Макдональдс. История создания компании презентация, доклад
McDonald’s Corporation
Макдоналдс
Выполнила: Хамидуллина Вилия
История создания компании
Создатели: братья Мак и Дик Мак Дональд
Новый ресторан братьев открылся в декабре 1948 года в городе Сан Бернардино, Калифорния
Новый ресторан Макдональдс
Мак и Дик Мак Дональд
Новшества в ресторане «Макдональдс»
Впервые в ресторанах Америки была введена система самообслуживания
Кухни были реконструированы
Посуда заменена на пластиковую
История Рэя Крока
Главную роль во всемирном распространении компании Макдональдс сыграл Рэй Крок.
В 1955 году он основал McDonald’s System, Inc.
Рэй Крок
Распространение ресторанов «Макдональдс» в мире
Крок предложил братьям расширить бизнес по средствам продажи франшиз и открыть цепь ресторанов.
Цель «Макдоналдс»
Быть производителем, у которого самые оптимальные затраты в индустрии, но не самые низкие, потому что компания обязана предоставлять самое высокое качество.
Концепции качества следуют во всей корпорации, прививая культуру качества через следующие принципы:
ориентироваться на посетителя,
анализировать факты,
оценивать людей и постоянно улучшать все аспекты нашего бизнеса
Организационная структура
Преимущества организационной структуры ООО «Макдоналдс»:
четкое разделение труда;
строгая иерархия уровней управления;
формальная обезличенность руководителей;
найм на работу в строгом соответствии с квалификацией работника и его увольнение «строго по закону».
Завод «Маккомплекс»
Завод «Маккомплекс»
Идеальная булочка для «Биг Мак».
Для сравнения: слева и в центре — бракованные булочки, справа — правильная, качественная булочка.
Поставщики
«Альфа Пак» — поставщик упаковочной продукции
«Белоцерковский молочный комбинат» — основа для молочных десертов
«Ист Болт Украина» — булочки
«Славянский Дом» — свежие овощи
Меню Макдональдс можно отнести как к массовому, так и к единичному производству.
Все технологии, используемые производственными предприятиями можно классифицировать на три категории:
Технология единичного (мелкосерийного) производства
Технология крупносерийного (массового) производства
Технология поточного производства
Заключение:
McDonald’s сегодня – это самая крупная сеть ресторанов по всему миру.
Ее персонал насчитывает более 450 000 человек, а ежегодный доход составляет около 20 миллиардов долларов.
Скачать презентацию
Макдональдс история создания
Предпринимательская деятельность Макдональдов
Братья арендуют небольшое помещение и открывают уютный кинозал. Дело не приносило большой прибыли, поэтому мужчинам пришлось сменить профиль своей деятельности. Кинотеатр заменяется закусочной для водителей. Так как предприниматели хорошо специализировались в сфере декораций, им не составляло огромных усилий сделать из обычного помещения что-то стоящее. На крыше здания появились чудесные арки золотистого цвета, светящиеся благодаря неону в полной темноте. Незаметно бизнес стал приносить довольно хорошие доходы, достигавшие до 200 тысяч долларов в год. По истечению некоторого времени братья решают усовершенствовать свое дело. Им приходиться закрыть заведение на несколько месяцев, чтобы разработать идеальный план для дальнейшего продвижения бизнеса.
Меню было очень разнообразным и в то же время рассчитанным на категорию быстрого уличного питания. Так же было принято самообслуживание. Клиентам очень нравилась такая хорошая затея. Поэтому, не удивительно, что закусочная стала набирать немалую популярность. Прибыль увеличилась в несколько раз. Но братья не могли правильно располагать полученными средствами. Предпринимательских знаний было недостаточно. Поэтому бизнес стал на одном месте и больше не развивался. Несмотря на то, что идея создания MCDONALD’S зародилась у братьев Макдональдов, сеть таких заведений основал совершенно другой человек.
Бизнес Крока
К своим 52 годам Рэй Крок распологал довольно обширными знаниями во всех сферах. С самых юных лет он пробовал себя во всевозможных сферах деятельности. В конечном итоге мужчина остановился на продаже простых миксеров, предназначенных для приготовления коктейлей. В начале 1955 года к Рэю обратились два чудаковатых человека, нуждавшихся сразу аж в 10 миксерах.
Для предпринимателей имеющих всего лишь одну маленькую закусочную это был невероятно крупный заказ. Рэя заинтересовал такой спрос на продукцию, и он решил доставить заказ лично, заодно посмотрев на бизнес братьев. Увидев забегаловку Макдональдов, где сконцентрировалось огромное скопление людей, Рэй был шокирован. Толпы клиентов буквально в один миг сметали продукты, находящиеся на прилавках. Именно в этот момент у Крока появился свой гениальный план. Он без особых раздумий, бросил свою деятельность продавца и предложил сотрудничество предприимчивым братьям. Уже в 1956 году Рэй открывает свою компанию, а через некоторое время появляется первое кафе McDonald’s. После этого подобного рода заведения стали расползаться по всему миру. Лицензия на заведение стоила 950 долларов, из которых 1% отдавался Макдональдам. Остальные деньги получал Крок.
Рэй не только постоянно совершенствовал обыкновенное меню, но и старался найти подход к каждому клиенту. Поэтому предприниматель выпустил инструкцию, величиной в целых 700 листов.
Там четко описывались действия, помогающие сотрудникам заведения выйти из той либо иной ситуации. Изначально Крок не брал на работу женщин, чтобы исключить всевозможные взаимоотношения между противоположными полами. Но в дальнейшем эта традиция быстро потеряла свою актуальность.
Ассортимент заведения принято было утверждать в учрежденной штаб-квартире. Но иногда меню могло отклоняться от установленного ассортимента, из-за гастрономических особенностей, существующих в каждой отдельной стране. К примеру, мусульмане никогда не кладут в бургеры свинины, так как она запрещена к употреблению в их стране. А Индия не использует в меню говядины, по той же причине. В Италии в меню входит много разновидностей пиццы, ведь она является традиционным блюдом этой страны.
Добавить комментарий
Стив Истербрук | Биография и McDonald’s
Стив Истербрук
Смотреть все медиа
- Дата рождения:
- 6 августа 1967 г. (55 лет) Уотфорд Англия
Просмотреть весь связанный контент →
Стив Истербрук , полностью Стивен Джеймс Истербрук , (родился 6 августа 1967 года, Уотфорд, Хартфордшир, Англия), английский руководитель бизнеса и бухгалтер, наиболее известный тем, что возродил McDonald’s Corporation, начиная с Март 2015 г.
Истербрук, давний руководитель McDonald’s, некоторое время руководил несколькими другими сетями быстрого питания, прежде чем подняться до должности президента и генерального директора McDonald’s.
Истербрук учился в гимназии для мальчиков Уотфорда, а затем получил степень бакалавра естественных наук в колледже Святого Чада Даремского университета, где он также играл в школьной команде по крикету. Он начал свою карьеру в качестве бухгалтера в фирме аудиторских и профессиональных услуг Price Waterhouse.
Истербрук пришел в McDonald’s в 1993 году в качестве менеджера по финансовой отчетности в Лондоне. Он поднялся, чтобы стать исполнительным директором, отвечающим за все рестораны McDonald’s на южной территории Великобритании. В начале 2006 года на него возложили ответственность за управление всеми операциями в Великобритании. Менее чем через год его обязанности распространились на всю северную Европу (и на территории около 1800 ресторанов). Истербрук оставался на этой должности почти четыре года и некоторое время занимал несколько руководящих должностей, но покинул компанию в 2011 году и стал исполнительным директором сетей ресторанов PizzaExpress (2011–2012) и Wagamama (2012–13).
Истербрук был назначен президентом и генеральным директором McDonald’s в марте 2015 года, заменив уходящего генерального директора Дона Томпсона. Этот период был критическим для McDonald’s, который в 2014 году столкнулся с 15-процентным падением прибыли и потерей доли рынка в пользу других сетей быстрого питания, таких как Five Guys и Shake Shack.
Истербрук предпринял шаги для повышения эффективности организации, включающей около 36 000 ресторанов в более чем 100 странах. Его план реструктуризации, крупнейший в истории компании, включал, среди прочего, удаление избыточных управленческих должностей и должностей в магазинах по всему миру. Истербрук также стремился возобновить коллективное внимание компании к потребностям и желаниям клиентов и лучше удовлетворять уникальные требования различных корпоративных территорий.
Многие изменения Истербрука принесли положительные результаты. Маржа прибыли компании выросла с 13,62 процента в марте 2015 года до более чем 25 процентов к концу того же года, компенсировав ранее снижение. Успех продолжился и в следующем году: в первой половине 2016 года продажи в заведениях США выросли на 5,7%. обращение к бренду.
Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подписаться сейчас
McDonald’s объявил в ноябре 2019 года, что Истербрук был уволен после того, как выяснилось, что у него был роман с сотрудницей.
Крис Кемпчински, занимавший пост президента McDonald’s USA, сразу же заменил Истербрука. Последующее расследование показало, что у Истербрука были романы с дополнительными подчиненными во время его пребывания в должности, и в декабре 2021 года McDonald’s объявил, что урегулировал судебный процесс с Истербруком о возврате выходного пособия в размере 105 миллионов долларов, которое он ему предоставил.
Джон П. Рафферти
Эволюция McDonald’s в фотографиях
Редакторы Delish тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ссылок на этой странице.
Фаст-фуд, быстрое расширение.
Hulton ArchiveGetty Images
До того, как McDonald’s стал вашим любимым местом, где можно перекусить поздним вечером или перекусить McFlurry после обеда, это была забегаловка с бургерами в Сан-Бернардино, Калифорния.
Правильно: Когда цепь открылась в 1940, он даже не обслуживал фаст-фуд. Узнайте, как McDonald’s покорил мир (дети, вроде как…), и насладитесь этими фотографиями, которые показывают, насколько сильно изменилась франшиза за десятилетия.
American Stock ArchiveGetty Images
1 из 41
1940: Первый ресторан
Братья Ричард и Морис Макдональды открыли первый McDonald’s в 1940 году в Сан-Бернардино, Калифорния. В то время это был ресторан с сидячими местами, но после Второй мировой войны он был переименован в закусочную с гамбургерами.
Hulton ArchiveGetty Images
2 из 41
1955 год: новый лидер
В 1955 году бизнесмен Рэймонд Крок присоединился к компании и превратил ее в культовый ресторан быстрого питания, который мы знаем сегодня, и в конце концов выкупил братьев за 2,7 доллара. миллионов в 1961 году. Забавный факт: оригинальным талисманом McDonald’s была шляпа шеф-повара поверх подмигивающего лица гамбургера по имени Спиди (на фото).
Hulton ArchiveGetty Images
3 из 41
1956: Пункт назначения
До того, как McDonald’s стал таковым, он был таковым, и вот как выглядело бы типичное заведение в конце 50-х, когда гамбургеры стоили всего 15 центов.
Afro Newspaper/GadoGetty Images
4 из 41
1963 год: родился Рональд Макдональд
Во многом вдохновленный клоуном Бозо, персонаж Рональда Макдональда впервые появился в телевизионной рекламе в 1963 году. Рональд Макдональд, клоун, который любит гамбургеры». Здесь актер дает второкласснику начальной школы Гроув-Парк урок пожарной безопасности.
Билл ДжонсонGetty Images
5 из 41
1967: Пожертвования игрушек для малышей
В 60-х дети, которые пожертвовали свои старые игрушки в «Игрушки для малышей», получали сертификат на бесплатный гамбургер и картофель фри. Приблизительно 20 000 детей в 30 больницах, детских домах и других учреждениях на севере Колорадо получили пользу от этих усилий.
Успокойтесь, наши сердца!
Hulton ArchiveGetty Images
6 из 41
1970: Третий ресторан
Это был третий ресторан McDonald’s, когда-либо построенный. Он открылся в Дауни, штат Калифорния, в 1953 году и является старейшим действующим McDonald’s. Теперь он также является национальной достопримечательностью.
John BeardGetty Images
7 из 41
1971: Дом Рональда Макдональда
McDonald’s имеет долгую историю благотворительной деятельности, включая Дом Рональда Макдональда, некоммерческую организацию, которая предоставляет жилье и другие ресурсы больным семьям. дети. Он был основан в 1974, то есть вскоре после благотворительного мероприятия, изображенного здесь.
Fairfax Media ArchivesGetty Images
8 из 41
1972 г.: глобальная экспансия
Компания McDonald’s начала выходить на международные рынки в 1967 г., открыв отделения в Канаде и Пуэрто-Рико. Первое австралийское заведение компании находилось в пригороде Сиднея Ягуна, и было заслуженно отмечено огромным бургером.
Билл Пирс
9 из 41
1973: 2500-й McDonald’s
Президент Фредерик Тернер и генеральный директор Рэймонд Крок позируют на праздновании открытия 2500-го ресторана McDonald’s, расположенного в пригородном торговом центре в Хикори-Хиллз, штат Иллинойс. Не уверен, почему они держат метлу и швабру, но ладно!
Images PressGetty Images
10 из 41
1973 год: завоевание Японии
В 1971 году компания McDonald’s вышла на Японию. Сейчас в стране насчитывается около 3000 ресторанов McDonald’s, а также множество уникальных пунктов меню, включая Mega Teriyaki Burger, Чиз Цукими Бургер и Цыпленок Тацута.
Robert LandauGetty Images
11 из 41
1973: Рекламный щит McDonald’s
Хотя местонахождение этого рекламного щита неизвестно, одно можно сказать наверняка: любой, кто проходил мимо него, определенно хотел Биг Мак после этого.
Тим БоксерGetty Images
12 из 41
1973 год: одобрение Энди Уорхола
Когда-то даже элита Нью-Йорка питалась в McDonald’s! Здесь Энди Уорхол посещает торжественный ужин, организованный в McDonald’s на Пятой авеню в поддержку Ассоциации мышечной дистрофии.
Его плюс один? Его любимая такса Арчи.
Fairfax Media ArchivesGetty Images
13 из 41
1974: Рональд Макдональд развлекает
Веселый талисман McDonald’s сопровождал 40 детей из Сиднея, австралийского Far West Home, в их местном зоопарке Таронга. Рональд Макдональд часто появлялся на благотворительных мероприятиях, организованных фаст-фудом, особенно с участием нуждающихся детей.
Boston GlobeGetty Images
14 из 41
1975: Свадьба в McDonald’s
Сотрудница McDonald’s Аннет Скарамоцца вышла замуж за Энтони Фрэнсиса в ресторане McDonald’s в восточном Бостоне. Она хотела устроить там свадьбу, чтобы разделить день со своими коллегами по работе. Если быть честными, эти цветочные арки — это все.
Дэвид КуперGetty Images
15 из 41
1976: Лучшее празднование дня рождения
Американский политик Хью Картер получает лучший подарок на день рождения: урок приготовления биг-мака от менеджера McDonald’s. Теперь мы знаем, что просим в следующем году.
Fairfax Media ArchivesGetty Images
16 из 41
1977 год: еще один день рождения
Хорошо, мы нашли еще лучший подарок на день рождения. Этот пятилетний пациент из Королевской детской больницы Александры в Сиднее, Австралия, получил на день рождения 185-фунтовый торт в форме гамбургера из McDonald’s.
Duane HowellGetty Images
17 из 41
1978 год: Протесты униформы
Даже McDonald’s не раз сталкивался с конфликтами на протяжении многих лет. Члены объединенной пятидесятнической церкви Lovingway Inner City в Денвере выразили протест против бизнеса, когда менеджеры не позволили члену церкви работать там в платье. Данетт Дикроче (на фото в шляпе) была уволена за то, что не соблюдала дресс-код, состоящий только из брюк, но вскоре после этого была вновь принята на работу. Сегодня типичная униформа McDonald’s по-прежнему состоит из брюк и рубашки.
Fairfax Media ArchivesGetty Images
18 из 41
1979 год: классическая еда
Вот как выглядели биг-мак McDonald’s и большая картошка фри в конце 70-х — все это стоило вам всего 1,50 доллара.
Denver PostGetty Images
19 из 41
1979: Гостевой дом
Дома для гостей Ronald McDonald House предоставляют жилье семьям с больными детьми, которым необходимо разместиться рядом с больницей. Этот, открывшийся в 1979, располагался недалеко от детской больницы Денвера.
MirrorpixGetty Images
20 из 41
1980: Popular Social Spot
Даже в 80-х McDonald’s был обычным местом, где собиралась молодежь — и вот доказательство.
Барбара АльперGetty Images
21 из 41
1980: McDonald’s в Париже
Реклама McDonald’s Menu-Plaisir — бигмак и кока-кола — на станции парижского метро. Первый McDonald’s открылся во Франции в 19 г.72 в городе Кретей.
Fairfax Media ArchivesGetty Images
22 из 41
1982: Обучение в Гамбургском университете
Еще в 1961 году McDonald’s открыл Гамбургский университет, недельный курс, который дал менеджерам ускоренный курс во всем, от обслуживания клиентов до кухонного протокола, и он существует и сегодня.
Вот менеджер и студент, демонстрирующие, чему они научились в 80-х.
Пол НаткинGetty Images
23 из 41
1983: Motorhead в McDonald’s
Фил Тейлор, Ян «Лемми» Килмистер и Брайан Робертсон, более известные как британская метал-группа Motorhead, в ресторане McDonald’s в Чикаго. Да просто так.
Fairfax Media ArchivesGetty Images
24 из 41
1983: Ресторан Рона Кута
Бывший игрок лиги регби Рон Кут отпраздновал открытие своего ресторана McDonald’s, подбрасывая гамбургеры сзади.
NBCGetty Images
25 из 41
1983: Рональд Макдональд на SNL
Тим Казуринский, Гэри Крюгер и Джо Пископо снялись в пародии под названием «Злой Рональд Макдональд», в которой талисман Макдональдса изображался требовательным, эгоистичным и вспыльчивым артистом, что показывает, насколько большой культурной опорой он был. в то время (и до сих пор!).
BettmannGetty Images
26 из 41
1984 год: визит президента Рейгана
Даже президент Рейган наслаждался парой биг-маков.