Разведение и содержание раков

РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ РАКОВ

Речные раки — очень ценные беспозвоночные животные, постоянно пользующиеся большим спросом во всех уголках земного шара. Но, к сожалению, природные популяции их ежегодно уменьшаются, чему способствуют браконьерство, периодически возникающие различные эпизоотии и другие причины. Установлено, что природные запасы раков достигают максимума каждые 7 лет, после чего начинают снижаться до минимума.

В последние годы большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. Лидирует здесь Турция, куда в свое время были завезены раки из водоемов Украины. На внешний рынок она ежегодно поставляет до 7 тыс. тонн товарных раков; несколько меньше — Испания (3,5 тыс. тонн) и Китай (1 тыс. тонн).

В приусадебных и дачных прудах можно с успехом культивировать раков таких быстрорастущих видов, как широкопалый (Astacus astacus) и длиннопалый (Pontostacus lepto-dactylus).

Раки могут обитать в любых пресных водоемах — реках, озерах, лиманах, водохранилищах, прудах и т. п. Они любят чистые, не загрязненные химическими, бытовыми или промышленными отходами природные водоемы (не зря их считают индикаторами чистой воды), глубина которых обычно 2-5 м, но в отдельных случаях может доходить до 8-15 м. Идеальная среда для обитания раков — береговая линия водоема с затоками, где хорошо развивается водная растительность (элодея, хара, роголистник и др.), покрывающая (только не полностью) дно водоема. При поедании водорослей в организме животных ускоряется кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки. Раки предпочитают достаточно плотное дно (песчаное, глинистое) с присутствием известковых пород, камней, а также водоемы с нормативной или повышенной минерализацией воды. Грунт берега и дно водоема должны быть такими, чтобы ракам удобно было строить норы, хотя они могут обитать и под камнями, корнями, пнями.

Чаще всего раки строят норы на отвесных тенистых берегах, где мало солнца. Обычные размеры нор: длина — 7-36 см, ширина — 4-18 см, высота — 2-16 см. Зимой они расположены на большей глубине, а летом — на меньшей. Роют раки свои норы с помощью ног и хвоста, опираясь на передние клешни. Кстати, хвост им нужен не только для рытья нор, но и для плавания. Плавают раки, как известно, задом наперед и при этом бьют хвостом по воде. По дну они передвигаются медленно и часто также задом наперед. Случается, что раки покидают водоемы с загрязненной водой, передвигаясь по суше. В воде с кислой реакцией они, как правило, не живут. Оптимальное количество растворенного в воде кислорода для речных раков — 6-7 мг/л, однако допустимо кратковременное снижение его уровня до 2-3 мг/л.

Обычно раки ведут ночной образ жизни, но если они почуют добычу, то будут стремиться к ней, несмотря на время суток. Любопытен и такой факт: самки всегда сидят в норах поодиночке, а самцы во время зимовки нередко собираются группами и зарываются в ил.

Раки — раздельнополые животные. Самцы длиннопалых раков, например, достигают половозрелости на третий год жизни при длине тела 8 см, а самки — только на четвертый год при длине тела 7 см. Как правило, раки-самцы в 2-3 раза крупнее самок. Спаривание происходит либо осенью (октябрь—ноябрь), либо в конце зимы — начале весны (февраль—март) при температуре воды 10°С. Продолжительность спаривания — 2-3 недели, оплодотворение внешнее. Самцы приклеивают свои сперматофоры на нижней стороне головогруди самки в виде белого пятна. При позднем спаривании и низких температурах оплодотворение происходит за несколько дней.

Икру самки откладывают ночью, в тишине, в течение 2-3 часов. Подгибая брюшко к головогруди, они образуют камеру, в которую выпускают специальное вещество, растворяющее прикрепленные там сперматофоры со сперматозоидами. Икринки, выдавленные из яйцевода, проходят через семенной раствор, оплодотворяются и прикрепляются к брюшным ножкам или панцирю. Плодовитость самок зависит от их размера, физиологического состояния, времени года и других факторов. На ножках у них может находиться 110-480 икринок. Благодаря движениям ходильных и брюшных ножек икринки постоянно омываются свежей водой. В период вынашивания икры самки очень осторожны, прячутся в норах и выходят из них только в поисках пищи. Зародыши в икре развиваются в течение 7-8 недель. В это время самка заботливо ухаживает за икрой, обмывает ее водой и очищает от слизи.

Маленькие рачки (личинки) выклевываются из икры чаще всего в третьей декаде мая и первой декаде июля при температуре 21-24 °С. Первые 2-3 дня они висят на так называемых гиалиновых нитях, затем нити обрываются, а рачки с помощью маленьких загнутых назад крючков на клешнях прикрепляются к оболочке яйца. В таком состоянии они находятся 5-8 дней, питаясь только за счет запасов желтка, который расположен под спинным панцирем головогруди малышей. До десятого дня происходит первая линька, после которой личинки становятся похожими на взрослых раков. Масса их составляет 21-30 мг, длина тела — 1,1-1,2 см. Питаются рачки самостоятельно, но при неблагоприятных условиях прячутся под брюшко матери.

На тринадцатый-двадцатый день происходит вторая линька, после которой личинки становятся полностью самостоятельными. В период линьки рачки находятся в укрытии. За это время они подрастают, выпрямляют ножки и начинают двигать клешнями, усами, глазами. Между головогрудным щитом и брюшком возникает щель, из которой рачки высовывают свое мягкое тело. Иногда клешни и ножки отрываются, но затем они восстанавливаются. Чаще всего сроки линьки приходятся на май — август. Линька у раков проходит многократно: на первом году жизни — 8 раз, на втором — 4-5 и на третьем — 3-4 раза. Первые 1-1,5 месяца жизни для маленьких рачков — очень опасный период: они особенно подвержены болезням, их могут съесть рыбы, ондатры, водоплавающая птица.

Еще одна любопытная деталь из жизни раков. В поисках пищи они мигрируют, питаясь в основном беспозвоночными (червями, моллюсками, насекомыми и их личинками, мелкими ракообразными и др.), а также богатой кальцием водной растительностью, мелкой рыбешкой. Очень интересно наблюдать за процессом поедания раками пищи. Если добыча находится близко от норы, то они относят ее в свое укрытие, если далеко — рак съедает добычу на месте, прячась в любое укрытие.

Оптимальная температура окружающей среды для полноценного питания взрослых раков — 17-21°С, личинок — 18-23 °С. Несмотря на заботливый уход самок за своим потомством, раки могут поедать друг друга. Это явление обусловлено групповым образом жизни животных, частыми линьками, неодинаковым ростом. Крупные особи поедают более мелких.

Раки, как и все животные, болеют. Часто их поражают чума и ржавопятнистая болезнь. На панцире животных могут оседать различные моллюски (особенно дрейсены, нитчатые водоросли), но при линьке раки их сбрасывают.

Разведением речных раков занимаются во многих странах мира. Кроме Турции, Испании и Китая это Россия, США, Германия и др. В каждой стране разработана своя технология производства раков, но основные требования такие: наличие водоемов с малозаиленным глинистым дном и водой, обогащенной кислородом, поддержание постоянного летнего температурного и гидрохимического режима. Для разведения раков можно использовать специализированные, фермерские, а также небольшие частные и приусадебные участки, на которых имеются водоемы.

Существует два типа хозяйств по разведению раков — прудовой и заводской. Экономически наиболее выгодным считается первый, поскольку разведение раков — процесс довольно трудоемкий. Начинающим раководам целесообразно для начала выращивать сеголеток, реализация которых при постоянном рынке сбыта может дать значительную прибыль.

При разведении раков важное значение имеет заготовка самок с живой икрой на плеоподах (ножках) и их транспортировка в рачьи хозяйства. Чтобы вырастить 1 тонну раков, необходимо заготовить 500-600 самок; их отлавливают в природных водоемах. В хозяйстве (маленькие пруды, бассейны или специальные аппараты) проводят доинкубацию зародышей, находящихся на плеоподах. При этом очень важно создать хороший водообмен и аэрацию воды.

При разведении раков необходим постоянно наблюдать за качеством воды, контролировать количество растворенного в ней кислорода (не менее 5-7 мг/л) и водорода (7-9 мг/л). Водообмен должен составлять примерно 50 л/мин на 1000 кв. м водной площади. Следует также тщательно изучить природные кормовые ресурсы водоема: водоросли, зоопланктон, черви, “сорная” рыба и пр. Наличие природной кормовой базы позволяет сократить затраты на выращивание сеголеток и товарных раков.

Производителей раков помещают в пруды (площадь — около 0,1 га, глубина — 1-1,5 м, плотность посадки — 1-5 шт. на 1 кв. м). При температуре воды выше 7 °С ракам скармливают свежий или вареный корм (мясо, отходы боен, овощи, моллюски и т. п.). Средняя суточная норма должна составлять 2% массы тела рака. Корм размещают на деревянных лотках (40×40 см). При прудовом способе разведения раков- личинки первой стадии выходят в мае — июне. После второй линьки молодь (животные, еще не достигшие величины взрослых раков) отлавливают и пересаживают в маточный пруд, а маленьких рачков доращивают до сеголеток массой 7-10 г. Их можно доращивать в этом же пруду либо пересадить в другой, в котором условия удовлетворяют требованиям зимовки. Раков-годовиков отлавливают и пересаживают в нагульные пруды, где плотность посадки меньше, чем в предыдущем водоеме. В конце второго или на третьем году жизни раки достигают товарной массы 40-50 г при длине 9-10 см.

Содержать и разводить раков можно и в домашних условиях (аквариумах, ваннах), однако в этом случае получают лишь небольшое количество личинок (рачков). Много хлопот доставляют их кормление и сохранение. Таким образом, вырастить раков до товарной массы в домашних условиях очень сложно.

Чтобы получить 3-4 ц/га товарной продукции раков, необходимо иметь не меньше 3-4 прудов, подготовленных надлежащим образом.

Речные раки, как известно, в загрязненной воде не живут, поэтому мясо у них более чистое, чем у других водных животных. Да и сами они в пруду выполняют функцию санитаров, очищая водоемы от органических остатков.

В приусадебном пруду рекомендуется разводить широкопалых и длиннопалых раков. У широкопалого рака клешни широкие, панцирь гладкий, длина тела около 15см. Длинно-палый рак имеет узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь; длина тела достигает 20 см, вес самца — более 300 г.

Зимой раки уходят на глубину и зарываются в ил. Здесь им комфортно, и пищи хватает. В зимний период, как известно, кислорода в воде недостаточно, некоторые рыбы задыхаются, падают на дно и становятся добычей раков, которые даже в условиях пониженной температуры не прекращают активно питаться.

Отлавливают раков специальными удочками, рачевнями и мережками, начиная с середины лета и до поздней осени. Хороший улов бывает в темных водах в вечерние часы, в прозрачных — с наступлением сумерек и до полуночи. Наилучшие уловы бывают в темные теплые ночи и в дождливую погоду.

Для того чтобы пойманные раки лучше сохранялись и не нападали друг на друга, их надо подкармливать крапивой, ольховыми листьями, картофелем и другой растительностью Свежую рыбу давать не рекомендуется, так как раки при этом устраивают потасовки, во время которых теряют клешни и ноги, а значит, товарный вид.

Источник: “Рыба и раки в домашнем пруду” — И.Р. Киреев – М.: 2007 г.

7.1. Технология выращивания и разведения раков

Автор: Administrator

Подробности

Категория: Фермерская аквакультура

Просмотров: 14212

Разведение длинно- и широкопалого речных раков осуществля-
ют двумя способами. При первом варианте отловленных произво-
дителей высаживают в специально подготовленные спускные пру-
ды площадью 0,1 га, имеющие мелководную и глубокую части. В
прудах, куда помещают раков в конце лета, происходит естествен-
ный нерест. Производителей перевозят из других хозяйств или от-
лавливают.
Производителей раков помещают в пруды при плотности посад-
ки 1-5 шт/м2. При повышении температуры воды более 7°С их на-
чинают кормить, задают свежий или вареный корм (боенские отхо-
ды рыбы, овощи, моллюски и т.п.), при этом средняя суточная
норма выдачи корма должна составлять 2% от массы тела рака.

Влажные корма размещают на деревянных лотках (40×40 см), раки
также питаются сухими кормовыми гранулами. При прудовом спо-
собе разведения раков личинки вылупляются в мае-июне. За одно
лето раки достигают возраста сеголеток массой 7-10 г, которых ос-
тавляют в этом пруду на зимовку, если пруд глубиной более 1,5 м,
или пересаживают в другие пруды.
Следующей весной годовиков отлавливают и пересаживают в
нагульные пруды с меньшей плотностью посадки. В конце второго
или на третьем году жизни раки достигают товарной массы (40-
60 г) при длине 9-10 см.
Имеется опыт получения потомства в аквариумах или неболь-
ших лотках, однако это довольно сложный и малоэффективный
способ.

Чтобы получить 3-4 ц/га товарной продукции раков, необходи-

мо иметь не меньше трех-четырех прудов, подготовленных надле-
жащим образом. У широкопалого рака клешни широкие, панцирь
гладкий, длина тела около 15 см. Длиннопалый рак имеет узкие и
длинные клешни и шероховатый панцирь, длина тела достигает
20 см, масса самца — более 300 г. Зимой раки уходят на глубину и
зарываются в ил, где им комфортно, и имеется достаточное коли-
чество пищи. В зимний период, как известно, кислорода в воде не-
достаточно, некоторые рыбы задыхаются, падают на дно и стано-
вятся добычей раков, которые даже в условиях пониженной темпе-
ратуры не прекращают активно питаться. Отлавливают раков спе-
циальными удочками, рачевнями и мережками с середины лета и
до поздней осени. Хороший улов бывает в темных водах в вечер-
ние часы, в прозрачных — с наступлением сумерек и до полуночи.
Наилучшие уловы бывают в темные теплые ночи и дождливую по-
году. Для того, чтобы пойманные раки лучше сохранялись и не на-
падали друг на друга, их надо подкармливать крапивой, ольховыми
листьями, картофелем и другой растительностью. Свежую рыбу
давать не рекомендуется, так как раки при этом устраивают пота-
совки, во время которых теряют клешни и ноги, а значит, товарный
вид.
По второй технологии выращивания следует устроить инкуба-
тор, иметь маточные и вырастные пруды. Известно, что для полу-
чения 5 млн личинок необходимо иметь десять бассейнов размера-
ми 2,5х6х1 м и инкубационные стойки с аппаратами Вейса. Кроме
этого, необходимы вырастные пруды площадью 0,5 га, глубиной от
0,25 до 1,5 м. На сбросе воды устраивают ракосборник размерами
1,5х0,5 м. Требования к воде следующие: рН 7-8, содержание ки-
слорода — 3-4 мг/л, окисляемость — 5-10 мг/л. Залив воды в пруды
производится за 10-15 дней до высадки молодых раков. Маточные
пруды представляют собой канавы и бассейны, где передерживают
заготовленных из естественных водоемов или привезенных из хо-
зяйств икряных самок раков.
Вылавливают производителей речных раков ранней весной, пе-
ревозят в хозяйство, размещают в бассейны и лотки, устанавлива-
ют водоподачу и начинают подкармливать 1-2 раза в неделю рыб-
ным фаршем, отваренными овощами, водорослями и зеленой рас-
тительностью.
98
В конце мая-июне при достижении эмбрионами стадии «глазка»
или «пульсации сердца» икру снимают с плейподов самок пинце-
тами и помещают в аппараты Вейса. В один аппарат Вейса вмести-
мостью 8 л загружают 12-15 тыс. личинок. Водообмен в аппаратах
устанавливают в пределах 1,5-2 л/мин, содержание кислорода —
6-8 мг/л. Погибшие эмбрионы принимают ярко-оранжевый цвет.
Вылупившиеся рачки размерами 7,2-8,6 мм и массой тела 11,7-
18,9 мг через четыре-шесть дней преодолевают первую линьку.
После преодоления второй линьки их еще два-три дня выдержи-
вают в бассейне, затем, по мере необходимости, их просчитывают
объемным методом и реализуют. Личинки раков транспортируют в
емкостях (чаны, бочки, бидоны) для зарыбления близлежащих пру-
дов. При перевозках на дальние расстояния используют полиэтиле-
новые мешки, наполненные водой и кислородом, аналогично упа-
ковке личинок растительноядных рыб. В один стандартный поли-
этиленовый мешок можно поместить 20-50 тыс. личинок раков.
После перевозки личинки выпускают в выростной пруд, предва-
рительно уравняв температуру воды в транспортировочной емко-
сти с температурой воды водоема вселения. Биологические нормы
по выращиванию раков даны в табл. 25.
Таблица 25
Биологические нормы выращивания речных раков
в аквакультурных фермерских хозяйствах
Показатели Значение
Площадь пруда для производителей, га 0,5-1,5
Соотношение самок и самцов, шт. 3:1
Содержание:
до спаривания Совместное
после спаривания Раздельное
Средняя глубина пруда, м 1,2-1,7
Максимальная глубина пруда, м 2-2,5
Ежегодная замена производителей, % 4,5-6
Водообмен, сутки 1,5-2,5
Кормление в течение 7 дней, разы 1-3
Норма кормления от массы тела, % 2-4
Рацион Овощные и мясные фарши,
водоросли
99
Продолжение табл. 25
Показатели Значение
Температура воды (не выше), °С 18-26
Содержание О2 (более), мг/л 5-7
Инкубация
Плодовитость самки, шт. 200-270
Резерв самок, % 25
Средняя масса вес самки, г 55-80
Смертность самок при выдерживании в

бассейнах, % 8-10
Отход икры, % 10
Выдерживание производителей, сутки 18-35
Водообмен в бассейне при выдержива-
нии самок, ч 6-8
Глубина бассейна, м 0,7-1,2
Размер бассейна 1,5х1,5-2,5х6
Температура воды, оС 8-26
Содержание О2, мг/л 5-7
Содержание взвешенных частиц (не
выше) 600
Содержание личинок
Водообмен в бассейне, ч:
при вылуплении личинок 4-6
выдерживании личинок 5-7
Выход личинок после двух линек, % 85-90
Выдерживание личинок, сутки 10-15
Кормление личинок в течение суток,
разы 1-2
Соотношение кормов:
зоопланктон 2/3
растительность 1/3
Суточная норма кормления от массы
тела, % 2,5-6
Срок линьки личинок, сутки:
первая 4-7
вторая 10-17
100
Продолжение табл. 25
Показатели Значение
Температура воды, °С 16-24
Содержание О2, мг/л 5-7
Товарное выращивание в прудах
Срок заполнения, сутки 5-10
Площадь пруда, га 0,3-1,5
Глубина пруда, м:
средняя 0,8-1,2
колебания 0,3-2
Дно пруда Глина
Водообмен, сутки 10-20
Срок формирования кормовой базы,
сутки 10-25
Суточный рацион от массы тела, % 2-4,5
Плотность посадки личинок в пруд,
тыс. шт/га 300-600
Отдельные показатели водной среды
Температурный режим, °С 6-26
Активная реакция воды, pH Нейтральная
Содержание О2, мг/л 5-8
Биотехнологические нормативы
Выход сеголеток, % 45-60
Средняя масса сеголеток, г 8-16
Емкость для транспортировки Ящики, корзины
Продолжительность перевозки, ч:
влажная среда 48
сухая среда 6-8
Промысловый возврат от сеголеток в
естественные водоемы, % 15-25
Средняя масса товарного рака, г 35-50
101

• Назад
• Вперёд

Разведение раков для бизнеса или личных нужд

Разведение раков может быть целесообразным как для собственного потребления, так и на продажу.

Но если для собственных нужд вам порой будет достаточно небольшого прудика или нескольких аквариумов, то для ведения малого бизнеса нужны различные дополнительные приспособления и оборудование, а также вам понадобится изучить хитрости в разведении раков и уходе за ними.

Виды содержания

Раков разводят в аквариумах или прудах, и тот и другой методы имеют свои плюсы и минусы.

Аквариум

Разведение раков в домашних условиях начинается с приобретения довольно-таки большого аквариума, минимальная емкость рачьего сосуда должна составлять не менее 250 литров. Он может быть изготовлен из стекла или пластика и устанавливается на специальный стол или стеллаж.

В аквариум насыпается чистый промытый песок, камни и различные декоративные глиняные или деревянные элементы, где раки могли бы прятаться. После этого устанавливаем систему фильтрации, чтобы вода постоянно была очищенной.

Добавляем в аквариум несколько водных растений и заливаем воду на 2/3 объема. После того, как вода отстоится запускаем раков и доливаем водой из водоема, где их выловили.

Недостатками аквариумного разведения являются:

1. При таком способе разведения нужны большие площади в отапливаемых помещениях. Посчитайте сами, сколько аквариумов поместится в вашей квартире при рекомендованном выше объеме.
2. Большие затраты на электроэнергию для фильтрации воды.
3. Большие затраты на кормление, чем в пруду.

Зато выгода от домашнего содержания раков при наличии постоянного рынка сбыта перекроет ваши убытки очень быстро. этому способствуют такие факторы:

1. В квартире всегда тепло, а значит, раки не впадут в зимнюю спячку и будут расти круглогодично.
2. Специального обогрева для содержания раков не нужно.
3. Все раки будут у вас на виду, поэтому регуляцию их численности, кормление и другие заботы о них вам будет гораздо легче выполнять, чем в открытом водоеме.

Пруды

Разведение раков в пруду требует однократных затрат для обустройства водоема и минимальных затрат в дальнейшем. Для выращивания членистоногих жителей достаточно иметь пруд площадью от 30 квадратных метров.

Требования к пруду достаточно просты:

• глубина его должна быть не менее двух метров, чтобы исключить полное промерзание воды зимой;
• основание желательно каменистое или глинистое, для лучшего передвижения раков;
• на основание желательно насыпать слой песка для рачьих нор;
• по берегам водоема и прибрежной зоне должны расти типичные растения для той местности, в которой он находится;
• желательно иметь водосток, загороженный деревянной решеткой;
• должно быть поступление свежей воды;
• в зимний период в воду под лед должен подаваться компрессорами-оксидаторами свежий воздух для улучшения газообмена;
• реакция рН воды должна быть нейтральной или слабощелочной.

Для того чтобы вода быстрее прогревалась весной и дольше сохраняла температуру выше 15 градусов, над прудом устанавливают теплицу из поликарбоната или стекла.

При снижении температуры воды ниже 15 градусов раки перестают активно питаться и впадают в спячку. Оптимально же для развития животных – 22 градуса по Цельсию.

Приобретение поголовья

Для начала нужно определиться с количеством раков, которые нам будут необходимы для разведения. В аквариуме нужно размещать по 50 штук на стандартные 250 литров, плотность заселения в пруду – 1-5 особей на квадратный метр.

Нужно учитывать и половое различие раков, необходимо на одного самца наличие двух самок, иначе в период размножения самец может нападать на лишнюю, по его мнению, женскую особь. Эту пропорцию легко соблюсти при закупке раков, а как быть при самостоятельном их вылове? Как различить раков по половому признаку?

Есть несколько отличий между раками, нужно только внимательно приглядеться:

• самец крупнее самки одного с ним возраста;
• при одинаковом размере у самца шире головогрудь, у самки – хвост;
• половое отверстие у самца находится на уровне пятой пары ножек, у самки – у третьей пары;
• после икромета, поздней осенью, под хвостом у самки прилеплена икра.

Кормление

Выращивание раков не обходится без искусственного их подкармливания в естественном в пруду, а уж в домашних условиях нужно реальное кормление. В природе раки неприхотливы и практически всеядны, поэтому скормами обычно трудностей не возникает.

Однако нужно помнить, что у этих животных наблюдается каннибализм в условиях нехватки пищи, поэтому пища должна у них быть регулярно.

Избыток питания тоже к хорошему не приведет, ибо неупотребленная разлагающаяся пища загрязняет воду, что для раков весьма неприятно.

Чтобы успешно разводить этих животных, нужно для кормления использовать:

• червей;
• пиявок;
• свежую рыбную резку;
• овощи;
• моллюсков;
• хлеб;
• водоросли.

Водоросли кроме питания важны ракам в качестве строительного материала для их хитиновой оболочки, не имея такой пищи в достаточном количестве, порой животные не в состоянии закончить процесс линьки.

Уход

Время от времени нужно регулировать численность животных, вылавливая лишних особей на продажу или для пересадки в другие водоемы. Если разведение раков идет не в разрез с природой, то каждая из самок даст вам от 20 до 30 новых жителей вашего пруда, кстати, в домашнем аквариуме количество мальков может доходить до шестидесяти. Из этого количества и нужно исходить при плановом вылове.

Правильное разведение раков может вам принести рост вылупившегося из икринки животного до 10-12 сантиметров за два года и достижения им веса в 50-60 граммов. После этого молодой рачок становится половозрелым и уже готов принести вам новое потомство.

Необходимо учитывать, что раки становятся половозрелыми только в 2-3 летнем возрасте, поэтому первое поколение нельзя трогать раньше этого срока, а вот молодое поколение лучше постепенно пересаживать в другое место. Примерно через пять лет численность водоемов зарегулируется и можно будет предоставить дело в руки самой природы.

Как разводить австралийского рака — одну из самых выгодных аквакультур для бизнеса?

Спрос на австралийского рака превышает предложение, а начальные инвестиции при правильном построении бизнеса “отобьются” уже через 2 года.

---

В ближайшем будущем австралийский красноклешневый рак станет одним из самых популярных видов аквакультуры. Он способен стать соперником пресноводной креветки — наиболее продаваемой аквакультуры на протяжении многих десятилетий.

Украина — страна с огромным потенциалом пресной воды, по этому показателю она лидирует в Европе. Это открывает большие перспективы в освоении производства австралийского рака.

 

Австралийский рак — привлекательный вариант для малого бизнеса

Австралийский красноклешневый рак — перспективный вид аквакультуры. Особенности вида, сделавшие его популярным в мире — относительно низкие требования к условиям разведения и ускоренный рост в сравнении с другими разновидностями. В естественной среде обитания за 4-5 лет рак способен вырасти до 2 кг.

Ареал естественного обитания австралийского красноклешневого рака — реки на северо-западе штата Квинсленд и северные территории Австралии. Для остального мира он фактически оставался неизвестен до конца 1980-х годов. Благодаря ряду биологических особенностей и вкусовым характеристикам, вид оказался подходящим для коммерческого разведения.   

Технологии разведения относительно просты, но всё ещё развиваются. Как правило, для разведения используют земляные пруды площадью от 0,05 до 0,5 га и глубиной 1-2,5 м. Система аэрации обеспечивает как подачу кислорода, так и циркуляцию воды. В районах обитания хищных птиц необходима защита в виде сетки над прудами. Температурный диапазон 23-31°С (оптимальная 28°С), при температуре ниже 23°С не будет происходить воспроизведение, ниже 10°С или выше 36°С – раки погибнут.

Эмбрионы развиваются 6-10 недель. Затем ещё несколько недель потомство остается прикреплённым под брюшком у самки, прежде чем отделиться. Наиболее выгодный период выращивания — 9 месяцев. За это время рак достигает приемлемого рыночного размера в районе 65 грамм.

Австралийский опыт разведения

В середине 90-х годов многие фермеры начали заниматься разведением австралийского красноклешневого рака, но без достаточного опыта большинство вынуждено было отказаться от бизнеса. Из тех неудач были извлечены уроки. После 2006 года производство упало почти в три раза после закрытия многих мелких ферм. В настоящее время оно демонстрирует тенденцию к росту.

В значительной степени этот спрос обеспечивается иностранными заказами. Крупнейшим импортером является Китай. Рынок в Китае составляет 100-150 тысяч тонн в год.

Север Австралии зона засушливого климата. “Наибольшие сложности возникают по причине низкого количества осадков. В 2014 году выдался особенно засушливый год. В ожидании дождя фермеры увеличили размеры плотин, дабы удержать в прудах как можно больший объём воды”, — президент Ассоциации фермеров Квинсленда Эндрю Гозбел.

Тропический циклон Дебби наполнил 32 пруда в самое сложное время, когда ферма, основанная Эндрю Гозбелом, могла закрыться по причине обезвоживания. Сейчас фермеры полагаются на один хороший дождь за сезон, экономно расходуя воду.

Атрибутом маркетинга на ранней стадии развития бизнеса была репутация продукта, выращенного в чистой воде без химических добавок и медикаментов. Исследования показывают, что генетически улучшенные корма положительно отразятся на будущем отрасли. Современные корма и улучшенные технологии выращивания едва ли не вдвое уменьшают трудозатраты по сравнению с прошлым опытом.

Основные расходы австралийского экспортного производства — подкормка, электричество, фрахт.

Разведение раков в Китае

Китай — крупнейший производитель раков. Ежегодный объем производства составляет более 70% от мирового рынка. Две трети всех проданных в Европе раков из Китая.

Особенность китайского разведения — использование рисовых полей. Раньше раки были неприятностью для фермеров, они питались рисом и рыли норы, из-за чего увеличивались потери воды. Сегодня же в конце сезона фермер собирает два урожая — раков и риса. Рис является экологически чистой подкормкой, обеспечивающей рост без внесения химических удобрений и пестицидов. Таким образом, вода в водоёме остаётся чистой.

Одна из насущных проблем отрасли в Китае — улучшение породы. Австралийский красноклешневый рак получает всё большее распространение. Способствует этому то, что рак не относится к инвазивным видам. За двадцатилетнюю историю разведения не было зарегистрировано случаев негативного влияния раков на окружающую среду.

В настоящее время производством и приготовлением раков в Китае занято 5 миллионов человек.

Австралийский рак в Украине — перспективно и выгодно

Сотрудники Херсонского аграрного университета утверждают, что климатические условия юга Украины подходят для разведения австралийского рака. Исследования по разработке рекомендаций к технологии разведения проводятся институтами ряда стран, в том числе Украины и Беларуси.

Технология выращивания раков в Украине, в связи с холодными по сравнению с естественной средой обитания зимами, разделятся на два этапа. Зимой раки размещаются в искусственной среде, летом — выпускаться в пруды. В искусственных условиях раки развиваются медленнее, и для приобретения товарного веса потребуется больше времени.

Пока на базе аграрного университета планируется постройка учебно-практического комплекса, фермеры и мелкие предприниматели уже осваивают технологию. Условия разведения австралийского рака не сильно отличаются от условий для обычного речного рака. В подвалах домов и складских помещениях оборудуются установки замкнутого водоснабжения, с широкими емкостями. Помещение должно быть отапливаемым, ёмкости иметь электрообогрев.

На что нужно обратить внимание?

Тем, кто планирует заняться бизнесом по разведению раков следует обратить внимание на ряд аспектов.

Австралийский вид рака менее агрессивный, чем речной рак, но, чтобы избежать случаев каннибализма следует соблюдать ряд правил. Плотность раков в бассейне не должна превышать 10-15 особей на квадратный метр. На одного самца должно приходиться от 1 до 4 самок. Дно резервуара необходимо оборудовать подходящим для жилья инвентарём. Для мальков рака и беременных самок следует оборудовать отдельные не сообщающиеся ёмкости.

Половой зрелости рак обычно достигает в возрасте от 6 до 12 месяцев, крупных особей для воспроизводства желательно отобрать и поместить в отдельный бассейн.

Диета рака должна включать как овощи, так и животные белки. Подходит обычная подкормка для рыб. В рацион желательно включить червей, личинки насекомых, отходы растительного происхождения.

Необходимо постоянно контролировать качество воды в системе, использовать фильтры механической и биологической очистки. Нормальный уровень рН 6,5-8, содержание солей должно быть низким (рак может жить при 5% содержании солей, выжить в течение нескольких дней при 15%), вода в системе должна обновляться на 5% в сутки от общего объёма. Хорошие результаты нереста наблюдались при глубине наполнения от 30 см до метра, но от поверхности воды до края резервуара должно быть достаточно места, чтобы рак не мог убежать.

Нерест происходит до 3 раз в год, самка мечет от 300 до 1000 яиц, выживает примерно 60%. Необходимо вести контроль популяции, чтобы свести к минимуму возможность неконтролируемого воспроизведения. Производить отбраковку слабых особей.

Необходимо иметь план действий на случай нарушения технологии. Суровые физические условия естественного ареала дали этому виду устойчивый характер с широкими климатическими допусками, но при установлении условий отличающихся от естественных, вы рискуете в короткий срок потерять всю популяцию. Желательно иметь в распоряжении один или несколько запасных резервуаров.

Коммерческий аспект

Коммерческой реализации подлежат особи от 3 месяцев (мальки) до года. Спрос на продукцию превышает предложение, но ввиду специфики продукта реализацией нужно озаботиться заранее. Высокие объёмы производства ускорят возврат инвестиций. Окупаемость определяется в районе 2 лет.

Долгое время выращивание раков имело низкую рентабельность. Запросы рынка частично удовлетворялись за счёт стихийного лова. Популяция раков в Украине значительно сократилась и сегодня широкопалый рак считается исчезающим видом и занесен в Красную книгу Украины. Разведение австралийского рака способно стать значительным сегментом рынка аквакультур и эта ниша в Украине пока остаётся свободной.

Еще одна прибыльная аквакультура — форель. Мы писали о том, где ее разводить и чем кормить.

Разведение раков как бизнес – ДеньгоДел.com

Разведение раков – это выгодное и интересное дело. Как и в случае с разведением осетра, это не требует больших затрат, но принесет вам хорошую прибыль. Единственный недостаток такого бизнеса – это его сезонность. На разведении этих членистоногих можно заработать только в период с мая по октябрь. Но, несмотря на это, разведение раков в домашних условиях было и остается популярным видом заработка.

Определение рыночного спроса и вариантов сбыта

Разведение раков следует начинать с анализа. Чтобы понять, будет ли ваш товар популярен, можно пойти таким путем: узнать у заведений общественного питания (кафе, ресторанов), продуктовых магазинов, супермаркетов и пр. захотят ли они закупать у вас продукцию для реализации. Если в большинстве случаев ваше предложение воспримут «на ура», то можете не переживать о том, что товар будет некуда девать.

Можно попробовать и другой вариант: реализовывать продукт через своих друзей и знакомых. Всем известна сила «сарафанного радио», когда одни люди рассказывают о товаре другим, а те, в свою очередь, следующим. Однако, такой механизм сработает только в том случае, если ваш товар будет действительно качественным, а цены будут приемлемыми для большинства людей.

Как разводить раков

Этот процесс несложный, хоть он требует некоторых усилий, как умственных, так и финансовых. Вы можете встретить большое количество мнений насчет того, как правильно и рационально это делать. Если ранее вы сами не сталкивались с разведением раков (да и любых других существ), то старайтесь использовать для организации своей деятельности только проверенную информацию, чтобы сократить лишние расходы времени и средств. В случае же, если и времени, и средств у вас предостаточно, то можно пойти путем проб и ошибок – его тоже никто не отменял.

Первых раков для разведения нужно именно купить, а не выловить в ближайшей реке (такие животные, скорее всего, будут очень медленно расти и не принесут вам прибыли). Покупайте уже взрослых особей, а молодняк выращивайте самостоятельно. Чтобы получить хорошее потомство, самок берите в два раза больше, чем самцов.

Каким должен быть водоем

Для домашнего разведения необходима водная среда, где, собственно, это и будет происходить. Подойдут как естественные водоемы, так и искусственные. Раки роют норы, поэтому лучше всего они себя будут чувствовать в водоемах с глинистыми или песчаными грунтами, наличие ила также пойдет на пользу. В таком водоеме животные смогут организовать для себя наиболее комфортные условия для жизнедеятельности. Особенное внимание обратите на температуру воды в водоеме.

Для того, чтобы членистоногие хорошо себя чувствовали, росли и размножались, необходимо постоянно поддерживать температуру на уровне 18°С. Если температура будет ниже этой отметки, то животные, скорее всего, впадут в спячку и, следовательно, никакого потомства производить не станут.

Оптимальная глубина водоема – от 1 до 3 м, а площадь – от 30 до 60 квадратных метров. Не забывайте о том, что вода в водоемах должна регулярно обновляться. Лучше всего это делать через каждые 2-3 недели, однако, заменяйте не более 30% воды за один раз, иначе будет нарушен микроклимат водоема.

Каким должен быть аквариум

Если вы нацелены на вариант еще более домашнего бизнеса, то задумайтесь о разведении раков в аквариуме. Если вы установите в аквариум с животными специальные очистительные фильтры, то избавите себя от необходимости постоянно менять воду. Поддерживать нужную температуру в аквариуме значительно проще, чем в искусственных водоемах, да и вылавливать раков тоже легче. К тому же, животные, живущие в аквариуме, растут в 3 раза быстрее, чем водоемные. Следовательно, вы сможете продать готовый товар быстрее.

Из существенных недостатков аквариумного разведения можно назвать только ограниченность площади. Много аквариумов в пределах одной квартиры средних размеров вы не сможете установить, к тому же придется тратить больше средств на оплату электроэнергии для его обогрева. Однако, по отзывам людей, которые разводят раков именно в условиях домашнего аквариума, можем сказать, что доходы легко покроют все расходы, если вы заранее позаботитесь о том, куда и кому будете сбывать товар.

Уход за раками

Когда все подготовительные работы уже проделаны, можно закупать членистоногих и отправлять их в водоем. Необходимо закупить как самок, так и самцов. Чтобы рассчитать нужное количество особей для первой закупки, учтите, что каждая самка может отложить около ста яиц. Закупка особей будет далеко не единственная – это необходимо делать периодически на протяжении как минимум пяти лет. Только по прошествии этого срока вы можете получить стадо, которое способно самовоспроизводиться.

Иногда необходимо изолировать некоторые группы особей друг от друга. Чтобы они могли нормально развиваться и расти, иногда нужно отделять старшее и молодое «поколение». Каждую весну следует отлавливать самок и перемещать их в отдельный пруд. Нужно это для того, чтобы вы не потеряли существенную часть особей, так как раки могут поедать сородичей. Самки лучше всего развиваются в воде с температурой около 22°С, хотя не страшно, если она будет чуть-чуть ниже. При правильном уходе за два года животные способны вырасти в длину на 10-12 сантиметров и иметь вес около 50-60 граммов.

Кормление

Раки – это существа всеядные. Они могут кормиться рыбой, различными водными растениями. Тем не менее, важно осуществлять дополнительную подкормку, и делать это на регулярной основе. Для подкормки хорошо подойдут вареное мясо, рыба, овощи, водоросли, черви, личинки, зоопланктон. Также существуют специальные комбикорма.

Однако, следите за тем, чтобы не перекормить животных: избыток съеденной пищи они переносят гораздо сложнее, чем её недостаток.

Размножение и линька

Спаривание у раков происходит ранней осенью. Необходимо, чтобы на каждого самца приходилось по две самки. Обусловлено это тем, что самец может оплодотворить только две самки подряд. Если после двух спариваний он увидит третью самку, то имеется большая вероятность, что он попытается её съесть. Икра у самок сначала находится под панцирем, и увидеть её невозможно. А вот когда она переместиться под хвост (обычно это происходит к концу весны), то вы сможете легко это увидеть. Когда из икры появляются личинки, самки еще некоторое время держат их у себя под хвостом, таким образом защищая их от возможных опасностей. В среднем, количество потомства у одной самки достигает около 20 особей в год, а в условиях домашнего разведения их может быть и до 60.

Когда панцирь становится слишком тесным для растущих раков, они его сбрасывают. Этот процесс называется линькой. Молодые особи линяют около восьми раз за первый год своего существования. За второй год они переживают уже не более пяти линек, за третий – около трех-четырех.

Оборудование для разведения раков

Если вы решили создать свою небольшую ракоразводную ферму, то для большей эффективности деятельности следует дополнить пруд специальным оборудованием. Раки – это существа довольно прихотливые к условиям обитания, и поэтому чем лучшую среду вы им создадите, тем больше они вам отплатят великолепным ростом. Для укомплектовки пруда понадобится:

1. Оборудование для теплоизоляции. Им могут служить теплицы, как специальные промышленные, так и самые обыкновенные. Теплицы необходимы, чтобы поддерживать оптимальную для животных температуру воды в водоеме.
2. Каркас. Для удержания воды в пруду необходим каркас, и сделать его лучше всего из полипропилена.
3. Воздушный компрессор. Это оборудование необходимо, чтобы вода в водоеме не застаивалась, а раки могли продолжать активно расти.
4. Оксидатор. Зимой животным может не хватать кислорода. Установленный на дно водоема оксидатор будет насыщать его кислородом. Помещать оксидатор в водоем лучше всего поздней осенью, не дожидаясь, когда пруд уже покроется слоем льда.
5. Фильтрационная система. Даже если вовремя осуществлять замену воды, на дне водоема всё равно будут оставаться остатки пищи и продукты жизнедеятельности различных насекомых и самих раков. Если всё это не удалять, здоровье животных может существенно ухудшиться, а значит, замедлится и их рост.

Если говорить о разведении раков в условиях аквариума, то тут также необходимы специальные системы фильтрации, обогреватели и компрессоры.

И напоследок, предлагаем вам видеоролик, в котором вы можете увидеть, что значит разведение раков в УЗВ, узнать немного больше о размножении этих членистоногих.

с чего начать + видео

Разведение раков на частном участке — дело несложное и прибыльное. Чтобы вырастить членистоногих в домашней обстановке, нужно обзавестись водоёмом и поддерживать минимально комфортные условия для его обитателей. Специалисты дают рекомендации, с чего начать и как лучше построить процесс выращивания раков. А детальнее разобраться помогут видео советы.

Содержание

• Основы разведения раков. Подготовительные работы
• Как правильно оборудовать водоём
• Лучшие виды раков для разведения в домашних условиях
• Уход за раками
• Дополнительное оборудование для разведения раков
• Выращивание раков дома: видео

Основы разведения раков. Подготовительные работы

Весь процесс выращивания раков можно наладить с минимальными финансовыми вложениями. А вот терпением запастись придётся. Раки растут на протяжении 2-3 лет. Соответственно, начиная с нуля, до этого времени вы не получите ни деликатесного мяса, ни прибыли. Зато вам потребуется постоянно кормить животных, ухаживать за ними.

На эффективность процесса влияет качество используемых для размножения раков:

1. Для разведения лучше использовать купленных породистых особей. Раки, выловленные в обычном водоёме, растут медленнее.
2. Покупать следует взрослых членистоногих. Молодняк вы сможете вырастить своими силами.
3. Оптимальное соотношение самцов и самок для хорошего потомства — 1:2.

Для разведения лучше использовать породистых раков

Подсчитано: чтобы получить 1 т раков, нужно купить 400 самок. Для начинающего водного хозяйства на первое время хватит и 40 штук. Они продаются в специализированных промысловых компаниях. Это в определённой степени гарантирует достоверность выбранного вами вида.

Совет. Самцов можно не покупать, если у женских особей есть икра на ножках.

Как правильно оборудовать водоём

Вода — естественная среда обитания раков. Для домашнего разведения используют как природные, так и созданные вручную водоёмы. Хорошее жилье для членистоногих обладает такими качествами:

• площадь — 30-60 кв. м;
• глубина — 1-3 м;
• оптимальный прогрев — не ниже +18 °C, иначе раки уйдут в спячку;
• вода целиком обновляется раз в 2-3 недели.

Внимание! За один раз нельзя обновлять более 30% объёма водоёма. Это приведёт к нарушению микроклимата.

Преимущество естественных водоёмов — наличие глинистого или песчаного дна с иловой подушкой: именно в таких условиях раки роют себе норки и создают комфортный микроклимат. Минусом считается замедленная в 3 раза интенсивность роста раков.

Водоем для выращивания раков

В качестве искусственных мест чаще всего используют аквариумы. Это довольно затратно: ёмкостей, скорее всего, понадобится несколько. Поддерживать правильную температуру в них проще, но дороже. Можно поставить фильтрующие установки на вводе в аквариум и избавить себя от потребности вручную обновлять воду.

Совет. Люди, которые решили заняться разведением раков на продажу, выбирают аквариумы. Все затраты на дополнительное оборудование окупаются за счёт быстрого роста раков.

Лучшие виды раков для разведения в домашних условиях

Оборудовав место для выращивания, переходите к покупке живой основы для размножения. Среди любителей раков популярны такие разновидности:

• Австралийский. Имеет хорошую мясную прослойку. Выращивается только в зарытых искусственных водоёмах. Комфортный объём на 3-4 особи — 100 л. Внутри следует оборудовать множество норок и убежищ для питания, отдыха, линьки. Едят мёртвую рыбу, хлебные крошки, водоросли, специальный корм.
• Голубой кубинский. Некрупный вид. Неприхотлив, кроме того, что нуждается в температуре воды около +26 °C. Сама вода должна быть жёсткой. В водоёме также нужно оборудовать множество убежищ. Вид развивается до взрослой особи всего за полгода.

Голубой кубинский рак

• Мраморный. Крупный и мясистый. Капризен к уходу. Требует прогрева воды до +20…+28 °C, относительно большого количества корма. Комфортный объём водоёма — 100 л на 20 особей. В размножении одна особь выступает и самкой и самцом. Мальков следует отсаживать из-за риска каннибализма.

Внимание! Первичная покупка раков для разведения — не последняя. Чтобы получить полноценное стадо, которое сможет самостоятельно воспроизводить свою численность, понадобятся периодические закупки на протяжении 5 лет.

Уход за раками

Основные особенности ухода за стадом раков помогут вам получить полноценных и здоровых особей:

1. Отделяйте и пересаживайте в другой пруд каждое новое молодое поколение.
2. По весне отлавливайте женские особи и пересаживайте их в другую ёмкость. Это поможет предотвратить каннибализм и сохранить численность колонии.
3. Оптимальная температура для самок — +22 °C или немногим ниже.

Раки – известные падальщики. В их рацион входят остатки рыбы, водоросли. Однако при домашнем разведении животных следует докармливать. Для этого используйте овощи, варёное мясо, планктон, личинки, червей, те же водоросли и рыбу. Можно купить в зоомагазине специальный корм.

Внимание! Нельзя перекармливать раков. Лучше не докормить.

Соотношение 1:2 самцов и самок актуально, исходя из физиологии. Один рак может оплодотворить только двух самок. Если после этого он увидит еще одну, то наверняка решит её съесть. После оплодотворения слой икры находится у женской особи под панцирем. К концу следующей весны он перемещается на задние ножки. Из икры одного членистоногого появляется в среднем около 20 молодых раков, хотя в домашней обстановке опытные разводчики добивают показателя и 60.

Разведение раков на продажу — выгодный бизнес

Важный признак нормального развития поголовья — линька. Рак скидывает панцирь, который стал ему тесен, и обрастает новым. Молодые особи делают это около 8 раз в год. В следующие 365 дней жизни это число сокращается до 5, далее — до 3-4. Нормальный показатель роста рака — масса около 50-60 г и длина тела примерно 10-12 см к концу второго года жизни.

Дополнительное оборудование для разведения раков

Добиться большей эффективности можно, улучшив условия жизни животных. Для этого, например, можно оборудовать водоём воздушным компрессором. Устройство будет препятствовать застою воды в пруду. Хорошую службу сослужит оксидатор. Осенью прибор монтируется на дне естественных водоёмов и зимой насыщает воду кислородом.

Для открытых прудов, ставков и озер в холодное время актуальна установка теплиц. Они сохраняют тепло, поддерживая нормальный уровень температуры для раков. Также фермеры используют различные фильтры, чтобы содержать пруд в чистоте, и полипропиленовые каркасы, чтобы удерживать воду в водоёме.

Добившись хороших результатов в разведении раков, вы вполне сможете организовать небольшой бизнес. Сбывать членистоногих удастся в магазины, рестораны и кафе. Заведения питания охотно берут деликатесное мясо.

Выращивание раков дома: видео

Раки: «СЛЕДУЮЩАЯ БОЛЬШАЯ ВЕЩЬ» в индустрии аквакультуры благодаря революционной технологии

Время чтения:

 

Хотите БЕСПЛАТНУЮ версию этой статьи в формате PDF?

Заполните форму ниже, и мы вышлем вам PDF-версию «Раки: «СЛЕДУЮЩАЯ БОЛЬШАЯ ВЕЩЬ» в индустрии аквакультуры благодаря прорывной технологии»

Хорошо известная порода раков, произрастающая в северной Австралии, называемая Cherax quadricarinatus , часто считается высококачественным, дорогостоящим продуктом с огромным глобальным спросом в пищевой промышленности, и спрос растет быстрыми темпами. оценивать.

Изображение раков. Кредит: Живая Аквапоника.

В настоящее время сингапурская компания находится в процессе патентования технологии и строительства инкубатория, свободного от специфических патогенов (SPF), чтобы увеличить количество производимых мальков раков и снизить смертность их вылупления. Эта технология может изменить облик мировой аквакультуры.

Среди методов и технологий, разработанных для улучшения производства раков, есть система автоматической сепарации раков, способная производить сотни тысяч мальков каждый день. Эта система автоматического разделения универсальна и может также использоваться для определенных пород рыб и креветок.

Основатель компании Десмонд Чоу сказал, что традиционные фермеры выращивают рыбу (выращивание раков после инкубации — это процесс выращивания от мальков до товарных раков) в прошлом препятствовали неэффективные процессы разведения на фермах, которые несли большие производственные потери.

«Нам действительно удалось эффективно отделить крейлингов от их родителей и в то же время сократить трудозатраты на 90%, что чрезвычайно эффективно, когда вы смотрите на коммерческие масштабы», — сказал Чоу.

«Основная проблема в прошлом заключалась в том, что выращивание крейлингов было делом ad hoc . Самцов и самок случайным образом помещали в пруды в надежде, что они произведут потомство, а затем для отделения и сбора требуется много ручного труда. мальков. В результате этого процесса смертность крейлингов резко возрастает по разным причинам, таким как изменения окружающей среды, неправильное обращение и т. д.».

Рачковая ферма. Кредит: Десмонд Чоу.

Фермер по выращиванию раков Алекс Лоу из Джохора сказал, что сотрудничество с такими инкубаториями, как этот, будет иметь решающее значение для роста отрасли. «Для небольших ферм по выращиванию раков, таких как наша, нам потребуются профессиональные инкубаторы, чтобы обеспечить нас крейлингами, чтобы мы могли сосредоточиться на фазе «выращивания». Таким образом, мы можем буквально проводить три выращивания в год, а не только один раз в 12 месяцев. .»

Профессор Мэтью Тан, сопредседатель отдела устойчивого развития сельского хозяйства и рыболовства в Азиатско-Тихоокеанском экономическом сотрудничестве (АТЭС), сказал, что эта революционная технология стала большой победой для отрасли. «Одним из узких мест в прошлом было отсутствие знаний о том, как отделить крелингов от родителей, чтобы предотвратить сыновний каннибализм». — прокомментировал Тан.

Он продолжил: «Новый инкубаторий в Сингапуре будет иметь большое значение для обеспечения стабильной и высококачественной поставки крелингов для внутренней и потенциально международной отрасли, как и в любой отрасли аквакультуры, успех часто зависит от доступа к молоди. »

Возможности выращивания раков

В небольшом питомнике в Сингапуре выводятся и выращиваются сотни тысяч яиц размером около 1 см.

Оттуда крейлинги распределяются по более мелким фермам в Сингапуре, где их выращивают до продуктов столового размера весом до 150 граммов.

Сингапурский фермер, выращивающий раков, Винсент Энг, сказал: «Эти раки требуют минимального ухода. Они быстро растут, они становятся очень большими! Их действительно легко выращивать, особенно для новых и неопытных фермеров. Его может вырастить любой!»

Раки с креветками. Фото: Сингапурский рак.

Ключ к открытию ящика Пандоры

Ракообразным в целом все еще не хватает геномных ресурсов по сравнению с другими широко изучаемыми группами, такими как насекомые и позвоночные. Генетика и приложения секвенирования следующего поколения (NGS) быстро расширяются за последние годы, открывая множество новых и интересных областей геномных исследований и помогая многим ученым и исследователям решать геномные загадки. Расшифровка геномного кода раков откроет новое понимание физиологии, репродуктивной биологии, реакции на экологические проблемы и их эволюционную историю.

В своей лаборатории Чоу и его команда ученых используют NGS для изучения реакции генома раков на вызовы окружающей среды и изучения их эволюции.

«Мы работаем над селективным генетическим картированием в надежде, что сможем адаптировать наших раков к различным условиям выращивания по всему миру. Наши раки могут в конечном итоге содержать гены высокой скорости роста, гены устойчивости к бактериям или развивать способность устойчивости к температуре или pH», — сказал Чоу.

Рынок

В 2019 году только Китай произвел более 1,8 МИЛЛИАРДА кг раков (стоимостью 48 миллиардов долларов США), что способствовало росту их экономики и накормило миллионы людей. Несмотря на производство огромного количества раков, Китай по-прежнему имеет чрезвычайно высокие потребности в импорте этих маленьких существ просто потому, что в стране четыре сезона, и раки не могут пережить холодную зиму. Это приводит к скачку цен на живых раков зимой, поскольку спрос растет, когда запасы истощаются.

Объем мирового рынка раков еще больше увеличится на 10,32 млрд долларов США при совокупном ежегодном темпе роста 16% в течение прогнозируемого периода 2021-2026 гг. С ростом мирового среднего класса вкусные ракообразные, такие как раки, пользуются все большим спросом. В будущем также есть надежда, что раки в конечном итоге будут признаны основным источником пищи, поскольку они являются отличным источником белка, витаминов и важных аминокислот, не имеющих себе равных в различных видах мяса.

Требуются инвестиции

Благодаря этому нововведению, а также возможностям выращивания, Chow рассматривает возможность сотрудничества с компаниями пищевой промышленности для создания таких продуктов, как готовые к употреблению раковые шейки, лапша быстрого приготовления из раков и жареные во фритюре закуски из раков.

Однако Чоу сказал, что потенциал этого вида как растущей отрасли аквакультуры зависит от уровня инвестиций в ближайшие годы.

Его компания привлекает небольшие инвестиции для строительства первого в Сингапуре высокотехнологичного инкубатория по выращиванию раков SPF, способного производить не менее 100 000 крелей в день. Это поможет обеспечить продовольственную устойчивость и глобальную продовольственную бедность, поскольку крейлинги будут доставлены во все страны, которые хотят разводить этих маленьких ракообразных с высоким содержанием белка.

Раки пищевые. Фото: Сингапурский рак.

Чоу также помог фермерам, выращивающим рисовые поля в Индонезии и Малайзии, поделившись своими методами выращивания нескольких культур. Здесь он учит сельских фермеров выращивать три урожая — рис, раков и рыбу одновременно вместо одного риса. Это увеличивает доход фермера в пять раз и увеличивает урожайность продовольствия.

Схема, иллюстрирующая систему выращивания нескольких культур на основе раков. Фото: Сингапурский рак.

Как выращивать краснопалых раков

Идентификация

Cherax quadricarinatus von Martens, 1868 [Parastacidae]. Названия ФАО: En — красноклешневый рак, Fr — , Es —

Биологические особенности

Относительно крупный пресноводный рак, гладкая блестящая раковина от темно-синего до зеленого цвета, самцы имеют ярко-красную окраску по краям своих больших клешней.

Самцы могут достигать максимального веса 500 г, самки 400 г. Молодь (менее 20–30 г) можно отличить по половому признаку по положению гонопора, примыкающего к пятым переоподам (ходильным ногам) у самцов и третьим ногам у самок. Отличается от других раков размером, цветом и наличием четырех отчетливых передних гребней (килей) панциря.

Профиль

Историческая справка

Краснопалый рак ( Cherax quadricarinatus ), упоминаемый в остальной части этого информационного бюллетеня просто своим австралийским синонимом «красный коготь», является тропическим видом, обитающим в реках северной Западный Квинсленд и Северная территория в Австралии. Хотя он хорошо известен местным жителям этого изолированного региона, он оставался практически неизвестным для остального мира до конца 1980-х годов, когда его опробовали для аквакультуры. Redclaw оказался хорошо подходящим для выращивания, и так родилась индустрия аквакультуры Redclaw, которая быстро развивалась и распространялась по всей северной Австралии, а вскоре после этого и за границу.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих характеристик, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры. Он физически крепок с широким географическим потенциалом, имеет простой жизненный цикл и простую технологию производства, требует диеты с низким содержанием белка и является экономичным в производстве. Его текстура и вкус очень выгодно отличаются от обычно употребляемых в пищу морских ракообразных, и, имея внешний вид омара, он находится в верхней части спектра ракообразных на рынке.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих качеств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры.

Несмотря на то, что красный клешня является коренным жителем Австралии, он был экспортирован во многие другие страны, где в настоящее время налажено коммерческое производство. Производственные технологии, хотя и все еще развиваются, находятся на этапе, когда были определены методы «наилучшей практики управления». Эти технологии относительно просты, и уровень квалификации, требуемый от практикующих специалистов, не является обременительным.

Аквакультура Redclaw существует уже более 25 лет, но общий объем производства все еще очень мал. И это несмотря на многие прогнозы, что она станет важным видом аквакультуры во всем мире и, возможно, станет конкурентом гигантской пресноводной креветки ( Macrobrachium rosenbergii ).

Основные производители

Помимо стран, показанных на карте, согласно статистическим данным ФАО, известно, что выращивание красных когтей ведется в Белизе, Китае, Индонезии, Израиле, Марокко, Панаме, Испании и США. Также существуют неподтвержденные сообщения об интересе в нескольких других странах.

Основные страны-производители Cherax quadricarinatus

© ФАО по статистике рыболовства, 2008 г.

Среда обитания и биология

Редкоготь обитает в верховьях рек на северо-востоке Австралии и в Папуа-Новой Гвинее. Его предпочтительная среда обитания — высокая мутность, медленно движущиеся ручьи или статические водоемы (биллабонги), которые характерны для рек в этом регионе. Сезонно они смываются муссонными дождями в сезон дождей, которые могут смыть красный коготь вниз по течению.

Краснокогти склонны перемещаться вверх по течению к предпочитаемой среде обитания и избегать попадания в нижние течения рек, которые часто пересыхают в засушливый сезон. Его адаптация к естественной среде обитания породила множество биологических свойств, которые хорошо подходят для аквакультуры, как показано ниже:

• Легко размножается, без развития личиночной стадии
• Потенциал для селекционного разведения; многие штаммы диких популяций
• Выдерживает высокую плотность посадки
• Требует диеты с низким содержанием белка, не зависит от рыбной муки
• Позиция на рынке в качестве высокоценного ракообразного
• Текстура и вкус мяса выгодно отличаются от других ракообразных
• Приемлемая степень выхода мяса
• Достигает коммерческого размера через девять месяцев выращивания
• Хорошо выживает вне воды для транспортировки на рынок
• Простая технология производства
• Устойчивость к колебаниям качества воды — низкое содержание растворенного кислорода, широкие ежедневные изменения рН, низкая щелочность, перепады температуры, высокая нагрузка питательными веществами
• Выдерживает соленую воду до 5 процентов в течение неопределенного времени и до 15 процентов в течение нескольких дней. Это обеспечивает широкий географический потенциал и средство для улучшения вкуса, очистки и очистки перед отправкой на рынок
• Отсутствие разрушающего копания
• Неагрессивность – каннибализм не рассматривается как проблема

Redclaw – тропический вид, эндемичный для северо-востока Австралии. Суровые физические крайности этого распространения придали этому виду крепкий характер с широкой климатической устойчивостью.

Его предпочтительный диапазон температур составляет от 23ºC до 31ºC, и он погибает при 36ºC. Размножение происходит только при температуре воды выше 23ºC.

Самки красного когтя высиживают яйца в течение шести-десяти недель, в зависимости от температуры. Большинство из них производят от 300 до 800 яиц на выводок. В период размножения может быть от трех до пяти выводков. Птенцы напоминают взрослую форму и остаются прикрепленными к нижней стороне самки в течение нескольких недель, прежде чем постепенно становятся независимыми.

Производство

Производственный цикл

Производственный цикл Cherax quadricarinatus

Производственные системы

Посевной материал

Отобранные плодовые самки или половозрелые маточные стада из выращенных в прудах для выращивания зарыбляются в пруды для выращивания молоди. Размножение и производство семян происходит естественным образом в летние месяцы, когда температура превышает 25ºC.

Инкубаторное производство

Инкубаторное производство отсутствует. Краснокогтей выращивают непосредственно в ювенильных прудах.

Производство молоди

Производство молоди и выращивание до товарного размера управляются отдельно, хотя и то, и другое осуществляется в земляных прудах. Управляемая программа выращивания молоди необходима для обеспечения развитой молоди, необходимой для выращивания, и для эффективного использования отобранного маточного стада. В зависимости от температуры и от того, используются ли самки с ягодами или зрелые маточные стада, период выращивания от трех до четырех месяцев необходим для достижения среднего размера молоди от 5 до 15 г.

Двумя наиболее важными факторами в производстве молоди являются обеспечение жильем и питанием. Общее управление прудами для выращивания молоди такое же, как описано в этом информационном бюллетене в разделе «Технологии выращивания».

Обычно пруды для молоди зарыбляются половозрелыми самками и самцами в соотношении 4:1 и плотностью 1500/га, тщательно отобранными как лучшие из запасов, доступных из выращенного урожая.

При хорошем управлении на одну маточную самку приходится 50-100 взрослых молодых особей, что обеспечивает выход от 60 000 до 120 000 молодых особей/га. При температуре воды выше 25ºC пруд для выращивания молоди, заселенный самцами и самками, готов к отлову через четыре месяца. В качестве альтернативы, когда ягодные самки зарыблены, пруд для выращивания молоди готов к сбору урожая через три месяца.

Чтобы максимизировать выживание и рост молоди красного когтя, необходимо иметь множество укрытий в прудах. Обычно это обеспечивается в виде связок синтетической сетки, привязанных к леске с грузом на одном конце и поплавком на другом. Устроенные таким образом, эти пучки простираются от дна пруда вверх в толщу воды, обеспечивая множество пространств и поверхностей для использования молодью. Эти связки сеток складируются по одной штуке каждые 5 м ² .

Пруды для выращивания молоди тщательно управляются, чтобы обеспечить обилие планктонных организмов, которые молодь раков использует в качестве пищи. Планктонные организмы включают как фитопланктон, так и зоопланктон; в первую очередь последние потребляются молодью раков. По мере роста они постепенно потребляют меньше планктона и больше детритной пищи, которая находится на поверхности материала укрытия и, особенно, на поверхности грязи.

Поддержание высокого уровня планктона включает в себя регулярную проверку качества воды и периодическое удобрение воды азотом и фосфором (обычно диаммонийфосфат в количестве 50 кг/га).

Отлов молоди осуществляется несколькими способами. Иногда снимают индивидуальные сетчатые укрытия и вытряхивают молодь. Однако наиболее эффективным методом является использование ловушки потока. При таком методе пруд полностью осушается и все раки заманиваются в ловушку. Оттуда их можно переместить в резервуары и отсортировать, пересчитать, а затем зарыбить в пруды для выращивания.

Методы выращивания

Несмотря на то, что весь коммерческий рост красноклешней происходит в земляных прудах, существует некоторый интерес к выращиванию в резервуарах.

Пруды

Аквакультура Redclaw, как в прудах для молоди, так и в прудах для выращивания, осуществляется в земляных прудах, обычно площадью от 0,05 до 0,5 га, глубиной 1,0-2,5 м и V-образной формы, обеспечивающих быстрый и полный дренаж. Вода поступает из поверхностных или подземных источников и должна иметь рН 6,5–8,0, жесткость > 40 частей на миллион и низкий уровень солености (необходимы искусственные укрытия; их должно быть много, а их форма, характеристики и расположение должны позволять воде стекать свободно и полностью по мере осушения пруда Было обнаружено, что стопки труб обеспечивают наиболее эффективное укрытие для красных клешней в фазе роста.0003

Аэрация также необходима и чаще всего обеспечивается с помощью эрлифтных насосов, хотя могут использоваться и другие формы аэрации, такие как лопастные колеса и аспираторы. Система аэрации должна обеспечивать как поступление кислорода в воду, так и циркуляцию воды снизу вверх и вокруг пруда.

Пруды для выращивания должны быть подготовлены с использованием извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз.

Ограждения и сетки над прудами необходимы в районах, где преобладают хищные птицы и другие виды. Пруды для выращивания должны быть подготовлены с использованием извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз. Это инициирует цветение планктона, которое обеспечивает дополнительную высокопитательную пищу и сводит к минимуму проникновение света.

Выращивание требует активного подхода к управлению запасами. Поскольку красноклопы размножаются так быстро и обильно, необходимо интенсивно управлять популяциями прудов. Это включает в себя зарыбление с известным количеством взрослой молоди не менее 5 г. Однородность размеров очень важна. Максимальный размер при хранении должен быть 10 г. Рекомендуется плотность посадки 5-15/м ² .

Используемая пища будет иметь важное значение для производства. Коммерческие гранулы для раков доступны и доказали свою эффективность. Частота кормления один раз в день достаточна, предпочтительно в сумерках, когда раки активны.

Активное управление окружающей средой пруда необходимо для максимизации урожайности. Необходимо проводить еженедельный контроль pH, растворенного кислорода и прозрачности (диск Секки) и ежемесячный контроль жесткости, щелочности и аммиака.

Все измерения должны производиться на границе раздела вода/почва на дне, и должен быть разработан план на случай непредвиденных обстоятельств для борьбы с плохим качеством воды путем внесения извести или удобрений или промывки пруда пресной водой.

Просушивание прудов как для молоди, так и для выращивания между культурами необходимо для стерилизации и оживления дна. После периода культивирования часто происходит значительное накопление органических отходов. Наиболее эффективным способом является осушение пруда в течение одной-двух недель, пока не появятся трещины. Расщепляются токсичные соединения и высвобождаются полезные питательные вещества.

Раки могут быть вручную разделены по полу и зарыблены в отдельные пруды, особенно те, которые должны вырасти до >50 г. Избегание или, по крайней мере, минимизация размножения в прудах для выращивания имеет важное значение для эффективного управления.

Должна быть обеспечена защита от птиц, крыс, угрей и любых других потенциальных хищников. Полная сетка ограждения и ограждение необходимы. Недавний экономический анализ показал, что стоимость сетки (включая материалы и установку) эквивалентна 15 процентам стоимости одного урожая. Поскольку потери для хищников могут значительно превышать это значение, ловля сетью очень рентабельна.

Максимальный период выращивания без сортировки должен составлять от шести до девяти месяцев, чтобы свести к минимуму возможность неконтролируемого воспроизводства. При каждом урожае поголовье должно быть отсортировано по размеру и перераспределено как племенное поголовье, для сбыта, для дальнейшего выращивания или для выбраковки и выбраковки.

Маловероятно, что малорослые особи каждой культуры достигнут рыночного размера в разумные сроки, поэтому лучше удалить их (и, следовательно, их более низкую генетику) из популяции фермы.

Ключевыми факторами для роста красных когтей являются

• максимизировать рост и выживаемость
• избегать размножения

При соблюдении этих принципов средняя урожайность должна быть более 5 т/га/урожай.

Резервуары

Несмотря на то, что основное внимание при выращивании красных когтей уделяется системам земляных прудов, существует регулярный интерес к использованию систем резервуаров. Они требуют лишь скромных капиталовложений по сравнению со строительством прудов и поэтому привлекают к себе большое внимание.

К сожалению, резервуарные системы вряд ли принесут прибыль. Красный коготь получает основную часть своей пищи из разлагающихся веществ и связанных с ними микробов, содержащихся в иле на дне пруда. Хотя промышленные корма были разработаны для красных когтей, они, по-видимому, не обеспечивают приемлемых темпов роста в аквариумных системах.

Точно так же молодь красноклопов, пищевые привычки которых немного отличаются от взрослых особей, не может быть успешно культивирована в аквариумах, поскольку не может быть обеспечена соответствующей пищей. В результате молодые красные когти становятся каннибалами, в живых остается очень мало людей.

Единственными коммерчески жизнеспособными операциями с красными когтями являются земляные пруды.

Уровень производства, вероятно, от выращивания красных когтей в резервуарах, окупится значительно меньше, чем эксплуатационные расходы, и, конечно же, намного меньше, чем затраты на установку. Попытки разработать успешные коммерческие системы резервуаров для выращивания пресноводных раков имеют давнюю историю. Как в Австралии, так и за границей к этому подходу применялись годы работы, и все же единственные коммерчески жизнеспособные операции по разведению красного когтя — это земляные пруды. Не существует подтвержденных или задокументированных случаев коммерческого успеха выращивания раков в системе резервуаров.

Поставка корма

Коммерческие гранулы для раков доступны в некоторых странах, хотя во многих случаях используются гранулы, приготовленные для других видов. Наиболее эффективные имеют содержание белка около 25 процентов и содержание липидов 8 процентов и состоят в основном из зерна. Использование графика кормления имеет решающее значение. Подходящие альтернативы раковым гранулам включают пресноводные креветки ( Macrobrachium ) или рыбные гранулы.

Методы сбора урожая

Сбор урожая может включать ряд методов, хотя наиболее эффективным является использование ловушки потока; это использует сильную реакцию красных когтей на проточную воду.

Медленный, но устойчивый поток воды в пруд через ящик и пандус приводит к незаконному движению раков против течения и в ящик. Улавливание стока должно включать 95-процентный дренаж пруда в течение 24 часов от рассвета до рассвета.

В самой глубокой части пруда на рассвете должно оставаться несколько тысяч литров воды, когда красный коготь удаляют. Этот медленный дренаж позволяет рачкам перемещаться из укрытий и вместе с основной массой воды, так что они концентрируются и наиболее эффективно реагируют на ловушку потока. И гидрозатвор, и последняя оставшаяся вода должны быть хорошо аэрированы, иначе можно легко потерять весь урожай.

Поголовье должно быть быстро удалено и перевезено в чистую воду в резервуарной системе. Следует позаботиться о том, чтобы свести к минимуму раздавливание, не превышая 15 кг запаса на транспортный контейнер (обычно это корзина для рыбы размером 60 x 40 x 40 см). Другие методы добычи включают отлов наживки и дренажный сбор с ручным сбором запасов.

Транспортировка и переработка

Большинство красных когтей продаются живыми; таким образом, после уборки урожая они содержатся в резервуарах с проточной подачей воды или системой оборотного водоснабжения с биологической фильтрацией. Перед упаковкой для транспортировки рекомендуется провести в резервуаре не менее 24 часов для очистки кишечника.

Красный Коготь может длительное время выживать без воды, если его держать в прохладе и влажно. Таким образом, для упаковки используются изолированные контейнеры, содержащие влажный упаковочный материал (поролон или древесная стружка) и охлаждающие пакеты.

Затраты на производство

На основе данных, собранных на коммерческих фермах, была разработана экономическая модель аквакультуры красных когтей. Эта модель включает в себя ферму размером 40 ² прудов для подращивания по 1000 м и семь прудов для выращивания молоди по 1000 м ² , что составляет общую площадь пруда 4,7 га. Финансовая оценка использует метод дисконтированных денежных потоков за 20-летний период. Предполагалось, что модельная ферма ежегодно собирает 394 кг красных клешней на пруд для выращивания со второго года. По оценкам,

Redclaw потребуется девять месяцев, чтобы достичь приемлемого рыночного размера со средним весом 65 г. При таком весе цена на ферме оценивалась в 12,50 долларов США за кг.

Первоначальная стоимость создания образцовой фермы оценивалась в 325 000 долларов США. В эту стоимость были включены земля, наемный труд, машины и все расходы на инфраструктуру фермы. Спецификации планировки фермы и характеристики пруда были основаны на рекомендациях «наилучшей практики управления».

На этой модельной ферме разведение красноклопов было прибыльным, принося прибыль в размере 4,91 доллара США/кг/год. Общие затраты на производство оцениваются в 7,71 доллара США за кг в год. В эти расходы были включены все эксплуатационные расходы, капитальные затраты и надбавки за труд владельца и управление. Дисконтированный период окупаемости, который представляет собой время для возмещения первоначальных затрат, составил четыре года. Анализ чувствительности цен и урожайности показал, что при годовом урожае 394 кг на пруд для выращивания минимальная цена, при которой инвестиции будут прибыльными, составляет 7,71 долл. США/кг.

Аналогичным образом, при предполагаемой цене 12,50 долларов США/кг минимальная годовая урожайность, необходимая для получения прибыли, составляла 2320 кг/га. Периоды выращивания могут варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от рыночного веса красных когтей, которые производитель намеревается продавать. Предполагалось, что рыночные веса и цены Redclaw будут увеличиваться с более длительными периодами отказа. Основываясь на анализе чувствительности, в котором сравнивались различные периоды роста, наиболее прибыльным вариантом было 9 месяцев, а наименее прибыльным — 12 месяцев.

Результаты этого анализа были очень чувствительны к ценам, выживаемости и рыночным весам. Показатели выживаемости и рыночные веса сильно коррелируют с опытом управления фермой. Результаты опытных ферм, применяющих передовые методы, подтверждают, что экономическая модель модели является истинным и точным представлением коммерческой аквакультуры красных когтей.

Болезни и меры борьбы

У красной клешни было идентифицировано несколько потенциально болезнетворных организмов, включая простейших, бактерии и вирусы. Все они в тот или иной момент были связаны с некоторой смертностью или плохой продуктивностью на определенных фермах, хотя никогда не было документально подтверждено широкомасштабных вспышек заболеваний.

Фермеры хорошо осведомлены о том, что тщательный карантин, а также надлежащий мониторинг и управление здоровьем сведут к минимуму риск заболевания. Поддерживая хорошие условия культивирования, которые максимизируют выживаемость и рост, можно управлять стрессом раков и сводить к минимуму угрозу заболевания.

Disease	Agent	Type	Syndorme	Measures
Systemic Rickettsia	Rickettsia-like organism	Bacteria	Lethargy; плохая реакция на корм; низкая скорость роста; значительная смертность	При тяжелых инфекциях на фермах, полное сокращение поголовья и стерилизация прудов
Белохвост	>td >Микроспоридии	Мышцы живота становятся непрозрачными; низкая распространенность, но высокая смертность	Нечасто в фермерских хозяйствах; нет специальных мер
Бакуловирус Redclaw	Cherax quadricarinatus бациллоформный вирус CqBV	Вирус	Ассоциируется с вялыми и умирающими раками; высокая распространенность, но низкая патогенность	Нет специальных мер

Поставщики знаний в области патологии

В Австралии правительство Квинсленда оказывает услуги по диагностике сельскохозяйственных животных, включая красноклешневых раков.

Статистика

Статистика производства

Мировое аквакультурное производство Cherax Quadricarinatus

© ФАО по статистике рыболовства

Ежегодное производство красной клешни в Австралии оставалось на уровне менее 400 тонн в течение последнего десятилетия вплоть до 2011 года. Нормативная среда в Австралии сдерживала инвестиции, несмотря на отличные производственные показатели этого вида.

Между тем, в других странах производство красных когтей уже налажено, но с незначительным ростом отрасли. В Мексике, возможно, около 50 тонн продукции, но менее десяти тонн из Белиза, Панамы и Соединенных Штатов Америки.

В какой-то момент в Эквадоре в конце 1990-х годов было значительное производство красных когтей, особенно молоди для зарыбления новых ферм, но это не сохранилось, и общее производство в настоящее время незначительно. Крупные фермы Redclaw были созданы в Марокко и Испании, но объем производства в этих местах неизвестен.

Redclaw выращивают на юге Китая с середины 1990-х годов, хотя годовой объем производства составляет менее 100 тонн (это еще не указано в статистических отчетах ФАО).

В Австралии нормативная среда явно является препятствием.

Рынок и торговля

Redclaw обычно продаются в размерах по 20 г в диапазоне от 30-50 г (приблизительно по цене 9,50 долларов США за кг) до > 120 г (приблизительно по цене 18 долларов США за кг). Меньшие сорта обычно используются в презентациях в виде шведского стола, а более крупные животные представлены в ресторанах с обслуживанием по меню как в качестве основного блюда, так и основного блюда.

В Австралии экспортные возможности были выявлены благодаря тщательному исследованию рынка. Однако на сегодняшний день продажи были ограничены небольшим объемом производства и, следовательно, риском нестабильных поставок. В настоящее время 60 процентов красного когтя продается в Квинсленде и 10 процентов продается между штатами; остальные 30 процентов экспортируются, в основном в Гонконг. Продукция в других странах, как правило, реализуется на местном рынке.

Маркетинговая цепочка состоит из трех ступеней; производитель, оптовик и ресторатор. Фактически отсутствуют розничные продажи сырого продукта. Хотя прямые продажи ресторанам могут привести к несколько более высоким ценам, такая практика может иметь ограничивающий эффект на рост рынка.

Хороший оптовик может увеличить проникновение Redclaw на рынок за счет перекрестных продаж, обслуживая клиентов из существующих списков продуктов. Продажи фермерских ворот значительны; однако объемы, вероятно, сократятся по мере развития более скоординированного маркетинга через оптовиков. Оптовики, как правило, оценивают красных клешней ниже, чем морских омаров, но выше, чем креветок. Как правило, они продаются вместе с омарами-тапочками, маленькими лангустами или морскими омарами с когтями.

Очевидным маркетинговым атрибутом австралийской красной клешни является ее репутация продукта из чистой воды, не содержащего медицинских или химических добавок. Продукт очищается перед продажей и часто выдерживается в соленой воде (до 15 процентов), что улучшает вкус и его привлекательность для азиатских рынков.

Redclaw в основном продается в живом виде, хотя некоторые виды переработки, в частности, варка и заморозка, предпринимаются. Свежие клешни имеют блестящую скорлупу от темно-синего до зеленого цвета. В приготовленном виде они имеют ярко-красный цвет, характерный для ракообразных премиум-класса.

Состояние и тенденции

В период с 1988 по 2000 год правительство Квинсленда осуществляло комплексную программу исследований и разработок на исследовательской станции в Уокамине. Это охватывало аспекты предварительной оценки, разработки технологии производства, демонстрационных ферм и селекции. Исследовательские программы также действовали в США (Университет Оберн, Государственный университет Кентукки), Мексике (CIBNOR) и Израиле, некоторые из которых остаются актуальными.

Однако, несмотря на то, что исследования продолжают давать полезную информацию, особенно в отношении питания и репродукции, не недостаток знаний ограничивает развитие отрасли.

Несмотря на все положительные качества, причины отсутствия расширения фермы красных когтей остаются неясными. Очевидно, что рыночный спрос на таких ракообразных остается высоким во всем мире, а производство пресной воды, как правило, менее подвержено противоречивым проблемам использования ресурсов, с которыми сталкивается морская аквакультура. Рентабельность, основанная на модели австралийской фермы, кажется высокой. В Австралии нормативно-правовая база явно является препятствием, а риск невыдачи экологических разрешений сдерживает инвестиции. Кроме того, первоначальный очевидный успех многих мелких ферм, которые на самом деле не имели экономически жизнеспособного масштаба, привел к застою в отрасли, которая не привлекательна для новых инвестиций.

Этот вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит. Redclaw является тропическим видом, и поэтому его выращивание может быть коммерчески жизнеспособным только в местах с тропическим климатом.

В других странах разведение красных когтей также не получило развития. Во многих случаях этот вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит, например, в США, где прохладные зимы не способствуют прибыльному производству. Это в равной степени относится и ко многим другим странам с субтропическим климатом. Redclaw является тропическим видом, и поэтому его выращивание может быть коммерчески жизнеспособным только в местах с тропическим климатом.

Фермерское хозяйство красных когтей оказалось хорошо подходящим для Эквадора, где развитие быстро росло с 1994 по 1998 год, а затем быстро прекратилось. Причиной якобы была низкая рыночная цена и, следовательно, отсутствие рентабельности.

Задокументировано достаточно случаев высокой продуктивности, чтобы проверить продуктивность этого вида. Аналогичным образом, исследования рынка показывают, что приемлемые отпускные цены могут быть достигнуты для больших объемов, которые будут поддерживать жизнеспособный бизнес. Недостающими элементами, по-видимому, являются инвестиции в фермы соответствующего масштаба и выбор участков в тропических районах, где климат будет способствовать росту премиум-класса. Если эти критерии соблюдены, можно создать ферму красных когтей и обеспечить основу для значительного роста.

Основные проблемы

Фермерство Redclaw сталкивается с рядом маркетинговых проблем. Как и в случае с большинством новых отраслей, было предпринято очень мало рекламы, поэтому осведомленность потребителей на международном уровне относительно низка.

В Австралии промышленность состоит из большого количества малых предприятий, что делает маркетинг весьма фрагментированным. Локализованные маркетинговые группы, состоящие из нескольких кооперативных производителей с общей целью, были опробованы с ограниченным успехом. Они установили стандарты качества, торговые марки и рекламные материалы для более эффективного скоординированного сбыта своей коллективной продукции. Задача промышленности состоит в том, чтобы увеличить производство за счет расширения и новых инвестиций, а также увеличить объемы производства до уровня, при котором значительные объемы, требуемые определенными рынками, могут быть постоянно поставлены.

Redclaw считается инвазивным видом, поэтому его интродукция во многие районы за пределами его естественного распространения считается рискованной. К сожалению, такая транслокация широко распространена уже более двух десятилетий, и сейчас выясняются ее последствия.

На сегодняшний день… не было задокументировано случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.

На сегодняшний день такие воздействия кажутся незначительными, поскольку не было задокументировано случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов. Хотя риск сохраняется и может проявляться более тонко, к разведению красных когтей следует применять строгие меры карантина и безопасности.

Биологические характеристики красного когтя не типичны для высокоинвазивных видов. Он обладает достаточно высокой чувствительностью к низким температурам, что препятствует его выживанию в водах с температурой ниже 10ºC. Он имеет относительно низкую плодовитость и очень восприимчив к хищникам. Тем не менее, это устойчивый вид, и необходимо приложить все усилия, чтобы избежать его попадания в естественные водоемы.

Ответственная практика аквакультуры

Сельскохозяйственные отрасли по всему миру все еще слишком малы, чтобы привлекать к себе внимание. Перспектива значительного роста производства этого вида поддерживается отличными производственными характеристиками и экологически устойчивыми производственными системами.

Аквакультура в пресноводных прудах, например, используемая для выращивания красных когтей, имеет явное преимущество перед марикультурой, поскольку вода может использоваться до или после фазы производства для других сельскохозяйственных целей, таких как орошение сельскохозяйственных культур. Производственные ресурсы, как правило, вполне органичны, и, действительно, потребуется лишь незначительное изменение устоявшейся практики, чтобы соответствовать требованиям органической сертификации.

Несмотря на то, что для Redclaw были разработаны и задокументированы передовые методы управления, направленные на максимальное увеличение производства, до сих пор не существует кодекса практики, который конкретно включает вопросы устойчивого развития. Поскольку установленные методы уже имеют очень устойчивый характер, аквакультура красных когтей может быть привлекательным предложением для все более просвещенного сельского производственного сектора.

ноябрь 2012 г.

Раки – Пресноводная аквакультура

Грег Лутц, профессор сельскохозяйственного образования Университета штата Луизиана

Производство раков

также во многих других штатах, включая (но не ограничиваясь ими) Техас, Калифорнию, Флориду, Алабаму, Миссисипи, Каролину, Арканзас, Миссури и Огайо. Производство раков обычно зависит от поощрения естественных источников пищи для раков; прямое кормление нецелесообразно с экономической точки зрения. Большая часть аквакультуры раков в Луизиане, более 50 процентов, практикуется в сочетании с производством риса. Разведение раков хорошо вписывается во многие существующие фермерские хозяйства за счет использования малоплодородных сельскохозяйственных угодий, севооборотов, а также постоянной сельскохозяйственной рабочей силы и оборудования в непиковые сельскохозяйственные периоды. Раки могут выращиваться либо в постоянном чередовании с урожаем риса из года в год в одном и том же месте, либо в полевом севообороте с рисом, а иногда и с какой-либо другой культурой, с пополнением запасов раков в каждом цикле ротации. Поскольку экономика производства риса в Луизиане за последние десятилетия ослабла, многие производители риса обратились к ракам как к дополнительной культуре, которую можно интегрировать в свои существующие сельскохозяйственные операции.

Практически все виды выращивания раков основаны на естественном воспроизводстве, а не на выращивании молоди в заводских условиях. Преобладающие культивируемые виды в Северной Америке — красный болотный ( Procambarus clarkii ) и белый речной рак (P. zonangulus ) — относятся к видам «умеренного климата»; то есть они будут терпеть холодные зимние условия. Однако оба вида обладают рядом черт, которые обычно ассоциируются с животными, обитающими в теплых водах. Эти виды недолговечны (два года или меньше), имеют высокую выживаемость молоди и могут чередоваться между репродуктивно активными и неактивными формами. Более того, P. clarkii способен нереститься круглый год на юге США, а некоторые самки могут размножаться более одного раза в год.

Производственные циклы

В отличие от некоторых более долгоживущих северных видов, эти раки имеют жизненные циклы, которые хорошо адаптированы к сельскохозяйственным производственным стратегиям. Взрослые животные спариваются в открытой воде, где сперма хранится в специальном резервуаре, после чего самка уходит в нору, чтобы в конечном итоге нереститься. Роющая активность может происходить в любое время, но наиболее распространена в конце весны / начале лета в Луизиане. Хотя нерест может происходить в открытой воде, нора обеспечивает защиту, пока оплодотворенная икра или детеныши прикрепляются к нижней стороне хвоста матери. Раки всех возрастов и размеров, половозрелые или неполовозрелые, самцы или самки, будут рыть или уходить в норы, чтобы пережить периоды обезвоживания. Пруды для раков обычно осушаются в летние месяцы, чтобы обеспечить посадку и рост растительности, которая в конечном итоге послужит основой пищевой сети раков в следующем производственном сезоне.

Перед тем, как осушиться, некоторые взрослые раки зарываются у ватерлинии. По мере снижения уровня воды ниже на дамбе появляются дополнительные норы раков, которые иногда встречаются и на дне пруда; однако в норах на дне пруда часто содержится высокий процент непродуктивных раков, таких как самцы и неполовозрелая молодь. Поскольку размножение раков, выращенных в пруду, несколько синхронизировано, пруды обычно затапливают осенью, чтобы совпасть с основным периодом размножения. Когда ранней осенью в норах происходит откладка яиц и вылупление, очень важно, чтобы самка и ее детеныши покинули нору в разумные сроки. Когда условия засухи вынуждают раков оставаться в норе, может произойти повышенная смертность. Затопление пруда или проливные дожди обычно необходимы, чтобы побудить самок раков выйти из своих нор. Самки появляются со своими детенышами (а иногда и с яйцами), прикрепленными к их хвостам, и вылупившиеся детеныши быстро отделяются от своей матери, когда она перемещается в открытой воде. По мере того, как растительность, которая росла на высохшем дне пруда в течение лета, начинает разрушаться, она питает естественную пищевую сеть для сеголеток раков, производя различные продукты питания, такие как улитки и другие водные беспозвоночные.

Характеристики фермы

Пруды для выращивания раков должны располагаться на плоских открытых участках, а в почве должно быть достаточное количество глины. Удовлетворительными типами почв являются суглинки, супеси и пылеватые суглинки. Глинистая почва необходима для удержания воды и поддержания целостности нор раков. Как правило, почвы, которые можно скатать в шар, содержат достаточно глины для выращивания раков. Возвышения должны быть достаточно высокими, чтобы дно пруда оставалось выше уровня воды в окружающих дренажных канавах и каналах.

Для выращивания раков подходят как поверхностные, так и подземные воды. Колодцы обеспечивают воду без хищников, но они имеют ограниченную пропускную способность и более высокие капиталовложения и затраты на откачку. Поскольку колодезная вода не содержит кислорода и обычно содержит большое количество растворимого железа и токсичного сероводорода, перед поступлением в пруд воду необходимо аэрировать для добавления кислорода и удаления железа и сульфидов. Поверхностные воды считаются удовлетворительными, если они не загрязнены и отсеиваются опасные хищные рыбы. Хотя перекачивать воду дешевле, поверхностная вода обычно не так надежна по количеству и качеству. Производительность насоса от 75 до 100 галлонов в минуту на акр поверхности идеально подходит для стратегий интенсивного управления прудами с раками, глубина которых в среднем составляет от 14 до 18 дюймов при полном затоплении.

Низкоинтенсивная технология производства, используемая при выращивании раков, требует метода добычи, отличного от тех, которые используются для добычи рыбы. Используется пассивная система, в которой используются ловушки с наживкой, начиная с ноября и продолжая действовать до апреля / июня следующего года. Если осенне-зимняя продуктивность молоди невелика или раки выращиваются в более северных регионах, начало сбора урожая редко начинается раньше марта и часто продолжается до конца июля. Ловля в ловушку трудоемка, и более половины всех производственных затрат связано с уборкой урожая. Наживка и рабочая сила, как правило, являются основными затратами на сбор урожая. Эффективная уборка имеет важное значение для прибыльности выращивания раков.

Экологические соображения

Разведение раков считается многими относительно экологически безопасным видом землепользования. Объединение аквакультуры раков с традиционными методами ведения сельского хозяйства служит продуктивной формой сохранения земли и воды. Часто для выращивания раков используются земли, непригодные для выращивания традиционных пропашных культур. В дополнение к экономическим выгодам для многих сельских районов и высоко ценимому и желательному продукту из морепродуктов, пруды с раками служат благоприятной средой обитания водно-болотных угодий для многих видов водоплавающих птиц, болотных птиц, рептилий, амфибий и пушных зверей. Почти в каждом случае, когда поверхностные воды используются для выращивания раков, вода, выходящая из прудов, имеет такое же или лучшее качество, чем когда она была закачана. озабоченность выращиванием раков. Стоки (нижние воды) сбрасываются, когда количество осадков превышает вместимость пруда, когда пруды промываются для улучшения качества воды и когда пруды осушаются в конце производственного сезона. Сточные воды пруда с раками обычно содержат мало питательных веществ и потребности в кислороде, но из-за активности самих раков мутность и содержание взвешенных веществ в определенное время года могут быть высокими. Индустрия производства раков в Луизиане разработала передовые методы управления (BMP), чтобы удовлетворить потребность в улучшении экономических и экологических показателей. Добровольные ЛМУ при выращивании раков являются эффективным и практичным средством экономии воды, снижения энергопотребления и затрат на перекачку, защиты окружающей среды и повышения общественного мнения о выращивании раков.

 

Публикации о раках

Профиль вида: прокамбаровые раки (pdf).
Австралийские красноклешевые раки (pdf)
Раки: здоровый выбор (pdf)
Маркетинг аквакультуры раков (pdf)
Раки: экономика производства, строительство прудов и вода (pdf)
Раки: производство, сбор урожая (pdf)
Раки: производство Системы и корма (pdf)
Руководство по производству луизианских раков (pdf)
Производство раков в Алабаме (pdf)
Полуинтенсивное производство красных болотных раков в земляных прудах без посева корма (pdf)

Следующую статью можно загрузить с веб-сайта Северо-Центрального регионального центра аквакультуры:

Потенциал выращивания раков в Северо-Центральном регионе

Веб-сайты по выращиванию раков

Демонстрация аквакультуры раков на рисовых полях Миннесоты

Rice-Duck-Crayfish Co- культура Сельское хозяйство: сельскохозяйственный…

Тяньмэнь Чуцзян Шанпин сельскохозяйственных технологий Лтд.

Авторы

Huijie CAO

Yu DONG

Ye LI

School

University of Nottingham Ningbo China

Professor

‘Alim Beveridge

Innovation

Tianmen Chujiang Shangpin Agricultural Technology’s rice-duck — Система совместного выращивания раков — это инновация, основанная на «Модели Цяньцзян» или системе совместного выращивания риса и раков. Модель Цяньцзян была разработана и широко использовалась фермерами в городе Цяньцзян, провинция Хубэй, в течение последних двух десятилетий. Это реформа одноурожайного подхода к выращиванию риса. Эта система совместного выращивания в основном направлена ​​​​на создание круговой экологической системы, в которой «рис и раки могут выращиваться одновременно или попеременно на рисовых полях». В этой системе пруды выкапываются на рисовых полях, чтобы служить местами для выращивания раков. Это позволяет в полной мере использовать среду мелководья на рисовых полях и в период зимнего пара, тем самым эффективно улучшая экономические выгоды и условия землепользования.

Юньси Цао, основатель сельскохозяйственной технологии Tianmen Chujiang Shangpin, значительно преобразовал первоначальную модель Qianjiang с двумя новаторскими технологическими улучшениями в соответствии с местными условиями. Во-первых, Цао удалось решить проблему контроля плотности раков (главная трудность в модели Цяньцзян), разделив пруды для разведения и выращивания раков. Цао спроектировал нерестовый пруд для выращивания семян раков, а пруд для выращивания используется для выращивания взрослых раков. Во-вторых, после тщательных исследований и экспериментов компания также внедрила метод контроля уток, оригинальное изобретение, для достижения точного земледелия. В процессе производства, после сбора раков и пересадки саженцев риса, фермеры высаживают утят на рисовые поля. Помимо того, что эти утята рассматриваются как продукты, они также могут потреблять излишки семян раков, тем самым очищая пруды для выращивания раков. В следующем году новые семена раков из пруда для размножения будут перемещены в пруды для выращивания в качестве сырья.

Вдохновение

Идея этой сельскохозяйственной инновации восходит к тому году, когда Юнси Цао, основатель сельскохозяйственной технологии Tianmen Chujiang Shangpin, вернулся в свой родной город на фестиваль китайского Нового года. Цао вел дела в большом городе уже двадцать лет и всегда мечтал найти способ отдать долг своему родному городу Тяньмэнь. Во время новогодних каникул, привлеченный условиями и качеством жизни в сельской местности, Цао начал думать о том, чтобы вернуться в свой родной город и начать там новый бизнес.

Правительство провинции Хубэй продвигает «Модель Цяньцзян» (система совместного выращивания риса и раков) в нескольких городах, включая город Тяньмэнь, путем проведения конференций, приглашения экспертов для руководства и предоставления субсидий предприятиям. В середине 2018 года муниципальное правительство города Тяньмэнь опубликовало объявление о распределении стимулов и субсидий сельскохозяйственным предприятиям, желающим внедрить модель Цяньцзян. Это создало прекрасную возможность для стартапов.

Во время экскурсии в Тяньмэнь Цао заметил, что общая площадь сельскохозяйственных угодий в сельской местности велика, но каждая семья использует лишь небольшую площадь рисового поля. Следовательно, средний доход фермеров от продажи риса был относительно небольшим. Кроме того, значительная часть молодежи оказалась незаинтересованной в сельском хозяйстве, и большинство из них предпочло переехать в большие города. Увидев, что большая часть земли простаивает и заброшена в его родном городе, Цао увидел преобразующий потенциал интегрированного и крупномасштабного сельского хозяйства.

После этого Цао прочитал много литературы о модели Цяньцзян и смежных областях современного сельского хозяйства. Цао также заметил, что текущая модель Цяньцзян имеет несколько проблем, которые предоставляют возможности для внесения значительных улучшений. Например, фермерам все еще было относительно сложно решить проблемы заражения раками на рисовых полях и контроля плотности раков в модели Цяньцзян. Как сказал Цао в своем интервью: «Мне нравятся вызовы, и я страстно люблю сельское хозяйство». Движимый этим энтузиазмом, он решил не просто копировать существующую систему, но и внедрять инновации.

Во время интервью руководители компании выразили сильное чувство гордости и уверенности в том, что они смогли широко продвигать эту новую модель после тщательного тестирования. Благодаря этим двум методам компании удалось реализовать точную селекцию и экономику замкнутого цикла довольно научным способом.

Общее воздействие

Бизнес:

• В краткосрочной перспективе: Снижение затрат за счет новой сельскохозяйственной модели (система совместного выращивания риса, утки и раков). Повышает качество продукции и прибыль компании.
• В долгосрочной перспективе: Дальнейшее внедрение инноваций и улучшение корпоративного имиджа посредством исследовательского сотрудничества с университетами.

Социальный:

• Улучшает краткосрочное благосостояние сотрудников и пропагандирует здоровый образ жизни в долгосрочной перспективе.
• Предлагает здоровую, зеленую пищу с высоким содержанием белка.
• Повышение доходов сотрудников и техническое обучение.
• Содействует занятости местного населения.
• Способствует промышленному прогрессу и развитию как образцовое предприятие.

Защита окружающей среды:

• Сокращает использование пестицидов, защищает почву и водные ресурсы.
• Снижает загрязнение воздуха за счет изменения способа обработки стеблей сельскохозяйственных культур.
• Более эффективное использование земельных ресурсов для повышения урожайности.

Выгода для бизнеса

На начальном этапе переход от традиционной модели выращивания риса к системе совместного выращивания риса, уток и раков казался относительно дорогим. Это можно объяснить дополнительными инвестициями в закупку оборудования, программами реконструкции рисовых полей и проектами обучения рабочих. Однако после прохождения этого начального этапа этот подход к совместной культуре успешно создал ценность для бизнеса как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

В краткосрочной перспективе модель риса, уток и раков помогла Tianmen Chujiang Shangpin Agriculture Technology быстро расти за счет улучшения условий продаж и прибыли. По словам Цао, после принятия этой модели прибыльность его компании выросла с 800 юаней до примерно 1500 юаней за му в год. Одна из основных причин этого заключается в том, что сторонники такой инновационной модели часто могут поставлять раков более высокого качества, что приводит к увеличению доходов. Кроме того, этот метод может значительно снизить затраты на закупку пестицидов и гербицидов (т. е. обе затраты снизились примерно на 70%). Это связано с тем, что сорняки и вредители часто естественным образом поедаются раками и утками.

В долгосрочной перспективе, помимо накопления прибыли, эта творческая модель может также помочь создать два дополнительных преимущества с коммерческой точки зрения. После многих лет усилий компания получила общественное признание за свою неизменную приверженность разработке модели риса, утки и рака. В 2018 году компания была отмечена как образец передового опыта в области выращивания раков и риса в городе Тяньмэнь. Кроме того, он также был назван производственной, учебной и исследовательской базой Университета Янцзы. Это не только может способствовать дальнейшим инновациям, но и помочь компании создать имидж своего бренда.

Социальные и экологические преимущества

Цао и его компания создали социальные ценности в четырех аспектах.

Во-первых, из-за сокращения использования вредных химикатов совместное выращивание риса, уток и раков может помочь обеспечить более натуральные и полезные продукты, а также защитить почву и качество воды на сельскохозяйственных угодьях. Предоставляя продукты, менее загрязненные пестицидами и инсектицидами, компания продемонстрировала уважение к ЦУР 2 (Ликвидация голода), выполнив задачу 2.1 по обеспечению доступа к безопасным и питательным продуктам питания.

Во-вторых, успех инновационного подхода к совместной культуре позволяет фирме улучшить благосостояние своих сотрудников и других заинтересованных сторон. Помимо выплаты дивидендов своим сотрудникам, фирма также регулярно обучает фермеров с низким доходом передовым методам ведения сельского хозяйства посредством интенсивного обучения на местах и ​​технического обучения. Эти усилия решительно поддержали задачу 1.1 и 1.2 ЦУР 1 (Ликвидация бедности) путем повышения качества жизни групп с низким доходом для борьбы с бедностью.

В-третьих, применение схемы «рис-утка-рак» также способствовало увеличению занятости на местном уровне. В настоящее время более 70% сотрудников компании составляют местные жители. Таким образом, удалось сократить отток местной рабочей силы в городские районы. Таким образом, можно утверждать, что инновации компании в области совместного выращивания сельскохозяйственных культур также соответствуют Задаче 8.5 ЦУР 8, которая заключается в обеспечении полной производительной занятости и достойной работы для всех, включая молодежь.

Наконец, в качестве отличной демонстрационной единицы сельскохозяйственная технология Tianmen Chujiang Shangpin может помочь в преобразовании и развитии промышленного уровня. Эти последователи могут продолжать реформировать модель совместного ведения сельского хозяйства различными способами. В таких условиях Цао предположил в интервью, что общий промышленный уровень инноваций может еще больше возрасти в значительной степени. Таким образом, совместные сельскохозяйственные инновации соответствуют Задаче 8.3 ЦУР 8 (Достойная работа и экономический рост), которая заключается в поощрении инноваций, стартапов и развития микрофирм.

Помимо социальных преимуществ, инновационное использование совместного выращивания риса, уток и раков может также привести к нескольким положительным последствиям с точки зрения окружающей среды.

Во-первых, если коллективно принять его многие другие фирмы, этот подход к совместному ведению сельского хозяйства может помочь в определенной степени замедлить процесс глобального потепления. Традиционно выбросы парниковых газов (например, двуокиси углерода, метана) преобладают в сельском хозяйстве. В случае выращивания риса это можно объяснить чрезмерной практикой сжигания рисовой соломы среди фермеров. Напротив, такого неустойчивого метода удалось избежать в модели совместного выращивания риса, уток и раков, которая защищает атмосферу. Таким образом, сельскохозяйственная технология Tianmen Chujiang Shangpin поддержала ЦУР 13 (борьба с изменением климата).

Во-вторых, инновационная система совместного выращивания также может предложить эффективное решение проблемы загрязнения сельскохозяйственных вод. Как упоминалось ранее, по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства этот подход требует меньшего количества синтетических удобрений, гербицидов и пестицидов. Следовательно, это может уменьшить количество вредных веществ, просачивающихся в грунтовые воды, что может уменьшить загрязнение экосистемы. Таким образом, уменьшая загрязнение воды, компания также поддерживает как ЦУР 12 (Ответственное потребление и производство), так и задачу 6.3 ЦУР 6 (Чистая вода и санитария).

В-третьих, модель совместного выращивания риса, уток и раков позволяет более эффективно управлять землей и другими ресурсами. Таким образом, это может помочь снизить давление нехватки сельскохозяйственных земель за счет повышения уровня использования земли. Кроме того, многие виды отходов можно собирать и повторно использовать без вреда для окружающей среды. По словам Цао, вместо того, чтобы накапливаться в виде загрязнителей отходов, фекалии раков можно повторно использовать в качестве навоза для улучшения качества почвы при выращивании риса. В то же время отходы стеблей растений также можно перерабатывать и использовать в качестве сырья для обеспечения питательных веществ при разведении раков. Это показывает вклад компании в выполнение Задачи 12.4 (Экологически безопасное обращение с отходами и химическими веществами) и Задачи 12.5 (Сокращение образования отходов) ЦУР 12.

Наконец, этот прибыльный и устойчивый подход можно легко воспроизвести в районах выращивания риса в других регионах и странах, что означает, что он имеет значительный потенциал для расширения. При широком внедрении кумулятивный эффект этого нововведения был бы действительно велик.

Интервью

Юнси CAO, основатель и генеральный директор

Продолжайте эту историю! Поделитесь ниже!

Аквакультура раков | Рыбное хозяйство и аквакультура: Том 9

Фильтр поиска панели навигации Оксфордский академический рыболовство и аквакультура: Том 9Водная биологияЗоология и зоотехникаКнигиЖурналы Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicРыболовство и аквакультура: Том 9Водная биологияЗоология и зоотехникаКнигиЖурналы Термин поиска на микросайте

Расширенный поиск

• Иконка Цитировать Цитировать

• Разрешения

• Делиться
  • Твиттер
  • Подробнее

CITE

McClain, W. Ray,

‘Aquaculture Crayfish’

,

в Gustavo Lovrich, и Martin Thiel (Eds)

,

Fisheries and Aquaculture: Volum.

(

444444444444444444444 ,

2020;

онлайн-издание,

Oxford Academic

, 22 апреля 2021

), https://doi.org/10.1093/oso/97801
65627.1109,00004 по состоянию на 30 сентября 2022 г.

Выберите формат Выберите format.ris (Mendeley, Papers, Zotero).enw (EndNote).bibtex (BibTex).txt (Medlars, RefWorks)

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicРыболовство и аквакультура: Том 9Водная биологияЗоология и зоотехникаКнигиЖурналы Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicРыболовство и аквакультура: Том 9Водная биологияЗоология и зоотехникаКнигиЖурналы Термин поиска на микросайте

Advanced Search

Abstract

Раки пользовались спросом в качестве желанных продуктов питания во всем мире на протяжении веков, и предприниматели извлекли выгоду из этого спроса, разрабатывая и применяя принципы аквакультуры для преднамеренного разведения этих пресноводных ракообразных. Современное состояние техники продвинулось за последние полвека и сосредоточено на нескольких видах, представленных тремя разными семействами, при этом определенный уровень коммерческого производства происходит на всех континентах, кроме Антарктиды. Procambarus clarkii (семейство Cambaridae), уроженец юга и центральной части США, выращивается в США и Китае и легко составляет основную часть раков, выращенных на фермах и пойманных в дикой природе во всем мире. Один североамериканский вид ( Pacifastacus leniusculus ) и два европейских вида ( Astacus astacus и A. leptodactylus ) составляют основные культивируемые виды семейства Astacidae и выращиваются на небольших предприятиях по всей Европе и в некоторых частях Азии. Четыре вида (Parastacidae), все родом из Океании, выращиваются в своих естественных ареалах, а также были интродуцированы для аквакультуры в нескольких местах по всему миру. Cherax destructor и C. albidus , оба обычно называемые ябби, представляют собой раков среднего размера и имеют схожую историю жизни, тогда как C. quadricarinatus (краснопалый рак) и C. cainii (гладкий кабан) крупнее и ценнее, но имеют очень разное географическое происхождение. В то время как коммерческая аквакультура раков обычно основана на экстенсивном или полуэкстенсивном подходе к производству в земляных прудах, более интенсивные подходы могут включать селекционное разведение, улучшенные штаммы, этапы выращивания или выращивания, а также использование каналов или систем рециркуляции. Размер пруда может варьироваться от 0,05 до 80 га, в зависимости от выращиваемых видов. Сбор урожая осуществляется в основном с помощью ловушек с наживкой, хотя иногда используются и другие снасти и методы. Мировое производство аквакультуры раков значительно расширилось за последнее десятилетие, в основном благодаря интеграции Procambarus clarkii с производством риса в США и Китае. Эта интегрированная система производства работает хорошо, потому что выращивание риса имеет те же требования, что и аквакультура раков, такие как глинистые почвы, ирригационные системы и подходящий климат; кроме того, остатки урожая риса составляют основу пищевой сети, обеспечивающей пропитание для выращивания раков.

Ключевые слова: аквакультура раков, пресноводная аквакультура, пресноводные ракообразные, Procambarus clarkii, Astacus astacus

Предмет

Зоология и зоотехника Водная биология

В настоящее время у вас нет доступа к этой главе.

Войти

Получить помощь с доступом

Получить помощь с доступом

Доступ для учреждений

Доступ к контенту в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту одним из следующих способов:

Доступ на основе IP

Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов. Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с IP-аутентификацией.

Войдите через свое учреждение

Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения. Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

1. Нажмите Войти через свое учреждение.
2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
3. При посещении сайта учреждения используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

Войти с помощью читательского билета

Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

Члены общества

Доступ члена общества к журналу достигается одним из следующих способов:

Войти через сайт сообщества

Многие общества предлагают единый вход между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Если вы видите «Войти через сайт сообщества» на панели входа в журнале:

1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

Вход через личный кабинет

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам. Смотри ниже.

Личный кабинет

Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

Просмотр учетных записей, вошедших в систему

Щелкните значок учетной записи в правом верхнем углу, чтобы:

• Просмотр вашей личной учетной записи, в которой выполнен вход, и доступ к функциям управления учетной записью.
• Просмотр институциональных учетных записей, предоставляющих доступ.

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции. Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

Ведение счетов организаций

Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью. Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

Покупка

Наши книги можно приобрести по подписке или приобрести в библиотеках и учреждениях.

Информация о покупке

Анализ микробиома показывает микроэкологические преимущества формирующегося режима совместного выращивания риса и раков без канавы вкусное мясо (Li et al., 2012). В последние годы в Китае широко пропагандируется совместное выращивание риса и раков, революционная модель ведения сельского хозяйства, с 12 613 км 90 234 2 90 235 сельскохозяйственных угодий и годовым производством 2,06 миллиона тонн раков, что составляет 86% от общего объема.

производство (МАРА, 2021). По сравнению с традиционным прудовым хозяйством, системы совместного выращивания риса и раков используют преимущества мелководья и период простоя рисовых полей зимой, а также повышают коэффициент использования и продуктивность полей (Si et al., 2017). . Однако традиционная модель выращивания риса и раков требует рытья канав вокруг рисовых полей. В провинции Сычуань, например, требуется, чтобы глубина и ширина канав составляли от 150 до 200 см и от 200 до 300 см соответственно, покрывая около 10 % всей рисовой площади, чтобы обеспечить места обитания и размножения раков (Дела , 2021). Из производственной практики последнего десятилетия канавы сократили площади и урожайность выращивания риса (Hu et al., 2016). Поскольку канавы занимают большую площадь рисовых полей, они не подходят для продвижения в холмистых районах с небольшими земельными ресурсами и узкими участками, что приводит к концентрации сельскохозяйственных угодий преимущественно в равнинных районах (Hou et al. , 2021). Кроме того, отложение остатков корма и экскрементов водных животных может также привести к экологическому стрессу в системах совместного выращивания риса и раков, выращиваемых в канавах, что приведет к высокой смертности в жаркий сезон (Cao et al., 2017; Shen et al., 2020). ). Из-за проблем, связанных с канавами, в последние годы была предложена и реализована новая модель ведения сельского хозяйства, совместное выращивание риса и раков без канав. Поскольку канавы не требуются, площадь выращивания риса увеличивается напрямую, а раки имеют больший диапазон передвижения, избегая локального разрушения воды и отложений и снижая смертность (Huang J. et al., 2020). Кроме того, по сравнению с традиционными системами выращивания риса и раков, системы выращивания риса и раков без канав увеличивают посевную площадь риса примерно на 10%, тем самым повышая экономическую эффективность. Таким образом, система выращивания риса и раков без канав имеет исследовательскую ценность как потенциальная модель устойчивого земледелия.

Кишечная микробиота находится в симбиозе с хозяином и играет важную роль в иммунном ответе, физиологии пищеварения и регуляции функций организма (Mueller et al., 2012). На микробиоту кишечника водных животных большое влияние оказывает бактериальное сообщество окружающей среды, а это означает, что они могут быть более восприимчивы к микробиоте окружающей среды (Zhao et al., 2020). С другой стороны, на модели распределения и изменчивость признаков микробиоты окружающей среды влияют условия окружающей среды (Chen et al., 2021). Из-за сложности и высокой изменчивости водных экосистем на рисовых полях экологическая микробиота может в большей степени зависеть от изменений окружающей среды. По сравнению с позвоночными, у водных беспозвоночных ракообразных отсутствует типичный адаптивный иммунитет, и стабильная микробиота кишечника более важна для профилактики заболеваний (Cerenius et al., 2010). Как бентические организмы, раки находятся между водой и отложениями и подвержены влиянию микробиоты в отложениях и водной среде аквакультуры. Эта бактериальная среда может иметь уникальные механизмы регуляции кишечной микробиоты раков и влиять на здоровье хозяина. Учитывая важную роль микробиоты кишечника в регулировании здоровья водных животных и влияние изменений окружающей среды на окружающую микробиоту, понимание экологических моделей кишечника раков и микробиоты окружающей среды имеет важное значение для инженерного проектирования аквакультуры (Hou et al., 2020; Хуанг З. и др., 2020). Тем не менее, бактериальные сообщества окружающей воды, отложений и кишечника в системах совместного выращивания риса и раков без канав все еще относительно неизвестны.

В настоящем исследовании мы стремились понять различия в бактериальной экологии между системами совместного культивирования риса и раков с канавами и без канав. Для этой цели были собраны пробы воды, отложений и кишечника из канавных и бесканальных систем в Ибине, Китай, регионе с разнообразным рельефом, в котором предпочтение отдается выращиванию рисовых раков. Кроме того, наши результаты помогут предоставить лицам, принимающим решения, информативные предложения относительно дизайна инженерии культивирования путем сравнения бактериальных моделей в различных системах аквакультуры.

Материалы и методы

Место отбора проб

Эксперимент был выбран для проведения в районе Наньси, город Ибинь, провинция Сычуань, Китай (104°96′ восточной долготы, 28°87′ северной широты), расположенном в типичном горно-холмистом районе. в верховьях реки Янцзы. Климат в этом районе субтропический влажный муссонный со среднегодовым количеством осадков 1072,71 мм, среднегодовой безморозным периодом 348 дней и среднегодовой температурой 18,7°С, подходящей для выращивания сельскохозяйственных культур. Между тем, в регионе хорошо развита аквакультура из-за его богатых водных ресурсов, в том числе раков как особой породы с годовым производством более 1800 тонн. Все образцы были собраны в реальных сельскохозяйственных регионах, а сельскохозяйственные регионы и типы образцов показаны на рисунке 1. Площадь сельскохозяйственного региона варьировалась от 0,14 до 0,79.хм2. Все земледельческие районы были построены на рельефе холмов неправильной формы. Удобрения и пестициды не разрешалось использовать во время селекции в обеих моделях. Один и тот же коммерческий корм (Purina, Cargill) давали в количестве 3% от общего веса раков каждый день, а культуральную воду использовали из того же источника.

Рисунок 1. Пункт сбора образцов в Ибине, Сычуань, Китай. (A) Схематическая диаграмма систем совместного выращивания риса и креветок с канавами и без канав. (B) Конкретное распределение точек отбора проб и типов отобранных проб.

Сбор проб

Все пробы кишечника, воды и отложений были взяты из двух разных культурных образцов, которые использовались в течение 45 дней в марте 2021 года. Каждая культуральная модель содержит шесть участков для посевов. При отборе проб у раков аналогичной массы вскрывали спинной панцирь, отрезали весь кишечник и несколько раз промывали стерильным фосфатным буфером. Три кишки раков были объединены в один образец кишечника для выделения ДНК. Пробы воды отбирали с участка на глубине 30 см 5-точечным методом, а затем 500 мл смеси фильтровали через микрофильтрационную мембрану с размером пор 0,22 мкм для получения образцов микробов для нашего анализа. Три пробы поверхностных отложений из разных точек в каждой области в конечном итоге были смешаны в одну пробу с сырым весом приблизительно 500 г для представления области. Чтобы уменьшить ошибки в наружных данных, образцы одного и того же типа для каждого режима культивирования были смешаны, чтобы в конечном итоге получить три региональных повтора. Соответствующая информация на этикетке образцов была показана в дополнительной таблице 1. Все образцы были собраны и быстро заморожены жидким азотом и хранились в холодильнике при температуре -80 ° C до выделения ДНК.

Экстракция ДНК, амплификация бактериального гена 16S рРНК и секвенирование miSeq. Экстракт ДНК проверяли на 1% агарозном геле, а концентрацию и чистоту ДНК определяли с помощью УФ-видимого спектрофотометра NanoDrop 2000 (Thermo Fisher Scientific, Уилмингтон, Калифорния, США). Гипервариабельную область V3-V4 16S рРНК амплифицировали с использованием праймеров 338F (5′-ACTCCTACGGGAGGCAGCAG-3′) и 806R (5′-GGACTACHVGGGTWTCTAAT-3′).

Продукт ПЦР выявляли с использованием 2% агарозного геля, очищали с использованием набора для экстракции ДНК из геля AxyPrep (Axygen Biosciences, Union City, CA, США) и количественно определяли с помощью флуорометра Quantus™ (Promega, США). Секвенирование с высокой пропускной способностью выполняли в модели парных концов с использованием платформы Illumina MiSeq PE300 (Illumina, Сан-Диего, Калифорния, США).

Биоинформатический анализ

После секвенирования Miseq несоответствующие чтения были удалены из необработанных данных с помощью Qiime (версия 1.9.1). Отфильтрованные последовательности были сгруппированы в рабочие таксономические единицы (OTU) с уровнем достоверности 70% с использованием Uparse (версия 7.0.1090) ¹ через базу данных рРНК SILVA. Классификатор RDP использовался для получения аннотационной информации OTU на уровне сходства 97%. Альфа-разнообразие, включая Шеннона, Симпсона, чао и индекс охвата, рассчитывали с помощью Mothur (версия v. 1.30.2). Бета-разнообразие и иерархические деревья кластеризации, построенные методом невзвешенных парных групп со средним арифметическим (UPGMA), использовались для сравнения сходства сравнительного состава кластеров. Искусственно созданная база данных FAPROTAX использовалась для аннотирования метаболических или экологически значимых функций биологических таксонов. Функциональные профили численности бактериальных сообществ в различных системах были выведены и получены из последовательностей маркерных генов 16S рРНК с использованием PICRUSt II. Networkx использовался для отображения распределения между образцами и видами и для расчета корреляций между видами. Анализ избыточности (RDA) был выбран для учета влияния переменных окружающей среды на микробиоту системы с помощью веганского пакета в программном обеспечении R.

Определение качества воды

Глубина воды в канавной системе определялась как расстояние от дна канавы до поверхности воды, а в бесканальной системе – как расстояние от поверхности отложений на дне рисового поля до поверхность воды. Каждая область измерялась пятиточечным методом. Температуру на 30 см ниже поверхности воды измеряют термометром. Растворенный кислород и рН в воде измеряли с помощью измерителя растворенного кислорода и рН-метра соответственно. Прозрачность воды оценивали методом диска Бехчета. Журналы размножения для исследуемой территории с 15 февраля по 15 апреля 2021 г. были предоставлены техниками. Все данные были записаны в Excel и подсчитаны.

Статистический анализ

Все данные были выражены как среднее ± стандартное отклонение. Значимые различия между двумя системами были определены с использованием критерия Стьюдента t и непараметрического критерия знакового ранга Уилкоксона. Уровень статистической значимости был принят как P < 0,05. Статистический анализ и визуализация данных проводились на онлайн-платформе. ²

Результаты

Характеристики участка

В дополнительной таблице 2 показаны физико-химические свойства различных мест отбора проб и статус выращивания раков. Результаты показали, что бесканальная культура имеет меньшую глубину воды. Более высокая температура воды и растворенный кислород в культуре без канав могут быть связаны с более мелководьем. Общий аммонийный азот и нитриты были выше в системе с канавой, чем в системе без канавы. Не было никакой разницы в pH и прозрачности воды между двумя культуральными системами. Интересно отметить, что заболеваемость и смертность были выше при традиционном земледелии с канавами по сравнению с земледелием без канав, что может означать, что различия в окружающей среде в разных системах земледелия могут влиять на сельскохозяйственные виды.

Глобальный анализ секвенирования 16S рДНК

Для дальнейшего изучения возможных различий между двумя культуральными системами мы проанализировали микробиоту в 18 образцах из 12 разных мест (дополнительная таблица 1). После фильтрации по качеству и назначения в общей сложности было получено 846 508 высококачественных последовательностей со средней длиной 419 п. н. Всего аннотировано 5281 ОТЕ, принадлежащих к 2222 видам, из 1139 родов, из 56 типов. Для расчета видового разнообразия использовались индексы Шеннона и Симпсона. Результаты показали, что бактериальное разнообразие было самым высоким в отложениях, средним в воде и самым низким в кишечнике раков (дополнительный рисунок 1A и дополнительная таблица 1). Индекс Чао, используемый для расчета богатства сообщества, показал тенденцию, аналогичную анализу разнообразия (дополнительная таблица 1). Кроме того, ранговое обилие и PAN также иллюстрируют различия в богатстве сообщества среди разных типов выборок (дополнительные рисунки 1B, C). Охват всех выборок превышал 97%, и между повторами было высокое сходство (дополнительные рисунки 2, 3).

Всего во всех пробах было обнаружено 326 видов бактерий. Различные типы образцов показали схожую аннотацию в обеих культуральных системах: самые уникальные виды в отложениях и наименее уникальные виды в кишечнике раков (дополнительная фигура 4A). Кроме того, между двумя системами не было обнаружено существенной разницы в разнообразии (дополнительная фигура 4B). Многоуровневая диаграмма солнечных лучей (рис. 2А) показала, что бактерии обеих систем культивирования принадлежат к шести основным типам, т. е. Firmicutes, Actinobacteriota, Bacteroidota, Proteobacteria, Cyanobacteria и Verrucomicrobiota. Среди них соотношение Actinobacteriota и Cyanobacteria заметно отличалось между системами с канавами и системами без канав. Между двумя системами было некоторое сходство в аннотации видов, с Rhodoluna доминировал в группе с канавой, в то время как ZOR0006 доминировал в группе без канавы, а Candidatus Bacilloplasma и norank_o__RsaHf231 имели большую долю в обеих системах. Были значительные различия в бактериальном составе между образцами одного и того же типа из двух моделей культуры (рис. 2В). Anaerorhabdus furcosa , Exiguobacterium , Clostridiaceae и Dysgonomonas показали наиболее значительные изменения в обеих системах (дополнительная фигура 4C). В целом, альфа-разнообразие бактериальных сообществ было схожим между двумя культуральными системами, но видовой состав бактерий различался в зависимости от окружающей среды.

Рисунок 2. Структуры бактериального сообщества в системах с канавами и без канав. (A) Графики солнечных лучей и круговые диаграммы наиболее распространенных типов. Образцы системы с канавами включают DI, DW и DS. Образцы бесканальной системы включают LI, LW и LS. (B) Видовой состав каждой пробы составлен из трех повторностей.

Сравнение микробиоты окружающей среды в различных системах совместного выращивания риса и раков

Образцы воды и донных отложений из обеих систем были проанализированы совместно, чтобы получить более широкую картину различий в бактериальных сообществах окружающей среды. Графики солнечных лучей на рисунке 3А показывают общие бактериальные сообщества на уровне типов в воде и отложениях. Actinobacteriota, Proteobacteria и Bacteroidota имели наибольшую численность в воде. Примечательно, что численность Actinobacteriota была значительно выше в пробах воды из канав, чем в пробах воды без канав, в то время как Cyanobacteria и Verrucomicrobiota были более многочисленны в воде без канав, хотя их относительная численность в целом была ниже. Относительное обилие метиломирабилоты и протеобактерий, а также актинобактерий отчетливо различается в осадках канавной и бесканальной систем. С другой стороны, аналогично составу проб воды, Methylomirabilota и Nitrospirota, которые в целом имели низкую относительную численность, были более многочисленны в отложениях группы без рвов, чем в группе с рвами. Кроме того, Actinobacteriota и Proteobacteria имели более высокую численность как в воде, так и в отложениях и демонстрировали сходные тенденции. В целом отложения показали более богатую и разнообразную структуру бактериального сообщества по сравнению с образцами воды. Хотя две системы значительно различались по бактериальному составу образцов одного и того же типа, тенденции изменения были сходными между разными типами образцов.

Рис. 3. Структуры бактериального сообщества проб воды и донных отложений в канавной и бесканальной системах. (A) Графики солнечных лучей наиболее распространенных типов. (B) 15 самых распространенных OTU. Все данные выражены как среднее значение ± стандартное отклонение. Критерий различий был дополнен критерием суммы рангов Уилкоксона.

На уровне видов бактериальные сообщества в воде и донных отложениях сильно различались в системах с канавами и без канав. Дальнейшее сравнение наиболее распространенных бактерий в окружающей среде в системах с канавами и без канав (рис. 3B) показало, что бактерии, которые демонстрировали самые большие различия в воде, были Polynucleobacter asymbioticus и Aurantimicrobium . Polynucleobacter asymbioticus был более многочисленным в группе без канавы, тогда как Aurantimicrobium имел более высокую численность в группе с канавой. Rhodoluna , имевшая наибольшую численность в воде, была более многочисленной в группе с канавами. В отложениях Marmoricola был наиболее изменчивым и более многочисленным в группе канав, за ним следовали Steroidobacteraceae и Nocardioides 9. 0012 с аналогичными дистрибутивами. Rokubacteriales, Pseudolabrys и Gaiella демонстрируют большие различия в отложениях и более высокую численность в группе без рвов. Использование FAPROTAX для прогнозирования экологической функции бактериальных сообществ отложений и выбора путей, связанных с синтезом и утилизацией аммиачного азота, с учетом способности отложений к обогащению и биохимическому отклику в системах аквакультуры (дополнительный рисунок 5). Микробиота в отложениях без канав получает больше информации о нитритном дыхании, сульфитном дыхании, хлоропластах, азотфиксации и путях ферментации. Напротив, уреолиз, нитратное дыхание, азотное дыхание и восстановление нитратов были более аннотированы в вырытых отложениях.

Более низкая численность потенциальных патогенов в содержимом кишечника в бесканальных системах

Приведенные выше исследования показывают, что на бактериальные сообщества в окружающей среде влияют системы культивирования (географические факторы). Чтобы определить влияние изменений окружающей среды на культивируемые виды, сравнивали бактериальные сообщества в кишечнике раков. Хотя индексы Шеннона и Симпсона различались между двумя системами, они не были значительными (рис. 4А). Мы сравнили относительное обилие первых 10 видов по общему обилию в кишечном содержимом. Результаты показали, что существуют некоторые различия в количестве кишечных бактерий из разных систем культивирования (рис. 4В). В частности, наибольшее содержание ZOR0006 и Candidatus Bacilloplasma преобладали в группе без рвов. Кроме того, Clostridiaceae и Dysgonomonas также показали более высокую численность в группе без канав. Напротив, Exiguobacterium и Weeksellaceae были более многочисленны в группе с канавой, чем в группе без канавы. Примечательно, что Exiguobacterium был аннотирован только в DIF2, что привело к высокому стандартному отклонению.

Рис. 4. Структуры бактериального сообщества кишечника раков в канавной и бесканальной системах. (A) Альфа-индекс разнообразия (Шеннон и Симпсон) OTU. (B) Пузырьковые графики 10 наиболее распространенных OTU. (C) Относительное обилие обычных вредных бактерий. Все данные выражены как среднее значение ± стандартное отклонение.

Обильное бактериальное сообщество в окружающей среде мешало работе потенциальных патогенов и снижало отношение сигнал/шум потенциальных патогенов во всем сообществе. Чтобы более точно представить модели колонизации потенциально патогенных бактерий в кишечнике, мы выбрали семь категорий бактерий, обычно заражающих водные организмы, и проанализировали различия в численности в разных системах культивирования (рис. 4C). Результаты показали, что все эти бактерии колонизировали кишечник. Относительное обилие Aeromonas , Vibrio , Flavobacterium , Acinetobacter и Pseudomonas были намного ниже в кишечнике 11111111111111111111111111111111111111 гори. изобилие было низким. Интересно, что относительная численность этих потенциально патогенных бактерий различалась в отложениях и воде (дополнительная фигура 6). Вкратце, относительная численность потенциально патогенных бактерий в воде была аналогична таковой в кишечнике, тогда как в отложениях наблюдалась противоположная картина.

Кишечная микробиота раков, выращиваемых в канаве, более восприимчива к микробиоте окружающей среды

Несмотря на высокую степень сходства между повторами воды, отложений и содержимого кишечника (дополнительные рисунки 2, 3), мы стремились изучить потенциальные взаимодействия между различными образцами. типы. Корреляционные сети использовались для выявления доминирующих видов во всем сообществе. Определение важности видов в сети на основе значений степени, близости, посредничества. Результаты показали, что norank_o__Gaiellales, norank_o__Subgroup_17 и Nocardioides были доминирующими видами в бактериальном сообществе группы с канавой, в то время как hgcI_clade, norank_f__Sporichthyaceae и Sediminibacterium были доминирующими в группе без канавы (рис. 5A, B). Интересно, что распределение доминирующих видов в воде, отложениях и кишечном содержимом различалось между системами культивирования. В частности, доминирующие виды в выброшенной группе были распространены в воде, отложениях и кишечном содержимом. Напротив, только norank_f__Sporichthyaceae в группе без канав были распределены во всех пробах, а Sediminibacterium и hgcI_clade были аннотированы в образцах кишечника, где hgcI_clade был аннотирован только в воде. Кроме того, мы не обнаружили каких-либо существенных функциональных различий между бактериальными сообществами систем с канавой и без канавы (дополнительные рисунки 7).

Рисунок 5. Комбинированный анализ структур бактериального сообщества воды, осадка и кишечника. Корреляционная сеть (А,Б) воды, осадка и кишечника в канаве (A) и безканавочная система (B) . Размер точек указывает на обилие большинства 50 OTU. Красные и синие линии указывают на положительную и отрицательную корреляции между точками соединения соответственно.

Глубина воды и растворенный кислород являются основными факторами окружающей среды, влияющими на распределение микробиоты

Микробиота систем совместного культивирования риса и раков в канаве и без канавы показала значительные различия при анализе секвенирования 16S рДНК. Кроме того, мы хотели бы объяснить причины различий в применении к реальному сельскохозяйственному процессу. Поскольку наличие или отсутствие канав является самым заметным изменением между двумя системами земледелия, приоритетное внимание уделялось возникающим изменениям окружающей среды. RDA использовался для оценки взаимосвязи между распределением образцов, микробиотой и факторами окружающей среды. Результаты показали, что глубина воды была решающим фактором окружающей среды, влияющим на распределение проб воды, и положительно коррелировала с Actinobacteriota и Bacteroidota (рис. 6А). Глубина воды и растворенный кислород доминируют в распределении проб отложений и отрицательно коррелируют друг с другом. Глубина воды положительно коррелировала с Actinobacteriota и Acidobacteriota, в то время как растворенный кислород положительно коррелировал с комбинацией Firmicutes, Desulfobacterota, Proteobacteria и Chloroflexi (рис. 6B). Для кишечной микробиоты наиболее важным фактором, влияющим на распределение, является растворенный кислород, за которым следует глубина воды. Кроме того, заболеваемость и смертность положительно коррелировали с глубиной воды и аммиачным азотом и отрицательно коррелировали с растворенным кислородом. Точно так же распространенные патогенные бактерии, такие как Aeromonas и Vibrio положительно коррелировали с глубиной воды и аммиачным азотом, а отрицательно коррелировали с сочетанием растворенного кислорода, pH и температуры (рис. 6C).

Рисунок 6. Анализ избыточности (RDA) взаимосвязи между бактериальными факторами и факторами окружающей среды в пробах воды (A) , отложениях (B) и кишечных пробах (C) для определения уровней типов и потенциально патогенных бактерий. Глубина, AN и DO указывают глубину воды, общий аммиачный азот и растворенный кислород соответственно. Красные и синие стрелки обозначают переменные среды и бактерии соответственно.

Обсуждение

В этой работе мы попытались проиллюстрировать потенциальные микроэкологические преимущества безканальных систем совместного культивирования риса и раков путем сравнения бактериальных сообществ традиционных и безканальных систем совместного культивирования риса и раков. Результаты секвенирования показали, что бактериальный состав окружающей среды в разных системах значительно различался. Осадочные бактерии бесканальных систем приобретают менее функциональные аннотации, связанные с продукцией аммиачного азота. Относительная численность патогенных бактерий в кишечнике раков в бесканальных системах ниже, чем в канавных. Глубина воды и растворенный кислород являются основными факторами окружающей среды, определяющими распространение микробиоты.

Наши результаты секвенирования показывают, что две системы культивирования различаются процентным содержанием бактерий окружающей среды на уровне типа. Альфа-разнообразие бактериального сообщества в отложениях было выше по сравнению с потенциально более хрупкой бактериальной экосистемой в воде. Этот результат характерен для природных вод (Liao et al., 2020). В этом исследовании актинобактерии были в большом количестве как в воде, так и в отложениях. Этот результат отличается от результатов некоторых исследований, в которых Proteobacteria доминировали в воде (Wang et al. , 2021). Вода и осадок находятся в непосредственном контакте. Следовательно, бактериальные сообщества в обеих средах могут быть более тесно связаны в мелководных системах.

Для культурной воды цианобактерии также являются доминирующим типом, но они значительно различаются в разных системах. Поскольку это фотосинтезирующие автотрофные бактерии, это различие может быть вызвано различной интенсивностью света, полученного на разных глубинах воды (Haselkorn, 2009). Более сильный свет также может быть причиной более высокого содержания растворенного кислорода в среде без канав (Andersen et al., 2017). Кроме того, растворенный кислород обычно показывает монотонное уменьшение по глубине воды. Полинуклеобактерии асимбиотические — самые разнообразные бактерии на уровне видов в воде. Polynucleobacter asymbioticus широко распространен и является прокариотической добычей водорослей (Boenigk et al., 2004). Исследования показали, что Polynucleobacter asymbioticus имеют различную экологическую адаптацию и экологические предпочтения (Jezbera et al. , 2011). Сопоставимая численность Polynucleobacter asymbioticus в двух системах культивирования может косвенно отражать различия в окружающей среде. Кроме того, обилие Polynucleobacter asymbioticus был выше в бестраншейной среде. Это обеспечивает более стабильную материальную основу для энергетического потока экологической цепи. Было показано, что Aurantimicrobium и Rhodoluna растут фоточувствительными. Это может объяснить различную численность в разных культурных системах (Hempel et al., 2021).

Для бактериального сообщества в донных отложениях различия в численности Actinobacteriota также отражают тенденции экспрессии Actinobacteriota в воде. Сообщалось, что Actinobacteriota чувствительны к условиям окружающей среды, подходящим для роста цианобактерий. Это в некоторой степени объясняет уникальные характеристики бактериальных сообществ в разных системах (Ghai et al., 2014). Большое количество бактериальных сообществ с уникальными метаболическими функциями в отложениях является одним из основных источников аммиачного азота в водной среде аквакультуры (Zhu et al. , 2019).). Низкая относительная численность различных бактерий, таких как Marmoricola , Steroidobacteraceae и Nocardioides в отложениях. Однако бактериальные сообщества в отложениях без рвов были менее аннотированы для производства аммиака и более аннотированы для потребления аммиака. Полевые испытания также показали, что содержание аммиачного азота в бесканальной системе было значительно ниже, чем в канальной. Аммиачный азот является одним из основных ограничивающих факторов роста, выживания и физиологии ракообразных в аквакультуре. Избыток аммиачного азота в воде и отложениях может повредить водную экосистему и вызвать заболевание (Chang et al., 2015). Кроме того, аммиачный азот вызывает снижение лимфоцитов и фагоцитов и угнетение иммунных реакций у гидробионтов. Это может увеличить риск заражения патогенными бактериями (Cheng and Chen, 2002). Для бентических раков среда выращивания без канав, которая производит меньше аммиачного азота, может быть более благоприятной для поддержания здоровья организма и баланса микроэкологии.

Помимо микробиоты окружающей среды, мы также обнаружили некоторые различия в обилии кишечных бактерий в разных системах культивирования путем анализа результатов секвенирования. За исключением ZOR0006, который не был сопоставлен ни с одним из видов, Candidatus Bacilloplasma показал высокое богатство и сопоставимость. Хотя в исследованиях утверждается, что Candidatus Bacilloplasma скапливается в кишечнике раков с синдромом белых фекалий, ее патогенность не доказана (Hou et al., 2018). Наоборот, Candidatus Bacilloplasma, один из немногих доминирующих родов в кишечнике раков, связан с физиологическим здоровьем раков (Huang et al., 2018). Более высокая численность потенциальных возбудителей в кишечном содержимом канализационной системы объясняет более высокую заболеваемость и смертность. Низкий уровень растворенного кислорода в системах канав может повлиять на иммунный ответ раков и способствовать колонизации кишечника потенциально патогенными бактериями (Le Moullac et al. , 1998). Таким образом, по сравнению с системами с канавами, системы без канав без рытья канав улучшают бактериальную структуру кишечника раков и способствуют их выживанию. Наблюдается тесная корреляция между болезнями раков и микробиотой окружающей среды (Xiong et al., 2014). Ухудшение качества воды могло косвенно изменить микробиоту кишечника раков, изменив бактериальное сообщество окружающей среды. Однако микробиота кишечника должна быть больше похожа на бактериальное сообщество осадка, поскольку патогены из окружающей среды могут проникать в кишечник через пероральным путем (Soonthornchai et al., 2010; Xiong et al., 2017). Однако результаты настоящего исследования противоречат предположениям. Более короткое время размножения может быть разумным объяснением этой аномалии. Так как культура рисовых раков концентрируется за 3 месяца, осадки могут накапливаться недостаточно. Это приводит к большему воздействию культуральной воды на содержимое кишечника (Cornejo-Granados et al., 2017). Как основное место обитания бактерий в организме, кишечник может образовывать эффективный барьер для изоляции бактерий (Nakashima et al., 2018). Тем не менее, ключевые бактерии, проверенные ассоциированной сетью, были обнаружены в воде, отложениях и кишечном содержимом в системе с канавой. Это означает, что кишечная микробиота раков в системе с канавой сильнее взаимодействовала с микробиотой окружающей среды, чем в системе без канавы. В сочетании с результатами предыдущих исследований (Feng et al., 2021) раки, выращенные в канавных системах, могут быть более восприимчивы к микробиоте окружающей среды. Кроме того, их кишечная структура может быть более хрупкой и, следовательно, уязвимой для патогенных бактерий.

В целом бактериальные сообщества в модели без рвов значительно отличались от таковых в традиционной модели с канавами из-за антропогенных изменений окружающей среды. Глубина воды и растворенный кислород были решающими факторами окружающей среды, влияющими на структуру бактерий. По сравнению с традиционной канавной моделью бесканавная модель показала микроэкологические преимущества, которые в основном отразились на продукции аммиачного азота и распространении потенциально патогенных бактерий. Поэтому бесканальное выращивание риса и раков – достойный выбор для экологически чистого земледелия.

Заявление о доступности данных

Данные, представленные в этом исследовании, депонированы в архиве чтения последовательностей (SRA) в репозитории NCBI, инвентарный номер: PRJNA816301.

Заявление об этике

Все процедуры обращения с животными были одобрены Комитетом по уходу и использованию животных Сычуаньского сельскохозяйственного университета (Чэнду, Китай) и соответствовали рекомендациям по проведению экспериментов на животных Сычуаньского сельскохозяйственного университета под номером разрешения: DY-2019202033.

Вклад авторов

XH, ML и YG задумали и разработали исследование. ML, YH и HY провели исследование и получили данные. PO, DC, LY и SY проанализировали и интерпретировали данные. Все авторы принимали участие в составлении и редактировании рукописи.

Финансирование

Это исследование было поддержано грантами из плана двойной поддержки Сычуаньского сельскохозяйственного университета (№ 1921993230), Фонда научно-технического бюро Чэнду, основного плана поддержки исследований и разработок (№ 2022-YF05-00636-SN) , Проект Сычуаньского научно-технического плана (№ 2022NZZJ0014) и Открытие фонда Ключевой лаборатории провинции Сычуань по сохранению и использованию рыб в верховьях реки Янцзы (NJTCSC09).

Конфликт интересов

HY работал в компании Haide Aquatic Technology Co., Ltd.

Остальные авторы заявляют, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Примечание издателя

Все утверждения, изложенные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно представляют претензии их дочерних организаций или издателя, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или претензии, которые могут быть сделаны его производителем, не гарантируются и не поддерживаются издателем. 9 https://cloud.majorbio.com/

Справки

Дела (2021). Технические условия для выращивания риса и рыбных хозяйств Рисовые креветки . ДБ51/Т 2754-2021. Администрация по регулированию рынка провинции Сычуань.

Google Scholar

Андерсен М. Р., Краг Т. и Санд-Дженсен К. (2017). Экстремальные циклы растворенного кислорода и углерода в мелководных озерах с растительностью. Проц. биол. науч. 284:20171427. doi: 10.1098/rspb.2017.1427

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Google Scholar

Бенигк Дж., Стадлер П., Видлройтер А. и Хан М.В. (2004). Штамм-специфические различия в пастбищной чувствительности близкородственных ультрамикробактерий, входящих в кластер Polynucleobacter. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 70, 5787–5793. doi: 10.1128/aem. 70.10.5787-5793.2004

CrossRef Full Text | Google Scholar

Цао, К., Цзян, Ю., Ван, Дж., Юань, П. и Чен, С. (2017). Двойственный характер» рисово-рачьего выращивания и стратегии его устойчивого развития. Подбородок. Дж. Эко-Агро. 25, 1245–1253. doi: 10.13930/j.cnki.cjea.170739

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Cerenius, L., Jiravanichpaisal, P., Liu, H.P., and Söderhill, I. (2010). Ракообразный иммунитет. Доп. Эксп. Мед. биол. 708, 239–259. doi: 10.1007/978-1-4419-8059-5_13

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Чанг З. В., Чанг П. К., Ченг В. и Чанг К. К. (2015). Влияние воздействия аммиака на коагуляцию у белых креветок Litopenaeus vannamei. Экотоксикол. Окружающая среда. Саф. 118, 98–102. doi: 10.1016/j.ecoenv.2015.04.019

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чен Х., Фань Л., Цю Л., Донг Х., Ван К., Ху Г. и др. (2021). Метагеномный анализ выявляет композиционные и функциональные различия в кишечной микробиоте красного болотного рака, Procambarus clarkii , выращенного в двух разных культуральных средах. Фронт. микробиол. 12:735190. doi: 10.3389/fmicb.2021.735190

CrossRef Full Text | Академия Google

Ченг В. и Чен Дж. К. (2002). Вирулентность энтерококков к пресноводным креветкам Macrobrachium rosenbergii и их иммунная устойчивость при аммиачном стрессе. Иммунол рыбных моллюсков. 12, 97–109. doi: 10.1006/fsim.2001.0363

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Корнехо-Гранадос Ф., Лопес-Завала А. А., Галлардо-Бесерра Л., Мендоса-Варгас А., Санчес Ф., Вичидо Р. и др. (2017). Микробиом тихоокеанской белоногой креветки показывает дифференциальный состав бактериального сообщества в диких условиях, в аквакультуре и в условиях вспышки AHPND/EMS. Науч. Респ. 7:11783. doi: 10.1038/s41598-017-11805-w

CrossRef Full Text | Google Scholar

Фэн Ю., Ли М., Дуань Х., Ли Л., Оуян П., Чен Д. и др. (2021). Микробный анализ показывает возможную колонизацию патогенов в кишечнике раков ( Procambarus clarkii ) в традиционных условиях аквакультуры. Экотоксикол. Окружающая среда. Саф. 224:112705. doi: 10.1016/j.ecoenv.2021.112705

CrossRef Полный текст | Академия Google

Гхай, Р., Мизуно, К.М., Пиказо, А., Камачо, А., и Родригес-Валера, Ф. (2014). Ключевые роли пресноводных актинобактерий выявлены с помощью глубокого метагеномного секвенирования. Мол. Экол. 23, 6073–6090. doi: 10.1111/mec.12985

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Хаселкорн, Р. (2009). Цианобактерии. Курс. биол. 19, Р277–Р278. doi: 10.1016/j.cub.2009.01.016

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хемпель П.П., Кеффер Дж.Л. и Мареска Дж.А. (2021). RNA-Seq показывает, что свет и темнота являются разными стимулами для пресноводных гетеротрофных актинобактерий. Фронт. микробиол. 12:739005. doi: 10.3389/fmicb.2021.739005

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Хоу Д., Хуан З., Цзэн С., Лю Дж., Вэй Д., Дэн X. и др. (2018). Кишечные бактериальные признаки синдрома белых фекалий у креветок. Заяв. микробиол. Биотехнолог. 102, 3701–3709. doi: 10.1007/s00253-018-8855-2

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хоу Д., Чжоу Р., Цзэн С., Вэй Д., Дэн X., Син С. и др. (2020). Состав кишечного бактериального сообщества креветок различается в условиях культивирования с низкой и высокой соленостью. Фронт. микробиол. 11:589164. doi: 10.3389/fmicb.2020.589164

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Хоу Дж., Чжан Д. и Чжу Дж. (2021). Накопление питательных веществ из-за чрезмерного избытка питательных веществ, вызванного переходом от монокультуры риса к чередованию риса и раков. Окружающая среда. Загрязн. 271:116367. doi: 10.1016/j.envpol.2020.116367

CrossRef Full Text | Google Scholar

Ху Л., Чжан Дж., Рен В., Го Л., Ченг Ю., Ли Дж. и др. (2016). Может ли совместное выращивание риса и рыбы помочь сохранить производство риса? Науч. Респ. 6:28728. doi: 10.1038/srep28728

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Хуан Ф. , Пан Л., Сонг М., Тянь С. и Гао С. (2018). Собрания микробиоты воды, отложений и кишечника и их связи с факторами окружающей среды и физиологическим здоровьем креветок. Заяв. микробиол. Биотехнолог. 102, 8585–8598. doi: 10.1007/s00253-018-9229-5

CrossRef Full Text | Google Scholar

Хуан Дж., Сюй X., Чжоу З., Дэн Ю., Ху Х., Хуан Б. и др. (2020). Технология выращивания раков на рисовых полях без кольцевых канав. Рыба Цзянси. науч. Технол. 02:31–32.

Google Scholar

Huang, Z., Zeng, S., Xiong, J., Hou, D., Zhou, R., Xing, C., et al. (2020). Микроэкологические постулаты Коха показывают, что дисбиоз кишечной микробиоты способствует синдрому белых фекалий креветок. Микробиом 8:32. doi: 10.1186/s40168-020-00802-3

CrossRef Full Text | Google Scholar

Джезбера Дж., Джезберова Дж., Брандт У. и Хан М.В. (2011). Повсеместное распространение асимбиотического подвида Polynucleobacter necessarius является результатом экологической диверсификации. Окружающая среда. микробиол. 13, 922–931. doi: 10.1111/j.1462-2920.2010.02396.x

CrossRef Full Text | Google Scholar

Le Moullac, G., Soyez, C., Saulnier, D., Ansquer, D., Avarre, JC, and Levy, P. (1998). Влияние гипоксического стресса на иммунный ответ и устойчивость к вибриозу креветки Penaeus stylirostris. Иммунол рыбных моллюсков. 8, 621–629. doi: 10.1006/fsim.1998.0166

Полный текст CrossRef | Google Scholar

Li, Y., Guo, X., Cao, X., Deng, W., Luo, W. и Wang, W. (2012). Генетическая структура популяции и характер расселения красного болотного рака после укоренения Procambarus clarkii в Китае. PLoS One 7:e40652. doi: 10.1371/journal.pone.0040652

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ляо Х., Йен Дж. Ю., Гуань Ю., Ке Д. и Лю К. (2020). Дифференциальная реакция микробных сообществ речной воды и донных отложений на деградацию водораздела. Окружающая среда. Междунар. 134:105198. doi: 10.1016/j. envint.2019.105198

CrossRef Полный текст | Google Scholar

MARA (2021). 2021 Отчет о развитии раковой индустрии в Китае. Китайская рыба 07:27–33.

Google Scholar

Мюллер К., Эш К., Пенниси Э. и Смит О. (2012). Микробиота кишечника. Введение. Наука 336:1245. doi: 10.1126/science.336.6086.1245

PubMed Abstract | Полный текст перекрестной ссылки | Google Scholar

Накашима К., Кимура С., Огава Ю., Ватанабэ С., Сома С., Канеко Т. и др. (2018). Барьерный иммунитет на основе хитина и его потеря предшествовали колонизации слизи местной кишечной микробиотой. Нац. коммун. 9:3402. doi: 10.1038/s41467-018-05884-0

CrossRef Full Text | Google Scholar

Шэнь Г., Чжан X., Гонг Дж., Ван Ю., Хуанг П., Шуй Ю. и др. (2020). Транскриптомный анализ Procambarus clarkii , пораженных болезнью «Черный май». Науч. Респ. 10:21225. doi: 10.1038/s41598-020-78191-8

CrossRef Full Text | Google Scholar

Si, G. , Peng, C., Yuan, J., Xu, X., Zhao, S., Xu, D., et al. (2017). Изменения в составе микробного сообщества почвы и фракциях органического углерода в интегрированной системе выращивания риса и раков в субтропическом Китае. Науч. Респ. 7:2856. doi: 10.1038/s41598-017-02984-7

CrossRef Full Text | Google Scholar

Сунторнчай В., Ранграссами В., Каронутайсири Н., Джараябханд П., Клинбунга С., Седерхалл К. и др. (2010). Экспрессия связанных с иммунитетом генов в пищеварительном органе креветки Penaeus monodon после оральной инфекции Vibrio harveyi. Дев. Комп. Иммунол. 34, 19–28. doi: 10.1016/j.dci.2009.07.007

Полный текст CrossRef | Академия Google

Wang, Y., Wang, C., Chen, Y., Zhang, D., Zhao, M., Li, H., et al. (2021). Анализ микробиома показывает микроэкологический баланс в формирующемся интегрированном режиме размножения риса и рака. Фронт. микробиол. 12:669570. doi: 10.3389/fmicb.2021.669570

CrossRef Full Text | Google Scholar

Сюн Дж.