАЯ ПРИБЫЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ НА ЭКСПОРТ

5. НАИБОЛЕЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СТРАНЫ-ПОСТАВЩИКИ

Устойчивая цепочка поставок

Эта глава доступна только для версии Professional Edition ПРО

5.1

ОСНОВНЫЕ СТРАНЫ ДЛЯ ПОСТАВЩИКОВ ВАШЕЙ ПРОДУКЦИИ

5.2

ОСНОВНЫЕ СТРАНЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ

5.3

СТРАНЫ С МАКСИМАЛЬНОЙ УРОЖАЙНОСТЬЮ 90 003

5.4

ОСНОВНЫЕ СТРАНЫ-ЭКСПОРТЕРЫ

5.5

СТРАНЫ-ЭКСПОРТЕРЫ С НИЗКИМИ ЗАТРАТАМИ

6. НАИБОЛЕЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ЗАРУБЕЖНЫЕ РЫНКИ

Выбор лучших стран для увеличения экспорта s

Эта глава доступна только для Professional Edition ПРО

6.1

ОСНОВНЫЕ ЗАРУБЕЖНЫЕ РЫНКИ ДЛЯ ЭКСПОРТА ВАШЕЙ ПРОДУКЦИИ

6. 2

ОСНОВНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ РЫНКИ

6.3

НЕНАСЫЩЕННЫЕ РЫНКИ

6.4

ОСНОВНЫЕ РЫНКИ ИМПОРТА

6.5

НАИБОЛЕЕ ПРИБЫЛЬНЫЕ РЫНКИ

7. ПРОИЗВОДСТВО

Последние тенденции и понимание отрасли

90 002 7.1

ПРОИЗВОДСТВО, УБОРОЧНАЯ ПЛОЩАДЬ И УРОЖАЙНОСТЬ

8. ИМПОРТ

Крупнейшие страны-поставщики импорта

8.1

ИМПОРТ В 2012–2022 ГГ.

8.2

ИМПОРТ ПО СТРАНАМ

8.3

ИМПОРТ ЦЕНЫ ПО СТРАНАМ

9. ЭКСПОРТ

Крупнейшие направления экспорта

9.1

ЭКСПОРТ В 2012–2022 гг.

9.2

ЭКСПОРТ ПО СТРАНАМ 900 03

9.3

ЭКСПОРТНЫЕ ЦЕНЫ ПО СТРАНАМ

10. ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Крупнейшие производители на рынке и их характеристики

Эта глава доступна только для Professional Edition PRO

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1:

Ключевые выводы в 2022 г.

Таблица 2:

Объем рынка в натуральном выражении, 2012–2022 гг.

Таблица 3: 900 03

Рыночная стоимость, 2012–2022 гг.

Таблица 4:

Потребление на душу населения в 2012–2022 гг.

Таблица 5:

Импорт в натуральном выражении по странам, 2012–2022 гг. 002 Таблица 6:

Импорт в стоимостном выражении по странам, 2012–2022 гг.

Таблица 7:

Цены на импорт по странам происхождения, 2012–2022 гг.

Таблица 8:

Экспорт в натуральном выражении по странам, 2012–2022 гг. Экспорт в стоимостном выражении по странам, 2012–2022 гг.

Таблица 10:

Экспортные цены по странам назначения, 2012–2022 гг. , 2012–2022 гг.

Рисунок 2:

Рыночная стоимость, 2012–2022 гг.

Рисунок 3:

Структура рынка – внутреннее предложение по сравнению с импортом, в натуральном выражении, 2012-2022 гг.

Рисунок 4:

Структура рынка – внутреннее предложение по сравнению с импортом, в стоимостном выражении, 2012-2022 гг.

Рисунок 5: 9 0003

Торговый баланс в натуральном выражении, 2012–2022 гг.

Рисунок 6:

Торговый баланс в стоимостном выражении, 2012–2022 гг.

Рисунок 8:

Прогноз объема рынка до 2030 г.

Рисунок 9.

Прогноз рыночной стоимости до 2030 г. 3

Рисунок 12:

Товары: экспорт и рост по типам

Рисунок 13:

Товары: экспортные цены и рост по типам

Рисунок 14:

Объем производства и рост

Рисунок 15:

Урожайность и рост

Рисунок 16:

Экспорт и рост

Рисунок 17:

Экспортные цены и рост

Рисунок 18:

Размер рынка и рост

Рисунок 19:

Потребление на душу населения

Рисунок 20:

Импорт и рост

Рисунок 21:

Цены на импорт

Рисунок 22:

Производство в натуральном выражении, 2012–2022 9 0003

Рисунок 23:

Производство в стоимостном выражении, 2012–2022 гг.

Рисунок 24:

Убранная площадь, 2012–2022 гг.

Рисунок 25:

Урожайность, 2012–2022 гг.

Рисунок 26:

Импорт, в натуральном выражении, 2012– 2022

Рисунок 27:

Импорт в стоимостном выражении, 2012–2022 годы

Рисунок 28:

Импорт в натуральном выражении по странам, 2022 год

Рисунок 29:

9000 2 Импорт в натуральном выражении по странам, 2012–2022 гг.

Рисунок 30:

Импорт в стоимостном выражении по странам, 2012–2022 гг.

Рисунок 31:

Цены на импорт по странам происхождения, 2012–2022 гг.

Рисунок 32:

Экспорт в натуральном выражении, 2012–2022 гг. Экспорт в стоимостном выражении, 2012–2022 гг.

Рисунок 34:

Экспорт, в натуральном выражении, по странам, 2022 г.

Рисунок 35:

Экспорт, в натуральном выражении, по странам, 2012–2022 гг.

Рисунок 36:

Экспорт в стоимостном выражении по странам, 2012–2022 годы

Рисунок 37:

Экспортные цены по странам назначения, 2012–2022 гг.

Вебинар: Декарбонизация и ваша бизнес-стратегия — инструменты и торговые площадки

Вебинар: Декарбонизация и ваша бизнес-стратегия — инструменты и торговые площадки

Присоединяйтесь к нам в нашей последней серии вебинаров, чтобы получить информацию от отраслевых экспертов и принять участие в продуктивном обсуждении!

вторник, 8 февраля 2022 г. , 16:00 по восточноевропейскому времени

Веб-семинар: Декарбонизация и ваша бизнес-стратегия — шаги и практика

Вебинар: Декарбонизация и ваша бизнес-стратегия: шаги и практика

Присоединяйтесь к нам в нашей последней серии вебинаров, чтобы получить информацию от отраслевых экспертов и принять участие в продуктивном обсуждении!

вторник, 25 января 2022 г., 16:00 по восточноевропейскому времени

Веб-семинар: глобальный рынок чеснока 2020 – статистика, тенденции и аналитические данные

Вебинар: Мировой рынок чеснока в 2020 году: статистика, тенденции и информация

Присоединяйтесь к нашему живому вебинару, чтобы получить представление о мировом рынке чеснока.

Понедельник, 15 июня 2020 г., 16:00 по восточноевропейскому времени

• • •

Чеснок | Овощи | Правительство Саскачевана

Чеснок ( Allium sativum ), член семейства амариллисовых (семейство амариллисовых), представляет собой многолетнее травянистое растение, которое часто выращивают как однолетнюю культуру. Чеснок выращивают более 5000 лет, и считается, что он возник в Центральной Азии вокруг Каспийского моря и на восток в сторону Китая. В конце концов чеснок был распространен в Китае, на Ближнем Востоке и в Европе, а в конечном итоге и на других континентах. Чеснок, вероятно, впервые был выращен в Саскачеване иммигрантами из России и Восточной Европы, которые привезли с собой свои собственные штаммы чеснока.

Завод

Чеснок — это луковичное растение, которое зимой впадает в спячку. Луковицы состоят из более мелких частей, называемых зубчиками, число которых может варьироваться от 3 до 40, в зависимости от сорта, условий выращивания и степени зрелости луковицы. Длинные, узкие, плоские листья расположены на стебле поочередно, зеленого или голубовато-зеленого цвета. Некоторые сорта чеснока будут цвести (называемые харднек, топсет или рокамболь), в то время как другие (мягкотелый, артишок или серебристая кожица) цветут редко. Те, что цветут, будут производить маленькие луковицы, а не семена. Чеснок твердой шейки обычно считается более ароматным и его легче чистить, с меньшим количеством, но более крупными зубчиками, хотя его труднее хранить в течение длительного времени. Недавние исследования в Саскачеване показали, что чеснок, выращенный в северном климате, представляет собой лучший посадочный материал, чем чеснок, выращенный в более южных регионах.

Чеснок выходит из состояния покоя примерно через 4 месяца хранения. Это выносливое растение, приспособленное к прохладному сезону. Многие сорта выдерживают очень низкие температуры зимой, и даже молодые ботвы вполне устойчивы к морозам. Корни будут расти при температуре выше 8ºC. Тем не менее, температура выше 30ºC препятствует формированию луковиц и вызывает преждевременное старение листвы. По этой причине чеснок нужно сажать рано, чтобы в мае-июне начался бурный рост.

Кулинарное использование

Чеснок широко использовался в кулинарии на протяжении веков, но в одних этнических группах он ценится гораздо больше, чем в других. Он может иметь сильный вкус и резкий запах, и этот запах часто передается потребителю. Это больше проблема, когда чеснок используется в сыром виде, так как приготовление делает его мягче. Чеснок используется для ароматизации супов, тушеных блюд, салатов, заправок для салатов и спредов. Обычно используют гвоздику, но иногда используют и листья. В восточной кулинарии также широко используются цветущие черешки. В коммерческих целях чеснок также маринуют, обезвоживают или используют для ароматизации соли или масла. Было обнаружено, что чеснок богат клетчаткой, минералами, витаминами и аминокислотами 9.0003

Лекарственное использование

Хотя чеснок с древних времен рекомендовался в различных культурах в лечебных целях, только недавно некоторые из его применений были задокументированы как лекарственные. Хорошо известно, что чеснок содержит аллицин, природный антибиотик. В настоящее время чеснок рекламируется как средство для лечения высокого уровня холестерина, инфекций верхних дыхательных путей, улучшения кровообращения, а иногда и для предотвращения рака. Он использовался для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, лечения диабета, расстройств пищеварения, аллергии и астмы, а также для повышения иммунитета. Чесночные продукты в настоящее время широко продаются в качестве растительных добавок. Это может быть в виде капсул с чесночным маслом, таблеток и капсул нестандартизированной и стандартизированной активности, а также в виде жидких экстрактов. Также продаются жидкие экстракты и порошки или таблетки без запаха, но эффективность некоторых из этих продуктов подвергается сомнению. Лечебная ценность коммерческих препаратов чеснока в значительной степени зависит от содержания в них аллицина и продуктов его превращения, которые, в свою очередь, в значительной степени зависят от способа получения.

Выращивание — размножение

Семена настоящего чеснока недоступны; поэтому луковицы чеснока покупают и разделяют на зубчики непосредственно перед посадкой. Эта процедура известна как растрескивание и является трудоемкой, если выполняется вручную. Покупатели должны покупать самые здоровые доступные акции. Сажать следует только здоровые гвоздики, и желательно сажать самые крупные из имеющихся гвоздик. Обычно производители оставляют часть урожая для повторной посадки в следующем сезоне. Примерно 700-1000 кг посадят на 1 га. Чеснок с твердой шейкой дает надземные луковицы, которые можно сажать, но, поскольку они не дают многозубчатых луковиц более одного года, их обычно не сажают.

Сорта

Во всем мире доступны сотни сортов чеснока, но лишь небольшое их количество было протестировано в Саскачеване. Урожайность не всегда была постоянной в пределах данного сорта. Рекомендуется, чтобы производители проводили собственные испытания сортов, прежде чем приступать к посадкам в коммерческих масштабах. Местные производители могут предоставить или порекомендовать другие сорта. Основным сортом, выращиваемым в Саскачеване, является «Музыка», сорт жесткой шеи, который, как сообщается, имеет очень высокий уровень аллицина. Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок, а скорее крупный лук-порей, похожий на чеснок, и он может быть менее выносливым, чем обычный чеснок. Здесь его не выращивали в промышленных масштабах.

Время посева

Чеснок можно сажать весной или осенью. Осенняя посадка несколько более рискованна, поскольку существует опасность вымерзания, но также есть потенциал для получения более высоких урожаев при осенней посадке. Как правило, осенние посадки производятся в середине-конце сентября. Холодная зима нарушит покой луковиц и позволит начать рост ранней весной. Если чеснок предстоит сажать весной, предварительно охлажденные луковицы следует высадить в подготовленную почву до конца апреля. Такая ранняя посадка позволит растению достичь достаточного размера к концу июня, когда начнется образование луковиц. Поздно посаженные культуры будут иметь плохие луковицы и давать плохие урожаи.

Требования к полевой площадке и почве

Необходимо выбрать поле, которое в последнее время не засаживали луком. Следует избегать полей с проблемами сорняков, так как чеснок является плохим конкурентом. Место для посадки должно быть на полном солнце и хорошо дренировано. Можно использовать супесчаные и суглинистые почвы, но очистка луковиц при сборе урожая может быть затруднена на тяжелых почвах. Кроме того, тяжелая почва препятствует развитию луковиц, а если она еще и сухая, луковицы могут быть шероховатыми или неправильной формы. Умеренное содержание органического вещества (от 3 до 4%) желательно для удержания влаги, питательных веществ и уменьшения образования корки на почве. Перепревший навоз или сидеральные культуры можно использовать для улучшения содержания органического вещества в почве перед посадкой. Допустим рН почвы от 6,0 до 7,5. Если почва легкая, желательна хорошая ветрозащита.

Требования к плодородию аналогичны луку. Если содержание нитратов и азота в почве до 60 см превышает 90 кг/га (80 фунтов/акр), дополнительный азот не требуется. На очень неплодородных почвах можно добавить от 130 до 180 кг/га (116-130 фунтов/акр) азота. Обработка должна быть разделена на три-пять обработок, последняя опрыскивание производится за 4-6 недель до сбора урожая. Уровень фосфатов должен составлять около 175 кг/га (156 фунтов/акр), а уровень калия – от 225 до 450 кг/га (от 201 до 401 фунтов/акр). Последние вносят в почву осенью перед посадкой.

Посев в поле

Гвоздику сажают на глубину 5-10 см с расстоянием между рядами около 7-8 см, хотя для некоторых сортов с крупными луковицами может потребоваться до 12 см. Между рядами должно быть не менее 30 см, в зависимости от используемого оборудования для выращивания. Гвоздику, как правило, сажают вручную на небольших участках, но для промышленного производства очень желательно использовать сеялку, чтобы снизить затраты на рабочую силу. Устройства, импортированные из США и Израиля, доступны у дилеров Онтарио по цене от 1000 до 10 000 долларов.

Орошение

Чеснок требует достаточного количества влаги во время выращивания и образования луковиц и чувствителен к нехватке влаги. Большинству почв требуется 2,5 см воды в неделю, хотя, если погода жаркая и почва очень песчаная, может потребоваться больше влаги. Желательно прекратить полив к полудню, чтобы листва могла высохнуть за ночь. Осенью перед сбором чеснока желательно держать его сухим, так как это облегчает сбор и очистку, а также уменьшает окрашивание оболочек луковиц.

Борьба с сорняками

Чеснок является очень плохим конкурентом сорнякам, поэтому с сорняками необходимо тщательно бороться. Желательно, чтобы поле было оставлено под летним паром за год до посадки. Органические производители найдут чеснок очень трудоемким. В Канаде зарегистрировано всего несколько гербицидов для чеснока. Свяжитесь с провинциальным специалистом по овощеводству, чтобы получить список зарегистрированных гербицидов.

Удаление цветов

Чеснок Hardneck образует длинный цветущий стебель (стебель), из которого в конечном итоге образуются луковицы. Черешок следует удалять на раннем этапе его развития, так как эта практика увеличивает урожайность луковиц, особенно в северном климате. Есть предположение, что слишком раннее удаление черешков может привести к ухудшению хранения луковиц.

Борьба с насекомыми и болезнями

Чеснок подвержен тем же насекомым, что и лук. Луковые личинки, трипсы и проволочники являются потенциальными вредителями, но они не представляют серьезной опасности для коммерческих насаждений. Исследовательские испытания в Outlook были опустошены личинками в один год, несмотря на то, что лук на том же участке был свободен от личинок.

Вирусы часто обнаруживаются в посадочном материале чеснока, но часто они находятся в латентном состоянии и не вызывают особых проблем. При выращивании в условиях стресса зараженный вирусом чеснок может терять энергию и давать низкие урожаи, особенно при наличии нескольких вирусов. Культивирование тканей может быть успешным в уничтожении вирусов, но свободный от вирусов посадочный материал в настоящее время обычно недоступен.

Грибковые заболевания, такие как белая гниль, базальная гниль, серая гниль и пенициллезная плесень, могут быть обнаружены в посевном материале чеснока или в поле. Эффективность фунгицидов не доказана, поэтому основным методом борьбы является приобретение высококачественного посадочного материала и уничтожение больных растений по мере их обнаружения. Чрезмерная влажность почвы осенью будет способствовать грибковым заболеваниям, как и ранение чеснока при выращивании и сборе урожая. Чеснок должен храниться в оптимальных условиях, чтобы свести к минимуму грибковые проблемы.

Сбор урожая

Сроки сбора урожая очень важны. Хотя выкапывание является обычным явлением в августе, его не следует проводить до того, как верхушки листьев отомрут примерно на 1/3 пути, чтобы дать луковицам достаточно времени для созревания и обеспечить хорошие урожаи. Если собрать урожай слишком поздно, луковицы могут покрыться пятнами, расколоться и стать подверженными грибковым инфекциям. Сбор обычно осуществляется вручную или с помощью подрезателя.

После выкопки луковицы необходимо пролечить. Это можно делать в поле или в помещении, но требуется хорошая вентиляция. Желательна температура 20ºC в течение 20 дней. После отверждения верхушки и корни удаляют, а луковицы чистят щеткой, чтобы удалить рыхлые оболочки, грязь и прилипшие корни.

Хранение

Идеальная температура хранения 0ºC. При более высоких температурах потеря веса луковиц, гниение и прорастание становятся проблемой. Относительная влажность должна быть в диапазоне от 60 до 70%, чтобы свести к минимуму проблемы с болезнями, прорастанием и ростом корней. В помещении для хранения должно быть хорошее движение воздуха. В этих условиях чеснок хранится от 5 до 8 месяцев, в зависимости от хранимого сорта. Посадочный материал не должен храниться при очень низких температурах непосредственно перед посадкой, а должен храниться при температуре от 6 до 10ºC в течение нескольких недель.

Выход

Урожайность чеснока зависит от условий выращивания, сорта, времени посадки и расстояния между растениями в поле. В целом, хороший урожай должен давать примерно в 5 раз больше, чем посажено. Около 20% урожая можно оставить для будущих посадок. Урожайность в прериях обычно составляет 2-4 т/га, возможна до 10 т/га. Производственные методы и погодные условия могут играть важную роль в урожае. Массовый чеснок обычно продается на вес и сортируется по размеру.

Маркетинг

В настоящее время большинство производителей чеснока считают желательным производство продукции с добавленной стоимостью. Маринованный и плетеный чеснок, а также масла со вкусом чеснока являются одними из самых популярных. Органически произведенный чеснок может быть востребован на фермерских рынках. Благодаря импорту чеснока оптом коммерческие цены на чеснок остаются очень низкими. Чеснок был одним из пяти самых продаваемых растительных продуктов в Северной Америке за последние четыре года. Однако на рынках лекарственных средств доминируют четыре крупные компании в Северной Америке, и, следовательно, возможности продажи чеснока в медицинских целях кажутся ограниченными. Потенциальные производители должны тщательно исследовать рынки, прежде чем начинать крупномасштабное производство чеснока.