история создания McDonalds и биография предпринимателя

После пятидесяти лет жизнь только начинается! Такое утверждение кажется невероятным, и, тем не менее, такое возможно. А подтверждение тому – история продавца бумажных стаканчиков, миксеров, который в 52 года начал строить империю, разросшуюся на весь мир. Речь пойдет о Рэе Кроке – основателе международной сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс».

Удивительным является тот факт, что Рэй Крок не был ни изобретателем концепции быстрой еды, ни основателем первого ресторана «Макдоналдс», он даже не автор идеи легендарных золотых арок. История создания бизнеса кажется невероятной. Успехом он обязан собственной настойчивости, предприимчивости.

На фото: Символ McDonalds Corporation: легендарные золотые арки

Справка: сегодня сеть ресторанов McDonald’s состоит более чем из 37 тыс. заведений по всему миру, продано более 100 млрд. гамбургеров. На открытие первого ресторана «Макдоналдс» в Москве в январе 1990 года пришло более 30 тысяч человек.

Читайте, как Рэй Крок смог построить многомиллиардную империю на чужой задумке.

С чего начинал «основатель»?

На фото: Raymond Albert Kroc

Родился будущий основатель империи «Макдоналдс» Рэй (Рэймонд Альберт) Крок в пригороде Чикаго 5 октября 1902 года. Его отец Луис Крок всю жизнь проработал в Western Union, старался дать достойное образование детям: Рэю, его младшим брату Бобу, сестре Лорен.

Однако младшие дети учились с гораздо большим желанием, чем Рэй. Образование не пришлось ему по душе. В произведении «McDonald’s. Как создавалась империя» предприниматель рассказывает, что не любил читать книги, ему это казалось слишком скучным занятием. Зато он очень любил мечтать, думать, действовать.

«Родные дразнили меня «мечтателем» – ведь я, даже когда учился в последних классах школы, приходил домой в восторге от придуманного мною плана или нарисованного чертежа. Я никогда не считал, что мечты – это напрасная трата энергии, коль скоро они ведут к тем или иным действиям».

Биография Рэя Крока пестрит всевозможными начинаниями, будущий основатель на протяжении всего жизненного пути где-то работал: в гастрономе, в аптеке, в музыкальном магазине дяди в школьные годы.

Он говорит, что «работа – это мясо в гамбургере жизни».

Продавал кофейные зерна, мелкую галантерею, работал водителем санитарной машины «Красного креста», для этого ему пришлось приврать – преувеличить свой возраст.

На фото: Молодой Рэй Крок

Это интересно: еще одним человеком, который скрыл возраст на призывном пункте, был скромный парень, который в то время, когда другие ребята гуляли по городу, ухаживали за девушками, сидел и рисовал картинки. Его звали Уолт Дисней.

В школьные годы Крок увлекался бейсболом (позже, став «королем фаст-фуда», он приобрел бейсбольный клуб «Падре из Сан-Диего»), неплохо играл на фортепиано благодаря урокам, которые давала ему мать. В последнее школьное лето Рэй работал продавцом лимонада, прохладительных напитков. Уже тогда он понял, что при помощи улыбки можно воздействовать на людей.

Все заработанные деньги он откладывал, на них открыл вместе с товарищем первый бизнес – небольшой магазин музыкальных товаров. Скинувшись по сотке, приятели за 25 долларов арендовали маленький чулан, в котором продавали экзотические музыкальные инструменты, ноты.

Рэй развлекал покупателей игрой на фортепиано, песнями в собственном исполнении. Но продажи шли очень плохо, ведь практически никто не знал о существовании магазина. Через несколько месяцев с бизнесом пришлось распрощаться: приятели продали товары другому магазину, разделили полученную выручку и закрылись. Это было первое, но далеко не последнее фиаско в предпринимательской деятельности Рэя Крока.

Читайте интересную статью про бизнес-идею: «Музыкант по вызову»

Он всегда хотел что-то продавать и играть на пианино за деньги, а еще в юности Рэй был неотразимым сердцеедом. Этот взрывной микс однажды привел к тому, что он едва не попал в крупную неприятность, играя музыку в клубе, который оказался публичным домом.

Позже он работал биржевым маклером на компанию, впоследствии оказавшуюся конторой, торговавшей разводненным акционерным капиталом. В итоге фирма обанкротилась.

Семья, бумажные стаканчики, миксеры

На фото: Рэй Крок ни минуты не сидит без дела

В то время (в начале 20-х годов) семья Кроков переехала в Нью-Йорк, что для Рэя стало настоящим ударом, ведь у него уже были отношения с девушкой Этель Флеминг, с которой они собирались пожениться. В итоге семья снова вернулась в Чикаго. Рэй хотел жениться на Этель, но отец запретил ему, сказал, что сначала нужно найти работу, причем более серьезную, чем должность посыльного или коридорного.

В 1922 году Рэй устроился торговым представителем в фирму по продаже бумажных стаканчиков Lily Cup. Возражений по поводу создания семьи со стороны родителей больше не поступало, молодые люди поженились.

Продажа стаканчиков шла со скрипом. Рэй сравнивал этот бизнес с медведем, который все лето нагуливает жир, а зимой за счет него живет. Продажи шли хорошо только летом, но Крок чувствовал, что бумажные стаканчики имели прямое отношение к тому пути, по которому развивалась Америка. Параллельно он работал штатным музыкантом на радиостанции, где играл по вечерам, после основной работы. После ночных смен он шел домой, начинал раздеваться уже на лестнице, а как только голова касалась подушки, он уже крепко спал.

«У меня были большие амбиции, я не мог бездельничать даже минуту. Я твердо решил разбогатеть, чтобы позволить себе иметь красивые вещи, и надо сказать, что заработок на двух работах, эту возможность нам давал».

В 1924 году у Рэя и Этель родилась дочь, ему пришлось работать еще усерднее. Он зарабатывал 35 долларов в неделю, а в 1925 году добился первых успехов: заключил договор на поставку больших партий стаканчиков в ресторан «Вальтер Пауэрс». Были и другие успешные проекты, компания повысила Кроку жалование в награду за его рвение. Так он смог купить новенький форд.

В то время Рэй с супругой и ее сестрой переехали на некоторое время в Майями, где он выступал с оркестром и работал агентом по продаже недвижимости.

В 1930 году от кровоизлияния в мозг умер отец Рэя. В те годы рухнул фондовый рынок –  все активы Луиса Крока обесценились, этот удар он не смог пережить.

Интересный факт: среди пожелтевших от времени бумаг отца Рэй нашел отчет френолога об истолковании выпуклостей на голове Рэймонда Крока, когда ему было четыре года. Данные отчета гласили, что Крок станет поваром или его жизнь будет связана с приготовлением пищи. Поразительно, но предсказание исполнилось.

Вернувшись в Чикаго, Рэй продолжил заниматься продажей бумажных стаканчиков, решил посвятить себя только этому делу, перестав растрачиваться на различные подработки, вплоть до начала 1938 года, когда организовал фирму по продаже миксеров. Жена не поддержала его начинание, в отношениях наступил холод.

На фото: Рэй Крок – продавец мультимиксеров

Исходными данными нового бизнеса были: чемоданчик с образцом нового мультимиксера, огромные амбиции и вся страна, в которой владельцы ларьков с содовой и коктейль-баров ждали, когда Рэй предложит им товар. Так думал новоиспеченный бизнесмен, однако он ошибался.

Крок превратился в настоящую передвижную команду, которая состояла из одного человека – его самого. Он колесил по стране, предлагал купить миксеры, арендовал офис, нанял секретаря. Бизнес по продаже миксеров привел Рэя к ипотечному кредиту, по которому пришлось заложить дом, долгу в 100 тыс. долларов и отчаянию жены.

Кто придумал McDonalds

На фото: Так выглядел первый «Макдональдс»

В первой половине 20-го века в Америке были распространены закусочные для автолюбителей,  так называемые драй-ин. Суть их заключалась в том, что автолюбители подъезжали к заведению на автомобиле, чтобы заказать и получить заказ, не нужно было даже выходить из машин.

Читайте статью-инструкцию: Как открыть уличный фаст-фуд?

Однако, такая система имела много недостатков: медленное обслуживание, расходы на зарплату официанткам, посуду. Именно таким рестораном было первое заведение братьев Дика (Ричарда) и Мака (Мориса) Макдональдов.

Однако, его основатели решили модернизировать существующую систему – придумали принципиально иную модель:

• ввели систему самообслуживания;
• заказы подавались в одноразовой бумажной посуде;
• ассортимент был сведен к минимуму, остались гамбургеры, картофель фри, напитки — всего 9 наименований;
• все функции по приготовлению еды были четко распределены между работниками кухни.

На фото: Братья Дик и Мак Макдональды

Братья закрыли первый ресторан и открыли новый по описанной модели. Заказы готовились практически мгновенно, посуда была одноразовой, поэтому есть можно было где угодно: дома, в машине, на лавочке в парке. Задумка оказалась очень удачной, спрос был огромным.

К 1954 году, когда дела Крока относительно стабилизировались, его заинтересовал небольшой ресторан быстрого питания, расположенный в городе Сан-Бернардино, штат Калифорния. Интерес Рэя к этому ресторану был вызван тем фактом, что его владельцы приобрели восемь миксеров. Это значит, что они взбивали одновременно сорок коктейлей. Это был McDonald’s.

На фото: Один мультимиксер взбивал одновременно пять коктейлей

Рэй Крок и McDonald’s

Прилетев в Сан-Бернардино, Рэй Крок познакомился с братьями Макдональдами. Они рассказали ему о бизнесе, о том, как все устроено, и спросили, не знает ли Крок человека, который помог бы им построить сеть. Рэй загорелся идеей и ответил, что такой человек он сам.

Первоначально задумкой Крока было открытие сети ресторанов «Макдоналдс», в которые он смог бы поставлять миксеры. С Маком и Диком был подписан договор, согласно которому Крок мог продавать франшизы «Макдоналдса», получая при этом 1,9 % комиссионных. Братьям причиталось 1,5 % от его доли. Правда, как оказалось, разрешение на использование названия Макдональды выдали не только Кроку, но и еще десятку заведений в Калифорнии, Аризоне.

Это интересно: первые франшизы McDonald’s, которые продавал Рэй Крок, стоили 950 долларов. Сейчас их стоимость в Европе достигает 1 млн. долларов.

Предприниматель любил повторять, что он не продает гамбургеры, он продает бизнес. Рестораны «Макдональдс» стали расти как на дрожжах по всей Америке. Крок собрал вокруг себя команду профессионалов, которые помогали строить бизнес. Он рисковал, брал кредиты, закладывал все принадлежащее ему имущество, заключал сделки по долгосрочной субаренде, выкупу земельных участков, на которых планировалось строить новые рестораны.

На фото: Отработка и контроль выполнения операций по приготовлению гамбургеров

В 1959 году собственный капитал предприятия Крока составлял 90 тыс. долларов. В 1960 году открылся 200-й ресторан. Несмотря на то, что Рэй был абсолютно поглощен работой, личная жизнь не оставалась в стороне. Он развелся с Этель, оставив ей практически все имущество. На такой шаг он пошел ради новой любви – женщины по имени Джони (Джоан) Смит, жены одного из партнеров Рэя.

Однако новая возлюбленная долго не могла решиться на развод, а Крок не был способен жить в одиночестве, поэтому он заключил брак с  другой женщиной. И все же в 1969 году Рэй Крок женился на Джони Смит, разведясь со второй женой.

На фото: Рэй Крок с третьей женой Джоан

В 1961 году Крок выкупил все права на McDonald’s у братьев Макдональдов за 2,7 миллионов долларов. Это пришлось сделать по причине того, что Дик и Мак тормозили развитие сети. Чтобы отдать деньги братьям, компании Рэя Крока пришлось взять в долг нужную сумму в «Группе Бристола», а взамен ей выплачивалось 0,5 % от валовой выручки всех ресторанов Макдональдс. По проведенным подсчетам выплаты должны были закончиться в 1991 году, однако уже к 1972 году удалось полностью рассчитаться за этот заем.

В начале 60-х годов в Иллинойсе был основан Университет Гамбургерологии, где студентов обучали всем премудростям работы и управления ресторанами «Макдональдс».

На свое 70-тилетие Крок пожертвовал 7,5 млн. долларов детскому госпиталю Сейнт-Джуд.

В 1983 году валовые продажи McDonald’s достигли 9 млрд. долларов в день, а в декабре этого же года журнал Esquire включил Рэя Крока в число 50-ти людей, оказавших самое большое влияние на стиль жизни американцев.

Создатель империи до последних дней принимал участие в бизнесе, хотя передвигался в последние годы в инвалидной коляске. Умер Крок от сердечного приступа в возрасте 82-х лет. На момент смерти, в 1984 году, его личное состояние оценивалось в 0,5 млрд. долларов США. В 2016 году в прокат вышел фильм «Основатель», рассказывающий о том, как Рэй Крок строил империю McDonald’s.

 

Макдональдс: история успеха. От киоска драйв-ин в США до международной сети ресторанов.

31 января 1990 года в Москве на Пушкинской состоялось открытие первого ресторана сети быстрого питания McDonald’s в России. В первый же день его посетили 30 тысяч человек, и это стало мировым рекордом для первого дня работы в истории Макдоналдс.

Через 3 года в столице открылось еще 2 ресторана, а сегодня почти 700 заведений McDonald’s работают на всей территории России. Ежедневно здесь обслуживают около 1,5 миллиона посетителей. На сегодняшний день практически все продукты для бесперебойной работы сети быстрого питания предоставлены российскими производителями.

История бренда

Братья Ричард и Морис Макдоналд более известные как Дик и Мэк были молодыми и голодными, но во всем Нью-Гэмпшире, где они жили, невозможно было найти работу. Поэтому братья собрали чемоданы и поехали на запад. Там им удалось найти работу в Голливуде в киноиндустрии и через пару лет они скопили достаточно денег для открытия собственного небольшого кинотеатра. Но во времена Великой депрессии в США тяжело было выжить малому бизнесу. Никто ничего не зарабатывал, кроме владельцев кафе с хот-догами, кушать-то хотелось всем. Поэтому братья решили попробовать себя в бизнесе общественного питания.

Первый крупный киоск быстрого питания в городе с населением 100 тысяч человек – Сан-Бернардино был открыт ими в 1940 году. В то время развивающаяся автомобильная индустрия активно меняла облик страны и все большую популярность завоевывали кафе на автостоянках с обслуживанием прямо в машине. Драйв-ин ресторан McDonald’s полюбился местным и заезжим посетителям. Дела шли в гору.

Но конкуренция «не дремлет», и продажи начали падать. Анализ показал, что клиенты проявляют недовольство из-за путаницы заказов и долгого ожидания, а в статье затрат значительные расходы идут на оплату персонала и разбитую или украденную посуду.

Пришло время перемен.

Братья пересмотрели меню с учетом того, что наибольшая прибыль шла от трех позиций – продажи картошки фри, гамбургеров и газировки, уволили всех официантов, запаслись пластиковыми тарелками и стаканчиками и полностью переделали, и переоборудовали кухню.

Дик и Мэк придумали новую организацию труда, которая строилась на создании технологической линии. Процесс изготовления блюд строился на четком распределении задач – кто-то занимался только жаркой мяса, другой взбивал коктейли, третий жарил картофель, четвертый «стоял» на соусах и пятый общался с заказчиком.

Действия были простыми, но требовалось строгое соблюдение их последовательности. Новая идея приготовления стала основополагающей доминантой быстрого питания.

Кафе обрело фантастическую популярность. Вкуснейшие гамбургеры стоили 15 центов, порция картошки фри — 10 центов, а молочные коктейли — 20 центов. За 45 центов получался сытный и вкусный обед.

Кто такой Рэй Крок?

Если бы не Рэй Крок, бренд McDonald’s мог бы со временем исчезнуть. Он – не ресторатор и не изобретатель, но умел торговать лучше многих. Рэй Крок сразу же сообразил, что идея братьев Макдоналд уникальна и предложил им сотрудничество в продажах франшизы.

За логотип, бренд и систему быстрого питания, придуманную братьями, надо было заплатить $950 и отчислять 1,9% от прибыли. Сумма вознаграждения Кроку составляла всего 1,4 процента и 0,5% уходили к создателям бренда.

Многих продавцов других франшиз не беспокоило соблюдение договорных обязательств. Крок же строго требовал готовить только из качественных продуктов, соответствующих стандартам компании. Не всегда покупатели франшизы с этим соглашались, поэтому за первый год Рэю удалось продать только 18 франшиз. Его формула успеха предполагала безоговорочное соблюдение постулатов: качество, культура обслуживания, безупречная чистота, доступный сервис. Он добивался, чтобы новые «Макдональдсы» не портили имидж бренда, поэтому он создал «университет «Макдоналдс», где обучались сотрудники заведений.

Удача благоволит смелым

В 1961 году Мак и Дик Макдоналды согласились за $2,7 миллиона продать бренд и право управления компанией без их участия. С тех пор история McDonald’s — это история Рэя Крока, выпустившего устав корпорации, которому строго следуют и поныне.

Для развития бизнеса Рею потребовался кредит. Но банки не хотели его давать по причине «ненадежности бизнеса на общественном питании». Тогда вместе с экономистом Гарри Зонненборном Крок ухватился за идею покупать и сдавать в аренду землю под ресторан новым владельцам франшизы McDonald’s.

Таким образом он получал еще дополнительный контроль над ресторанами.
 

1968 года сеть McDonald’s перешагнула границы Америки и начала покорять мир, сохраняя верность традициям бренда. Сегодня McDonald’s — в десятке лучших брендов мира. Сегодня во всем мире около 40 тысяч ресторанов Макдональдс.

Открытие первого заведения сети Макдональдс в России. Президент России Б. Ельцин на открытии. 31 января, 1990г.  

В числе приоритетов работы корпорации – поддержка местной экономики и дружелюбное отношение к экологии. Более 100 тон картона ежегодно передается в переработку и 50% фритюрного масла перерабатывается в биотопливо.

К 2025 году McDonald’s запланировала завершить внедрение разных способов разделения отходов в заведениях во всех странах, а для упаковки использовать только материалы, годные для вторичной переработки.
Юбилейный Макдональдс Коин
Еще одна неотъемлемая часть деятельности компании – это благотворительность. В 1984 году был создан благотворительный фонд «Дом Роналда Макдоналда» для помощи детям с ограниченными возможностями здоровья, который осуществляет свою работу в 63 странах мира. В 1995 году этот фонд появился в России.

История логотипа Макдональдс: развитие и эволюция бренда | Дизайн, лого и бизнес

McDonald’s – известная по всему миру крупная американская сеть ресторанов быстрого питания. Данная корпорация существует на рынке уже почти 80 лет и за это время успела открыть филиалы в 118 странах. Общее количество функционирующих заведений данной сети – около 37 тысяч.

Создайте свой логотип онлайн. Более 50 тысяч брендов по всему миру уже используют логотипы от Турболого.

Создать логотип онлайн

Высокий спрос на «быструю» еду сделал компанию узнаваемой и востребованной. А до 2010 года Макдональдс считался самой крупной в мире сетью ресторанов общественного питания.

История бренда McDonalds

Компания была создана в 1940 году Диком и Маком Макдоналдами. Именно от фамилии братьев произошло название бренда. Но только к 1948 году организация стала ориентироваться на производство и реализацию «быстрого питания». Это дало мощный толчок развитию бренда.

Первый ресторан Макдональдс был открыт в 1955 году в городе Дез-Пленз, но широкую узнаваемость компания получила после 1960-ого года. Это произошло за счет увеличения количества и качества рекламы организации. Спустя 10 лет на рынке нарастала конкуренция между компаниями, работающими в сфере общественного питания. Из-за этого бренд начал прибегать к снижению цен, акциям и стремился расширить границы производства.

На территории России Макдональдс появился только в 1990 году. Но всего за несколько десятилетий компания смогла стать одной из самых популярных в своей сфере на русском рынке. В настоящее время развитие фирмы не прекращается, а востребованность продукции Макдональдс только повышается.

Первый логотип McDonald’s

Изначально фирменный знак представлял собой черную надпись «McDonald’s Famous Barbecue» на белом фоне. Такой дизайн McDonalds лого просуществовал всего 8 лет, после чего компания несколько изменила специфику работы. Это послужило поводом для разработки новой эмблемы.

Кто создал логотип McDonald’s

Фирменный знак бренда Макдональдс узнаваем по всему миру. Появился логотип с букой «М» благодаря архитектору Стэнли Местону. Именно он решил сделать здание ресторана с двумя золотыми арками на крыше. Однако в качестве логотипа этот символ стал использоваться только в 1962 году. Разработал итоговый вариант знака Джим Шиндлер. Он изобразил крышу ресторана с золотыми арками, напоминающими букву «М». В 1968 году изображение крыши на лого было заменено названием бренда. Так появился всем известный фирменный знак McDonalds.

История изменения логотипа Макдональдс

За время своего существования на рынке компания McDonalds несколько раз меняла вид фирменного знака.

1948-1953

В период с 1948 по 1953 год на вывесках ресторанов Макдональдс был изображен лого с шеф-поваром СпиДи (SpeeDee). Это лицо также долгое время ассоциировалось у покупателей с данным брендом. Персонаж имел необычный вид: его голова была в форме гамбургера, а в руках он держал табличку с надписью «I’M SPEEDEE».

При этом повар на изображении бежал и подмигивал. Этим представители бренда хотели подчеркнуть скорость приготовления и подачи еды, а также дружелюбность персонала.

1953-1961

К 1953 году компания решила отойти от такого дизайна, оставив на новом логотипе Макдоналдс только наименование бренда. Надпись была выполнена красным цветом, а шрифт соответствовал специфике реализуемой продукции ресторана. Такой логотип использовался компанией 8 лет.

1961-1968

Только в 1961 году на эмблеме Макдональдс появилось всеми узнаваемое изображение арки или буквы «М». Логотип пронизывает косая линия, обозначающая крышу ресторана.

1968-1983

Логотип Макдональдс 1968 года значительно упрощается. Исчезает сильное пересечение арок в нижней части и пронизывающая линия. Теперь акцент делается именно на букву «М». Название бренда помещается внутрь арок. Планировалось уйти от отражения в логотипе истории создания компании, а основное внимание привлечь именно к названию.

1983-1993

В логотипе 1983 года снова появляется красный цвет. Арки окрашиваются в желтый цвет, а название бренда – в белый. Знак теперь располагается на красной подложке.

1993-2003

Логотип Макдональдс снова упрощается. Исчезает название компании и красный фон. Остаются только арки или буква «М», однако теперь они имеют тень.

2003-2006

Из логотипа McDonalds 2003 года исчезает объем. Линии буквы «М» становятся толще.

2006-2018

В 2006 году фирменный знак Макдональдс претерпевает незначительные изменения. Линии символа снова становятся тоньше.

2018-сейчас

В 2018 году появляется актуальная версия логотипа McDonald’s. В дизайн знака возвращается красный фон, а вид буквы «М» остается неизменным. Данный лого используется компанией и по сей день.

Дизайн эмблемы значительно повлиял на фирменный стиль бренда. Теперь он в основном состоит из красного и желтого цветов. Эта расцветка прочно закрепилась в восприятии покупателей, поэтому легко идентифицируется с данной компанией.

Подведем итоги

На протяжении всей истории существования бренда Макдональдс его создатели старались усовершенствовать логотип, сделать его более узнаваемым и привлекательным. Именно поэтому использовалось так много вариантов дизайна в разные годы. Актуальный фирменный знак более сложный, чем предыдущие три, однако его стиль все равно можно назвать минималистичным. Очевидно, что это не окончательный вариант логотипа Макдональдс, ведь тренды и изменения специфики бренда могут значительно повлиять на вид будущих эмблем.

Часто задаваемые вопросы

Кто создал логотип МакДональдс?

Автором известного нам логотипа МакДональдс является Джим Шиндлер. Он нарисовал крышу ресторана, через которую проходили золотые арки. Они образуют один из самых популярных символов в виде буквы «M». Однако, в 1968 году крыша исчезла с логотипа и добавилось само название McDonalds.

Кто такой персонаж СпиДи (SpeeDee)?

SpeeDee – шев-повар с головой в виде гамбургера. Долгое время использовался в качестве персонажа на логотипе бренда McDonald’s.

Что означает буква «M» на логотипе McDonalds?

Изначально на логотипе Макдональдс использовалась не буква «M», а пара золотых арок. Они были расположены на первом здании ресторана бренда. Позже данный элемент стал основой фирменного знака компании.

Сколько раз менялся логотип Макдональдс?

Дизайн фирменного знака McDonalds претерпел 9 ребрендингов. Даты изменения логотипа бренда:
1. 1948;
2. 1953;
3. 1961;
4. 1968;
5. 1983;
6. 1993;
7. 2003;
8. 2006;
9. 2018.

Другие статьи

Продуктовый и графический дизайнер с опытом работы более 10 лет. Пишу о брендинге, дизайне логотипов и бизнесе.

История Макдональдса кратко: кто основатель, планы развития

История Макдональдса, как развивалась компания, первые шаги, в каком году открылся первый ресторан, как это было? История развития самого бренда Макдональдс, кто впервые предложил именно такое обозначение? Есть ли в настоящее время предпосылки для дальнейшего развития корпорации, в частности, на российском рынке? Об этом и предстоит поговорить далее подробней.

История создания Макдональдса

История создания, возникновения долгое время была скрыта в секрете, многие даже не догадывались об истинной причине возникновения компании. История компании начинается более чем банально, братья Дик и Мак Макдоналд в далеком 1940 году решили основать свой небольшой ресторан, в первую очередь направленный на водителей. Чем-то особенным заведение не отличалось, классическое меню, медленное облуживание и ужасная антисанитария. Но, даже несмотря на столь ужасные недостатки, братьям удавалось зарабатывать по 200 000 долларов в год.

Со временем, они решили изменить концепцию своего ресторана, открыв совершенно иное заведение в 1948 году. Основные особенности сводились к тому, что вместо привычных 25 блюд, предлагалось всего 9. Плюс была разработана система обслуживания, первоначально, которая предполагала — самообслуживание. Но, спустя несколько месяцев братьям пришлось отказаться от такой схемы, потому как никакого выигрыша во времени обслуживания совершенно не наблюдалось.

Но, улучшив качество еды, повысив скорость обслуживания, улучшив общее впечатление о помещениях, на этом останавливаться не стали и двинулись дальше. Основной фактор, который сыграл на популяризацию их заведений, было понижение стоимости блюд. Если ранее клиентам приходилось отдавать по 30 центов за классический гамбургер, после нововведений цена снизилась до 15 центов.

И уже буквально через несколько месяцев, в их лавку выстраивались огромные очереди. И, несмотря на дешевую еду, удалось увеличить годовой оборот до 300 000 долларов. Но, настоящий успех пришел после публикации в 1952 году заметки в American Restaurant Magazine. После этого выпуска поступили первые запросы на открытие заведений под их маркой. Кстати, первый ресторан, который был открыт по подобной схеме, появился в штате Аризона, владелец небольшого кафе Нейл Фокс стал счастливчиком, которому братья доверили свой бренд.

Кто основатель Макдональдса

История успеха одного из самых крупных ресторанов быстрого питания была невозможна без двух братьев Дика и Мака Макдоналда. Но, был ещё один человек, основатель Макдональдса преуспевающий торговец миксерами для кофе, Рэй Крок. Он был удивлен, кому понадобилось сразу столько миксеров, в связи, с чем решил лично познакомиться с братьями Макдоналд. Увидев их детище в 1954 году, он сообразил, что такой сервис должен быть всемирно известным и предложил свои услуги по продаже франшизы.

Дик и Мак Макдоналдс

Дело в том, что на то время братья продавали франшизу Макдональдс за сущие копейки, при этом не получая процента с дохода и не имея даже малейшего представления о том, каким образом готовится еда и ведется обслуживание в их партнерских ресторанах. За свои услуги он запросил 1.5% с дохода каждого заведения, и лишь 0.5% доставалось основателям. В 1955 году именно Крок регистрирует компанию, поэтому общепринятым и официальным «днем рождения» Макдональдс, считается именно этот год. Хотя по факту, технология и сервис был знаком ещё за несколько лет до официальной регистрации бренда.

Рэй Крок

Перспективы развития компании

Планы развития грандиозные, компания хочет зайти в как можно большее количество стран, открывая в основном рестораны именно по франшизе. К слову, на сегодняшний день, франшиза стоит более одного миллиона долларов.

Однако, история ресторанов, последняя статистика свидетельствует о том, что происходит вытеснение Макдональдс из привычного рынка более молодыми и перспективными сетями. В частности, на российском рынке уже несколько последних лет неуемно сокращается доля клиентов. Связано это в первую очередь с сомнениями в качестве еды, когда конкуренты в этой отрасли предлагают более качественное и рациональное меню.

Но, общемировая статистика пока на стороне Макдональдс и в ближайшие годы количество франчайзинговых предприятий будет только расти.

История бренда

История логотипа Макдоналдс

История бренда уходит корнями в фамилию братьев, здесь как видим, никакого секрета нет. Однако что касается товарного знака, то, как известно, вплоть до 1962 года логотипом значился танцующий поваренок. История логотипа в виде буквы «М» была положена Диком Макдоналдом. Изначально он планировал сделать логотип, связанный с его фамилией и однажды ему приглянулся мост, в США, который по форме повторяет букву «М».

 Загрузка …

Франшиза McDonald’s: создание и развитие сети в России

История «Макдоналдс»

В повседневной жизни люди редко задумываются о том, как появилась всемирная сеть ресторанов «Макдоналдс», по причине того, что бренд настолько прочно вошел в нашу жизнь, что уже сложно представить хоть один город без золотых арок на фоне серых улиц.

Компания «Макдоналдс» имеет захватывающую историю, немалую роль в которой сыграли выдающиеся личности: Ричард и Морис Макдоналды, Реймонд Альберт Крок, Фредерик Лео Тернер и другие.

Появление франшизы «Макдоналдс» и создание франчайзинговой сети по всему миру показало новую бизнес-модель и проложило путь выхода на мировой уровень с небольшими инвестициями для многих других известных брендов.

Дик и Мак Макдоналдс

Братья Ричард и Морис Макдоналды, Дик и Мак, родились в Манчестере в Нью-Хэмпшире. В Калифорнию они переехали в поиске работы и новых возможностей.

Дик и Мак пробовали пробиться в киноиндустрию, но потерпели неудачу и стали искать иные способы зарабатывания денег и самореализации. Впоследствии братья успешно реализовали свою энергию и творческой потенциал в управлении ресторанами.

В 1937 году Дик и Мак открыли киоск по продаже хот-догов на ипподроме в Монровии в Калифорнии. Но поскольку после окончания сезона скачек у братьев значительно падала выручка, им пришлось подумать об ином бизнесе.

Открытие первого ресторана

В 1940 году Ричард и Морис Макдоналды открыли ресторан McDonald’s Bar-BQ на 14-й улице в Сан-Бернардино в Калифорнии. Это было классическое заведение с отличным набором блюд и услугой обслуживания клиентов на автомобилях.

Ресторан неожиданно стал очень успешным. Ежегодный заработок братьев вскоре составил 40 тысяч долларов. Подавляющую часть посетителей составляли подростки или молодые семьи, которые не могли себе позволить посещать кафе с дорогой едой. Братья посчитали этих посетителей идеальными клиентами и решили привлечь их в как можно больше количестве.

Ресторан проработал до 1948 года, в котором был закрыт для внесения изменений. В течение трех месяцев Дик и Мак полностью переосмыслили концепцию ресторана и вновь открыли его совершенно преображенным внешне и внутренне.

Братья разработали собственную систему быстрого обслуживания, в которой важную роль играла рационализация работы кухни с созданием «линий сборки», значительно снижающих время приготовления пищи. Инновацией стал и отказ от услуг официантов с введением вместо них кассиров.

В декабре 1948 года ресторан открылся вновь как точка с самообслуживанием под вывеской McDonald’s Famous Gamburgers 15 c. Вместо стандартных тогда 25 блюд братья оставили в меню только девять: гамбургер, чизбургер, картофельные чипсы, пирог, газированные напитки, молоко, кофе.

В заведении ввели низкую ценовую политику. Главным в меню был гамбургер за 15 центов в противовес 30-центовым, как во всех других ресторанах. Остальные блюда также стоили примерно в 2 раза дешевле, чем у конкурентов.

Довольно обычная на сегодняшний день концепция, связанная с культурой быстрого обслуживания, продажей еды в больших объемах по низким ценам, высоким качеством пищи и чистотой стала как нельзя более актуальной в Америке 1948 года. С 1949 году в меню ввели молочные коктейли, а картофельные чипсы заменили на картошку фри, что еще больше увеличило популярность заведения.

Рэй Крок

Реймонд Альберт Крок родился в 1902 году в Оук-Парк, Иллинойс.

Во время учебы Рэя Крока на втором курсе средней школы, началась Первая мировая война. Он покинул общеобразовательную школу и вступил в корпус скорой помощи Красного Креста. Но война закончилась до того, как подразделение отправили заграницу, и Реймонд вернулся домой.

Рэй Крок зарабатывал, исполняя музыку на пианино в джазовом ансамбле. Продавал недвижимость. Был коммивояжером, реализуя одноразовые стаканчики. В 1939 году он стал эксклюзивным продавцом Multimixer, аппаратов для приготовления коктейлей на основе молока, которые покупали точки общепита.

В 1954 году Рэй Крок в возрасте 52 лет посетил Ричарда и Мориса Макдоналдов в их ресторане. Отправляясь в Сан-Бернардино, Рэй ставил себе целью продать как можно больше миксеров, но встреча с братьями навсегда изменила его жизнь.

Появление франчайзинговой сети

Большой спрос на услуги ресторана в Сан-Бернардино навел Дика и Мака на мысль о создании сети Макдоналдс. Но не желая находиться в разъездах, братья отказались от мысли самостоятельного развития собственной сети. Так им впервые пришла идея продажи франшизы.

Начиная с 1952 года, Ричард и Морис самостоятельно продали 14 франшиз, 10 из которых стали действующими ресторанами.

Реймонд Крок на деловом ужине узнал от братьев Макдоналд, что они ищут франчайзингового агента, который будет развивать сеть с гарантией сохранения высокого качества обслуживания во всех новых ресторанах. Рэй Крок увидел в этом предложении большие возможности и сразу же выставил свою кандидатуру. И братья согласились.

15 апреля 1955 года Реймонд Крок запустил первый ресторан McDonald’s System, Inc., предшественник McDonald’s Corp., в Дес-Плейнс в Иллинойсе. Дизайн разрабатывался архитектором Стенли Мезоном в 1953 году для семьи Макдоналдов.

По заданию Ричарда и Мориса архитектор спроектировал привлекающее внимание кафельное строение красно-белого цвета McDonald’s Red & White, выделяющееся среди многих других ресторанов. В целом оно понравилось братьям, однако Дику крыша показалась слишком плоской, и он добавил зданию динамичные желтые арки. Производитель же включил в материал желтый неон, способствовав появлению «Золотых арок».

В день открытия выручка ресторана составила 360 долларов.

В то время договор франшизы заключался сроком на 20 лет, а паушальный взнос был в размере 950 долларов. Роялти составлял всего 1,9 % от выручки, из которых 1,4 % доставалось Рэю Кроку, а остальное — семье Макдоналдов.

Сейчас в ресторане в Дес-Плейнс функционирует музей «Макдоналдс». А самый старый McDonald’s Red and White, работающий с 1953 года и по наше время, расположен в Дауни в Калифорнии.

Фред Тернер

Фредерик Лео Тернер родился в 1933 году в Де-Мойне, штат Айова. Закончил Юридический университет Дрейка, обучающий по направлениям бизнеса и права. После его окончания был призван в армию США. А после возвращения устроился водителем грузовика, развозящего печенье.

В 1956 Фред Тернер поступил в «Макдоналдс» в Дес-Плейнс в качестве оператора гриля. Рэй Крок сразу почувствовал в нем большой потенциал и сделал своим помощником.

Рэй Крок видел направление, в котором нужно двигаться для максимально быстрого развития бренда «Макдоналдс», а Фредерик Тернер начал руководить этим движением.

Когда в 1958 году Фреда Тернера назначили управляющим по производству «Макдоналдс», он провозгласил девиз «Качество, сервис и чистота». Компания тогда насчитывала всего 34 франчайзинговых точки.

Фред Тернер определил строгие принципы работы заведений сети. Он разработал стандарты подачи всех блюд меню. Например, картофель фри был толщиной 0,71 см, а из фунта говядины формировалось поровну 10 котлет для гамбургеров. При этом на гриле одновременно жарилось не более 24 котлет.

Фредерик Тернер сформировал стандарты абсолютной чистоты: начищенное до блеска оборудование на кухне, стекла без единого развода, немедленная уборка зала и парковки и другие незыблемые принципы предприятия.

В 1967 году Фред Тернер взял на себя обязанности исполнительного президента. В 1968 году стал президентом и главным административным сотрудником, а в 1973 году — генеральным директором.

В 1975 году Фред Тернер ввел «МакАвто», благодаря чему клиенты стали получать заказы в течение 50 секунд, не выходя из автомобиля.

Концепция «МакАвто» основана на идее 3 окон: первое — для заказа, второе — для оплаты, третье — для получения пакета с едой. Введение «МакАвто» снизило скопление машин на парковке, заставило их двигаться в определенном направлении и позволило обслуживать большее число посетителей.

Фред Тернер также предусмотрел большее количество сидений в зале, чтобы клиенты дольше находились в ресторанах.

Фред Тернер имел особенную способность обнаруживать свободные бизнес-ниши и чувствовать тренды. Он ввел в «Филе-о-Фиш», чтобы повысить продажи посетителям католической веры по пятницам, «Хэппи Мил» с игрушкой — для большего привлечения детей, а также «МакМаффин с яйцом», ставший триумфатором завтраков, введенных с 1975 года.

В 1977 Фред Тернер занял пост председателя «Макдоналдс». Тогда сеть насчитывала 31 тысячу ресторанов по всему миру.

Еще одно блюдо было введено в меню в 1983 году, когда говядина теряла свою популярность. Фред Тернер в качестве альтернативы добавил к списку блюд жареную курицу.

В 2004 году Фред Тернер ушел в отставку, оставшись почетным председателем. К моменту его ухода ежегодный оборот компании вырос до 19 млрд долларов.

Продажа компании

В 1961 году Реймонд Крок, взяв кредит на свой страх и риск, купил компанию братьев Макдоналд за 2,7 миллиона долларов. Эта покупка дала ему полную свободу в использовании фамилии братьев и единоличном управлении брендом.

В те годы для франчайзи было достаточно нескольких недель с начала работы ресторана, чтобы покупка франшизы и первоначальные вложения окупились.

В связи со стремительным ростом сети возникла потребность открытия «Университета гамбургеров» для быстрого обучения будущих менеджеров компании. Он открылся в подвале ресторана «Макдоналдс» в деревне Элк Гроув, штат Иллинойс. Учебное пособие для студентов разработал Фред Тернер.

По окончании трехнедельного обучения выпускники получали степень бакалавра в области гамбургерства. За время существования университета дипломы получили 80 тысяч человек со всего мира.

В 60-е годы компанию постиг кризис, связанный с быстрым ростом сети, не успевающей окупаться, так как много точек открывалось в малонаселенных провинциальных городах с низким уровнем жизни.

В 70-е годы «Макдоналдс» достиг максимальной популярности в США и не теряет ее до сих пор.

Наследие Крока

Реймонд Крок включён «Таймс» в список «100 наиболее влиятельных людей столетия». Он оставил после себя состояние, оценивающееся в то время в 500 миллионов долларов. В то время сеть ресторанов «Макдоналдс» насчитывала 30 тысяч франчайзинговых и собственных заведений по всему миру. Сейчас — 33 тысячи.

«Макдоналдс» в России

Появление «Макдоналдса» в России планировалось с 1976 года, но осуществилось лишь в 1990 году. Первая точка заработала 31 декабря на Пушкинской площади в Москве. Уже в день открытия она обслужила 30 тысяч покупателей.

В 1996 году заработали еще несколько ресторанов, а также была введена функция «МакАвто». Сейчас почти половину ежегодного оборота компании составляет выручка от заказов посетителей на автомобилях.

В 2012 году, когда в России насчитывалось 357 собственных точек «Макдоналдс», началась разработка франчайзинговой стратегии. Необходимость появления франшизы назрела в связи с быстрым ростом конкурентов на российском рынке фастфуда: Burqer King, KFC, Subway и других известных брендов. Немаловажную роль сыграл политический кризис и ослабление рубля.

Однако первые франшизы были проданы только спустя 22 года после прихода бренда в Россию, так как компания «Макдоналдс» долго не могла решить, кого она хочет видеть в качестве франчайзинговых партнеров и на каких условиях.

Первые франчайзи

Первым партнером-франчайзи стало предприятие «Развитие РОСТ». Владельцем его является Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. «Развитие РОСТ» приобрело эксклюзивное право на открытие ресторанов «Макдоналдс» в аэропортах и на ЖД вокзалах Москвы и Санкт-Петербурга.

В 2014 году Роспотребнадзор проверил заведения сети. И по результатам ревизии приостановил деятельность нескольких из них, в том числе старейшей в России, расположенной на Пушкинской площади. Заведения возобновили свою деятельность спустя 3 месяца.

Эти события и сложности расширения сети в отдаленных регионах России подтолкнули «Макдоналдс» к быстрому переходу на франчайзинговую систему.

Следующими франчайзи стали «Инрусинвест» и «ГиД», владельцем которых является предприниматель из Сибири Александр Говор. Приобретение франшизы в 2015 году положило начало появлению франчайзинговых точек «Макдоналдс» в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях и Алтае.

Продажа собственных ресторанов

В 2015 году, когда сеть собственных ресторанов в России насчитывала 543 точки, компания «Макдоналдс» начала продавать их франчайзинговым партнерам для уменьшения затрат в отдаленных областях России и увеличения капитала развития. Первыми были проданы 4 ресторана в Новосибирске, владельцем которых стал Александр Говор.

Так начала внедряться в практику историческая схема развития сети «Макдоналдс», которая уже функционировала в других странах. Предприятие строит ресторан, передает в управление менеджерам, а затем продает. Так оно снимает с себя часть административной работы, но остается уверенным в команде, которой передается заведение и продолжает получать роялти.

К 2016 году за Уралом уже работало 7 франчайзинговых точек, 6 из них в Новосибирске. По франчайзинговому договору, в Сибири должно было открыться еще не менее 13 точек до 2018 года.

Франшиза в 13 регионах

Следующим российским франчайзинговым партнером «Макдоналдс» стала «Региональная сеть предприятий питания», которой владеет Кайрат Боранбаев. Предприниматель с состоянием в 350 млн долларов находится на 15 месте в перечне 50 богатейших коммерсантов Казахстана.

По договору Кайрат Боранбаев приобрел возможность открывать заведения «Макдоналдс» в 13 регионах на Урале и в Приволжском крае. Во время совершения сделки на этой территории уже функционировало 67 собственных точек сети.

В 2013 году «СПП» уже приобрела франшизы «Макдоналдс» в Казахстане и Белоруссии. На 2016 год в Белоруссии функционировало 10 ресторанов, 9 из них в Минске, и один ресторан в Казахстане.

В сентябре 2016 года Кайрат Боранбаев выкупил 12 ресторанов «Макдоналдс» в Екатеринбурге, ранее являвшиеся собственными точками сети «Макдоналдс».

К 2018 году сеть ресторанов «Макдоналдс» насчитывала 615 точек. В течение года компания планирует открыть еще 50 заведений, часть из них — в городах, принимающих матчи Чемпионата мира по футболу.

Влияние на экономику

«Макдоналдс» имеет огромное влияние на экономику России. В течение многих лет присутствия компании в стране создаются и развиваются местные предприятия, поставляющие пищевую и сельхозпродукцию, произведенную в соответствии с мировыми стандартами.

На 2017 год 90 % продукции предприятие приобретало у 160 российских производителей. 10 % приходилось на поставку картофеля фри из Европы.

Сейчас в России создаются условия для массового выращивания картофеля, который планируется перерабатывать на новом заводе, открытом в апреле 2018 года в Липецкой области. Мощность предприятия позволяет перерабатывать 200 тонн картофеля в год. Таких объемов предполагается достичь к 2019 году.

Покупка франшизы «Макдоналдс» в 2018 году

Стать франчайзи «Макдоналдс», хоть и стало возможным, но все еще остается довольно сложным, а кроме того требует очень больших финансовых затрат. Так только лишь паушальный взнос составляет 45 000 долларов. Роялти — в среднем 12 %.

Существуют и дополнительные сборы: сервисное вознаграждение — 4 % от оборота, рекламные сборы — 4,5 % от чистой прибыли. В случае аренды собственного ресторана «Макдоналдс» — еще 10-15 % от оборота.

Первоначальный капитал, необходимый для открытия собственной точки, колеблется в пределах 1-2 миллионов долларов. Покупка уже работающего ресторана обойдется в 0,5-1,2 миллионов долларов.

В России потратить такие суммы на открытие ресторана могут немногие, поэтому потенциальным франчайзи предоставляется возможность взятия рассрочки на срок до 7 лет в банке. Претендент на покупку ресторана должен иметь 40 % от необходимых инвестиций при открытии новой точки, 25 % — при приобретении действующей.

Срок окупаемости, в зависимости от успешности ресторана и первоначальных вложений составляет в среднем 12-18 месяцев. Оборот же — от 100 тысяч долларов в месяц.

Подводя итог: франшиза «Макдоналдс» — одна из сильнейших бизнес-моделей в мире. Ее покупка стоит своих инвестиций.

На нашем портале представлены следующие франшизы известных брендов:

Смотреть все франшизы ресторанов >>

статья из блога IT-школы Hillel

Торговые точки этого бренда ежедневно обслуживают более 60 млн человек. Согласно данным, опубликованным в журнале Food & Wine, прибыль в 9 млрд долларов, полученных только от франчайзинговых магазинов, сделали его самой богатой сетью быстрого питания в мире. Новый ресторан компании открывается каждые 14,5 часов, увеличивая доход ее создателей в два, а то и в три раза. И это далеко не все факты, которые можно рассказать о McDonald’s, легендарной корпорации, которая до 2010 года носила звание самого крупного фастфуда современности. А знаете, что стало одной из главных составляющих столь ошеломляющего успеха? Секрет популярности о McDonalds кроется в удачном логотипе, имеющем весьма интересную историю!

С чего все начиналось?

История этого логотипа началась в 1940 году, когда братья Морис и Ричард Макдональдсы, основавшие небольшой ресторан, решили расширить бизнес. Новое здание должно было стать не только вместительным, но и эстетически привлекательным. Работу над новым проектом доверили известному американскому архитектору Стэнли Кларку Местону, который, взяв за основу рисунок одного из братьев, и создал всемирно известные золотые арки, присутствовавшие в архитектуре каждого нового заведения и выглядевшие как стилизованное изображение ресторанов McDonalds.

Самой первой эмблемой сети была обычная вывеска с надписью «Mcdonald’s Famous Barbecue» (источник фото: https://www.amusingplanet.com)

Как выглядел первый логотип Макдональдс?

Самой первой эмблемой сети была обычная вывеска с надписью «Mcdonald’s Famous Barbecue». Она продержалась вплоть до 1953 года, но как только компания отказалась от продажи барбекю и перешла к другим стилям питания, название ресторана сократилось до одного слова, а логотип фастфуда пополнился изображением Спиди, забавного поваренка с круглым как гамбургер лицом. И имя, которое в переводе с английского означает «быстрый», и весь вид бойкого кулинара указывали на супер быстрое обслуживание, характерное для всех ресторанов данной сети. Яркий рисунок, нанесенный на сине-белое полотно, прекрасно гармонировал с красной надписью McDonalds, а довольный вид Спиди вызывал у посетителей ощущение счастья.

В 1961 году компания перешла в руки Рэя Крока, знаменитого ресторатора, решившего провести основательный ребрендинг. Так шустрый поваренок навсегда исчез с эмблемы, уступив место совершенно иной концепции. Созданием нового логотипа занялся Джим Шиндлер, глава строительства и инженерии Макдональдс. Именно он наложил две золотые арки друг на друга, провел через них наклонную линию, написал под ней название бренда и объединил оба элемента в белом круге с темно-синей окантовкой.

Рекомендуем курс по теме

• Основы дизайна basic

Изменение и эволюция логотипа McDonald’s  (источник фото: https://www.logaster.ru)

Изменение и эволюция логотипа McDonald’s

Владелец компании никогда не был по-настоящему доволен логотипом McDonalds, поэтому в течение последующих десятилетий ему пришлось пережить еще несколько кардинальных изменений. Для начала он объединил арки в одну букву «М» и удалил проходящую через них линию. Таким образом, название компании уже было включено в логотип, поэтому необходимость в отдельном указании бренда отпала сама собой. Однако эволюция товарного знака Макдональдс на этом не закончилась.

В скором времени логотип затенили, нижнюю часть арок сделали заметно толще, а среднюю точку «М» немного укоротили, чтобы она не лежала в той же плоскости, что и внешние края. Конструкция была совершенно плоской и наносилась на белый фон. В 1975 году McDonalds создал новую эмблему, которая сохранила форму, но изменила цветовую палитру – нею стал красный фон с белым названием ресторана. В конце прошлого столетия к букве «М» добавили плотную черную тень, но вскоре на ее месте появилась лаконичная желтая надпись, дошедшая до наших дней.

Рекомендуем публикацию по теме

• Индивидуальный стиль в графическом дизайне смотреть 48 мин

Нетипичные варианты логотипа

Что любопытно, не все арки ресторана имеют золотистый оттенок. Некоторым городам удалось изменить строгие правила и отвоевать свое видение известного логотипа. Так, в Седоне (Аризона) используется бирюзовая «М», контрастирующая с живописной природой и самобытными горными пейзажами, а в Монтерее (Калифорния) можно увидеть совершенно черные арки, которые, по мнению городской администрации, выглядят куда интересней традиционных желтых.

Рекомендуем публикацию по теме

• Поиск вдохновения, или Отработанные UI/UX решения в масс-медиа смотреть 45 мин

Не меньших изменений претерпел и фирменный шрифт, которым было написано название бренда. Изначально, в 40-х и 50-х годах компания использовала несколько скриптовых и машинописных курсивов, но с течением времени ограничилась классическим вариантом Helvetica. С тех пор название ресторана, присутствующее на всех эмблемах Макдональдс, пишется только таким способом.

Последняя трансформация фирменного знака бренда произошла в 2003 году, когда аркам придали цилиндрическую форму, а к букве «М» снова прикрепили небольшую тень. Примерно в то же время в логотипе McDonalds появляется слоган «Вот что я люблю», написанный исключительно строчными буквами. Выбор в пользу такого начертания был сделан целенаправленно, ведь прописные символы придают изречению беззаботный и абсолютно неформальный тон.

Современный вариант логотипа

На сегодняшний день логотип ресторана представлен двумя корпоративными цветами – красным и желтым. Первый ассоциируется с пищевой промышленностью, второй – напоминает о тех далеких временах, когда Стенли Местон нарисовал первые Golden arch. Считается, что именно этот цветовой дуэт, сочетающийся со стильным дизайном и вкусной едой, помог Макдональдсу завоевать любовь и признание многомиллионной публики. Что касается нынешней вариации торгового знака Макдональдс, она появилась относительно недавно – в 2006 году. Ее главными отличительными особенностями являются лаконичный дизайн и скромное цветовое оформление, напоминающие логотипы прежних времен.

Рекомендуем публикацию по теме

• Графический дизайнер и UI/UX-дизайнер: как они связаны и чем отличаются

«М» — это ломтики картофеля фри?

Напоследок отметим, что значение, которое многие из нас вкладывают в эмблему фастфуда, является в корне неверным. Большинство людей считает, что логотип ресторана напоминает 2 ломтика картофеля-фри, изогнутых буквой «М». Однако руководство компании утверждает, что это совсем не так, а любое сходство с любимым лакомством является всего лишь совпадением. Правда это или очередной рекламный ход? Нам, простым посетителям ресторанной сети, остается лишь гадать. Единственное, что можно сказать абсолютно точно, – золотые арки McDonalds можно увидеть в самых разных уголках планеты, и какие бы неприятные сюрпризы не преподносила этому бренду пресса, для многих он был, есть и будет одним из любимых мест отдыха.

Надеемся, рассказ об этой огромной и бесспорно успешной корпорации вдохновит вас на создание собственного логотипа. Возможно, именно с него начнется история элитного салона красоты, конкурентоспособной бизнес-школы или востребованного фитнес-клуба, которые прославят своих создателей если не на весь мир, то хотя бы на весь город. А самое главное, вам даже не придется обращаться к профессиональным дизайнерам – достаточно зайти на сайт Logaster, указать сферу своей деятельности и ввести название производимого вами продукта. Система сама разработает огромное количество логотипов, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий. Как видите, все очень просто! Удачных вам начинаний!

История бренда «Макдоналдс»

У каждой компании, торговой марки есть история, которую можно назвать немного грустной, обычной или же завидной. Последняя характеристика максимально подходит под описание истории всемирно известного бренда McDonald’s.

Как бы по всему земному шару не ругали компанию за рекламу нездоровой пищи, ожирение американцев и прочее, ее подход к ведению бизнеса оказался более чем успешным. И оспорить это невозможно. Наоборот, многие крупные компании стараются в своей работе равняться на «Макдоналдс».

 

От маленького ресторанчика барбекю до мирового лидера фаст-фуда

Свое развитие теперь уже мировой гигант в области быстрого питания начал в далеком 1940 году, когда два брата Морис и Ричард Макдоналды открыли в калифорнийском городе Сан-Бернандино собственный небольшой ресторанчик. Заведение ничем особенным не отличалось от многих других, расположенных в округе, и приносило своим владельцам неплохой доход. Однако из-за возросшей конкуренции браться стали испытывать денежные затруднения. Чтобы «остаться на плаву» и сохранить свой ресторан, Макдоналды решили сделать свое заведение уникальным. Для этого они:

• сократили количество блюд, предлагаемых в меню;
• отказались от услуг официанток и ввели самообслуживание;
• заменили фарфоровую посуду одноразовой;
• сделали доступными цены.

Все перечисленные новшества были реализованы в жизнь в 1948 году, который стал началом истории выдающегося успеха предприятия: братья открыли в Калифорнии еще несколько ресторанов и их доход приблизился к отметке в 350 тысяч долларов, являющейся на тот момент рекордной.

 

Развитие сети McDonald’s

Возможно, «Макдоналдс» так бы и остался мелкой сетью калифорнийских ресторанчиков и о нем не узнал мир, если бы в 1954 году не произошла судьбоносная встреча Макдоналдов и Рэя Крока, поставщика мультимиксеров. Именно этот человек смог предвидеть большое будущее ресторанов и предложил братьям совместно расширять их сеть с помощью продажи франшиз. Братья приняли предложение Крока о сотрудничестве, после чего предприимчивым коммивояжером в 1955 году была проведена регистрация бренда McDonald’s Corporation и одновременно основано предприятие, специализирующееся на продажах его франшизы. Спустя шесть лет Крок выкупил компанию у ее основателей почти за три миллиона долларов. Став новым владельцем «Макдоналдс», Рей продолжил расширять бизнес, и в 1967 году им была продана первая франшиза за рубеж, а именно в Канаду. После этого сеть стала быстро разрастаться и гамбургер от McDonald’s стал знаменитым во всем мире.

 

Возможно вас заинтересуют другие наши статьи: 

Бренд Armani

Naf Naf: французский бренд, покоривший сердца миллионов

История создания McDonald’s | История

До того, как славный золотой пейзаж южной Калифорнии был запечатлен восьмиполосными супермагистралями и путаницей бетонных эстакад, хореографировавших непрерывный автомобильный балет; до того, как семьи были очарованы азартом и удобством готовить телевизионные обеды в духовке; До того, как консерванты и ГМО позволяли обрабатывать, консервировать и перевозить пищу в массовых количествах в грузовиках-рефрижераторах и подавать в одноразовой упаковке во франшизах быстрого питания для быстрого употребления в дороге измученным и голодным путешественникам, были апельсины.Миллионы апельсинов, ароматно украшающие тысячи акров.

В этой изобилии сельскохозяйственных угодий на заре автомобильной эры в головах предпринимателей плясали видения долларовых знаков. Они воздвигли гигантские копии ярких шаров, веселых и причудливых, которые издалека были видны автомобилистам, когда они натыкались и неуклюже пробирались по открытой дороге. Внутри этих стендов прессовали свежий, утоляющий жажду сок, никель на стакан, чтобы оживить перегретого автомобилиста.(Поскольку это было до того, как кондиционеры в автомобилях тоже.)

Выдавливание цитрусовых вряд ли было целью двух братьев по имени Макдональд из морозного Манчестера, штат Нью-Гэмпшир. Они наблюдали, как их отца выгнали на обочину после 42 лет работы на обувной фабрике G. P. Crafts, сказав, что он слишком стар, чтобы от него больше можно было использовать. Вот так и закончились его рабочие дни. Оскорбление его увольнения убедило его детей в безотлагательной необходимости взять под свой контроль собственное будущее, чтобы избежать такой участи.Первым на запад отправился старший брат Морис, известный как Мак, а за ним Дик, на семь лет младше его, в 1926 году, двое из первых спекулянтов, которые проложили путь, по которому в ближайшие десятилетия пройдут еще миллионы людей. Их надежда заключалась в том, чтобы найти славу или, по крайней мере, заработать удачу в быстро развивающейся индустрии кинофильмов и стать миллионерами к тому времени, когда им исполнится 50.

Чтобы заплатить за аренду, братья потели, чтобы получить зарплату в Columbia Movie Studios, таща декорации и рабочие фонари во время непосильных смен на съемках немого кино.Их заработной платы в 25 долларов в неделю было недостаточно, чтобы позволить им жить как короли, и, конечно же, недостаточно, чтобы гарантировать их будущее.

Не имея возможности пробиться в более заманчивые закулисные ряды бизнеса, такие как продюсер и режиссура, Дик и Мак экономили и копили, чтобы участвовать в другой, менее гламурной части индустрии: их просмотре. В 1930 году они купили театр в 20 милях к востоку от Лос-Анджелеса, в центре причудливого, растущего оранжерейного бурга под названием Глендора.Кадры кинохроники и двойные полнометражные фильмы превратили поход в кино в дело на целый день. Чтобы отговорить посетителей нести свою еду в кино, братья установили в вестибюле закусочную. Это казалось верной ставкой.

Миссионерский театр на 750 мест располагался чуть ниже квартала от мэрии, на обсаженной деревьями улице Футхилл-Бульвар. Братья изменили заведение с оптимистичным новым названием. Но в те скудные годы Великой депрессии Beacon не работал, и братья постоянно отставали по своим счетам.Они даже закопали немного серебра на заднем дворе в качестве защиты от закрытия банков. Единственным человеком, который, казалось, делал какие-то деньги, был владелец стойки с пивом под названием Wiley’s. Итак, после семи лет работы в бизнесе Дик и Мак продали театр в 1937 году и перешли с индустрии развлечений на общественное питание.

В соседнем городе, Монровии, на улице под названием «Маршрут 66» десятилетней давности они превратили из одолженных пиломатериалов в восьмиугольную стойку с едой под открытым небом и заключили сделку с Сункистом на покупку упавших фруктов, 20 дюжин апельсинов за четверть.То, что они назвали «аэродромом», получило свое название от его близости к аэродрому у подножия холма, который называл себя «самым дружелюбным аэропортом Америки». Это воздушное движение привлекло множество зевак. Поскольку песчаные участки поля иногда использовались для съемок фильмов, всегда была возможность мельком увидеть таких звезд, как Лорел или Харди. Воодушевленные зрелищем, удовлетворенные туристы, совершающие однодневные поездки, затем бочком направлялись к аэродрому, чтобы утолить свои основные потребности, свою жажду и голод, свежим апельсиновым напитком и хот-догом.Это предприятие оказалось настолько успешным, что братьям удалось привезти своих родителей из Нью-Гэмпшира и открыть еще два стенда.

Братья ненадолго увлеклись мечтой о новом заведении, которое они назвали бы «Димер», где каждый пункт меню стоил десять центов, но отвергли эту идею как слишком эпоху депрессии. Они были уверены, что будущее связано с обращением к водителям. Вскоре, как они считали, рабочая неделя сократится до четырех дней, и у американцев останется достаточно свободного времени, чтобы разобраться в своих машинах и остановиться, чтобы перекусить.Они разобрали свой стенд и отправились дальше на восток, в растущий пустынный город Сан-Бернандино, или Сан-Берду, как его называли местные жители, давно установившийся торговый центр в 60 милях от Лос-Анджелеса. Их оптимизм в отношении будущего поддерживал их отказы от банка за банком, пока им, наконец, не удалось получить ссуду в размере 5000 долларов от кредитора, ошеломленного местом, которое они выбрали в центре Сан-Берду на улице E и 14-й. Единственным залогом, которым владели братья помимо своей мечты, была их старая восьмиугольная подставка для сока, которую они потратили 200 долларов на машину, чтобы разрезать ее пополам и перевезти в новый дом.На этот раз предприниматели наклеили свою фамилию на свое возрожденное заведение, а затем представили пункт меню: «Барбекю из Макдональдса».

Как и другие придорожные рестораны своего времени, McDonald’s Barbeque предлагал еду, которая доставлялась прямо к машине клиента через парк привлекательных молодых женщин, называемых кархопами, названными так из-за их практики прыгать на подножку автомобиля, чтобы объявить покровителя своим собственным. . Всегда бережливые, Дик и Мак облачили этих дам в униформу-билетершу, переработанную из «Маяка», украсив и без того театральную красоту службы вашему окну.

McDonald’s пережил непростой порок военных лет, когда удобства и удовольствия животных были должным образом нормированы. Объявление перемирия позволило подняться занавесу в эпоху игривого самоотвержения, которая внезапно охватила самые банальные стороны жизни. Американцы копили свои деньги и желание повеселиться, а теперь наверстывали упущенное. Производственные линии Генри Форда начали выпускать автомобили после остановки военного времени, цены на автомобили были рассчитаны на среднего потребителя.К 1950 году на дорогах было забито 40 миллионов автомобилей. Налоги, взимаемые с продажи топлива, позволили построить новые широкие магистрали, открывающие доступ к обширным территориям Америки и новые возможности для приключений. Все это означало необходимость в расширении услуг: заправочных станциях, ресторанах и мотелях. Путешествие стало таким же важным, как и пункт назначения. Принятие пищи вне дома стало не только социально приемлемым, но и признаком беззаботного достатка. Еда, доставленная прямо к окну вашего любимого нового автомобиля, подчеркивала чувство, которое позволяло владение автомобилем.

Дороги, которые когда-то были покрыты апельсиновыми рощами, теперь усеяны ресторанами быстрого обслуживания. В то время как когда-то насыпь говяжьего фарша считалась безвкусной и подозрительной каплей говядины, внезапно гамбургер стал популярным. Но, к ужасу семейных людей, еда была не всем, что можно было найти на этих прилавках. Наездники превратились в минные поля сомнительного поведения, заполненные слоняющимися по дороге подростками, которые курили, взрывали музыкальный автомат и участвовали в сексуальных махинациях на стоянке с наемной помощью.Персонал, казалось, пробивался через вращающуюся дверь; сотрудники увольнялись или не появлялись, регулярно оставляя своих работодателей в беде.

Ничего из этого не привело к снижению продаж. Постоянный поток клиентов поддерживал движение из 20 автосалонов и парковку на 125 машин, заполненную до краев, излюбленное место в городе для молодежи. Перед лицом этого успеха в 1948 году Дик и Мак приняли смелое, возможно, глупое решение сделать шаг назад и пересмотреть свои взгляды, закрыв свои двери на перерыв.Дик и Мак задались вопросом, как приготовить гамбургеры, картофель фри и коктейли с максимальной эффективностью. Как, спрашивали они, можно оптимизировать операции для получения максимальной прибыли? Как они могли отличить себя от других автомобилей? Как они могли ускорить обслуживание?

В своих поисках ответов они черпали вдохновение у Восточного побережья США по имени Левитт. Эта предприимчивая семья применила логику сборочного конвейера Форда, подобную модели T, для строительства домов на Лонг-Айленде в Нью-Йорке, где жилье было необходимо в изобилии, чтобы заполнить быстро расширяющиеся пригороды.Целью братьев Макдональдов было воспроизвести этот сборный образ мышления при приготовлении и подаче еды: «Левиттаун на булочке».

Для начала братья проанализировали свои бизнес-квитанции, чтобы выявить бестселлеров, и сократили свое меню с двадцати пяти до девяти самых популярных, отказавшись от дорогостоящего и трудоемкого барбекю. Дик коварно выдал себя за писателя-фрилансера и отправился в Лос-Анджелес, чтобы раскрыть коммерческие секреты кондитерской промышленности. Он нашел вдохновение в кондитерском рожке с ручным управлением, из которого делали пирожки с перечной мятой.Дик нанял своего механически мыслящего друга, чтобы он создал автоматический дозатор для приправ, который выдавал точную порцию кетчупа или горчицы одним нажатием кнопки. Механизированный пресс позволял быстро формировать котлеты из говядины. Чтобы удовлетворить спрос на молочные коктейли, Дик и Мак приобрели восемь современных блендеров под названием Multimixers, которые позволили им производить пенистые напитки — по пять за раз на машину. Излишки можно хранить в холодильнике, готовые к запросу. Важно отметить, что в новой бизнес-модели братьев заказчику не разрешалось запрашивать замену.Предложение выбора, по словам братьев, резко снизило скорость.

Чтобы выполнить следующую фазу своего преображения, они отступили в темноте ночи на теннисный корт за своим домом. Используя толстые куски красного мела, они спроектировали конвейер по приготовлению и доставке еды, где рабочие могли наиболее эффективно жарить мясо (40 котлет за 110 секунд), жарить картофель фри (900 порций в час) и отправлять приготовить еду голодному покупателю всего за 20 секунд.После того, как они объявили о прекращении работы, в пустыне обрушился редкий ливень, смывший нанесенные ими отметки. На следующий день братья-стоики, озадаченные, спланировали все заново.

Этот танец с гамбургерами позволил Дику и Маку решить дорогостоящую проблему с персоналом. Очаровательные кархопы быстро исчезли с поля зрения: покупателям приходилось выходить из машин и — ахать — идти к окну, чтобы сделать заказ. И пока они были там, они могли заглядывать внутрь «аквариума» и восхищаться тщательно продуманной и эффективной кухней, где готовили их еду.Новый персонал должен был состоять из мужчин, одетых в аккуратные консервативные бумажные шляпы и белую униформу, которая придавала им вид хирургической чистоты и точности. Братья считали, что служащие-женщины отвлекают их от ненужного.

Ключевым моментом реинкарнации был прейскурант. Учитывая более низкие затраты на рабочую силу, братья теперь могли брать на критические гроши меньше, чем у конкурентов. Пятнадцать центов за бургер, десять центов за пакетик картофеля фри и двадцать центов за сливочный молочный коктейль тройной густоты.Дик и Мак рассчитывали, что снижение эксплуатационных расходов плюс большой объем продаж позволят получить солидную прибыль.

Покупатели его полностью презирали. Некоторые въезжали на стоянку и отклеивались, когда машины не было. Другие сетовали на потерю старого, более длинного меню и невозможность настройки. Братья устроили парковку для сотрудников перед рестораном, поэтому место не выглядело таким мертвым. Все безрезультатно. Реставрация была катастрофой.

Четыре месяца спустя произошел чудесный поворот без особой причины.Приехали извозчики, затем строители, потом дети, и вскоре у стойки стали толпиться очереди голодных клиентов, и присутствие этих клиентов привлекало других. Продажи были настолько быстрыми, что братья заказали картину с изображением поднимающегося термометра в переднем окне — красивое изображение, чтобы похвастаться продажами. Дик сказал, что когда число достигнет миллиона, художник добавит взрыв к вершине. Вскоре прибыль взлетела до щедрых 100 000 долларов в год, что позволило им погрузиться в личную автомобильную фантазию, перейдя на новейшие кадиллаки на рынке — три из них, в том числе один для жены Мака.(Дик еще не женился.)

Похоже, любители гамбургеров действительно были готовы обменять выбор на скорость и цену. Главное не качество еды. Исключением, пожалуй, был братский картофель фри, образец хрустящей свежести. Мак стал мастером окучивания, применяя принципы химии и совершенствуя рецепт путем кропотливых проб и ошибок. Волшебный шаг заключался в сушке красновато-коричневых хлопьев Айдахо в воздухе пустыни для расщепления содержания сахара, что было очень важным, но трудоемким шагом.Терпение было столь же добродетельным, как и точность: ненадлежащее бланширование или попытки каким-либо образом ускорить процесс обязательно приводили к появлению жирной, вялой картошки, жареной среди конкурентов. Это была единственная арена в формуле переделки McDonald’s, в которой медленные и неторопливые ингредиенты были важными и допустимыми.

Помимо длинных очередей, у братьев было еще одно указание на то, что они попали в руки. Будущие подражатели приехали, чтобы изучить операционный балет, выставленный за стеклянными витринами магазина.Когда эти подражатели требовали подробностей о том, чего они не могли видеть, Дик и Мак весело поделились коммерческими секретами. В конце концов, их осенило, что они могут поставить цену на свою формулу и получить дополнительные деньги. В 1952 году, через несколько месяцев после того, как их поставщик сокращения, Primex, опубликовал в торговом журнале American Restaurant статью, восхваляющую масштабное производство картофеля фри в McDonald’s, братья сами сняли рекламу. Они пообещали читателям «Шестьдесят самых важных секунд в вашей жизни.”

В центре рекламы была фотография их уникального светящегося шестиугольного здания. Их «революционная разработка в ресторанной индустрии» теперь была доступна для продажи заинтересованным лицам. История на обложке перекликалась с шумихой о продажах McDonald’s «одного миллиона гамбургеров и 160 тонн картофеля фри в год» и показала колоссальный валовой годовой доход в 277 000 долларов. Это подтянуло это. Для начинающих гамбургеров-баронов Сан-Берду стал Озом.

Более честные из них выложили за формулу франшизу в размере 950 долларов вместо того, чтобы просто нанести визит и украсть идею.Первым в очереди был нефтяной руководитель из Феникса по имени Нил Фокс, семья которого считала его сумасшедшим из-за того, что он бросился в эту гамбургерную ракетку. Дик и Мак тоже считали Фокса чокнутым — за то, что он хотел использовать их имя на стенде, которое он намеревался построить, а не свое. По их словам, слово «Макдональдс» ничего не значит за пределами Сан-Бернардино. Фокс объяснил братьям, что считает их имя «счастливым».

Помимо имени, за свои деньги Фокс получил руководство по эксплуатации, арендодателя на неделю, чтобы показать ему все, что нужно. план, по которому можно построить специально разработанный ресторан, облицованный красно-белой плиткой, который привлекает внимание и соответствует священному автомобилю.Дик, более молодой и более опытный в маркетинге из этой пары, настаивал на своем видении: он представил пару парабол, поднимающих конструкцию. Растущая негативная реакция на рекламные щиты, выстилающие новые дороги, вынуждала дизайнеров оформлять сами конструкции как знаки. Смелые, даже дикие рисунки охватывали дороги, становясь стандартными маркерами для придорожных развилок и ресторанов, чтобы лучше привлекать внимание автомобилистов и акцентировать внимание на ландшафте высокими крышами, бумерангами и вспышками звезд, стреляющими калейдоскопами цветов.

Один предполагаемый архитектор отказался и попытался отговорить братьев от идеи арок; другой пожаловался на то, что ему сказали, что делать, и предположил, что арки были настолько надуманными, что Дик, должно быть, приготовил их во время кошмара. Наконец-то в Стэнли Местоне братья Макдональды нашли сообщника. Местон набросал рабочее пространство размером 12 на 16 футов, выложенное красно-белой плиткой, которое было легко доступно для клиентов и было видно для них. В соответствии с инструкциями, он прикрепил к этому строению золотые арки, отделанные неоном, возвышающиеся со стороны здания, как радуги, из-за чего здание выглядело так, как будто оно было готово к взлету.Само здание теперь функционировало как указатель, чтобы лучше было привлекать внимание автомобилистов.

Приходили сотни запросов. Поставщик молочных продуктов Carnation стремился передать McDonald’s и его формулу успеха своим корпоративным клиентам. В надежде стимулировать продажи мороженого руководство компании сделало предложение о создании тиражирования McDonald’s по всей стране. Братья рассмотрели союз и в конечном итоге отказались; они были довольны существующим положением вещей и не хотели, чтобы их предприятие и их личная жизнь были окружены большой бюрократией.Казалось, что дополнительная работа не стоит потенциальной выгоды. «Больше мест, больше проблем», — сетовал Мак. «Мы будем все время в разъездах, в мотелях, искать места, искать менеджеров». Было проще просто продать руководство и чертежи и отложить гонорар в размере 950 долларов.

Однажды среди непрерывного потока любопытных зевак на улице Е оказался компактный, хорошо одетый, крепкий 52-летний продавец из Чикаго, который искал удачи. Его звали Рэй Крок.

Из материала RAY & JOAN: «Человек, который сделал состояние в Макдональдсе» и «Женщина, которая все бросила» Лизы Наполи, опубликовано 15 ноября 2016 года издательством Dutton, отпечатком издательства Penguin Publishing Group, подразделения Penguin Random House LLC.Авторские права © 2016 Лиза Наполи.

История Макдональдса | Психический зуд

Патрик Макдональд и сыновья Мак и Дик все начали

Мужчина по имени Патрик Макдональд открыл небольшой продуктовый киоск под названием «Эйрдоум» в Монровии, штат Калифорния, в конце 1930-х годов. В киоске подавали гамбургеры и апельсиновый сок, которые стоили десять и пять центов соответственно. К 1940 году сыновья Патрика Дик и Мак Макдональды унаследовали и управляли малым бизнесом своего отца и переехали в ресторан в Сан-Бернардино, штат Калифорния.Братья превратили это место в ресторан, в котором основным блюдом было приготовление барбекю (в их меню было 25 блюд для барбекю), но гамбургеры по-прежнему оставались в их меню

Из барбекю-ресторана в успешный бургерный

Это было в 1948 году, когда были заложены истинные основы McDonald’s. Когда Мак и Дик Макдональды поняли, что гамбургеры стали более популярными и успешными продавцами, чем их барбекю, братья реорганизовали свой бизнес в ресторан, где подают гамбургеры.Их нынешнее меню после ремонта состояло из гамбургеров, чизбургеров, картофеля фри, безалкогольных напитков, яблочных пирогов и молочных коктейлей. Это было довольно простое меню по сравнению с их предыдущим предложением барбекю, но сама простота принесла бизнесу поразительный успех.

Через пять лет после основания McDonald’s братья открыли двери для франчайзинга. Их первый филиал был построен в Фениксе, штат Аризона. Вскоре после этого в Дауни, штат Калифорния, открылся еще один филиал, который сейчас является старейшим действующим рестораном McDonald’s.

Рэй Крок Документальный фильм История McDonald’s

Рэй Крок

Амбициозный Рэй Крок: революция в бизнесе быстрого питания

Введите в кадр Рэй Крок. Крок был продавцом машин для приготовления молочных коктейлей, который узнал, что братья Макдональдс ранее купили восемь его машин для приготовления молочных коктейлей с несколькими миксерами. Из любопытства он решил посетить ресторан McDonald’s San Bernardino, где были установлены все восемь автоматов для приготовления молочных коктейлей.Это было в 1954 году, когда братья наслаждались успехом в сфере франчайзинга.

Крок увидел огромный потенциал McDonald’s и планировал расширить его за счет франчайзинга по всей стране. Несмотря на первоначальный отказ Мака и Дика, Крок по-прежнему старался изо всех сил открывать новые филиалы McDonald’s по всей стране. Когда его первый ресторан McDonald’s открылся в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, Крок в 1955 году интегрировал свою компанию с McDonald’s. Именно здесь была основана корпорация McDonald’s.

Когда начался феноменальный успех McDonald’s, Рэй Крок поставил перед собой более серьезные цели. В 1961 году амбициозный бизнесмен выкупил у братьев всю компанию за 2,7 миллиона долларов. У него была цель сделать рестораны McDonald’s сетью быстрого питания номер один в стране. В 1963 году был создан талисман Рональд Макдональд, призванный привлечь внимание самых маленьких. Компания McDonald’s стала публичной в 1965 году.

Благодаря инновационным маркетинговым идеям Крока и его сотрудников, способности адаптироваться к требованиям клиентов, новым введениям и дополнениям в их меню (например, меню для завтрака и «Хэппи Мил», которая предлагает бесплатные игрушки для детей при каждой покупке ), McDonald’s рос быстрее, чем когда-либо.В 1968 году родился Биг Мак, который до сих пор остается бестселлером сети.

Не очень «счастливая» сторона Макдональдса

Несмотря на проблемы со стороны других конкурентов сети бургеров, McDonald’s в прошлом также имела провальные пункты меню, такие как McLean Deluxe — более здоровая альтернатива обычному пункту меню, но они стоили им целого состояния. К тому же, несмотря на маркетинговые заявления, покупателей отпугнул его вкус.

Среди других «неудачников» — фахитас, луковые наггетсы, пицца и паста (хотя McSpaghetti остается популярным на Филиппинах), McHotdog (несмотря на несколько попыток) и Hulaburger (нацеленный на католиков, которые не едят мясо на Пятницы — вот такой рецепт катастрофы).Несмотря на провалы в меню и несколько маркетинговых провалов, McDonald’s пережил их все. И он по-прежнему продолжает расти и расширяться по всему миру.

Глобализация имеет свою долю возражений. Макдональдс, сам его символ, кажется легкой мишенью для такой критики со стороны антиглобалистских групп из разных стран, которые рассматривают Макдональдс как оскорбление их собственной национальной культуры. Активисты по защите прав животных также решительно осуждают «бесчеловечный» метод, который McDonald’s применяет при забое цыплят и коров.Его методы ведения бизнеса, как сообщается, плохой послужной список и вклад в ожирение также были добавлены, что угрожало испортить репутацию McDonald’s.

Несмотря на обстрел, McDonald’s продолжает расти

Но, несмотря на растущую критику в адрес McDonald’s, похоже, что никто не мешает сети ресторанов заработать миллиарды долларов от существующих операций или от ее планов на будущее. На сегодняшний день существуют тысячи отделений McDonald’s в 119 странах, обслуживающие миллиарды людей по всему миру.Самый большой магазин McDonald’s был построен в Лондоне, Англия, на месте Олимпийских игр 2012 года.

Небольшая стойка для барбекю действительно прошла долгий путь, определив и изменив лицо истории быстрого питания.

10 необычных Макдональдсов в мире

Франшиза

McDonald’s: история | с FranchiseSales.com

McDonald’s изобрел концепцию ресторана быстрого питания и является мировым гигантом в современной пищевой промышленности.

Начав с одного небольшого ресторана 70 лет назад, сегодня корпорация McDonald’s имеет более 31 000 филиалов в 119 странах и обслуживает почти 47 миллионов клиентов в день. Неудивительно, что опрос показал, что Рональд Макдональд был более узнаваемым, чем Дед Мороз, для 96% детей в США.

В 1940 году Ричард и Морис Макдональды, также известные как Дик и Мак, открыли небольшую закусочную в Сан-Бернардино, Калифорния. Первоначально ресторан предлагал меню барбекю из 25 блюд и предлагал традиционную американскую услугу «автосервис», что означало, что официантки, иногда на роликовых коньках, доставляли еду людям на своих машинах в рестораны, где они проезжали мимо.

Несмотря на то, что бизнес приносил 200 000 долларов в год, два брата решили закрыться. Однако восемь лет спустя они вновь открыли свой бизнес, не подозревая, что вот-вот произведут революцию в пищевом секторе.

Дик и Мак отказались от своего предыдущего меню и представили гамбургеры, молочные коктейли и картофель фри — еду, которую сегодня знают во всем мире. Ресторанные революционеры также заменили официантку в гаражах и создали «систему быстрого обслуживания», изобретя метод встречного обслуживания и линию по производству готовых блюд, сделав пост в фаст-фуде и установив принципы современного ресторана быстрого обслуживания.

Братья Макдональдс вдвое снизили цену на гамбургеры до 15 центов. Послевоенная Америка приветствовала эту уникальную закусочную, и 150 посетителей нередко стояли в очереди в пиковые периоды, и эта популярность постоянно росла, и годовой доход увеличился до 350 000 долларов. В 1952 году McDonald’s был показан на обложке журнала American Restaurant Magazine, который вызывал до 300 запросов в месяц со всей страны.

Изначально ресторан предлагал меню барбекю из 25 блюд и предлагал традиционную американскую услугу «каргоп».

Нил Фокс, продавец бензина в Фениксе, был первым владельцем франшизы McDonald’s и купил концепт за 1000 долларов.Вначале основатели предоставляли франшизу только «Speedee Service System», но, посетив франшизу в Аризоне, братья были удивлены, увидев точную копию своего первоначального бизнеса.

Они ожидали, что Фокс назовет ресторан своим именем, но когда он сказал им, что хочет назвать его «Макдональдс», братья были сбиты с толку. Сообщается, что Дик Макдональд спросил, «какого черта? «Макдональдс» в Фениксе ничего не значит ». Фокс ответил: «Зачем это менять? Это и так здорово.Дик и Мак решили, что у них нет убедительного контраргумента, поэтому приступили к франчайзингу всей концепции McDonald’s.

Обстановка, характерная для всех торговых точек, включая красно-белое черепичное здание с покатой крышей и «золотыми арками» по обе стороны, стала быстро узнаваемой. Этот ретро-интерьер резко контрастирует с модернизированной империей Макдональдс, которая стоит сегодня; однако большая желтая буква «М» по-прежнему остается одной из самых знаковых эмблем в торговле.

В 1954 году на сцене появился продавец аппаратов для молочных коктейлей по имени Рэй Крок.Считалось, что когда он посетил McDonald’s в Сан-Бернардино, Крок сказал себе: «Это место никуда не денется. Любое место!»

52-летний бизнесмен пробовал свои силы во многих профессиях, в том числе продавец бумажных стаканчиков, пианист, джазовый музыкант, участник группы, а также работал на радиостанции Oak Park. И когда он впервые вошел в ресторан «Макдональдс», Крок намеревался продавать машины для приготовления молочных коктейлей, но ушел как владелец франчайзинговых прав бизнеса и вступил в партнерство с братьями Макдональдс.

Однако отношения между Кроком и дуэтом Макдональдсов часто были натянутыми. Дик и Мак не решались взять на себя дополнительное бремя франчайзинга ресторана по всей стране, в то время как предприимчивый экс-джазовый музыкант не понимал, почему модель должна быть менее успешной в других штатах, чем в Аризоне. В 1955 году Крок открыл первый ресторан в Иллинойсе и в тот же день основал корпорацию McDonald’s.

Франчайзер забрал только 1.9% валовых продаж, из которых братьям Макдональдс пришлось 0,5%. Крок был разочарован готовностью своих партнеров взять на себя всю заслугу в истории успеха McDonald’s.

Чтобы получить полный контроль над компанией, Крок выкупил семейную пару, фамилию которой компания носит до сих пор. В 1961 году пионеры быстрого питания расстались со своим бизнесом, получив 2,7 миллиона долларов и постоянный роялти в размере 1,9% от валовых продаж.

Сразу после своего приобретения Крок настоял на радикальных изменениях в имидже компании, и так родился рыжеволосый клоун в полосатых носках Рональд Макдональд, талисман, который особенно понравился детям.Произведя революцию в меню, Крок также одобрил новые продукты, такие как Fillet-O-Fish и Egg McMuffin, но никто не мог предвидеть популярности другого изобретения — Биг Мак, который продается около 550 миллионов в год только в США.

Крок считал, что реклама — это стоящая инвестиция, которая в конечном итоге принесет дивиденды — и так оно и было. На сегодняшний день McDonald’s использует 23 различных слогана в рекламе в США, и компания покупает больше теле- и радиоэфира, чем любая другая компания быстрого питания.Последний слоган глобального гиганта — «Я люблю это», он был запущен в 2003 году.

Корпорация является крупнейшей в мире сетью гамбургерных ресторанов быстрого питания, в которой работает более 1,5 миллиона человек по всему миру. Макдональдс стал символом глобализации, которую иногда называют «макдональдизацией» общества — термин, придуманный американским социологом Джорджем Ритцером. Эта концепция является продолжением классической теории рационализации современного общества и культуры Макса Вебера.Ритцер описывает макдональдизацию как процесс, с помощью которого общество приобретает характеристики ресторана быстрого питания, выделяя четыре основных компонента: эффективность, расчетливость, предсказуемость и контроль.

McDONALD’S — Историческое общество парка Сент-Луис

В Сент-Луис-парке на протяжении многих лет было три ресторана McDonald’s.

Лейк-стрит: ,

Макдональдс на 6320 Лейк-стрит в парке Сент-Луис — культовое место в сознании жителей Парка, и особенно выпускников колледжа Св.Средняя школа Луи Парка. Расположенный прямо напротив железнодорожных путей, он побуждал бесчисленное количество студентов отказаться от еды в кафетерии, чтобы попробовать гамбургер и картофель фри. Сколько из этих студентов знали о драме, которая разыгралась до того, как был построен их любимый ресторан?

Хотя идея стойки для гамбургеров не была новой, McDonald’s обещал гамбургеры по 15 центов на рынке в 25 центов. Рэй Крок усовершенствовал искусство механизации процесса приготовления гамбургеров, что сделало возможным их производство и продажу с молниеносной скоростью.

---

ДЖИМ ЦИЕН

Получение франшизы McDonald’s означало получение лицензии на печатание денег, и в 1957 году одна такая франшиза принадлежала Джеймсу Д. Зиену, владельцу ресторана Criterion на Юниверсити-авеню в Сент-Поле, и зятю Зина, Симу. Хеллер. Хотя Criterion был модным рестораном, обшитым белой скатертью, Зиен стал свидетелем немедленного успеха первого McDonald’s в Миннесоте по адресу 2075 Snelling Ave. в Розвилле (63-е место в стране) и увидел возможности.Этот магазин был открыт Дэвидом и Деборой Кримминс 7 сентября 1957 года, согласно документу, выпущенному McDonald’s Corporation в 1994 году, в котором перечислены открытия магазинов по дате и местоположению с 1948 по 1961 год. Эта информация была предоставлена ​​нам исследователем Эдвином Шлектером.

Зиен был предпринимателем. Владение компанией Criterion (которую он продал в 1962 году) было почти второстепенным занятием для его основного бизнеса; к 1958 году он владел семью кинотеатрами небольшого городка. Его сын Петр объясняет:

Да, папа работал в кинотеатрах до и после службы во Второй мировой войне.Я не знаю их местонахождения. Он поделился тем, что его партнеры продали часть его акций, пока он находился за границей, поскольку они не думали, что он вернется живым! Он поделился со мной историями о том, как у него был бы детский велосипед для некоторых фильмов между кинотеатрами. У нас также есть отличная фотография моего отца, дяди Сима, неизвестного джентльмена и Джуди Гарланд. Дата неизвестна, но папа и Джуди выглядят молодо, может быть, в конце 1930-х? Даже в свои 80 папа все еще любил смотреть короткометражки Three Stooges, рассказывая мне, как он показывал их в своих кинотеатрах для собственного удовольствия!

У

Zien был уникальный подход к рекламе: «Мы ставили баннеры на автомобили с рекламными фотографиями и целый день проезжали по городу.Реклама была просто у меня в крови ». (Любовь, с. 215)

---

ЛОЖНЫЙ СТАРТ НА ДОРОГЕ К КЕДРОВОМУ ОЗЕРУ

Не случайно Джим Зиен нацелился на Сент-Луис-Парк для своей первой франшизы. Его сын Петр объясняет:

Мой дядя Сим и тетя Рут (старшая сестра отца) жили в Сент-Луис-парке. Папе понравился этот район, и он увидел потенциал в его близости к школам и общежитиям.Папа был большим сторонником поиска мест рядом с частными домами. Он рассказал мне о том, как взял Рэя на вертолете, чтобы показать ему, сколько домов окружает его предполагаемое местоположение на Николет-авеню, которое оказалось первым магазином McDonald’s за миллион долларов в Миннесоте (возможно, в масштабах всей компании, не могу подтвердить).

Зиен первым выбрал для своей франшизы не Лейк-стрит, а юго-восточный угол Сидар-Лейк-роуд и Невада-авеню. 7 августа 1957 года он и адвокат Д.Д. Возняк пошел на заседание Комиссии по планированию, чтобы запросить специальное разрешение на строительство здания размером 30 на 30 футов на участке 102 на 150 футов в глубину. Сидеть во время еды не будет, а магазин будет открыт с 111 до 23 часов.

Имущество принадлежало Уоллесу Т. Брюсу, который построил часть торгового центра Westwood к востоку от Луизиана-авеню в 1954 году. Брюс также владел имуществом от Луизианы до Невада-авеню и объяснил свои планы по расширению торговых площадей. центр.Он думал, что «местоположение бизнеса, генерирующего трафик, такого как предлагаемый въезд, — это как раз то, что нужно. По некоторым оценкам, для такого бизнеса с подъездом необходимо 300 000 автомобилей в год ». Другими словами, несмотря на то, что большинство предлагаемых проектов встречает сопротивление из-за увеличения трафика, Брюс надеялся, что въезд вызовет коммерческий интерес к этому району.

Комиссия по планированию не восприняла эту идею с большим энтузиазмом. Было отмечено, что «предлагаемый торговый центр не был спланирован с точки зрения массы здания, парковки, движения транспорта, стрижки детенышей или того, как подойдет предлагаемый въезд.Запрос был отложен в ожидании получения дополнительной информации, состоящей из плана участка для всего участка, принадлежащего г-ну Брюсу, включая движение и парковку, с предложением, чтобы въезд был расположен в восточном конце, где он будет примыкать к двум основным улицам. и такой эффект будет перенесен на соседнюю коммерческую недвижимость, а не на жилую ».

Было очевидно, что эта информация не скоро станет доступной. Как оказалось, часть торгового центра Westwood к востоку от Луизианы строилась только в 1964 году.А юго-восточный угол Сидар-Лейк-роуд и Невада в конечном итоге превратился в жилой комплекс, построенный в 1967 году.

---

ВЗЯТЬ ДВА: УЛИЦА ОЗЕРО

Оставив место, которое, вероятно, продвинул ему Уоллес Брюс, Зиен стал искать другую недвижимость в парке Сент-Луис. На этот раз он посмотрел на угол Вест-Лейк-стрит и Дакота-авеню, которая в то время была очень жизнеспособным коммерческим центром.

• На юго-западном углу находился С.Заправочная станция, магазин спорттоваров и учреждение Эда Кристи на протяжении десятилетий.
• За Кристи по адресу 3424 Дакота находилось почтовое отделение 55426.
• На северо-западном углу было несколько магазинов, таких как Park Drug, Home Hardware и Palm’s Bakery.
• Восток на Лейк-стрит, примерно в половине квартала был общественный центр Сент-Луис-Парк, который был центром активности молодежи до того, как был построен Центр отдыха.
• К востоку от предполагаемого участка находилась витрина с двумя магазинами, в которых размещалась компания Scherling-Pletsch Photography, а также множество магазинов товаров для хобби и товаров повседневного спроса.Позже это здание было снесено, чтобы расширить парковку Макдональдса.
• На другой стороне Лейк-стрит, на юго-восточном углу, находилась заправочная станция Bob’s Standard.

23 октября 1957 года Зиен снова обратился в Комиссию по планированию за специальным разрешением на строительство въезда. Специальное разрешение требовалось, потому что это будет в пределах 200 футов от жилого района и в пределах 300 футов от государственной школы. Зиен представил платформу, объяснив, что стоянка будет покрыта черным верхом, будет сохранен отступ на 20 футов и будет установлен тротуар.Один комиссар упомянул, что «школьные чиновники озабочены тем, чтобы увести учеников из здания; однако выяснилось, что земля коммерчески зонирована, и любое ее использование будет иметь некоторую привлекательность ». Было определено, что предлагаемое использование «не создаст неприемлемых условий», и запрос был одобрен.

28 октября 1957 года , на основании положительного отчета Комиссии по планированию, городской совет утвердил Специальное разрешение на строительство ресторана в обычном порядке.Подъезд к дому обойдется в 40 000 долларов за здание и чернение парковки, а также за 20 000 долларов за оборудование. Этот предмет был похоронен в выпуске от 31 октября St. Louis Park Dispatch в еженедельном обзоре действий Совета. В отчете диспетчерской службы говорилось:

.

Специальное разрешение на ввоз еды в систему McDonald на Дакота-авеню и У. Лейк-Стрит было выдано Джеймсу Зиену. Заведение будет подавать готовую еду клиентам, которые либо заберут ее домой, либо поедут в своих машинах, но «автомобильные прыжки» не будут использоваться, сообщили в совете.В ответ на письмо Супт. школ Гарольд Энестведт, представитель компании, сказал членам совета, что наличие подъезда не сделает проблему скопления студентов в деловом районе более острой.

4 ноября 1957 г. Совет утвердил разрешение на строительство.

Имея на руках специальное разрешение и разрешение на строительство, Зиен договорился о покупке земли у г-жи К. Эд Кристи за 25 000 долларов.

Ничего не сообщалось о проблеме Dispatch при сообщении о собрании 11 ноября 1957 г. .

---

ВСЕ РАЗРЫВЫ ХЕКА СВОБОДНЫ

Но 18 ноября 1957 года , делегация критиков посетила городской совет, чтобы протестовать против утверждения разрешения. Их представителем был Лео Дж. Шульц с 3125 Dakota Ave., который назвал «безопасность, мусор, дорожную опасность и близость к старшей школе» в качестве причин для отмены разрешения. Он подал петиции жителей и бизнесменов против въезда, который был запланирован для угла, где уже собрались студенты.Наиболее распространенным страхом было то, что ученики откажутся от школьных обедов, которые были «намного лучше для них». Совет согласился отложить рассмотрение вопроса на одну неделю, пока член совета Джин Шадов и представители петиционеров встретились с Зиеном, чтобы проработать некоторые возражения.

Также 18 ноября просьба Зиена установить на этом участке знак размером 26 на 17 футов была одобрена. Против «возвышающегося, мигающего» знака был член совета Кен Вулф, который сказал: «Это чудовищный знак, и он затмевает здание.Это то, с чем я бы не хотел жить ». Зиен пообещал, что устранит мигающие огни, «если они окажутся неприятными». К сожалению, изображения знака у нас нет.

Между 18 и 25 ноября Зиен действительно встречался с Шульцем; Арт Мейерс, президент Торговой палаты; Шадов и суперинтендант Энестведт. Шадов сообщил, что Зиен положительно отреагировал на предложение группы найти другой сайт, «более удовлетворительный для всех, кого это касается.”

Заседание Совета 25 ноября 1957 г. было не тише. Майерс поставил под сомнение присутствие члена совета Герберта Дэвиса на заседании комиссии по планированию, когда обсуждалось разрешение. Дэвис был членом комиссии; Хотя он присутствовал на встрече, он сказал, что уехал до того, как обсуждался вопрос о разрешении для «Макдональдса». Между двумя мужчинами вспыхнули страсти, и Мейерс, по-видимому, обвинил Дэвиса в конфликте интересов?

Члены совета вернули дело в Комиссию по планированию, несмотря на мнение городского прокурора Эдмунда Монтгомери о том, что юридически выданное разрешение не может быть аннулировано.

Отправка № 28 ноября 1957 г. сообщила, что:

Г-н Шульц ранее цитировал г-на Зина, заявившего, что он ожидал ежегодно получать 200 000 долларов на въезде, при средней стоимости еды 60 центов. Было подсчитано, что это будет составлять 1000 приемов пищи в день.

«Если он будет кормить 1000 человек в день, я съем все здание», — позже прокомментировал член совета Кеннет Вулф.

«Если он занимается таким большим бизнесом, мы должны открыть муниципальный подъезд», — сказал член совета Шадов.«А то здесь будет еще один запрос на аналогичное разрешение, и оно будет моим!» добавил он.

Заседание Совета не проводилось 2 декабря 1957 г. .

Выборы состоялись 3 декабря 1957 г .; новый городской совет вступит в должность 13 января 1958 года.

---

НЕПРЕЦЕДЕНТНЫЙ ПЕРЕСМОТР КОМИССИИ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ

Комиссия по планированию пересмотрела специальное разрешение на своем заседании 4 декабря 1957 года.Комиссия открыла обсуждение для общественности. Зиен и его поверенный Хайман Эдлеман заявили, что контракт на покупку недвижимости завершен, контракты на начало строительства подписаны, и некоторые работы уже ведутся. Адвокат Герман Рателль заявил, что нельзя разрешать въезд на автомобиле так близко от средней школы и что перекресток уже был перегружен. Суперинтендант Энестведт сказал, что местные бизнесмены часто звонили в школу или полицию, чтобы жаловаться на студентов, слоняющихся в этом районе, но меры были временными, если только полицейский не мог быть назначен в этот район на полную ставку.Он выразил мнение, что вождение автомобиля «усугубит эту проблему». Он отметил, что ученики средней школы были ограничены в здании, чтобы предотвратить проблему.

Президент старшей школы PTA заявил, что компания предоставит новое место для встреч или встреч не только для старшеклассников, но и для других молодых людей. Было сочтено, что это не отвечает наилучшим интересам «общего благосостояния, здоровья или нравственности» сообщества, и Ассоциация гражданского общества проголосовала против въезда.

A Г-н Шульц жаловался, что процедура информирования общественности о таких событиях была неадекватной. Он также выразил обеспокоенность по поводу мусора.

Зиен сказал, что он намеревался подавать 900 блюд каждый день, или одно блюдо каждые 48 секунд, по 60 центов каждое.

Арт Мейерс представил большую диаграмму перекрестка, на которой показаны подсчеты интенсивности движения, проведенные 3 и 4 декабря во внеурочные часы. Данные взяты «заинтересованными лицами.Мейерс полагал, что подъезд приведет к увеличению трафика, который сделает уже загруженный угол неприемлемым.

Городской прокурор Э. Монтгомери заявил, что запрос на специальное разрешение на использование может быть по закону возвращен Советом для повторного рассмотрения Комиссией по планированию.

После продолжительной дискуссии было решено, что, исходя из предоставленной информации о дорожном движении, въезд на перекресток создаст дорожную опасность. Таким образом, комиссия рекомендовала Совету отозвать разрешение при условии, что городской совет проведет обследование дорожного движения для подтверждения данных, предоставленных Комиссии по планированию.

---

В выпуске от 5 декабря 1957 г. депеши Dispatch сообщалось, что Мейерс продолжил свою «ожесточенную атаку» на городской совет. «Эта сделка пахнет небесами», — заявил он. «Ни одна сделка за год не прошла через комиссию и совет по планированию, как эта. Он был так красиво спроектирован, и все лазейки были так хорошо заблокированы, что у людей не было возможности узнать, что происходит.Он сказал, что действует от имени Торгово-промышленной палаты, потому что ему «неоднократно звонили члены палаты и спрашивали, что происходит. Я не пытаюсь вовлечь кого-либо в совет, а просто пытаюсь разобраться в этом вопросе ».

[Мейерс] сообщил, что четверым членам совета сообщили о планах возвести на этом участке офисное здание до того, как было выдано разрешение на въезд. Он сказал, что если бы въезд был отклонен по причинам, связанным со здоровьем, благополучием и безопасностью, офисное здание было бы построено там.

«Что лучше для города, еще одна закусочная или офисное здание?» он сказал. Президент Палаты сказал, что в одноэтажном офисном здании площадью 10 000 квадратных футов могло бы разместиться 60 сотрудников. По его словам, его построили бы за 150 000 долларов.

«Офисное здание увеличило бы нашу налоговую базу намного больше, чем этот проезд в размере 35 000 долларов США, и не возникло бы никаких опасностей, подобных въезду», — сказал он.

Он сказал, что члены совета Шадов, Вулф, Дэвис и Эренберг были осведомлены о планах «второго выбора» в отношении земли… Он сказал, что все они были уведомлены по телефону.

«Если бы кто-то из них переместил за стол эту просьбу о въезде, у людей была бы возможность узнать, что происходит, и высказать свое мнение. Но нет, все шло гладко, и сделка прошла без малейших задержек. Он определенно был хорошо спроектирован.Фактически разрешение было дано г-ну Цзыню в четверг, прежде чем оно было официально выдано советом », — заявил он.

Также в выпуске Dispatch от 5 декабря 1957 г. была передовая статья, которая началась,

Городской совет Сент-Луис-Парк на этой неделе оказался в одном из худших джекпотов. Президент местной торговой палаты произвел беспрецедентный взрыв в совете. Руководители школы встревожены.

Совет воспользовался джекпотом, предоставив специальное разрешение на ввоз еды рядом со старшей школой и недалеко от младшей средней школы.Когда колеса перестали крутиться, показались три лимона.

После разъяснения обстоятельств дела и заключения о том, что с юридической точки зрения мало что можно сделать, оно закончилось:

Единственная надежда для возражающих заключается в том, что оператор въезда может решить построить в другом месте, а не пытаться вести бизнес во враждебном районе.

---

На заседании Совета 9 декабря 1957 г. член совета Торвал Йорвиг подал ходатайство об аннулировании разрешения, но предложение было остановлено из-за отсутствия секунды.Затем совет проголосовал за то, чтобы отложить принятие мер до заседания 23 декабря, ожидая анализа дорожного движения на перекрестке. Мейерс и Шульц предоставили свои собственные данные об условиях дорожного движения, но Хайман Эдельман, адвокат Зиена, сказал, что любые проблемы с дорожным движением можно «легко контролировать. Настоящей угрозы никому не будет. Оставьте действие как есть ». [По сей день на перекрестке есть только четырехсторонняя остановка.] Эдельман продолжил: «Было бы трагедией для каждого жителя Парка, если бы распространялась идея о том, что разрешения выдаются бизнесменам, которые затем обнаруживают, что они подпадают под действие закона. чтобы быть отозванным.Зиен согласился приостановить строительство до принятия окончательного решения.

Боковая панель в депеши от 12 декабря 1957 г. продемонстрировала, насколько Палата отчаянно пыталась победить вторжение:

Во время обсуждения спорного разрешения Зиена на въезд в город перед городским советом в понедельник вечером Арт Мейерс встал и сказал: «Я дам 5000 долларов за библиотеку в Сент-Луис-парке, если на этом углу можно будет сделать что-нибудь еще».

---

В номере 23 декабря 1957 г., (о котором сообщается в диспетчере 2 января 1958 г.), появилась еще одна морщинка, когда миссис.Генри П. Моррис, неудачный кандидат в городской совет (и действительно первая женщина, активно участвовавшая в кампании в совет), отметил: «Я была в аудитории в ночь, когда разрешение было выдано единогласно. Фактически, я был единственной аудиторией. Я был единственным оставшимся в то время, когда это подошло. Никто не возражал. Подумайте, как это отразится на будущих людях, привносящих бизнес в Парк ».

Совет еще раз проголосовал за то, чтобы разрешение было отложено, причем Йорвиг и Вулф выступили за отстранение, а Дэвис и Роберт Эренберг выступили против отсрочки.Мэр Рассел Фернстрем прервал ничью, проголосовав за отсрочку. Были приведены те же аргументы, когда Йорвиг сказал: «Я чувствую, что все мы совершили ошибку», а Эренберг утверждал, что отмена разрешения оставит владельцев разрешений неуверенными в том, будут ли их разрешения отозваны.

---

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ И ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ ГОЛОСОВАНИЕ

На заседании Совета , 13 января 1958 г., , Совет услышал от разгневанных жителей, в том числе г-жиГоварда Джорджа с Линн Авеню, 2705, который сказал, что никто из родителей старшеклассников не одобряет расположение въезда. Она также сказала: «Сержант. Клайд Соренсон [еще не начальник полиции] сказал, что въезд приведет к усилению полицейской активности в этом районе ». Г-жа Джордж отметила, что летом ранее было отказано в разрешении на строительство идентичного сооружения на Невада-авеню и Сидар-Лейк-роуд, подразумевая, что «у нас есть граждане первого класса и граждане второго сорта. Те, у кого есть деньги, получают внимание, а те, у кого нет — нет.”

От ресторана говорил Дон Конелли, представитель McDonald’s в Чикаго. Он отметил, что в этом заведении не будет «найма женщин, не будет автопарк, никаких внешних удобств, способствующих праздношатанию, никаких алкогольных напитков, сигарет или автоматов для игры в пинбол, и в целом — просто продавать гамбургеры».

Было проведено еще одно голосование, чтобы решить, отменять ли разрешение. Против въезда голосовали Йорвиг и недавно избранные члены совета Герман Больмгрен и Даллас К.«Текс» Мессер. Мессера беспокоило будущее сайта, если франшиза McDonald’s потерпит неудачу.

Голосовали за отмену временного приостановления действия разрешения члены совета Дэвис, Вулф и Эренберг. Новому мэру Герберту Лефлеру пришлось прервать ничью, проголосовав против отзыва разрешения, несмотря на то, что Комиссия по планированию рекомендовала отзыв. Лефлер уточнил свое решение, сказав: «Я не сторонник воровства, но этот вопрос был должным образом обработан. Проблема больше не в въезде, а в серьезности отзыва разрешений, что создаст прецедент для новых проблем в будущем.”

---

Один из последних залпов на войне произошел в явно неподписанном Письме редактору, опубликованном 16 января 1958 года. McDonald’s опасался, что это:

памятник из неона и плитки в память о недальновидности нашей Комиссии по планированию и необоснованном упорстве со стороны трех членов совета и мэра.

---

Это еще не конец. Передовая статья в номере Dispatch от 23 января 1958 года была озаглавлена ​​«Оба аргумента имеют свои достоинства», а язык был фантастическим:

Голосование мэра решило вопрос, но можете быть уверены, что оппозиция не позволит забыть об этом.Громкие противники уже называют имена, обвиняют в дискриминации и угрожают местью… особенно на избирательных участках на будущих городских выборах. Некоторые настолько расстроены действиями совета, что начинают задаваться вопросом, не является ли их интерес к месту проезда более глубоким, чем кажется на первый взгляд.

Их высказанные возражения против въезда в машину, особенно в отношении них, вполне реальны, и мы можем понять их озабоченность. Они предполагают, что на объекте будет тусоваться подростковый возраст, прогнозируют усиление активности полиции в этом районе и опасаются, что бизнес создаст неприятности.

Но редакционная статья далее отметила, что отмена разрешения создала бы плохой прецедент и создала бы трудности для держателя разрешения, который уже потратил 25000 долларов на приобретение собственности и организацию строительства.

А затем словесная война стихла, и не было ни звука о надвигающейся гибели, надвигающейся на углу Лейк и Вуддейл.

---

Строящийся Макдональдс, 1958 г.

---

ОТКРЫВАЕТСЯ McDONALD’S

Хотя официальное мягкое открытие магазина состоялось 3 июня 1958 года, его торжественное открытие состоялось 12-15 июня 1958 года.Это был первый в Парке, второй в штате и 93-й Макдональдс в мире. Несмотря на изменения, он по-прежнему носит номер 93.

Рэй Крок и будущий генеральный директор McDonald’s Фред Тернер присутствовали в день открытия вместе с 20 сотрудниками (в одном аккаунте указано 40). Многие из них прошли стажировку дикторов из Института Брауна и практиковали свои голоса на радио. Женщин в здание не пускали. Чтобы не допустить праздника, сидячих мест не было. Очередь была глубиной в два квартала и длилась часами.Выигрыш на выходных составил около 23000 долларов, что в четыре раза больше запланированной суммы. Зиен потратил на вывеску около 12 000 долларов, что больше, чем стоило большинство домов в 1958 году. Дейл Лапакко вспоминает, что первой вещью на вывеске было «100 продано».

Местным менеджером в магазине в Сент-Луис-Парк был Ролли Смит, муж Джоан Смит. Зиен разделил прибыль со Смитом поровну, и Смит получил премию в размере 12 000 долларов в первый год. Зиен знал Смита через его жену Джоан, которая играла на органе Хаммонда в ресторане Zien’s Criterion.Спустя годы Джоан разведется со Смитом и выйдет замуж за Рэя Крока, но Ролли Смит остался в семье Макдональдсов; Зиен и Смит стали равноправными партнерами франшизы в Рапид-Сити, Южная Дакота, и впоследствии стали владеть несколькими франшизами.

---

РЕКЛАМА ДЖИМА ЦИЕНА

С самого начала Зиен хотел агрессивно рекламировать новый автомобиль для автомобилей и не ждать молву. Он решил потратить 3% продаж на рекламу и убедил Патти Кримминс, свою коллегу из Санкт-Петербурга.Пол, чтобы создать кооперативный рекламный фонд. Каждый из них ежемесячно вносил в фонд по 600 долларов, и, имея этот сундук, Зиен нанял Jaffe, Naughton and Rich, местное рекламное агентство, для создания сложной рекламной кампании, которая была бы больше, чем просто печатная реклама.

Аль-Джаффе, один из партнеров фирмы, не мог понять, зачем кому-то платить 1200 долларов в месяц за рекламу прилавка с гамбургерами. «Я видел, как растет этот забавный магазин, и мне было интересно, зачем кому-то захочется так осквернять район.когда он хотел прорекламировать это, я подумал, что он знает то, чего не знал я ». (Любовь, стр. 215)

Объявление на всю страницу на последней странице Dispatch , 12 июня 1958 г.

---

Объявление в отправке , 19 июня 1958 г.

---

Но вместо того, чтобы полагаться на рекламу в газетах, они расширились до радио. Для этого партнер агентства Сид Рич написал мелодию, в которой подчеркивал экономическую ценность еды:

Сорок пять центов за обед из трех блюд

Мне кажется, что это кража

Благодаря джинглу продажи Zien резко выросли.Он поделился ею с другими франчайзи практически бесплатно, и вскоре ее можно было услышать по всей стране.

Еще одним нововведением в рекламе, приписываемым Zien, была реклама на местных детских шоу, которые были распространены в 1950-х и 60-х годах. Питчи делали ведущие шоу, поэтому производственные затраты были минимальными. К сожалению, Любовная книга не сообщает нам названий спектаклей. Поскольку Зиен владел исключительными правами на рынок Миннеаполиса, он не мог ошибиться.Крок перестал выдавать эксклюзивные права к началу 60-х годов. (Любовь стр. 224)

Питер Зиен, 1962 года рождения, вспоминает, как совершал обходы:

Папе принадлежало несколько магазинов — 5 или 7 — в городах-побратимах. Помню, как мне было 5 лет, каждую субботу папа брал меня на «обходы». Мы заходили в его магазины без предупреждения и оценивали обслуживание, качество еды и количество людей. Я также помогала, съедая гамбургер, картошку фри или коктейль в каждом магазине! Я с нетерпением ждала этих визитов и помню чудесные запахи и идеально очищенные прилавки из нержавеющей стали и технологическое оборудование в задней части салона.

---

К 1959 году члены городского совета, вероятно, хотели, чтобы у них не было кусочка новой бургерной: бизнес в том году составил более 315 000 долларов. В 1960 году наш магазин вёл больше бизнеса, чем любой другой в тогдашней сети из 228 магазинов. И за один месяц он превысил ежемесячный доход компании, заработав 37 262 доллара. Сент-Луис Парк любил гамбургеры, картофель фри и коктейли за их смехотворно низкие цены.

Ребята наслаждаются встряхиванием; фото из 1959 г. Echowan .

---

Еще один снимок, сделанный в 1959 году Полом Линни, учеником 7-го класса.

---

Марк Левин и его двоюродный брат Алан Коэн заполняются перед игрой близнецов, 1960-е

---

1963 г. Фото любезно предоставлено Джеффом Гордоном

---

Аль Хартман вспоминает первые дни:

Поскольку магазин изначально открывался летом, вольера не было. Когда наступили холода, они установили стеклянную перегородку и двери, но люди все равно стояли в очереди за пределами здания.Трудно сказать, был ли вольер для холодной погоды первоначальным планом, но, должно быть, так оно и было. По бокам здания стояли рудиментарные встроенные в керамическую плитку неудобные скамейки. Скамейки чистили не очень часто, по крайней мере, когда я был там ребенком в конце 1950-х годов, и большую часть времени на них были пролиты кетчуп, горчица и т. Д. Ребята, работавшие там, очистили картофель от кожуры, а затем пропустили каждый из них через большую слайсер, чтобы приготовить картофель фри.

---

Конкуренция за местный бизнес по продаже автомобилей для автомобилей в 1950-х и 60-х годах была жесткой: на берегу озера Калхун была даже так называемая «точка въезда», полная их.В 1961 году местная сеть гамбургеров Henry’s располагалась в Кристалле, Блумингтоне и Ричфилде, но, по всей видимости, не в Парке. У Порки были места на берегу озера Калхун и Сент-Пол.

---

В статье из номера St. Louis Park High Echo от 10 февраля 1965 года сообщается, что в магазине продается около 24 000 гамбургеров в неделю и более 1 1/4 миллиона в год. Количество французских мальков составляло 16 000 заказов в неделю, или 800 000 мешков в год. «Удивительно, но большую часть клиентов McDonald’s составляют взрослые, которые обеспечивают от 80 до 85% всего бизнеса.”

---

К 1966 году женщинам было разрешено работать в McDonald’s, если вы были замужем — предположительно, замужние женщины не слишком отвлекали бы старшеклассников.

Объявление из SLP Отправка , октябрь 1966 г.

---

Эта фотография магазина на Лейк-Стрит сделана в 1969 году — обратите внимание, что, похоже, он расположен в здании средней школы.

---

ВЫХОД ДЖИМ ЦИЕН

В 1969 году Зиен продал свои магазины обратно корпорации и переехал в Ла-Хойя, Калифорния, где он владел несколькими франшизами в Сан-Диего.Он стал региональным менеджером и вместе с Полом Шраге разработал и протестировал первый Playland. Питер Зиен вспоминает, что его отец сожалел о яме с игровыми мячами, которую приходилось часто чистить, потому что один или два ребенка … немного повеселились. Мы должны поблагодарить Джима Зина за его настойчивость и дальновидность! Зиен скончался в возрасте 88 лет в 2001 году и всегда с любовью отзывался о McDonald’s.

---

Примерно в 1969-1972 годах все магазины McDonald’s были отремонтированы, и наши любимые «Золотые арки» были удалены, вместо них построено здание из коричневого кирпича с мансардной крышей.Первоначальный знак был заменен в то же время. Когда-то на стенах висели фотографии ресторана пятидесятых, шестидесятых и семидесятых годов, но то, что с ними произошло, остается загадкой.

На этой фотографии города начала 1970-х показаны желтые сиденья внутри.

---

1975 г. Фото Эмори Андерсона

---

HAZEL THE DAY LADY

Одной из самых запоминающихся сотрудников была Хейзел Гартон, которая начала работать здесь в 1971 году.Хейзел жила за дантистом напротив Роликового сада. Когда Каприс Лантто-Уокер использовала свою ванную комнату, она была поражена тем, что Хейзел оклеила ее обоями разноцветными вкладышами для бумажных лотков от McDonald’s! Хейзел была посвящена Макдональдсу и имела коллекцию памятных вещей, включая очки, пепельницы, игрушки, книги и другие рекламные предметы McDonald’s. Джуди Андерсен Хоган сделала этот снимок Хейзел в День гамбургеров за 15 центов, апрель 1975 года. Хейзел скончалась 7 октября 1992 года.

---

McDONALD’S VS.МАЗИ ОТТО

Все эти мрачные прогнозы о том, что старшеклассники крадутся в Макдональдс пообедать вместо того, чтобы съесть восхитительную еду в кафетерии, конечно же, сбылись. Кривая статья 1979 года в SLP Sun , написанная R.T. У Рыбака (который позже стал мэром Миннеаполиса) был заголовок:

.

Она все делает за вас: Мази Отто запускает атаку Big Mac

В статье рассказывается о том, как новый директор службы общественного питания в школах Сент-Луис-Парк был полон решимости взять на себя конкуренцию со стороны McDonald’s, которая «вела оживленный бизнес в обеденный перерыв, поскольку голодные ученики незаконно покинули территорию школы, чтобы отведать знаменитые гамбургеры и картофель фри. .На самом деле, движение из Сент-Луис-Парк Хай было настолько интенсивным за эти годы, что McDonald’s однажды спонсировал в школе танец признательности ». Предшественница Мази, Билли Ли, открыла в школе секцию быстрого питания, где предлагали гамбургеры, картофель фри и пиццу. Отто планировал увеличить этот выбор, предлагая бутерброды с ростбифом, солонину на ржи, кошерные соленья и другие «закуски». Отто сказал: «Сегодняшние дети любят фастфуд. Мы знаем, что дети должны есть овощи, и включаем их в меню.Но нет ничего, что могло бы заставить их съесть их. Мы знаем, что нашим конкурентом является McDonald’s, и мы добивались больших успехов, особенно зимой, когда дети не хотят выходить на холод. Но если они хотят пойти поесть в McDonald’s или перебраться через улицу, чтобы покурить, вы ничего не можете сделать, чтобы их остановить ». Мази «применила тяжелую артиллерию в борьбе с гигантом быстрого питания», размахивая меню с пиццей и тако. Но она оставалась философской. «Дети никогда не ценят школьную еду.Но как только они уйдут, они всегда захотят вернуться.

---

В июне 1983 года ресторан отпраздновал свое 25-летие с визитом Рональда Макдональда, магическими и жонглированными номерами, выступлением духового оркестра Сообщества Сент-Луис-Парк, цыганским чтением по пальцам, раскрашиванием лиц и выступлением Кухонного оркестра Армии спасения. , группа пожилых людей, играющих на кухонных инструментах. Также под рукой были Сим Хеллер, один из первоначальных владельцев магазина, и Грег Уитри, нынешний менеджер.

---

Фотография Эмори Андерсона 1994 года на фоне постоянно присутствующей Средней школы.

---

НОВЫЙ ОБРАЗ

В октябре 2000 года здание было снесено владельцем Кеном Дарулой, чтобы построить более крупный объект. Аль Хартман говорит: «Когда здание было снесено, ходили слухи, что они нашли довольно много денег, спрятанных в стене в подвале, подразумевая, что служащий строил птичник, но ничто так и не было подтверждено.В новостях говорилось, что к большему магазину будет добавлено 50 сотрудников.

---

Снос — 2 декабря 2000 г. — фото Эмори Андерсон

---

---

В 2016 году наш магазин на Лейк-Стрит был в центре внимания благодаря книге Лизы Наполи Ray & Joan: The Man who made the McDonald’s Fortune и женщина, которая все разошлась. В книге основное внимание уделяется роли, которую третья жена Рэя Крока, Джоан, сыграла в его жизни, и тому, как она пожертвовала его состояние, но при этом дается исчерпывающая история самого McDonald’s.

Также в 2016 году дебютировал крупный фильм под названием Основатель с Майклом Китоном в роли Рэя Крока. Как объяснила г-жа Наполи на своем веб-сайте

, фильм позволил себе драматические вольности с фактами.

Следует отметить, что упоминания магазина «Миннеаполис» в первые дни, несомненно, относились к магазину Сент-Луис-Парк; как показано ниже, в Миннеаполисе не было Макдональдсов до 1961 года.

---

Knollwood

Небольшой McDonald’s располагался в торговом центре Knollwood с 1983 по 1997 год.Когда он появился, возникли серьезные разногласия, так как владельцы хотели, чтобы он располагался в основной части торгового центра, а не в ресторанном дворике. Город попытался заблокировать его, заявив, что это противоречит условиям PUD, который был разработан для торгового центра в 1977 году. Проблема заставила город вернуться к PUD, но в конечном итоге McDonald’s оказался в фуд-корте.

---

Park Commons

McDonald’s открылся в Park Commons, 5200 Excelsior Blvd., в пятницу, 14 октября 1994 г. Он был расширен в 2012 г.

1996 г. Фото Эмори Андерсон

---

Первые магазины McDonald’s в Миннесоте

1. 2075 North Snelling Ave., Roseville, 7 сентября 1957 года.
2. 6320 W. Lake Street, Сент-Луис-Парк, 3 июня 1958 года.
3. 4605 Central Ave., Columbia Heights, 30 июня 1959 года.
4. Сервисный привод 1620, Вайнона, Миннесота, 22 сентября 1959 г.
5. 8040 Nicollet Ave., Блумингтон, 27 декабря 1960 г.
6. 1273 Итак. Роберт-стрит, Вест-Сент-Пол, 24 мая 1961 года
7. 1165 Prosperity Ave., Сент-Пол, 28 ноября 1961 г.
8. 2070 County Road E, озеро Уайт-Беар
9. 5400 West Broadway, Crystal
10. 5831 University Ave., Fridley
11. 720 Winnetka Ave. No., Golden Valley
12. 407 15th Ave. SE, Миннеаполис
13. 551 Джефферсон-стрит, Сент-Пол
14. 701 Rhine Street, Mankato, Spring 1967
№
15. 1116 No.Бродвей, Рочестер, 9 июля 1968 года
16. 1009 West Oakland Ave., Остин, 12 августа 1969 года

Немного истории McDonald’s

McDonald’s был основан в 1940 году Ричардом и Морисом Макдональдами как ресторан барбекю в Сан-Бернардино, Калифорния.

---

В 1948 году барбекю переоборудовали в машину для гамбургеров. (Это место было снесено в 1976 году.)

Сан-Бернардино расположение

---

Первым талисманом Макдональдс был Спи-Ди.

---

Золотые арки впервые появились, когда в марте 1953 года открылся магазин в Фениксе. Впервые компания зарегистрировала товарный знак Golden Arches в 1961 году, хотя с годами их внешний вид изменился.

Первый франчайзинговый ресторан был открыт в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, 15 апреля 1955 года бизнесменом Рэем Кроком. Это был девятый ресторан McDonald’s в целом.

Рэй Крок

Находясь в городах-побратимах, занимаясь строительством храма Св.Louis Park McDonald’s на Лейк-стрит, Рэй Крок познакомился со своей будущей женой Джоан, игравшей на органе в ресторане Criterion в Сент-Поле. В конце концов они поженились; прочтите историю в книге Лизы Наполи « Рэй и Джоан » — там довольно много материала о шумихе вокруг нашего магазина на Лейк-Стрит!

В 1961 году Рэй Крок купил все права на концепцию Макдональдс у братьев Макдональдс за 2,7 миллиона долларов. 4 мая 1961 года компания McDonald’s впервые подала заявку на получение U.S. товарный знак в названии «McDonald’s» с описанием «Drive-In Restaurant Services».

---

Рональд Макдональд был создан, и впервые его сыграл Уиллард Скотт в 1963 году. Рональд полностью заменил Спиди к 1967 году.

---

ИСТОЧНИКИ

Большое спасибо администрации города Сент-Луис Парк за доступ к протоколам Комиссии по планированию.

Статьи

Слуховой аппарат, ноябрь.11 о еврейской школе в парке: St. Louis Park Dispatch , 31 октября 1957 г.

Огромный знак для проезда одобрен: Отправка , 7 ноября 1957 г.

Fight Brews на разрешение на въезд: Dispatch , 21 ноября 1957 г.

Плановики разводят ссоры: Dispatch , 28 ноября 1957 г.

Президент Палаты США настаивает на нападении на городской совет в борьбе за разрешение на въезд: Депеша , 5 декабря 1957 г.

Дело о спорном въезде: от редакции, , депеша , 5 декабря 1957 г.

Город откладывает окончательные меры по въезду: Dispatch , 12 декабря 1957 г.

Новый мэр наследует Hot Drive-In Выпуск: Dispatch , 2 января 1958 г.

Совет по преодолению препятствий: Диспетчерская , 16 января 1958 г.

Гражданин звонит мэру, Совет муниципальных властей против въезда «упорно» — письмо в редакцию: Dispatch , 23 января 1958 г.

Оба аргумента имеют свои достоинства: передовая статья в депеши , 23 января 1958 г.

Знак

«Контракт на гамбургеры по адресу Zien Drive-In»: Dispatch , 12 июня 1958 г.

Голодные поклонники застолья в Макдональдсе, тонны картофеля фри, гамбургеры: St.Louis Park Echo , 10 февраля 1965 г.

Она все делает за вас — Мази Отто запускает атаку Биг Мака Р.Т. Рыбак: Сент-Луис Парк Сан , 22 августа 1979 г.

Lake Street McDonald’s отмечает 25-летие: St. Louis Park Sailor , 27 июня 1983 г.

Упавшие арки McDonald’s будут построены на том же месте: Сент-Луис Парк Сан-Сейлор , 11 октября 2000 г.

Книги

Рэй и Джоан: Человек, который сделал состояние в Макдональдсе, и женщина, которая все разошлась , Лиза Наполи, 2016

Макдональдс за арками , Джон Ф.Любовь, 1986

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

История McDonalds Timeline

1940	Первый ресторан McDonald’s Дик и Мак Макдональды были братьями, открывшими свой первый ресторан.Он назывался McDonald’s Bar-B-Q, и это был трактир с обслуживанием автомобилей.
1948	Несколько изменений в ресторане После нескольких лет работы в бизнесе братья Макдональды решили, что пришло время перемен. Они закрыли ресторан на ремонт, снова открыли его как «Макдональдс» без Bar-B-Q, и вместо этого подали гамбургеры и чизбургеры.
1949	Картофель фри и молочные коктейли После года подачи нового меню братья добавили пару блюд.Вместо картофельных чипсов подавали картофель фри, а еще добавляли молочные коктейли.
1954	Новое видение Братья счастливо жили несколько лет, но их видение превратилось в желание, чтобы их ресторан рос. Они встретили продавца по имени Рэй Крок, который помогал им развивать бизнес.
1955	Открывается первое новое место Всего через несколько месяцев Рэй Крок открыл первое новое место для братьев Макдональд.Здесь были знаменитые золотые арки.
1958	Сто миллионов бургеров Популярность McDonald’s резко возросла. Всего за несколько лет они продали свой стомиллионный бургер, и вскоре у них будет более 700 магазинов.
1962	Места для сидения в помещении Когда рестораны McDonald’s только открылись, это были автомобильные подъезды.В 1962 году открылся первый магазин с закрытыми стульями.
1965	Открытая торговля акциями В ознаменование своего 10-летнего юбилея McDonald’s открыла свои акции для широкой публики. Они предложили акции по 22,50 доллара.
1966	McDonald’s на телевидении Клоун Рональд Макдональд дебютировал на телевидении в самом первом рекламном ролике McDonald’s. Он мгновенно стал хитом и даже участвовал в параде в честь Дня благодарения Macy’s.
1967	Первый международный магазин После популярности в Америке McDonald’s открыл свои первые международные магазины. Открыты магазины в Канаде и Пуэрто-Рико.
1974	Открытие благотворительной организации Ronald McDonald House Фред Хилл, футболист команды Philadelphia Eagle, оказался в больнице, пока его сын лечился от рака.Компания McDonald’s открыла первый дом Рональда Макдоналда, чтобы помочь семьям, оказавшимся в подобных ситуациях.
1975	Представлено меню завтрака После многих лет подачи гамбургеров McDonald’s почувствовал, что пришло время расширяться. Они начали подавать Egg McMuffin.
1979	The Happy Meal Первые Happy Meals дебютировали на ура. В них были представлены шкатулки и игрушки на цирковую тематику.
2002	McHappy Day McDonald’s представил Всемирный день защиты детей 20 ноября 2002 года. Этот день будет отмечаться как ежегодный сбор средств в пользу благотворительных организаций Ronald McDonald House, и на сегодняшний день было собрано более 170 миллионов долларов!
2005	Пятьдесят лет службы 15 апреля компания McDonald’s отметила пятидесятилетие обслуживания клиентов. Их популярность очевидна и сегодня.

McDonald’s: История McDonald’s

McDonald’s Corporation — крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания с гамбургерами, ежедневно обслуживающая более 58 миллионов клиентов. Бизнес начался в 1940 году, когда братья Ричард и Морис Макдональды открыли ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния. Внедрение ими «Системы обслуживания Speedee» в 1948 году установило принципы современного ресторана быстрого питания ( См. Нагрудную страницу «История 1» ).

Оригинальный персонал гамбургерного ресторана братьев Макдональдс. (Bib. Page ‘History 2’)

Нынешняя корпорация McDonald’s основана на открытии Рэем Кроком франчайзингового ресторана в Дес-Плейн, штат Иллинойс, 15 апреля 1955 года. Позже Крок купил братьев Макдональдс. ‘доля в компании и привела к ее расширению во всем мире (Bib. page’ History 3 ‘) .

Рэй Крок приобрел небольшой McD’s и превратил его в глобальное явление, которое сегодня составляет (Bib.страница ‘История 4’) .

Первый ресторан McDonald’s открылся в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, 15 апреля 1955 года. Их продажи в первый день составили 366,12 доллара. К 1965 году в Соединенных Штатах было бы более 700 McD’s (Bib. Page ‘History 5’) .

Первый Макдональдс, Дес-Плейнс, Иллинойс, 1955 (нагрудная страница «История 6»)

Оригинальный «Рональд Макдональд» … ужасающий! (Bib. Page ‘History 7’)

В 1967 McDonald’s стал международным, открыв рестораны в Канаде и Пуэрто-Рико (Bib.страница ‘История 8’) .

Очевидно, это не фотография из оригинального McD’s 1967 года … это то, что сегодня видят многие пассажиры в аэропорту Сан-Хуан. (Биб. Страница «История 9»).

McDonald’s сегодня:

Количество ресторанов со всего мира:
Более 32000
Количество стран:
117
Количество сотрудников по всему миру:
1,7 миллиона
Доля франчайзинговых ресторанов в мире:
Более 75%
(Bib.страница «История 10»)

С выходом McDonald’s на многие международные рынки, компания стала символом глобализации и распространения «американского образа жизни». Его известность также сделала его частой темой публичных дебатов о ожирении, корпоративной этике и ответственности потребителей.

Румыния

Индия

Южная Африка

??? Как вы думаете, где этот McD’s ???

Китай

Вопрос

Москва

92 Обсуждение Вы верите, что глобализация — новое явление? Если нет, то приведите несколько исторических примеров глобализации «до Макдональдса».Как и почему сегодня глобализация становится все более актуальной проблемой?

Вот ссылка на отличную хронологию на сайте McD.

McDonald’s: история инноваций

Инновации, вероятно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о местном ресторане McDonald’s (MCD). В конце концов, это фаст-фуд. Но если хорошенько подумать, все мы привыкли ко многим новинкам, которые сеть представила за эти годы. McDonald’s был первым крупным международным рестораном быстрого питания.И у него было первое окно для проезда. Даже сегодня McDonald’s продолжает внедрять инновации в индустрии быстрого питания. Некоторые из этих нововведений хорошо разрекламированы, но другие созданы так, чтобы покупатели никогда не заметили. В этой статье рассматривается, как McDonald’s повлиял на инновации в индустрии быстрого питания.

Ключевые выводы

• McDonald’s — ведущий новатор в индустрии быстрого питания.
• Сеть ресторанов экспериментировала с аутсорсингом сквозных заказов для колл-центров и планирует к концу 2020 года ввести киоски для приема заказов в 14 000 точек.
• McDonald’s расширил свое меню McValue, включив в него продукты для завтрака, чтобы снизить посещаемость в утренние часы.
• Выпуск специального кофе порадовал акционеров, предоставив потребителям альтернативу более дорогому конкуренту — Starbucks.

McDonald’s: краткая история

История McDonald’s восходит к концу 1940-х годов, когда братья Ричард и Морис Макдональды открыли ресторан с гамбургерами по 15 центов.Их система обслуживания привлекла внимание Рэя Крока, который также занимался продажей автоматов для приготовления молочных коктейлей. Крок стал агентом по франшизе, открыв в 1955 году филиал McDonald’s в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Пять лет спустя компания выкупила у братьев 2,7 миллиона долларов. А в остальном, как говорится, уже история.

Сеть насчитывает более 36 000 представительств в более чем 100 странах, в которых работают более 210 000 человек по всему миру. Наиболее известная своими гамбургерами и картофелем фри, в меню компании также есть курица, рыба, завтрак, молочные коктейли, кофе и безалкогольные напитки, а также региональные блюда, которые варьируются от страны к стране.Чтобы оставаться актуальным, McDonald’s также добавил здоровые альтернативы, включая ломтики яблока, сэндвичи на гриле и салаты.

«Хочешь картошку с этим?»

Вы когда-нибудь заходили в McDonald’s только для того, чтобы вас отворачивало огромное количество посетителей? Ресторан экспериментировал со способами ускорить обслуживание, не говоря уже о сокращении затрат и ошибках при приеме заказов.

В 2004 году в статье New York Times за 2004 год была опубликована статья о том, как франчайзи McDonald’s в Миссури передал на аутсорсинг свою поездку через прием заказов в колл-центр в Колорадо.По словам владельца франшизы, прием заказов на аутсорсинге позволил ему принимать 30 дополнительных автомобилей каждый час. Количество ошибок при приеме заказов значительно снизилось, поскольку процесс стал более эффективным и точным. Его примеру последовали и другие регионы, в том числе в Орегоне, Вашингтоне и Северной Дакоте. Даже другие сети ресторанов быстрого питания пытались передать на аутсорсинг прием заказов, включая Jack-in-the-Box.

Но это не все. В 2006 году McDonald’s была одной из немногих сетей быстрого питания, которые экспериментировали с киосками для приема заказов и открыли их в 2015 году.Размещенный рядом с фасадом ресторанов, клиенты могут размещать заказы с помощью устройства с сенсорным экраном. McDonald’s заявила, что с середины 2018 года будет добавлять эту технологию в 1000 точек каждый квартал в течение восьми-девяти кварталов. По данным Business Insider, к концу 2020 года эти машины появятся примерно в 14 000 офисов McDonald’s.

Добавление завтрака в меню McValue

Если вы перестали заходить в местный Макдональдс позавтракать, ресторан делает все возможное, чтобы вас вернуть.

Продажи завтраков не продемонстрировали роста, на который компания надеялась с 2007 года, из-за более высокого уровня безработицы. Согласно теории, более высокий уровень безработицы означает меньшее количество пешеходов. И это падение трафика означает, что меньше спешащих рабочих нуждаются в готовом завтраке в McDonald’s. В то время как завтрак составляет лишь около 25% доходов McDonald’s, продукты для завтрака продаются с прибылью выше средней.

Еда для завтрака продается с маржой выше средней, хотя на нее приходится около четверти продаж McDonald’s.

В качестве уступки рецессии McDonald’s представил в начале 2010 года версию своего популярного McValue Menu для завтрака. Цель заключалась в том, чтобы привлечь больше утренних дел или, по крайней мере, удержать поток потребителей, уже проходящих через его двери. Вот что вы можете получить менее чем за два одиночных завтрака по состоянию на июнь 2020 года:

• Буррито с колбасой: $ 1,29
• Колбаса Макмаффин: $ 1,19
• Бисквит с колбасой: $ 1,19
• Hash Browns: 1 доллар.09
• Бисквит с яйцом и сыром: $ 1,39
• Расплав корицы: $ 1,69

Спешиалти кофе

McDonald’s стал больше, чем просто рестораном быстрого питания с введением фирменного кофе. Теперь вы могли приходить по вечерам и сидеть в McCafe, потягивая капучино и обсуждая тонкости французской философии 20-го века. Ну, может, и нет. Но, похоже, это было частью идеи, когда McDonald’s запустил свою линию спешиэлти кофе в середине 2007 года.

Так называемая кофейная война между McDonald’s и Starbucks (SBUX) не принесла многого, хотя кофейные эксперты высоко оценили бургер-франшизу за доступный, но вкусный кофе. На самом деле произошло разделение между двумя типами любителей кофе: одному нужен дешевый кофе, а другому нужен опыт. McDonald’s продвигает свой кофе бывшим покупателям, рекламируя свой кофе как хорошее соотношение цены и качества — более высокого качества, чем можно было ожидать, и все это по гораздо более низкой цене, чем Starbucks.Примите во внимание тот факт, что вы можете получить большой кофе в McDonald’s за 1,49 доллара по сравнению с кофе, сваренным на вентиляции, в Starbucks за 2,45 доллара. Основное внимание Starbucks уделяет тому, чтобы дать своим клиентам впечатления, а не цену и ценность.

Несмотря на конкуренцию, McDonald’s продолжает рекламировать свой кофе, добившись значительных успехов, привлекая людей, которым нужна более дешевая альтернатива с отличным вкусом. Акционеры хвалят рост продаж кофе, поскольку эти продукты приносят исключительно высокую прибыль в период медленных продаж поздно вечером.И как бывший президент McDonald’s Дон Томпсон сказал в 2007 году: «Вы не можете получить гораздо большей прибыли, чем добавление воды в бобы».

Итог

Инновации в индустрии быстрого питания, возможно, и не ракетостроение, но они требуют особого практического гения. McDonald’s удалось добиться все более высоких продаж и увеличения прибыли от американской индустрии быстрого питания, которую многие называли перенасыщенной еще в 1980-х годах. В следующий раз, когда вы зайдете к гамбургеру или латте, подумайте, насколько отличался бы фастфуд без постоянных инноваций, внедряемых McDonald’s.

.