Старбакс история: : Starbucks Kraft Foods

Содержание

Наше наследие | Старбакс Россия

В то время компания состояла лишь из одного магазина, расположенного в Сиэтле на ставшем знаменитым рынке Pike Place Market. Через узкое окошко магазина компания Starbucks продавала своим покупателям один из лучших в мире кофе из свежеобжаренных цельных кофейных зерен. Название кофе было навеяно романом «Моби Дик», оно пробуждает мечты о романтике дальних плаваний и морских традициях первых торговцев кофе. Роман Мелвилла вдохновил их на создание логотипа с сиреной и оформление интерьера магазина в лаконичном “морском” стиле.

В 1981 году Говард Шульц (Howard Schultz, председатель, президент и исполнительный директор компании Starbucks) впервые вошел в наш магазин. После первой же чашки кофе Sumatra Говард был очарован Starbucks и годом позже присоединился к компании. В 1982 году Говард Шульц, партнер Starbucks, предложил готовить кофе и предлагать гостям прямо в стаканах на вынос.

Спустя еще один год, в 1983 году, Говард путешествовал по Италии и был очарован романтичной атмосферой итальянских кофеен. У него возникла идея использовать итальянские кофейные традиции в Соединенных Штатах. Кофейня должна была быть местом, где можно поговорить и ощутить чувство единения друг с другом. Местом, куда приходят так же часто, как домой или на работу. Говард ненадолго покинул Starbucks, чтобы открыть свою собственную сеть кофеен II Giornale, и вернулся в августе 1987 года, выкупив компанию с помощью местных инвесторов.

Компания Starbucks была особенной с самого начала. Она не просто поддерживает богатые традиции производителей кофе, но и приносит чувство единения друг с другом всем, кто с ней связан.

Наша миссия – вдохновлять и питать дух каждого человека, с каждой чашкой кофе, каждый день, в любом месте.

Первая кофейня Старбакс в Москве открылась в 2007 году, за ней последовали и другие, в том числе знаменитый Старбакс на Арбате. Сегодня в России уже более ста кофеен, которые каждый день радушно принимают сотни гостей, передавая вам свой многолетний опыт через каждую чашку кофе Старбакс.

Гости Старбакс — те, кто ценит минуты уединения с чашкой любимого напитка. Истинные гурманы особенно часто посещают «резервные» кофейни — Starbucks Reserve, где мы всегда готовы радовать вас редкими сортами и альтернативными методами заваривания и приготовления кофе.

Заходя в Старбакс, вы погружаетесь в спокойную, непринужденную атмосферу, которую мы воссоздаем в каждой кофейне, в любой точке мира. Мягкий свет, приятная музыка и аромат кофе располагают к неторопливой, приятной беседе. Все, кто ощутил однажды единение с миром Starbucks, обязательно возвращаются к нам снова.

С каждой чашкой кофе мы стремимся донести до вас наш уникальный опыт и традиции.

Добро пожаловать в Starbucks!

История Starbucks Corporation — Реальное время

Новый воскресный спецпроект «Реального времени» — удивительные истории мировых торговых марок

Фото: The Guardian

Бренд Starbucks родился в 1971 году, когда трое старых друзей в очередной раз встретились в одной из дешевых забегаловок, где подавали отвратительный кофе. Дело было в Сиэтле, штат Вашингтон. У всей троицы не было за плечами большого опыта в бизнесе, как не было и денег в карманах. Но это не помешало им уже через 10 лет продать свой бизнес за $4 млн. История создания Starbucks — это история случайных совпадений и подчас необъяснимой удачи, дальнейший же рост компании — заслуга выверенной маркетинговой стратегии и строгого расчета профессионального дельца. Сегодня капитализация Starbucks Corporation оценивается в сумму более $83 млрд, а ее почти 30 тысяч фирменных заведений открыты в 75 странах мира. «Реальное время» знакомит читателей с компанией, привившей Америке культуру потребления кофе.

Все дело в чашке мерзкого эспрессо

Преподаватель истории Зев Зигл, писатель Гордон Боукер и учитель английского языка Джерри Болдуин познакомились за 10 лет до начала Starbucks, будучи студентами университета Сан-Фрациско. Объективно их мало что объединяло: они были родом из разных уголков Америки, у каждого за плечами был свой багаж. Зигл родился в семье известных американских музыкантов: его отец, скрипач Генри Зигл был приглашен в качестве концертмейстера в Сиэтлский симфонический оркестр после работы в нью-йоркском балете Джорджа Баланчина, мать, Элеонора Зигл, сделала себе имя как музыкальный педагог, поэтому юный Зев получил отличное классическое образование и с ранних лет был увлечен чтением и гуманитарными науками.

Зев Зигл, Гордон Боукер и Джерри Болдуин в одном из первых магазинов Starbucks, 1979 год. Фото historylink.org

Юношеские годы Гордона Боукера прошли менее безоблачно: его отец Гордон Альберт Боукер погиб во время Второй мировой войны, мать Хейзел Рингсет Боукер, оставшись с ребенком одна, была вынуждена вернуться в родительский дом в Сиэтл. Джерри Болдуин родился в семье молочника Роуленда Болдуина и госслужащей Патриции Бродер. Они развелись, когда Джерри был еще ребенком, последовала череда переездов и смен школ. Много позже в интервью американской писательнице Шейле Фарр Болдуин вспоминал школьные годы как время неуверенности в себе и будущем, внутренних метаний.

В студенческие годы приятелей объединили общие творческие планы и амбиции. Окончив университет, они продолжили встречаться время от времени и всячески поддерживали связь, даже живя в разных городах.

«Мои друзья, Гордон Боукер, Джерри Болдуин и я в то время часто обсуждали и придумывали интересные идеи для бизнеса, все мы хотели изменить свою жизнь и сделать что-то масштабное, значимое и имеющее смысл. Мы начали встречаться каждые несколько недель, чтобы обмениваться идеями, и однажды за обедом мы заказали эспрессо, который оказался очень плохим», — вспоминал Зигл, беседуя с The Guardian в 2016 году.

Апофеоз американского романтизма

В 1970 году в США не было ни моды на кофе, ни культуры употребления этого напитка. Идея открыть оптовый магазин качественного кофе пришла в голову Гордону Боукеру и показалась свежей и интересной всей компании. Вскоре после этого гордый инициатор ударился в поиски хорошего товара и довольно быстро обнаружил его на канадском острове Ванкувер у компании Murchie’s. В то же время Зев Зигл знакомится с основателем розничной сети крафтового кофе Peet’s, настоящим кофейным докой — Альфредом Питом, который соглашается сыграть роль наставника для молодых людей. Неоднократно вся троица посещала лавку Пита в Сан-Франциско, обучаясь искусству обжарки зерен и ведению дел.

Первая кофейня Starbucks после «переезда» на новое место — 1912-й павильон рынка Пайк Плейс. Фото vc.ru

По официальной легенде, название компании Starbucks не что иное как калька имени персонажа романа «Моби Дик» Германа Мелвилла, первого помощника капитана Ахавы — Старбека. В то время Боукер с дизайнером Терри Хеклером параллельно работали над созданием собственного рекламного агентства. Проведя исследование, они предположили, что названия, начинающиеся с сочетания букв «ST» запоминаются лучше других.

Убеждать других членов команды долго не пришлось. Хеклеру, впоследствии нарисовавшему логотипы для нескольких успешных американских брендов, приписывают и создание знаменитого лого Starbucks — соблазнительной мурены, которая должна была «заманивать» клиентов. Так и случилось — за всю историю компании логотип преображался три раза, но его сюжет всегда оставался неизменным, варьировалась только рисовка двухвостой русалки.

Через несколько месяцев, скинувшись по $1,5 тысячи и взяв пятитысячный заем в банке, Зигл, Боукер и Болдуин арендовали помещение для будущего магазина на Вестерн Авеню, вблизи рынка Пайк Плэйс в Сиэтле. 30 марта 1971 года двери первого Starbucks распахнулись для покупателей. В магазине можно было оптом купить обжаренные кофейные зерна, чай, специи, бобы и посуду. Кофе варили только для дегустации.

Открытие четвертого магазина Starbucks в Сиэтле. Фото: vc.ru

Работа кипела: первое время Зигл был единственным наемным сотрудником компании, его компаньоны продолжали работать на своих основных местах, чтобы сохранить хотя бы какую-то финансовую стабильность, в выходные на смену выходили все трое. Идея выстрелила — магазин стал пользоваться спросом, со Starbucks начали сотрудничать городские кафе и рестораны, продажи шли. За первые девять месяцев оборот Starbucks превысил $46 тысяч, хотя вся выручка ушла на оплату аренды, счетов и закупку товара.

В первые годы компания закупала обжаренные зерна в Peet’s, постепенно начал подниматься вопрос о покупке собственной машины для обжарки. С этим молодым людям также помог добрый наставник Альфред Пит. Starbucks арендовал небольшой склад в районе рыбацкого порта на окраине Сиэтла и превратил его в скромное обжарочное производство.

Робкий рост и первые штормы

В течение следующих 5 лет Starbucks открывает еще несколько магазинов в Сиэтле и близлежащем Эдмондсе, в последнем по предложению Зева Зигла запускается продажа линейки кофейной посуды для гурманов. Бизнес активно растет. В 1975 году Starbucks сталкивается с первыми глобальными трудностями — суровая зима оставила без урожая бразильских поставщиков, стоимость сырья значительно выросла, компания была вынуждена поднять отпускные цены и продажи начали таять.

На бизнес Starbucks буквально посыпались неудачи: инициативы Зигла по расширению ассортимента проваливались, вдобавок здание, в котором был открыт первый магазин компании, городская администрация отдала под снос. Торговую точку решено было перенести в 1912-й павильон рынка Пайк Плейс, а финансовую стабильность поправить кредитной линией на $95 тысяч в Rainier Bank.


Фото news.rambler.ru/RB

В 1977 году стоимость кофейных зерен начала падать, и Starbucks наконец смог снизить цены, дела начали налаживаться: год спустя компания модернизировала и значительно расширила обжарочный цех. Зигл же продолжал продвигать идеи расширения бизнеса: под его влиянием Starbucks открывает дочерние компании — магазины по продаже кофемолок и сеть продуктовых маркетов. Как выяснилось через пару лет, все затеи были убыточными, компании нужно было прекратить распыляться и сфокусироваться на основном производстве, о чем и заявил Болдуин. Так Зев Зигл покинул Starbucks в мае 1980 года, продав свои акции бывшим компаньонам.

«К тому моменту мы выросли до шести магазинов и имели сотни оптовых покупателей. Все шло хорошо, но я был стартапером. Я помню, как подходил к партнерам и говорил: «Смотри, у меня действительно хорошая идея», а они отвечали: «Отличная идея, но нам нужно сосредоточиться на основном бизнесе». Я ушел с красивым выкупом, начал заниматься другими бизнесами, поэтому совсем не жалею. Я очень счастлив», – объяснял сооснователь Starbucks в разговоре с корреспондентом The Guardian.

Избавившись от балласта дочерних предприятий, компания начала набирать обороты: в 1981-м выручка выросла до $4,5 млн. В мае 1982 года Starbucks открыл пятый фирменный магазин в Сиэтле — первый кофейный бар, в котором уже заваренный кофе продавался в розницу.

Всем не до Starbucks

В сентябре того же года компания приняла по-настоящему роковое решение: должность директора по маркетингу Starbucks занял коренной нью-йоркец, опытный управленец и продажник, страстный любитель кофе Говард Шульц.

«Высокий, энергичный, напористый и всегда одетый с иголочки», — так описывали на тот момент 29-летнего специалиста Болдуин и Боукер.

Через полгода Шульца командируют на отраслевую выставку в Испанию, возвращается он оттуда уже зараженный новой идеей: переформатирования Starbucks в сеть кофеен.

Основатели и владельцы компании были непреклонны: Болдуин и Боукер считали, что оптовая продажа кофейных зерен скорее принесет успех и славу компании, нежели выстраивание сети кофеен. Однако упрямства и настойчивости Говарду Шульцу было не занимать: в 1984 году Starbucks запускает еще две точки в Сиэтле и Сан-Франциско — обе формата эспрессо-бара. Помимо этого, компания уже давно готовилась к поглощению Peet’s, осенью 1984-го сделка закрывается — в распоряжении Starbucks появляется еще один обжарочный цех и несколько точек.

Через два года, так и не получив одобрения своей «мегаидеи» со стороны руководства, Шульц уходит из компании и занимается собственным бизнесом — основывает Il Giornale, предлагая заварной кофе и эспрессо из кофейных зерен Starbucks. В это время Гордон Боукер, будучи одновременно занятым сразу в нескольких крупных бизнесах, решает продать свою долю в Starbucks. Испугавшись тяжести свалившейся ноши, Джерри Болдуин решает выставить компанию на продажу. За $3,8 млн Il Giornale с группой инвесторов во главе с Говардом Шульцем приобретает активы Starbucks и меняет название на Starbucks Corporation.


Совладелец и экс-руководитель Starbucks Corporation Говард Шульц Фото Euronews

Под строгим надзором

1987 годом заканчивается история создания бренда Starbucks и начинается совсем новая история — зарождения самой крупной в мире сети кофеен. С Шульцем дело «тройки из Сан-Франциско» растет в геометрической прогрессии. К 1990 году компания имеет уже 84 кофейни в США и Канаде, в 1992-м размещает свои акции на бирже. За следующие 10 лет Starbucks планомерно захватывает пять континентов: кофейни бренда появляются в Саудовской Аравии, Бахрейне, Сингапуре, Таиланде, Японии, Ливане и на Филиппинах. К 2000 году сеть насчитывает порядка 3,5 тысячи фирменных точек. Идет активное расширение линейки фирменного кофе Starbucks, выпуск сопутствующих товаров — брендированных термокружек и посуды.

Шульц с самого начала начал завоевывать репутацию прогрессивного корпоративного лидера. Он повысил заработную плату и значительно расширил медицинскую страховку для сотрудников корпорации, основал одноименный фонд, который и сейчас ежегодно выделяет миллионы долларов на социальные проекты. В 2018 году Starbucks публично принял обязательства по найму 10 тысяч беженцев к 2022 году, перед этим уже успев выполнить предыдущее обещание и трудоустроив 10 тысяч молодых людей с ограниченными возможностями здоровья.

В 2000 году, когда дела Starbucks уверенно шли в гору, Шульц отходит от операционного руководства компанией, чтобы заняться новыми бизнес-проектами. До 2006 года компания только наращивала обороты. Известность Starbucks достигла такого уровня, что журнал The Economist ввел «индекс Starbucks» (цена стандартной чашки кофе в кофейне Starbucks) как показатель экономической ситуации в США.

Кофейня Starbucks Фото finance.rambler.ru

8 января 2008 года Шульц вернулся на пост генерального директора Starbucks после восьмилетнего перерыва. Хотя компания продолжала расти, продажи в магазинах пошли на спад. Еще 8 лет, до 2016 года, предприниматель находился у руля корпорации: он закрыл тысячи убыточных торговых точек по всему миру, сократил топ-менеджмент компании, нанял первого технологического директора и провел масштабную кампанию по обучению персонала кофеен на местах. Добившись результата, Шульц вновь оставил исполнительскую работу, доверив руководство опытному менеджеру Кевину Джонсону.

Сегодня почти 30 тысяч фирменных заведений Starbucks работают в 75 странах мира. Капитализация компании составляет порядка $83,42 млрд. По данным Finam, за последние полгода доходность бумаг Starbucks составила 28,9%.

Серый кардинал

Говард Шульц родился 19 июля 1953 года в семье отставного военного Фреда Шульца. Детство в будущем успешного бизнесмена прошло в доме для бедных в Бруклине, скромное жалованье водителя грузовика, которое получал его отец, едва позволяло достойно жить семье из пяти человек. Получив спортивную стипендию, Говард отучился в Университете Северного Мичигана, став первым человеком в семье, получившим высшее образование. После учебы он работал в Xerox Corporation и руководил американским филиалом шведской Hammarplast, после чего пришел на работу в Starbucks.

При Шульце Starbucks не раз удостаивался наград и входил в топы социально-ориентированных и ответственных корпораций Америки и мира. Большинство авторитетных обозревателей характеризуют 65-летнего миллиардера как человека, который искренне болеет за свое дело, в том числе (и с особым трепетом) за активы Starbucks. Хотя колумнисты The New York Times прямо выражают мнение западной прессы: в конечном итоге Шульц использует влияние своей компании в политических целях.

«Связи Шульца в политической среде гораздо глубже, чем многим представляется. Он знаком с семьями Буш и Картер, дружит с Клинтонами. Во время последней президентской кампании писал Хиллари Клинтон электронные письма на тему «как эмоционально достучаться до американского народа и тронуть его». В сентябре 2016 года он впервые в жизни открыто поддержал политика — Клинтон. Она якобы собиралась назначить Шульца советником по труду, если выиграет выборы», — пишут «Ведомости», ссылаясь на Business Insider.

Шульц с 2012 года не скрывает своих политических интересов, открыто поддерживая демократов и делая громкие критические заявления в прессе. В течение последних 7 лет американские СМИ периодически обсуждают возможность выдвижения кандидатуры бизнесмена на президентских выборах. После двусмысленных публичных комментариев Шульца в начале 2019 года (о выдвижении в качестве независимого кандидата) западная пресса и аналитики всерьез рассматривают версию, что в 2020 году миллиардер может бросить вызов нынешнему президенту США Дональду Трампу.

31 января 2019 года в родном для Шульца Сиэтле во время его визита с презентацией собственной книги прошел митинг. По сообщению The New York Times, митингующие уже разделились на два лагеря: поклонников и ненавистников потенциального кандидата в президенты.

Предыдущие выпуски:

«Цукерберг нарушил все обещания»: история Instagram — от крошки-сервера до вынужденного бегства

Хроники Zara: история испанского посыльного без диплома, трижды потеснившего Билла Гейтса в списке Forbes

Как сын сапожника из Одессы обул всю Америку, а затем и весь мир: история бренда Timberland

Quadratisch und praktisch: семейный бизнес, будущее которого определила катастрофа на Чернобыльской АЭС

Интернет-газета «Реальное время»

Бизнес

История бренда Starbucks

Starbucks — американская компания, занимающаяся продажей кофе и управляющая одноименной сетью кофеен. По состоянию на начало 2017 г. Starbucks Corporation управляла более чем 24000 торговых точек во всем мире. На конец апреля 2017 г. капитализация компании превышала $86 млрд. В рейтинге самых дорогих брендов мира 2017 (Global 500 — 2017) Starbucks оценен $25,6 млрд. и занимает 39 место.

Основание бренда

Основателями Starbucks являются три друга из Сиэтла — Джерри Болдуин, Гордон Боукер и Зев Зигал. Все трое друзей были из простых семей и до этого не занимались бизнесом. Их объединяла общая любовь к кофе и стремление продавать жителям города лучшие образцы этого напитка. Реализации идеи способствовала и пустовавшая в городе в то время ниша качественного кофе.

В 1971 г. Дж. Болдуин, З. Зигал и Г. Боукер решили открыть собственный магазин по продаже зернового кофе. В общий бизнес они вложили по $1350 и дополнительно взяли $5000 в банке в кредит.

Интересный факт! Название магазину дали в честь персонажа книги «Моби Дик» Старбека, который очень любил кофе. В продолжение морской темы и интерьер магазина был разработан в таком же стиле.

Логотип для магазина нарисовал художник Терри Хеклер. На нем красовалась мифическая сирена, окруженная названием компании. Соблазнительность сирены символизировала то, что кофе в этом магазине никого не оставит равнодушным. Со временем логотип несколько раз менялся, но в Сиэтле на первом магазине Starbucks до сих пор можно увидеть начальный вариант.

До начала 80-х Starbucks уже управляли пятью магазинами и небольшой фабрикой, но глобальных планов по расширению у владельцев не было.

Этапы развития компании

В начале 80-х продажи обычного кофе в США начали падать, а спрос на кофе класса Specialty, на котором специализировалась компания, вырос. В условиях активного роста у владельцев Starbucks не получалось эффективно управлять своим бизнесом. К тому же в 1980 г. компанию покинул Зев Зигал. Поэтому в 1982 г. в Starbucks пришел бизнесмен Говард Шульц, который должен быль привести бизнес в порядок и обеспечить его рост.

После поездки в Милан и ознакомления с европейской культурой потребления кофе Г. Шульц предложил изменить концепцию компании, до того продававшую только зерна, и открыть несколько кофе-баров. Кофейня Starbucks, ставшая 6-й торговой точкой компании, быстро стала одним из самых популярных заведений в городе. Вскоре Г. Шульц открыл еще одну кофейню «Il Giornale», которая уже через 2 месяца обслуживала свыше 700 посетителей.

Несмотря на такой успех, владельцы Starbucks были не готовы переходить в нишу ресторанного бизнеса. В 1987 г. Г. Шульц собрал группу инвесторов, которые выкупили компанию у владельцев за $3,7 млн. Все кофейни перешли под название Starbucks, а магазины по продаже зерен кофе стали уютными кофейнями. Сама компания получила название «Starbucks Corporation». К концу года под управлением компании уже было 17 точек продаж.

Биографию Говарда Шульца можете посмотреть в видео.

В 1988 г. компания одной из первых в отрасли начала выпускать собственный каталог, который помог ей наладить сотрудничество с более чем 30 магазинами, и реализовала доставку товаров почтой. В этом же году началась экспансия соседних штатов — кофейни Starbucks появились в Чикаго, Портленде и Ванкувере.

За 4 года компания открыла еще около 150 торговых точек и в 1992 г. в США работали уже 165 магазинов и кофеен Starbucks. Доход компании превышал $73 млн. В этом же году было проведено публичное размещение акций компании, в результате которого рынок оценил Starbucks в $271 млн. 12% проданных акций принесли $25 млн. прибыли, которые были вложены в расширение сети. Всего через 3 месяца после размещения акций их цена выросла на 70%.

1996 год — начало международной экспансии бренда. Первой страной стала Япония. Немного позже кофейни компании появились в Сингапуре, Тайване и Южной Корее.

В 1998 г. Starbucks появились в Англии. На британский рынок было решено выходить посредством покупки местной крупной компании Seattle Coffee Company, которая управляла 56 точками продаж. Сделка оценивается в $83 млн.

В этот период руководство компании инициирует создание новых продуктов и подписывает несколько сделок, направленных на увеличение популярности бренда:

  • продукцию компании стали предлагать в самолетах United Airlines;
  • продажа кофе через Интернет;
  • продажа кофе через крупные торговые сети.

В 2002 г. Starbucks вышла на рынок Латинской Америки. Первый магазин был открыт в Мехико-сити. Сегодня по всей Мексике работает свыше 250 точек компании.

К началу 2007 г. в более чем 40 странах мира действовало около 16 000 кофеен Starbucks. Компания стала продавать легкие закуски, аксессуары и устройства для сервировки и приготовления кофе.

Интересный факт! Несмотря на большое количество заведений под управлением, компания следит, чтобы входные двери кофеен не выходили на север. Это делается для того, чтобы посетителям заведений солнечный свет не мешал наслаждаться кофе.

В 2008 г. компания вышла на рынки стран Европы и Южной Америки, которые стали главными направлениями развития бренда. В то же время компания закрыла 70% магазинов в Австралии (из-за сложности изучения местной кофейной культуры) и испытала сложности в работе в Китае.

Мировой финансовый кризис значительно ухудшил показатели компании и в конце 2008 г. акции Starbucks торговались по $4–5/шт. Но удачное развитие бизнеса в Европе и Латинской Америке в 2009–2012 гг. стали причиной хорошего роста стоимости акций компании, которые к началу 2013 г. продавались уже по $27/шт.

Историю успеха Starbucks вы можете посмотреть в видео.

Конкуренты Starbucks

Специфика Starbucks такова, что на глобальном рынке в своей нише конкурентов у компании нет. Бренду приходится бороться за клиентов с McCafe от McDonald’s, но все-таки это разные ниши рынка.

Главную конкуренцию Starbucks составляют региональные игроки, работающие в отдельных регионах. Так, в Германии конкуренцию компании составляет Tchibo (всего 800 точек продаж, из них 500 в Германии), в Англии — Costa Coffee (всего около 1000 точек продаж, из них 700 в Великобритании), во Франции — Nespresso (более 110 точек продаж).

Starbucks в России

Starbucks долгое время планировала выйти на российский рынок, но из-за разных трудностей сделать это вышло только в 2007 г. Первая кофейня была запущена в Химках в ТЦ «Мега», после чего было запущено еще несколько магазинов в Москве. В декабре 2012 г. Starbucks запустили первое кафе в Санкт-Петербурге. В 2017 году в России работает свыше 100 заведений бренда. Кроме Москвы в Санкт-Петербурга (суммарно более 80 кофеен), Starbucks представлены в большинстве крупных городов России.

Компания в 2017 году

Starbucks в 2017 году  является одним из самых узнаваемых и дорогих в мире брендов. Стоимость акций компании превышает $60/шт., а капитализация составляет $86,82 млрд. В планах руководства достичь показателя стоимости Starbucks в $100 млрд.

Сеть Starbucks насчитывает около 24000 торговых точек, в которых работают около 200000 сотрудников.

В рейтинге самых уважаемых брендов 2017 года Starbucks занял 3 место, пропустив вперед двух технологических гигантов — Apple и Amazon. А в рейтинге The FutureBrand Index 2016 компания заняла 36 позицию.

Важное направление Starbucks — защита окружающей среды. Ежегодно она тратит значительные средства на проекты по экономии энергии и защите природы.

О благотворительности Starbucks в цифрах на 2017 год можете узнать из видео.

История и Секреты успеха Starbucks

Все причины любви широкой общественности к обычной сети кофеен Starbucks, которая всегда была и остается компанией, в который вы неизменно найдете лучшие в мире марки кофе.

Имя Starbucks на мировом кофейном рынке появилось в 1971 году — это был магазин по продаже кофе собственной обжарки, открытый тремя друзьями и фанатами хорошего кофе. Покупателей у них было немного, поэтому они с удовольствием тратили кучу времени на каждого из них, рассказывая о кофе, делясь секретами и буквально проповедуя любовь к этому напитку.

Коротко об истории Starbucks

В 1971 году учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Боукер сложились по 1350 долларов, заняли ещё 5000 и открыли магазин по продаже кофе в зёрнах в Сиэтле, штат Вашингтон. Магазин назвали в честь персонажа романа Германа Мелвилла «Моби Дик» — первого помощника капитана Ахава; на логотипе — стилизованное изображение сирены.

Правильному подбору сортов и обжарке кофейных зёрен партнёры учились у Альфреда Пита, владельца компании Peet’s Coffee. Starbucks покупал зёрна в Peet’s Coffee на протяжении первых 9 месяцев работы, а потом партнёры установили собственную жаровню и открыли второй магазин. К 1981 году существовали 5 магазинов, небольшая фабрика по обжарке кофе и торговое подразделение, которое поставляло кофе в зёрнах барам, кафе, ресторанам. В 1979 году владельцы Starbucks купили Peet’s Coffee.

В 1987 году магазины Starbucks были проданы за 4 млн долларов Говарду Шульцу, владельцу сети кофеен Il Giornale (в прошлом сотруднику Starbucks). Свои кофейни он переименовал в Starbucks, а компанию — в «Starbucks Corporation».

В 1988 году компания начала торговлю по почте и выпустила свой первый каталог продукции, благодаря которому наладила поставки в 33 магазина в разных штатах США.

В 1992 году, во время первоначального публичного размещения на фондовом рынке, Starbucks имела 165 торговых точек.

В 1996 году в Японии открылась первая кофейня Starbucks за пределами США. В 1990-х годах Starbucks открывала новый магазин каждый рабочий день, удерживая такой темп до начала 2000-х годов.

Благодаря упрямству Говарда Шульца Старбакс сейчас — сеть из 2000 кофеен по всему миру. В компании изменилось все, кроме любви к кофе и внимания к посетителям. И кофе в зернах там до сих пор продают.



В этом материале AdMe.ru попробовал систематизировать все причины успеха Starbucks.

Не кофе главное

Кофе в Старбаксе — очень хороший, с этим не поспоришь. Но, как утверждают в самой компании, когда они просили посетителей назвать пять причин, почему они выбирают именно их сеть, на первом месте был социальный опыт.

В Starbucks приходят пообщаться, поработать и даже просто посмотреть на людей. И это не получилось случайно, атмосфера общения создавалась в кофейнях намеренно, потому что совладелец компании и ее исполнительный директор Говард Шульц был уверен, что не только кофе приводит людей в заведения, но и личностный опыт. И вся работа Шульца и его команды в области построения бренда была направлена именно на создание необходимой для получения такого опыта обстановки. Удобные диваны, камины, плавно изогнутые линии кафе, создающие вроде бы открытое, но при этом комфортное пространство, бесплатный интернет (который, как и розетки, планируют ограничивать, потому что люди сидят слишком подолгу, не оставляя места для других клиентов) и так далее.

Говард Шульц подчеркивал, что его бизнес не в том, чтобы наполнять желудки, а в том, чтобы наполнять души. Он также придумал термин «Третье место» — середину между работой и домом.

Но и кофе тоже важен

В 1971 году, когда учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Зигал и писатель Гордон Боукер открыли свой первый магазинчик по продаже высококачественного кофе в зернах, они не знали, к чему в итоге приведет их компанию пришедший в 80-е Говард Шульц. Но полностью изменив концепцию Старбакс с продажи кофе в атмосферные кофейни, Шульц всегда старался сохранить приверженность компании к высококачественному кофе собственной обжарки. С чем были связаны многие трудности, решенные весьма своеобразно.

Например, кофе дорогих и редких сортов, поставлявшееся в кофейнях, как и все прочие сорта, в двухкилограммовых мешках, быстро выдыхался — его просто не успевали распродавать. Starbucks пришлось создать свою технологию получения порошкового кофе. Имейте в виду, если вы берете в Старбаксе дорогой кофе, это вполне может быть хоть и очень качественный, но тем не менее растворимый продукт.

А в случае с кофе без кофеина и обезжиренным молоком, которые требовали покупатели, озабоченные своим здоровьем, компании пришлось просто сдаться и начать продавать кофе, лишенный вкуса кофе, с молоком, лишенным вкуса молока.

Starbucks постоянно делает акцент на социальной ответственности компании. Экология, только взрослый труд, принципы «Честная торговля». По данным 2006 года, из почти полутора миллионов килограммов кофе, проданного компанией, 6% было сертифицировано как Fair Trade. Не очень много относительно всего объема Старбакс, но прилично относительно других производителей.


Персонализация

«Фраппучино для Ирины!», раздается в кофейне. Некая Ирина, которую бариста вряд ли вспомнят когда-либо, подходит к стойке и забирает стакан с кофе, на котором маркером написано ее имя. Пустячок, а приятно. Этот знаменитый пустячок во многом создал культовый образ Старбаксу — людей подкупает личное отношение бренда, даже такое простое и бесхитростное.

Открытое общение с посетителями едва ли не прописано в должностных инструкциях бариста. Необщительных, будь они хоть триста раз профессионалами, в Старбакс не возьмут.

Серьезной проблемой стали в середине 2000-х годов новые машины для приготовления кофе. Они были слишком большими и загораживали бариста от посетителей. Под них пришлось переделывать стойки, чтобы опустить кофемашины пониже.


Окна и двери

Компания очень придирчиво относится к выбору помещения. И их главное требование не столько «красная линия застройки», сколько ориентация дверей и окон по сторонам света. Если входная дверь будет смотреть на север, Старбакс никогда не арендует помещение, будь оно в самом удобном и проходном месте города.


Один доллар в год

Одна из фишек компании — во многих своих кофейнях они платят арендодателям ровно один доллар в год, и арендодатель при этом не остаются внакладе. Им никто не выламывает рук, никто не угрожает паяльной лампой — просто Starbucks знает, что клиент придет. За атмосферой, за кофе, за именем, написанным на стакане, а значит даже почти безнадежное место станет проходным.

Старбакс не раз приглашали открыть кофейни в неблагополучных районах, и Старбакс соглашался. С преступностью они, конечно, побороться не смогли, но поток людей организовывали. В обмен на крайне гуманные условия аренды — $1 в год.


Хитрое кольцо

Не стоит думать, что все, что делает Starbucks, делается из человеколюбия. Маркетологи и бренд-менеджеры компании знают свое дело и придумывают множество любопытных уловок, чтобы продвинуть бренд еще дальше.

Например, кольцо на стакан, чтобы не жгло руки.


Бумажный стакан с горячим кофе и сам очень быстро становится горячим, невзирая на низкую теплопроводность бумаги. И поэтому Старбакс много лет назад начал надевать на стаканы сверху дополнительное кольцо из гофрокартона. А потом их корпоративная позиция «все ради окружающей среды» подсказала им любопытное решение, которое также сработает и против конкурентов.

Покупая кофе, можно было выбрать: бесплатное гофрокартонное кольцо или немного доплатить и взять красивое полиуретановое с логотипом Starbucks. И не выкидывать его вместе со стаканом, а носить с собой до следующей покупки кофе. Неважно, будет куплен кофе в Старбаксе или нет, на стакане будет лого этой культовой сети. И забота о людях и окружающей среде, и отличный конкурентный ход.

Термокружки, уже не первый год продающиеся в кофейнях, решение из этой же оперы. Люди пользуются «тумблерами«с надписью Starbucks не только для кофе из Старбакс, а значит это дополнительная коммуникация.

Кстати, многоразовые кружки и стаканы или же полностью перерабатываемая посуда — это то, к чему Старбакс стремится в рамках своей внушительной программы по охране окружающей среды. Говорят, к 2015 году все мы станем носителями многоразовой рекламы культовых кофеен.

Входная группа должна быть ориентирована только на восток или юг. И это не какое-то там суеверие — «Просто когда вы пьете кофе, вам хочется насладиться дневным светом, но совсем не нужно, чтобы солнце светило в лицо», говорят в компании.

Сохранение традиций

Первый Старбакс был открыт в Сиэттле в 1971 году, с тех пор в нем ничего не меняется. Ремонт, конечно, делают, но только чтобы привести помещение в порядок, а не чтобы обновить интерьер. Заведение полностью сохранило свой первоначальный облик, и его называют «Музеем Starbucks», хотя оно таковым и не является.

Музыка

В Старбаксе всегда можно купить диск с хорошей, тщательно подобранной музыкой. Эта же музыка будет играть в кофейне в момент покупки. Более того, эта же музыка в этот день будет играть в Starbucks в Сиэтле, Нью-Йорке, Милане, Токио. И если посетитель знает об этом факте, он, вероятно, привяжется к компании еще больше. От трогательного чувства сопричастности всему земному шару, как минимум тем странам, до каких Starbucks уже дотянулся.

STARBUKCS — история бренда. Идея, Которая Превратилась В Самый Узнаваемый Бренд

Теплый осенний день Сиэтл 30 сентября 1971 года. Трое друзей, два учителя и писатель, радушно встречают первых посетителей своей первой небольшой кофейни…

Именно так началась история величайшего кофейного бренда в истории – Starbukcs. Сегодня насчитывается более 20 тысяч кофеен Starbukcs в 64 странах мира, которые вот уже много лет предлагают своим клиентам кофе высочайшего качества.

История создания всемирного бренда:

В 1971 году, в городе Сиэтл два учителя и писатель – Джерри Болдуин, Зев Зигал, Гордор Боукер — открыли первый магазин. Они были любителями хорошего кофе, поэтому идея открытия магазина по продаже кофе лучших сортов быстро воплотилась в реальность.

Первое кафе находилось на Вестерн-авеню, 2000. Затем кафе перенесли на Пайк-плейс маркет, 1912 и оно там осталось навсегда. В начале компания занималась продажей кофейных зёрен. Кофейные напитки не готовились и Starbucks был лишь магазином. Варили только рекламные образцы на пробу. В первый год своей работы компания покупала зелёные кофейные бобы у фирмы Peet’s. Потом друзья начали закупать зёрна напрямую у фермеров.

Правильному подбору сортов и обжарке кофейных зёрен партнёры учились у Альфреда Пита. Основателя Peet’s Coffee. Со временем друзья установили собственную жаровню и открыли второй магазин. Бизнес быстро развивался. Идея оказалась очень удачной и востребованной. В 1981 году существовало 5 магазинов, небольшая фабрика по обжарке кофе и подразделение, которое поставляло кофе в зёрнах барам, кафе, ресторанам. И только в 1986 году Starbucks начал варить эспрессо.

Стартовым капиталом стало – вложение каждого из них по 1350$ и кредит на 5000$. Так они открыли самый первый магазин Starbukcs. Название было взято из романа «Моби Дик» Германа Мелвилла. Старбек – так звали героя этого романа. На логотипе художник по имени Терри Хеклер изобразил русалку/сирену с двумя хвостами.

  • Появление Говарда Шульца

Бизнес рос и развивался, и с вопросами предпринимательства трое основателей уже не справлялись. Тогда и было принято решение нанять Говард Шульц, главной задачей которого было развитие бизнеса.

Шульц придумал не только продавать кофе, но и создать сеть кофеен. Его идею не приняли, потому что основатели считали, что кофе должны варить исключительно дома. Шульц не оставил эту затею, он покинул Starbukcs, и через время основал свою кофейню. Прибыль росла и через 2 года он выкупил Starbukcs почти за 4 миллиона долларов. Хорошая сума для 1987 года.

В 1996 году кофейни наконец выходят за пределы Америки и начинают появляться по всему миру. В Японии открывается кофейня Starbukcs. Ежегодно компания обжаривала приблизительно 1 тонну кофе.

В 1988 году компания начала торговлю по почте и выпустила свой первый каталог продукции. Он помог наладить прямые поставки в 33 магазинах в разных штатах США.

В 1992 году у Starbucks было 165 торговых точек. Стоимость рынка компании оценивалась в 271 млн. долларов. 12 % проданных акций дали компании прибыль в 25 млн., что позволило в следующие два года увеличить количество магазинов в два раза. К сентябрю 1992 цена акции Starbucks выросла на 70 %, прибыль по акциям выросла почти в 100 раз по сравнению с предыдущим годом.

В июле 2013 больше 10 % покупок вне магазинов были сделаны с мобильных устройств через приложение Starbucks. Компания снова воспользовалась мобильными платформами при запуске акции «Tweet-a-Coffee» в октябре 2013. В акции принял участие Twitter. Покупатели могли приобрести подарочную карту в 5 долларов для друга введя «@tweetacoffee» и профиль друга в твит. Исследовательская фирма Keyhole следила за ростом кампании, 6 декабря 2013 в медиапространстве вышла статья о том, что фирма привлекла к участию 27 тыс. человек. Покупки были сделаны на сумму в 180 тыс. долларов.

  • Популярность Starbukcs

Говард Шульц был человеком, который поднял прибыль бизнеса, и смог сделать Starbukcs самым известным брендом. Уютные кофейни, в которых можно посидеть всем: и молодым влюбленным парам и людям которые пришли поработать за ноутбуком, или утром, по дороге на работу взять с собой чашечку горячего кофе. Главная задача (создать «третье место» между домом и работой)  выполнена на отлично.

В 1990-х годах Starbucks открывала новый магазин каждый рабочий день, удерживая такой темп до начала 2000-х годов.

В 1999 Starbucks в качестве эксперимента открыла несколько кафе в Сан-Франциско. В средине 2002 Starbucks создала компанию по продаже кофе в Лозанне (Швейцария) с целью управления покупками зелёного кофе. Весь остальной бизнес связанный с кофе по-прежнему управлялся из Сиэтла.

В апреле 2003 Starbucks за 72 млн долларов приобрела компании Seattle’s Best Coffee и Torrefazione Italia у компании AFC Enterprises. Сделка принесла Starbucks 150 новых точек. В сентябре 2006 компания-конкурент Diedrich Coffee объявила что продаст большую часть своих магазинов компании Starbucks. В список входили точки входящие в цепь Coffee People и находившиеся в штате Орегон. Starbucks приняла точки Diedrich Coffee и Coffee People под свой бренд. Но в сделку не вошли точки Coffee People находящиеся в аэропорту Портленда.

Про развитие бренда Starbucks Говард Шульц написал собственную книгу «Как чашка за чашкой строилась Starbucks».

История логотипа

За всю историю бренда логотип менялся 4 раза.

  • До 1987 года логотипом был образ двухвостой русалки Сирены. Основной цвет логотипа — коричневый.
  • До 1992 года основной цвет логотипа изменили с коричневого на зелёный, рыбий хвост обрезали, а грудь сирены прикрыли развевающимися волосами. Между словами в логотипе появились звезды.
  • До 2011 года логотип сфокусирован на лице Сирены — нижнюю часть русалки убрали.
  • С 2011 по настоящее время из логотипа исчез зелёный ободок с названием компании и звёздами, цвет логотипа стал светлее.

Starbucks сегодня (вместо заключения)

По итогам 2007 года в 43 странах мира было открыто 15 700 кофеен Starbucks, из которых примерно 7500 принадлежат компании Starbucks Corporation, а остальные открыты по лицензии. Сегодня Starbucks продает натуральный кофе, напитки на основе эспрессо, другие горячие и холодные напитки, легкие закуски, кофейные зерна и аксессуары для приготовления и сервировки кофе. Большинство из этих товаров являются сезонными или разработаны для продажи в определенной области. Фирменное мороженое Starbucks и кофе также продаются в продовольственных супермаркетах.

В 2008 компания продолжила открыла точки в Аргентине, Бельгии, Бразилии, Болгарии, Чехии и Португалии.

Продвижение в европейские и скандинавские страны продолжилось в 2009. В апреле точки появились в Польше, в августе – в Утрехте (Нидерланды), а в октябре в Швеции в аэропорту Стокгольм – Арланда.

В 2010 увеличилось присутствие на новых рынках. В мае 2010 отели Southern Sun Hotels в Южной Африке объявили о подписании соглашения со Starbucks которое позволит им варить кофе Starbucks в некоторых отелях Southern Sun и Tsonga Sun Южной Африки. Одной из причин достижения соглашения стало предстоящее открытие чемпионата мира по футболу в ЮАР. В июне 2010 Starbucks открыла свой первый магазин в Будапеште. В ноябре компания открыла первый магазин в центральной Америке, в городе Эль-Сальвадор, столице Сан-Сальвадора.

В декабре 2010 Starbucks обсуждала открытие своей первой точки на корабле в партнёрстве с компанией Royal Caribbean International. Starbucks открыла магазин на борту судна Allure of the Seas второго по величине судна оператора Royal Caribbean International и второго по величине судна мира.

Starbucks планирует открытие своей третьей африканской точки (после Египта и Марокко) в Алжире столице Алжира в сотрудничестве с алжирской компанией Cevital.

В феврале 2014 Starbucks присутствовала в 65 странах и территориях. В начале 2015 Starbuck открыла первое заведение на островах пролива Ла-Манш в Сент-Питер порт на острове Гернси.

Такое стремительное развитие впечатляет. Его удалось достичь благодаря удачной идее и грамотному позиционированию.

Было полезно? Ставьте лайк! Я подготовлю больше статей о известных брендах и личностях.

А пока самое время подумать о создании собственного бренда. Читайте прямо сейчас: Как Создать Сильный Бренд? 7 Ключевых Принципов!

история создания известного бренда кофеен

Свыше 20 000 кофеен в 64 странах мира – сегодня эта статистика не вызывает удивления, особенно, когда мы говорим о бренде Starbucks. Хотя все начиналось гораздо скромнее. Трио любителей кофе решили открыть собственный бизнес, и даже не могли позволить варить эспрессо для своих посетителей на первых порах. В 70-е годы, кофе еще не стал культом, а многие и вовсе не знали о нем. Но история успеха Старбакс – это не только о кофе, но и умении выстраивать ориентированный на клиента бизнес.



Как появилась компания?

История создания Starbucks начинается с «мерзкого» эспрессо. Учитель истории Зев Сигл, писатель Гордон Боукер и преподаватель английского Джерри Болдуин познакомились за 10 лет до появления идеи открытия собственной кофейни. Они все вместе учились в университете Сан-Франциско. Их мало что объединяло.

Родились они в разных уголках США и были выходцами из семей с диаметрально противоположным материальным положением. Зев Сигл – сын известного американского скрипача, а Гордон Боукер – сирота, его отец погиб в ходе Второй мировой войны, а мать-одиночка едва сводила концы с концами. Джерри Болдуин постоянно переезжал. Его родители развелись, когда он еще был ребенком.

Объединяла их учеба, а также творческие планы и амбиции. Они регулярно встречались, будучи студентами, а после окончания университета поддерживали связь, даже разъехавшись по разным городам. Кофейня Старбакс – это исключение из всех правил. Ее появление считается чередой удачных совпадений и противоречий. В 1970 году в США еще не сформировался культ кофе. Многие американцы и вовсе не употребляли этот напиток.

Компанию Starbucks предложил создать Гордон Боукер, но в формате магазина качественного кофе, а не кофейни. Эта идея заинтересовала его приятелей, она показалась им свежей и интересной. Поставщиком первой партии товара стала канадская компания Murchie’s. Зев Сигл познакомил своих друзей с Альфредом Петом, который уже работал в индустрии кофе. Он стал для парней кем-то вроде наставника.

Основатели компании Старбакс: Джерри Болдуин, Гордон Боукер и Зев Сигл
По легенде, название бренда Старбакс предложил Гордон Боукер, вдохновившись прочтением романа «Моби Дик». Одного из главных героев этого произведения звали Старбек. Боукер также провел небольшое исследование, в ходе которого выяснил, что названия, начинающиеся с букв «СТ» запоминаются намного лучше.

Основание Старбакс

Первоначальный капитал компании был сформирован следующим образом: каждый из друзей вложил в бизнес по 1 500$ из своих сбережений, также был оформлен кредит на 5 000$. Поэтому уже 30 марта 1971 года для покупателей были открыты двери магазина кофе Starbucks. Здесь можно было оптом или в розницу купить обжаренные зерна, зеленый чай, пряности, специи. Кофе варилось исключительно в целях дегустации.

Сразу после открытия в компания Starbucks имела только одного сотрудника – Зева Сигла. Его партнеры по бизнесу продолжали работать на своих основных местах занятости, чтобы обеспечить финансовую стабильность. По выходным на работу выходили все основатели магазина.

Три основателя возле первого магазина бренда «Старбакс»
Рекомендуем почитать:

Первый успех

Постепенно бизнес развивался и магазин стал пользоваться спросом. Важной частью истории создании Старбакс стало подписание партнерских соглашений с местными ресторанами и кафе. За первые 9 месяцев оборот компании перешагнул отметку в 46 000$. Однако прибыль не оседала в кошельках владельцев. Ведь все деньги направлялись на оплату налогов, аренды помещения, закупку товара.

Обжаренные зерна по-прежнему закупались в компании Peet’s. Однако увеличение масштабов бизнеса поставило новое испытание – необходимость покупки собственной машины для обжарки зерен. Однако Альфред Пет помог решить эту проблему, хоть и оставался основным поставщиком. На окраине Сиэтла открывается первый цех Starbucks по обжарке кофейных зерен.

Альфред Пет сделал большой вклад в развитие бренда Старбакс
В течение следующих 5 лет проводится расширение бизнеса. Появляются новые магазины Старбакс, в которых продается не только кофе, чай и специи, но и посуда. Однако все эти инициативы оказались неудачными. Плохой урожай в совокупности с сокращением продаж нанесли серьезный удар по компании.

Решением финансовых трудностей стал переезд в более дешевое помещение и кредит на 95 000$ в Rainier Bank. Важным этапом в истории бренда Старбакс стал уход одного из основателей. В 1980 году Зев Сигл продает свои акции компаньонам, поскольку все его новые проекты по расширению бизнеса, через открытие дочерних фирм, снова провалились. Их закрытие позволило окончательно выйти из кризиса.

В середине 80-х компания Starbucks стала настоящей сетью. Только в Сиэтле работало 5 фирменных магазинов и кофе-баров. Именно в это время должность главы отдела маркетинга занимает специалист из Нью-Йорка – Говард Шульц.

Продажа бизнеса

Практически сразу Говард Шульц отправляется на выставку кофе в Испанию, а возвращается оттуда с революционной идеей – полностью переформатировать компанию Старбакс, превратив ее в сеть кофеен. Однако основатели не разделяли его энтузиазма. Гордон Боукер и Джерри Болдуин были уверены, что именно оптовая продажа кофейных зерен – кратчайший путь к успеху. Частично Шульц все-таки добился своего. В 1984 году открываются 2 кофейни Старбакс. В этом же году происходит поглощение Peet’s. Говард Шульц на открытии одной из кофеен
Спустя 2 года Шульц покидает свой пост. Он так и не смог переубедить руководство в своей правоте. Однако успешный маркетолог не отказывается от своих идей, поэтому открывает сеть кофеен Il Giornale. Гордон Боукер принимает волевое решение, и все-таки покидает компанию. Он был занят в нескольких бизнес-проектах, поэтому на Starbucks у него банально не хватало времени.

Джерри Болдуин понял, что самостоятельно он не сможет вести бизнес. Поэтому выставляет его на продажу. Стартовая цена – 3 800 000$. Бывший сотрудник Говард Шульц привлекает группу инвесторов и покупает компанию. С этого момента в истории компании Старбакс начинается новая глава, ведь она становится корпорацией.

Корпорация Старбакс

В 1987 заканчивается формирование новой организационной структуры, создается инновационная маркетинговая программа. Поэтому хорошо всем знакомый бренд Starbucks предстает в новом обличии.

Говард Шульц сумел воплотить в жизнь свой первоначальный замысел, и создал самую крупную в мире сеть кофеен. К началу 90-х на территории США и Канады успешно работают 84 кофейни. В 1992 году запускается процесс биржевого листинга. Компания выходит на фондовый рынок со своими акциями, чтобы привлечь еще больше инвестиций.

В течение следующего десятилетия детище «тройки из Сан-Франциско» захватывает сразу 5 континентов. Первые кофейни появляются в Японии, Саудовской Аравии, Ливане, Сингапуре, Таиланде и на Филиппинах. К началу 2000-х сеть насчитывала более 3 500 кофеен. Активно расширяется фирменная линейка одноименного кофе. В продажу поступают брендированные кружки и другая посуда.

Кофейня «Старбакс» в Токио
Своей успешной работой Говард Шульц заслужил репутацию прогрессивного корпоративного менеджера. Ему удалось существенно повысить заработную плату всем сотрудникам организации, они получили более обширную медицинскую страховку. Он также создал специальный фонд, из которого ежегодно выделяются солидные суммы на финансирование различных проектов социального характера.

В истории бренда Starbucks есть место для благотворительности. Например, в 2018 году компания публично заявила о готовности нанять свыше 10 000 беженцев в течение последующих четырех лет. Перед этим было выполнено обещание трудоустроить 10 000 людей с ограниченными физическими возможностями.

С начала 2000-х дела корпорации уверенно шли в гору, поэтому Говард Шульц покидает пост операционного руководителя. Он начинает заниматься новыми бизнес-проектами. К 2006 году компания достигла таких показателей, что финансовый журнал «The Economist» ввел такой инструмент, как «индекс Starbucks», который считается индикатором американской экономики.

Традиции кофеен бренда

  • Важной составляющей истории бренда Starbucks считаются традиции. Например, именно здесь впервые стали писать имя посетителя на заказанном им стакане кофе. Персонализация всегда оставалась ключевым направлением. Именно поэтому серьезной проблемой в 2000 году стали новые кофемашины. Они были слишком массивны, поэтому бариста не мог, как и прежде поддерживать диалог с клиентами. Руководство вышло из ситуации, переделав стойки. Кофемашины опустились ниже.
  • Компания Старбакс всегда весьма придирчиво относилась к выбору помещений. Например, окна и двери должны были находиться на световой стороне. Если входная дверь будет расположена в северной части, то корпорация никогда не арендует это помещение. Даже удобное месторасположение не играет столь существенной роли.
  • Еще одной фишкой стала политика «1$ в год». Именно столько компания платит арендодателям в неблагополучных районах. Конечно, полностью побороть бандитизм это не помогло, но проходимость значительно увеличилась. Клиент всегда приходит за фирменной атмосферой. Для арендодателя большой поток людей – это шанс увеличить стоимость своей недвижимости.
  • Бренд-менеджеры – ключевой элемент истории успеха Starbucks. Они всегда стараются продвинуть узнаваемость торговой марки незаметными способами. Например, фирменным кольцом на стакан, чтобы спокойной можно было нести горячий кофе.

    Бесплатное гофрокартонное кольцо вредит окружающей среде. Поэтому маркетологи создали аналог из полиуретана, на котором красуется логотип Starbucks. Оно подходит для многоразового использования. Конечно, покупатель может отправиться к конкурентам, но даже там будет фирменная символика Старбакс. Подобную параллель можно также провести с термокружками.


  • Первый магазин «Старбакс» находящийся по адресу 1912 Пайк-Плейс
  • Первый магазин был открыт в Сиэтле в далеком 1971 году. Однако компания чтит свою историю, поэтому его адрес остался прежним по сей день. В этом помещении проводится только косметический ремонт, а общая концепция интерьера остается неизменной. Многие и вовсе называют это заведение «музеем Starbucks».
  • Еще одна характерная фишка бренда Старбакс – это музыка. Интересные подборки здесь можно не только услышать, но и купить. Во всех кофейнях композиции перелистываются синхронно. Поэтому находясь в Сиэтле, вы знаете, что сейчас слушают покупатели из Токио.

Старбакс сейчас

Сегодня в 75 странах мира открыто свыше 30 000 фирменных кофеен Starbucks. Капитализация компании достигла отметки $83,5 млрд. По информации авторитетного издания Finam, за последние 6 месяцев доходность акций компании выросла практически на 29%, что является феноменальным показателем.

Безусловно, самым знаковым героем истории компании Старбакс стал прогрессивный управляющий из Нью-Йорка – Говард Шульц. Его феномен заключается в том, что он сумел превратить преуспевающий магазинчик кофейных зерен во влиятельную корпорацию. Шульц несколько раз возвращался и покидал пост операционного директора. Например, в 2008 году он снова вернулся в корпорацию, чтобы закрыть убыточные точки и стабилизировать ситуацию. Стоит признать, что ему это удалось. Долгое время занимался обучением и подбором персонала.

Говард Шульц привел компанию Старбакс к успеху
В чем секрет истории успеха Starbucks? Ответ на этот вопрос останется загадкой навсегда. Однако можно предположить, что точно не во вкусном кофе или по крайней мере не только в нем. Радует, что все успешные маркетинговые приемы построены на эмпатии. Люди хотят не просто пить бодрящий кофе, но и помогать другим, сохранять окружающую среду, развивать неблагополучные районы. Это главное, ведь пока мы умеем сопереживать, мы существуем! Тарас С.Частный инвестор, предприниматель, блогер. Инвестирую с 2008 года. Зарабатываю в интернете на высокодоходных проектах, криптовалютах, IPO, акциях и других активах. Со-владелец нескольких ресторанов и сети магазинов электронной техники. Консультирую партнеров, делюсь опытом.

Присоединяйся в Telegram-канал блога со свежими новостями. Чат с консультантом в Телеграм.

История успеха Starbucks. Интересные факты

Сегодня каждая пятая чашка кофе выпивается в Старбакс в США, но Говарду Шульцу, владельцу и вдохновителю компании, пришлось много потрудиться для того, чтобы привить американцам любовь к этому изысканному напитку.

История трех любителей кофе

В 1971 году учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Боукер сложились по 1350 долларов, заняли ещё 5000 и открыли магазин по продаже кофе в зёрнах в Сиэтле, штат Вашингтон. При выборе имени для магазина сначала рассматривалось название китобойного судна из романа Германа Мелвилла «Моби Дик» — «Пекод», но в итоге оно было отвергнуто, а выбрано имя первого помощника Ахава — Старбака. Логотипом стало стилизованное изображение сирены.

Правильному подбору сортов и обжарке кофейных зёрен партнёры учились у Альфреда Пита, владельца компании Peet’s Coffee. Starbucks покупал зёрна в Peet’s Coffee на протяжении первых 9 месяцев работы, а потом партнёры установили собственную жаровню и открыли второй магазин.

К 1981 году существовали 5 магазинов, небольшая фабрика по обжарке кофе и торговое подразделение, которое поставляло кофе в зёрнах барам, кафе, ресторанам.

В 1979 году владельцы Starbucks купили Peet’s Coffee.

Открытие магазина пришлось на сложный период: в конце 60-х годов американцы полностью разочаровались в растворимом кофе, а о том, что бывает еще какой-то кофе, кроме растворимого, большинство из них просто не знало. Поэтому покупателей, действительно, было не много.

Романтичный Говард Шульц

Говард Шульц стал одним из искренних приверженцев Starbucks. Попробовав кофе Starbucks, он сразу в него влюбился, ведь этот кофе не имел ничего общего с тем, что он пробовал раньше.

Позже Шульц вспоминал: «Я вышел на улицу, шепча про себя: «Боже мой, какая чудная компания, какой чудный город. Я хочу стать их частью».

Оставив пост генерального директора нью-йоркского подразделения компании Perstorp AB, производившей посуду, Говард Шульц пришел работать в Старбакс.

Все свои силы он направил на развитие новой компании, но бизнес шел не так хорошо, как ему хотелось. В общей сложности у Starbucks было лишь несколько тысяч постоянных клиентов.

1984 год стал поворотным в истории компании. Оказавшись в Италии, Шульц открыл для себя совершенно новую культуру потребления кофе. В отличие от американцев, итальянцы пили кофе не дома, а в уютных кофейнях.

Идея пить кофе вне дома буквально окрылила Шульца. Он предложил владельцам Starbucks открыть кофейню, но предложение не нашло поддержки. Руководство придерживалось мнения о том, что настоящий кофе должен быть приготовлен дома.

Но Шульца уже ничего не могло остановить, и в 1985 году он основал собственную кофейню II Gionale. Дела пошли настолько хорошо, что через 2 года он выкупил Starbucks у ее основателей за $4 млн.

Во всех магазинах компании появились барные стойки, где профессиональные бариста (специалисты по приготовлению кофе) мололи кофейные зерна, заваривали и подавали ароматный кофе.

Бариста знали всех постоянных клиентов по именам и помнили их вкусы и предпочтения. Но даже такой безупречный сервис не смог преодолеть консерватизм американцев: они все еще не были готовы пить настоящий горький кофе.

Тогда Говард Шульц решил готовить кофе светлой обжарки — более легкий и привычный для среднего американца. И это принесло успех его бизнесу: Америка прониклась любовью к этому кофе.

Кофейни Старбакс принимали все больше посетителей, а продажи кофе в магазинах оставались на прежнем уровне. Так основной бизнес компании превратился в сопутствующий.

Место встречи

Популярность компании Starbucks вдохновила не только потребителей, но и конкурентов. Повсеместно стали открываться похожие кофейни, но с более низкими ценами. Даже в ресторанах быстрого питания и на заправках появилась реклама «Эспрессо», чтобы завлекать клиентов.

Starbucks важно было сохранить свою уникальность.

Компания сделала ставку на позиционирование и анонсировала свои принципы: романтика, роскошь для всех, спокойствие и неофициальная обстановка.

Следуя заявленным преимуществам, Starbucks полностью меняет формат кофеен, превращая их в лучшее место для общения.

Площади заведений увеличились в десятки раз, а высокие барные стулья у стойки сменили уютные столики. Получив возможность сидеть отдельно от других посетителей, американцы начали назначать встречи в Starbucks.

Говард Шульц хотел, чтобы его сеть кофеен не просто продавала кофе, но обладала особой атмосферой, став третьим местом между работой и домом.

В Америке Старбакс стал воплощением демократичных кофеен для нового поколения посетителей — образованных и с хорошим вкусом.

Говард Шульц подчеркивал, что его бизнес не в том, чтобы наполнять желудки, а в том, чтобы наполнять души. Вот он, секрет успеха Starbucks.

Бескомпромиссное качество

Популярность Starbucks продолжала расти, но компания все труднее совмещала широкий ассортимент и высокое качество продукции.

Дело в том, что в Starbucks зерна доставлялись в специальной упаковке — двухкилограммовых пакетах. Пока такой пакет был закрыт, кофе сохранял свою первоначальную свежесть, открытый же пакет нужно было использовать в течение 7 дней. Для редких и дорогих сортов кофе это было неприемлемо.

В Starbucks и здесь нашли выход. Компания создала свою технологию получения порошкового кофе и в результате разработала растворимый кофе, максимально приближенный к натуральному. Качество кофе не пострадало, а вопрос издержек был успешно решен.

В 90-е годы Америку уже захлестнула настоящая кофемания и одержимость Starbucks. Компания росла бешеными темпами — ежедневно открывалось до 5 новых кофеен. К концу 1990-х годов Starbucks насчитывает уже более 2000 заведений и получает признание в Японии и Европе.

В это же время в Калифорнии, самом богатом и густонаселенном штате США, набирает силу идея здорового питания. Калифорнийцы принялись считать каждую калорию и решили, что напитки, сделанные на жирном цельном молоке, вредны для здоровья.

Поначалу в Starbucks противились модному веянию, опасаясь, что обезжиренное молоко не позволит сохранить прежний вкус кофе.

Диетический кофе не вводили в продажу, пока компания не начала терять клиентов. Так в меню появились напитки, лишенные вкуса настоящего кофе, но удовлетворяющие вкусам потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Бизнес Starbucks работал как часы, и в 2000 году Говард Шульц решил отойти от прямого руководства компании, чтобы заняться новыми бизнес-проектами.

К 2005 году Старбакс превратилась в глобальную сеть, включающую более 8300 кофеен. По итогам 2007 года было открыто уже 15700 кофеен Starbucks в 43 странах мира. Доходы компании за 2007 год составили $9,4 млрд.

Известность Starbucks достигла такого уровня, что журнал The Economist ввел «индекс Starbucks», аналогичный популярному «индексу BigMack».

Этот индекс является показателем экономической ситуации в стране и определяется ценой стандартной чашки кофе в кофейни Starbucks.

Возвращение лидера

В 2007 году ситуация в Starbucks начала серьезно беспокоить Говарда Шульца: посетители кофеен жаловались на «утрату духа романтики». Шульц прекрасно знал, в чем дело, и неоднократно обращал внимание топ-менеджеров компании на то, что:

  • новые машины для варки кофе были выше прежних, а это не позволяло клиентам следить за процессом приготовления напитка;
  • новые упаковки хорошо сохраняли зерна, но лишали кофейни тонкого аромата, столь притягательного для ценителей кофе.
В начале 2008 года Говард Шульц вернулся к руководству для восстановления имиджа компании. Дополнительные коррективы внес и экономический кризис: оптимизируя затраты, компания закрыла 600 кофеен в 2008 году и еще 300 — в 2009 году.

Сейчас все усилия компании направлены на преодоление последствий кризиса и повышение сервиса. В этом Starbucks активно помогают и ее клиенты, публикуя на сайте свои отзывы и предложения.

Интересные факты о Starbucks

Логотипом компании стало изображение сирены с обнаженной грудью и пупком. Образ сирены символизирует, что кофе в Starbucks доставляется из дальних уголков мира. Оригинальный логотип Starbucks (на фото ниже) до сих пор можно увидеть на первом магазине в Сиэтле.

Объединить кофейни и магазины под одним именем Starbucks Шульцу посоветовал Билл Гейтс, основатель Microsoft и один из первых инвесторов компании.

Помещения для кофеен Starbucks всегда соответствуют следующему требованию: входная дверь обращена на восток или юг и никогда на север. Посетители должны наслаждаться дневным светом, но он не должен им мешать.

Музыка, звучащая в кофейнях Starbucks охватывает всю ее сеть: композиция, которую Вы слышите в Нью-Йорке, играет в эту же минуту и в Сиэтле. При этом каждая кофейня обладает уникальным дизайном интерьера и атмосферой.

Год назад компания Starbucks присоединилась к списку организаций, участвующих в программе антиСПИД-фонда (PRODUCT) RED™, и отправляяет процент своей прибыли на исследования и лечение этого вируса в Африке.

За год компанией было собрано пожертвований, которых хватит на 7 млн. дней медицинской поддержки ВИЧ инфицированных в Африке.

Цитаты Говарда Шульца

“Мы просто не знали, что это невозможно сделать, поэтому сделали.”
“Мы верим, что бизнес должен что-то значить. В его основе должен быть какой-то оригинальный продукт, превосходящий ожидания клиента.”
“Кофе без людей — это теоретическая концепция. Люди без кофе — тоже ни то ни се.”
“Если рассматривать бабочку, исходя из законов аэродинамики, она не должна уметь летать. Но бабочка этого не знает, потому и летает.”
“Мечтать — это одно, но когда настает нужный момент, вы должны быть готовы оставить привычную жизнь и начать поиск своего собственного звучания.”
“Если вы говорите, что у вас никогда не было шанса, возможно, вы им просто не воспользовались.”

Первая кофейня Starbucks, Сиэтл — история городов в 50 зданиях, день 36 | Города

Сеть кофеен Starbucks, насчитывающая более 21 500 магазинов в 64 странах и территориях, так долго пользовалась имиджем вездесущности, что шутки о переходе улицы из одного филиала прямо в другой сами по себе стали клишированными. В некоторых городах это просто реальность: например, в Сиэтле, где всемирно признанная зеленая русалка начала свое скромное начало.

Но когда 30 марта 1971 года открылся самый первый Starbucks, на его вывеске была изображена не зеленая русалка, а коричневая, причем более детализированная с анатомической точки зрения. Основатели Джерри Болдуин, Зев Сигл и Гордон Боукер (друзья из Университета Сан-Франциско, обученные искусству обжарки у основателя Peet’s Coffee and Tea Альфреда Пита) взяли тему своей новой кофейной компании из морской мифологии, заказав первую версию о фирменной сирене компании и выборе имени из «Моби-Дика» Германа Мелвилла — «Starbucks» с небольшим отрывом опередила претендента на второе место «Pequod».

Вы все еще можете видеть оригинальную русалку Starbucks, обнажающую грудь и распускающую хвосты, в окне «оригинального Starbucks» (фактически второго места первоначального Starbucks, куда он переехал в 1977 году) в любимом туристами Сиэтле. Рынок Пайк-плейс. Место паломничества завсегдатаев Starbucks со всего мира, магазин предлагает не только все напитки из современного меню компании — от обычного кофе и эспрессо до латте с чаем и карамельного фраппучино — но и ощущение того, насколько сильно изменилась работа. десятилетия.

Вы все еще можете увидеть оригинальную русалку Starbucks, обнажающую грудь и распускающую хвосты, в витрине магазина
Кафе Сиэтла стало местом паломничества завсегдатаев Starbucks со всего мира. Фотография: Кевин П. Кейси / AP

Те, кто посетит оригинальный Starbucks, окажутся в конце очереди, тянущейся далеко за дверью небольшого здания, и, оказавшись внутри, не увидят, где сесть и задержаться — как и предполагали Болдуин, Зигл и Боукер. . Они основали Starbucks не как место, где можно выпить свежесваренного кофе, а как место, где можно купить свежеобжаренные зерна.Поклонникам домашнего приготовления кофе в Сиэтле 1970-х он понравился, и к концу десятилетия спрос настолько вырос, что любопытный Говард Шульц — тогдашний генеральный менеджер их поставщика фильтров Hammarplast — посетил Пайк Плейс 1912 года, чтобы посмотреть на этот бурный рост. малый бизнес в действии.

Впечатленный, Шульц присоединился к Starbucks в качестве директора по маркетингу в 1982 году и во время покупательской поездки в Милан испытал культурное пробуждение, которое определило судьбу компании — в виде множества кафе на площади Пьяцца дель Дуомо, все они обслуживают высококачественный эспрессо, и все они служат почти общественными местами для встреч миланского общества.Там, среди «легкого подшучивания политических дебатов и болтовни детей в школьной форме», Шульца задался вопросом: почему в американских городах не может быть того же? И если они могли, то почему они не могли подать кофе, приготовленный из обжаренных в Starbucks зерен?

Не сумев убедить основателей Starbucks в жизнеспособности такой новой концепции, как кафе в Сиэтле, Шульц покинул компанию в 1985 году. В следующем году он открыл собственное кафе, названное «Il Giornale» в честь одного из миланских ресторанов. газеты.Через два года после этого он нашел достаточно инвесторов, чтобы сразу купить Starbucks, что позволило ему, как генеральному директору, серьезно заняться своей миланификационной миссией: сначала в Сиэтле, затем в Соединенных Штатах, затем во всем мире.

Планировка и оформление филиала на Пайк-плейс в основном такие же, как при первом запуске Starbucks в 1971 году. Фотография: Кевин П. Кейси / Associated Press.

Наибольший период расширения Starbucks начался в начале 1990-х: он уже открыл убыточные отделения на Среднем Западе США и в Британской Колумбии компания затем прибыла в Калифорнию в 1991 году, сделав свое первичное публичное размещение акций на фондовом рынке в следующем году.Starbucks казалась неудержимой в течение этого десятилетия и большей части следующего, открывая в среднем по два новых магазина каждый день до 2007 года. Но состояние все более глобализированной компании стало отражать состояние мировой экономики, и в следующем году Starbucks закрыла сотни торговых точек. мрачная необходимость, немыслимая всего десять лет назад.

Великая рецессия сыграла свою роль, но Starbucks также заблудилась, и никто не признал этого с большей готовностью, чем сам Шульц. Выйдя из своих обязанностей генерального директора в 2000 году, он написал служебную записку с диагностикой проблем компании — быстро просочившуюся в средства массовой информации — в которой цитировался «ряд решений, которые, оглядываясь назад, привели к ослаблению опыта Starbucks». .К ним относятся внедрение быстрых автоматических кофемашин эспрессо, лишенных «романтики и театра» старых, и легко воспроизводимые дизайны магазинов, «которые больше не имеют души прошлого и отражают сеть магазинов по сравнению с теплым чувством соседства. хранить».

Якобы Шульц адресовал сообщение тогдашнему генеральному директору Джиму Дональду — что характерно, бывшему руководителю Wal-Mart, гиганта розничной торговли «большой коробкой», который, несомненно, является примером полной противоположности тому, чем Шульц упивался на тротуарах Милана.Как изменения в русалке Starbucks сделали ее мягкой и бесполой, так изменения самой Starbucks лишили ее того местного очарования, которое могло превратить ее магазины в социальные центры.

Starbucks Шульца всегда стремился создать то, что урбанистический социолог Рэй Ольденбург сначала назвал «третьими местами»: реальные сайты, на которых «проводятся регулярные, добровольные, неформальные и долгожданные встречи людей за пределами дома и работы» — именно так. Другими словами, то, что жизнь в пригородах, опасаясь преступности, потеряла в 1970-х и 80-х годах.Он писал о важности «места на углу», реальной альтернативе телевидению, легкости побега от семейной лихорадки и семейной жизни, не требующей садиться в автомобиль ».

Starbucks вышла за рамки своего маленького оригинального магазина и вплелась в ткань американских городов.
Сегодня Starbucks может похвастаться более чем 21 500 магазинами в 64 странах и территориях по всему миру, но ни одного в Италии.

Теперь, когда кажется, что на многих улицах есть Starbucks, действительно ли международная сеть стала тем «местом на углу», где люди общаются? Фактически, Ольденбург отвергает кофейню Starbucks как «имитацию», ослабленную стремлением компании к другой типично американской одержимости, безопасности и стерильной, предсказуемой среде, которую она создает.«Из-за своей первостепенной заботы о безопасности, — сказал Ольденбург Брайанту Саймону, автору книги« Все, кроме кофе: узнавая об Америке из Starbucks »,« он не может достичь тех связей, которые я имел в виду ».

Зайдите сегодня в Starbucks, и вы, возможно, не заметите большой связи: некоторые клиенты приходят болтливыми группами, но многие другие приходят в поисках не более чем места, где можно открыть свои ноутбуки и поработать; по сути, используя Starbucks не как третье, а как второе место — свое рабочее место.Большинство из них просто берут кофе и уходят, никогда не останавливаясь, чтобы воспользоваться предоставленными стульями и диванами, в то время как другие предпочитают свести человеческое взаимодействие к абсолютному минимуму, используя окно для проезда, что совершенно не для городских условий, представленное Starbucks в 1994 году.

Продолжающееся переоснащение и эксперименты Starbucks позволяют предположить, что Шульц, несмотря на все, что он говорит о возрождении его компанией «третьего места», еще не слышал достаточного количества политических шуток и болтовни школьников в своих магазинах.Огромные масштабы Starbucks и необходимость удовлетворить американский спрос на удобство без проблем противоречат его миссии по воспроизведению привлекательности континентальной культуры кофеен: сколько мест для случайных встреч вы можете предоставить, когда вам нужно запустить тысячи и тысячи из них, чтобы убедиться, что все они делают более или менее одно и то же?

Starbucks стремился занять то, что урбанист Рэй Ольденбург впервые назвал «третьими местами». Фотография: Саймон Крамптон / Alamy

Тем не менее, когда Starbucks вышла за рамки своего маленького оригинального магазина и вплелась в ткань американских городов, она вдохновила публику на последующие волны более подлинно местных кофеен, которые действительно функционируют как третьи места.Эти более мелкие игроки могут обвинить Starbucks в злоупотреблении своим несправедливым преимуществом, игнорировании правил градостроительства, насыщении рынка убыточными магазинами элитной недвижимости и настройке своих юристов даже на малейший намек на нарушение прав на товарный знак, но факт остается фактом: Starbucks проложили путь, внедрив городскую кофейную культуру в места, которые никогда не знали ее раньше.

Открытие Starbucks в уже пропитанном кофе Токио в 1996 году стало первым шагом за пределами Северной Америки.Международный президент компании Ховард Бехар говорил, когда потерял сон из-за того, что зашел в город с такой жесткой конкуренцией, но сейчас в Японии более тысячи магазинов Starbucks по всей стране.

Из все меньшего числа стран, в которых Starbucks еще не обосновалась, особенно выделяется одна: Италия. Шульц время от времени говорит о своем намерении вывести свои кофейные бары на землю, которая в первую очередь подарила ему идею, но также намекает, что компания не видит насыщенный кофе рынком как высший приоритет.

Милан, со своей стороны, теперь может похвастаться несколькими филиалами Arnold Coffee, собственной сети, которая обещает «American Coffee Experience» — одно более дружелюбное для студентов и любителей ноутбуков, чем то, что предлагают традиционные итальянские кофейни. Основатели Arnold настолько тщательно смоделировали свой брендинг на Starbucks, что им пришлось изменить оригинальный круглый логотип, чтобы избежать судебного процесса, — вместо этого они выбрали безобидную и явно не русалочью кофейную кружку в профиль, что кажется упущенной возможностью.Если где-либо вам удастся использовать более пикантный логотип, чем оригинальный Starbucks, то вы, безусловно, сможете сделать это в Италии.

История и хронология | Старбакс

Значение названия Starbucks:

Название компании было вдохновлено романом Моби Дика; Старбак был первым помощником капитана корабля «Пекод».

Первый магазин Starbucks был открыт в 1971 в Сиэтле, Вашингтон . Он был расположен на Западной авеню 2000 года, а затем переехал на исторический рынок Пайк-плейс.Тремя партнерами, которые основали эту компанию, были Джерри Болдуин (учитель английского языка), Гордон Боукер (писатель) и Зев Зигл (учитель истории). Вначале продавали не заваренный кофе, а только цельные обжаренные зерна.

В 1982 Говард Шульц начал работать в Starbucks в качестве директора по розничным операциям и маркетингу. Год спустя, в 1983 году Шульц едет в Италию.

В 1984 Ховард убеждает основателей протестировать концепцию кофейни. Первый Starbucks Caffe Latte .

В 1985 Шульц основал магазин II Giornale, где он продавал кофе и напитки эспрессо с использованием кофейных зерен Starbucks.

Расширение:

В 1987 Starbucks была продана Говарду Шульцу , который раньше работал в Starbucks. Шульц был в Италии четыре года назад и влюбился в уникальность итальянских кофеен: место, где люди собираются для общения и обмена опытом.Он хотел воспроизвести то место в Соединенных Штатах. Шульц переименовал свои магазины в Starbucks и начал быстро расширяться, открыв магазины в Ванкувере, Британской Колумбии и Чикаго. Выручка за тот год составила 1,3 миллиона долларов США. Два года спустя у него было 46 магазинов, и он обжарил более 2 000 000 фунтов кофе.

К –1991– Starbucks стала первой частной компанией в США, предложившей программу опционов на акции, которая включает сотрудников, работающих неполный рабочий день.

К –1992– у Starbucks было 140 торговых точек с доходом в 73 доллара США.5 миллионов долларов, а стоимость компании — 271 миллион долларов США. В том же году Starbucks провела первичное публичное размещение акций и продала 12% компании, что способствовало увеличению количества магазинов почти вдвое.

В , 1994, , Starbucks открыла первый проездной , проходящий через автомагистраль. Всего магазинов 425.

В 1996 Starbucks начала продавать фрапучино в бутылках и открыла первый магазин за пределами Северной Америки в Японии . Всего магазинов: 1015.

В 1999 Starbucks приобрела Tazo Tea and Hear Music. Всего магазинов: 2498.

В 2001 Starbucks представила карту Starbucks.

В 2003 Starbucks приобрела Seattle Coffee Trading Company.

В 2004 Starbucks приобрела Ethos Water. Всего магазинов: 10 241.

В 2008 Starbucks приобрела Coffee Equipment Company и ее систему пивоварения Clover.Запускает первое онлайн-сообщество Starbucks и присоединяется к Twitter и Facebook . Всего магазинов: 16 680.

в 2009 , Starbucks запустила программу лояльности и мобильный платеж по карте.

В 2013 Starbucks оценивает облигации Senior на 750 миллионов долларов. Starbucks открыла тысячный магазин в Китае и Японии.

Теперь, в 2014, выручка Starbucks увеличилась на 11%, прибыль на акцию выросла на 22% до рекордных $ 0 в третьем квартале.67, и у него 20 519 магазинов в 64 странах. Starbucks открыла магазины в Брунее и Колумбии.



Логотип:

Логотип также навеян морем — с изображением двуххвостой сирены из греческой мифологии.

Оригинальный коричневый логотип, использовавшийся с 1971–1987 гг.

Зеленый логотип использовался с 1992 по 2011 год, но до сих пор используется в качестве второстепенного логотипа.

Измененный логотип, используемый с 2011 г. по настоящее время.


История и история Starbucks

Starbucks Corporation — международная сеть кофеен и кофеен, базирующаяся в Сиэтле, Вашингтон, США. Он открылся как единственный небольшой магазин, открывшийся в 1971 году, и стал кофейным гигантом в конце тысячелетия. Starbucks произвела кофейную революцию в Соединенных Штатах и ​​за их пределами.Магазин открыли 3 человека: Джерри Болдуин, Зев Сигл и Гордон Браукер. Starbucks в течение первых девяти месяцев покупала кофе в Peet’s Coffee. За первое десятилетие Starbucks открыла пять магазинов.

В 1983 году Starbucks купила Peet’s Coffee. В том же году Ховард Шульц, который был нанят в 1982 году для управления розничными продажами и маркетингом компании, совершил поездку в Италию, где произошло еще одно кофейное откровение. Он посетил знаменитые эспрессо-бары Милана и был очарован культурой кофе и романтикой итальянских кафе.Он вернулся домой с решимостью принести такую ​​культуру в Соединенные Штаты, но высшие власти не поддержали его. В результате он покинул компанию и решил написать собственный бизнес-план. Его расставание со Starbucks было настолько дружеским, что основатели вложились в видение Шульца, а затем он вернулся в Италию, чтобы провести исследования, посетив бары кофе и эспрессо.

В 1986 году он открыл свой первый кафе-бар в Columbia Seafirst Center, второй вскоре был открыт в Сиэтле, а третий — в Ванкувере.Он также нанял Дэйва Олсена в качестве консультанта по кофе и наставника сотрудников; он был владельцем одного из первых богемных эспрессо-баров в Сиэтле. Год спустя Шульц процветал, в то время как Starbucks испытывала разочарование. Затем Шульц обратился к своим старым коллегам с заманчивым предложением: «А как насчет 4 миллионов долларов для сети Starbucks из шести магазинов?» Они продали кофе, а Олсен остался покупателем и обжарщиком кофе в Starbucks. Он объединился и изменил название на Starbucks; затем компания стала Starbucks Corporation и стала национальной.

В августе 1987 года у Starbucks Corporation было 11 магазинов и менее 100 сотрудников. В октябре того же года он открыл свой первый магазин в Чикаго, а к 1989 году в Чикаго уже было девять Starbucks. Рынок Starbucks стремительно рос: в США продажи выросли с 50 миллионов долларов в 1983 году до 500 миллионов долларов через пять лет. В 1988 году Starbucks представила каталог с доставкой по почте; Компания обслуживала клиентов с доставкой по почте в каждом штате и имела 33 магазина. К тому времени репутация компании неуклонно росла из уст в уста.

Starbucks установила дорогостоящую компьютерную сеть и наняла специалиста по информационным технологиям из McDonald’s Corporation для разработки системы точек продаж через ПК для менеджеров магазинов. Каждую ночь вся информация поступает в штаб-квартиру Сиэтла. В 1990 году штаб-квартира расширилась, и был построен новый завод по обжарке.

Starbucks также заработала репутацию за хорошее отношение к своим сотрудникам, что приводит к низкой текучести кадров в сфере общественного питания. Компания стала публичной в 1992 году, в том же году она открыла свои первые магазины в Сан-Франциско, Сан-Диего, округе Ориндж и Денвере.К концу года насчитывалось 165 магазинов. В 1993 году Starbucks открыла первый магазин на Восточном побережье в престижном районе Вашингтона, округ Колумбия. В конце 1993 года у сети было 275 магазинов, а годом позже — 425. За предыдущие три года продажи росли в среднем на 65 процентов в год, а чистая прибыль за это время росла от 70 до 100 процентов в год. Starbucks вышла на важные новые рынки в 1994 году и приобрела у конкурента Coffee Connection из 23 магазинов. Неожиданный рост продаж произошел, когда в 1995 году Starbucks запустила в свои магазины замороженный кофейный напиток под названием Frappuccino.В том же году Starbucks начала поставлять кофе для рейсов United Airlines.

Впервые компания вышла за границу в следующем году. Первоначально они начали с совместного предприятия и лицензирования с местными розничными торговцами. В Японии первый зарубежный рынок был разработан с помощью SZABY Inc., японского продавца и ресторатора, через другие партнерства, которые они также открыли на Гавайях и в Сингапуре в том же году, а в 1997 году они также открылись на Филиппинах. В 1996 году они стали сотрудничать с Dreyer’s Grand Ice Cream, Inc.разрабатывать и продавать мороженое Starbucks. В течение восьми месяцев с момента появления кофейного мороженого номер один в Соединенных Штатах. Когда они расширились в 1997 году во Флориде, Мичигане и Висконсине, общее количество филиалов к концу года составило 1412. Продажи достигли 1 миллиарда долларов, чистая прибыль — 57,4 миллиона долларов. Критики жаловались, что компания намеренно размещала свои подразделения рядом с местными торговцами кофе, чтобы снизить продажи, иногда размещая Starbucks прямо через дорогу. В 1996 и 1997 годах жители Торонто, Сан-Франциско, Бруклина и Портленда, штат Орегон, организовали протесты на тротуарах, пытаясь не допустить Starbucks к своим районам.В конце 1999 года протестующие выразили свой гнев несколькими магазинами Starbucks, которые затем были временно закрыты в Сиэтле, родном городе компании.

Рост в Азиатско-Тихоокеанском регионе продолжился с открытием точек на Тайване, Таиланде, Новой Зеландии и Малайзии в 1998 году, а также в Китае и Южной Корее в 1999 году. К началу 2000 года количество Starbucks в Японии достигло 100. Компания нацелена на иметь 500 магазинов в Азиатско-Тихоокеанском регионе к 2003 году. Ближний Восток был еще одной целью глобального роста, но именно Великобритания стала объектом другого большого рывка компании в конце 1990-х годов.В 1998 году Starbucks приобрела Seattle Coffee Company, ведущую британскую компанию по производству спешиэлти кофе, примерно за 86 миллионов долларов за акции. К концу 1999 года в Великобритании было более 100 филиалов. Starbucks надеялась использовать свою базу в Великобритании для вторжения на континент, стремясь открыть 500 магазинов в Европе к 2003 году.

Starbucks в 1998 году заключила долгосрочное лицензионное соглашение с Kraft Foods, Inc. по маркетингу и распространению цельнозернового и молотого кофе Starbucks в продуктовых магазинах, складских клубах и магазинах массовых товаров.Компания также начала экспериментировать с повседневным рестораном с полным спектром услуг под названием Cafe Starbucks. В начале 1999 года благодаря покупке Pasqua Coffee Co., сети магазинов кофе и сэндвичей с 56 единицами в Калифорнии и Нью-Йорке. Starbucks уже разработала свой собственный чайный бренд Infusia, но его заменили в начале 1999 года после приобретения в начале 1999 года Tazo Tea Company, производителя чая премиум-класса и сопутствующих товаров из Портленда, штат Орегон, с распространением через 5 000 торговых точек. В начале 2000 года компания заключила договор с Kozmo.com Inc., оператор службы доставки на дом через Интернет, предлагающий своим клиентам видео, закуски и другие товары.

В начале 21 века Starbucks работал над достижением амбициозной цели Шульца — открыть к 2003 году 500 магазинов в Японии и Европе, а также своей конечной цели — создать 20 000 магазинов по всему миру. В июне 2000 года он ушел с поста генерального директора компании, чтобы стать ее главным глобальным стратегом, оставаясь при этом председателем. В начале 21 века Starbucks работал над достижением амбициозной цели Шульца — открыть к 2003 году 500 магазинов как в Японии, так и в Европе, а также своей конечной цели — создать 20 000 магазинов по всему миру.

История и предыстория Starbucks — Хронология

1971 — Джерри Болдуин, Зев Зигл и Гордон Боукер открыли Starbucks, первый магазин на рынке Пайк-плейс в Сиэтле. Целью магазина было продавать свежие обжаренные кофейные зерна и принадлежности для заваривания и обжарки покупателям из этого региона. Вначале это был настоящий успех.

1982 — Ховард Шульц присоединился к группе в качестве директора по маркетингу и розничным операциям. До этого он был просто продавцом пластика, который поставлял Starbucks пластиковые термосы для капельного заваривания.Starbucks начала поставлять кофе в эспрессо-бары и лучшие рестораны.

1983 — Ховард Шульц отправился в Италию, где был впечатлен популярностью эспрессо-баров из Милана. Он увидел большой потенциал для развития очень похожего бизнеса с культурой кофеен в Сиэтле.

1984 — Ховард Скульц убедил основателей Starbucks попробовать концепцию кофейни, которую он видел в Милане, в центре Сиэтла. Здесь впервые подают Starbucks ® Caffè Latte.Этот успешный опыт положил начало новой компании, которую Шульц основал в 1985 году.

1985 — Ховард Скульц открывает «The Daily» / «Il Giornale». Он попытался воссоздать свой опыт, предлагая людям напитки эспрессо и сваренный кофе в атмосфере итальянской кофейни. Все было сделано из кофейных зерен Starbucks ®.

1987 — «Il Giornale» приобрела активы Starbucks за 3,7 миллиона долларов с некоторой помощью местных инвесторов. Название было изменено на Starbucks Corporation.Были открыты новые магазины в Чикаго и Ванкувере, Канада. Количество магазинов: 17.

1988 — Здесь всем имеющим на это право сотрудникам, работающим полный рабочий день, предлагались полные медицинские льготы. Количество магазинов: 33.

1989 — Количество магазинов: 55.

1990 — Starbucks расширила свою штаб-квартиру в Сиэтле. Количество магазинов: 84.

1991 — Starbucks стала первой американской компанией, предложившей программу опционов на акции, в которую также входили сотрудники, работающие неполный рабочий день. В то же время был открыт первый лицензированный магазин в международном аэропорту Сиэтла.Количество магазинов: 116.

1992 — Было завершено первичное публичное размещение акций (IPO), которое принесло компании больше прибыли и привело к росту Starbucks в кофейной индустрии. Обыкновенные акции торговались на национальном рынке NASDAQ под символом SBUX. Количество магазинов: 165.

1993 — Открытие завода по обжарке в графстве Кент, штат Вашингтон, и объявлено о первом разделении запасов по принципу «два к одному». Количество магазинов: 272.

1994 — Открыта первая проезжая часть.Количество магазинов: 425.

1995 — Началось обслуживание и внедрение новых видов продукции (мороженое Frappuccino® и Starbucks® super premium). Кроме того, было объявлено о втором разделении запасов по принципу «два к одному», и было открыто новое предприятие по обжарке в Йорке, штат Пенсильвания. Количество магазинов: 677.

1996 — Starbucks выпустила первую продажу бутилированного фраппучино ® в партнерстве с Pepsi- Кола (только в Северной Америке). Были открыты магазины в Японии (первый магазин за пределами Северной Америки) и Сингапуре.Количество магазинов: 1015.

1997 — Основан фонд Starbucks. Количество магазинов: 1412 шт.

1998 — Бренд Starbucks распространился на продуктовые каналы по всей территории США. Был запущен Starbucks.com, и появились другие магазины. Количество магазинов: 1886.

1999 — Приобретение Tazo Tea и партнерство с Conservation International для продвижения устойчивых методов выращивания кофе. Приобретена также Hear Music, и объявлено о третьем разделении акций «два к одному».Количество магазинов: 2498.

2000 — Ховард Шульц ушел с поста председателя и стал главным глобальным стратегом, а Орин Смит был назначен главным исполнительным директором (CEO). Компания заключила лицензионное соглашение с TransFair USA на продажу кофе с сертификатом Fair Trade в США и Канаде. Количество магазинов: 3501.

2001 — Введение этических норм в партнерстве с Conservation International показалось хорошей идеей. Кроме того, он разработал новую стратегию, представив карту Starbucks, и объявил о четвертом разделении акций по принципу «два к одному».Количество магазинов: 4709.

2002 — Основана в Лозанне, Швейцария, Starbucks Coffee Trading Company (SCTC), потому что рост компании не остановить. Количество магазинов: 5886.

2003 — Приобретение компании Seattle Coffee, включая кофе Torrefazione Italia и Seattle’s Best Coffee. Количество магазинов: 7225.

2004 — Открытие первого центра поддержки фермеров в Сан-Хосе, Коста-Рика. В том же году вводится программа Starbucks Coffee Master.Количество магазинов: 8 569.

2005 — Джим Дональд занимает место Орина Смита и становится президентом и главным исполнительным директором. Кроме того, в этом году покупается Ethos Water и объявляется о пятом дроблении акций «два к одному». Количество магазинов: 10 241.

2006 — Выпущен на рынок первый бумажный стаканчик для напитков, содержащий вторично переработанное волокно. Количество магазинов: 12 440.

2007 — Количество магазинов: 15 011.

2008 — Говард Шульц возвращается в качестве главного исполнительного директора и решает приобрести компанию Coffee Equipment Company и ее систему пивоварения Clover ®.Кроме того, запускается My Starbucks Idea, первое онлайн-сообщество, где каждый может поделиться своими идеями, и выводится на рынок Pike Place Roast TM, который очень скоро станет самым продаваемым кофе Starbucks. Количество магазинов: 16 680.

2009 — Открыт Центр поддержки фермеров Восточной Африки в Кигали, Руанда. Личное примечание: можно заметить, что из-за экономического кризиса существует небольшая разница в количестве магазинов между 2008-2009 годами. Вместо того, чтобы увеличивать их количество, как в предыдущие годы, количество магазинов на удивление уменьшилось.В ближайшие годы также можно заметить, что сборы не такие большие, как в прошлом. Количество магазинов: 16 635.

2010 — Starbucks расширяет свои цифровые предложения, предоставляя клиентам бесплатный безлимитный Wi-Fi, цифровую сеть Starbucks. Компания также переосмысливает свою бизнес-стратегию для расширения охвата бренда, предлагая линейку продуктов высшего качества Starbucks Reserve и Starbucks ® Natural Fusions. Количество магазинов: 16 858.

2011 — Поздравляем с 40-летием Starbucks, что означает обновление фирменного стиля и месяц всемирных общественных работ.Для создания разнообразия приобретен Evolution Fresh. (На мой взгляд, это не лучшая идея, которую они могли придумать.) Количество магазинов: 17 003.

2012 — Внедрение Starbucks ® Blonde Roast. Более того, Центр поддержки фермеров открыт в Манисалес, Колумбия, и был приобретен бренд хлебобулочных изделий La Boulange ®, что расширило их предложение. Количество магазинов: 17 651 (на 1 июля 2012 г.).

История Starbucks и технологии, определяющие ее будущее

Кофе Starbucks — один из самых известных брендов в мире.Но кто его основал и когда?

Мы исследуем некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о Starbucks, а также некоторые из его ключевых моментов в истории.

СВЯЗАННЫЕ С: STARBUCKS ПАРТНЕРЫ С MICROSOFT ДЛЯ ОТСЛЕЖИВАНИЯ КОФЕ ИСПОЛЬЗУЯ БЛОКЧЕЙН

Кто изначально основал Starbucks?

Самый первый магазин Starbucks открылся в 1971 году на историческом рынке Пайк-плейс в Сиэтле. Он был основан тремя друзьями по университету — учителем английского языка Джерри Болдуином, учителем истории Зев Зигл и писателем Гордоном Боукером.

Трио познакомилось, будучи студентами Университета Сан-Франциско. Они были вдохновлены попробовать свои силы в продаже высококачественных кофейных зерен и оборудования от предпринимателя по обжарке кофе Альфреда Пита.

Альфред Пит открыл свой первый кофе-бар Peet’s Coffee & Tea в 1966 году и считается одним из самых влиятельных людей в современной популярности употребления кофе в Соединенных Штатах.

«Когда Альфред Пит открыл двери своей первой кофейни в 1966 году, он незаметно устроил революцию, навсегда изменившую ожидания любителей кофе в Америке.От его приверженности качеству до его скрупулезного внимания к деталям сегодня мы соблюдаем его принципы ». — Peets.com.

Пит родился в Нидерландах в 1920 году и вырос в торговле кофе, прежде чем путешествовать по миру. Прибыв в Штаты, он был потрясен низким качеством кофе, который они предлагали.

Он намеревался изменить все это и помогал вдохновить такие компании, как Starbucks, на создание высококачественного кофе в мире.

Источник: Дариен Law / Flickr

С этой целью Starbucks начала продавать только цельные обжаренные кофейные зерна.В первый год торговли они закупали фасоль у Peet’s, но позже получали ее напрямую от производителей.

Чтобы увидеть полную историческую хронологию Starbucks, мы рекомендуем вам посетить их официальную страницу.

Кто такой Джерри Болдуин?

Джерри Болдуин — американский бизнесмен и предприниматель, один из трех соучредителей Starbucks. Он вместе с группой инвесторов, включая Гордона Боукера, выкупил Peet’s Coffee & Tea в 1984 году.

В 1987 году он продал свои акции Starbucks и занимал пост председателя Peet’s, пока в 2001 году компания не стала публичной.Сейчас он занимает должность директора компании.

С тех пор он был директором и председателем-основателем Комитета по техническим стандартам Американской ассоциации спешиэлти кофе. Он также является президентом Международной научной ассоциации кафе (ASIC) и председателем Института качества кофе.

Болдуин также является директором TechnoServe. Это некоммерческая НПО, работающая в Латинской Америке и Африке.

Кто такая Зев Зигл?

Зев Зигл — американский бизнесмен и предприниматель, соучредитель Starbucks.Он родился в декабре 1942 года в Детройте, штат Мичиган.

Его отец был концертным скрипачом, а мать — педагогом и основателем Маленькой школы.

До основания Starbucks Зигл работал учителем в государственной школе и стал первым оплачиваемым сотрудником Starbuck. Проработав там десять лет и поднявшись до должности вице-президента и директора, он ушел, чтобы основать другие предприятия.

Покинув Starbucks, Зигл основал несколько предприятий, в том числе Quartermaine Coffee Roasters, , расположенный в Роквилле, штат Мэриленд, недалеко от Вашингтона, округ Колумбия.

С 2013 года он посвятил свое время помощи другим потенциальным предпринимателям в качестве основного докладчика по всему миру. Он также помогает наставником кандидатов MBA в нескольких избранных университетах.

К ним относятся Фостерская школа бизнеса Вашингтонского университета и Школа бизнеса и экономики Альберса Сиэтлского университета.

Кто такой Гордон Боукер?

Гордон Боукер — также американский бизнесмен, который работал писателем до того, как помог основать Starbucks.Позже он был совладельцем Peet’s Coffee & Tea, а также пивоварни Redhook Ale.

Его отец был убит во время Второй мировой войны, оставив мать растить его вместе со своей семьей. Позже он поступил в школу О-Деа в Сиэтле и поступил в Университет Сан-Франциско.

Именно здесь он встретил Джерри Болдуина, и вместе они позже основали Starbucks. На протяжении большей части 1960-х он регулярно ездил в Европу, где полюбил британское пиво и итальянский эспрессо.

Позже он построит пивоварню Redhook Ale Brewery и компанию по недвижимости в Поулсбо, штат Вашингтон. Он также помог купить Peet’s Coffee & Tea вместе с Джерри Болдуином в 1984 году.

И Болдуин, и Боукер продали контрольные пакеты акций Starbucks в Coffee & Tea в 1987 году, и Боукер решил покинуть кофейный бизнес. Позже он вернется в правление Coffee & Tea в 1994 году и останется там до 2008 года.

Почему Starbucks знаменит?

Starbucks изначально стала популярной благодаря своей миссии показать Америке, что их нынешнее качество кофейных напитков в лучшем случае не на должном уровне.Они упорно трудились, чтобы клиенты получали только самое лучшее качество и показывали им, какой на самом деле должен быть вкус кофе.

Но, как и во многих других предприятиях, посещение Starbucks — это не только кофе. Это опыт, и они стали популярным брендом во всем мире.

Они очень много работали, чтобы сделать кофе интересным и сделать его вознаграждением для себя. В каждом магазине хорошая атмосфера, отличный сервис (обычно) с комфортным освещением и атмосферой.

Они заставляют клиентов чувствовать, что это дом вдали от дома, удобное и счастливое место для встреч с друзьями и работы.

Как и многие другие транснациональные компании по производству продуктов питания и напитков, он также заработал себе репутацию. Независимо от того, где вы находитесь в мире, когда вы видите Starbucks, вы более или менее знаете, чего ожидать — он вам знаком.

По этим и многим другим причинам Starbucks удалось завоевать мир. На сегодняшний день, по данным statista.com, по всему миру насчитывается порядка 29 000 магазинов и магазинов.

Источник: Faye / Flickr

Как ни удивительно, вопреки всему, во что вы можете поверить, на самом деле ни одна из них не является франшизой. Однако потенциальные предприниматели могут получить лицензию на открытие магазина Starbucks в любой точке мира.

Технологические инновации в Starbucks

Интересно, что за хорошо организованной сценой, к которой клиенты привыкли, Starbucks интегрирует некоторые из последних технологий, которые можно купить за деньги. Их ИТ-системы, например, объединяют как облачные вычисления, так и блокчейн.

Starbucks также использует Интернет вещей (IoT) для большей части оборудования своих магазинов. От кофемашин до кофемолок и блендеров — технологии Интернета вещей начинают помогать Starbucks сокращать время простоя и затраты на ремонт.

Технологии Интернета вещей также помогают им внедрять новые рецепты одним нажатием кнопки на машины, а не полагаться на флэш-накопители.

Они также недавно экспериментировали с машинным обучением (ML), особенно в своем официальном приложении Starbucks. Технология учится на привычках клиентов и предлагает им персонализированные предложения.

«У нас есть команда технологов мирового класса, ежедневно занимающихся новаторскими инновациями. Их изобретательность и интеллектуальное любопытство сочетаются с их преданностью делу создания возможностей Starbucks, и это становится все более важным для того, как технологии должны проявляться для нас », — сказал Джерри Мартин-Фликингер, исполнительный вице-президент Starbucks и главный технический директор Microsoft.

«Все, что мы делаем в сфере технологий, сосредоточено вокруг взаимодействия с покупателем в магазине, человеческого общения, одного человека, одной чашки, одного района за раз», — добавил он.

Это приложение также объединяет некоторые технологии Blockchain, чтобы показать клиентам путь их кофе от почвы к чашке.

Starbucks надеется в будущем добавить технологию машинного обучения в свой движок.

«Starbucks в настоящее время тестирует эту технологию в своем инновационном центре Tryer Center в Сиэтле, и в ближайшее время планирует развернуть ее. И, по словам Фрэнсиса, обучение с подкреплением будет по-прежнему играть важную роль в Starbucks во многих других приложениях в будущем». — Microsoft.

Кто женщина на логотипе Starbucks?

Нынешний логотип Starbucks — один из самых известных в мире.Но так было не всегда.

Одним из первых их логотипов была «русалка с двумя хвостами» или сирена. В греческой мифологии моряки боялись сирен, считая, что они заманивают моряков и разбивают их суда.

Мотивом выбора этого логотипа было «заманить» любителей кофе в свои магазины.

На протяжении 1980-х и 1990-х годов оригинальный логотип сирены топлесс претерпел значительные изменения. Цветовая схема изменилась с белого и коричневого на зеленый, черный и белый, а также на более стилизованное изображение верхней части тела сирены (или русалки), с которым все знакомы сегодня.

Причина выбора зеленого цвета заключалась в том, чтобы символизировать рост, свежесть и уникальность бренда Starbucks.

В 1990-х годах логотип снова изменился, чтобы просто показать культовую русалку, хотя есть некоторые споры о том, действительно ли она является чем-то совершенно другим.

Мы предоставим вам право решать.

Как Starbucks получила свое название?

Гордон Боукер вспоминает в «Сиэтл Таймс», как основатели придумали название компании.Боукер до того, как стать соучредителем Starbucks, управлял рекламным агентством и твердо верил, что слова с «st» в них особенно «сильны» для целей брендинга.

Поигравшись с именем «Старбо», они внезапно вспомнили подходящего персонажа из одной из самых известных когда-либо написанных книг.

«В этом крохотном магазинчике Starbucks продавал одни из лучших в мире свежеобжаренных кофейных зерен. Компания была названа в честь рулевого Старбака из романа« Моби Дик ». Этим именем следует вспомнить романтику моряков и традиции первых. торговцы кофе.»- Starbucks.

Starbucks

0 Просмотры

Starbucks Corp. занимается производством и продажей кофе и чая. Фирма работает в следующих сегментах: Америка; Европа, Ближний Восток и Африка; Китай / Азиатско-Тихоокеанский регион; Развитие канала; и другие. Портфель брендов компании включает кофе Starbucks, Seattle’s Best Coffee, Tazo Tea, Evolution Fresh, La Boulange и Torrefazione Italia Coffee. Компания была основана Говардом Шульцем в 1971 году, ее штаб-квартира находится в Сиэтле, штат Вашингтон.«

“Наследие Starbucks

Каждый день мы ходим на работу, надеясь сделать две вещи: поделиться отличным кофе с друзьями и помочь сделать мир немного лучше. Это было правдой, когда в 1971 году открылся первый Starbucks, и это так же верно и сегодня.

В то время компания представляла собой единственный магазин на историческом рынке Пайк-плейс в Сиэтле. В узкой витрине Starbucks предлагал одни из лучших в мире свежеобжаренных зерен кофе из цельных зерен. Название, навеянное Моби Диком, вызвало романтику открытого моря и мореходные традиции первых торговцев кофе.

В 1981 году Говард Шульц (председатель, президент и главный исполнительный директор Starbucks) впервые зашел в магазин Starbucks. После первой чашки Суматры Ховард увлекся Starbucks и присоединился к нему год спустя.

Год спустя, в 1983 году, Ховард отправился в Италию и был очарован итальянскими кофейнями и романтикой кофе. У него было видение вернуть традиции итальянских кофеен в Соединенные Штаты. Место для разговора и чувства общности.Третье место между работой и домом. Он ушел из Starbucks на короткое время, чтобы открыть свои собственные кофейни Il Giornale, и вернулся в августе 1987 года, чтобы купить Starbucks с помощью местных инвесторов.

С самого начала Starbucks задумывалась как компания другого типа. Тот, который не только прославлял кофе и богатые традиции, но и привносил чувство связи.

Наша миссия — вдохновлять и воспитывать человеческий дух — один человек, одна чашка и один район за раз.

Сегодня Starbucks имеет более 18 000 магазинов в 62 странах и является ведущим производителем и розничным продавцом спешиэлти кофе в мире. И с каждой чашкой мы стремимся воплотить в жизнь как наше наследие, так и исключительные впечатления ».

* Информация с Forbes.com и Starbucks.com

** Видео опубликовано на YouTube компанией «Starbucks Vietnam»

Starbucks превратились из магазина кофейных зерен в бизнес с оборотом 80 миллиардов долларов

За свою 47-летнюю историю Starbucks превратилась из единственного магазина кофейных зерен в Сиэтле в международную кофейню с 30 000 кафе.Но массовое расширение не обошлось без проблем с ростом.

Не секрет, что Starbucks изо всех сил пытается заставить клиентов из США чаще посещать свои кафе. Несмотря на то, что продажи были положительными, количество посещений клиентов продолжает оставаться на прежнем уровне.

Продажи в одних и тех же магазинах, ключевой показатель в ресторанной индустрии, за последние 12 месяцев снизились, поскольку конкуренция накалилась, а покупатели были разочарованы некоторыми ограниченными по времени предложениями Starbucks. В то время как продажи в сопоставимых магазинах превысили ожидания в четвертом квартале, закончившемся 11 сентября.30, увеличившись на 4%, во многом из-за того, что Starbucks взимает больше за свои латте.

Под внимательным наблюдением Говарда Шульца Starbucks следовала стратегии агрессивной экспансии в конце 80-х — начале 90-х годов. К тому времени, когда компания стала публичной в 1992 году, у нее было 165 магазинов.

Четыре года спустя Starbucks открыла свое тысячное место, включая международные кафе в Японии и Сингапуре. Рост был настолько быстрым, что всего два года спустя Starbucks открыла свое 2000-е кафе.

В то время как расширение подразделения помогло увеличить продажи на протяжении последних двух десятилетий — Starbucks демонстрирует положительный рост продаж в том же магазине с 2010 года, — теперь компания слишком разрослась.

Сегодня только в США более 14 000 точек продаж Starbucks свели на нет собственные продажи. Компания перегруппировывается и переосмысливает свое расширение. Ожидается, что в 2019 году будет закрыто 150 неэффективных заведений, что в три раза больше, чем обычно.

Проблемы усугубляются изменением предпочтений потребителей — вопросом, который генеральный директор Кевин Джонсон обратился к инвесторам. Люди избегают калорийных бомб с сахаром, которые являются одним из основных продуктов питания Starbucks.В 2015 году продажи фраппучино составили 14% доходов Starbucks. Однако в первой половине 2018 года продажи Frappucino упали на 3 процента и составили лишь около 11 процентов выручки компании.

Что еще хуже, продажи фраппучино также снизились из-за отсутствия инноваций, считают аналитики.

Чтобы исправить это, Starbucks изменила свою стратегию, включив больше холодных напитков, таких как чай, энергетические напитки Starbucks Refreshers и холодный кофе. Около 50 процентов всех покупок Starbucks включают холодные напитки, сообщила компания на встрече с аналитиками в декабре.

Руководители Starbucks также планируют использовать более широкое использование мобильного приложения для заказов и увеличение числа лояльных участников. Он также недавно объявил о новом партнерстве с Uber Eats по доставке в США.

Еще одним аспектом стратегии Starbucks является его резервная обжарка — огромные магазины площадью 20 000 квадратных футов, предназначенные для туристических направлений. Здесь Starbucks может экспериментировать с различными методами пивоварения и создавать инновационные напитки.

Но Starbucks еще не вышел из леса.Хотя в прошлом месяце компания подтвердила свои финансовые цели на 2019 финансовый год, она также снизила свой долгосрочный прогноз прибыли.

Во время встречи с аналитиками компания заявила, что ожидает роста скорректированной прибыли на акцию не менее чем на 10 процентов в год в долгосрочной перспективе. Ранее компания прогнозировала 12-процентный рост на этой основе.

Новый финансовый директор Starbucks, Пэт Грисмер, также заявил, что его кофейный альянс с Nestle увеличит его скорректированную прибыль на акцию в 2020 и 2021 финансовых годах, что поможет повысить его рост как минимум до 13 процентов за эти два года.

В целом, похоже, что Джонсон планирует применять более взвешенный подход к росту во время своего пребывания на посту генерального директора.

Акции кофейной компании выросли более чем на 7 процентов за последний год.

Starbucks: история

Основанная в 1971 году в Сиэтле, штат Вашингтон, Джерри Болдуином, Зевом Зиглом и Гордоном Боукером, Starbucks стала мировым гигантом, располагая более чем 23 000 помещений в более чем 70 странах, где продается разнообразный кофе, сэндвичи, выпечка и т. Д. закуски.

С возрождением тыквенного латте со специями, одного из самых популярных сезонных напитков компании, мы смотрим на его глобальный рост и рост числа магазинов по всему миру.

1971 — первый магазин Starbucks открывается в Сиэтле

1987 — трио продает компанию Говарду Шульцу, который строит новые магазины в Америке и Канаде.

1994 — Starbucks покупает The Coffee Connection.

1996 и 1997 — Starbucks выходит на японский рынок со своим первым магазином в Токио, а также строит магазины в Сингапуре и на Филиппинах.

1998 — Starbucks выходит на рынок Великобритании и покупает бренд Tazo за 8 100 000 долларов, который в настоящее время является подразделением компании, помимо строительства магазинов в Таиланде, Малайзии, Тайване и Новой Зеландии.

1999 — Быстрый рост означает открытие новых магазинов в Южной Корее, Китае и Ливане.

2000 2003 — Starbucks выходит на множество международных рынков, от Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии до Латинской Америки, Австралии, Европы, Мексики и Перу.

2003 и 2004 — Компания покупает Seattle Coffee Company и Ethos Water, расширяя их бренд.

2006 — Розничные магазины Diedrich Coffee покупает компания Starbucks, которая также сотрудничает с технологическим гигантом Apple Inc., создав в магазинах компании зону развлечений Starbucks, которая позволяет потребителям просматривать и скачивать музыку, воспроизводимую в магазинах Starbucks.

2006-2007 гг. — Компания внимательно следит за российским рынком и строит свой первый магазин в этом регионе, помимо Чехии.

2008 — Напитки скинни стали частью меню Starbucks, поскольку они начинают выходить на рынок здоровья

2008 и 2009 — Starbucks представляет свою схему лояльности, бесплатный Wi-Fi и мобильное приложение. Они также входят в несколько европейских стран.

2009 — Меню начинают включать здоровые альтернативы, чтобы еще больше привлечь рынок товаров для здоровья.

2010 — Бренд Starbucks попадает в Африку в рамках сделки с Southern Sun Hotels South Africa. Компания также выходит на рынок круизного туризма в рамках сделки с Royal Caribbean International.

2011 — Starbucks покупает Evolution Fresh за 30 миллионов долларов, теперь это дочерняя компания компании.

2012 — Компания покупает Teavana за 620 миллионов долларов и открывает свои первые магазины в Мумбаи, Индии, Норвегии и Финляндии.

2013 и 2014 — Магазины открываются во Вьетнаме и Бруклине, а также входят в супермаркеты с появлением магазина Starbucks в Дании.

2015 — Starbucks входит в Камбоджу и Казахстан. Компания также сотрудничает с PepsiCo, продавая другие продукты в Латинской Америке.

2016 — В этом году Starbucks откроет новые магазины в Италии, Словакии и Южной Африке, что приведет к дальнейшему увеличению доходов и росту рынка.

Прочтите сентябрьский выпуск Business Review USA & Canada здесь

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.