Когда основан макдональдс: История «Макдональдс»: от преданных фанатов до громких разбирательств | Дропшиппинг

Содержание

MCDONALD’S. История создания.

Даже самые надменные снобы под покровом темноты подруливают к окошку McDonald’s под золотыми арками, чтобы предаться потом тайной гастрономической оргии. Расскажем историю создания McDonalds.

Братья Макдональды

История создания McDonald’s началась в калифорнийском городе Сан-Бернардино, куда Великая депрессия занесла братьев Макдоналд – Ричарда и Мориса (они же Дик и Мак). Поработав в Голливуде монтировщиками декораций и сколотив капиталец, молодые люди открыли небольшой кинозал. Финансового успеха идея не имела, и в середине 1940-х братья перепрофилировались – соорудили у дороги закусочную для автомобилистов. И, как специалисты по декору, для привлекательности установили на крыше подсвеченные неоном золотые арки, которые позже и стали одним из наиболее узнаваемых в мире коммерческих символов. Закусочная как закусочная, не лучше других, но место было бойкое, и вскоре Макдоналды довели оборот до $200 тыс. в год – по тем временам сумма немалая. Глядя на подкатывающие к заведению автомобили, братья сообразили: можно поставить бизнес на поток – по принципу придуманного Фордом конвейера.

Они закрыли кафе на три месяца и принялись воплощать в жизнь идею быстрого питания. Оснастили кухню оборудованием из нержавейки, причем разместили его так, чтобы получалась технологическая линия с четкой последовательностью операций, где каждый сотрудник выполняет самые элементарные действия. Сократили до минимума меню, сохранив из 25 наименований лишь 11: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы, пирожки, картофель фри и молочные коктейли. И ввели самообслуживание. За счет резкого увеличения пропускной способности цену на гамбургеры снизили с 30 до 15 центов.

Заведение, открывшееся в декабре 1948 года, имело громадный успех: через два года прибыль выросла в два раза. Однако финансовым потенциалом своей идеи Макдоналды не могли распорядиться как следует. Конечно, они понимали, что неплохо бы заняться продажей франшизы. Но их предпринимательские амбиции вполне удовлетворялись уже имеющимися доходами. Настоящий McDonald’s в его нынешнем виде сделал совсем другой человек.

В 2005 году к полувековому юбилею в Чикаго открылся ресторан McDonald’s премиум-класса. Золотые арки из логотипа превратились в несущие конструкции.

Рэй Крок

К 52 годам у Рэя Крока накопился богатый жизненный опыт. Во время Первой мировой войны он, 15-летний подросток, бросил школу и пошел работать водителем скорой помощи. Пять лет играл в Чикаго в джаз-банде. Пытался заниматься недвижимостью во Флориде. И в конце концов открыл фирму по продаже барных миксеров для коктейлей.

В 1954 году Крок получил очень странный заказ. Два чудака из Сан-Бернардино, хозяева небольшого придорожного кафе, просили продать им сразу 10 миксеров, будто речь шла о крупном филадельфийском ресторане. «Либо я ничего не понимаю в жизни, либо парни нашли новый способ извлечения денег из миксеров», – сказал себе Крок и взял билет на ближайший поезд. Прибыв в Сан-Бернардино, он с изумлением увидел у заведения Макдоналдов громадную очередь: она двигалась с небывалой скоростью, сметая с прилавка пакеты с гамбургерами. Эта система будет работать везде, понял Крок. И, бросив свои миксеры, записался в эксклюзивные агенты братьев по франчайзингу.

События развивались так же стремительно, как процесс приготовления бигмаков. В начале марта 1955 года Крок основал компанию McDonald’s Systems Inc., которая через 5 лет была переименована в McDonald’s Corporation. 15 апреля 1955 года он открыл первый ресторан McDonald’s в городе Дес-Плейнс, штат Иллинойс. После чего заведения с золотыми арками над крышей начали плодиться как кролики. Каждый покупатель лицензии единовременно выплачивал $950 и отчислял 1,9% от товарооборота ресторана, из которых 0,5% получали братья Макдоналдс.

В конце 1956-го торговый оборот 17 ресторанов компании составлял $1,2 млн. Через 4 года сеть состояла из 228 ресторанов с общим оборотом в $38 млн. А еще через 5 лет в активе McDonald’s Corporation имелось уже больше 10 тыс. ресторанов – этот рывок произошел после того, как в 1961-м Рэй Крок выкупил дело у братьев за $2,7 млн. Став полноправным хозяином франчайзинговой компании, он сделал все, чтобы добавить ресторанам McDonald’s респектабельности – даже открыл международный «университет гамбургерологии», где обучались менеджеры высшего звена.

Крок постоянно совершенствовал не только кулинарную технологию, но и идеологию обслуживания клиентов. Именно он сформулировал знаменитую систему ККЧ и Д – качество, культура, чистота и доступность, превратив принципы братьев Макдоналдс в корпоративную философию, способную работать в любой стране с любыми культурными традициями. Японский миллиардер Ден Фуджита в 1971 году сопроводил открытие своего первого McDonald’s таким заявлением: «Если мы будем есть гамбургеры и картошку тысячу лет, мы станем выше, наша кожа побелеет, и из брюнетов мы превратимся в блондинов». Тысяча лет еще не прошла, японцы подросли и побелели совсем незначительно, но уже через два десятилетия в стране утонченных чайных церемоний работали почти 2500 американских ресторанов быстрого питания.

Рэй Крок. Как создавалась империя.

На основе системы Крока была составлена всеобъемлющая 750-страничная инструкция с подробным описанием любых ситуаций, с которыми могут столкнуться сотрудники ресторана. Там говорилось и о служебной иерархии с детальным анализом должностных полномочий, и о процессе приготовления пищи, и о взаимоотношениях с клиентами, и, конечно, о корпоративном бытовом укладе.

Особое внимание обращает на себя корпоративное взаимоотношение полов: их, по заветам Крока, нет и быть не может. Изначально в McDonald’s работали только мужчины, дабы молодые клиенты не заигрывали с официантками, тормозя процесс. Параллельно решалась и еще одна задача. Крок совершенно справедливо полагал, что, отвадив подростков, превратит McDonald’s в семейные заведения, куда основательные люди ходят с детьми, а оставляют в кассе существенно больше денег, чем могут позволить себе тинейджеры. Для малышей соорудили игровые площадки и даже придумали комичного персонажа – клоуна Рональда Макдональда.

Бесполая империя работала без сбоев до тех пор, пока американские феминистки не предприняли атаку, обвинив корпорацию в сексизме. Скрепя сердце Крок разрешил принимать на работу женщин, но «бесполость» от этого ничуть не пострадала. Девушкам предписали носить рубашки и штаны такого покроя и нацепить такие козырьки, что о какой бы то ни было сексуальной привлекательности и речи не шло. Под запретом распущенные волосы, длинные или накрашенные ногти, серьги и кольца (за исключением обручальных), яркая косметика, сильные духи. После четырех предупреждений по поводу «вызывающей» внешности сотрудницу могут уволить.

Компания постоянно отслеживала потребительские вкусы, периодически предлагая новые блюда, и в этом Крок принимал самое активное участие. Правда, его кулинарные рецепты не принесли McDonald’s большой славы. Лавры автора международного кулинарного хита достались Джиму Деллигатти, изобретателю бигмака. После того как в 1968 году бигмак начали продавать во всех ресторанах США, оборот компании прибавил 12%. Сейчас авторитет двухэтажного гамбургера в финансовом мире столь велик, что для определения реального соотношения мировых валют к доллару используется «индекс бигмака».

Один из рекордов быстрого питания был установлен в 1990 году в Москве: в день открытия первого в России ресторана McDonald’s накормили и напоили 30 тыс. посетителей.

Победоносное шествие

Мировая экспансия McDonald’s началась в 1968 году, когда открылся первый канадский ресторан. Спустя 12 лет компания пересекла океан и двинулась в Европу, Азию, Австралию, Латинскую Америку, а затем и в Африку. Сейчас в мире, включая альма-матер – США, более 31 тыс. ресторанов McDonald’s, в которых работает 1,5 млн человек. Число постоянно растет: каждый день открывается еще 8 ресторанов быстрого питания. В среднем ежегодный оборот каждого заведения составляет $1,5 млн. А общая чистая прибыль компании превышает $3 млрд.

Самые сильные позиции у McDonald’s за границей в странах «большой шестерки», куда входят Канада (1000 ресторанов), Япония (2500), Германия (700), Австралия (700), Франция (600) и Великобритания (600). Эти рестораны обеспечивают около 80% зарубежных доходов корпорации.

Единый ассортимент утверждается в штаб-квартире корпорации. Но меню порой имеет особенности, соответствующие гастрономическим традициям той или иной страны. Например, в мусульманских странах мира нет сэндвичей со свининой, а в Индии – с говядиной. В Италии подается пицца. При этом в соответствии со стратегией поддержки местных производителей сельскохозяйственной продукции зарубежные отделения McDonald’s закупают продукты в тех странах, где развернуты их региональные сети. Исключение составляют соусы: их привозят из США.

McDonald’s побил множество рекордов. И по скорости роста. И по количеству сотрудников. И по посещаемости ресторанов. Один из рекордов был установлен в 1990 году в Москве: в день открытия первого в СССР американского ресторана в McDonald’s накормили и напоили 30 тыс. посетителей. Через два года рекорд пал: на открытие первого McDonald’s в Пекине пришло 40 тыс. человек. Однако наша страна уже приближается к странам «большой шестерки» – в России работает больше 200 ресторанов, где ежедневно обслуживается 600 тыс. человек.

Благодаря жесткой организационной структуре, заложенной Кроком, громадная компания прекрасно слушается руля и сейчас, когда ее президентом и СЕО стал Майкл Робертс (Рэй Крок скончался в 1984 году в возрасте 82 лет). Все новейшие общественные тенденции отслеживаются в расположенной в пригороде Чикаго штаб-квартире, периодически намечается план корректировки, который неукоснительно исполняется во всех ресторанах мировой сети. Например, когда в Америке забили тревогу по поводу избыточного веса нации, McDonald’s внедрил низкокалорийные линейки продуктов. Корпорация запустила глобальную маркетинговую кампанию, призывающую американцев соблюдать диету и заниматься спортом. В рекламных акциях участвуют знаменитые теннисистки сестры Уильямс: они даже записали ролик, где убеждают соотечественников налегать на фрукты и орехи.

Понятно, что, несмотря на «кампанию похудения», человечество никогда не откажется от бигмаков и гамбургеров, раскупаемых по всему миру миллиардами. И McDonald’s с рыночной капитализацией примерно в $50 млрд не похудеет ни при каких обстоятельствах. Ведь человечеству вот уже полвека весело и вкусно.

McDonald’s объявил об уходе с российского рынка

Войти

Еще v
- vtomske.ru
- Погода
- Объявления
- Почта
- Телевизор
- Недвижимость
- Работа
- 33 купона
- Гороскопы
- Финансы
06:10 Среда
14 сентября, 2022
Архив
14сентября
январяфевралямартаапрелямаяиюняиюляавгустасентябряоктябряноябрядекабря
2022
202220212020201920182017201620152014201320122011201020092008
ПнВтСрЧтПтСбВс
Перейти
Камеры
Томск онлайн
- Новости
- Подробности
- Угол зрения
- Интервью
- Фото
- Сюжеты и проекты
- Статьи
- Коронавирус
- Камеры
- Прислать новость
- Томск
- Мир
- Россия
- Авто
- Спорт
- Политика
- Экономика
- Происшествия
- Технологии
- Отдых
- Замечено в Сети
16 мая 17:22Прочтений: 7270Томск, Мир, Россия
Дмитрий Кандинский / vtomske. ru
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s сообщила, что приняла решение уйти с российского рынка. Корпорация будет продавать свой бизнес в РФ.
«После более чем 30 лет работы в стране корпорация McDonald’s объявила о выходе с российского рынка и инициировала процесс продажи своего российского бизнеса», — говорится в пресс-релизе компании (цитата по РИА Новости).
В корпорации указали на гуманитарный кризис, вызванный военными действиями на Украине, заявив, что сохранение бизнеса в России «более нецелесообразно и не соответствует ценностям McDonald’s», пишет Bloomberg.
После продажи бизнеса рестораны не будут использовать бренды McDonald’s, логотип и меню, уточняет РБК.
ТАСС со ссылкой на собственный источник утверждает, что «Макдоналдс» возобновит работу в России под новым брендом в середине июня. Другого подтверждения этой информации пока нет.
Напомним, 8 марта штаб-квартира американской сети McDonald’s сообщила о временном закрытии всех своих ресторанов в России и приостановлении всех операций на рынке. В компании сказали, что планируют сохранить зарплату всем 62 тысячам работников в РФ.
Позже российский офис сети «Макдоналдс» заявил, что рестораны приостановят работу по всей России с 14 марта. Однако рестораны сети в Сибири, которые находятся под управлением компании-франчайзи «ГиД», продолжили работу в обычном режиме.
ООО «ГиД» открывало две точки «Макдоналдс» и в Томске. Они работают по сей день.
McDonald’s — крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания. Компания была основана в США в 1940 году. Первый российский ресторан компании открылся в Москве на Пушкинской площади в 1990 году.
Дарья Бердникова
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы не пропускать самое интересное
Самое обсуждаемое
В Госдуму внесли законопроект о запрете пропаганды чайлдфри среди детей129
Владимир Мазур победил на выборах губернатора Томской области76
Новый электропоезд запустят по маршруту Томск — Новосибирск48
Инвестор: канатную дорогу для Томска купим в Австрии или Китае, санкции — не помеха39
В Томске начали строить 26-этажный жилой комплекс37
Владимир Мазур продолжает лидировать на выборах губернатора Томской области35
Около 27% томичей проголосовали за 2 часа до окончания выборов губернатора29
В Томске будут судить пенсионера, забившего насмерть кота25
Огромный казан «сибирского плова» приготовят для горожан в День томича25
Власти: ситуация с изношенными теплосетями в Томске будет ухудшаться25
Томск
19:30Создание большинства муралов в Томске в рамках Street Vision перенесли на 2023г
18:45Власти: ситуация с изношенными теплосетями в Томске будет ухудшаться
18:15Инвестор: канатную дорогу для Томска купим в Австрии или Китае, санкции — не помеха
17:54Замначальника колонии в Асино обвиняют в покровительстве осужденных за деньги
17:20Полицейские в томском аэропорту задержали пассажира с гашишным маслом
Новости СМИ, 18+
Нашли опечатку — Ctrl+Enter
Редакция новостей: (3822) 902-904
- © 2007 — 2022
  ООО «Редвикс Медиа»
- Регистрационный номер
  Эл № ФС 77-72404
  зарегистрировано Роскомнадзором
- Мобильная версия
- О проекте Контакты
- Размещение рекламы
- Пользовательское соглашение
- Запрещено для детей. 18+
- vtomske.ru
- Погода
- Объявления
- Почта
- Телевизор
- Недвижимость
- Работа
- 33 купона
- Гороскопы
- Финансы
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Новость компании», «Источник: пресс-служба», «Партнерский материал», «Информационное сотрудничество» публикуются на коммерческих условиях и оплачены рекламодателями. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных материалах.
Использование материалов сайта разрешено только с письменного разрешения редакции. При использовании материалов необходимо указывать источник vtomske.ru. Гиперссылка обязательна.
33 креативных рекламы от McDonald’s
McDonald’s был основан 15 апреля 1955 в Дес-Плейнзе, Иллинойс. Первоначально бизнес начался в 1940 как ресторан барбекю, которым управляли Ричард и Морис Макдоналд. Позже бизнесмен Рей Крок присоединился к компании как агент в 1955, и таким образом McDonald’s Corporation начал свой успех. Сегодня McDonald’s это более чем 31 000 ресторанов во всем мире, более чем 1.5 миллиона работников. Будучи самой большой в мире сетью ресторанов быстрого обслуживания, их фирменный знак хорошо знают во всем мире.
Согласно годовому отчету 2010 года, McDonald’s обслуживает приблизительно 64 миллиона клиентов ежедневно в 119 странах и более чем в 31 000 ресторанов во всем мире. Они популярны!
Но без рекламы, как и все, McDonald’s не смог достичь таких высот. Поэтому я предлагаю взглянуть на 33 креативных решения для рекламы McDonald’s.
Рекламное агентство: DDB Дания
Креативный директор: Еспер Шмидт
Создан: июнь 2009
Рекламное агентство: Лео Бернетт, Нью-Дели, Индия
Иллюстратор художественного руководителя/: Sumonto Ghosh
Реальный молочный коктейль
Рекламное агентство: DDB Хельсинки, Финляндия
Креативный директор: Jukka Mannio
Изданный: апрель 2009
Субсидирование Олимпийских Игр Зимы Torino 2006 года: лыжный трамплин
Рекламное агентство: DDB, Амстердам, Нидерланды
Креативный директор: Йорис Куиджперс, Дилан де Бэкер
Изданный: 2006
Морковь
Рекламное агентство: DDB, Стокгольм, Швеция
Творческая группа: Андреас Далквист, Ларс Фриберг, Саймон Хигби, Тед Гарри Меллстрем, Маттиас Маницкий

Бутерброд для экспертов.
Рекламное агентство: DDB, Будапешт, Венгрия
Креативный директор: P?ter Tordai
Изданный: 2010
Хорошая мама
Рекламное агентство: GBK Heye, Мюнхен, Германия
Креативный директор: Александр Бартель, Мартин Кисслинг
Изданный: 2007
Медведь
Рекламное агентство: Арнольд, Бостон, США
Креативный директор: Крис Эдвардс
Изданный: апрель 2009
Укус
Рекламное агентство: DDB, Окленд, Новая Зеландия
Креативный директор: Тоби Тэлбот
Изданный: апрель 2008
Кофе
Рекламное агентство: Cossette, Канада
Креативный директор: Брайан Коллинз, Роб Свитмен
Изданный: 2009
Вегетарианская булочка с начинкой
Рекламное агентство: Neue Digitale/Razorfish, Берлин, Германия
Креативный директор: Рене Ламберти
Изданный: 2010
Кофейное зерно
Почувствуй аромат
Рекламное агентство: Наружная реклама Адамса, США
Художественный руководитель: Тодд Тернер
Изданный: май 2011
Часы
Рекламное агентство: Bernstein, США
Художественный руководитель:: Пол Прато
Изданный: 2011
Прыжек
Рекламное агентство: Лео Бернетт, Милан, Италия
Креативный директор: Энрико Доризза
Изданный: 2005
Широкое меню
Рекламное агентство: DDB, Швеция
Креативный директор: Андреас Далквист
Изданный: 2007
Тайны булочки с начинкой
Рекламное агентство: DDB, Будапешт, Венгрия
Креативный директор: Милош Илич
Изданный: 2007
Рыбное филе: Аквариум
Рекламное агентство: Лео Бернетт, Джидда, Саудовская Аравия
Креативный директор: Флавио Цанни, Мохаммед Бэхмишен
Изданный: ноябрь 2011
Wi-Fi
Рекламное агентство: DDB Сидней, Австралия
Креативный директор: Мэтт Иствуд
Изданный: 2009
Большой Кофе
Рекламное агентство: DDB, Хельсинки, Финляндия
Креативный директор: Vesa Tujunen
Изданный: 2011
Рекламное агентство: Taterka Comunica??es, Бразилия
Креативный директор: Родриго Весса
Изданный: июль 2008
Wi-Fi
Рекламное агентство: DDB Дания
Креативный директор: Пэтрик Дэнилссон
Изданный: октябрь 2007
Газета и завтрак
Рекламное агентство: DDB, Стокгольм, Швеция
Креативный директор: Андреас Далквист
Изданный: 2007
Проснись
Рекламное агентство: AlmaDDB Майами, США
Креативный директор: Энрике Фаильясе
Изданный: 2008
Салат свежести
Рекламное агентство: Группа Heye, Унтерхачинг, Германия
Креативный директор: Ральф Таубенбергер
Изданный: 2008
Теперь ролики
Поскольку все мы знаем, что Макдональдс выпускает сотни (если не тысячи) реклам. Они могут быть от забавного до жуткого, и наконец, что не менее важно они эмоциональные. Многие являются довольно жуткими, и даже болезненными. Такие мы не включали в наш топпер.Однако, юмористическую рекламу намного интересней смотреть. Мы собрали несколько роликов рекламы.Без дальнейшего прерывания смотрим…
Земное Сокровище

Яблоня

Сузи Ван Зум )

Никогда не оставляй свою картошку фри

кого и чему учит McDonald’s? Корпоративная культура
« Назад
16. 06.2015 13:49
Недавно в интервью «Коммерсант FM» президент McDonald’s в России Рамзат Хасбулатов сообщил о том, что компания планирует открыть в Москве университет для подготовки менеджеров. «Мы раньше использовали внутренние учебные центры, потом посылали людей на обучение в Европу, у нас в Мюнхене был университет, но мы планируем открыть такое же учебное заведение для подготовки и собственных менеджеров в России», – рассказал Рамзат Хасбулатов.
Это сообщение вызвало интерес. Неужели у McDonald’s действительно есть свой университет? Если да, то что там преподают и как обучают персонал? Neo HR решил разобраться в этом вопросе.

Когда был основан университет McDonald’s и сколько специалистов он выпускает?
Первый университет открылся в 1961 году в штате Иллинойс в США. Инициатором создания учебного заведения стал Фред Тернер, в то время глава McDonald’s. Заведение получило название Hamburger University (Университет Гамбургера). С самого первого дня обучение было нацелено на отработку всех аспектов деятельности, связанных с ресторанным бизнесом: операционных процессов, улучшение обслуживания, повышение качества и поддержание чистоты. Постепенно университет становился глобальным центром повышения квалификации и развития лидерства.

24 февраля 1961 года Университет Гамбургера выпустил первых специалистов – всего 15 человек. Сегодня ежегодно в учебном заведении McDonald’s обучается более 7,5 тыс. студентов. С 1961 года в нем успели обучиться более 80 тыс. менеджеров и других специалистов.
Образовательная миссия McDonald’s заключается в том, чтобы раскрывать таланты и находить людей, для которых важны такие базовые понятия ресторанного бизнеса, как качество, обслуживание, чистота и ценность.
В 1983 году McDonald’s инвестировал $40 млн в Университет Гамбургера. Эти средства позволили оборудовать 13 комнат для занятий, аудиторию на 300 мест, 12 интерактивных помещений для командного обучения, 3 экспериментальные лаборатории.

Сколько всего университетов открыл McDonald’s в мире?
Сегодня функционируют семь кампусов Университета Гамбургера: в Оук-Брук, Сиднее, Мюнхене, Лондоне, Токио, Сан-Паулу, Шанхае. Все они применяют глобальный образовательный подход, который позволяет интегрировать учебные материалы и инструменты в различные языки и культуры.

Университет Гамбургера в Мюнхене

Кампус Университета Гамбургера в США

Университет Гамбургера в Шанхае

Университет Гамбургера в Токио

Что представляет собой обучение в Университете Гамбургера?
McDonald’s использует смешанный подход в обучении, адаптируя программы под различные рынки. На некоторых азиатских рынках, например, рестораны McDonald’s предлагают доставку на дом. Поэтому определенные компоненты обучения и развития персонала направлены на отработку именно этой уникальной потребности бизнеса. На других рынках действует тот же самый подход, поскольку каждый рынок отличается продуктовыми предложениями и некоторыми пунктами меню, которые в той или иной степени являются уникальными для определенного региона или страны. Все крутится вокруг клиента.
Несколько лет назад была проведена модернизация обучения руководителей среднего звена, в основу которой был положен принцип автономии. Это означает, что с некоторых пор руководителям на местах не нужно ехать на обучение в Оук-Брук ( он по-прежнему остается центром обучения), так как для получения необходимых учебных материалов они могут просто использовать технологии.

Сам процесс обучения тоже претерпел изменения. В университете больше нет учебных классов для проведения лекций. Благодаря конструктивному редизайну была создана удобная среда для совместной командной работы. Так, например, парты превратились в столы на шесть человек, они расположены рядом с большим монитором. В одной аудитории таких столов может быть несколько. Во время обучения каждый ученик может пользоваться ноутбуком или другим девайсом. Новый дизайн учебного класса позволяет преподавателю свободно перемещаться и взаимодействовать с каждым студентом.
Университет Гамбургера работает в тандеме с Skinner Institute of Leadership, названным в честь бывшего CEO и зампредседателя McDonald’s Джима Скиннера, который покинул компанию после 41 года работы в ней.
Учебный план включает очное обучение, практические занятия в лабораториях, целеориентированные мероприятия и электронное обучение.
Обучение выбирается в соответствии с карьерным развитием сотрудника McDonald’s. Например, менеджеры ресторана обучаются управлению изменениями и системному управлению, посещая один из 22-х региональных учебных центров. После окончания курса менеджеры проходят обучение в Университете Гамбургера, где получают дополнительные знания и навыки, которые позволяют им управлять рестораном с миллионными оборотами.
Программа Mid-Management предназначена для бизнес-консультантов и начальников департаментов. Она развивает лидерские и консультационные навыки, учит персонал, как эффективно управлять бизнесом и тренировать других.
Программа Executive Development предназначена для топ-менеджеров и помогает закрепить лидерские навыки. Курсы, доступные в Университете Гамбургера, развивают лидерские компетенции, способность оказывать поддержку сотрудникам и влиять на рост продаж.
Окончив университет, выпускники получают диплом.

Автор: Инга Хамми
Копирование и любая переработка материалов с сайта neohr.ru запрещены
Как открыть макдональдс в своем городе
Как открыть Макдональдс в своем городе, сколько стоит франшиза и каковы условия ее приобретения — такие вопросы задают себе как начинающие предприниматели, так и опытные бизнесмены, которые стремятся реализовать в своем городе успешную бизнес-модель столь популярной во всем мире сети быстрого питания.
Особенности и базовые условия франшизы Макдональдс
Макдональдс был основан в 1940 году и стал основоположником индустрии фастфуда. Сегодня предприятия сети насчитывают свыше 31 тыс. заведений общепита в 119 странах. Часть ресторанов компания открывает собственными силами, но большая часть заведений Макдональдс работает по франшизе. Так, в США таковых более 80%, в Европе — более 50%.
Сегодня в собственности бизнес-империи только около 15% заведений, остальными 85% руководят ее партнеры по франшизе. Свою франчайзинговую сеть она начала развивать в 1955 году.
Именно франчайзинг позволил компании стать мировым лидером отрасли общественного питания. McDonald’s неоднократно завоевывал призовые места в рейтинге самых прибыльных и популярных франшиз в мире.
Первый McDonald’s появился в России в 1990 году на Пушкинской площади. С момента своего открытия ресторан пользовался огромной популярностью и у него выстраивались огромные очереди. Сегодня он считается самым популярным в мире среди всех заведений сети. Макдональдс стабильно пользуется большой популярностью у россиян, а на Россию приходится значимая часть выручки компании.
Сейчас McDonald’s открыл свои двери в 85 российских городах, а его сеть включает более 314 предприятий. Первоначально компания при открытии ресторанов ориентировалась в России только на собственные силы. Но недавно у предпринимателей появилась возможность приобрести франшизу Макдональдс. Основная причина, которая заставила компанию начать реализовывать франчайзинговую бизнес-модель — активный рост конкурирующих сетей (таких как Burger King и KFC) и стремление удержать свое место на рынке.
Перед тем как открыть Макдональдс в своем городе, нужно ознакомиться с условиями по франшизе. Стоит отметить, что приобрести франшизу ресторана под силу далеко не каждому предпринимателю, особенно начинающему. Купить ее могут только опытные бизнесмены с солидным стартовым капиталом.
К потенциальному партнеру предъявляются достаточно жесткие требования: он должен иметь достаточный опыт предпринимательской деятельности (причем успешной) и бизнес-планирования, уметь управлять финансами, обладать идеальной кредитной историей и высокой обучаемостью.
Цена франшизы во многом зависит от города, выбранного для открытия. Так, для небольшого города, в котором не более 500 тыс. человек, она обойдется примерно в 1,2 млн. долл.
Партнеру разрешается как приобрести действующий ресторан сети Макдональдс, так и открыть новый. В первом случае нужно потратить от 0,5 до 1,2 млн. долл. в зависимости от города и расположения заведения. При открытии ресторана с нуля нужно внести как минимум 45000 долл. за право работать под торговой маркой ресторана. Еще около 1,5 млн. долл. потребуется на его обустройство (ремонтно-отделочные работы, монтаж оборудования, дизайн помещения и пр.)
Важное замечание: для открытия ресторана требуется наличие собственных сбережений в сумме как минимум 40% от стоимости работающего заведения и 25% — при его открытии с нуля.
Авансовый платеж в размере не менее 300 тыс. долл. запрещается производить на заемные средства. Рассматриваются только собственные активы потенциального партнера: это может быть недвижимость, ценные бумаги, доля в действующем бизнесе и пр. На оставшуюся сумму капвложений для открытия можно оформить кредит в банке.
Франшиза заключается на срок от 20 лет с возможностью пролонгации. При таких высоких вложениях компания обещает быструю окупаемость: за срок до 1 года.
Партнеры получают в пользование не только успешную бизнес-модель, но и маркетинговую поддержку, для них предусмотрены локальное обучение и выездные тренинги.
Особенности франшизы Макдональдс
В рамках франшизы предусмотрены не только крупные первоначальные вложения, но и ежемесячные отчисления (или роялти). Это:
- вознаграждение за пользование бизнес-моделью — 4% от оборота;
- вклад в маркетинговый бюджет — он составляет 4,5% от прибыли;
- рента — от 10 до 15% от совокупных продаж (если Макдональдс является владельцем имущества и арендодателем).
Также от партнера требуется оплата так называемого тренировочного депозита 10 тыс. долл. Это плата за обучение в сети Макдональдс, которое позволяет вникнуть во все нюансы ведения бизнеса: как маркетинговые ходы, так и секреты кухни.
Только после обучения Макдональдс предоставляет партнеру актуальный список продающихся ресторанов.
Франчайзи обязуется участвовать во всех благотворительных акциях, проводимых сетью.
Отдельные требования предъявляются к размещению ресторана. Это должна быть одна из центральных улиц, возле метро, мест торговли и проведения развлекательных мероприятий. Площадь помещения должна составлять 2000-3500 кв м. Это должна быть фасадная часть здания или точка в ТРЦ. В последнем случае предпочтительными являются угловые помещения.

В числе технических требований: электроснабжение — 210 кВт; водо- и газообеспечение, канализация — 18 куб м в сутки.
История создания и развития Макдональдс
Фастфуд стал неотъемлемой частью современной жизни. Скажите честно, сколько раз после тяжелого рабочего дня, чтобы не готовить самостоятельно, вы делали ставки на Биг Мак или Чисбургер? А сколько раз перекусывали картошкой фри во время обеденного перерыва, или во время шопинга?
Сегодня рестораны быстрого питания настолько прочно вошли в нашу жизнь, что уже сложно представить хоть один город без золотых арок на фоне серых улиц.
McDonald’s (или McDonald’s Corporation) – крупнейшая сеть в мире. Здесь подают гамбургеры, чизбургеры, курицу, картофель фри, безалкогольные напитки, молочные коктейли и другие десерты. К тому же, если сравнивать Макдональдс Цены, то они, в сравнении с ценами других ресторанов, довольно низкие.
Первый ресторан McDonald’s открыли в 1940 году братья Морис («Мак») и Ричард Макдональд в Сан-Бернардино, Калифорния. Изначально это был магазин для автомобилей, предлагавший широкий выбор товаров. Однако в 1948 году братья решили модернизировать бизнес, и после трехмесячной реконструкции возникла новая задумка. Открыть небольшой ресторан, чтобы производить большое количество еды по низким ценам.
Чтобы добиться этого, братья ограничили меню — в него были включены только гамбургеры, картофельные чипсы (позже замененные картофелем фри), напитки и пироги — и разработали простой и эффективный формат, который они назвали Speedee Service System. Это включало стойку самообслуживания, которая устраняла необходимость в официантах и официантках, а клиенты получали свою еду быстро, потому что гамбургеры готовились заранее, упаковывались и нагревались с помощью тепловых ламп. Эти нововведения позволили братьям брать всего 15 центов за обычный гамбургер, что примерно вдвое дешевле, чем в ресторанах-конкурентах.
McDonald’s имел огромный успех. Благодаря таким нововведениям, владельцы уже к середине 50-х годов стали получать прибыль в полтора раза большую, чем раньше — около 350 000 долларов в год. Ресторанчик стал популярен во всей Калифорнии, о нем даже начали писать в газетах.
В 1952 году братья начали работу по франчайзингу, они вроде бы хотели расширять свой бизнес, но особо не хотели этим заниматься.
Развитие бренда
Так бы все это и продолжалось, если бы рестораном не заинтересовался Рэй Крок. Он был классическим мечтателем, бросившим школу в 15 лет. В 52 года пробовал множество занятий, но заметных успехов нигде не добился. Попав однажды в ресторан «Макдональдс» и увидев длинную очередь у стойки, он понял, что такая система может работать где угодно. Тем более по цене гамбургера в 15 центов! Таким образом, Крок оказался в свое время в нужном месте.
В 1954 году Рэй Крок купил франшизу, и с тех пор McDonald’s начал свою экспансию. К 1958 году у корпорации McDonald’s было уже 34 ресторана, а к 1959 году — 102.
В 1961 году Рэй Крок выкупил McDonald’s, в 1962 году появился знаменитый сегодня логотип Golden Arches, а в 1963 году появился рыжеволосый клоун Рональд Макдональд.
© Pixabay License
Расширение и продукты
У корпорации McDonald’s был отличный маркетинг и они очень быстро реагировали на запросы клиентов, постоянно экспериментируя с новыми видами гамбургеров, некоторые из них работали, а другие — нет. Кстати, происхождение гамбургера до сих пор неизвестно. Вероятно, этот «бутерброд», в свое время был привезен в Соединенные Штаты немецкими иммигрантами 19-го века, где за несколько десятилетий стал считаться типичной американской едой. О важности гамбургера в американской поп-культуре свидетельствует его практически повсеместное распространение по всему миру.
Например, гамбургер с ломтиком ананаса и ломтиком сыра, «хулабургер», провалился, а Биг Мак (появившийся в 1968 году) сразу стал популярным и популярен даже сегодня.
В конце 1970-х начали появляться другие сети быстрого питания, такие как Burger King и Wendy’s, которые активно распространялись, ища свое место на рынке. В большинстве случаев, чтобы оставаться конкурентно способными, их поддерживали агрессивные рекламные кампании и низкие цены, но McDonald’s выжил. В 1980 году компания представила McChicken — сэндвич с курицей, а в 1983 году Chicken McNuggets (после провала McChicken).
Эксперты того времени считали, что индустрия быстрого питания перенасыщена, однако McDonald’s продолжал расти. Они открыли свой 10 000-й ресторан в апреле 1988 года. К началу 90-х у них было более 3600 торговых точек в 58 странах, не считая Соединенных Штатов (где их было около 9 000). Но 90-е принесли трудности. Слишком много экспериментов провалились, и рекламные кампании провалились. В McDonald’s было так много торговых точек, что новые начали забирать покупателей у старых. Из-за всего этого расширение в США замедлилось, но McDonald’s удалось решить эту проблему, представив вместе с едой популярные игрушки (Teenie Beanie Babies и игрушки из фильмов Disney и Pixar). В 1998 г. чистая прибыль компании снизилась впервые с 1965 г., когда она стала публичной, что привело к сокращению рабочих мест.
Критика и ответ
Успех McDonald’s вызвал повышенную критику, большая часть которой касалась его предполагаемой связи с глобальным ростом ожирения. В самом начале 2000-х против компании в США были поданы различные судебные иски, в которых утверждалось, что их еда вызывает проблемы со здоровьем. Также McDonald’s испытал негативную реакцию после выхода популярного документального фильма Super Size Me (2004), в котором режиссер заметил, что его здоровье резко ухудшилось, когда он сидел на диете только из продуктов McDonald’s.
Компания с пониманием отреагировала на критику, добавив в свое меню полезные для здоровья продукты, и начала разработку веганского «гамбургера», разновидности которого появлялись под такими названиями, как McVegan, PLT и McPlant. В 2017 году Макдональдс выпустил свой первый гамбургер на растительной основе, хотя он был доступен только на определенных рынках. Через два года началось тестирование еще одного веганского гамбургера. Кроме того, в 2018 году McDonald’s объявил о прекращении использования консервантов в большинстве своих гамбургеров. За это время компания также отказалась от порций больших размеров, а ее рестораны в США и Канаде перестали употреблять трансжиры в ряде продуктов.
Компания также подверглась критике за ее негативное воздействие на окружающую среду, особенно в отношении ее вклада в выбросы парниковых газов. В начале 21 века McDonald’s выступила с инициативами по сокращению выбросов в своих ресторанах и при производстве говядины у поставщиков. Кроме того, упаковка компании вызвала беспокойство, и в это время McDonald’s запустила программу по переходу на возобновляемые или переработанные пакеты, посуду и другие предметы.
Волонтерство
McDonald’s активно занимается благотворительностью. В 1974 году присоединился к футболисту Филадельфии Иглз. Фред Хилл, дочери которого диагностировали лейкоз, основал Дом Рональда Макдональда в Филадельфии. В резиденции разрешалось жить семьям рядом с больницей, где лечились их дети. К началу 21 века в мире существовало более 360 таких домов. В дополнение Благотворительный фонд «Дом Рональда Макдональда» (основан в 1987 г.) поддерживает различные другие усилия. McDonald’s также выступила с дополнительными инициативами, включая программу стипендий для латиноамериканских студентов.
Сегодня McDonald’s присутствует в 119 странах, где у нее более 35 000 ресторанов и где ежедневно обслуживается более 68 миллионов клиентов.
История Макдональдса
Перейти к: История Макдональдса | Посетите рестораны McDonald’s | Хронология
The McDonald’s Story

The McDonald Brothers
Дик и Мак Макдональды переехали в Калифорнию в поисках возможностей, которые они считали недоступными в Новой Англии. Потерпев неудачу в кинобизнесе, они впоследствии добились успеха в управлении ресторанами для автомобилей. В 1948 они пошли на риск, оптимизировав свои операции и внедрив систему обслуживания Speedee с гамбургерами за 15 центов. Успех ресторана побудил братьев начать франчайзинг своей концепции — девять ресторанов стали действующими. В ресторане в Сан-Бернардино Дик и Мак Макдональды усовершенствовали свою систему обслуживания Speedee, представив ограниченное меню, включающее гамбургеры по пятнадцать центов, коктейли и картофель фри. Братья продали 14 франшиз, 10 из которых стали действующими ресторанами, не считая их первоначального местоположения в Сан-Бернардино.

Ресторан McDonald’s братьев Макдональдс в Сан-Бернардино, 1948–1955 гг.
Брошюра о франшизе братьев McDonald c. 1952.
Рэй Крок
Уроженец Чикаго, Рэй Крок бросил среднюю школу после второго года обучения, чтобы присоединиться к Корпусу скорой помощи Красного Креста времен Первой мировой войны. Война закончилась до того, как его подразделение было отправлено за границу, и Рэй вернулся домой, чтобы зарабатывать на жизнь музыкантом, а затем продавать бумажные стаканчики. В 1939 году он стал эксклюзивным дистрибьютором Multimixer (машина для смешивания молочных коктейлей). Он посетил братьев Макдональдс в 1954, что привело к тому, что он стал их франчайзинговым агентом. В 1955 году Крок открыл первый McDonald’s к востоку от реки Миссисипи.

Первый ресторан McDonald’s Рэя Крока в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, незадолго до открытия 15 апреля 1955 года.
Газетное объявление об открытии первого McDonald’s Рэя Крока.
[Крок] открыл первый ресторан McDonald’s System, Inc., предшественницы McDonald’s Corp., в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, 19 апреля.55. McDonald’s приобрела права на компанию брата в 1961 году за 2,7 миллиона долларов.

Выход на глобальный уровень
Рэй Крок видел, что 1000 ресторанов McDonald’s должны быть только в Соединенных Штатах. Тем не менее, McDonald’s продолжал расти и выходить на международные рынки, начиная с 1967 года, открывшегося в Канаде и Пуэрто-Рико. Сегодня у компании более 36 000 ресторанов в более чем 100 странах. Самое последнее открытие в Казахстане в 2016 году.
McDonald’s выходит на международные рынки с открытием в Канаде своего ресторана в Ричмонде, Британская Колумбия, в июне 1967 года.

Вернуться к началу
Посетите рестораны McDonald’s
Дик и Мак Макдональды переехали в Калифорнию в поисках возможностей, которые они считали недоступными в Новой Англии. Потерпев неудачу в кинобизнесе, они впоследствии добились успеха в управлении ресторанами для автомобилей. В 1948 году они пошли на риск, оптимизировав свои операции и внедрив систему обслуживания Speedee с гамбургерами за 15 центов. Успех ресторана побудил братьев начать франчайзинг своей концепции — девять ресторанов стали действующими.

Красное и белое
Братья Макдональды настояли на том, чтобы их архитектор спроектировал привлекающее внимание здание, которое подчеркнет их систему обслуживания Speedee. Архитектор Стэнли Мезон дизайн «Красного и белого» не разочаровал. Чувствуя, что линия крыши слишком плоская, Дик Макдональд добавил зданию арки. Эта конструкция здания была впервые использована в 1953 году, пока в конце 1960-х годов ее не заменила конструкция мансардной крыши.

Производитель вывесок включил в них желтый неон, создав «Золотые арки». Самый старый McDonald’s Red and White (открыт в 1953) до сих пор работает в Дауни, Калифорния.
Ранние чертежи фирменного ресторана McDonald’s Red and White с дорожным знаком Speedee.

McDonald’s в ДеКалбе, штат Иллинойс, незадолго до открытия в мае 1960 года.
Мансардная крыша
Компания McDonald’s представила новый дизайн мансардной крыши в 1969 году в Маттесоне, штат Иллинойс. Первоначально многие франчайзи реконструировали свои существующие красно-белые здания, чтобы отразить новый дизайн. McDonaldland Parks (игровые площадки) и Drive-Thru были добавлены к ресторану в 19 веке.70-е годы. За прошедшие годы внешний вид мансарды претерпел несколько изменений.
Адаптированная мансардная крыша реконструированного здания Red & White 1970 года с традиционным дорожным знаком Speedee.
McDonald’s во Фресно, Калифорния, иллюстрирующий переход от Красного и Белого — к его реконструкции — с возможным открытием мансардного дизайна в 1973 году.

Сегодня
Дизайн ресторанов McDonald’s включает в себя существующую архитектуру и другие уникальные особенности. Архитектура McDonald’s продолжает развиваться, чтобы соответствовать ожиданиям наших клиентов.
McDonald’s на Таймс-сквер
Вернуться к началу
Первый ресторан с нулевым дизайном в Disney
Хронология
1940 — Основание McDonald’s
Дик и Мак Макдональды открывают ресторан McDonald’s Bar-B-Q на Четырнадцатой улице и улице Е в Сан-Бернардино, Калифорния. Это типичная закусочная с большим меню и услугой автоперелета.
1948
Братья Макдональды закрыли свой ресторан на три месяца из-за перестройки. В декабре он снова открывается как ресторан самообслуживания. Меню сокращено до девяти позиций: гамбургер, чизбургер, безалкогольные напитки, молоко, кофе, картофельные чипсы и кусочек пирога. Основой меню является гамбургер за 15 центов.

1949
Картофель фри заменяет картофельные чипсы и дебютирует в меню McDonald’s тройные густые молочные коктейли.
1954
Продавец мультимиксеров Рэй Крок посещает McDonald’s в Сан-Бернардино, намереваясь продать братьям больше мультимиксеров. 52-летний Крок очарован операцией. Он узнает от братьев, что они ищут общенационального франчайзингового агента. У него есть прозрение, и он полон решимости, что его будущее будет связано с гамбургерами.
1955 — Открытие первого McDonald’s
Крок открывает свой первый McDonald’s в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, 15 апреля. Привлекающее внимание красно-белое кафельное здание с Золотыми арками было спроектировано архитектором Стэнли Местоном в 1953 году. Цена за первый день продаж составила 366,12 долларов.

1956
Фред Тернер, будущий председатель McDonald’s, нанят на работу в качестве продавца в Des Plaines McDonald’s. Вскоре он стал главой McDonald’s Operations, определяя качество, обслуживание и чистоту, которые сохраняются и по сей день.
1961
Университет гамбургеров открывает ресторан McDonald’s в подвале Элк-Гроув-Виллидж, штат Иллинойс. Выпускники получают степень бакалавра гамбургерологии.
1965
Бутерброд с филе-о-фиш был первым блюдом, добавленным в национальное меню. Создан Лу Гроеном, франчайзи McDonald’s в Цинциннати, чтобы помочь увеличить объем продаж в преимущественно римско-католической общине, в которой находился его магазин.
1968
Биг Мак, разработанный владельцем/оператором Джимом Деллигатти из Питтсбурга, добавлен в национальное меню.
1973
В меню добавлены блюда «Четверть фунта» и «Четверть фунта с сыром».

1974
Первый дом Рональда Макдональда открывается в Филадельфии, штат Пенсильвания. В 1973 году Фреду Хиллу, футболисту команды «Филадельфия Иглз», понадобилось такое помещение в Детской больнице Филадельфии, где его ребенок лечился от лейкемии. Дилемма Хилла привела к созданию первого Дома Рональда Макдональда.
1975
Яичный Макмаффин, созданный владельцем/оператором Хербом Петерсоном из Санта-Барбары, Калифорния, добавлен в национальное меню.
1983
Куриные макнаггетсы представлены во всех местных ресторанах США.
1984
Рэй Крок, основатель и старший председатель совета директоров McDonald’s Corporation, скончался 14 января.
1990
31 января открывается первый ресторан McDonald’s в Москве. Расположенный на Пушкинской площади, в день открытия его обслужили более 30 000 клиентов.

1993
Первое в мире кафе McCafé открывается в Мельбурне, штат Виктория, Австралия.
1995
Десерты McFlurry, изобретенные Роном Маклелланом, O/O Canada, добавлены в меню McDonald’s Canada.
2002
Компания McDonald’s опубликовала свой первый Отчет о социальной ответственности 15 апреля 2002 г.
2003
Первая глобальная рекламная кампания McDonald’s под названием «Я люблю это» стартовала в Мюнхене, Германия, 2 сентября.
2015
McDonald’s USA запустил All Day Breakfast.
2017
Всемирный день McDelivery отмечается 26 июля в поддержку глобального запуска McDelivery с UberEATS.
2020
McDonald’s открывает свой первый ресторан с нулевым уровнем энергопотребления на курорте Walt Disney World Resort, который производит достаточно возобновляемой энергии на месте, чтобы покрывать 100% своих энергетических потребностей на чистой годовой основе.
Последние новости
Подробнее в Кто мы
Наша миссия и ценности
Наша цель — кормить и развивать сообщества, сейчас больше, чем когда-либо.
Читать далее
Наши основы роста
Мы строим на прочном фундаменте, чтобы обеспечить долгосрочный успех.
Читать далее
Наше руководство
Мы используем возможность подавать пример и добиваться значимых изменений.

Читать далее
Пожалуйста, выберите местоположение ниже:
{{location.formattedAddress}}
Тайная история первого McDonald’s
Тим Бойл/Getty Images
Брэндон Рич/Dec. 3, 2021 10:06 EDT
Когда дело доходит до идей, которые изменили ландшафт американской еды, немногие из них оказали такое же влияние, как идея McDonald’s. Сетевой ресторан является международной электростанцией. Корпоративные офисы цитируют McDonald’s, который занимает первое место в 38 000 точек по всему миру, с более чем 210 000 сотрудников и 69 миллионами обедов, подаваемых каждый день. С точки зрения некоторых людей, знаменитые Золотые Арки McDonald’s и их талисман Рональд Макдональд «больше, чем Иисус». Независимо от того, кто имеет большее влияние в наши дни, у Иисуса и McDonald’s есть кое-что общее: оба имеют скромное происхождение, хотя история McDonald’s может быть более тайной и менее прямолинейной из них двоих.
Первый McDonald’s был основан двумя братьями Морисом (Мак) и Ричардом (Диком) Макдональдами в середине 1940-х годов. Братья и сестры основали свой бизнес в южной Калифорнии, хотя история показывает, что долго он там не продержится. За прошедшие годы стенд с семейным названием прошел несколько этапов, прежде чем превратился в операцию, которую будут копировать во всем мире. Прежде чем это могло произойти, McDonald’s нужно было объединиться с ловким продавцом из Чикаго (и изобрести первую масштабируемую бизнес-модель быстрого питания. Тогда их претензии на «первоначальный McDonald’s» будут оспорены. Как они все это сделали, и что стало с их первой бургерной? Это история первого McDonald’s.0005
Первая еда McDonald’s была приготовлена в кинотеатре
pancha.me/Shutterstock
Задолго до того, как была разработана концепция самой культовой сети ресторанов Америки, Мак и Ричард Макдональды работали над первым из бесчисленного множества бургеров, которые в конечном итоге будут приготовлены на гриле от их имени. Как подробно рассказывает журналист Лиза Наполи в своей книге «Рэй и Джоан: человек, который сделал состояние Макдональдса, и женщина, которая все отдала», братья Макдональды приехали в Калифорнию не для того, чтобы готовить. Они приехали, чтобы стать киномагнатами. После долгих лет мучительного труда в студии Мак и Дик решили попытать счастья в просмотре фильмов, а не работать над ними. Они купили театр и назвали его Маяком. Именно в Маяке братья впервые столкнулись с общепитом.
Кинотеатр — дело непростое и бережливое. Так что McDonalds пришлось придумать умный и простой способ сэкономить и заработать деньги. Шаг первый? Не позволять гостям приносить свою еду в кино и на показы кинохроники. Napoli пишет, что McDonalds установила концессионный киоск и начала продавать собственную еду. В конце концов, Великая депрессия заставила Маяк закрыться. Затем братья использовали свои навыки работы в закусочной, чтобы действительно войти в мир общественного питания.
Первый McDonald’s был бизнесом по производству хот-догов
Facebook
Покинув свой театр Beacon, братья Макдональдс стали очень практичными в построении своего ресторанного бизнеса с нуля. Буквально. Братья переехали из одного города, чтобы открыть магазин на знаменитой калифорнийской трассе 66, где они построили восьмиугольную продуктовую лавку, получившую название «Аэродром». Все еще далекий от начала их знаменитых гамбургеров, киоск с едой под открытым небом обеспечил уникальную связь с первым McDonald’s. Однако на момент открытия это было нечто иное.
Несмотря на трудности с управлением кинотеатром во время экономических кризисов, Мак и Дик знали, что людям всегда будет нужна еда. Недалеко от аэродрома находился небольшой аэропорт, который часто привлекал путешественников, ищущих бесплатных развлечений. Понаблюдав за движением самолетов, люди прибывали на аэродром, чтобы полакомиться недорогими хот-догами и освежающими апельсиновыми напитками. Как пишет Лиза Наполи для The Smithsonian Magazine, «Аэродром» был достаточно популярен, чтобы вдохновить братьев на дальнейшее развитие ресторанной индустрии.
Хот-доги с самого начала играли забавную роль в истории McDonald’s. Их успех в продаже сосисок поможет Маку и Дику стать ресторатором. (Десятилетия спустя McHot Dog оказался одним из крупнейших провалов бренда.) Кроме того, здание, в котором братья Макдональдс успешно продавали хот-доги, в конечном итоге стало домом для самого первого ресторана McDonald’s. Только после того, как они перестали продавать хот-доги, братья добились успеха в продаже говядины.
Ресторан Airdome брата стал McDonald’s Bar-B-Q
Facebook
Добившись успеха в продаже продуктов питания, братья Макдональды решили расширить свой бизнес, снова переехав. The Smithsonian Magazine пишет, что Дик и Мак перенесли операцию в небольшой калифорнийский городок под названием Сан-Бернардино. Здесь реконструировали оболочку Аэродрома, которую разрезали пополам и перевезли по штату. Братья сделали все это не для того, чтобы продолжать продавать хот-доги.
Переместив аэродром в Сан-Берду, Морис и Ричард открыли свой первый одноименный ресторан, известный как McDonald’s Bar-B-Q (или Bar-B-Que, в зависимости от того, куда смотреть). Да, в ресторане подавали настоящие блюда барбекю, и нет, McRib не был одним из них. Такого рода спецвыпуск готовился десятилетиями (согласно The Atlantic).
Библиотека Конгресса подробно описывает, как первый ресторан McDonald’s был так же загружен, как и любой современный район Mac Shack в выходные дни, иногда обслуживая до 125 автомобилей за ночь. Вторая мировая война усложнила жизнь продовольственным прилавкам, но, в конце концов, именно жесткая конкуренция в продовольственном бизнесе разрушила ранний успех McDonalds и заставила их вернуться к чертежной доске.
Барбекю-ресторан закрыт, чтобы освободить место для бургерной
Тим Бойл/Getty Images
В разгар успеха ресторана McDonald’s BBQ Дик и Мак брата совершили нечто одновременно смелое и опасное. Они закрыли двери своего магазина. Они хотели переоценить, как их бизнес может быть лучше. Америка восстанавливалась после суровых условий Второй мировой войны, и теперь калифорнийский пейзаж был усеян закусочными. У братьев Макдональдов была цель выделить свой сервис среди других ресторанов и сыграть большую роль в экономическом буме.
История McDonald’s, опубликованная Смитсоновским институтом, подробно описывает, как закрытие Bar-B-Q навсегда изменило рестораны McDonald’s, а также чуть не покончило с компанией еще до ее рождения.
McDonald’s Bar-B-Q был закрыт на несколько месяцев в 1948 году, когда братья отступили и переосмыслили все, начиная с шагов обслуживания и заканчивая меню и декором. Когда братья снова открылись, они больше не претендовали на звание барбекю-ресторана. Стены блестели из бело-красной плитки, а серебряные машины использовались для быстрого приготовления пищи. McDonald’s превратился в полноценный киоск быстрого питания.
McDonald’s только нанимал мужчин в начале
Facebook
Было зарегистрировано, что предприятие McDonald’s по производству барбекю было одним из первых, кто внедрил доставку еды. До появления светящихся пластиковых досок меню и раздвижных стеклянных окон проезды работали по-другому. Посетители въезжали на парковку ресторана, где их встречали официанты, готовые принимать и выполнять заказы на еду. В соответствии со своей тенденцией делать что-то вопреки традиционному смыслу, Мак и Дик Макдональды решили исключить эту должность из своих сотрудников по нескольким причинам.
Дик Макдональд однажды сказал The Washington Post, что отказ от вагонов был важной частью бизнес-модели первого McDonald’s. Заставив клиентов ходить за едой к окну, McDonald’s устранил необходимость в дополнительном человеке в платежной ведомости. Есть много доказательств того, что за этим шагом стоят другие намерения. В эпоху общественного питания 1950-х и 60-х годов большинство автозаправщиков были женщинами. Рэй Крок, человек, который присоединился к братьям Макдональд в бизнесе, прямо сказал в интервью в то время: «Мы не нанимаем женщин в помощь» и подчеркнул, что места были выбраны так, чтобы понравиться семьям, а не «переходникам».
В первом McDonald’s было маленькое меню
Facebook
Помимо несправедливого увольнения женщин с работы, в первом McDonald’s произошли и другие уникальные операционные изменения. В книге «Рэй и Джоан» Лиза Наполи пишет, что когда первый «Макдоналдс» располагался на аэродроме в качестве барбекю-ресторана, в нем было большое меню из 25 позиций. Затем братья вновь открыли магазин под названием McDonald’s Hamburgers. Счет за еду был таким же скудным, как и в их первые дни в кинобизнесе, всего девять предложений.
Посуда была убрана, чтобы упростить процесс приготовления пищи, и был разработан тщательно поставленный танец, чтобы заполнить время между посетителями и их едой. Самые прибыльные предметы были сохранены, а все, что не работало, вывезено вместе с мусором. В своем интервью The Washington Post Дик Макдональд сказал, что первые блюда были простыми: гамбургеры давали выбор с сыром, но в остальном никаких модификаций не было — они были простыми или со стандартным кетчупом, горчицей, луком и солеными огурцами. McDonald’s также продавал специально высушенный на воздухе картофель фри, горячий кофе и молочные коктейли, что неизбежно привело бы их к прицелу бизнес-акулы Рэя Крока.
До того, как на сцене появился мистер Крок, там почти не на что было смотреть. Небольшой размер меню первого Макдональдса не смог привлечь клиентов, пишет Наполи для Смитсоновского института. Может быть, больше не было детей, курящих сигареты, играющих в музыкальный автомат или флиртующих с автолюбителями, но не было и посетителей.
Обновленный ресторан McDonald’s чуть не провалился
Джеймс Киркикис/Shutterstock
Дик и Мак Макдональды сделали ставку на будущее первого McDonald’s, сделав ставку на обновленный сервис, который служил клиентам и бизнесу. В конечном итоге это изменит пищевой ландшафт Америки, но в 50-х годах это еще не было понято. Дик Макдональд рассказывает о том, как новые клиенты заполняли парковку гудками, когда никто не выходил поприветствовать их автомобили.
Как рассказывает Лиза Наполи, те, кто помнил барбекю, вернулись к чему-то другому: старые любимые блюда теперь заменены сверкающими поверхностями, аккуратно одетыми мужчинами (и гамбургерами), а также кухней, которая работала как машина.
Впервые со времен театра времен Великой депрессии гамбургеры McDonald’s выглядели так, как будто никогда не добьются успеха. На 14-й улице в Сан-Бернардино команда первого McDonald’s работала без особой толпы, которую нужно было кормить. Лиза Наполи пишет, что засуха длилась четыре месяца. Даже инсценированные толпы не могли вызвать интереса. Так было до одного дня, когда они это сделали. В разговоре с The Post Ричард Макдональд объясняет это сочетанием болтовни местного радиоведущего о McDonald’s в прямом эфире и дешевых гамбургеров по 15 центов. Возможно, это было божественное вмешательство. Как бы то ни было, едоки начали появляться.
Братья Макдональды начали использовать первое место для продажи своей модели
Gargantiopa/Shutterstock
После медленного старта первый McDonald’s стал горячей точкой на гастрономической карте Южной Калифорнии. Настолько жарко, что снаружи здания нарисовали форму термометра. Когда температура достигла «миллиона проданных гамбургеров», термометр разбился, и Микки Д. достиг апогея (согласно Лизе Наполи).
«Все началось, — сказал Дик Макдональд The Post. Братья принимали просьбы о помощи от рестораторов со всей страны. Предпринимателям было нужно то, что продавал McDonald’s, но они не звонили по телефону о еде. Молниеносное время приготовления пищи в McDonald’s, оптимизированное обслуживание и недорогая бизнес-модель были совершенно новыми для отрасли. Другие операторы должны были знать, как это работает. Первое здание McDonald’s стало независимым от еды бизнесом.
The Smithsonian Magazine подробно описывает, как первоначальная структура McDonald’s была открыта для демонстрации любопытным и потенциальным владельцам бизнеса, заинтересованным в изучении модели. Из кухни и вестибюля этого первого восьмиугольного здания родилась идея франшизы McDonald’s.
Братья Макдональд начали лицензировать свою специальную систему быстрого обслуживания по цене 950 долларов. Они продавали инструкции по эксплуатации. Появился заинтересованный поставщик из Феникса по имени Нил Фокс, но он пришел не только за рецептом молочного коктейля и методом работы. В 19В 53 года Фокс взял имя McDonald’s для «удачи» в собственном ресторане. Это был первый ресторан франшизы McDonald’s за пределами оригинала, и он даже был первым с фирменными золотыми арками.
Система быстрого обслуживания McDonald’s заложила основу для службы быстрого питания
Логан Буш/Шаттерсток
Как говорит история , таким прибыльным предприятием первоначальный McDonald’s сделал фирменный план операций, который Дик и Мак начали продавать по всей стране. Она была известна как Система обслуживания Speedee. Система включала руководство о том, как максимизировать эффективность нового McDonald’s. Это стало библией революции фаст-фуда.
Система Speedee была похожа на автоматизированную автомобильную линию Генри Форда, но с едой. Интерьер McDonald’s стал уникальным для своего времени механизированным заведением. В The Smithsonian Лиза Наполи пишет, что брат смоделировал свое простое меню по образцу строителя из Новой Англии по имени Левитт. Затем они установили в своем McDonald’s специальные изобретения, такие как автоматический дозатор приправ и мультимиксеры, которые могли взбивать молочные коктейли быстрее, чем конкуренты. Они нанесли мелом на карту движения кухонных работников. Это был совершенно новый способ управления рестораном.
В статье для BBC Тим Харфорд подробно описал, как система обслуживания Speedee заново изобрела игру, выявив неэффективность ресторанов быстрого обслуживания в то время (включая автосервисы). У владельцев ресторанов было доказательство того, что клиенты действительно жаждут короткого ожидания горячей еды. Наполи пишет в Смитсоновском институте, что расширение американской автомобильной культуры в 1950-х годах еще больше приблизило иглу к фаст-фуду. Система Speedee помогла первым франшизам McDonald’s покинуть Калифорнию, а вместе с ними появилась и модель быстрого питания.
До Рональда был талисман
BORIMAT PRAOKAEW/Shutterstock
В наши дни Рональд Макдональд является одним из самых известных талисманов в мире (несмотря на то, что по большей части он исчез). От благотворительных домов за океаном до парада Macy’s Day Parade красно-белый клоун был лицом бургерной компании на протяжении десятилетий. Когда-то воображаемый, Рональд станет маркетинговым инструментом для одного из крупнейших предприятий Америки в течение многих лет расширения. Был еще один талисман, который должен был ходить, прежде чем Рональд мог бегать.
Первый McDonald’s был представлен совершенно другим лицом, и этот талисман был создан не для рекламы семейных развлечений. Он был там, чтобы продать скорость. До клоуна в желтом костюме в McDonald’s был талисман с пухлым лицом по имени Спиди. Спиди был шеф-поваром с круглым лицом, которое украшало рекламные щиты, вывески и даже руководство по эксплуатации брата из Макдональдса. В первые годы работы в этом первом ресторане Спиди сыграл большую роль в характеристике модели McDonald’s для потенциальных клиентов и лицензиатов.
Спиди уволился из McDonald’s в 1962 году, через несколько лет после того, как начали появляться франшизы McDonald’s (согласно Mental Floss). Удивительно, но Рональд не был первым, кто заменил Спиди. На самом деле это были знаменитые Золотые Арки.
Золотые арки были задуманы как рекламный щит на обочине дороги.
Facebook
Когда Нил Фокс появился в Сан-Бернардино, штат Калифорния, на встрече с братьями Макдональдс, он намеревался уехать с новой концепцией ресторана. Скорее всего, он никогда не собирался помогать в создании логотипа, который стал бы более узнаваемым, чем крест.
Джонатан Глэнси сообщает BBC, что история McDonald’s Arches развивалась примерно так: Fox приобрела права на строительство первого франчайзингового ресторана McDonald’s у Ричарда и Мориса. Братья хотели участвовать в проектировании ресторана, и поэтому вместе с архитектором Стэнли Кларком Метсоном им пришла в голову идея разместить две золотые арки по обе стороны от здания, выложенного белой плиткой. Согласно Business Insider, их цель состояла в том, чтобы создать функциональное здание, которое служило бы собственным придорожным рекламным щитом, сигнализируя о горячей еде голодным и утомленным путешественникам.
По мере того, как братья Макдональды продолжали строить реконструированную версию аэродрома, франшиза в Фениксе удостоилась чести построить здание с совершенно новым дизайном. Возможно, это был не оригинальный McDonald’s, но правда в том, что это место франшизы претендует на звание первого в истории здания, на котором изображены фирменные Золотые арки от имени McDonald’s.
Первый генеральный директор продал машины для приготовления молочных коктейлей оригинальному McDonald’s
Facebook
Среди девяти пунктов меню, впервые поданных в оригинальном McDonald’s, есть один пункт, который сыграл историческую роль в росте компании. В «Рэе и Джоан» Лиза Наполи пишет, что в 19В 50-х годах чикагец Рэй Крок работал коммивояжером, продававшим машины для приготовления молочных коктейлей. Получив уведомление о том, что для операции требуется большое количество его мультимиксеров с 5 чашками, Крок запрыгнул в свою машину и поехал (согласно журналу Time). Кроку не потребовалось много времени, чтобы понять, почему первому McDonald’s понадобилось так много блендеров. То, что он обнаружил во время телефонного звонка, изменило траекторию развития первого McDonald’s.
В то время Mac Shack только начинал набирать обороты (хотя до разработки знаменитого бутерброда оставалось несколько лет). По словам Наполи, Крок доставил большой заказ брата Макдональдса на машины для приготовления молочных коктейлей, но это не будет его последним взаимодействием с братьями Макдональдс. Видя потенциал роста, Крок следующей продажей ресторана должен был стать сам: Рэй Крок, как франчайзинговый агент, пообещал помочь McDonald’s расти в масштабах (согласно Biography.com). Он открыл свое собственное место, которое должно было стать первым из многих других.
Неизбежно, Крок стал известен тем, что вывел McDonald’s из его скромных восьмиугольных стен на международный рынок, несмотря на то, что в первые дни существования ресторана его не было.
Рэй Крок открыл второй, «Первый Макдональдс»
Facebook
Согласно журналу Time, вскоре после того, как он присоединился к братьям Макдональдс в бизнесе, Рэй Крок попытался отобрать у них контроль. Мак и Дик сильно рискнули, переделав McDonald’s из закусочной для барбекю в закусочную для гамбургеров. Daily Mail сообщает, что даже несмотря на их успех в то время, два основателя не были так заинтересованы в быстром расширении бизнеса по сравнению с Кроком, у которого было видение McDonald’s на каждом углу задолго до того, как это стало реальностью. Чтобы проложить себе путь к приобретению и развитию компании, Крок открыл собственное франчайзинговое предприятие в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Это был второй, «Первый Макдональдс».
McDonald’s Corporate пишет, что, открыв свой франчайзинговый магазин, Крок создал в его стенах совершенно новую компанию. Дес-Плейнс, штат Иллинойс, был первым McDonald’s в (технически) совершенно новом бизнес-предприятии. Крок зарегистрировал свою компанию как McDonald’s Systems Inc., позже известную как McDonald’s Corporation. Это совершенно не зависело от его лицензионного соглашения с братьями Макдональдс.
Пока Мак и Ричард продолжали работать в Сан-Бернардино в своем первоначальном магазине, Крок использовал их имя и логотип везде, где только мог. К огорчению Ричарда Макдональда, Крок назвал себя Основателем и назвал Дес-Плейнс местом рождения идеи своей концепции сети. По словам Крока, его ресторан — настоящий первый McDonald’s.
Оригинальный McDonald’s до сих пор находится в музее
Michael Gordon/Shutterstock
Сегодня американские посетители могут прочитать об истории McDonald’s и сделать свой собственный выбор, какое место заслуживает право называться первым. Является ли ресторан, который мы знаем сегодня, прямым потомком стенда San Berdoo или просто идея, навеянная им? Дебаты могут вести вас двумя разными путями, но только одно место еще предстоит исследовать. Что касается того, какой из них, ну, это может сказать вам, за кем остается последнее слово в том, чтобы быть «оригиналом».
В сообщении The Chicago Tribune аутлет в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, классифицируется как McDonald’s №1. В 1982 году здание было снесено, а затем перестроено с оригинальной вывеской перед фасадом. Затем он стал музейной копией, изображающей начало операции Микки Д. На протяжении десятилетий это место служило Меккой для поклонников McDonald’s, пока не было закрыто в 2008 году, а затем снесено в 2017 году.
Что касается «оригинального» оригинала, история живет. Теперь у посетителей есть доступ к неофициальному музею McDonald’s, расположенному в старых костях этого калифорнийского места. Коллекция, управляемая местным поставщиком фаст-фуда по имени Альберт Окура, является частной и не имеет формального отношения к корпорации, созданной Кроком (согласно ABC News). Тем не менее, туристы могут приехать, чтобы увидеть груды истории McDonald’s, которые были собраны с помощью краудсорсинга за 80 лет бизнеса.
Настоящий первый McDonald’s был источником боли для Крока
Facebook
После покупки прав на название своей компании в 1960-х годах Рэй Крок попытался вывести братьев Макдональдов из бизнеса. Согласно Daily Mail, Кроку было недостаточно того, что им пришлось переименовать свой ресторан, поскольку они наблюдали, как их фамилия, несмотря на них, стала международной электростанцией. Нет. Стремясь сделать McDonald’s настолько большим, насколько это возможно, Крок был полон решимости стереть скромную историю Мориса и Ричарда Макдональдов и назвать себя Основателем.
Когда Крок поехал выкупать акции братьев Макдональдс, договор был заключен с условием, пишет Daily Mail. Исходное местоположение не будет включено в передачу франшизы. Дик и Мак сохранили свой магазин, а Рэй Крок мог строить столько, сколько хотел. Несмотря на то, что два основателя изменили название ресторана на «Большой М», Крок пришел в ярость и поклялся отомстить. Он открыл ресторан McDonald’s всего в нескольких кварталах от дома. Несколько лет спустя братья Макдональдс в последний раз выключили свои грили. Однако, как рассказала Marketplace Лиза Наполи, все было не так уж плохо: «Братья хотели передать ресторан своим сотрудникам, и они это сделали».
История корпорации Рэя Крока может жить в наших животах, но настойчивость Мориса и Ричарда Макдональдов будет жить в наших сердцах.
Компания — история
Компания — история
ФОТО: Первый McDonald’s был построен в 1940 г. Братья Макдональды (Дик и Мак).
1954
Рэй Крок стал первым франчайзи, назначенным Mac и Дик Макдональд в Сан-Бернардино, Калифорния.
1955
Рэй Крок открыл свой первый ресторан в Дес-Плейнс, штат Иллинойс (около Чикаго), и была создана корпорация McDonald’s.
1957
Quality, Service, Cleanliness and Value (Q.S.C. & V.) стала компанией девиз.
1959
В Чикаго открылся сотый McDonald’s.
ФОТО: Братья Макдональды (Дик справа и Мак в центре) обсуждение планов с руководителем.
1961
Рэй Крок купил все права на концепцию McDonald’s у братья Макдональдс за 2,7 миллиона долларов.
Гамбургский университет открылся в Элк-Гроув, недалеко от Чикаго.
1963
Продано миллиард гамбургеров.
Открыт 500-й ресторан.
500-й студент-выпускник из Гамбургского университета.
Дебют Рональда Макдональда.
Чистая прибыль McDonald’s превысила 1 миллион долларов.
1964
Представлен бутерброд с рыбным филе.
1965
Корпорация McDonald’s стала публичной. Коэффициент заработка варьируется от 10 до 22 в течение года; диапазон цен акций, 15 — 33,5.
1966
McDonald’s зарегистрирован на Нью-Йоркской фондовой бирже 7 мая.
1967
Первые рестораны за пределами США открылись в Канаде и Пуэрто-Рико.
1968
Представлен Биг Мак.
Открыт 1000-й ресторан в Дес-Плейнс, Иллинойс.
1970
Ресторан McDonald’s в каждом штате США.
Рэй Сеска (директор по глобальным закупкам корпорации McDonald’s) признал, что, когда McDonald’s открыл магазины в Коста-Рике в 1970, они были использование говядины крупного рогатого скота, выращенного на землях бывших тропических лесов, вырубленных в 1950-х и 1960-х годов.
Новые страны — Виргинские острова, Коста-Рика.
ФОТО: Первый японский McDonald’s в Токио.
1971
Сэндвич Egg McMuffin был протестирован на рынке США как Первый пункт меню завтрака McDonald’s.
Президент McDonald’s в Японии Дэн Фудзита заявил, что «причина, по которой японцы люди такие маленькие и с желтой кожей, потому что они ничего не ели но рыба и рис две тысячи лет»; «если мы едим гамбургеры Макдональдса а картошка за тысячу лет станем выше, станем наша кожа белый, а наши волосы светлые».
Новые страны — Япония, Голландия, Австралия, Германия, Панама, Гуам.
1972
Активы превысили 500 миллионов долларов, а продажи превысили 1 миллиард долларов.
Каждый день открывается новый ресторан McDonald’s.
Новые страны — Франция, Сальвадор.
В Дес-Плейнс, штат Иллинойс, открылся 2000-й ресторан.
Представлен четвертьфунтовик.
Рэй Крок пожертвовал 250 000 долларов скандальному президенту 1972 года кампания Ричарда Никсона, пожертвование, которое, возможно, было предметом расследование во время Уотергейтского коррупционного скандала. Проходы в Книга «За арками» (написана при поддержке и содействии Макдональдса) утверждают, что пожертвование поступило как раз в то время, когда McDonald’s франчайзи лоббировали предотвращение повышения минимальной заработной платы и принять закон (получивший название «закон Макдональдса»), чтобы иметь возможность платить суб- минимальная заработная плата для некоторых молодых работников.
1973
McDonald’s Golden Arches Restaurants Limited основана в г. Великобритания как совместное предприятие корпорации McDonald’s. и два бизнесмена; один британец, один американец.
Новая страна — Швеция.
Эгг Макмаффин представлен.
1974
В Вулвиче (юг. восточный Лондон) в октябре, первый в Великобритании. Компания признала, что НИКТО не вошел и позже решил настроить таргетинг на детей с помощью телерекламы.
Головной офис в Великобритании находился в Хэмпстеде, Северный Лондон.
До 1974 года сотрудники McDonald’s в Пуэрто-Рико были объединены в профсоюзы, но Компания была продана новому франчайзи. Последовал спор, закрывший все магазины и McDonald’s ушли из Пуэрто-Рико. Они вновь открылись в 1980 году с бессоюзный труд.
Новые страны — Англия, Нидерланды, Антильские острова, Гватемала.
Первый дом Рональда Макдональда открылся в Филадельфии.
На слушаниях в Совете по труду Сан-Франциско работники McDonald’s дали показания что детекторы лжи использовались, чтобы узнать о симпатиях профсоюзов, после что компании угрожали судебным иском.
ФОТО: Здания McDonald’s претерпели кардинальные изменения от первого, открытого Кроком в 1955 году (вверху), который сейчас сохранился как музей, в этот ультрасовременный ресторан, открытый в 1983 году в Новом Орлеане (нижний).
1975
Первый автосервис Drive-Thru компании открылся в Сьерра-Виста, Аризона.
Новые страны — Гонконг, Багамы, Никарагуа.
Фред Тернер становится председателем, Рэй Крок — старшим председателем, а Эд Шмитт становится президентом.
Трансляция рекламы появилась в кинотеатрах Великобритании.
1976
Первая телереклама McDonald’s в Великобритании вышла в эфир.
Открыт 4000-й магазин в Канаде.
Новые страны — Швейцария, Новая Зеландия.
Открывается самый большой ресторан — на 334 места.
1977
Новые страны — Ирландия, Австрия.
Меню завтрака представлено в Америке на национальном уровне.
1978
В Канагаве, Япония, открылся 5000-й ресторан, заработавший 1 доллар США. миллионов в первый год.
Фруктовое мороженое представлено в США.
В одном магазине в Чикаго (США) большинство работников McDonald’s присоединились к союз. Затем компания подала в суд, чтобы прекратить признание профсоюза. если они не могли получить большинство в 8 магазинах, которыми управляет франчайзи.
Новая страна — Бельгия.
1979
Семимесячная забастовка в Дублине (Ирландия) привела к признанию профсоюза ITGWU. В 1985 году два профсоюзных активиста одержали победу в суде по трудовым спорам, заявив, что виктимизация и несправедливое увольнение.
Новые страны — Бразилия и Сингапур.
1980
В Мюнхене открылся 6000-й ресторан.
После того как работники магазина в Детройте (США) вступили в профсоюз, компания организовал визит звезды бейсбола, дискотеку для персонала и «МакБинго» до к выборам профсоюзного представительства.
Первый плавающий Ресторан на пароходе в Миссури.
Открыт 1000-й международный ресторан.
1981
Новые страны — Испания, Дания и Малайзия.
1982
Джеффри Гильяно, главный актер Рональда Макдональда, ушел и публично извинился, заявив: «Я промыл мозги молодежи, заставив ее поступать неправильно. Я хочу Извините детей во всем мире за то, что они продаются компаниям, которые создают миллионы, убивая животных».
В Вашингтоне открылся 7000-й ресторан.
McDonald’s несет ответственность за вспышку пищевого отравления, вызванного E. Бактерии Coli, поразившие 47 человек в Орегоне и Мичигане, США.
Эгон Роней назвал гамбургеры McDonald’s «скучными».
Завтрак был введен в британское меню.
ФОТО: Университет «Гамбургер» стоимостью 40 миллионов долларов.
1983
Корпорация McDonald’s стала единственным владельцем Макдональдс в Великобритании. Компания называется McDonald’s Hamburgers. Ограничено.
Пять партий бразильской говядины тайно импортированы для McDonald’s магазины Великобритании.
100-й ресторан в Великобритании открылся на Маркет-стрит, Манчестер.
Новая страна — Норвегия.
Представление Chicken McNuggets в США.
Открытие кампуса Университета Нью-Гамбургер в Оук-Брук, штат Иллинойс. Установить в 80 лесистые акры. Обучение проводится для всех уровней управления McDonald’s. Мировой. Домик на 154 номера также находится на том же участке.
В Арканзасе (США) профсоюз UFCW, заинтересованный в вербовке Работники McDonald’s участвовали в профсоюзном споре на предприятии по переработке курицы. завод, снабжающий McDonald’s. Профсоюз объявил бойкот McDonald’s «МакНаггетс» и пикетировали многие его магазины. Стэн Стейн (глава McDonald’s Персонал и трудовые отношения) тратили до «80%» всего года на борьбу кампания профсоюза.
1984
Скончался основатель Рэй Крок.
Джеймс Хьюберти застрелил 22 человека в Макдональдсе в Сан-Диего (США).
Продан 50-миллиардный гамбургер.
Рональд Макдональд Детский Благотворительные организации основаны в его память для сбора средств в поддержку благополучие детей.
Брошюра McDonald’s, которая распространяется среди медицинских работников в Великобритания заявляет:
Сейчас McDonald’s обслуживает 17 миллионов клиентов в день, что эквивалентно подают обед всему населению Австралии и Новой Зеландии. Если McDonald’s выстроил в очередь все гамбургеры, проданные с 1955 года, они бы:
- Облетите экватор 103,75 раза;
- Дотянуться до Луны и обратно 5 раз.
ФОТО: Рэй Крок демонстрирует свой фетиш для чистота.
1985
Лондонский Гринпис (радикальная группа гражданских прав и экологических участники кампании, независимые от Greenpeace International) запускает кампанию призванный разоблачить реальность за рекламной маской фаст-фуда сетей, в том числе McDonald’s.
Серджио Кинтана, директор по продажам Coop Montecillos (единственный поставщик говядины в магазины McDonald’s в Коста-Рике с 1970 года), заявил на камеру, что говядина его компании поставлялась в McDonald’s в США.
1986
Рестораны Drive-Thru открылись в Великобритании в Фаллоуфилде, Дадли, Нисден и Ковентри.
Четверо рабочих в Мадриде, призывавших к профсоюзным выборам, были уволены Макдоналдс. Компания была вынуждена восстановить рабочих после Трудовой суд постановил, что увольнения были незаконными.
В Лпсвиче открылся 200-й ресторан в Великобритании.
ФОТО: Обложка журнала «Что не так с McDonald’s?» информационный бюллетень, подготовленный лондонским Гринписом.
McDonald’s стала первой ресторанной группой в Великобритании ввести информацию о питании по всей стране для пользу клиентов.
Лондонский Гринпис опубликовал 6-сторонний информационный бюллетень под названием «Что не так?» С Макдональдсом? — Все, что они не хотят, чтобы вы знали».
Первый в Великобритании франчайзинговый ресторан открылся в Хейсе, Мидлсекс.
Первый Всемирный день действий против McDonald’s прошел 16 числа. Октябрь (Всемирный день продовольствия ООН).
1987
Генеральные прокуроры Техаса, Калифорнии и Нью-Йорка угрожали подать в суд на McDonald’s в соответствии с законом о защите прав потребителей за рекламу кампания, утверждающая, что еда McDonald’s питательна. Генеральные прокуроры пришел к выводу, что кампания была обманчивой, потому что «еда McDonald’s, как целое, не питательное».
McDonald’s обслуживает 20 миллионов человек в день почти 10 000 ресторанов в 47 странах.
В Саттон-Колдфилде открылся региональный учебный центр UK Midlands.
McDonald’s начал судебный процесс против транснациональных корпораций Информационный центр (независимая исследовательская и инициативная группа, базирующаяся в Лондон) над выпущенным ими буклетом под названием «Работа на Биг Мак», который был крайне критически относится к практике трудоустройства в компании. ТИЦ отступил отсутствие ресурсов для доведения дела до суда, прекращение публикации и распространение буклета (который был переработан) и сама организация обанкротился.
1988
McDonald’s выступил спонсором награды Child of Achievement Awards.
ХФУ перестали использоваться для большей части пенополистирольной упаковки McDonald’s.
В Дагенхэме, графство Эссекс, открылся 300-й ресторан в Великобритании.
ФОТО: Объявление в немецкой газете, целью которого является противодействие критика, что McDonald’s меняет немецкие ресторанные традиции на худший.
1989
Итальянский дизайнер Валентино пытается в римском суде остановить McDonald’s открытие возле площади Испании, жалуясь на «шум и отвратительные запахи».
McDonald’s котируется на Франкфуртской, Мюнхенской, Парижской и Токийские фондовые биржи.
Борнмутскому рекламодателю (Великобритания) угрожает иск о клевете со стороны McDonald’s из-за статьи, в которой обсуждался метод убой скота. Газета отступила и опубликовала извинения.
Майкл Куинлан назначен председателем и главный исполнительный директор.
Название британской компании было изменено на McDonald’s Restaurants. Ограничено.
McDonald’s отправляет частных детективов под прикрытием проникнуть в Лондон Гринпис в течение 20 месяцев.
Благотворительная организация McDonald’s по сбору средств для защиты детей, Детская благотворительная организация Рональда Макдональда была зарегистрирована.
Макдональдс Награды Child of Achievement Awards вручила премьер-министр Великобритании госпожа Маргарет. Тэтчер.
Открыт региональный учебный центр Великобритании в Манчестере.
Магазины McDonald’s в Филадельфии (США) были независимо обследованы и обвиняют в наличии расистской разницы в ставках заработной платы между городскими жителями магазины (преимущественно чернокожие рабочие) и пригороды (преимущественно белые рабочие).
1990
Сентябрь — в отношении пятерых сторонников Лондона вручены судебные иски о клевете Гринпис, трое из которых чувствуют себя не в состоянии бороться с этим делом. Маклибел Кампания поддержки создана для обеспечения солидарности и финансовой поддержки Ответчики McLibel.
McDonald’s открылся на Пушкинской площади и улице Горького, Москва.
McDonald’s открылся в аэропорту Великобритании на Северном терминале, Гатвик.
Первый Дом Рональда Макдональда открылся в больнице Гая, Лондон.
Премия McDonald’s Child of Achievement Awards, на которой присутствовали Ее Королевское Высочество принцесса Уэльская.
1991
McDonald’s был ответственен за серьезную вспышку пищевого отравления в Престоне (Великобритания), когда несколько клиентов были госпитализированы в результате еды недоваренные гамбургеры, зараженные потенциально смертельными бактериями E.Coli 0157H.
В Париже открылся 150-й Дом Рональда Макдональда.
McDonald’s открылся в Пекине, Китай.
400-й ресторан в Великобритании (и первый в Северной Ирландии) открывается в Белфасте.
McDonald’s открывается в Хэмпстеде (Северный Лондон), несмотря на сильную оппозицию от местных жителей.
ФОТО: Объявление в газете 1950-х годов.
1992
Марк Хопкинс, работник McDonald’s в Манчестере (Великобритания), смертельно ранен. был поражен электрическим током при прикосновении к «блоку фильтрации жира» в «умывальнике» хранить.
Менеджер магазина в Ньюкасле (Великобритания) был заключен в тюрьму на 6 месяцев за побуждение члена экипажа позвонить соседнему Бургеру через ложную угрозу взрыва бомбы. Кинга, чтобы увеличить продажи в McDonald’s.
Премия McDonald’s Child of Achievement Awards, на которой присутствовал премьер-министр Великобритании Министр Джон Мейджор.
McDonald’s открылся на вокзале на Ливерпуль-стрит в Лондоне.
В отчете Управления здравоохранения и безопасности Великобритании содержится 23 рекомендации по улучшение безопасности сотрудников. Одним из его выводов было « применение политики суеты McDonald’s [т.е. заставить персонал работать быстрее] во многих ресторанах, по сути, ставило обслуживание клиентов перед безопасностью сотрудников».
Посетителям Солсберийского собора (Великобритания) предлагают два бургера за цена одного, если они купят памятный пергаментный свиток. Идея в том, выпадает, когда епископ возвращается из отпуска.
Первый ресторан в европейской больнице открылся в госпитале Гая, Лондон.
1993
Первый McDonald’s в море открылся на борту Silja Europa, самый большой в мире паром, курсирующий между Стокгольмом и Хельсинки.
Плановые органы Парижа отказывают в разрешении на открытие McDonald’s под Эйфелева башня.
Второй дом Рональда Макдональда открылся в Alder Hey Детская больница, Ливерпуль.
500-й ресторан Великобритании открылся в Ворота Ноттинг-Хилл, Лондон.
Первый британский ресторан на корабле открылся на пароме Stena Sealink «Фантазия» между Дувром и Кале.
Легкая атлетика, спонсируемая McDonald’s в Великобритания через Лигу молодых спортсменов McDonald’s и Международную пригласительная встреча McDonald’s Games.
1994
Судебный процесс над McLibel начинается 28 июня.
Открытие ресторанов в Бахрейне, Болгарии, Египте, Кувейте, Латвия, Оман, Новая Каледония, Тринидад и Объединенные Арабские Эмираты, доведя общее количество до более чем 15 000 в 79 странах на 6 континентах.
McDonald’s отпраздновал 20-летие работы в Великобритании.
Экологический имидж McDonald’s оказался фиктивным, и клиенты обманули, когда обнаружилась та ерунда, которую спрашивали клиенты поместить в отдельные мусорные баки во всех магазинах Новой Зеландии было отправлено до кончика.
Макдональдс достигнут высшая оценка Королевского общества профилактики аварийности (RoSPA) Схема аудита безопасности качества.
Макдональдс был признан «Самым дружелюбным к родителям» рестораном в Великобритании за второй год подряд кампания Tommy’s Parent Friendly Campaign, при поддержке Daily Telegraph.
Работники магазина в Онтарио (Канада) вступили в профсоюз, но компании удалось избежать признания, обеспечив победу на выборах, организованных Советом по труду.
Ответчики McLibel подали встречный иск о клевете против McDonald’s из-за обвинения компании в листовке о том, что они лгут.
Пятеро менеджеров McDonald’s арестованы в Лионе, Франция, за попытку мошенничества профсоюзные выборы.
1 октября руководители McDonald’s в Великобритании устроили праздник вместе с джаз-бэнд и клоун в своем магазине в Вулвиче, чтобы отметить 20-летие этого события. открылся первый магазин в Великобритании. Двадцать пять лондонских Гринпис и McLibel сторонники собрались с транспарантом с надписью «20 лет McGarbage» и вручили из 4000 «Что не так с McDonald’s?» листовки для прохожих.
В октябре проходит демонстрация в Европейском Макдональдсе Штаб-квартира в Лондоне, откуда собирали мешки с мусором компании. улицы возвращаются. 500 человек приняли участие в Национальном марше против McDonald’s через центр Лондона в знак протеста против действий компании эксплуатация людей, животных и окружающей среды.
Компания угрожает судебным иском ресторану топлесс в Австралия называется «McTits».
ФОТО: Объявление в немецкой газете, целью которого является противодействие критика, что McDonald’s меняет немецкие ресторанные традиции на худший.
1995
Судебный процесс над Маклибелем стал самым продолжительным судебным процессом по делу о клевете в британской истории. 102 марта.
15 апреля прошли международные акции протеста в честь 40-летия годовщина открытия первого в мире магазина McDonald’s Corporation, и отпраздновать 10-летие скоординированного международного сопротивление Макдональдсу.
В первую годовщину судебного процесса над Маклибелем (28 июня) он становится известно, что McDonald’s инициировал тайные переговоры об урегулировании и дважды прилетал в Лондон для встречи с Ответчики McLibel в попытке довести дело до конца.
12 октября, третья годовщина смерти Марка Хопкинса, была День солидарности с работниками McDonald’s в Великобритании.
16 октября, 11-й ежегодный Всемирный день действий против McDonald’s протесты прошли как минимум в 20 странах. В Великобритании, в не менее 250 из 600 магазинов компании были расклеены.
11 декабря (день 199 судебного разбирательства) дело Маклибеля становится самое длинное гражданское дело в истории Англии.
После массовых протестов местных жителей McDonald’s был отказали в разрешении открыть торговую точку в своей европейской штаб-квартире на севере Лондон.
1996
16 февраля, 10:00, сайт McSpotlight был запущен.
В марте сильное беспокойство общественности по поводу связей между болезнью крупного рогатого скота BSE и ее человеческим эквивалентом CJD вынудило McDonald’s UK запретить британскую говядину. В течение недели компания не продавала продукты из говядины. предположительно в ожидании поставок говядины из других стран ЕС.
«Vegetable Deluxe» был запущен в Великобритании.
McDonald’s открыл магазины в Индии.
McDonald’s и Disney объявили о сделке, предоставляющей McDonald’s эксклюзивный права на использование персонажей из фильмов Диснея в своих рекламных акциях по всему миру. мира на 10 лет. Комментаторы назвали это крупнейшим глобальным маркетингом союз еще не придумали.
McDonald’s открыл магазин в 100-й стране Беларуси.
Кинозвезда Робин Уильямс отказался от предложения на миллион фунтов рекламировать Макдональдс.
McDonald’s угрожал владельцу сэндвич-бара в Великобритании под названием «McMunchies» с судебным иском за нарушение товарного знака. шотландец на пенсии школьный учитель по имени Рональд Макдональд и глава клана Макдональдов в Обе Шотландии были возмущены этой новой попыткой McDonald’s потребовать мировое господство над приставкой «Мак» и названием «Макдональдс», которое было ирландская и шотландская фамилия на протяжении веков.
Верховный суд Дании отклонил иск McDonald’s о том, что прилавок с колбасой под названием «McAllan’s» нарушал его торговую марку.
После массовых протестов местных жителей в Винчмор-Хилл (северный Лондон), что оказало сильное давление на местного депутата (Майкл Портильо, министр обороны), McDonald’s было отказано в разрешении преобразовать местную штаб-квартиру Консервативной ассоциации в Drive-Thru.
McDonald’s подали в суд за нарушение прав на товарный знак ямайской компании быстрого питания (называется McDonald’s Corporation Limited), которая работала в Ямайка с начала 19 века70-е годы. Ямайской компании удалось получить информация из судебного процесса над Маклибелем, взятая из Интернета, признана приемлемой в случае и при получении приказа о запрете McDonald’s открывать магазины в стране до завершения судебного процесса.
McDonald’s преуспела в битве за товарный знак в Южной Африке, когда апелляционный суд запретил конкурентам использовать его имя и золотой символ арки.
McDonald’s начал тратить 200 миллионов долларов на рекламную кампанию в США и Канада, чтобы заманить взрослых посетить их торговые точки. Это включало запуск новый бургер для взрослых Arch Deluxe в мае. Несмотря на этот блиц, США продажи продолжали падать.
Родители ребенка, умершего от пищевого отравления E.Coli 0157 после поедая гамбургеры McDonald’s в Испании и Англии, начал судебное разбирательство по делу компенсации в США. Тем временем трое детей, перенесших E.Coli 0157 пищевое отравление в Англии также от гамбургеров McDonald’s было узаконено помочь подать в суд на McDonald’s и их поставщика McKey’s.
McDonald’s открыл первую в мире лыжную трассу быстрого питания в Курорт Линдваллен (Швеция).
Суд над МакЛибелем стал самым продолжительным судебным процессом в английской судебной системе. История в ноябре. Доказательства были завершены в июле, и закрытие выступлений в декабре, но судья отложил вынесение своего решения до следующий год.
ФОТО: Рэй Крок

Как выглядел McDonald’s, когда он впервые открылся

Рынки США Загрузка… ЧАС М С В новостях

Розничная торговля

Скачать приложение

Братья Макдональды начали продавать гамбургеры по 15 центов в 1940-х годах, а старейшее из действующих заведений McDonald’s открылось в Дауни, штат Калифорния, в 1953 году.
Компания начала свою деятельность в 1950-х годах благодаря Рэю Кроку, открывшему Первая франшиза McDonald’s в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, 15 апреля 1955 года.
Когда ресторан открылся, в меню было всего девять позиций.
Некоторые старинные фотографии местности в Дес-Плейнс сохранились до сих пор, как и фотографии копии ресторана, ставшего музеем. В 2017 году было объявлено, что музей будет снесен из-за отсутствия туризма.
Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше .

Братья Макдональды, Ричард и Морис, начали продавать барбекю и гамбургеры из своих подъездных ресторанов в 1940-х годах.

Однако только когда Рэй Крок наткнулся на предприятие братьев в 1954 году, McDonald’s стал напоминать гиганта быстрого питания, который мы знаем сегодня.

Первая франшиза McDonald’s открылась 15 апреля 1955 года, и впечатления от посещения ресторана, от меню до порядка заказа, были совершенно другими.

Вот каково было ходить в Макдональдс в 1950-х годах.

Первый официальный ресторан McDonald’s открылся 15 апреля 1955 года в Дес-Плейнс, штат Иллинойс.

В 1955 году Рэй Крок основал компанию McDonald’s System, Inc., которая неизбежно превратилась в корпорацию McDonald’s, известную нам сегодня, и открыл свое первое франчайзинговое заведение.

К 1958 году McDonald’s продал 100 миллионов гамбургеров.

Хотя McDonald’s больше не работает, это место было превращено в музей в память о том, каково было посетить ресторан в 1955 году.

Музей McDonald’s № 1 был создан, чтобы воспроизвести то, что было бы похоже на посещение франшизы McDonald’s, когда она открылась, — опыт, который сильно отличается от того, что значит посетить McDonald’s сегодня.

До того, как появились витрины и приложения для доставки, клиенты McDonald’s приезжали на парковку и размещали свои заказы у стойки.

Первый McDonald’s рекламировал свою «Систему обслуживания Speedee», предшественницу модели сквозного проезда.

Знаменитый красно-белый дизайн ресторана был разработан архитектором Стэнли Местоном. Однако после того, как братья Макдональды впервые увидели конструкцию, они сказали, что крыша выглядит слишком плоской. Именно тогда Местон добавил к крыше здания ставшие уже культовыми золотые арки.

Самый старый действующий ресторан с оригинальным красно-белым дизайном находится в Дауни, штат Калифорния.

Когда клиенты размещали свои заказы у стойки, сервер записывал их в билет, подобный этому.

В первом McDonald’s каждый предмет стоил менее 25 центов, а гамбургеры стоили всего 15 центов. Впрочем, бургеры можно было купить и дюжинами.

Система обслуживания Speedee, которая сделала McDonald’s успешной, изначально была основана на конвейерном производстве автомобилей Генри Форда.

У каждого работника McDonald’s была определенная работа, и большая часть еды была предварительно собрана еще до того, как клиенты сделали заказ. Это позволило ресторанам McDonald’s подавать еду намного быстрее, чем их конкуренты.

В отличие от других ресторанов быстрого питания, которые готовили гамбургеры на заказ, все гамбургеры McDonald’s были приготовлены одинаково и помещены под вентиляцию, готовые к подаче.

Все гамбургеры были предварительно приготовлены с кетчупом, горчицей, луком и двумя маринованными огурцами. Если бы вы хотели заказать гамбургер по-другому, вам пришлось бы подождать еще немного.

Когда McDonald’s только открылся, его картофель фри выглядел и на вкус был очень похож на тот, что вы получите сегодня.

Сеть продавала свою фирменную картошку фри на шнурке как «соленое совершенство».

Если бы вы зашли в McDonald’s в 1955 году, вы определенно захотели бы купить один из трех густых молочных коктейлей этой сети, приготовленных в так называемом мультимиксере.

McDonald’s сегодня мог бы выглядеть совсем иначе, если бы не изобретение мультимиксера. Рэй Крок впервые встретился с братьями Макдональдс в 1954 году, когда пытался продать им мультимиксеры для своих ресторанов.

Именно тогда Крок представил идею франчайзинга своего бизнеса и открытия своего первого заведения.

В 1955 году не было ни столовых, ни подъездных путей, но McDonald’s процветал благодаря своей модели подвозки.

Независимо от того, брали ли клиенты свои гамбургеры в дорогу или предпочитали сидеть на парковке, глядя на вывеску McDonald’s, рекламирующую гамбургеры за 15 центов, опыт начинался, что в конечном итоге привело к расширению сети быстрого питания № 1. в мире.

Чуть более десяти лет спустя в США было 1000 заведений McDonald’s. Сегодня насчитывается более 36 000 ресторанов McDonald’s более чем в 100 странах мира.

Подробнее:
Фотографии до и после показывают, насколько изменились рестораны быстрого питания за эти годы
ТОГДА И СЕЙЧАС: как менялось меню McDonald’s с годами
ТОГДА И СЕЙЧАС: 35 фотографий, которые показывают, как менялись логотипы известных компаний быстрого питания
ТОГДА И СЕЙЧАС: как менялся Burger King с годами

Продолжай читать

кулинарная история

ТОГДА И СЕЙЧАС: «Макдоналдс» на протяжении многих лет

Рынки США Загрузка… ЧАС М С В новостях

Розничная торговля

Скачать приложение

McDonald’s — один из самых узнаваемых и прибыльных брендов в США и во всем мире.
Однако многое изменилось с тех пор, как продавец автоматов для приготовления молочных коктейлей Рэй Крок открыл первую франшизу McDonald’s в 1955 году.
Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше новостей .

Какой была жизнь до того, как мы произнесли слова «Биг Мак» или «это суперразмер»?

McDonald’s, крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания в мире, существует уже более 60 лет. За это время в ресторане многое изменилось.

То, что начиналось как небольшая забегаловка для барбекю, где подают гамбургеры по 15 центов, теперь превратилось в глобальную империю, зарабатывающую миллиарды долларов каждый год. Все, от упаковки до меню, менялось с годами, и различия между ресторанами McDonald’s много лет назад и сегодня могут вас удивить.

Вот как изменился McDonald’s с момента своего основания в 1940-х годах.

В 1954 году будущий основатель корпорации McDonald’s Рэй Крок, продавец автоматов для приготовления молочных коктейлей Multimixer, наткнулся на небольшую бургерную, которой управляли братья Дик и Мак Макдональды.

Небольшой ресторан, впервые открывшийся в 1940 году, имел очень простое меню — только гамбургеры, картофель фри и такие напитки, как «Тройной густой молочный коктейль», — что позволяло братьям сосредоточиться на качестве.

В 1948 году братья Макдональдс снизили стоимость своих гамбургеров всего до 15 центов, что примерно вдвое ниже, чем у местных конкурентов. Благодаря стойке самообслуживания не было необходимости в официантах или официантках. Бургеры готовили заранее, заворачивали в бумагу и держали в тепле под нагревательной лампой, что означало, что клиенты получали свою еду в рекордно короткие сроки.

Пораженный эффективностью ресторана, Крок захотел туда войти. Он стал первым франчайзи McDonald’s.

С тех пор руководство несколько раз менялось, а совсем недавно свергнутый генеральный директор компании Стив Истербрук подвергся тщательной проверке.

Согласно предыдущему отчету Business Insider, в статье Wall Street Journal утверждалось, что McDonald’s допускает вечеринки и неприемлемое поведение между старшими менеджерами и сотрудниками в штаб-квартире компании под руководством Истербрука и бывшего директора по персоналу Дэвида Фэйрхерста.

Истербрук был вынужден уйти с поста генерального директора после того, как выяснилось, что он был вовлечен в отношения с сотрудником.

McDonald’s отказался комментировать статью Wall Street Journal для Business Insider.

Истербрук был заменен Крисом Кемпчински в ноябре 2019 года, и с тех пор он пытался реабилитировать имидж McDonald’s с помощью своего нового аккаунта в Instagram.

Самый первый франчайзинговый ресторан McDonald’s оказался успешным.

15 апреля 1955 года в Дес-Плейнс, штат Иллинойс, был открыт первый ресторан Крока McDonald’s. По данным McDonald’s, продажи в первый день в новом офисе составили 366,12 доллара. Сейчас это действующий музей.

В 1955 году Крок основал McDonald’s System, Inc., которая неизбежно стала той корпорацией McDonald’s, которую мы знаем сегодня. К 1958 году McDonald’s продал 100 миллионов гамбургеров.

В 1961 году Крок выкупил компанию братьев Макдональд за 2,7 миллиона долларов. Теперь ему принадлежали эксклюзивные права на торговую марку и управление всеми ресторанами McDonald’s.

Сегодня McDonald’s, как сообщается, продал сотни миллиардов гамбургеров за годы своей работы.

По данным Statista, в 2018 году общий доход McDonald’s составил 21,03 миллиарда долларов.

За прошедшие годы продажи McDonald’s немного снизились по сравнению с пиковым значением в 2013 году (28,11 миллиарда долларов) по мере того, как рынок фаст-фуда становится все более насыщенным.

К концу 1960-х годов в США насчитывалось около 1000 заведений McDonald’s.

Первое международное франчайзинговое заведение открылось в 1967 году в Британской Колумбии. Позже в том же году еще один открылся в Коста-Рике.

Согласно веб-сайту McDonald’s, в настоящее время компания управляет в общей сложности 36 525 ресторанами по всему миру.

Сеть не только широко распространена, но и признана «самой дорогой» сетью ресторанов быстрого питания и крупнейшим рестораном быстрого обслуживания в мире.

Первые рестораны McDonald’s выглядели совершенно иначе, чем большинство сегодняшних заведений.

Братья Макдональды хотели, чтобы дизайн их франчайзинговых ресторанов привлекал внимание и подчеркивал их «Систему обслуживания Speedee», предшественницу модели сквозного проезда и фаст-фуда в целом.

Архитектор Стэнли Месон спроектировал красно-белый фасад, который понравился братьям. Однако Дик Макдональд посчитал, что крыша выглядит слишком плоской, и добавил теперь уже известные желтые «золотые арки».

Самый старый действующий ресторан, сохранивший оригинальный красно-белый дизайн, находится в Дауни, штат Калифорния.

Теперь рестораны McDonald’s стали более современными и используют красный и желтый цвета в качестве основных цветов оформления.

На крыше больше нет золотых арок. Вместо этого в некоторых местах есть желтый акцент на современных зданиях.

Сегодня логотип McDonald’s намного проще.

Тем не менее, золотые арки по-прежнему представляют бренд McDonald’s.

Талисман McDonald’s, которого мы знаем сегодня, это Рональд Макдональд. Вот так он выглядел в 1974 году.

Впервые Рональд Макдональд был представлен в 1963 году во время рекламы ресторана в Вашингтоне, округ Колумбия. В рекламе Рональд Макдональд вытаскивал из-за пояса гамбургеры, а вместо носа у него была чашка из Макдональдса. Его шляпа представляла собой поднос с гамбургером из пенопласта, картофелем фри и молочным коктейлем.

McDonald’s рассматривал возможность изменить персонажа Рональда Макдональда на ковбоя или космонавта, но эти идеи были быстро отвергнуты.

В телевизионных рекламных роликах Рональда Макдональда часто сопровождали другие персонажи, такие как мэр МакЧиз, Гамбурглар, Гримас, Берди Ранняя пташка и Детки Фрая.

Его фирменный костюм включал рубашку в красно-белую полоску, желтый комбинезон и рыжие волосы.

Рональд Макдональд также стал основным символом Дома Рональда Макдональда, организации, основанной McDonald’s в 1979 году, которая предоставляет жилье родителям ребенка, больного раком, рядом с больницей, а также медицинскую помощь.

В 2010 году Рональд Макдональд подвергся критике из-за роста детского ожирения в США.

Организация Corporate Accountability International в Бостоне, штат Массачусетс, хотела, чтобы клоун был отправлен на пенсию. Однако бывший генеральный директор McDonald’s Джим Скиннер заявил, что сеть не планирует удалять Рональда Макдональда из своей рекламы. Что касается Рональда Макдональда, пропагандирующего нездоровое питание у детей, Скиннер заявил: «Речь идет о выборе».

В 2014 году McDonald’s объявил, что бренд будет менять внешний вид Рональда. Теперь он будет носить рубашку для регби в красно-белую полоску, желтые брюки-карго и жилет или куртку вместо фирменного комбинезона.

Несмотря на то, что в настоящее время Рональд Макдональд реже фигурирует в рекламе McDonald’s, сети еще предстоит официально отказаться от этого персонажа.

Раньше сотрудники McDonald’s в шляпах принимали ваш заказ у стойки.

McDonald’s заработал деньги на своей модели быстрого обслуживания.

В оригинальном ресторане McDonald’s Bar-B-Q в Сан-Бернардино, Калифорния, клиенты могли подъехать к ресторану, чтобы воспользоваться услугой погрузки-разгрузки. Будущие локации перейдут на модель ходьбы.

В 1975 году у франчайзи в Аризоне появилась гениальная идея установить в своем заведении сквозное окно после того, как он увидел, как его используют конкуренты. Теперь клиенты могли подъехать и получить еду из своих автомобилей.

Сегодня McDonald’s все еще пытается найти новые способы сделать процесс заказа более эффективным.

В 2018 году Forbes сообщил, что к 2020 году киоски самообслуживания будут доступны во всех ресторанах McDonald’s в США. Некоторые, например бывший президент и главный исполнительный директор McDonald’s USA Эд Ренси, утверждают, что это результат повышения минимальной заработной платы по всей стране. В McDonald’s заявили, что у них все еще есть кассиры, но компания обнаружила, что людям требуется больше времени, чтобы просматривать и иногда заказывать больше, используя машину.

Сегодня по всему миру ежегодно продается около 900 миллионов бигмаков.

Внешний вид бургера мало изменился с момента его появления. Однако 1 октября 2018 года McDonald’s объявил, что удалит все искусственные консерванты, ароматизаторы и красители из Биг Мака.

Источник: Справочник

В 1972 году Херб Петерсон из Санта-Барбары, Калифорния, представил свое последнее творение владельцу McDonald’s Рэю Кроку — это было то, что мы теперь знаем как Egg McMuffin.

Позже Крок рассказал историю о том, как появился Яичный Макмаффин, в своей автобиографии 1977 года «Измельчение: создание McDonald’s».

«Он не хотел, чтобы я отказался от него сразу, что я мог бы сделать, потому что это была безумная идея — бутерброд на завтрак», — написал Крок. «Он состоял из яйца, которое было сформировано в тефлоновом круге с разбитым желтком, и было заправлено ломтиком сыра и ломтиком жареного канадского бекона. Его подавали с открытым лицом на поджаренном и намазанном маслом английском кексе. Я немного растерялся на презентации. Но потом я попробовал, и я был продан».

По сообщению Time, Пэтти Тернер, жена руководителя McDonald’s, придумала имя «Эгг Макмаффин». К 1975, Egg McMuffin продавался по всей стране по низкой цене в 63 цента.

К 1981 году завтраки составляли 18% всех продаж McDonald’s, сообщает Time.

Сегодня вы можете получить McDonald’s Egg McMuffin и многие другие продукты для завтрака в любое время дня.

В 1993 году McDonald’s открыл первое кафе McCafé в Мельбурне, Австралия. В 2015 году компания расширила меню завтраков на весь день. McDonald’s только что выпустил два новых сэндвича для завтрака на основе курицы по всей стране, чтобы конкурировать с конкурирующими ресторанами Chick-fil-A, Wendy’s и Popeyes.

McDonald’s представила опцию «Supersize» в апреле 1992 года.

Картофель фри большого размера поставлялся в картонной упаковке на 7 унций, а не в картонной коробке на 6 унций для картофеля фри «большого» размера. В 2004 году McDonald’s объявил, что постепенно отказывается от своих больших вариантов, что официальный представитель Уолт Райкер назвал движением к «упрощению меню».

Многие, однако, полагали, что это действие было результатом документального фильма 2004 года «Сверхразмерный я», в котором режиссер Морган Сперлок ел еду из Макдональдса каждый день в течение месяца и задокументировал ухудшение своего здоровья.

Райкер тогда сказал, что это решение «не имеет никакого отношения к этому (фильму)».

McDonald’s также несколько раз менял свою упаковку за последние 60 с лишним лет.

В более ранних версиях упаковки McDonald’s был изображен Speedee. Затем компания перешла на белые сумки с оригинальным логотипом «золотые арки». В 1968 году McDonald’s начал использовать упаковку из пенополистирола. Так продолжалось до 1980-х годов, после чего McDonald’s согласился перейти на более экологичную упаковку для своих сэндвичей.

Однако McDonald’s будет продолжать использовать некоторые продукты из пенополистирола до 2018 года.

Коричневые пакеты были выпущены в 1990 году и используются до сих пор.

С 90-х годов дизайн пакетов McDonald’s менялся несколько раз. Некоторые содержали забавные иллюстрации, изображения фруктов и овощей или были представлены в классическом красно-белом дизайне. Сегодня коричневые пакеты McDonald’s намного проще.

С момента своего основания в 1954 году и до сих пор McDonald’s остается американским учреждением, а его золотые арки — мгновенно узнаваемым символом.

В 1990-х годах McDonald’s рос так быстро, что некоторые распространили слух, что новый McDonald’s открывается где-то в мире каждые пять часов.

Появление McDonald’s PlayPlaces в конце 1980-х годов сделало этот ресторан привлекательным для семей, которые не только заходят сюда, но и проводят там время и устраивают вечеринки.

Сегодня McDonald’s является крупнейшей сетью ресторанов быстрого питания в мире, насчитывающей более 37 000 точек в более чем 115 странах.

В McDonald’s работает более 200 000 сотрудников по всему миру, а рыночная капитализация составляет более 150 миллиардов долларов.

Согласно опросу, проведенному Statista, примерно 60 % респондентов из США заявили, что посещали McDonald’s в течение трех месяцев в 2018 году. Это свидетельствует о том, что, несмотря на стремление к здоровому образу жизни и увеличение разнообразия ресторанов быстрого питания, McDonald’s по-прежнему любимые цепи.

Подробнее:
Я сравнил самые дешевые бутерброды для завтрака в 5 ресторанах быстрого питания, и сосиска McMuffin за 2,39 доллара из McDonald’s оказалась на первом месте
Взлет и падение Subway, крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого питания
Взлет и падение Sears, некогда крупнейшего и влиятельного ритейлера в мире
Я попробовал кето-блюда из 5 сетей быстрого питания, и наггетсы Chick-fil-A на гриле оказались на первом месте

Продолжай читать

Тогда и сейчас
Фастфуд
Еда

История Макки | McDonald’s New Zealand

Все началось в США в 1954 с продавцом машин для приготовления молочных коктейлей по имени Рэй Крок. Рэй получил заказ от гамбургеров братьев Макдональдов в Калифорнии. Он был очарован их работой – меню было простым и недорогим, но гамбургеры были хорошими; картофель фри был приготовлен в магазине; и встряски были толще, чем обычно.

Итак, Рэй сделал предложение братьям Макдональдс. «Позвольте мне открыть новые магазины McDonald’s, и я дам вам половину одного процента от валового дохода за использование имени и идеи».

Братья Макдональдс приняли предложение, и Рэй открыл свой первый магазин в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Он начал строить бизнес, предоставляя франшизы местным предпринимателям, которые были привержены принципам McDonald’s.

К 1960 году Рэй открыл 200 ресторанов по всей территории США. В 1961 году он купил долю бизнеса братьев Макдональд за 3 миллиона долларов, а в 1965 году компания стала публичной и стала корпорацией McDonald’s.

Сегодня у McDonald’s ^® более 30 000 ресторанов в более чем 120 странах на шести континентах. Ежедневно блюда подают более чем 50 миллионам человек по всему миру.

Хронология

1955 – Рэй Крок открывает первый McDonald’s ^® в Дес-Плейнс, штат Иллинойс.

1957 – «Качество, Сервис, Чистота и Ценность» (QSC&V) становится девизом компании.

1959 — Новый McDonald’s открывается с частотой один раз в пять с половиной дней. В Висконсине открылся сотый McDonald’s.

1962 – Золотые арки стали логотипом компании.

1966 – Рональд Макдональд ^® впервые появляется на национальном телевидении. Акции McDonald’s котируются на Нью-Йоркской фондовой бирже.

1968 – 1000-й ресторан открывается в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. В меню добавлен Big Mac ^® .

1971 – McDonald’s открывает свой первый ресторан в Австралии.

1972 – Открытие 2000-го ресторана в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Представлена модель Quarter Pounder ^® .

1974 – Первый Дом Рональда Макдональда ^® открывается в Филадельфии, США.

1975 – McDonald’s отмечает свое 20-летие. Концепция Drive Thru представлена в Оклахоме.

1976 – 7 июня McDonald’s открывает свой первый ресторан в Новой Зеландии, расположенный в Порируа, недалеко от Веллингтона.

1978 – Открытие 5000-го ресторана McDonald’s в городе Фудзисвава, Япония.

1978 — McDonald’s New Zealand открывает свой первый Drive Thru, расположенный в Лоуэр-Хатте, недалеко от Веллингтона.

1984 — Рэй Крок, основатель и старший председатель McDonald’s, умирает, и в его память учреждается Детская благотворительная организация Рональда Макдональда (RMCC).

1986 – Открытие 9000-го ресторана в Сиднее, Австралия. McDonald’s открывает свой первый ресторан недалеко от Северного полюса по адресу McDonald’s, Santa Claus Lane, North Pole, Alaska.

1989 — Благотворительная организация Дома Рональда Макдональда ^® становится зарегистрированной благотворительной организацией Новой Зеландии.

1990 — На Пушкинской площади в Москве открывается крупнейший в мире McDonald’s на 900 мест. Ресторан McDonald’s теперь открывается где-то в мире каждые 14,5 часов.

1991 – в Веллингтоне открывается первый в Новой Зеландии Дом Рональда Макдональда ^®.

1991 – в Париже открывается 150-й Дом Рональда Макдональда.

1991 – Макдоналдс в Новой Зеландии обслуживает своих первых клиентов завтраком в своем ресторане на Квин-стрит и открывает свой 50-й ресторан в Новой Зеландии на Чартвелл-сквер, Гамильтон.

1993 – McDonald’s становится вторым самым узнаваемым брендом в мире. Первый в мире McCafé ^® открывается в Мельбурне, штат Виктория.

1998 – первое в Новой Зеландии McCafé открывается в ресторане Queen Street.

1996 – McDonald’s New Zealand открывает свой 100-й ресторан, расположенный в Оклендском технологическом университете (ранее AIT), Окленд.

1996 – McDonald’s приглашают управлять первым фирменным рестораном в Олимпийской деревне.

1999 – McDonald’s открывает свой 25-тысячный ресторан в Чикаго, США.

2004 – Happy Meal отмечает 25-летие (1979 – 2004). Маркировка пищевой ценности представлена на упаковке основных блюд McDonald’s — впервые в отрасли.

2006 – McDonald’s запускает официальную всемирную рекламу информации о пищевой ценности на упаковке продукта.

2009 – Добавление говядины Ангус в меню McDonald’s с помощью Grand Angus 9Бургеры 1207® и Mighty Angus ^®.

2010 – McDonald’s New Zealand запускает бесплатный Wi-Fi в ресторане.

2010 — McDonald’s официально сотрудничает с Weight Watchers и запускает одобренное Weight Watchers меню.

MCDONALD’S. История создания.

Братья Макдональды

Рэй Крок

Рэй Крок. Как создавалась империя.

Победоносное шествие

McDonald’s объявил об уходе с российского рынка

33 креативных рекламы от McDonald’s

кого и чему учит McDonald’s? Корпоративная культура

Как открыть макдональдс в своем городе

Особенности и базовые условия франшизы Макдональдс

Особенности франшизы Макдональдс

История создания и развития Макдональдс

Развитие бренда

Расширение и продукты

Критика и ответ

Волонтерство

История Макдональдса

The McDonald’s Story

The McDonald Brothers

Рэй Крок

Выход на глобальный уровень

Посетите рестораны McDonald’s

Красное и белое

Мансардная крыша

Сегодня

Хронология

1940 — Основание McDonald’s

1948

1949

1954

1955 — Открытие первого McDonald’s

1956

1961

1965

1968

1973

1974

1975

1983

1984

1990

1993

1995

2002

2003

2015

2017

2020

Последние новости

Подробнее в Кто мы

Наша миссия и ценности

Наши основы роста

Наше руководство

Тайная история первого McDonald’s

Первая еда McDonald’s была приготовлена ​​в кинотеатре

Первый McDonald’s был бизнесом по производству хот-догов

Ресторан Airdome брата стал McDonald’s Bar-B-Q

Барбекю-ресторан закрыт, чтобы освободить место для бургерной

McDonald’s только нанимал мужчин в начале

В первом McDonald’s было маленькое меню

Обновленный ресторан McDonald’s чуть не провалился

Братья Макдональды начали использовать первое место для продажи своей модели

Система быстрого обслуживания McDonald’s заложила основу для службы быстрого питания

До Рональда был талисман

Золотые арки были задуманы как рекламный щит на обочине дороги.

Первый генеральный директор продал машины для приготовления молочных коктейлей оригинальному McDonald’s

Рэй Крок открыл второй, «Первый Макдональдс»

Оригинальный McDonald’s до сих пор находится в музее

Настоящий первый McDonald’s был источником боли для Крока

Компания — история

1954

1955

1957

1959

1961

1963

1964

1965

1966

1967

Первая еда McDonald’s была приготовлена в кинотеатре