Выпечка тортов на дому как бизнес: бизнес-план, оборудование, реклама

Заинтересованность потребителей в получении качественного и уникального продукта раскрывает новые возможности заработка для индивидуальных мастеров. Одним из ведущих направлений в этой сфере является выпечка тортов на дому как бизнес. Главным преимуществом этого вида деятельности являются минимальные вложения и быстрая наработка клиентской базы. В числе недостатков — сложность легализации и высокая ответственность за соблюдение санитарных норм.

Бизнес-план по изготовлению тортов дома

Подходит такой вид деятельности не только для профессиональных поваров-кондитеров. Если вы обладаете хорошими навыками, готовы учиться и осваивать новые техники, вы сможете построить прибыльный бизнес даже без диплома. Важным этапом на пути к успеху является грамотное составление бизнес-плана, в котором будут учтены стартовые вложения, выбран ассортимент продукции, продумана организация производственного процесса, рассчитана себестоимость и оценены все возможные риски.

Выбор ассортимента продукции и оценка целевой аудитории

Как и любой бизнес, выпечка тортов на заказ — не может быть хаотичным процессом, вы должны понимать, что и для кого будете производить. Как правило, торты заказывают по случаю праздников. Последние разделяются на две группы, определяющие вашу целевую аудиторию:

1. Личные (семейные) — дни рождения, свадьбы и годовщины. Такие события происходят круглый год, и они формируют ваш основной (постоянный) доход. Целевой аудиторией этой категории являются семьи с детьми (женщины среднего возраста). Для работы в этом направлении потребуется создание нескольких базовых рецептов, с возможностью индивидуального декорирования.
2. Государственные — Новый год, 8 марта, 23 февраля, День Святого Валентина. Такие праздники создают пиковый спрос на корпоративные заказы. Для обслуживания этой категории мероприятий можно заранее создавать каталоги с готовым декором, что упростит процесс при большом потоке клиентов.

Помимо этого, вашими потенциальными покупателями могут быть рестораны и кейтеринговые агентства.

Особое внимание следует уделить выбору рецептуры. Если вы не профессиональный кондитер, начните с классических рецептов коржей: бисквит, медовое тесто, вафли. Также подберите несколько вариантов кремов. На каждый вид коржей и крема составьте описание и точный перечень продуктов с указанием веса ингредиентов и конечного изделия. Все используемые рецепты необходимо записать в отдельную книгу.

Помимо рецептуры, важно уделить внимание дизайну тортов. Его выполняют при помощи различных продуктов: марципан, мастика, изображения на пищевой бумаге, желе, густые крема, глазурь. Выбранную методику украшения торта необходимо также внести в рецептурную книгу с указанием ингредиентов, количества расхода продуктов и готового объема.

Стартовое оборудование для производства тортов

Чтобы печь домашние торты на заказ, потребуется минимальный стартовый капитал, поскольку значительная часть инвентаря, как правило, уже имеется на любой кухне.

Однако, если ваше оборудование не может обеспечить качественное изготовление, его потребуется заменить или дополнить. Для полноценной работы вам необходимо:

• Духовой шкаф — от 200 долларов;
• Варочная плита — от 100 долларов;
• Ручной блендер с насадками — от 50 долларов;
• Холодильник с морозильной камерой — от 150 долларов;
• Формы для выпечки — от 10 долларов;
• Кондитерские шприцы с насадками — от 5 долларов;
• Посуда различного объема (миски из нержавейки) — от 10 долларов;
• Мерные стаканы или ковши — от 2 долларов;
• Мерная ложка-весы — от 10 долларов;
• Кухонные весы — от 4 долларов;
• Шпатели и кисточки — от 5 долларов за комплект;
• Плунжеры, экструдеры, утюжки и вырубки для работы с мастикой — от 15 долларов;
• Вилки для шоколада — от 15 долларов за набор;
• Цифровой термометр — от 6 долларов;
• Кухонный стол — от 15 долларов.

Таким образом затраты на оборудование с нуля составят от 597 долларов. При условии, что бытовая техника, мебель и посуда уже есть в наличии, стартовые затраты на инвентарь составляют от 72 долларов.

Если есть возможность, вы можете приобрести пищевой принтер для печати изображений для тортов. Его стоимость составляет от 160 долларов плюс от 30 долларов за комплект пищевых чернил.

Расчет себестоимости и таблицы веса изделий

При изготовлении тортов на заказ бизнес-план в обязательном порядке должен включать расчет себестоимости всех видов изделий. Это необходимо для определения рыночной стоимости продукции и, как следствие, вашей прибыли. По каждому выбранному рецепту проводится отдельный анализ, затем определяется ориентировочная месячная выработка и доход.

При расчете себестоимости лучше всего использовать таблицу в Excel, куда будут вноситься ингредиенты тортов и их стоимость. (В сети можно найти готовые таблицы, разработанные мастерами, но они не гарантируют корректность работы). Тут же, при помощи формул, можно составить небольшую программу по расчету веса готового торта. Например, в сводной таблице рецепта вы приводите данные по изделию весом 1 килограмм, а затем с учетом этих параметров составляете пропорцию для определения расхода продуктов на торт, заданной клиентом массы. Чтобы расчеты были более точными, важно учесть категорию используемых яиц.

В таблицу также можно внести данные о затратах времени на выпечку. Все это позволит вам быстро определять стоимость готового изделия в зависимости от текущей рыночной цены продуктов и ваших трудозатрат.

Примерный расчет себестоимости бисквитного торта:

Для коржа (диаметр 28 сантиметров, высота в чистом виде 5,5 сантиметров, конечный вес 1 килограмм):

• Яйца первой категории (7 штук) — от 25 американских центов;
• Сахар (350 граммов) — от 25 центов;
• Мука (280 граммов) — от 16 центов;
• Разрыхлитель (10,5 граммов) — от 5 центов;
• Масло растительное (105 граммов) — от 50 центов;
• Вода (80 граммов) — 2 цента;
• Ваниль — 10 центов.

Крем шарлотт (1 килограмм):

• Яйца первой категории (6 штук) — от 20 центов;
• Сливочное масло 82% (350 граммов) — 1,5 доллара.

Мастика на обтяжку и украшения (1 килограмм):

• Сахар (470 граммов) — от 45 центов;
• Желатин (12,5 граммов) — 20 центов;
• Яйца первой категории (2 белка) — 10 центов;
• Лимонная кислота (1 грамм) — 1 цент;
• Вода (150 граммов) — 3 цента;
• Пищевой краситель — от 2 долларов за набор;
• Сахарная пудра (150 граммов) — 20 центов.

На 1 килограмм коржей потребуется 1 килограмм крема и 0,5 килограммов мастики. Таким образом, себестоимость готового торта весом 2,5 килограмма составит 3,5 доллара. (Цены могут изменяться в зависимости от региона и времени года).

При расчете необходимо учесть не только продукты, но и коммунальные расходы: электрическую энергию, газ и воду, так как при постоянной готовке, оплата коммунальных услуг существенно вырастет.

Однако их следует рассчитывать опытным путем, исходя из суммарного расхода в течение месяца.

Виды упаковки тортов

Важное значение в восприятии вашей продукции клиентом имеет его упаковка. Она должна быть одноразовой и соответствовать современным представлениям. Иными словами, привозить торт заказчику на тарелке или подносе — не профессионально. Правильная упаковка торта:

• Специальная подложка, на которой осуществляется укладка торта изначально. Они бывают различных форм и размеров.
• Готовые картонные или пластиковые коробки. Вы можете приобрести заранее различные размеры коробок под выбранный ассортимент изделий.
• Самостоятельное изготовление упаковки. В интернет сети можно найти множество быстрых методик изготовления оригинальных упаковок, которые позволят вам создать собственный запоминающийся стиль.
• Стоимость выбранной упаковки также добавляется в себестоимость вашего торта.

Уделите должное внимание упаковке ваших кулинарных изделий – это также будет позитивно отражаться на восприятии ваших тортов клиентами

Сколько зарабатывают на тортах

Доход, который обеспечивает бизнес торты на заказ, зависит от вашей выработки. Кондитер среднего уровня способен изготавливать порядка 4 единиц за день. При этом следует учитывать вес изделия. Чем больше объем торта, тем рентабельнее его изготавливать. Например, свадебный торт весом 7,5 килограммов, потребует вложений 10,5 долларов, тогда как его минимальная рыночная цена для покупателя составит от 7 долларов за килограмм или 73,5 доллара. Чистая прибыль составит 63 доллара.

Это означает, что, выполняя ежедневно (при пятидневной рабочей неделе) по одному такому торту (или несколько тортов равного веса), вы сможете зарабатывать до 1260 долларов в месяц.

Как найти заказы и выделиться среди конкурентов

По опыту большинства мастеров поиски клиентов лучше начинать со знакомых, поскольку заказы у надомных кондитеров чаще всего осуществляются по рекомендации. Получить последние можно следующими способами:

• Если вы не знаете с чего начать печь торты на заказ, вспомните ближайшее торжественное событие у своих знакомых и сделайте им рекламный подарок, попросив в благодарность рекомендовать вас своим друзьям.
• В качестве дополнительной рекламы можно создать собственный сайт-каталог и отдельный профиль в социальных сетях (Instagram, Одноклассники, Вконтакте, Facebook). Добавляйте на страницу в качестве друзей своих клиентов, так им будет легко вас найти и рекомендовать другим.
• Если уверены, что сможете сделать много и хорошо, найдите посредников, которые будут продавать ваши торты за процент от сделки (до 10%).

Основная реклама тортов на заказ — это их качество и вкус. Используя новые рецепты, вы должны обязательно провести тестирование продукта, угостив родственников и друзей. Вашу продукцию будут рекомендовать, только если она будет нравиться. Также важен внешний вид и презентация. Каждый ваш шедевр необходимо красиво сфотографировать для публикации в социальных сетях и на сайте. Придумывайте свои неординарные модели тортов, чтобы они выделялись и привлекали внимание.

Чтобы ваш бизнес — выпечка тортов на дому — всегда получал хорошие отзывы, при работе с клиентом, очень важно соблюдать правила приема заказа:

• Согласуйте состав торта.
  Выясните, нет ли аллергии на орехи, шоколад.
• Уточните вес и внешний вид торта — количество ярусов, формат декора.
• Определите точную дату поставки. Срок хранения торта зависит от его состава (от 6 часов до 14 дней), а потому при несвоевременной передаче его клиенту, возрастает риск отравления. Также заказчик может отказаться забирать торт, изготовленный слишком рано, что приведет к непредвиденным финансовым потерям.

Как легализовать бизнес на тортах

Первые заказы вы можете выполнять без регистрации. Если же вы хотите работать для обслуживания крупных мероприятий или поставлять торты в рестораны и кейтеринговые агентства, вам потребуется оформить свою деятельность в налоговой службе.

Организация производства, а тем более выпечка тортов на дому в жилом помещении — запрещена. А потому легализоваться вы можете только фиктивно. Наиболее простой вариант — это открытие ИП с оформлением патента на предоставление услуг населению (подходит только для РФ). Однако такая форма налогообложения допускается при условии, что выпечку тортов вы будете осуществлять на дому у заказчика, а не у себя. Если вы сумеете договориться о поставках в рестораны или кафе, они могут оформить вас как приходящего повара.

Другой способ — вы можете заключить договор аренды помещения в любом учреждении общепита, и представить налоговым и санитарным службам, что вы осуществляете выпечку там. Такие услуги придется оплачивать, но в этом случае вы сможете спокойно работать и пользоваться всеми привилегиями налогоплательщика (официальной рекламой, предоставлением клиентам сертификатов и гарантий).

В любом случае реальное место работы вы должны тщательно скрывать. Это в свою очередь создает определенные риски, поскольку если у клиента обнаружится кишечное отравление, аллергия (даже если не по вашей вине), или вам позавидуют соседи, очень велика вероятность, что к вам придут с проверкой, грозящей огромными штрафами и даже уголовной ответственностью.

При регистрации ИП потребуется завести санитарную книжку и проходить медосмотр не реже чем раз в полгода. На предлагаемую продукцию желательно получить сертификаты (декларацию) соотвествия. Для оформления этих документов можно использовать официальные ТУ и ГОСТы.

Для большинства мастеров выпечка тортов на дому как бизнес является подработкой. Однако при правильном подходе к работе вы сможете развиться в более серьезное предприятие, открыв собственную кондитерскую или даже массовое производство.

Анна Кравец

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Бизнес – торты на заказ. Расчеты вложений и прибыли. Полезные советы и ассортимент продукции.

Выпечка тортов – это один из наиболее частых вариантов бизнеса, который рассматривают женщины, которые имеют много свободного времени и хотят заработать денег. Все начинается с простого увлечения и далее может перерасти в полноценный бизнес вплоть до открытия своего магазина тортов.

В чем плюсы данной бизнес идеи? А их несколько:

1. Можно начинать свою работу на дому имея в наличии базовую электрическую духовку, простой блендер и принадлежности, которые есть практически у каждого на кухне. Вам не нужен большой стартовый капитал, разве что на закупку продуктов, но они сразу же окупятся после продажи торта.
2. Высокий спрос на сладкую продукцию. На самом деле у каждого кондитера есть своя постоянная аудитория, которая за счет рекомендаций постоянно расширяется, и тут есть куда расти, если вам не будет приносить дискомфорт постоянная монотонная работа по выпечке коржей, приготовления кремов и оформления изделий.
3. Возможность привлекать новых клиентов через аккаунты в социальных сетях.
4. Минимальная сезонность, разве что в январе и летние месяцы, но за счет свадеб и дней рождений это компенсируется в последующие периоды.

Из минусов можно выделить высокую конкуренцию. Действительно, сейчас на досках объявлений и в Instagram есть много кондитеров, которые предлагают услуги по производству тортов, в том числе с уникальным оформлением и интересными начинками, поэтому чтобы занять нишу нужно предлагать качественный продукт за адекватную цену.

Важно! Главная задача мастера по выпеканию тортов – это чтобы он был вкусный. Все должно быть идеально от тортов до крема.

Содержание статьи

• Формат работы
• Документы
• Помещение
• Оборудование
• Ассортимент
• Реклама
• Сколько нужно денег для старта?
• Сколько можно заработать?

Процесс раскрутки своего кондитерского бренда обычно состоит с двух этапов.

1. Изготовление тортов в домашних условиях. Это первый этап, когда вы будете пробовать готовить, угощать своих родных и друзей, спрашивать их мнение и постоянно улучшать продукт. Именно на этом шаге не нужно покупать профессиональное оборудование, а можно готовить прямо у себя на кухне, с обычной духовкой. Таким образом, можно продать первые торты на заказ, и начать раскручивать аккаунты в социальных сетях. Такой домашний бизнес может продолжаться не долго, поскольку если вы хотите развиваться и работать официально, вам нужно будет открывать полноценную кондитерскую студию.

2. Открытие небольшого цеха по производству тортов. Для этого не нужно огромный капитал, главное это найти помещение с ремонтом и купить оборудование для работы. Именно о тамком формате работы мы и поговорим далее в статье.

Документы

Чтобы работать официально, вам нужно будет оформить все документы и разрешения для работы.

• открыть ИП.
• указать ОКВЭД на деятельность. Для России – это ОКВЭД 10.71 и 52.24. Для Украины – 10.71 и 47.24.
• подписать договор аренды на помещение.
• получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
• у вас, как повара, должна быть медицинская книжка на руках.
• сертификация оборудования и продукции.

Чтобы сделать все правильно, можно обратиться к юристу, чтобы избежать больших штрафов в будущем.

Откройте собственный магазин конфет и печенья. Ассортимент, место для торговли, поставщики и доход этого бизнеса.

Помещение

Многие могут задать вопрос, а зачем мне помещение, если я могу работать дома? Но тут скорее юридический вопрос. Так, после того как вы укажете ОКВЭ на деятельность, вам нужно будет получать разрешение на работу от СЭС и пожарных, которые работу в домашних условиях не пропустят, с точки зрения санитарных норм и безопасности. Именно для этого нужно подыскать маленькое помещение, где бы вы могли полностью удовлетворить требования этих проверяющих служб.

Площадь помещения может быть от 15 кв.м. и больше. Из коммуникаций должны присутствовать: вентиляция, водопровод, канализация, электричество и отопление.

Локацию можно подбирать где-то на окраине, тут можно экономить и выбирать наиболее дешевые варианты, чтобы уменьшить ежемесячные платежи. Вы в любом случае сможете курьером доставлять торты, или же предложить клиентам самовывоз, что также является плюсом.

Оборудование

Теперь поговорим о базовом наборе оборудования для бизнеса на тортах.

• электрическая духовка;
• рабочий стол из нержавейки;
• холодильное оборудование;
• миксер и венчик для взбивания белков и яичного желтка с сахаром;
• весы и измерительные приспособления в т.ч. мерный стакан и ложки;
• набор тары для замешивания теста;
• набор для выпечки;
• ножи и разделочные доски;
• нож для резки торта;
• шпатель кондитерский и кулинарные кисти для смазывания выпечки;
• бумага для выпечки;
• поворотный круг для выравнивания торта;
• утюжок для мастики – при помощи которого достигается глянцевый эффект;
• пластмассовые и металлические формы для украшений;
• набор оттисков (плунжеров) кондитерских;
• бордюрные выемки и щипцы для мастики;
• прочий инструмент для работы с мастикой;
• фигурная скалка;
• набор силиконовых прессформ (молдов) для лепки;
• маты для формирования и сушки изделий из мастики;
• флористическая проволока для формирования цветов из мастики;
• кондитерские мешки и насадки;
• сито для просеивания муки, крахмала, какао;
• скалка для раскатывания коржей и мастики;
• силиконовая лопатка для перемешивания;
• набор пищевых красителей и пищевые фломастеры.

Стоимость всего этого оборудования составит $2200 — $2600.

Чтобы сэкономить бюджет, можно поискать цены в различных магазинах и найти ту же духовку по акции.

Ассортимент

Если вы собрались печь торты и пирожные, то вам нужно создать каталог продукции.

Весь ассортимент желательно разделить на категории:

• праздничные;
• свадебные;
• детские;
• корпоративные.

Львиную долю заказов будут составлять именно детские торты с использованием декорирования в стиле мультфильмов или в связи с событиями в жизни, например в форме 1. Свадебные торты это сезонный товар, который весьма выгодно печь, ведь там обычно большой вес, а это равно – хороший заработок. Не уходят с рынка и классические торты, тот же наполеон, день-ночь и прочие.

В качестве дополнительной услуги можно изготавливать торты по индивидуальному заказу, это обычно дороже, но многие хотят эксклюзивное изделие.

На рынке есть кондитеры с двумя разными подходами. Первые готовят торты с мастики, а вторые являются ярыми ее противниками. Использовать ее или нет дело ваше, но с помощью мастики можно сделать несравненные по дизайну изделия.

Качество продуктов стоит подбирать очень внимательно, и не нужно экономить, это сразу же скажется на вкусовых характеристиках торта, и клиенты это сразу заметят.

Старайтесь выставлять цены, на продукцию, исходя из среднерыночных, но на начальных этапах можно ценить немного меньше, чтобы привлечь клиентов, а далее уже выравнивать средний чек до нормальных показателей.

Узнайте, как запустить полноценный кондитерский магазин. Ассортимент сладостей, оборудование и место для торговли.

http://biznes-club.com/biznes-idei/kak-otkryt-konditerskij-magazin.html

Реклама

Продвигать свой товар можно в нескольких направлениях, и если вы новичок, то делать это лучше всего через интернет.

1. Создать собственный сайт с каталогом типовых тортов, а также поместить галерею с выполненными заказами. На сайт можно закупать контекстную рекламу по вашему региону.
2. Раскрутка аккаунтов в социальных сетях. Особое внимание уделите аккаунту в Instagram. Публикуйте отзывы, фото и видеоотчеты, новики продукции и прочее. Тут также можно покупать рекламу на свою страницу.
3. Раздача листовок.
4. Акции и бонусные программы для постоянных клиентов.
5. Проведение конкурсов.

Все эти технологии работают и со временем, при условии вкусной продукции вы точно наберете своих постоянных клиентов. По мере появления клиентов, активно будет работать формат личных рекомендаций, и клиенты будут приходить сами.

Сколько нужно денег для старта?

Теперь давайте разберем статьи расходов, которые нужно включить в бизнес план заработка на продаже тортов.

Стартовые вложения:

• покупка оборудования – $2200 — $2600
• стартовая закупка продуктов – $700
• оформление документов – $150
• рекламная продукция (логотип, листовки) – $200

Ежемесячные вложения:

• аренда помещения – от $10 за 1 кв. м. + коммунальные платежи.
• налоги – $150
• пополнение запасов продукции – $500 — $800 (в зависимости от количества заказов)
• реклама – $110 — $160

Если вы будете начинать работу на дому, то вы сможете существенно сэкономить бюджет за счет помещения.

Сколько можно заработать?

Себестоимость 1 кг готовой продукции составит $5,5 — $8.

Рыночная стоимость готового торта $15 — $18 за 1 кг. Средняя прибыль на одном килограмме продукции – $8 — $12. Если вы будете предлагать фирменную упаковку, то прибыль уменьшиться на $0,5 — $1.

Средний вес заказываемого торта – 2 – 3 кг. В день можно реально испечь 3 – 4 изделия и заработать $48 — $110, все будет зависеть от типа заказа. Стоит учитывать, что пока не будет стабильных заказов то ваша прибыль буде составлять $150 — $300, кроме этого ее нужно будет направлять на рекламу и раскрутку своего бренда.

Выводы. Бизнес на тортах – это неплохой шанс для любителей готовить сделать себе карьеру. Основные моменты – это свежесть и вкусовые качества продукта, вежливое отношение к людям, соблюдение сроков, и постоянное вложение в рекламу для наращивания клиентской базы.

Бизнес план торты домашние

Главная » Разное » Бизнес план торты домашние

Выпечка тортов на дому как бизнес: бизнес-план, оборудование, реклама

Бизнес-план по изготовлению тортов дома

Подходит такой вид деятельности не только для профессиональных поваров-кондитеров. Если вы обладаете хорошими навыками, готовы учиться и осваивать новые техники, вы сможете построить прибыльный бизнес даже без диплома. Важным этапом на пути к успеху является грамотное составление бизнес-плана, в котором будут учтены стартовые вложения, выбран ассортимент продукции, продумана организация производственного процесса, рассчитана себестоимость и оценены все возможные риски.

Выбор ассортимента продукции и оценка целевой аудитории

Как и любой бизнес, выпечка тортов на заказ — не может быть хаотичным процессом, вы должны понимать, что и для кого будете производить. Как правило, торты заказывают по случаю праздников. Последние разделяются на две группы, определяющие вашу целевую аудиторию:

1. Личные (семейные) — дни рождения, свадьбы и годовщины. Такие события происходят круглый год, и они формируют ваш основной (постоянный) доход. Целевой аудиторией этой категории являются семьи с детьми (женщины среднего возраста). Для работы в этом направлении потребуется создание нескольких базовых рецептов, с возможностью индивидуального декорирования.
2. Государственные — Новый год, 8 марта, 23 февраля, День Святого Валентина. Такие праздники создают пиковый спрос на корпоративные заказы. Для обслуживания этой категории мероприятий можно заранее создавать каталоги с готовым декором, что упростит процесс при большом потоке клиентов.

Помимо этого, вашими потенциальными покупателями могут быть рестораны и кейтеринговые агентства.

Особое внимание следует уделить выбору рецептуры. Если вы не профессиональный кондитер, начните с классических рецептов коржей: бисквит, медовое тесто, вафли. Также подберите несколько вариантов кремов. На каждый вид коржей и крема составьте описание и точный перечень продуктов с указанием веса ингредиентов и конечного изделия. Все используемые рецепты необходимо записать в отдельную книгу.

Помимо рецептуры, важно уделить внимание дизайну тортов. Его выполняют при помощи различных продуктов: марципан, мастика, изображения на пищевой бумаге, желе, густые крема, глазурь. Выбранную методику украшения торта необходимо также внести в рецептурную книгу с указанием ингредиентов, количества расхода продуктов и готового объема.

Стартовое оборудование для производства тортов

Чтобы печь домашние торты на заказ, потребуется минимальный стартовый капитал, поскольку значительная часть инвентаря, как правило, уже имеется на любой кухне. Однако, если ваше оборудование не может обеспечить качественное изготовление, его потребуется заменить или дополнить. Для полноценной работы вам необходимо:

• Духовой шкаф — от 200 долларов;
• Варочная плита — от 100 долларов;
• Ручной блендер с насадками — от 50 долларов;
• Холодильник с морозильной камерой — от 150 долларов;
• Формы для выпечки — от 10 долларов;
• Кондитерские шприцы с насадками — от 5 долларов;
• Посуда различного объема (миски из нержавейки) — от 10 долларов;
• Мерные стаканы или ковши — от 2 долларов;
• Мерная ложка-весы — от 10 долларов;
• Кухонные весы — от 4 долларов;
• Шпатели и кисточки — от 5 долларов за комплект;
• Плунжеры, экструдеры, утюжки и вырубки для работы с мастикой — от 15 долларов;
• Вилки для шоколада — от 15 долларов за набор;
• Цифровой термометр — от 6 долларов;
• Кухонный стол — от 15 долларов.

Таким образом затраты на оборудование с нуля составят от 597 долларов. При условии, что бытовая техника, мебель и посуда уже есть в наличии, стартовые затраты на инвентарь составляют от 72 долларов.

Если есть возможность, вы можете приобрести пищевой принтер для печати изображений для тортов. Его стоимость составляет от 160 долларов плюс от 30 долларов за комплект пищевых чернил.

Расчет себестоимости и таблицы веса изделий

При изготовлении тортов на заказ бизнес-план в обязательном порядке должен включать расчет себестоимости всех видов изделий. Это необходимо для определения рыночной стоимости продукции и, как следствие, вашей прибыли. По каждому выбранному рецепту проводится отдельный анализ, затем определяется ориентировочная месячная выработка и доход.

При расчете себестоимости лучше всего использовать таблицу в Excel, куда будут вноситься ингредиенты тортов и их стоимость. (В сети можно найти готовые таблицы, разработанные мастерами, но они не гарантируют корректность работы). Тут же, при помощи формул, можно составить небольшую программу по расчету веса готового торта. Например, в сводной таблице рецепта вы приводите данные по изделию весом 1 килограмм, а затем с учетом этих параметров составляете пропорцию для определения расхода продуктов на торт, заданной клиентом массы. Чтобы расчеты были более точными, важно учесть категорию используемых яиц.

В таблицу также можно внести данные о затратах времени на выпечку. Все это позволит вам быстро определять стоимость готового изделия в зависимости от текущей рыночной цены продуктов и ваших трудозатрат.

Примерный расчет себестоимости бисквитного торта:

Для коржа (диаметр 28 сантиметров, высота в чистом виде 5,5 сантиметров, конечный вес 1 килограмм):

• Яйца первой категории (7 штук) — от 25 американских центов;
• Сахар (350 граммов) — от 25 центов;
• Мука (280 граммов) — от 16 центов;
• Разрыхлитель (10,5 граммов) — от 5 центов;
• Масло растительное (105 граммов) — от 50 центов;
• Вода (80 граммов) — 2 цента;
• Ваниль — 10 центов.

Крем шарлотт (1 килограмм):

• Яйца первой категории (6 штук) — от 20 центов;
• Сливочное масло 82% (350 граммов) — 1,5 доллара.

Мастика на обтяжку и украшения (1 килограмм):

• Сахар (470 граммов) — от 45 центов;
• Желатин (12,5 граммов) — 20 центов;
• Яйца первой категории (2 белка) — 10 центов;
• Лимонная кислота (1 грамм) — 1 цент;
• Вода (150 граммов) — 3 цента;
• Пищевой краситель — от 2 долларов за набор;
• Сахарная пудра (150 граммов) — 20 центов.

На 1 килограмм коржей потребуется 1 килограмм крема и 0,5 килограммов мастики. Таким образом, себестоимость готового торта весом 2,5 килограмма составит 3,5 доллара. (Цены могут изменяться в зависимости от региона и времени года).

При расчете необходимо учесть не только продукты, но и коммунальные расходы: электрическую энергию, газ и воду, так как при постоянной готовке, оплата коммунальных услуг существенно вырастет. Однако их следует рассчитывать опытным путем, исходя из суммарного расхода в течение месяца.

Виды упаковки тортов

Важное значение в восприятии вашей продукции клиентом имеет его упаковка. Она должна быть одноразовой и соответствовать современным представлениям. Иными словами, привозить торт заказчику на тарелке или подносе — не профессионально. Правильная упаковка торта:

• Специальная подложка, на которой осуществляется укладка торта изначально. Они бывают различных форм и размеров.
• Готовые картонные или пластиковые коробки. Вы можете приобрести заранее различные размеры коробок под выбранный ассортимент изделий.
• Самостоятельное изготовление упаковки. В интернет сети можно найти множество быстрых методик изготовления оригинальных упаковок, которые позволят вам создать собственный запоминающийся стиль.
• Стоимость выбранной упаковки также добавляется в себестоимость вашего торта.

Уделите должное внимание упаковке ваших кулинарных изделий – это также будет позитивно отражаться на восприятии ваших тортов клиентами

Сколько зарабатывают на тортах

Доход, который обеспечивает бизнес торты на заказ, зависит от вашей выработки. Кондитер среднего уровня способен изготавливать порядка 4 единиц за день. При этом следует учитывать вес изделия. Чем больше объем торта, тем рентабельнее его изготавливать. Например, свадебный торт весом 7,5 килограммов, потребует вложений 10,5 долларов, тогда как его минимальная рыночная цена для покупателя составит от 7 долларов за килограмм или 73,5 доллара. Чистая прибыль составит 63 доллара.

Это означает, что, выполняя ежедневно (при пятидневной рабочей неделе) по одному такому торту (или несколько тортов равного веса), вы сможете зарабатывать до 1260 долларов в месяц.

Как найти заказы и выделиться среди конкурентов

По опыту большинства мастеров поиски клиентов лучше начинать со знакомых, поскольку заказы у надомных кондитеров чаще всего осуществляются по рекомендации. Получить последние можно следующими способами:

• Если вы не знаете с чего начать печь торты на заказ, вспомните ближайшее торжественное событие у своих знакомых и сделайте им рекламный подарок, попросив в благодарность рекомендовать вас своим друзьям.
• В качестве дополнительной рекламы можно создать собственный сайт-каталог и отдельный профиль в социальных сетях (Instagram, Одноклассники, Вконтакте, Facebook). Добавляйте на страницу в качестве друзей своих клиентов, так им будет легко вас найти и рекомендовать другим.
• Если уверены, что сможете сделать много и хорошо, найдите посредников, которые будут продавать ваши торты за процент от сделки (до 10%).

Основная реклама тортов на заказ — это их качество и вкус. Используя новые рецепты, вы должны обязательно провести тестирование продукта, угостив родственников и друзей. Вашу продукцию будут рекомендовать, только если она будет нравиться. Также важен внешний вид и презентация. Каждый ваш шедевр необходимо красиво сфотографировать для публикации в социальных сетях и на сайте. Придумывайте свои неординарные модели тортов, чтобы они выделялись и привлекали внимание.

Чтобы ваш бизнес — выпечка тортов на дому — всегда получал хорошие отзывы, при работе с клиентом, очень важно соблюдать правила приема заказа:

• Согласуйте состав торта. Выясните, нет ли аллергии на орехи, шоколад.
• Уточните вес и внешний вид торта — количество ярусов, формат декора.
• Определите точную дату поставки. Срок хранения торта зависит от его состава (от 6 часов до 14 дней), а потому при несвоевременной передаче его клиенту, возрастает риск отравления. Также заказчик может отказаться забирать торт, изготовленный слишком рано, что приведет к непредвиденным финансовым потерям.

Как легализовать бизнес на тортах

Первые заказы вы можете выполнять без регистрации. Если же вы хотите работать для обслуживания крупных мероприятий или поставлять торты в рестораны и кейтеринговые агентства, вам потребуется оформить свою деятельность в налоговой службе.

Организация производства, а тем более выпечка тортов на дому в жилом помещении — запрещена. А потому легализоваться вы можете только фиктивно. Наиболее простой вариант — это открытие ИП с оформлением патента на предоставление услуг населению (подходит только для РФ). Однако такая форма налогообложения допускается при условии, что выпечку тортов вы будете осуществлять на дому у заказчика, а не у себя. Если вы сумеете договориться о поставках в рестораны или кафе, они могут оформить вас как приходящего повара.

Другой способ — вы можете заключить договор аренды помещения в любом учреждении общепита, и представить налоговым и санитарным службам, что вы осуществляете выпечку там. Такие услуги придется оплачивать, но в этом случае вы сможете спокойно работать и пользоваться всеми привилегиями налогоплательщика (официальной рекламой, предоставлением клиентам сертификатов и гарантий).

В любом случае реальное место работы вы должны тщательно скрывать. Это в свою очередь создает определенные риски, поскольку если у клиента обнаружится кишечное отравление, аллергия (даже если не по вашей вине), или вам позавидуют соседи, очень велика вероятность, что к вам придут с проверкой, грозящей огромными штрафами и даже уголовной ответственностью.

При регистрации ИП потребуется завести санитарную книжку и проходить медосмотр не реже чем раз в полгода. На предлагаемую продукцию желательно получить сертификаты (декларацию) соотвествия. Для оформления этих документов можно использовать официальные ТУ и ГОСТы.

Для большинства мастеров выпечка тортов на дому как бизнес является подработкой. Однако при правильном подходе к работе вы сможете развиться в более серьезное предприятие, открыв собственную кондитерскую или даже массовое производство.

Образец шаблона бизнес-плана по изготовлению торта

Вы собираетесь начать бизнес по изготовлению торта? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана по изготовлению торта и технико-экономическое обоснование, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .

Итак, мы рассмотрели все требования для открытия бизнеса по изготовлению тортов на заказ. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона маркетингового плана по изготовлению торта, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для компаний по изготовлению торта.Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Зачем начинать бизнес по изготовлению тортов на заказ?

Если вы пекарь или поставщик провизии, вам легко заняться изготовлением торта по индивидуальному заказу, потому что те же ингредиенты и процессы, которые используются при приготовлении традиционных тортов, такие же, как и при изготовлении тортов по индивидуальному заказу, за исключением размера разница.

Основными ингредиентами, которые используются при изготовлении торта на заказ, являются мука, масло, сахар, яйца, глазурь и украшения для тортов.Одна вещь в изготовлении торта на заказ заключается в том, что именно ваше творчество может выделить вас среди конкурентов.

Вне всяких разумных сомнений, бизнес по изготовлению тортов на заказ — действительно прибыльный бизнес, потому что вы можете вести бизнес вместе с членами вашей семьи, не выходя из кухни, тем самым сокращая эксплуатационные расходы до минимума. Так что также, если вы можете обеспечить стратегическое место с высокой посещаемостью для открытия магазина, вы можете быть уверены, что получите хорошую прибыль от вашего индивидуального бизнеса по производству тортов.

Кроме того, если вы решили начать бизнес по изготовлению тортов на заказ, вам следует провести технико-экономическое обоснование, а также исследование рынка. Это позволит вам правильно разместить бизнес в сообществе или городе с правильной демографией, а затем сразу же приступить к работе. Бизнес-план — еще один очень важный бизнес-документ, который не следует воспринимать как должное при открытии собственного дела.

Ниже приведен образец индивидуального шаблона бизнес-плана для изготовления торта, который поможет вам с легкостью или без труда написать свой собственный.

Образец шаблона бизнес-плана по изготовлению торта на заказ

Изготовленный на заказ торт является частью индустрии замороженных тортов и кондитерских изделий, и игроки в этой отрасли производят множество тортов, замороженных сладких хлебобулочных изделий, включая мягкие пирожные, сырники, пончики и т. Д. пироги и печенье и др.

Если вы внимательно наблюдаете за событиями в отрасли, вы согласитесь с тем, что, хотя отрасль начинала с пугающего старта, промышленность по производству замороженных тортов и кондитерских изделий в конечном итоге расширилась за пять лет до 2018 года. Растущее сознание в отношении здоровья, изменение вкусов потребителей и конкуренция со стороны свежих хлебобулочных изделий сдерживают спрос на традиционные промышленные продукты.

.

Создание компании по производству кексов на дому — образец шаблона бизнес-плана

Вы заинтересованы в открытии бизнеса по производству кексов из дома? Вам нужен образец бизнес-плана для кексов? Вы испытываете глубокую страсть к приготовлению кексов? Если вы ответили ДА на любой из вышеперечисленных вопросов, я советую прочитать каждое слово на этой странице.

Видите ли, все любят кексы; мое скромное «я» включено. Почему? Причина в том, что они портативны, они имеют прекрасный вкус и бывают разных форм, размеров и вкуса.Иногда мне нравится думать о кексах как о произведении искусства из-за различных дизайнов и впечатлений, которые можно создать с помощью кексов.

Что ж, вышесказанное является личным мнением людей о кексах, но информация, которая важна для вас, как предпринимателя, следующая: « кексов пользуются большим спросом ежедневно ». Кексы используются для разных случаев (, таких как Рождество, День святого Валентина, Пасха, День благодарения, Хэллоуин и т. Д. ), свадеб, детских душей, юбилеев, дней рождения, детских праздников и могут быть поданы как десерт дома.

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы начать собственный бизнес по производству кексов и превратить свою страсть к выпечке тортов в прибыльное предприятие ? Тогда прыгай сюда. Давай научим тебя, как это делать.

Начать бизнес по продаже кексов из дома — Образец шаблона бизнес-плана

1. Совершенствуйте свои навыки изготовления тортов

Первое, что нужно сделать, — это научиться печь, или, если вы уже знаете, как печь, тогда вы должны совершенствоваться ваши навыки выпечки. Вы можете записаться на уроки по изготовлению тортов или мастер-классы с известными пекарями вокруг вас.Вы также можете узнать через Интернет или прочитать книги о том, как приготовить кексы, но желательно зарегистрироваться для практического обучения, поскольку это поможет вам быстрее учиться и совершенствовать свои навыки.

2. Научитесь декорировать кексы

Центральная точка и красота приготовления кексов — в украшениях. Именно украшения делают кексы такими аппетитными и привлекательными. Чтобы добиться успеха в бизнесе по изготовлению кексов, вы должны знать, как их декорировать.Вы также должны проявлять творческий подход и разносторонний подход к своим украшениям.

Вы, скорее всего, узнаете, как декорировать, когда зарегистрируетесь на занятия по выпечке тортов, но если вы этого не сделаете, вам также следует зарегистрироваться на занятия по декорированию. Вы также должны регулярно выходить в Интернет, чтобы узнавать о новых тенденциях и интересных дизайнах.

3. Разработайте свой рецепт

Кексы должны выглядеть и иметь прекрасный вкус, чтобы привлекать клиентов. Если у ваших кексов прекрасный вкус, то велика вероятность, что покупатель вернется и даже приведет с собой больше друзей и порекомендует вас другим.Так что постарайтесь разработать уникальный рецепт, который понравится вашим клиентам.

Вы также можете подумать о создании уникальных комбинаций и разновидностей, таких как клубничный кекс с ванильной глазурью. В начале вы можете пробовать разные вкусы, пока не найдете бестселлеров, а затем сосредоточитесь на них.

4. Выберите креативное фирменное наименование кексов

.

Как написать бизнес-план для бизнеса по производству тортов своей мечты

Фотография из Better Buttercream: потрясающие техники с Эрикой О’Брайен

Ваши торты становятся вирусными в социальных сетях, вы накопили много денег и готовы воплотить в жизнь свои мечты, покрытые помадой, и стать профессионалом. Ваши # цели: превратить вашу любовь к выпечке в бизнес.

Но прежде чем что-либо делать, нужно написать бизнес-план. В этом документе подробно рассматривается каждая деталь вашего бизнеса по производству тортов: его цель, как будут выглядеть торты, кто будут вашими покупателями и сколько все будет стоить. Это также важная часть подачи заявки на получение ссуды от инвесторов или банков.

Вы можете быть невероятным пекарем с секретной формулой сахарного цветка в рукаве, но запуск бизнеса — это не прогулка по торту. Тем не менее, если у вас есть продуманный бизнес-план и действительно необычная выпечка, вы можете просто увидеть, как ваша прибыль умножается, как мини-кексы.

Готовы задокументировать свою мечту?

1. Знайте свой продукт

Вы должны уметь подробно описать, что вы планируете предложить клиентам и почему это уникально.Может быть, вы хотите продавать шикарные современные свадебные торты. Может быть, вы хотите сосредоточиться на очаровательных необычных тортах на детский день рождения. Выпиши все! Это поможет раскрыть ваше видение и укрепить ваш бренд.

2. Изучите своих конкурентов

Скорее всего, в вашем родном городе несколько, если не десятки пекарен. Изучите их цены, клиентскую базу, вкус тортов и брендинг — не для того, чтобы копировать их, а чтобы узнать, что есть на свете, и помочь вам найти свою нишу.

3. Определите свой целевой рынок

Подумайте, какой человек может захотеть купить ваши пирожные. Это может помочь создать опрос, который вы можете отправить друзьям и родственникам (попросите их также передать его в свои сети). Это поможет вам понять, чего хотят ваши клиенты и как им это дать.

4. Составьте бюджет

Сколько денег вам понадобится? Создайте реалистичный бюджет — и не думайте, что ваши цифры будут такими же, как у конкурентов.Предвидите неровности на дороге и планируйте их.

Подумайте о своем ежемесячном доходе. Каков ваш лучший сценарий? Худший вариант? План действий в непредвиденных обстоятельствах? Можете ли вы выделить немного денег на случай, если ситуация станет действительно напряженной? Подумайте, что вам понадобится, вплоть до последнего доллара.

Помните, что вы можете выписывать чеки на аренду коммерческих помещений, коммерческих духовок, холодильников, рабочих мест, освещения, полов и сидений. Возможно, вам придется нанять подрядчиков и других рабочих, чтобы они помогли установить оборудование, сантехнику и освещение. Вам понадобится логотип для вашего бизнеса, вывески для вашего магазина, веб-сайт и, возможно, персонал. Вам понадобятся коробки для тортов, вкладыши для кексов, доски для тортов и, конечно же, много-много масла, сливок и яиц.

Это большой износ ваших кредитных карт. Прежде чем двигаться дальше, убедитесь, что у вас есть все необходимое.

5. Составьте план маркетинга и продвижения

Неважно, испечете ли вы лучшие пирожные во вселенной, если никто не знает, что вы существуете.Не забудьте рассказать о себе в социальных сетях — присутствие в Интернете действительно может поднять ваш бизнес.

6. Готовьтесь к усердной работе

Как и в любом другом успешном бизнесе, для достижения успеха вам нужно работать 24/7 в течение длительного времени. Но если это ваша мечта, дерзайте. Вы собираетесь совершить очень утомительную и волнующую поездку!

.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ( (+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [] ))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [] ) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + ( + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [] ) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [ ])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

.

---

Смотрите также

• Торт на день учителя из конфет
• Ганаш для покрытия торта с подтеками
• Рецепт торт из панкейков
• Рецепт торт ко дню рождения
• Сколько мастики на торт нужно
• Торт ребенку своими руками рецепт с фото
• Апельсиновый крем для торта рецепт фото
• Торт тыква из мастики мастер класс
• Кракелюр на торте
• Торт в виде паспорта на 14 лет
• Торты самые знаменитые

Как начать продавать торты из дома

Если вы хотите начать бизнес по производству тортов, вот советы, которые вы должны знать, чтобы начать продавать торты из дома. Начните подготовку с изучения безопасности пищевых продуктов, законов о домашних продуктах, лучших практик продажи выпечки и того, как подготовиться мысленно.

В этом посте я хочу поделиться некоторыми советами, которые мне пригодились, когда я продавал торты из дома, а также несколько слов ободрения.

Это не исчерпывающий список. Есть много вещей, о которых нужно подумать, когда вы начинаете бизнес, особенно в сфере продуктов питания.

Перейти к:

• Проверить законы:
• Получить страховку:
• Решите, что вы будете предлагать:
• Совершенствуйте свои базовые рецепты:
• Первая практика:
• Определите свою структуру ценообразования:
• Отслеживайте свои финансы с самого начала:
• Сделать хорошие снимки:
• Организовать и выяснить сроки торта:
• Не забывайте о безопасности пищевых продуктов:
• Выясните, как вы будете принимать платежи:
• Настройка фирменных бизнес-элементов:
• Определите свою политику:
• Шпаргалка для печати:
• Другие посты, которые могут вам понравиться:

Для начала скажу, что я не юрист и не бухгалтер, поэтому перед принятием окончательного решения всегда консультируйтесь с профессионалом . Я также не являюсь главным экспертом по ведению бизнеса по производству тортов, но мне удавалось вести свой бизнес в течение нескольких лет, работая полный рабочий день, и я многому научился.

Хорошо, поехали… (кстати, я также сделал удобный лист с советами, который вы можете распечатать бесплатно, в котором перечислены все мои советы. Вы можете найти это ближе к концу поста.)

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ознакомьтесь с законами:

Прежде чем продавать какие-либо продукты из дома, обязательно ознакомьтесь с законами. То, что вы видите людей, продающих еду из дома на Facebook, не означает, что это законно.

Не верь, что эти другие люди сделали свою домашнюю работу. Вы тот, кто должен платить за свои ошибки, поэтому следите за собой и проводите собственное исследование.

Погуглите законы штата о продаже продуктов питания из дома:

• Есть ли в вашем штате закон о питании в коттеджах? Если да, то что он говорит?
• Вам нужна отдельная кухня?
• Вы можете продавать что угодно или только нескоропортящиеся товары?
• Как насчет требований к маркировке?

Знай свои законы… познакомься с ними. В Техасе у нас есть закон о питании в коттеджах . Это означает, что мы можем продавать еду вне дома, но это не может быть еда, которую нужно хранить в холодильнике.

Когда я продавал торты из своего дома, это накладывало ограничения на типы тортов и начинок, которые я мог продавать. Иногда вам просто нужно проявить творческий подход.

Например: если кто-то хотел масляный крем из сливочного сыра, мне пришлось бы делать американский масляный крем с добавлением ароматизатора сливочного сыра.

Законы не то, что вы хотите игнорировать. Судебные процессы — это реальная сделка, и если вы просто индивидуальный владелец, то на карту поставлены ваши личные деньги, а не только деньги бизнеса. Будьте очень осторожны, чтобы следовать закону.

Не знаю, как в других штатах, но если вы находитесь в Техасе, вот ссылка на наш закон о продуктах питания в коттеджах: Закон Техаса о продуктах питания в коттеджах

Я также не могу не подчеркнуть, насколько важно соблюдать также правила маркировки. В вашем штате или местном органе власти могут быть определенные вещи, которые вы должны маркировать (в Техасе так).

Понятно, что вы не можете наклеить этикетку на сам торт, но вы можете прикрепить этикетку к коробке с тортом.

Это может показаться отягчающим, но на самом деле закон существует для защиты людей. Лично у меня аллергия на лесные орехи (поэтому в моем блоге вы не увидите много тортов с орехами), и, честно говоря, я из тех людей, которым действительно нравятся этикетки с аллергией на продуктах.

Получите страховку:

Это еще один способ «прикрыть свою задницу». У меня долгое время не было страховки, и это очень нервировало меня. Моя дневная работа работает библиотекарем (хотя я не юрист), поэтому я своими глазами вижу безумное количество судебных исков, которые продолжаются.

Иногда это может быть простая ошибка с вашей стороны, или клиент раскаялся и хочет отомстить. Кто знает, но если у вас есть какая-то страховка, это может дать вам немного больше душевного спокойствия.

Рекомендуется позвонить своему страховому агенту, у которого вы застраховали дом или автомобиль, и сначала спросить их, что они предлагают.

В итоге я получил FLIP, программу страхования ответственности за продукты питания. Я платил за год, и это было не слишком дорого.

Так вот, мне никогда не приходилось подавать претензии, поэтому я не могу дать отзыв о том, как они оплачивают претензии, поэтому предлагаю прочитать о них и попытаться найти некоторые отзывы.

Вот ссылка на их веб-сайт: FLIP — Программа страхования ответственности за продукты питания

Решите, что вы будете предлагать:

Вы должны решить, какие торты вы хотите предложить (или, по крайней мере, иметь хорошую идею). Вы всегда можете настроить позже, как только вы получите некоторый опыт за поясом.

Итак, вычислите:

• Вы хотите делать только торты ко дню рождения?
• Свадебные торты?
• Кексы или кейк-попсы?
• Только торты с масляным кремом или вы будете предлагать торты с помадкой?
• Включаете ли вы доставку или плату за нее?
• Вы вообще доставите?
• Как насчет цветов на тортах?

Вам не нужно прорабатывать каждую деталь, но у вас должно быть представление о том, что вам нравится делать и что вы на самом деле не хотите делать.

Вы не обязаны принимать заказы на торты, которые вам не нравятся. Если вы ненавидите работать с мастикой, предлагайте торты только с масляным кремом.

Вы всегда сможете расширить свои предложения позже, если обнаружите, что действительно хотите расшириться, и как только вы получите больше опыта.

Совершенствуйте свои базовые рецепты:

Вы хотите собрать свои базовые рецепты тортов и усовершенствовать их. Вам не нужно разбираться во всех типах рецептов, которые вы когда-нибудь предложите или , но запишите свои основные рецепты и убедитесь, что вы довольны ими.

Вы, по крайней мере, хотите базовое меню вкусов, которые вы предложите. Конечно, вы получите запросы на уникальные вкусы, и вы можете принять вызов, если захотите, но, по крайней мере, доведите до совершенства основы, такие как ваниль, шоколад, мрамор или что-то еще, популярное в вашем регионе.

Я неравнодушен к рецептам в моем блоге, и вот некоторые основы, которые вы, возможно, захотите попробовать:

• Фасольовый ванильный торт
• Белый торт (свадебный)

9 Шоколадный торт

• Мраморный торт
• Красный бархатный торт

Практика первая:

Хорошо, я знаю, что вы это знаете, но я должен это сказать. Сначала потренируйтесь, прежде чем начать продавать торты.

Не начинайте, пока не будете готовы. Это не означает, что вы должны знать все , но вам нужно хорошо разбираться в основах и знать их.

Ты тоже не хочешь вечно ждать, потому что всего никогда не узнаешь. Даже те знаменитые кондитеры не знают всего. Я имею в виду, что они знают тонну, но они все еще учатся и экспериментируют.

Попрактикуйтесь в приготовлении основных тортов. У вас должны быть базовые навыки украшения тортов, например, как покрывать торты масляным кремом, укладывать торты друг на друга и т. д.

Определите свою структуру ценообразования:

Подумайте, как вы будете оценивать свои торты. Есть много разных способов сделать это.

Вам не обязательно использовать только один конкретный метод ценообразования. Например, взимание платы за порцию не очень хорошо сработает для очень сложного торта, который требует гораздо больше работы, чем простой торт со льдом, но имеет такое же количество порций.

Итак, не рекламируйте, что ваши торты стоят 2,50 доллара за кусочек (или любую другую цену), потому что тогда вы загоните себя в угол. Вы всегда можете использовать сумму «за ломтик», чтобы помочь вам процитировать торт, но лично я никогда не говорил «мои торты — это x количество за ломтик». Я просто сделал цитату для всего этого.

Большинство клиентов действительно думают, что количество порций вызывает рост цены, и это может быть правдой от до , но в основном это объем работы, связанный с этим конкретным дизайном.

Вы также можете установить структуру ценообразования, в которой будут указаны цены на обычные торты с масляным кремом для тортов диаметром 6, 8 и 10 дюймов… а затем добавить оттуда, если хотите.

Если вы попытаетесь быть дешевым человеком, вы будете работать до смерти и чувствовать себя недооцененным и обиженным в то же время. Вы потеряете любовь к приготовлению тортов.

У Cake Boss есть хорошая статья о том, как взимать плату, если вы хотите ее проверить. Вот ссылка на него: Cake Boss Сколько я должен брать за свои торты

Это всего лишь одна из тех вещей, которая потребует некоторой практики. Не корите себя, если несколько раз недооценили. Это произойдет. Просто переоцените и пообещайте себе не недооценивать свою работу в следующий раз.

Чем дольше вы будете это делать, тем лучше и быстрее будете назначать цены.

Отслеживайте свои финансы с самого начала:

Начните вести бухгалтерию с самого начала и не забывайте о налогах. Если вы не уверены, как налоги повлияют на вас, выполните поиск в Google для своей страны и штата или обратитесь в местную налоговую инспекцию и спросите.

Не нужно изобретать. Сначала вы можете просто сохранить простую электронную таблицу в таблицах Excel или Google, которые можно использовать бесплатно. Позже вы можете перейти к чему-то более причудливому, например, QuickBooks 9.0042 или Freshbooks или что-то подобное.

Обязательно отслеживайте свои доходы и расходы с самого начала. Если у вас есть отдельный банковский счет, отслеживать таким образом гораздо проще.

Делайте хорошие снимки:

Вам не нужно изобретать и тратить кучу денег на новую камеру. Вы можете использовать свой телефон, если хотите.

При желании вы можете приобрести пару виниловых задников и сфотографироваться рядом с источником естественного света. Выключите внутреннее освещение, если оно имеет желтые лампочки. Желтые лампочки делают фотографии ужасными. Попробуйте сфотографироваться рядом с окном или возьмите лампочки «дневного света».

Есть также множество приложений для редактирования фотографий, которые вы можете использовать прямо сейчас, и они действительно могут делать удивительные вещи.

У меня есть пост с несколькими простыми советами по фотосъемке тортов. Вы можете найти это здесь: Практические советы по фотографированию тортов плюс редактирование

С тех пор я кое-что изменил после этого поста, но это все еще хорошее место для начала.

Вот еще одно примечание о фотосъемке: Старайтесь не отправлять клиенту снимки, находящиеся в процессе. Вы можете быть взволнованы и хотеть поделиться с ними тем, как продвигается торт или как продвигается этот топпер, который вы сделали, но в большинстве случаев это имеет для вас неприятные последствия.

Пару раз, когда я это делал, это имело неприятные последствия. Они захотят полностью все изменить, даже если вы сделали дизайн, который они просили и с которым согласились. Вы потеряете больше денег и больше времени и/или разочаруете клиента, который не понимает, сколько времени это занимает и сколько времени уходит на изменение дизайна.

Клиенту также трудно увидеть ваше видение, поэтому отправка фотографий «в процессе» может вызвать у него панику, потому что он видит середину, а в уме вы видите конечный результат.

Если у вас попросят фотографию в процессе, просто оцените ее наилучшим образом. Я бы точно не был груб. Честно говоря, большинство людей не просят об этом.

Вы также можете завести страницу в Facebook и учетную запись в Instagram и добавить туда фотографии своих тортов. Скажите всем, кого вы знаете, что вы делаете торты и сообщите им, где они могут найти вас и фотографии ваших тортов.

Организуйте и определите сроки изготовления тортов:

Вы захотите создать организованную систему для приема заказов, отправки контрактов и отслеживания всех ваших проектов тортов.

Приведите себя в порядок и определите основной график приготовления торта. Имейте место, где вы храните все свои проекты тортов, чтобы вы могли планировать заранее.

Планируйте каждый проект, чтобы знать, что и когда вам придется делать, а также какие материалы вам потребуются.

Привыкайте к подготовке и планированию своих проектов. Организованность помогает всему идти гладко.

Если вы легкомысленный человек, это может быть не так важно для вас. Лично я планировщик, и я плохо работаю в условиях стресса и давления, поэтому мне нравится, чтобы все было организовано и спланировано, насколько это возможно.

Если вы ищете систему планирования для планирования большого заказа торта, у меня есть одна для вас. Он называется Ultimate Cake Project Planner и представляет собой руководство с печатными формами, которое поможет вам спланировать свои торты.

Есть два дизайна: Цветочный планировщик и Современный геометрический планировщик. Посмотрите, сможете ли вы получить разрешение на работу с пищевыми продуктами. В большинстве случаев вы можете получить это онлайн, и это выглядит и звучит хорошо для клиентов, когда вы можете сказать, что у вас есть разрешение на работу с пищевыми продуктами.

В вашем штате или местном органе власти может не требоваться разрешение торговца пищевыми продуктами, но если кто-то спросит, поскольку вы готовите дома, будет приятно сказать, что оно у вас есть.

Вы даже можете добавить номер разрешения вашего поставщика пищевых продуктов на этикетки коробок с тортами. (Кстати, не забудьте проверить правильность маркировки в местных законах, как мы упоминали выше. )

Выясните, как вы будете принимать платежи:

Вы хотите настроить, как вы будете принимать платежи: Paypal, Квадрат, наличные, чек, платежное приложение? Просто выясните, как вы будете принимать платежи.

Настройте свои фирменные товары для бизнеса:

Вам нужно будет настроить другие товары для вашего бизнеса, такие как визитные карточки, коробки, этикетки, благодарственные открытки и т. д.

Вещи не должны быть идеальными, поскольку насколько логотипы или другие стационарные идет. Вы всегда можете изменить это и настроить позже. Не зацикливайтесь на попытках сделать свой логотип и веб-сайт (если он у вас есть) идеальными. Вы не хотите слишком долго делать этот шаг.

Он всегда будет меняться и развиваться. Вещи не должны быть идеальными, и вы всегда можете изменить их позже, если вам нужно.

И, кстати, вам даже не нужен сразу сайт. Вы можете начать с Facebook или IG и посмотреть, как все пойдет, а затем, если вы хотите иметь более профессиональное пространство, создать простой веб-сайт.

Существует множество инструментов, облегчающих самостоятельную настройку веб-сайтов. Вы захотите пойти на godaddy и сначала купить свой домен, а затем вы можете использовать веб-сайт / хостинг, такой как Wix, Squarespace или Shopify, чтобы легко настроить его.

Теперь, если вы будете создавать веб-сайт, который будет включать в себя блог о тортах, я бы выбрал WordPress плюс хост, но для простой и простой настройки вышеперечисленные варианты будут работать очень хорошо.

Определите свою политику:

Я считаю, что это одна из самых важных вещей, которые нужно сделать, прежде чем вы начнете продавать торты.

Подумайте об этом: какой будет ваша деловая политика? Например, выясните, что вы будете делать со скидками… Будут ли они у вас на самом деле? Если да, то сколько и для кого? Вы собираетесь дать всем друзьям и семье скидки? Знайте это заранее, потому что вас БУДУТ спрашивать.

Спросите себя: хотите ли вы сначала делать торты для людей бесплатно, просто чтобы попрактиковаться, или вы хотите, чтобы они платили за ингредиенты?

Здесь действительно нет неправильных ответов. Просто определите, что вам удобно делать, а что на самом деле кажется справедливым. Если предоставление бесплатного торта члену семьи или другу кажется несправедливым, и это заняло у вас массу времени, укажите в своем полисе, что вы будете взимать плату с семьи и друзей и какую скидку вы дадите.

Это может прозвучать негативно, но это было так со мной и со многими другими домашними кондитерами, которых я знал. Самые большие проблемы с выпечкой тортов, которые у меня были, были с друзьями друзей, или люди были немного знакомы, но не были близки.

Будут люди, которые будут думать, что, поскольку вы домашний пекарь и они вас немного знают, вы должны быть супердешевыми и заключить с ними «сделку», какой бы несправедливой она ни была по отношению к вам. Подготовьте свою политику к этому.

Вы также захотите определить свою политику в отношении контрактов и депозитов:

• Сколько депозита вы попросите… будет ли он возмещен?
• Насколько заранее клиент должен заплатить?
• Как насчет возмещения?

Составьте базовый контракт и определите, хотите ли вы, чтобы он был подписан для каждого заказа или только на определенную сумму.

Я хочу поделиться с вами тем, что я делал, когда продавал торты, и что у меня получалось:

• Мы с клиентом согласовывали дизайн, и я сообщал цену. Я бы попросил как минимум 50% невозвратный депозит. (Да, как для маленьких, так и для больших тортов.)

Если вы не укажете «невозмещаемый залог» и его нет в вашем контракте, они могут отменить в последнюю минуту, потребовать вернуть свой залог и оставить вас с украшенный торт и нет денег на него.

• Я также не стал бы удерживать дату (включил проект торта в свой календарь) до тех пор, пока не получу депозит и не подписал контракт… Я обязательно сообщил об этом клиенту, плюс я сообщил им дату, когда депозит и контракт нужно было подписать, так что это не будет сделано в последнюю минуту.

• Не откладывайте этот день и не покупайте ингредиенты и расходные материалы до тех пор, пока не будет внесен невозвратный залог. Я не хотел устраивать свидание для кого-то, кто не был серьезен и не планировал выполнять заказ. Если они серьезные, они внесут залог.

• Другая половина оплачивается до или при получении. Желательно до и особенно если это был свадебный торт. Это все должно быть в договоре. Им нужно знать дату, до которой они должны заплатить вам оставшуюся часть долга.

• Есть в договоре последний день они могут вносить любые изменения в дизайн. Дайте им это понять.

• Убедитесь, что в этом договоре также указано, что после того, как он покинет ваши руки, вы больше не несете за него ответственности. Если он упадет из-за того, что его переложили с одного стола на другой, вы не несете ответственности. Если они втыкают в торт какие-то предметы, и он становится неустойчивым или несъедобным, это не ваша ответственность. Это все вещи, которые хорошо заключить в контракт и обсудить с клиентом.

• Убедитесь, что вы оба подписали контракт. Вы можете сделать это на бумаге или через приложение для подписания контракта.

У меня есть образец контракта, который я использовал, и вы можете загрузить его ниже.

Пожалуйста, обратите внимание, что я не адвокат, поэтому это не юридическая консультация. Вам нужно будет проконсультироваться с юристом для получения дополнительной информации о том, что должно быть в контракте.

Вы можете скачать договор по ссылке ниже и использовать по своему усмотрению. Я не несу ответственности, если этот контракт не соответствует вашим потребностям.

Контракт в формате Word

(Если у вас нет программы Word, вы можете загрузить этот файл на свой Google Диск и отредактировать его там.)

Хорошо, после того, как вы получите все основные бизнес-политики решил , на самом деле вы не даете клиентам свою политику… это просто то, что вам нужно.

Конечно, вы дадите им копию контракта, но на самом деле это не ваша бизнес-политика… это просто правила, которым вы следуете в своем бизнесе.

Небольшое примечание о политиках: Я считаю, что наличие бизнес-политик облегчает отказ людям, когда это необходимо. Вы можете просто свалить это на политику. Просто скажите: «Мне очень жаль, но моя политика заключается в том, чтобы… или моя политика заключается в том, чтобы…» или что-то в этом роде.

Таблицы подачи тортов для клиентов:

Хорошо, у вас нет , чтобы сделать это, но я всегда думал, что это добавляет приятный штрих.

Когда вы передаете каждый заказ, вы можете добавить карточки для подачи торта, а также карточки, которые сообщают покупателю о любых несъедобных предметах, которые есть в торте, таких как дюбели и т. д.

Вы можете найти схемы сервировки в Интернете и распечатать их на хорошем картоне. Сократите их до размера, который могут использовать ваши клиенты. Это руководство, которое поможет им разрезать торт. Это особенно полезно для них, если это свадебный торт.

Если есть несъедобные предметы, например, дюбели и т. д., распечатайте карточку со списком этих предметов и дайте им понять, что нужно удалить. Они подумают, что это полезно и в то же время защищает ваш бизнес. Клиентам понравится этот индивидуальный подход.

На самом деле я разработал несколько карточек «Несъедобные в этом торте», которые вы можете распечатать и использовать для себя. (Есть 6 различных дизайнов.) Вы можете загрузить их и либо ввести их, отредактировав PDF-файл, либо просто распечатать и вписать элементы от руки.

Просто нажмите на рисунок или ссылку под ним, и он загрузится автоматически.

Подготовьтесь мысленно:

Вы никогда не будете полностью готовы, но вам, по крайней мере, нужно уметь устанавливать границы.

У вас должны быть определенные границы, а это значит, что если вы не хотите отвечать на звонки клиентов после 17:00 в будние или выходные дни, придерживайтесь их. Вернитесь к своей политике, как мы говорили выше.

Хорошо, теперь я собираюсь говорить правду… Некоторым из нас очень трудно установить границы, особенно нам, женщинам. Нас воспитывают наоборот. Это просто наше общественное давление, но мы можем научиться иному.

Если вам трудно установить границы и на самом деле их соблюдать, и вы иногда позволяете людям ходить по вам повсюду (не стыдно в игре, я тоже был таким), есть очень хорошая книга, которую вы, возможно, захотите прочитать. .

Вы можете найти его здесь: Границы Генри Клауда и Джона Таунсенда

Будьте готовы стать толстокожим, потому что вам придется иметь дело с жалобами, изменениями в последнюю минуту, отмененными заказами после того, как вы их сделали и т. д.

Это все уроки, которые я усвоила, и, честно говоря, не в моем характере хорошо справляться со стрессом или конфликтами, так что я не хотела с этим справляться. Для вас это может быть иначе.

Ваши границы БУДУТ раздвинуты. Будьте добры, но будьте тверды в своих границах. Просто знайте, что подлые люди или люди, которые пытаются воспользоваться вами, НЕ составляют большинство людей.

В то же время вы хотите быть несколько гибким. Если у клиента возникла чрезвычайная ситуация, например, смерть в семье или что-то серьезное в этом роде, вы можете пересмотреть и скорректировать свою политику для этого конкретного случая.

Делайте то, что вам удобно, но и не позволяйте кому-то ходить по вам или запугивать вас.

Продолжайте учиться и пробовать новое:

Продолжайте учиться и пробовать новые вещи и способы делать вещи. Вы можете проходить курсы по Craftsy (теперь BLprint), смотреть видео на YouTube, читать журналы о тортах, читать форумы о тортах и ​​присоединяться к группам по тортам в Facebook. Много раз другие пекари любят делиться тем, что они знают.

Пробуйте новые методы ведения дел. Вы никогда не знаете … это может работать лучше, чем метод, который вы используете сейчас. Сохраняйте непредвзятость.

Получить поддержку:

Присоединяйтесь к группам Facebook, посвященным выпечке и украшению тортов. Вы можете многому научиться, просто читая сообщения других людей, и вы можете задавать вопросы, когда застряли.

Убедитесь, что вы состоите в группе поддержки. Некоторые из них не так благосклонны и могут вызывать у них ощущение напряжения. Можно удалить себя из группы, если вы не чувствуете себя комфортно. Ни у кого нет времени на драму.

Вы также можете присоединиться к онлайн-форумам, таким как CakeCentral . Там много людей, которые очень помогают.

И даже если вы не хотите задавать вопрос, вы можете найти свой вопрос на их форуме. Много раз вы найдете ответ, потому что, вероятно, кто-то уже ответил на него.

Прислушивайтесь к своей интуиции и придерживайтесь своих ценностей:

Если что-то не так с клиентом или заказом, уважайте свою интуицию. Если вы не чувствуете себя достаточно опытным, чтобы приготовить торт определенного типа, вы можете сказать «нет».

Это ваше дело, и вы можете отказаться от заказа, если вам это нужно.

Например, если кто-то требует, чтобы вы испекли торт, который будет на улице, и вы знаете, что будет слишком жарко, то вы можете просто сказать нет. НЕ берите на себя такую ​​ответственность. Если ваша интуиция говорит вам что-то, то прислушайтесь к ней.

Если покупателю нужен конкретный торт, который он нашел в Интернете, обязательно сообщите ему, что окончательный вид может незначительно отличаться из-за того, что его делает другой человек.

Старайтесь как можно лучше управлять ожиданиями. Вы не можете на самом деле контролировать, что клиент подумает о конечном продукте, но вы можете дать ему понять, что будут небольшие отличия от изображения, которое он вам дал.

Вы эксперт. В большинстве случаев клиент не грубит, просто он не знает. Если вам покажут изображение помадного торта и скажут, что хотят его в масляном креме, значит, есть некоторые вещи, которые нельзя сделать с масляным кремом.

Объясните им это… они просто этого не понимают. Если они непреклонны в том, что они все еще хотят двигаться вперед, используйте свое лучшее суждение. Если вы чувствуете себя некомфортно, скажите, что вам жаль, но вы не сможете сделать для них этот торт в масляном креме.

Либо смириться с небольшим дискомфортом сейчас, сказав им «нет», либо справиться с большим дискомфортом позже, напрягаясь при этом, потому что вы знаете, что произойдет… тогда вам придется иметь дело с недовольный клиент в конце концов.

Когда я продавала торты, у меня было правило, что если я делаю торты из мастики, я использую ганаш только под помадку. Я использовала масляный крем в качестве начинки, но снаружи была покрыта ганашем вместо масляного крема, затем помадка покрывала ганаш.

Если бы я использовала ганаш, то помада стала более гладкой, и для меня она была более стабильной. Я объясняла это каждому клиенту и давала на выбор белый шоколад или полусладкий. Ни у кого не было с этим проблем, и как только я объяснил почему, все поняли. Просто будьте откровенны с такими вещами.

Однажды я услышал в подкасте, что люди — единственные животные, которые догадываются о собственной интуиции. Кролик, прыгающий по тропинке и увидевший волка, не говорит: «Ого, это волк, и он меня съест, о, подождите, может быть, я просто негативно настроен, а это просто дружелюбный волк». Нет, он прыгает оттуда. ЗНАЕТ, что что-то не так.

Так что прислушивайтесь к своей интуиции. Вы не всегда будете знать на 100%, почему вы чувствуете себя немного не так, но вы чувствуете себя так не просто так. Также не позволяйте клиенту или другому поставщику запугивать вас. Придерживайтесь своих ценностей.

Поблагодарите своих клиентов:

И последнее, но не менее важное: поблагодарите своих клиентов!

Отправьте им благодарственное письмо, когда вы доставите или они заберут торт, или отправьте им его позже по почте. Вы даже можете добавить дисконтную карту для их следующего заказа, а также добавить несколько визитных карточек.

Если вы действительно заботитесь о них, они это почувствуют. Просто дайте им почувствовать, что их ценят.

Итак, я надеюсь, что если вы только решили продавать торты или только начали продавать торты, эта статья была вам полезна.

Здесь есть над чем подумать, но главное просто подготовиться как можно лучше, но понимать, что у вас не будет все идеально настроено для начала, и это нормально!

Не думайте, что позже вы не сможете что-то исправить… вы, конечно, можете и должны!

Шпаргалка для печати:

Если вы хотите скачать шпаргалку для печати с основными моментами, о которых мы говорили в этом посте, вы можете сделать это ниже.

Советы по продаже тортов из дома Скачать для печати

Другие посты, которые вам могут понравиться:

• Вопросы, которые нужно задать, прежде чем принять заказ торта
• Как хранить торт
• Общие проблемы с украшением и как их избежать

9999999999999999999999999 гг. Не забудьте прикрепить его ниже!

Открытие бизнеса по производству тортов из дома: руководство из 10 шагов

Хотите знать, как начать бизнес по производству выпечки из дома? Вы находитесь в начале захватывающего путешествия — наше руководство из 10 шагов поможет вам в этом.

Вот что вам нужно знать: от изучения правил выпекания на дому в Великобритании до фактической продажи тортов из дома.

• Генератор названия бизнеса

• Как начать бизнес из дома

• Дома

• Какой вид страхования бизнеса мне нужен?

Получите бесплатное руководство по открытию бизнеса по производству тортов

Загрузите бесплатное подробное руководство, как стать пекарем уже сегодня. Получите мгновенный доступ к экспертным подсказкам и советам одним нажатием нескольких кнопок.

Ваш адрес электронной почты будет использоваться Simply Business, чтобы держать вас в курсе последних новостей, предложений и советов. Вы можете отказаться от подписки на эти электронные письма в любое время. Политика конфиденциальности Просто Бизнес.

Как начать бизнес по производству тортов из дома: руководство из 10 шагов

1. Зарегистрируйтесь как самозанятый

Когда вы начинаете свой домашний бизнес по выпечке, вам необходимо сообщить HMRC, что вы работаете не по найму, чтобы они знали, что вы должны платить налоги через систему самооценки. Вам нужно сделать это, даже если вы собираетесь заниматься домашней выпечкой в ​​качестве подработки, неполный рабочий день или если у вас есть другая работа.

Чтобы зарегистрировать свой бизнес в качестве индивидуального предпринимателя (самая простая бизнес-структура), достаточно сообщить HMRC. Если вместо этого вы хотите создать компанию с ограниченной ответственностью, процесс немного сложнее. См. наше пошаговое руководство по созданию компании с ограниченной ответственностью для получения дополнительной информации.

Butterwick Bakery, пекарня по производству сладостей, базирующаяся в Мидлендсе, рассказывает в этом видео свою историю открытия пекарни:

поначалу кажутся страшными, но с ними довольно просто разобраться.

Во-первых, вам следует подумать о получении гигиенического сертификата , а именно , а именно гигиенического сертификата 2-го уровня, если вы новичок в работе с пищевыми продуктами. Это хороший способ понять правила, которым нужно следовать.

Домашние предприятия также подлежат проверке на гигиену пищевых продуктов, где вам будет присвоен рейтинг гигиены от одного до пяти. Местные власти организуют визит к вам домой после того, как вы зарегистрируете свой бизнес.

В общем, ваша кухня и помещения должны быть чистыми и содержаться в хорошем состоянии. Вы должны соблюдать правила гигиены пищевых продуктов на своей кухне, включая уборку и защиту от загрязнения и борьбу с вредителями. Однако ваш домашний хлебопекарный бизнес не будет измеряться теми же стандартами, что и большие коммерческие помещения, такие как ресторан.

Правила для помещений для приготовления пищи

Агентство по пищевым стандартам перечисляет, каким правилам должны соответствовать помещения для приготовления пищи: состояние ремонта

потолки – должны быть в хорошем состоянии, легко очищаться, не иметь плесени, конденсата и отслаивающейся краски и штукатурки

окна и двери — должно быть легко чистить и дезинфицировать, а также сконструировано таким образом, чтобы грязь не скапливалась. Должны быть сетки от насекомых, которые легко снимаются для уборки

помещения для уборки инвентаря – должны быть хорошие помещения для мытья, дезинфекции и хранения посуды, в том числе оборудования, с подачей горячей и холодной воды

средства для мытья продуктов – вам нужна раковина для мытья продуктов и уборки, а также отдельная раковина для мытья рук (если у вас есть туалет внизу, это должно быть хорошо, если он не слишком далеко – все этих объектов следует содержать в чистоте и дезинфицировать)

В идеале вам нужен отдельный холодильник для вашей личной еды, но если это невозможно, вы должны четко понимать, какие продукты предназначены для вашего бизнеса, и убедиться, что нет перекрестного загрязнения.

Домашние животные не должны находиться на кухне и в зонах приготовления пищи. Нельзя допускать детей на кухню во время приготовления пищи.

Аллергены и маркировка пищевых продуктов

Наконец, убедитесь, что вы в курсе правил маркировки пищевых продуктов и Закона Наташи, когда дело доходит до предоставления информации об аллергенах.

Агентство по пищевым стандартам располагает множеством ресурсов, которые вы можете использовать для своего бизнеса по производству домашней выпечки, в том числе пакет «Безопасная пища, лучший бизнес», основанный на принципах анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP).

У нас также есть руководство по охране труда и технике безопасности для ресторанов, предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса, которое может быть полезно для вашего бизнеса по производству тортов.

Фотография: Africa Studio/stock.adobe.com

3. Зарегистрируйте помещение

Еще одно правило, когда вы начинаете свой бизнес по производству тортов, заключается в том, что вы должны зарегистрировать свое помещение в местной службе гигиены окружающей среды не менее чем за 28 дней до начала торговли. Это ничего вам не стоит, и вам не могут отказать в регистрации. Кто-то придет к вам домой и проверит зону приготовления пищи. Чтобы получить контактную информацию местного органа власти, воспользуйтесь инструментом регистрации предприятия пищевой промышленности.

Имейте в виду, что правила, которые мы перечислили в этой статье, являются руководством. Всегда лучше получить совет от местного органа по гигиене окружающей среды, если есть что-то, в чем вы не уверены.

4. Оформите страховку на домашнюю выпечку

Важно подумать о страховании бизнеса, когда вы начинаете свой бизнес по выпечке. Страхование гражданской ответственности и страхование ответственности за качество продукции (обычно продаваемые вместе) могут покрыть вас, если представитель общественности предъявит вам иск за травмы или ущерб.

Например, к вам может быть предъявлен иск, если кто-то заболеет после того, как съест один из ваших тортов, или если вы опрокинете дорогую вазу, когда доставляете торт на дом покупателю.

Существует также страхование запасов и инструментов, а также страхование ответственности работодателей, если в вашей домашней выпечке будут сотрудники. Перейдите на нашу страницу страхования домашнего пекаря, чтобы начать.

5. Сообщите своему арендодателю или ипотечному кредитору

Если ваш дом сдается в аренду, вам необходимо получить разрешение от арендодателя на ведение вашего бизнеса. Однако закон гласит, что ваш арендодатель не может необоснованно отказать в выдаче разрешения или задержать его. Если у вас есть собственный дом, вам может потребоваться получить разрешение от вашего ипотечного кредитора на ведение домашнего хлебопекарного бизнеса.

6. Подумайте о том, чтобы выделиться

Существует множество предприятий по производству выпечки, поэтому вам нужно подумать о том, как вы собираетесь выделиться. Например, вы можете специализироваться на веганской или безглютеновой выпечке или сосредоточиться на кексах для детских праздников или свадебных тортах .

Поскольку торты трудно транспортировать, вам необходимо хорошо ориентироваться на местном рынке, так как большинство ваших клиентов должны находиться достаточно близко, чтобы их можно было доставить или забрать лично.

Фото: Татьяна/stock.adobe.com

7. Развитие присутствия в Интернете

Вы делаете продукт, который выглядит красиво, поэтому фотографии — это ключ к успеху.

Создайте простой веб-сайт

На вашем веб-сайте должна быть указана важная информация, например, чем вы занимаетесь, где вы находитесь и как люди могут разместить заказ, а также должно быть много аппетитных фотографий.

Существует множество конструкторов сайтов, включая WordPress, Squarespace и Wix.

Покажитесь в Google

Бизнес-профиль Google — важная часть любой местной рекламной стратегии. Это означает, что ваша компания появится в поиске Google и на Картах Google, когда люди будут искать магазины тортов в своем районе. Если клиенты не могут приехать к вам домой, чтобы купить торты, вы можете скрыть свой домашний адрес в своем списке и по-прежнему отображаться в этом районе как служба доставки.

Делитесь контентом в социальных сетях

Создайте учетную запись Twitter, страницу Facebook и учетную запись Instagram для своего бизнеса и обновляйте их публикациями и фотографиями.

Важно взаимодействовать с другими людьми в социальных сетях, поэтому тратьте несколько минут каждый день, ставя лайки и комментируя публикации других людей, а также подписываясь на соответствующие аккаунты.

Вы могли бы даже подумать о том, чтобы продавать свои торты в Instagram.

Другой идеей может быть запись видеоуроков и советов по выпечке и публикация их на YouTube или TikTok. Или почему бы не опубликовать ваши рецепты в качестве кулинарного k и не продвигать их в Instagram? Это отличный способ зарекомендовать себя как авторитет в области выпечки, а также создать новый канал дохода для вашего бизнеса.

8. Выходите на улицу и занимайтесь своим хлебопекарным бизнесом

Несмотря на то, что вы настраиваете свой хлебопекарный бизнес из дома, хорошей идеей будет выйти и рассказать людям о своем бизнесе и завоевать репутацию на местном уровне.

Рассмотрите возможность подачи заявки на прилавок на местных мероприятиях, включая продовольственные рынки и праздники. Вы можете предлагать людям бесплатные образцы, продавать торты и раздавать листовки и листовки для продвижения своего бизнеса по производству тортов.

9. Следите за своими приходами и расходами

Поскольку вы ведете собственный бизнес, вам необходимо отслеживать свои доходы и расходы, чтобы вы могли ввести эту информацию при заполнении налоговой декларации.

Наш справочник по расходам, не облагаемым налогом, должен помочь вам выяснить, какие расходы вы можете вычесть. Помните, что вам необходимо сохранять квитанции, так как HMRC может попросить вас предоставить доказательства ваших расходов.

Существует множество программ для бухгалтерского учета малого бизнеса, которые помогут вам управлять финансами вашего бизнеса.

Вы также можете использовать калькулятор бюджета и выбрать лучший банковский счет для бизнеса, чтобы вы могли вести свои личные финансы отдельно.

10. Продвигайте свой бизнес

Людям нужно открывать для себя ваши замечательные торты, поэтому важно подумать о маркетинговых стратегиях. Помимо посещения местных мероприятий со своими тортами и использования социальных сетей для привлечения потенциальных клиентов, подумайте и о других способах.

Если вы специализируетесь на свадебных тортах, вы можете разместить листовки в магазине свадебных платьев или наладить отношения, например, с местным местом проведения свадьбы.

Если вы готовите веганский торт , возможно, вы сможете получить разрешение на размещение листовок в местном вегетарианском ресторане или написать гостевой пост в популярном веганском блоге.

Вы также можете попробовать рекламу Google Pay Per Click (PPC) или рекламу в Facebook, но не забудьте сузить аудиторию до вашего региона, чтобы реклама появлялась только для людей в пределах вашей зоны доставки.

Загрузите наш бесплатный шаблон бизнес-плана, чтобы наметить все, от вашей первоначальной идеи и финансовых вложений до вашей маркетинговой стратегии и планов роста.

Харприт Каур, владелица ресторана десертов Oh So Yum, делится своими советами по развитию вашего бизнеса.

Вам все еще подходит начать бизнес по производству тортов?

Если вы не собираетесь начинать бизнес по производству тортов, есть много других креативных бизнес-идей, которые вы можете начать дома. Почему бы не подумать о:

• открытии швейного бизнеса

• открытии ремесленного бизнеса

• открытии интернет-магазина

• открытие бизнеса по производству грузовиков с едой

Прочтите наш путеводитель по лучшим идеям малого бизнеса в Великобритании, чтобы узнать о последних тенденциях.

У вас есть еще вопросы по организации домашнего хлебопекарного бизнеса? Задайте их в комментариях ниже.

Защитите свой бизнес по производству тортов

Являясь крупнейшим в Великобритании поставщиком услуг по страхованию бизнеса, мы защищаем больше сделок, чем кто-либо другой. Почему бы не взглянуть прямо сейчас и не создать быстрый индивидуальный страховой полис для домашней выпечки?

Начните свое предложение

Как начать бизнес по производству тортов из дома? ⋆ Sweet Artist Academy

Как начать бизнес по производству тортов из дома?

Из печи веет сладким ароматом свежеиспеченного пирога. Вы достаете торт, украшаете его и восхищаетесь им. Вы в восторге от своего фантастического торта и лично надеетесь, что сможете открыть кондитерскую из дома. Вы начинаете продавать торты друзьям и родственникам после их уговоров. Но, поскольку тебе так в восторге от выпечки тортов , вы также хотите расширить свой бизнес по производству тортов, чтобы привлечь более широкую аудиторию.

Это ты? Тогда это знак, которого вы ждали.

Balloons Sydney , организатор мероприятий, считает, что празднование дня рождения не будет полным без торта. Генеральный директор Гарри Невин всегда поддерживал местных пекарей и предпринимателей. По его словам, «Индустрия тортов в Австралии в последние годы значительно выросла из-за растущего потребительского спроса, появления сообщества кафе и, конечно же, социальных сетей. Благодаря этим факторам огромная часть женщин-предпринимателей открыла домашний бизнес по производству тортов и добилась больших успехов в этой отрасли».

Начать бизнес по производству тортов из дома никогда не бывает легко, но это возможно. Хорошо, что Академия Sweet Artists делает всю тяжелую работу за вас! Это полезное руководство расскажет вам обо всем, что вам нужно знать о том, как начать и вести домашний хлебопекарный бизнес. Вы готовы? Давайте начнем.

Проект надежного бизнес-плана

Начните свой домашний бизнес по производству тортов, составив надежный и действенный бизнес-план. Все хотят пропустить этот шаг и перейти сразу к выпечке, но это необходимо. При составлении бизнес-плана постарайтесь ответить на основные вопросы, такие как

• Во сколько вам обошлось производство продукта и сколько бы вы брали за него? Где вы собираетесь продавать?
• Какую стратегию вы бы использовали для продвижения себя?
• Ваш продукт пользуется большим спросом в вашем регионе?
• С каким соперничеством вы бы столкнулись?
• Насколько ваши товары соотносятся с товарами ваших конкурентов с точки зрения цены и совместимости?
• Сколько времени вам понадобится, чтобы выйти на уровень безубыточности?

Помните, что ваш бизнес-план может определить жизнеспособность вашего бизнеса. Итак, вместо того, чтобы месяцами биться головой о кирпичную стену, задаваясь вопросом, почему ваша компания не работает, составьте план. Делать это лучше, а не быстрее — вот путь.

Получение лицензии и разрешений для предприятий пищевой промышленности

Следующее, о чем следует помнить, это то, что вам необходимо разрешение на безопасность пищевых продуктов и лицензию на продажу пищевых продуктов. Для всех продуктовых стартапов в Австралии требуется лицензия и разрешение на работу. Если вас поймают на ведении бизнеса без лицензии, вас оштрафуют, что может поставить под угрозу ваш бизнес. А еще лучше начать прямо с получения необходимых лицензий и разрешений.

Научитесь профессионально печь

Это значит, что нужно пройти мимо основ выпечки. Конечно, вы так много знаете о тортах, чтобы открыть свой бизнес, но даже после того, как вы разработаете свой бренд, вы можете продолжать совершенствовать свои навыки выпечки. Поддержание вашего опыта в актуальном состоянии может быть важным компонентом вашей маркетинговой стратегии торта. Это то, что выделит вас среди конкурентов и поможет вам улучшить свое мастерство.

Подготовьте необходимые инструменты и оборудование для выпечки

Ваши торты станут изюминкой шоу; именно поэтому люди приходят к вам в первую очередь. Имея соответствующие инструменты и оборудование для выпечки  имеют решающее значение. Кастрюли для смешивания, мерные ложки, отличная лопатка, приличная печь для выпечки, противень, решетки для охлаждения и отличный кухонный миксер — вот некоторые из наиболее полезных приспособлений для выпечки, которые вам нужны.

Придумайте хорошую маркетинговую стратегию

Без разумной маркетинговой кампании ни один бизнес по производству тортов не сможет процветать. Если вы обдумываете идеи маркетинга тортов или как продвигать компанию по производству тортов, первое, что вы можете сделать, это создать логотип бренда. Следующим шагом является наличие веб-сайта и различных учетных записей компании в социальных сетях.