Сколько растут белые утки на мясо. Специфика выращивания утят в домашнем хозяйстве

Разведение уток — один из наименее хлопотных (по сравнению с содержанием другой домашней птицы) способов обеспечить семью вкусным питательным мясом, а в некоторых случаях еще и неплохо заработать. Спрос на утятину всегда был высоким ввиду высоких питательных качеств мяса, а утиная печень и вовсе считается деликатесом. В содержании уток есть и другие плюсы: утиный пух востребован в качестве натурального наполнителя для верхней одежды, одеял и подушек, а помет этих птиц используют как удобрение.

Яйца уток ввиду специфического вкуса в пищу не употребляют, но они пригодятся при инкубационном выведении цыплят. Смешанные с творогом отварные утиные яйца — отличный корм для молодняка.

Рентабельность содержания уток зависит от выбора породы. Все они делятся на три типа:

• мясные;
• мясо-яичные;
• яичные.

Для домашнего разведения предпочтительнее породы мясного направления, т.е. такие, которые характеризуются быстрым набором веса. В России распространены следующие мясные породы уток:

• пекинская;
• черная белогрудая;
• московская белая.

Пекинские утки самые неприхотливые в питании, они потребляют практически все, начиная от водорослей и заканчивая требухой. Самки пекинской утки набирают вес до 3,5 кг, селезни — 4. Эта порода относится к скороспелым: молодняк очень быстро откармливается до забойного веса. Пекинские утки очень выносливы: не болеют при наступлении холодов и устойчивы к основным птичьим вирусам. К минусам породы можно отнести их «болтливость»: птицы бурно реагируют на любой шум на подворье оглушительным кряканьем.

Черная белогрудая — гибрид, выведенный специально для разведения в условиях средней полосы. Самка весит 3,6-3,6 кг, селезень — 4 и более. Черные белогрудки ценятся за жирное и очень нежное мясо. Мясо уток породы московская белая также отличается высокими вкусовыми качествами, к тому же это довольно крупные птицы: самцы набирают массу до 4,5 кг, а иногда и до 5.

Требования к помещению

Утки не настолько требовательны к условиям содержания, как фазаны или перепела, но обеспечение минимальных удобств обязательно. Под птичник можно переоборудовать любое хозяйственное помещение, главное, чтобы оно было сухим, хорошо вентилируемым и достаточно освещенным. Если планируется содержание небольшого (до 10 голов) стада, можно обустроить загон для уток в помещении, где содержится другая домашняя птица или скот. Если под утятник сооружается отдельное помещение, то желательно выбирать место на южной стороне, на небольшой возвышенности. Земля под утятником должна быть сухой, не подтапливаемой грунтовыми водами: хоть утки и относятся к водоплавающим птицам, жить в болоте не любят. В загоне с голыми бревенчатыми стенами уткам будет некомфортно, желательно утеплить их пенопластом или листами фанеры.

При сооружении птичника ориентируются на количество птиц в стаде. На 1 кв.м. площади можно разместить не более трех взрослых особей. Помимо этого необходимо предусмотреть место для кормушек и поилок (в расчете + 1,5-2 кв.м. к площади).

Видео — Птичник из теплицы. Содержание уток зимой

Обустройство гнезд

В отличие от кур, утки не нуждаются в насестах, их можно содержать на полу. Потребность в гнездах зависит от методики разведения уток. Если вы содержите «сезонное» поголовье под забой, то обустраивать отдельные гнезда не обязательно, достаточно обеспечить птицам хорошую подстилку, а вот при содержании уток-несушек они нужны. При этом необязательно отводить по одному под каждую голову: гнезд должно быть вдвое меньше, чем несушек.

Под гнезда можно приспособить деревянные ящики или палеты или самостоятельно сбить их из фанеры. Рекомендуемые габариты «посадочных мест»:

• ширина — 60-70 см;
• высота — 25 см;
• высота порога — 7-10 см.

Если в качестве гнезд используются части ящиков, их следует отделить перегородками. Ставить гнезда впритык нельзя — утки будут щипать друг друга. Расставляют места для несушек вдоль стены, напротив кормушек. Размещать гнезда напротив входа нежелательно — утки не любят находиться «на виду» когда несут яйца. Гнезда наполняют подстилкой, которую меняют по мере загрязнения.

Выбор подстилки

Главное требование, которое предъявляется к подстилке для утятника — хорошая влагопоглощаемость. Сырость и влага сказываются на оперении уток: их перья взъерошиваются, теряя свои теплосберегающие свойства. В результате птицы мерзнут и начинают болеть. Для сохранения сухости в помещении лучше всего подходит глубокая подстилка, которая предусматривает регулярную подсыпку свежего материала поверх уже утрамбованного. В холодное время года глубокую подстилку меняют 2-3 раза в месяц, в теплое, когда часть дня птицы находятся на выгуле — 1-2 раза. Частота смены подстилки зависит и от используемого материала (опилки, солома, торф).

Торфяная подстилка считается самой удобной: поглощающие свойства торфа вдвое выше, чем у опилок, и втрое — соломы. Еще одно достоинство торфяного настила — он хорошо впитывает аммиачный запах, возникающий при распаде птичьих экскрементов.

Плотность подстилки зависит от температуры за окном. Летом и весной можно подсыпать меньше подстилочного материала, в холодные месяцы его лучше не экономить. Толщина настила в холодное время года должна быть не менее 25-30 см, в теплые месяцы — до 20. Средний расход на 1 взрослую утку за сезон:

• опилки — 12 кг;
• торф — 12-15 кг;
• сено, солома — 16 кг.

Зимой расход подстилочного материала увеличивается, т.к. необходимо выстилать не только утятник, но и площадку для выгула, чтобы птицы не отморозили лапки.

Чтобы продлить срок службы глубокой подстилки, ее необходимо регулярно ворошить, не давая образовываться пометной корке наверху. Начавшую отсыревать подстилку можно спасти, добавив в нее гашеной извести (0,5 кг на кв.м.), а поверх насыпать новый слой, потолще.

Заложенная с соблюдением всех правил глубокая подстилка является дополнительным источником тепла зимой и осенью. В верхних ее слоях сохраняется температура в 12-17°C, а в глубинных — до 28°C.

Обогрев и проветривание

Большинство мясных и мясо-яичных пород уток нормально переносят понижение температуры, но холод в помещении сказывается на наборе веса. Обогревать загон можно печкой-буржуйкой или электрическими лампами. При печном обогреве печь следует обязательно отделить жаростойкой перегородкой. При внешней температуре до -5°C утятник протапливают раз в 2 суток, при более сильных морозах печку придется разжигать ежедневно. В «тропиках» утки не нуждаются — достаточно, чтобы зимой температура в помещении не падала ниже -5°C. Для удобства контроля температурного режима желательно повесить на стену термометр.

Для обогрева утятника электричеством на стену на высоте 2 м. монтируются светодиодные лампы синего спектра мощностью в 50 Вт. Чтобы обеспечить нужную температуру в загоне на 10 голов достаточно 5 таких ламп.

Отдельная система вентиляции в утятнике не нужна. Важно, чтобы в помещении не было сквозняков, поэтому по возможности окна должны располагаться как можно выше. Желательно чтобы окно могло открываться в двух положениях: полностью и на проветривание. Щели возле окон и двери следует тщательно законопатить. При содержании поголовья на глубокой несменяемой подстилке необходимо ежедневное проветривание помещения. Зимой его делают во время выгула птицы. По окончании проветривания необходимо довести температуру в помещении до нужного уровня, включив печку или светодиодные лампы.

Кормушки и поилки

Конструкция «посуды» для уток, используемой под влажные мешанки должна быть по максимуму простой, чтобы ее было легко не только наполнять кормом, но и чистить. Оптимальный формат утиной кормушки — корыто, разделенное на секции. Высота стенок корыта должна быть достаточной, чтобы птицы не смогли залезть в него с ногами.

Для сухих кормов хорошо подойдут насыпные кормушки, монтируемые к стене. Удобным вариантом станут и бункерные модели, которые обеспечивают дозировку корма. Существуют также автоматические кормушки, которые помогают расходовать корм максимально экономично, но и стоят дороже остальных.

Доступ к воде у птиц должен быть круглосуточно, поэтому наряду с кормушками в загоне для содержания уток должны быть поилки. Их можно смастерить из подручных средств или купить готовые. Самыми удобными считаются ниппельные поилки, предусматривающие автоматическую подачу воды. Ведра или тазики в качестве поилок не подходят, т.к. птицы могут забираться туда и переворачивать.

Если используются обычные (не ниппельные или вакуумн

опыт кормления и ухода, советы, фотографии

Уток мы купили в первый же сезон, как переехали жить в деревню. Ну а как иначе? Мы же теперь селяне, надо чтоб все по-настоящему. Куры, несушки с петухом, у нас были от прежних хозяев, а летом решились на уток. Не разводить, конечно, а на откорм для мяса.
Запаслись отрубями в мешках, посадили овощей побольше и купили первых 20 штук.

Брали утят в тот раз, да и в дальнейшем, в начале июля. Конец июня-начало июля – как раз подходящий момент – уже много травы (особенно крапивы на корм), и свои к тому времени кабачки пошли в огороде.

Птицу у нас можно  приобрести в разных местах — есть птицефабрика в райцентре, там и куры, и утки, есть фермеры по селам, можно к ним поехать, ну и в день еженедельной ярмарки продавцы привозят птицу на рынок. Там мы и купили, продавец сказал, что утятам 2 недели. Совсем малышей мы никогда не брали, если нет опыта, лучше покупать подрощенных 2-3 недели, это дороже, но меньше риск выпада. Выбирали пушистеньких, крикливых, активных («веселеньких»).

В первый день утятки еще очень пугливые — всего боятся, сбиваются в кучку, жмутся друг к другу

У фермеров, по их словам, кормят малышей специальным «стартовым» комбикормом для утят. Одна соседка поведала, что фермеры даже не делают «запарку», а просто насыпают комбикорм сухим и ставят воду. Не знаю, так ли это.
Вообще-то, было заметно, что к влажной мешанке, к травке утята не приучены, но осваиваются они, как правило, очень быстро, это не такая уж и проблема.

Кабачки для уток, конец июня

Мы поначалу варили им пшенную кашку (опять же по совету соседей), через несколько дней начали примешивать отруби, измельченный кабачок, измельченную крапиву (запаренную кипятком).
Воду сначала давали в специальной поилке, ну а позже уже просто в емкостях. Воды уткам надо много, во время еды  — обязательно, они должны клюв полоскать.

Малышей удобнее поить из специальной поилки

Никаких прививок, никаких антибиотиков, ничего такого мы птице ни разу не давали.
Если утка всерьез заболеет, на мой взгляд, нет смысла её лечить, придется отбраковывать. В принципе, если уточка больна – это видно сразу – по поведению: она вялая, пугливая, забивается куда-нибудь в угол, не ест, нарушаются движения, начинаются судороги какие-нибудь.
Так иногда случалось и 1 или 2 утят еще в начале мы теряли, к сожалению.

Но был и один такой случай, что вся группа через несколько дней после покупки стала вялая в движениях, утята плохо ели, некоторые пошатывались при ходьбе. Один утенок вообще как-то растопырился, уткнулся клювом в землю, а хвост кверху, и стоит так, еще и подергивается (в итоге он погиб).
И не понятно, что с  ними и что делать…

Начали советоваться с соседями-хуторянами, почти все у нас берут птицу на откорм, некоторые  разводят… Нам посоветовали в течение 5-7 дней давать уткам натощак несколько капель водки☺
Это было прикольно! Рано поутру идем с матушкой к уткам, я с бутылкой водки и чайной ложкой.
Матушка ловит утку, держит подмышкой и разжимает клюв, я вливаю пол чайной ложки водки, утку выпускаем, она с негодующими воплями бежит в вольер, где уже стоят кормушки с свежеприготовленным теплым кормом и вода. Первая пошла, вторая пошла, третья…

В общем, водки они у нас порядком выхлестали☺
Но ситуация изменилась, аппетит улучшился, утки повеселели. Мы добавили в рацион больше молодой крапивы, терли молодую морковку и свеклу.
Я думаю, что причиной был переход на другой тип кормления, другой рацион и эта группа плохо приспособилась.

Первый выход из утятника, за открытой дверью вольер, пока terra incognita, страшновато

Да, советуют первое время кормить утят так и тем, что дают фермеры – комбикорм для молодняка. Но в тот раз у нас его не было. Впрочем, в следующие сезоны таких проблем в переходный период не случилось, а спецкорм утятам я так ни разу и не покупала.
Обычно закупали отруби и обычный комбикорм (иногда птичий, иногда  свиной, утки его тоже едят).

И еще одно слабое место уток – это их лапы. «A lame duck» (хромая утка) – эта английская идиома относится не только к американским президентам☺, но и конкретно к уткам.

Их ножки очень уязвимы, ранятся при ударе, например, о порог, неловком запрыгивании в корыто с едой (а они это любят), в толчее часто повреждаются, в итоге утка хромает.
Последствия – последней подходит к еде, её отталкивают, наступают, она угнетена, недоедает и т. д. Таких уток надо сразу отсаживать, но обязательно к ней еще подружку, иначе в одиночестве агония не прекратится, есть и двигаться не будет.

Временный реабилитационный утятник

Мы подсаживали 1-2 особи в компанию к хромоножке, обычно в стае есть несколько аутсайдеров – мелких и робких. Ну и надо загораживать какой-нибудь шторой обзор в сторону остальных уток, иначе будут крякать, проситься в стаю, отвлекаться от главной деятельности – поедания корма.

Перед покупкой утят мы всегда проверяем пороги в сараях, где они будут жить, если надо — досыпаем землю возле порогов, выравниванием, чтобы они не спотыкались, выбегают ведь, как оглашенные.

Также на выгуле убираем крупные камни, сучки, пеньки, в общем, все травмоопасное.

Было разок, что после сбора очень удачного урожая корнеплодов и тыквенных было решено и осенью десяток утят докупить. Эти были уже постарше, да собственно, в сентябре и выбора особого не было, брали, что осталось.

Осенние утята, эти уже постарше, начинается линька, переход на перо, только выпустили из коробки — чумазые и перепуганные

Эти утята попали уже на похолодание, потому первую неделю на ночь мы их в больших коробках из-под телевизора и стиральной машины заносили в дом, потом, уже при ночевке в утятнике, расстилали слой сена потолще. Это важно – «ласты» должны быть на ночевке сухими и в тепле.

Естественно, селили новую стаю в отдельный утятник, не смешивая со старыми утками, оставшимися от июльской группы.

Реабилитационный утятник теперь стал карантинным, позднее утят переведем в большой сарай с вольером

Вольер, конечно, нужен. Там можно предусмотреть место для кормежки, место для отдыха и в тени, и на солнышке погреться. Контейнеров с едой, если нет какой-то специальной кормушки, лучше ставить несколько штук поодаль друг от друга, чтобы утки не толпились и не толкались, а у всех был доступ к корму. Емкости с водой лучше поставить на небольшом расстоянии от кормушек, чтобы утке надо было время от времени к ним идти. Так они перемещаются, подходят по очереди, меньше толчеи.

У нас для птицы делалось два больших вольера, когда в одном грунт размокал до грязи от плесканий водой (а утки в поилках норовили и искупаться) и разбрасывания мешанки — мы переводили стаю в другой, давая первому просохнуть.

Кроме покупных кормов, о которых я уже упоминала, и крапивы, растущей у меня везде за участком, а кое-где и в саду, если специально не скашивать, мы, конечно, основной упор делали на свои овощи.

На корм уткам идут:

• Остатки прошлогодней картошки и мелочевка с нового урожая (варить и разминать).

• Зерно – пшеница, ячмень, если есть (просто насыпали в емкость, но у нас утки ели такое мало, в отличие от кур).

• Перемолотую яичную скорлупу, дробленые ракушки (покупные).

 

Грядка с кормовой свеклой для уток

• Кормовая (очень сладкая, кстати) и столовая (отбраковка) свекла.

• Свекольная ботва и листовая свекла – мангольд (обожают).

• Морковь (ботву не заценили почему-то, да и морковь у моих уток всегда в рейтинге на последнем месте из предлагаемых им овощей).

• Кабачки и тыквы – основной овощ.

Запас на осень

• Отбраковка огурцов и помидоров (обожают).

• Кукуруза (лущеная). Вечером, перед сном устраивали для уток на поляне перед утятником кормление с развлечением — разбрасывали зерна кукурузы, а они их выбирали из травы.

Грядки кормовой свеклы и кукурузы

• Арбузы (сходят по ним с ума, даже настроение у них повышается, когда угощаешь).

• Оставшиеся со стола – сухари или хлеб (можно размачивать и добавлять в мешанку), сыворотка после приготовления домашнего творога.

Самые мелкие арбузы — на угощение уточкам
Арбузы утки обожают, когда начинаешь возить их тележками с огорода — дежурят у сетки вольера, чтобы не пропустить и потребовать лакомство.
Хозяйка, а где вкусняшки?

У нас в вольерах было просторно, обзор на улицу и во двор, была нависающая для тени крона кустов, травка поначалу, потом, конечно, утки её вытаптывали, но мы бросали подсушенную траву с покоса в места их лежбища.

Ну а если вырвались на свободу и гасают по двору, то много чему из растительности «кирдык», не съедят, так затопчут.

Особенно удачная и колоритная у нас была самая первая стая. Говорят же, что новичкам везет. В тот раз были разные окрасом утки, просто белые кроссы, бело-черные, одна даже серебристо-серая с бежеватым узором на оперении, очень симпатичная.
Черно-белый крупный селезень выбился в вожаки и подбивал их на всякие хулиганства. В общем, это была совершенно не пугливая, проказливая банда.
Слопать весь портулак вместе с цветочками – да легко, это же вкуснятина.
Оборвать виноград сначала на нижних гроздьях, а потом прыгать как суслики и дотягиваться до ягод повыше – тоже забава хоть куда. Выбраться под воротами на улицу и зайти во двор к соседям — а почему бы и нет?

Еще одно приятное занятие для уток – это купание. Жать, что водоема для этих целей у нас нет.
Они и от дождя или ливня приходят в восторг и оживленно снуют по вольеру – мокрые и грязные, пробивают в размокшей земле клювом ямки, что-то там ищут.

А в солнечные, погожие, а особенно жаркие (не любят утки сильную жару, плохо едят, не набирают вес) дни мы расставляли для них во дворе разные емкости с водой – тазики, пластиковые контейнеры, ведра – все, что был под рукой.

Уткам нравится сновать между емкостями, окунаться, полоскаться, чистить перышки. Но не всем. Некоторые подойдут, постоят немного, прополощут клюв и отходят. Таких вылавливали и купали в корыте принудительно. Вот было возмущения! А нечего грязными ходить!☺

Есть несколько моментов, которые я хотела бы отметить после четырех сезонов выращивания уток:

1. Хорошо, если есть надежный (знакомый) продавец, который ответственно относится к своим питомцам и к репутации и не продаст вам месячных заморышей, утверждая, что им две с половиной недели.

2. Чем больше у тебя птицы, тем больше тебе надо корма и тем радостнее к тебе приедут поставщики, еще и доставку сделают бесплатно или скидку на цену. У нас, если заказывать меньше 10 мешков комбикорма – ехать не хотят. Если планируете взять корм сразу на весь период выкармливания, подготовьте место хранения этих мешков, чтоб они не намокли, не повредились мышами и т. д. Про отруби нашим поставщикам лучше и не заикаться, они в 1,5-1,7 раз дешевле комбикорма и возить их, видите ли, не выгодно.

3. Хорошо, если есть большой огород, где можно выращивать овощи на корм; еще лучше, если, как у бывшего колхозника, у тебя есть и земельный пай, а на него тебе выдают несколько центнеров зерна на человека; и уж совсем замечательно, если у тебя в арсенале есть фермерское оборудование —  зернодробилка и измельчитель для овощей.

4. Нужно не забыть, что в текущие расходы войдут сено (или другая подстилка, которую нужно менять каждый день), вода (много воды — для питья, а может и для купания), электричество (если готовить корма самим).

5. Помните про врагов – лис, хорьков, даже хищный птиц, которые могут напасть на утят, потому позаботьтесь о надежном сарае для содержания питомцев.

6. Еще нужен выгул, огороженный вольер (если не хотите потерять посадки в цветниках или огороде) – т. к. если держать птицу в помещении, ограничивать в движении, лишать солнечного света – это повлияет на их аппетит, рост, набор веса.

7. Вам надо настроиться на то, что когда придет срок, уточкам придется рубить головы топориком. А еще ощипывать тушки и если понадобится, обжигать на огне. Если у вас их много, может стоит подумать о перосъемной машине.

8. И если вы человек впечатлительный и чувствительный — заранее определите, кто будет заниматься забоем вместо вас. И лучше не выделять среди птиц любимцев (когда они все одного цвета – сделать это легче), не давать им кличек, не «очеловечивать»…

10. Подумайте заранее, как вы будете хранить мясо, хватит ли у вас места в морозилке?
Мы замораживали пару тушек целиком – для Нового года или Рождества, остальные делили перед заморозкой: конечно, хребты — на первое, ножки-грудки шли на второе, или делали сразу фарш (прокручивали дважды, все-таки утиное мясо жестковато, имхо), субпродукты фасовали отдельно, только печень собирали вместе – для будущего паштета, жир перетапливали и закрывали в банках, делали консервы – тушенку (правда, добавляли к утке еще свинины, так вкуснее).

Я считаю свой опыт положительным и хотя в прошедший сезон уток не выращивала и в новом не планирую, думаю, что это просто пауза для осмысления☺
Спасибо за внимание!

Кормление утят при выращивании на мясо

Суточные утята не всегда охотно принимаются за корм. Даже с учетом того, что утята обладают определенным запасом питательных веществ, оставшихся во внутриутробном желтке,

кормить их следует как можно раньше, после вывода. Задержка с кормлением может неблагоприятно отразиться на дальнейшем росте и жизнеспособности утят. Кроме того, голодные утята могут начать заглатывать мелкую подстилку. Важно, чтобы молодняк одновременно принялся за корм, иначе очень скоро в стаде появятся отстающие в росте и развитии утята. Несколько голов утят, которые не проявляют интереса к корму, следует в первые день-два подкормить из пипетки смесью куриного желтка и теплого молока. Ранее потребление корма способствует скорейшему рассасыванию остаточного желтка в организме, и утята лучше растут. К корму утят можно привлечь постукиванием по кормушке или по бумаге, с которой первые дни проводится кормление. Таким же образом привлекают внимание и к поилке с водой.

Утят первые несколько дней кормят с лотковых кормушек или с листа плотной бумаги, который ежедневно обновляется. Поят из специальных вакуумных поилок. Периодически утятам полезно выпаивать слабо-розовый раствор марганцовки.

Хорошим кормом для птицы в первые три дня жизни являются круто сваренные куриные или утиные яйца, очищенные от скорлупы и мелкоизмельченные через мясорубку или ножом. Рубленые яйца смешивают с мелкомолотой кукурузной дертью или других злаков. При использовании ячменя или овса после помола дробленое зерно просеивают от остатков зерновой оболочки. Со второго — третьего дня к рациону можно подмешивать свежий тощий творог. С третьего дня в рацион утят включают мелкорубленую зелень молодой крапивы, люцерны, гороха, молочая. С недельного возраста в рацион утят вводят корнеплоды, вареный картофель, пищевые загущенные свежие отходы. В этот период особенно важно не допустить скармливания закисающих или кислых пищевых отходов. При случае молочные отходы полезно скармливать в хорошо заквашенном виде.

При выращивании утят на мясо корм перед ними в кормушках должен находиться постоянно. Ниже приводятся примерные минимальные нормы скармливаемых утятам кормов (табл. 3).
При выращивании утят на мясо необходимо еженедельно следить за ростом живой массы и исходя из динамики привесов координировать уровень кормления.

У гибридных утят кросса «Благоварский» живая масса нарастает очень быстро. Если в суточном возрасте живая масса утенка в среднем равна 57 г, то к концу первой недели она достигает — 170 г, к концу второй — 540 г, третьей — 1200 г, четвертой — 1900 г, пятой — 2470 г, шестой — 3000 г, седьмой — 3400 г. Это при создании оптимальных условий кормления и содержания. Забой птицы можно проводить выборочно и в более ранние сроки, необходимо учитывать, что селезни корма используют лучше, чем утки, и активнее прибавляют в живой массе.

За 10 дней до убоя птице прекращают скармливать гравий и крупнозернистый песок.

Таблица 3. Примерные нормы кормления утят, г/голову в сутки

Корма

Возраст утят, дней

1-10

11-20

21-30

31-50

51-65

Зерномучные

26

70

100

150

200

Отруби пшеничные

4

10

20

50

50

Картофель вареный (при замене пшеничних отрубей), измельченные корнеплоды

—

20

40

100

100

Жмых или шроты

1

5

10

20

20

Свежий творог (при замене мясных отходов)

4

20

20

20

10

Ракушка или мел

1

2

4

5

5

Костная мука или дробленая кость

0,5

1,0

1,5

2,0

3,0

Соль

—

0,2

0,3

1

2

Мелкий гравий

—

1

1

2

2

Морковь или свежая зелень

10

20

50

70

50

Рыбий жир (при отсутствии выгула)

—

1

1

—

—

Разведение уток: новый метод

Еще совсем недавно бытовало мнение, что водоплавающую птицу можно разводить только на воде. Не случайно утководческие хозяйства создаются у крупных водоемов. Но утки оказались убыточными из-за сезонности их выращивания: замерзали водоемы — и работы свертывались.

Многие специализированные хозяйства отказались от производства утиного мяса. А ведь в килограмме такого мяса содержится 3 705 калорий. К тому же и разводить уток не так уж сложно. Они неприхотливы к кормам, устойчивы против заболеваний. Но главное их достоинство — скороспелость.

Специалисты стали искать пути преодоления сезонности в производстве утятины. Тогда-то и пришла мысль сделать утку сухопутной. Сперва было выращено несколько тысяч утят на суходоле. Их вволю кормили сухими кормами и поили из автопоилок. Затем наше хозяйство полностью перешло на новый метод.

В чем же его преимущества? Новый метод помог ликвидировать сезонность в производстве утятины. Легче стало механизировать трудоемкие процессы. Появилась возможность сократить срок выращивания молодняка.

Со времени перехода на новую технологию прошло семь лет. За эти годы многое изменилось. Технология производства усовершенствована. Теперь она основана на прочной кормовой базе и комплексной механизации. На птицефабрике создан целый комплекс цехов: маточного стада (репродуктор), инкубации, комбикормовый завод, цехи выращивания и убоя птицы. Это обеспечивает законченный цикл промышленного производства — от получения племенных яиц до выпуска готовой продукции.

Прежде всего надо было позаботиться о создании прочной кормовой базы.

Из производимых на месте компонентов на комбикормовом заводе приготовляются комбинированные корма в гранулах— отдельно для птицы разных возрастов. Приходится закупать лишь те компоненты, которые нельзя произвести на месте. Корма сбалансированы по белку и микроэлементам. При их изготовлении широко применяются биостимуляторы роста.

Средний вес каждой реализованной хозяйством утки теперь превышает два килограмма. Затраты на килограмм привеса доведены до 3,8 кормовой единицы.

Новая технология потребовала круглогодовой инкубации яиц. Эта задача успешно решена: через каждые четыре-пять месяцев птицеводы заменяют маточное стадо. «Старые» несушки идут на убой, вместо них комплектуются новые группы из ремонтного молодняка. К тому же на фабрике научились продлевать период яйцекладки. Для этого в помещении, где содержатся несушки, в осенне-зимний период введен специальный световой режим. Теперь фабрика получает по 200— 220 яиц в среднем от несушки в год.

Особое внимание здесь уделяется выращиванию ремонтного молодняка. Для инкубации отбирают яйца весом в 95— 100 граммов. Племенных утят с суточного до месячного возраста содержат отдельно от товарных, их обильно кормят. Из молодняка, достигшего двухмесячного возраста, отбирают самый лучший по экстерьеру. В этот период племенной молодняк получает увеличенное количество витаминных и минеральных кормов. Содержание переваримого протеина в рационах уменьшается, но зато дается зеленый корм, который способствует развитию более емкого желудочно-кишечного тракта и накоплению в организме витаминов, главным образом каротина. Выросшие из такого молодняка несушки хорошо поедают корма и дают отличные яйца.

По-новому организовано в хозяйстве и производство мяса. Здесь действует следующая схема выращивания товарных утят: с одного до десяти дней их содержат в батарейных клетках, с одиннадцати до тридцати — в акклиматизаторах, с тридцати одного до пятидесяти двух дней — в помещениях для откорма.

Утята в возрасте от одного до десяти дней находятся в механизированных клетках при температуре 26—30 градусов. Воздух обогревается с помощью паровых котлов, от которых по трубам в помещение поступает горячая вода. Клетки четырехъярусные. На каждом квадратном метре пола размещается по 30 утят. Корма в корытце подаются специальными кормораздатчиками. Вода поступает в желобки по трубам. Для облучения утят используется кварцевая лампа ПРК. Уборка помета в клетках механизирована. Делается это так: пол клетки — металлическая лента — приводится в движение с пульта управления. В конце батареи скребки сбрасывают помет, и он поступает в канализационную сеть. В механизированном батарейном цехе один рабочий обслуживает до тысячи утят.

С одиннадцати до тридцати дней утята размещаются в акклиматизаторах на полах, покрытых глубокой подстилкой. Здесь поддерживается температура в пределах 18—26 градусов. Применение автокормушек и проточных поилок, автоматическое поддержание заданной температуры воздуха позволяют каждому рабочему обслуживать несколько тысяч утят.

С 31 до 50—52 дней утята доращиваются в широкогабаритных помещениях, имеющих такое же оборудование, как и акклиматизаторы. Здесь птица набирает вес до 2—2,2 килограмма.

Может возникнуть вопрос: а почему не откармливают утку, скажем, до трех килограммов? Дело в том, что на третьем месяце жизни у уток начинается вторая линька, задерживающая их рост. К тому же тушка забитой в это время птицы теряет товарный вид, она имеет много растущих «пеньков» нового пера.

Откормленная птица поступает в забойный цех. Его пропускная способность — до трех с половиной тысяч уток в смену. После обработки, сортировки и упаковки тушки грузят в авторефрижераторы и отправляют для реализации. Как правило, 78—85 процентов отправляемого хозяйством парного мяса бывает первой категории.

Рядом с убойным цехом на фабрике смонтирован холодильник емкостью в 120 тонн.

Приведем применяемые в нашем хозяйстве рационы птицы. Для утят в возрасте от одного до десяти дней рацион состоит из двух граммов сухого обрата, десяти — вареного яйца, 3 — рыбьего жира и тридцати граммов комбикорма «21-4». В рационе содержится 7,88 грамма сырого протеина. Вареное яйцо дается утятам до трехдневного возраста, а рыбий жир — с пятидневного.

В возрасте одиннадцати—тридцати дней молодняк получает 130 граммов комбикорма «21-4» и полграмма рыбьего жира. Количество сырого протеина в рационе достигает 25,6 грамма.

Птице старше тридцати дней (и до 52 дней) дается другой комбикорм — «22-3», и количество его увеличивается до 220 граммов. Доза рыбьего жира остается прежней. Соответственно повышается и содержание сырого протеина — до 42,4 грамма.

А вот рацион уток-несушек: комбикорма «20-4» — 220 граммов, рыбьего жира — 1 грамм, пророщенного зерна (овса) — 30, сенной муки —10, пекарских дрожжей — 0,5 грамма. Рацион содержит 44,3 грамма сырого протеина.

Полноценное кормление, тщательное соблюдение зооветеринарных правил и профилактических мероприятий обеспечивают высокую сохранность птицы — до 99 процентов.

На фабрике широко используется важный и доступный резерв — выращивание уток в летних лагерях. Эта идея возникла давно. Решили проверить ее на практике. В августе подобрали полевой участок в три гектара, огородили его металлической сеткой. Посередине оставили дорогу для прохода механизмов, а по обе стороны от нее создали секторы по 500 квадратных метров каждый, разделив их перегородками высотой в 60—80 сантиметров на дворики. В каждом из них установили по три автокормушки, в которые с помощью кормораздатчика загружаются сухие гранулированные корма. Тут же имеется по пяти переносных навесов. Вдоль ограды оборудованы поилки, в которые самотеком из чана поступает проточная вода.

В первом секторе разместили молодняк 20-дневного возраста—по 500 голов в каждом дворике. Через пятнадцать дней, когда дворики загрязнились, птицу перевели во второй сектор, где она содержалась пятнадцать — семнадцать дней, вплоть до убоя. Вторую партию разместили в третьем секторе, а через пятнадцать дней ее перевели в первый. Такая последовательность нужна для того, чтобы иметь возможность освобождать каждый сектор на месяц для дезинфекции территории и восстановления травостоя.

После месячного содержания в летних лагерях средний вес каждой утки составил 1 978 граммов. Сохранность поголовья достигла 98,9 процента. Себестоимость центнера привеса уменьшилась примерно на 7%, чем в стационарных условиях.

В зависимости от погоды в полевом лагере за лето можно откормить пять-шесть партий утят.

В условиях Украины такие лагеря могут быть использованы с мая до октября.

Обобщая результаты первого опыта, специалисты птицефабрики пришли к выводу, что наилучший, экономически целесообразный размер летнего лагеря — шесть гектаров. В таком лагере можно содержать одновременно 20 тысяч уток. На такую площадь нужно 200 навесов, 84 бункера-автокормушки, 500 погонных метров металлических поилок, 1 700 квадратных метров металлической сетки для ограждения лагеря и внутренних перегородок.
 

Выращивание ремонтного молодняка уток

Выращивание утят для маточного стада имеет много общего с выращиванием утят на мясо. Но если продолжительность выращивания на мясо ограничивается 50-55-дневным возрастом, то для ремонтных уточек таких ограничений нет. Ремонтный молодняк подразделяется на следующие возрастные группы: с суточной до 55 дней, с 56 до 150 дней и от 151 до 180 дней. При переходе молодняка из одной группы в другую для дальнейшего выращивания отбирают наиболее развитые, более тяжеловесные особи с гладким и плотно прилегающим оперением, подобранными крыльями, с ярко окрашенной в желтый цвет кожу ног и клюва.

При оценке по развитию ремонтный молодняк обязательно взвешивают.

Стандартная ориентировочная масса ремонтных пекинских утят должна быть: у 10-дневных — 210 г, у 20-дневных — 510 г, у месячных — 900 г; в возрасте 40 дней — 1450 г, у 50-дневных — 2250, у двухмесячных — 2400 г. Для отбора в маточное стадо в 150-дневном возрасте утки должны иметь живую массу не менее 3 кг, селезни — 3,5 кг.

При выращивании ремонтного молодняка особую значимость приобретает регулирование половой скороспелости уток дифференцированным режимом освещения и направленным кормлением. Режим освещения ремонтного молодняка несколько отличается от освещения при выращивании на мясо. Он основан на постепенном сокращении светового дня или

на стабильно коротком световом дне. Такие режимы задерживают ранее половое созревание в пользу улучшения роста и развития птицы, что обеспечивает более высокую последующую яйценоскость маточного стада. В приусадебных хозяйствах принятый световой режим можно поддерживать затенением окон плотными шторами. Можно ориентироваться на рекомендованную Всероссийским институтом птицеводства продолжительность освещения (табл. 1).

Со 150-дневного возраста световой день увеличивают на 30 минут в неделю и доводят до 14 часов.

Можно отобрать для маточного стада утят, выращиваемых на мясо. Отбор проводят в 49-дневном возрасте, отдельно уточек и селезней. При отборе в этом возрасте, кроме живой массы и пропорциональности развития, учитывают развитие маховых перьев крыла первого и второго порядка. У них к этому времени должны быть почти полностью развернуты опахала. Но особое внимание обращают на длину пятого махового пера первого порядка, которое у хорошо развитых утят имеет наибольшую длину из всех десяти. С 49 до 75-дневного возраста этих утят выращивают при постоянном восьмичасовом световом дне, в дальнейшем его ежедневно постепенно увеличивают к началу яйцекладки, доведя продолжительность до 14 часов.

Для подсчета потребности в молодняке для создания родительского стада разработаны специальные нормы. Если утята выращиваются в первые два месяца неразделенны-

ми по полу, на каждые 10 голов 180-дневных уток приобретают и выращивают с суточного возраста 35 утят. При выращивании ремонтного стада утят тяжелых кроссов, таких как «Благоварский» или «Медео», на выращивание 10 взрослых уток принимают 40 голов. При разделении утят по полу в суточном возрасте их количество сокращают вдвое, в том числе за счет исключения самок материнской линии и самцов материнской линии, так как для родительского стада гибридов при его формировании используются селезни отцовской линии, а несушки — материнской.

При разделении утят по полу в 49-дневном возрасте их различают по голосу. Когда их берут в руки, утки крякают, а селезни шипят. В более позднем возрасте в хвостовом оперении селезней появляются завитые полукругом перья, которые и служат половым признаком.

Таблица 1. Режим освещения при выращивании ремонтного молодняка

Возраст, в неделях

Освещение, час, мин

Световой день, час, мин

Выключено

Включено

1

6.00

21.00

15.00

2

7.00

19.00

12.00

3

8.00

17.00

9.00

4-20

9.00 (8-30)

15.00

(9-15.30)

6.00 (7.00)

Выращиваем утят дома

При выращивании утят в домашних условиях на мясо отбирают крепкую и здоровую птицу, которая имеет мягкий живот с втянутым желтком и хорошо зажившей пуповиной, с блестящим пухом и достаточно подвижных.

Срок откорма

Желательно, чтобы продолжительность выращивания утят на мясо не превышала 9 недель.

Скорость роста у них с возрастом снижается, живая масса увеличивается, и доля корма, необходимого для поддержания жизнедеятельности возрастает. Расход корма в 9-ю неделю жизни утят по сравнению с 1-й увеличивается в 5 раз.

	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Живая масса, г	170	510	1000	1600	2150	2600	2800	2950	3100
Среднесуточный при­рост, г	20	50	70	90	80	60	20	20	20
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	1,5	1,5	2	2,3	3	4,5	6,5	6,5	7,5

Фазы выращивания утят

Выращивание утят в домашних условиях делится как бы на 2-е фазы. В первую фазу в течение трех первых недель утятам необходима довольно высокая температура, поскольку теплорегуляция у молодняка еще не сформировалась.

Во вторую фазу терморегуляция становится более совершенной, поэтому подогрев окружающего воздуха не требуется.

Поскольку в течение первых 2-3 недель жизни у утят интенсивно наращивается мышечная ткань, им в этот период необходим сравнительно высокий уровень протеина в рационе. За час утята подходят к кормушке и поилке до 60 раз. Живая масса их за этот период может увеличиться в 25 раз, они интенсивно растут. Затем интенсивность роста снижается.

Соответственно нормы кормления утят в домашних условиях также должны быть рассчитаны на две фазы.

Температура содержания птицы

В первый период жизни очень важно выдерживать оптимальный температурный режим. При комфортных условиях окружающей среды утята подвижны, активно передвигаются в помещении, отдыхают не скучиваясь.

Резкое повышение или понижение температуры воздуха одинаково отрицательно влияют на их общее состояние, скорость роста и сохранность.

При низкой температуре утята скучиваются, вследствие чего может возникнуть повышенный отход от удушья, редко подходят к кормушкам и поилкам. При высокой температуре утята дышат тяжело, раскрывают клювы, они много пьют и довольно мало едят и плохо растут.

Особенно внимательно следует контролировать температуру воздуха в ночное время.

Температура воздуха в домашнем птичнике перед посадкой утят должна быть 20-22°С, под обогревателем – 28-30, при выращивании в клетках – 26-28°С.

Такая температура поддерживается в течение 1-й недели, после ее постепенно снижают к 3-недельному возрасту до 18°С и на таком уровне поддерживают до убоя птицы.

Для местного обогрева можно использовать обогреватели различного типа.

Фото утят

Влажность

Утята чувствительны также и к уровню влажности в помещении. Высокая влажность, сырость могут стать причиной снижения скорости их роста, плохого развития оперения и низкого товарного качества тушек. Влажность воздуха в помещении при выращивании утят на мясо должна быть на уровне 70%.

Концентрация аммиака

На скорости роста домашнего утенка и их жизнеспособности отрицательно сказывается повышенная концентрация аммиака, которая может стать причиной раздражения слизистых оболочек носа, гортани, трахеи, бронхов, вызвать анемию, слабость.

Удельная масса аммиака меньше обычной воздушной смеси, поэтому он поднимается в верхнюю часть помещения и может быть легко удален, если открыть заслонки в вытяжной шахте на потолке.

Воздухообмен

Для хорошего роста утят требуется чистый воздух с содержанием около 21% кислорода. В помещении не должно быть сквозняков.

Освещение

1-ю неделю жизни утят растят при круглосуточном освещении интенсивностью 17-20 лк, чтобы они могли свободно ориентироваться в обстановке, легко находить корм и воду.

Во 2-ю неделю продолжительность светового дня сокращают до 16-18 ч, в 3-ю — до 10 ч и при такой продолжительности светового дня выращивают птицу до убоя.

Интенсивность освещения можно снизить до 5-7 лк, это положительно сказывается на результатах выращивания молодняка.

Кормление

При постоянном наличии корма в утиных кормушках фронт кормления в первые три недели жизни должен составлять 3, позднее — 5 см, фронт поения — 2 см.

Если корм раздают периодически, фронт кормления следует значительно увеличить.

Поение

Все порции корма утята запивают водой. В домашних условиях их поят из желобковых поилок, которые устанавливаются рядом с кормушками.

На заметку. У поилок делайте такую глубину, чтобы растущие утята могли в них прополоскать носовые отверстия.

Лучше ставить поилку-желоб с проточной чистой водой, накрывая ее решеткой (чтобы не дать утятам купаться в поилке).

Одно из условий успешного выращивания утят – постоянное наличие воды, так как потребность у них значительно выше, чем у поросли других видов птиц.

На заметку. На килограмм съеденного корма утята в домашних условиях потребляют 4 литра воды, когда как цыплята – всего 1,7 литра.

Если домашний утенок будет лишен воды сутки, то на восстановление его роста потребуется целых 10 дней!

Если они лишены воды боле долгое время – заболевание и гибель утят неизбежны.

На фото мускусные утята с уткой

Плотность посадки

Для утят лучшая плотность посадки при выращивании их на полу составляет:

• до 10-ти дневного возраста: для легких кроссов – 20 голов на 1 кв. м., для тяжелых (это пекинские утки) – 18.
• возраст 11-30 дней: 12 и 10 голов соответственно.
• старше месяца: 10 и 8 утят на 1 кв. м.

Подстилка

Перед приемом утят на сухой пол помещения настилают подстилку, выдерживая слой не менее 10 см.

Подстилку периодически меняют или добавляют по мере загрязнения.

Как мы уже говорили, из-за влажной подстилки у домашних утят подопревает оперение, снижается качество тушек.

На заметку. В первые 4 дня использовать для подстилки древесные опилки не следует, поскольку молодняк может их поедать, что приводит к гибели.

Содержание утят в клетках

В домашних условиях – на приусадебном участке утят можно выращивать на мясо и в клетках, предназначенных для содержания кур.

При этом их живая масса увеличивается на 10-15% по сравнению с напольным выращиванием.

В одной клетке для содержания размещают однородных по росту и развитию утят, слабых помещают в другие клетки. Одинаково развитые утята лучше растут.

Птицу 15-дневного возраста помещают из расчета не более 40 голов на 1 кв. м. пола, при взращивании до 55 дней — 12 голов.

Утят систематически осматривают, сортируют. Отстающих в росте и слабых отсаживают в верхний ярус.

Клетку следует содержать в чистоте, кормушки и поилки ежедневно чистить и мыть теплой водой.

После окончания выращивания партии утят клетки, кормушки, противни, сетку пола, поилки и весь инвентарь следует тщательно вымыть горячей водой со щеткой.

Выращивание на площадке

В весенне-летнее время, когда наступает тепло, утят можно растить с 3-недельного возраста на ограниченной площадке с твердым покрытием и обязательно под навесом, защищающим от солнца и особенно от дождя, при плотности посадки 6 голов на 1 кв. м. пола.

Кормят утят на площадке из желобковых кормушек не реже 6 раз в день. Фронт кормления в домашних условиях влажными мешанками должен составлять 5 см на утёнка, а при кормлении сухими кормами вволю — 3 см.

Площадку содержат в чистоте, систематически убирая скапливающийся помет. По окончании выращивания группы утят перед постановкой новой партии проводят тщательную дезинфекцию. Это позволяет предохранить от заражения и гибели суточных утят.

Выгул

Желательно организовать для утят выгул.

В теплое время и при хорошей погоде их выпускают туда с 5-дневного возраста. Приучают эту птицу к выгулу постепенно.

Для начала, выпускайте их на 25 минут, затем время прогулки понемногу увеличивайте до полного светового дня.

Если погода дождливая и прохладная, лучше не выпускать молодняк из помещения до 10-30-дневного возраста.

Выгул следует обнести изгородью высотой 1 метр, чтобы он был недоступен для взрослой птицы, кошек и собак. В изгороди может быть калитка в сторону водоема.

Домики для защиты утят

Нужно учесть, что на сухопутном выгуле, если нет теневого навеса, утята в жаркую погоду могут перегреться и погибнуть. В связи с этим на выгулах следует устраивать навесы с земляным полом или устанавливать небольшой домик из горбыля или тёса с дверкой. Такой домик может стать укрытием для молодняка от дождя и солнца.

Дождь очень опасен для утят в младшем возрасте.

Пол в домике застилают сухой подстилкой. При ее загрязнении постепенно добавляют древесную стружку, солому или другой подстилочный материал. На 1 кв. м. пола домика следует размещать не более 6 утят (оптимально 5).

На выгульной площадке будет чисто и сухо, если поилки для утят установить за изгородью из штакетника, вплотную к ней. Просунув голову в отверстия решетки, домашний утенок без затруднений будет пить воду.

Вся разбрызганная вода остается за пределами выгульной площадки. Летом, при условии хорошей погоды, 15-20-дневных утят переводят на водоемы. Если погода неблагоприятная, это делают позже — в 20-30 дней.

В центральных и южных областях страны в течение весны, лета и осени в домашних условиях можно выращивать 3-4 партии утят, полностью обеспечивая потребности семьи в мясе.

На фото разделка утиной тушки 

Выращивание утят на мясо » Селяночка

При интенсивной технологии производства утиного мяса утят выращивают без выгулов на глубокой несменяемой подстилке, на сетчатых или планчатых полах и в клеточных батареях. Существуют технологии, при которых используют комбинированное выращивание с содержанием уток в летних лагерях и на откормочных площадках. Специализированные хозяйства, как правило, применяют круглогодовое производство мяса уток без использования выгулов. В неспециализированных хозяйствах утят выращивают в летний период на откормочных площадках и в лагерях. Для интенсивного выращивания утят на мясо разработаны комплекты оборудования КМУ-10 и КМУ-15, которое предназнат чено для содержания молодняка с суточного до 55-дневного возраста. По своим техническим характеристикам это оборудование сходно с КРУ-3.
Перед приемом новой партии птичник соответствующим образом подготавливают, насыпают на пол подстилку, устанавливают необходимое оборудование, нагревают до температуры 20—23 °С. Так же как и для молодняка других видов птиц, в первые 2— 3 нед выращивания утятам требуется дополнительный обогрев. Для этого применяют электробрудеры, обогреватели типа «Луч» и «ИКУФ» В первую неделю выращивания температуру под обогревателем поддерживают на уровне 33—35 «С, во вторую — 30—32, в третью — 28—30 °С. Температура воздуха в птичнике должна быть 20—23, 18—20 и 16—18 °С соответственно. Утята старшего возраста в дополнительном обогреве не нуждаются, но температуру в помещении желательно поддерживать на уровне 15—18 °С, а относи, тельную влажность — на уровне 65—75 %. При пониженной температуре и высокой влажности воздуха у цыплят возникают простудные заболевания.

Современное производство предусматривает высокую плотность посадки птицы, обеспечивающую максимальный выход продукции с единицы площади помещения. Однако при слишком высокой плотности посадки возникают агрессия, конкуренция снижаются жизнеспособность и живая масса птицы, начинает проявляться каннибализм. Плотность посадки утят пекинской породы до 3-недельного возраста не должна превышать 1бгол./м2я старшего возраста — 8 гол/м2 площади пола. Величина групп при выращивании молодняка до 3-недельного возраста не более 300, w старше 3 нед не более 150 гол. Фронт поения до 4-недельного возраста должен быть 1,5 см/гол.,» а затем 3 см/гол.; фронт поения — 1,2 и 1,5 см/гол. соответственно. Следует помнить, что утки очень болезненно реагируют на недостаток воды. На 1 кг корма им требуется 4 л воды, в то время какч цыплятам 1,8—2 л. Поэтому поилки должны быть заполнены водой на 1/3. Это уменьшает площадь смачивания клюва и исключает залипание носовых отверстий кормом. На мясную продуктивность утят оказывают влияние продолжительность светового дня и интенсивность освещения. В первую неделю жизни рекомендуют применять круглосуточное освещение. Со 2-го дня продолжительность светового дня сокращают ежедневно на 45 мин и доводят до 15 ч. Интенсивность освещения в первую неделю жизни на уровне кормушек и поилок должна быть в пределах 15—20 лк, затем ее снижают до 3—5 лк.

В утководстве необходимо строго выдерживать сроки убоя птицы. Это связано с тем, что в 55—60 дней у утят начинается юве-нальная линька — выпадают старые перья и появляются зачатки новых (пеньки), которые трудно удалить во время ощипки. В связи с этим резко ухудшаются товарный вид и сортность тушек. Поэтому предельный срок выращивания пекинских утят составляет 8, а мускусных — 10—12 нед. Довольно широкое распространение получила технология выращивания утят на сетчатых полах. Для выращивания утят до 2— 3-недельного возраста используют сетку с размером ячеек 12 х 12 мм. После 2—3-недельного возраста размеры ячеек могут быть увеличены до 30 х 30 мм. Если сетку с такой ячейкой используют с суточного возраста и до убоя, то в первые дни выращивания сетку, расположенную под обогревателем, то есть в зоне нахождения молодняка, следует застилать плотной бумагой. Достоинства выращивания утят на сетчатых полах следующие: более высокая плотность посадки, отсутствие контакта птицы с пометом, сухой пол, исключаются затраты на подстилочный материал. В ряде утководческих хозяйств страны используют технологию выращивания молодняка в клеточных батареях. Для этого переоборудуют клетки, предназначенные для кур. При этом выращивают утят в клетках, или с суточного возраста до убоя, или с суточного до 2—3-недельного возраста с последующим переводом их на глубокую подстилку, сетчатые полы, в летние лагеря или на откормочные площадки.

В южных зонах можно успешно сочетать промышленную технологию с выгульной для сезонного производства мяса. При этом до 2—3-недельного возраста утят выращивают на глубокой подстилке, сетчатых полах или в клетках, а потом переводят на летнее содержание. Летние лагеря и откормочные площадки должны иметь твердое покрытие, чтобы можно было периодически удалять помет. Только в этом случае можно обеспечить надлежащие санитарные условия содержания птицы. Во многих странах применяется доращивание утят с использованием зарыбленных водоемов. Применение такой технологии позволяет повысить продуктивность и уток, и рыбы. Рациональной плотностью посадки считают 130—150 уток на 1 га водной поверхности. При такой нагрузке благодаря питательному действию утиного помета возрастает биомасса фитопланктона и зоопланктона.