Разведение раков в домашних условиях

Предлагаемая здесь идея основана целиком на личных наблюдениях и личном опыте. Мне не один год удавалось нормально жить, работая всего три месяца в году. Я ловил и продавал раков. Естественно, что удачно ловить их можно лишь при условии хорошего знания их повадок и, если так можно выразиться, характера.

В процессе отлова и продажи всегда возникает задача сохранения отловленных раков. Именно поэтому я узнал много интересных фактов, которые позволили сделать выводы о целесообразности разведения и выращивания раков. Идея эта не нова. В южных регионах России и Украины она с успехом реализуется. Но здесь речь пойдет о северных регионах.

Особенностью жизни раков в центральных и северных регионах нашей страны является то, что на длительный период раки впадают в спячку. Именно этим обусловлен их медленный рост. Но известно, что, чем раки крупнее, тем они больше ценятся. На юге этой проблемы нет.

Кроме того, пресноводные раки бывают двух типов: речные и озерные.

Речные раки на севере мелкие. А озерный рак, так называемый — голубой рак, вырастает до солидных размеров даже в северных регионах. Кроме того, этот вид часто идет на экспорт. Поэтому я буду вести речь именно о голубых раках.

Для того, чтобы заниматься этим бизнесом, нужно либо иметь в собственности озеро или пруд, либо иметь их сравнительно недалеко. Если в озере или пруду раков нет, то можно привезти их и поселить. Чтобы избежать каннибализма, который у раков весьма развит, целесообразно делать подкормку. Для этого лучше всего использовать обыкновенных дождевых червей. В этом случае не будет загрязняться вода в пруду или озере. Владелец пруда может на этом и остановиться. Далее достаточно будет отлавливать какое-то количество раков, и продавать их.

Но в таком подходе, опять-таки, ничего нового нет. Хотя и удивительно, что таким бизнесом мало кто занимается. Новшество заключается в том, что выделяется специальное отапливаемое помещение, в котором размещаются большие аквариумы.

В них нагнетается воздух и на дно надо насыпать песок. Нужно также оборудовать эти аквариумы чем-то для того, чтобы у раков были норы. Подойдет, например, полый кирпич. Наличие растений тоже важная деталь. Чем объем аквариумов больше, тем лучше.

Кормить раков можно дождевыми червями или мотылем. Они будут с удовольствием есть и кашу. Не следует бросать в воду что-либо жирное. Для очистки воды желательно, наряду с компрессором, поставить и помпу. Следует заметить, что они не заменяют друг друга, но прекрасно дополняют.

Для чего нужны эти ухищрения? Как уже было сказано, раки в природной обстановке впадают в спячку. В результате рак, начиная с двухгодичного возраста, линяет лишь один раз в год. Это существенно сказывается на его скорости роста. В аквариуме же они линяют один раз в два — три месяца. Естественно, что, поместив рака среднего размера в аквариум, мы уже через год имеем товарного рака. Кроме того, в среднем через две линьки, панцирь такого рака приобретает красивый голубой цвет.

Этим и обусловлено его название. Но в северных широтах, в естественных условиях, этого не происходит. А в аквариуме мы это можем видеть. В данном случае, я просто описываю собственные наблюдения.

Кроме перечисленного, существует ещё один оригинальный способ заработка на раках. Если вы являетесь поставщиком раков, то этим способом не следует пренебрегать. Вы можете приобрести таким путем целый ряд постоянных клиентов.

Способ этот базируется на том, что в средней полосе России практически нет людей, которые умеют правильно приготовить и съесть рака. Этим, в частности, обусловлен сравнительно низкий товарооборот при торговле живыми раками в розничной сети. А когда рака правильно съедают, остается одна шелуха. Но нужно уметь это делать.

Поэтому, для тех, кто умеет правильно съесть рака, предлагается данный вид заработка. (Кто желает научиться этому искусству — обращайтесь). Суть бизнеса заключается в следующем. Нужно договориться с владельцем какого-либо кафе о том, что один вечер в неделю будет посвящен теме пиво — раки. Лучше всего это планировать на середину недели, когда посещаемость пониже. И организовать именно учебный процесс под названием «Как правильно съесть рака».

Сделать платный вход и соответствующую рекламу. Вложений здесь не надо никаких. Популярность будет целиком зависеть от вашего артистизма. А, как уже говорилось, для поставщиков раков — это изумительная реклама, за которую ещё и деньги можно получать. Здесь существует множество вариантов реализации такого бизнеса. Для фантазии простор здесь весьма широк.

Итак, мы имеем четыре этапа развития данного вида бизнеса. Остановиться можно на любом из них.

    * Простой отлов и продажа раков в живом и вареном виде.
    * Простое разведение раков в пруду или озере.
    * Комбинированное разведение с выращиванием в аквариумах.
    * Продажа раков (отловленных или выращенных) с организацией вечеров «Пиво — раки», с тематическим обучением «Как правильно съесть рака».

Известно, что, кто постоянно употребляет в пищу раков, тот долго живет. Поэтому данный бизнес полезен не только для кошелька, но и для здоровья.

Как вырастить раков в домашних условиях: технология и оборудование

• 22 Сентября, 2019
• Бизнес идеи
• Natali Mikhaelis

Вопрос о том, как вырастить раков в домашних условиях, стал волновать все больше владельцев личного подсобного хозяйства. Разведение членистоногих у себя дома может стать довольно рентабельным и быстро окупающимся бизнесом, поскольку он не требует больших вложений. Однако данное предприятие, как и любое другое, требует наличия грамотно составленного бизнес-плана. В нашей статье мы поговорим обо всем, что касается выращивания раков в домашних условиях. Для начинающих бизнесменов информация может быть весьма полезной.

Актуальность бизнеса

Разведение раков – это отличный стартап, который позволит заработать достаточно неплохие деньги для вашей семьи в короткие сроки. Этот бизнес уже давно получил распространение в Соединенных Штатах и Турции, однако в Россию пришел относительно недавно. Мало кто вообще пытается рассматривать разведение раков в домашних условиях в качестве бизнеса. Большинство людей смотрят на данное предприятие как на хобби, которое приносит небольшой ежемесячный доход или обеспечивает заводчика постоянным источником вкусного мяса. Однако к разведению раков так категорично относятся лишь те люди, кто не знает об истинной рентабельности этого дела.

Итак, для открытия бизнеса потребуется:

• создать водоем и специальные емкости, в которых будут жить членистоногие;
• отыскать продуктивных особей раков, способных к размножению;
• приобрести некоторое оборудования для микроклимата;
• закупить большое количество корма;
• найти свободное время.

Как и любой другой бизнес, разведение раков в домашних условиях является делом, к которому следует подойти с большой долей ответственности. Даже при малейших нарушениях технологии выращивании, ваше предприятие может серьезно застопориться, поэтому обязательно следуйте тем рекомендациям, которые мы приведем в этой статье.

Также следует понимать, что выращивание раков – это довольно широкомасштабное производство. Поэтому для его реализации потребуется большое количество свободного пространства. Некоторые бизнесмены рассматривают вариант выращивания раков даже у себя дома в аквариумах, однако такой бизнес подойдет для разведения дорогостоящих декоративных особей. Мы же говорим о выращивании обычных речных раков в промышленных масштабах.

Выбор подходящего водоема

Решили заняться выращиванием раков в домашних условиях? Начинающим предпринимателям следует сперва ознакомиться с теоретической информацией, после чего составить грамотный бизнес-план, чтобы видеть список необходимых расходов и примерный ежемесячный доход. Однако ни о каком разведении членистоногих не может идти и речи, если на вашем участке нет места для большого водоема. Лучше всего, конечно же, вырыть пруд объемом от 50 м³, однако в качестве альтернативного варианта можно использовать обычный пластиковый бассейн или даже просторный аквариум. В следующих разделах вы найдете более подробную информацию о каждом из вариантов.

Пруд

Самый бюджетный и самый эффективный способ вырастить раков в домашних условиях. Если у вас на участке есть пару свободных соток, то приобретать дорогостоящие бассейны или аквариумы будет довольно глупо. Экскаватор может вырыть необходимую яму за несколько часов или же вы можете постепенно копать ее самостоятельно, если заезд техники на участок невозможен. Глубина пруда должна составлять от 1,5 до 2 метров. Размеры полностью зависят от индивидуальных предпочтений предпринимателя. Например, вы можете вырыть пруд прямоугольной формы (5 на 10 метров) или же сделать его круглым, украсив берега красивой галькой.

Вариант с прудом считается самым лучшим еще и потому, что природный водоем позволяет ракам создавать свою собственную экосистему. Она создается с помощью различной травы и водорослей, которые членистоногие используют для строительства своих жилищ и пищи. А вот если вы хотите круглый год следить за микроклиматом, то рекомендуется накрыть такой пруд небольшой тепличкой из поликарбоната. В таком случае зимой температура воды может поддерживаться с помощью различных нагревателей. Ну а чем меньше сил рак потратит на зимовку, тем быстрее он вырастет до крупных размеров.

Бассейны

Бассейн также является достаточно неплохим вариантом, позволяющим вырастить раков в домашних условиях, особенно если на зиму его укрывать пленкой, чтобы вода в нем сильно не замерзала. Если же вы вовсе перенесете емкость в сарай или теплицу и будете следить за температурой воды в холодное время года, то производительность предприятия вырастит примерно в два раза.

Также безусловным плюсом бассейнов является то, что их можно разместить сразу несколько штук. То есть вы будете держать молодняк и самок отдельно от взрослых особей, которые годятся на продажу. Однако настоятельно не рекомендуется размещать в одном бассейне более 100 особей, чтобы им не было слишком тесно.

Можно попробовать сделать емкость для выращивания раков своими руками. Для этого сперва потребуется сварить металлический каркас, после чего обложить его внутри плиткой или кафелем. После этого необходимо обязательно насыпать на дно небольшое количество глины или крупного щебня, после чего залить в него воду и запустить раков.

Аквариумы

Если вы решили разводить раков в небольших объемах или у вас попросту отсутствует на участке свободное пространство, то аквариум подойдет в этом случае лучше всего. Однако не стоит ожидать от подобного предприятия большой отдачи, даже если вы будете выращивать исключительно дорогостоящие декоративные разновидности. Также у вас могут возникнуть проблемы с размещением оборудования, которое предназначено для очищения воды.

Еще не стоит забывать о том, что раки склонны к каннибализму, поэтому если вы решили создать аквариум для разведения раков собственными руками, обязательно учитывайте этот фактор. Нужно сделать в емкости несколько секций. Самая большая подойдет для разведения молодняка, поскольку его, как правило, больше всего. Чуть поменьше будет временным жилищем для особей, пригодных на продажу. Ну а в самой маленькой необходимо селить самок с икрой.

Закупка оборудования

Для выращивания раков в домашних условиях также потребуется приобрести кое-какое оборудование, список которого целиком и полностью зависит от вида водоема, который вы выбрали. Профессиональные заводчики настоятельно рекомендуют приобретать следующие приспособления:

• обогреватели для поддержания нужной температуры воды;
• приборы для контроля уровня кислорода в воде;
• компрессоры, обогащающие воду кислородом;
• фильтры для очистки воды.

Также вы можете сделать специальный лотковый модуль для выращивания раков своими руками или приобрести его в специализированном магазине от известной компании. Более подробную информацию по этому поводу можно найти в видеоролике.

Технология выращивания

При составлении бизнес-плана следует также учитывать технологию выращивания раков в домашних условиях. Например, начинающим заводчикам следует знать, что вырастить рака до размера продажи можно только в течение двух-трех лет. Также необходимо учитывать большие затраты на коммунальные услуги, поскольку воду придется менять несколько раз в месяц, ну а о количестве электроэнергии, которые потребляют водонагреватели, мы вообще молчим.

Раз уж зашел разговор о воде, то стоит отметить, что полностью она никогда не меняется. Из емкости или водоема выкачивают примерно 30% жидкости, после чего добавляют туда чистую воду. Такие манипуляции позволяют не только поддерживать надлежащий уровень чистоты в пруду, но и оптимальный баланс кислорода. Конечно же, если у вас будут стоять водные фильтры и компрессоры, то проводить подобную процедуру слишком часто будет неразумно. Однако время от времени все-таки стоит заниматься заменой воды на новую.

Что касается кормления раков, то оно осуществляется специальными кормами, приобрести которые можно в специализированных магазинах. В них соблюдены оптимальные пропорции белков, жиров и углеводов. Однако раки не отличаются прихотливостью в еде, поэтому с удовольствием будут «уплетать» практически все, что вы им дадите. Хотя нельзя не отметить тот факт, что кормление членистоногих различными отходами сильно засоряет водоем.

Во всем остальном технология не отличается чем-то особенным. Достаточно будет следить за оптимальной температурой воды в холодное время года, а также не забывать время от времени включать компрессор, дабы он обогатил жидкость кислородом. Ну а если вы организуете в своем пруду еще и растительность, то экосистема будет развиваться сама собой, поскольку водоросли тоже могут обогащать воду кислородом.

Где взять раков?

Конечно же, самым бюджетным вариантом будет просто пойти на ближайшую речку, расставить несколько ловушек, после чего вернуться домой с уловом. Однако подобный способ крайне не рекомендуется применять, если вы решили организовать серьезное производство, которое будет приносить вам доход.

В России есть несколько крупных компаний, которые имеют налаженный бизнес в сфере выращивания раков. Практически круглый год они предлагают на продажу особей различных размеров и видов, поэтому закупаться лучше всего будет именно у промышленников. Если у вас есть знакомый, который занимается разведением раков, то можете заказать молодняка у него, однако далеко не факт, что он согласится вам продать особей, поскольку тогда у него появится серьезный конкурент.

Кстати, лучше всего будет закупать именно молодняк, поскольку стоит он буквально копейки, по сравнению с крупными особями, которые могут и не дать достаточного количества потомства. Для начала лучше всего приобрести не более сотни раков, после чего докупить еще одну партию через год.

Когда отлавливать раков?

Заселение водоема, как правило, происходит в начале весны, когда вероятность ночных заморозков подходит практически к нулю. Примерно в середине лета следующего года женские особи начнут выращивать на своем теле молодые икринки. Как только молодняк начнет скидывать панцири, их необходимо выловить и поместить в отдельный резервуар с повышенной температурой воды, дабы они не замерзли. Годовалых рачков также следует пересаживать в отдельный водоем, поскольку они могут стать кормом для крупных особей.

Лучше всего на продажу подходят трехлетние раки, масса которых составляет примерно 500 грамм. К этому времени длина тела рака составляет 10 сантиметров – самый оптимальный товар для реализации. Конечно же, вы можете выращивать раков и подольше, однако далеко не факт, что после этого у вас будет на них хороший спрос, поскольку мясо старого рака отличается черствостью и горечью.

Что касается процесса отлова, то лучше всего проводить данную процедуру специальными снастями, которые можно купить в рыболовных магазинах или сделать самостоятельно из нескольких сетей и большой палки. Лучшим временем года для отлова является начало осени, когда рак запасается большим слоем жира на зиму. Конечно же, если молодняк находится отдельно от взрослых особей, то самым быстрым способом отлова станет слив воды. Однако большая часть раков в этом случае погибнет, поэтому использовать его рекомендуется только тогда, когда вы уверены в том, что продадите всю партию за день.

Какие сложности ожидают бизнесмена

Самым сложным процессом при разведении раков является слежка за надлежащим состоянием воды. Многие начинающие предприниматели отчасти пренебрегают этим важным правилом, из-за чего большая часть особей погибает. Во-первых, необходимо следить за состояние кислорода в воде. Как уже говорилось ранее, сделать это можно только с помощью специального оборудования. Если же вы не располагаете средствами для покупки компрессоров, то просто меняйте воду в бассейне 2-3 раза в месяц. Также вы можете взять пробу воды и отнести ее в лабораторию для анализа. В 1 литре жидкости должно содержаться не менее 5-6 миллиграмм кислорода.

Также можно приобрести специальные индикаторы, которые показывают уровень кремния и кальция в воде. Если этих веществ будет недостаточно, то панцирь рака не будет как следует затвердевать, и членистоногое рано или поздно погибнет от холода. Основным источником кальция являются водоросли, которые необходимо постоянно подселять в пруд, так как раки иногда употребляют их в пищу.

Также заводчик не должен забывать о том, что если водоем будет слишком грязным, то он может потерять абсолютно всех особей, поскольку грязная и теплая вода является отличным рассадником для различных инфекционных заболеваний. Самыми страшными напастями для раков являются ржавая болезнь и фарфоровая чума. К счастью, они достаточно легко диагностируются по цвету панциря раков. Однако все-таки настоятельно рекомендуется каждые несколько месяцев приглашать домой ветеринара, дабы он оценивал состояние особей. Если вы хотите избежать заражения всего выводка, то настоятельно рекомендуется отсадить заболевших особей в отдельную емкость.

Надеемся, теперь вы понимаете, как вырастить раков в домашних условиях. Как и любой другой бизнес, данное предприятие требует к себе внимательного подхода. Если вы будете все время развиваться в данной сфере, читая различную литературу о разведении членистоногих или хотя бы будете смотреть видеоролики от других заводчиков, то рано или поздно наберете хороший багаж знаний. который поможет вырастить хороший «урожай». Данный вид бизнеса не требует больших затрат, поэтому им может без особых проблем заняться практически любой желающий.

Похожие статьи

Бизнес идеи

Как открыть свою фирму: основные документы, пошаговая инструкция

Бизнес идеи

Как выбрать бизнес-идею: советы и рекомендации

Бизнес идеи

Где и как зарабатывать студенту-очнику? Особенности, интересные идеи и рекомендации

Бизнес идеи

Как в «Инстаграме» подписывать фотографии? Пошаговое описание, особенности и рекомендации

Бизнес идеи

Изготовление наклеек на автомобиль: бизнес-идея

Бизнес идеи

Разведение нутрий как бизнес: выгодно или нет, этапы развития, доходы и затраты

Мелкое разведение раков

Мелкое разведение раков

Чтобы начать выращивать здоровых раков >>> Нажмите здесь!

Чтобы начать выращивать прибыльный скот >>> Нажмите здесь!

Мелкое разведение раков

Сколько стоит открытие фермы по выращиванию раков

Расположение

Строительство

Передовая практика управления

Как начать бизнес по выращиванию раков?

Вы также можете вырастить:

Сколько стоит открыть ферму по выращиванию раков

Расположение и конструкция пруда являются наиболее важными физическими факторами для успешного выращивания раков. Правильная конструкция пруда дает фермерам, выращивающим раков, лучший контроль над затоплением, дренажом, управлением кормами, циркуляцией воды и сбором урожая. Хотя методы управления можно легко менять из года в год, попытки изменить пруды, которые были неправильно построены, могут быть дорогостоящими. Обратитесь за советом к представителю службы распространения знаний вашего прихода и к инженеру службы охраны природных ресурсов в вашем районе.

Расположение

Пруды для выращивания раков должны располагаться на ровных открытых участках, а почва должна содержать достаточное количество глины. Суглинки, супеси и пылеватые суглинки являются удовлетворительными типами почв. Глинистая почва необходима для удержания воды и поддержания целостности нор раков, потому что раки погибнут в норах, которые разрушатся из-за песчаных почв. Как правило, почвы, которые можно скатать в шар, содержат достаточно глины для выращивания раков.

Строительство

Дамбы по периметру должны иметь основную траншею, очищенную от мусора, чтобы предотвратить просачивание воды. Минимальная ширина основания дамбы по периметру должна быть 9 футов, чтобы предотвратить утечку в результате рытья раков. Система дамб высотой 3 фута достаточна для содержания от 8 до 12 дюймов воды, необходимой для выращивания раков. Земля должна иметь не более 6 дюймов падения между дамбами по периметру.

В противном случае участок следует выровнять или разделить на два и более пруда. Пруды с большим перепадом высот ограничивают методы управления водными ресурсами и снижают эффективность лесозаготовок. Внутренние канавы уменьшают циркуляцию, а участки вдали от канала могут иметь низкое содержание растворенного кислорода. Это уменьшает эффективную производственную площадь пруда. Внутренние канавы трудно осушать, и они могут служить убежищем для хищных рыб после осушения прудов.

Читайте также: Как начать бизнес по выращиванию раков?

Внутренние или отбойные дамбы предназначены для направления воды через пруд для надлежащей аэрации и поддержания надлежащего качества воды. Отбойные дамбы строятся шириной около 6 футов у основания. Они должны выступать как минимум на 6 дюймов выше предполагаемого уровня воды в пруду. Если часть отбойных дамб над ватерлинией недостаточно велика, оседание и эрозия приведут к прорыву дамб через один-два года. Отбойные дамбы должны располагаться на расстоянии от 150 до 300 футов друг от друга, чтобы облегчить циркуляцию воды. Основные траншеи в отбойных дамбах не нужны. Канал рециркуляции за пределами дамбы по периметру и подкачивающий насос или лопастной аэратор будут способствовать циркуляции воды и минимизируют сброс воды.

Пруды, предназначенные для пересчета воды, важны в районах, где качество поверхностного водоснабжения колеблется или где колодезная вода должна качать из больших глубин с большими затратами. Дренаж должен соответствовать размеру пруда, производительности насоса и прогнозируемому количеству осадков. Двух 10-дюймовых дренажей достаточно для осушения пруда площадью 20 акров. Пруды должны обеспечивать доступ транспортных средств во влажных и сухих условиях и позволять эффективно использовать лесозаготовительное оборудование.

Читайте также: Технология разведения грязевых крабов

Передовые методы управления

В сотрудничестве со Службой охраны природных ресурсов (NRCS) был разработан набор передовых методов управления (BMP) для производства раков. Эти методы направлены на минимизацию эрозии, уменьшение количества загрязняющих веществ (питательных веществ и пестицидов) в сбросах сточных вод и максимизацию пользы для дикой природы. Особое внимание уделяется внедрению этих практик в прибрежной зоне Луизианы.

Наилучшая практика управления состоит из практики сохранения, определенной NRCS, и описания того, как эта практика может иметь наименьшее негативное воздействие на окружающую среду.

Как выращивать раков >>>

Как начать бизнес по выращиванию раков?

Луизиана производит 90% раков в Соединенных Штатах и ​​потребляет 70% на местном уровне. Из-за спроса на качественные морепродукты продажи раков увеличились как на национальном, так и на международном уровне. Разработка целых, приготовленных, замороженных раков и готовых замороженных блюд увеличила распространение обработанных раков.

Читайте также: Какие ресурсы необходимы для выращивания раков?

Приблизительно 5% ежегодного производства раков (от 4 до 5 миллионов фунтов) экспортируется на европейские рынки в виде крупного цельного вареного продукта. Экспорт целых, приготовленных раков включает в себя крупных раков. Развитие этого рынка оказало большое влияние на развитие используемой системы оценок.

Обработанное хвостовое мясо продается в упаковках по 1 фунту в свежем или замороженном виде. В последние годы Китай начал экспортировать больше замороженного хвоста в США. Низкая стоимость китайского продукта резко снизила продажи отечественного продукта. Серьезно пострадали переработчики, сильно зависящие от продаж хвостового мяса. Потенциальные производители должны знать об этой проблеме и разрабатывать маркетинговые схемы, чтобы уменьшить влияние китайского хвоста на свою деятельность.

Читайте также: Сбор семян мидий для начинающих

Все раки продаются фермерами в живом виде. Фермер продает переработчику или первичному оптовику. Некоторые производители продают свою продукцию напрямую розничным магазинам, ресторанам и потребителям. Как правило, более крупные раки поступают на рынок в живом виде, а мелкие раки перерабатываются. Производители крупных раков могут быть более конкурентоспособными при колебаниях цен, вызванных выловом диких животных. Производители мелких раков обычно ограничиваются продажей переработчикам только хвостового мяса, и даже этот рынок не гарантирован. Мелкие раки часто выбраковываются переработчиком и потребителем.

Производитель раков должен знать потенциальные рынки, как оптовый, так и розничный, и обеспечивать соответствие производства предполагаемым потребностям. Выявление и установление ваших рынков должно быть вашим главным приоритетом. Прежде чем начать, изучите и оцените все возможные рынки. Поскольку раков собирают несколько раз в неделю, надежные покупатели имеют первостепенное значение для успеха фермера. Помните, что люди не будут приходить к вам, чтобы купить ваш продукт. Вы должны продать своих раков самостоятельно.

Как выращивать раков >>>

Вы также можете выращивать:

Как выращивать креветки >>>

Как выращивать радужную форель >>>

Как выращивать индеек >>>

: Мелкомасштабное выращивание раков, выращивание раков в резервуарах, аквапоника для выращивания раков, выращивание раков в помещении, выращивание раков в США, как выращивать раков на заднем дворе, разведение раков pdf, разведение раков в Южной Африке, разведение красных клешней, малые масштабы Разведение раков для еды и прибыли

Государственный университет штата Миссисипи Служба распространения знаний

Разведение красного болотного рака ( Procambarus clarkii ) и белого речного рака ( Procambarus zonangulus ) возможно, поскольку эти виды выносливы и легко адаптируются. Производство раков можно интегрировать с сельскохозяйственными севооборотами, а жизненным циклом раков можно легко управлять, чтобы они соответствовали различным культурным условиям. Аквакультура раков основана на контроле гидрологии пруда для имитации оптимальных влажных и сухих условий, характерных для естественных речных и водно-болотных угодий. Раки растут и созревают во время влажного или затопленного цикла и переживают засушливые периоды, роя норы. Пруды с раками наполняются осенью, когда самки нерестятся в норах. Когда норы заполняются водой, взрослые и молодые особи покидают нору и распределяются.

Производственные системы

Пруды для выращивания раков могут быть одинарными или ротационными. Пруды для выращивания одной культуры находятся в одном и том же месте каждый год с непрерывной схемой управления. Ротационные пруды — это пруды, в которых раки чередуются с другими культурами. Ротационное производство также может означать ротацию физического местоположения поля, на котором выращиваются раки. Полуинтенсивное производство раков также возможно в более глубоких прудах с добавлением корма.

Фураж

В естественной экосистеме раки питаются разнообразными растениями и животными. Раки предпочитают водных беспозвоночных, но будут питаться детритом и растущей растительностью. Детрит или разлагающийся органический материал является основой самоподдерживающейся пищевой системы, необходимой для выращивания раков.

При производстве раков могут использоваться посаженные и культивируемые кормовые культуры или добровольная естественная растительность. Культурные культуры более постоянны из года в год и обычно обеспечивают более стабильное снабжение подводной пищевой сети. Естественная растительность обычно наименее затратна в создании и иногда может быть удовлетворительной в качестве кормовой культуры; однако он часто ненадежен и недостаточен для максимального производства раков.

Добыча

В отличие от рыбы, раков не ловят неводом. Вместо этого раков ловят с помощью пассивной системы, в которой используются ловушки с наживкой. Сбор урожая начинается уже в середине ноября и продолжается с апреля по июнь. В хорошо управляемых прудах их можно ловить от 40 до 90 дней в году. Как правило, две трети урожая собирают с марта по июнь, когда плотность товарных раков самая высокая и раки наиболее активны. Отлов является трудоемким и составляет более половины общих производственных затрат. Наживка и рабочая сила являются основными затратами, связанными с производством раков.

Большинство ловушек изготавливаются из сварной квадратной сетки размером 3/4 дюйма. Проволока с квадратной сеткой более долговечна и удерживает раков меньшего размера, что увеличивает урожайность. «Пирамидальная ловушка» с тремя входными воронками стала отраслевым стандартом с точки зрения дизайна. Можно добавить удлинители, чтобы увеличить высоту ловушки для использования в более глубокой воде. 6-дюймовый диаметр помещается в верхней части ловушки в качестве ручки и для предотвращения побега раков.

Ловушки должны быть с наживкой, чтобы привлечь раков. Используются два типа наживки: натуральная наживка для рыбы и приготовленная наживка. Gizzard shad и Gulf menhaden, или «pogy», являются наиболее широко используемыми натуральными приманками. Рецептурные приманки для раков, часто называемые «искусственными» или «искусственными» приманками, содержат зерна злаков, побочные продукты зерна, коммерческие ароматизаторы и связующее вещество.

Маркетинг

Поставки живых раков зависят от сезона, пик урожая приходится на период с марта по июнь. Большинство производителей продают живых раков первичным оптовикам или переработчикам, хотя некоторые продают их напрямую розничным магазинам, ресторанам и потребителям. Живых раков хранят и транспортируют не в воде, а в пластиковых сетчатых мешках, вмещающих от 35 до 40 фунтов раков.

Цены самые высокие зимой и ранней весной, когда предложение относительно невелико, и значительно снижаются поздней весной и летом, когда предложение достигает пика. В Луизиане цена на несортированных раков может снизиться на 40–55 процентов в течение нескольких недель в период пикового производства. Оптовая цена фунта хвостового мяса обычно примерно в десять-двенадцать раз выше, чем оптовая цена фунта живых раков.

Миссисипи

Производство раков в Миссисипи, хотя и было коммерчески целесообразным, не было развитой отраслью. В штате очень мало акров, отведенных под коммерческое производство, в то время как в Луизиане, например, более 100 000 акров. Близость к производственной зоне Луизианы — одна из причин, по которой выращивание раков в Миссисипи не процветает. Другие причины включают очевидную конкуренцию с крупной промышленностью по производству сома, несколько более высокие производственные затраты в штате и отсутствие культурного импульса, такого как в Луизиане.

Публикации МГУ

Производство красного болотного рака в земляных прудах без заделки корма: управление и практика

Прочая информация о раках

Прокамбаровые раки: история жизни и биология 90s://tamu-biology1.