Производство раков на Кубани в 2020 году выросло в 7 раз — РБК

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

Телеканал

Pro

Инвестиции

Мероприятия

РБК+

Новая экономика

Тренды

Недвижимость

Спорт

Стиль

Национальные проекты

Город

Крипто

Дискуссионный клуб

Исследования

Кредитные рейтинги

Франшизы

Газета

Спецпроекты СПб

Конференции СПб

Спецпроекты

Проверка контрагентов

РБК Библиотека

Подкасты

ESG-индекс

Политика

Экономика

Бизнес

Технологии и медиа

Финансы

РБК КомпанииРБК Life

Скрыть баннеры

Краснодарский край

Ваше местоположение ?

ДаВыбрать другое

Рубрики

Политика

Экономика

Финансы

Бизнес

Технологии и медиа

Свое дело

Деньги

Мнения

Курс евро на 11 февраля
EUR ЦБ: 78,05 (-0,27) Инвестиции, 10 фев, 19:31 Курс доллара на 11 февраля
USD ЦБ: 72,79 (-0,1) Инвестиции, 10 фев, 19:31

Все новости Краснодар

Обзор Hi-Tech-новинок: премьеры Xiaomi, смартфон Coca-Cola и другое Life, 11:00

Мексиканец нокаутировал соперника и стал временным чемпионом UFC Спорт, 11:00

Хабиб Нурмагомедов заявил, что поседел во время боя Ислама Махачева Спорт, 10:58

adv. rbc.ru

adv.rbc.ru

Пригожин заявил о взятом бойцами «Вагнера» поселке Красная гора Политика, 10:56

«Гонка вооружений»: к чему приведет конкуренция Google и OpenAI Pro, 10:47

Глава Тори рассказал о попытке его вербовки «российским шпионом» в пабе Политика, 10:44

В команде Махачева рассказали о состоянии здоровья бойца после боя Спорт, 10:27

Нетворкинг: как заводить полезные знакомства

За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов

Прокачать навык

72 простые итерации: как владельцу контролировать свой бизнес РБК и СберБизнес, 10:25

Россиянину не хватило три шайбы для повторения 106-летнего рекорда НХЛ Спорт, 10:14

«Спад повсюду». Как конфликт на Украине меняет мировую экономику Pro, 10:10

Болсонару заявил о планах вернуться в Бразилию в ближайшие недели Политика, 10:10

Экс-чемпион Bellator фразой «западные судьи удивляют» оценил бой Махачева Спорт, 09:55

SpaceX запустила ракету-носитель с 55 спутниками Starlink Технологии и медиа, 09:42

Как накопить на отпуск, подушку безопасности и безбедное будущее РБК и банк Ренессанс, 09:40

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

Фото: pixabay. com

В Краснодарском крае в 2020 году объем производства раков составил 7,1 тонну. Это в 7 раз больше, чем за предыдущий год (1 тонна), рассказали в пресс-службе краевого министерства сельского хозяйства.

Основные виды разведения в регионе — это австралийский красноклешневый и американский болотный раки. Товарное выращивание проводится в специализированных прудах, в регионе им занимаются два предприятия.

Также в 2020 году вырос объем производства рыб осетровых пород. Он составил 41 тонну, что 8 тонн больше, чем в 2019 году (33 тонны). Из них производство осетров составило 16 тонн, стерляди — 15 тонн.

adv.rbc.ru

Как уточнили в министерстве, в регионе выращиванием раков занимается 9 предприятий. В их числе осетровые заводы, занимающиеся сохранением и искусственным воспроизводством всех видов осетровых рыб, а также выращиванием товарной рыбоводной продукции.

adv.rbc.ru

Как сообщал РБК Краснодар, к 2022 году в регионе планируют построить крупнейшую в России фабрику по выращиванию раков. Объем выпускаемой продукции планируется на уровне 250 тонн в год. Реализацией проекта займется ООО «Инновационная компания «Таманский биотехнологический центр».

adv.rbc.ru

Заказ раков для ресторанов | Москва

[email protected]

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

Безупречное качество Привлекательная цена Доставка к столу в срок

• Главная
• Живые раки – актуальное предложение для вашего ресторана

Свежие раки, выгодные условия сотрудничества, довольные посетители!

Раковарня Рак & Лобстер специализируется на оптовых поставках живых раков в Москве и области. Мы предлагаем свежих раков, выращенных в естественной среде обитания. Это 100% натуральный деликатес, демонстрирующий отменное качество и органолептические характеристики.

• Полнотелые, живучие экземпляры.
• Все градации раков – мелкие, средние, крупные, отборные, премиум-размер.
• Восхитительное нежное, сочное, ароматное мясо.

Вареные раки – изысканный деликатес и идеальная закуска под пиво. Яркий вкус и незабываемые гастрономические эмоции ваших посетителей гарантированы.

Прямая выгода и перспективы сотрудничества с нашей компанией очевидны!

• Новые эксклюзивные блюда вашего меню.
• Процесс приготовления раков отнимет минимум времени и средств.
• Неуклонный рост числа постоянных посетителей при минимальных затратах на хранение раков и приготовление блюд.

Демонстрируя принципы человекоориентированного подхода в обслуживании каждого клиента, мы сформировали простые, выгодные и понятные каждому условия сотрудничества.

• Круглогодичные поставки живых раков – независимо от времени года.
• Аттестованное производство раков – полный пакет документов, ветеринарное заключение.
• Большой ассортимент свежих раков – в наличии все градации.
• Адекватная стоимость – дешевле, чем у конкурентов.
• Оборудование для хранения и презентации живых раков.
• Свежая партия раков для дегустации в подарок!

Чтобы отвечать строгим требованиям своих клиентов, мы соблюдаем санитарные нормы, полностью сохраняя свежесть и вкусовые качества деликатеса. Живые раки содержаться в специально оборудованных резервуарах не более 3-х дней. Формирование и доставка заказа осуществляется в течение 2-х часов. В процессе транспортировки мы используем гигиеничную тару, гарантирующую целостность, качество и сохранность раков.

Обстоятельный и честный подход к ведению дел позволяет нам гарантировать превосходное качество деликатеса и стабильные круглогодичные поставки.

Партия свежих раков уже готовится к отправке в соседний ресторан!
Звоните!

---

Вы смотрели:

Системы производства раков | The Fish Site

Рисунок 1. Для успешного выращивания раков необходимы плоские почвы с достаточным содержанием глины. Земли, подходящие для выращивания риса или сахарного тростника, часто также хорошо подходят для выращивания раков.

Красные болотные и белые речные раки естественным образом приспособлены к местообитаниям с сезонными затоплениями и засухами, где сухой период обычно длится с лета до осени. Жизненный цикл раков хорошо приспособлен к колебаниям периодов затопления и обезвоживания. В их естественной, речной или болотной среде обитания продолжительные периоды разлива рек позволяют ракам питаться, расти и созревать. Временное обезвоживание как в естественных местообитаниях, так и в прудах для ловли раков способствует аэрации донных отложений, снижает численность водных хищников и позволяет создать растительность, которая служит укрытием для раков и источником важных пищевых ресурсов при возвращении воды. Раки выживают в засушливые периоды, роя или отступая в норы, где они могут избегать хищников, накапливать влагу, необходимую для выживания, и размножаться в безопасности.

Рисунок 2. Специализированное оборудование и расходные материалы необходимы для коммерческого успеха.

Современные методы ведения сельского хозяйства основаны на годовом цикле воды и условиях, к которым эти раки приспособились за миллионы лет. Затопление и осушение прудов с раками имитируют естественный цикл затопления и высыхания в бассейне реки Атчафалая в Луизиане. Контроль, достигнутый в условиях выращивания, обеспечивает оптимальное время этих событий и позволяет производителям раков положительно влиять на качество воды, кормовые ресурсы и другие факторы в своих прудах. Как и в случае с природными экосистемами, аквакультура раков основана на естественном воспроизводстве. Никаких инкубаториев или питомников не требуется. Раки в кормовых прудах, как и в дикой природе, зависят от естественно доступной пищевой сети для питания. Дополнительное питание не является обычной практикой; еще не было показано, что он предсказуемо увеличивает урожайность или размер раков при сборе урожая.

Раки выращиваются в неглубоких земляных прудах глубиной от 8 до 24 дюймов. Относительно ровная, легко дренируемая земля с подходящими дамбами требуется для производства, сбора урожая и управления растительностью (рис. 1). Раков выращивают в районах, где в почве достаточно глины, чтобы удерживать воду и строить норы. Потребности в воде для выращивания раков аналогичны требованиям для других предприятий пресноводной аквакультуры, за возможным исключением количества воды. Пруды затапливают осенью и осушают весной, а из-за потребности в кислороде гниющей растительности иногда необходим дополнительный водообмен.

Требования к оборудованию для выращивания раков включают ирригационные системы, оборудование для сбора урожая (лодки, ловушки, мешковины и т. д.) и сельскохозяйственные орудия для выращивания кормовых культур и обслуживания дамб (рис. 2). Доступ к достаточному количеству рабочей силы и альтернативным рынкам сбыта имеет важное значение для успешной коммерческой деятельности.

Хотя пруды для разведения раков иногда классифицируют по типу пруда или преобладающей растительности, возможно, лучшей стратегией является классификация прудов по двум основным производственным стратегиям. (См. краткую информацию о стратегиях производства в таблице 3.1). Одной из стратегий является монокультура, при которой раки являются единственной собираемой культурой, а производство обычно происходит в одном и том же физическом месте в течение нескольких производственных циклов или даже дольше.

Вторая стратегия – система севооборота, при которой рис, а иногда и соя или другие культуры выращиваются по очереди с раками. В этих системах раки либо чередуются с рисом в одном и том же физическом месте из года в год, либо раки выращиваются в разных местах каждый год, чтобы соответствовать обычным полевым севооборотам других культур.

Хотя эти две основные стратегии управления имеют много общего, разные производственные цели диктуют разные задачи управления.

Системы монокультуры

Монокультура раков или системы монокультуры являются предпочтительным методом производства для многих небольших ферм или там, где малоплодородные земли доступны и не подходят для других культур. Для этой стратегии обычно используются постоянные пруды или участки, предназначенные как минимум для нескольких последовательных производственных циклов. Размер пруда и производительность при таком подходе варьируются от крупных (более 300 акров) заболоченных земель с минимальным управлением до небольших (менее 15 акров) интенсивно управляемых систем. Основное преимущество стратегии монокультуры заключается в том, что производители могут добиться максимального производства раков без различных проблем, связанных с другими культурами, таких как воздействие пестицидов, сезонные ограничения и другие ограничения, связанные с севооборотом.

Урожайность раков в монокультурных системах обычно колеблется от менее 200 фунтов/акр в больших прудах с низким потреблением до более 1200 фунтов/акр при интенсивном управлении. Урожайность некоторых прудов превышает 2500 фунтов/акр. Во многих «постоянных» прудах с раками уловы имеют тенденцию ежегодно увеличиваться до трех или четырех лет непрерывного производства.

Кроме того, небольшие пруды обычно дают более высокую добычу, чем более крупные, особенно когда не возникает проблем с продажей более мелких и менее ценных раков. Более ранний и более интенсивный промысел часто оправдан в старых постоянных прудах из-за плотной популяции и увеличения количества реликтовых раков. Эта практика имеет важное экономическое значение, поскольку более ранние урожаи почти всегда связаны с более высокими ценами.

Рисунок 3. Когда плотность раков становится слишком большой, рост замедляется или прекращается даже при наличии обильного корма и хорошего качества воды.

Хотя метод монокультуры предлагает ряд преимуществ, он также имеет недостатки. К ним часто относятся: (1) необходимость строительства специальных прудов, в то время как при севооборотном выращивании риса/раков для этой цели служит созданное рисовое поле; (2) земельные, накладные и эксплуатационные расходы должны амортизироваться только в отношении одной культуры; и (3) скученность раков часто возникает после нескольких годовых циклов, особенно в небольших прудах; таким образом, уловы состоят из мелких (низкорослых) недорогих раков, которых трудно продать (Рисунок 3).

Производственные графики варьируются в пределах географических регионов и между ними, но постоянные монокультурные пруды обычно следуют графику, представленному в Таблице 3.1. Поскольку популяция раков самоподдерживающаяся, зарыбление обычно требуется только в новых прудах, когда пруд не используется в течение года или более или после обширной реконструкции дамбы. Последующие урожаи раков зависят от маточного стада предыдущего цикла. Пруды зарыбляются от 40 фунтов/акр до 80 фунтов/акр взрослых красных болотных раков где-то между началом апреля и началом июля. Сроки и нормы зарыбления обычно определяются наличием и стоимостью зрелых раков.

Пруды тщательно осушаются, в идеале не ранее, чем через две-три недели после зарыбления. Культивируемая или самодельная растительность устанавливается на дне прудов летом, когда пруды осушаются. Вегетативный урожай служит основным источником питания для следующего сезона раков. Рис является стандартной выращиваемой культурой, и упор делается на производство кормов (стеблей и листьев). Зерно, если оно присутствует, не собирается в монокультурных системах выращивания раков. После повторного затопления осенью производители контролируют популяцию раков с помощью ловушек с наживкой и начинают промысел, когда условия улова и сбыта оправдывают труд и затраты. Сбор урожая продолжается (часто с перерывами) до тех пор, пока следующим летом пруды не будут осушены, и цикл повторяется.

Системы севооборота

Раки могут выращиваться в двух основных системах севооборота. Один — рис-ракы-рис, а другой — рис-ракы-пар/соя. В обеих стратегиях выращивание раков следует за сбором урожая риса, а кормовой культурой, используемой для выращивания раков, являются пожнивные остатки и отрастающая рисовая стерня после сбора урожая зерна. Преимущества этих ротационных стратегий включают эффективное использование земли, рабочей силы и сельскохозяйственного оборудования. Кроме того, некоторые фиксированные затраты и стоимость выращивания риса могут амортизироваться в течение двух урожаев вместо одного.

Рис-ракы-рис

Этот подход использует сезонность каждой культуры для получения двух урожаев в год. Рис выращивают и собирают летом, а раков выращивают осенью, зимой и ранней весной на одном и том же поле каждый год. (См. Таблицу 3.1). Как и в случае с монокультурными системами, раки зарыбляются только на начальном этапе. Они вносятся непосредственно в урожай риса примерно через 4–7 недель после посева. После уборки зерна остаточный урожай риса обычно удобряют азотным удобрением и, при необходимости, поливают для получения надлежащего урожая (отрастания) фуража (рис. 4). После осеннего «наводнения» методы управления аналогичны методам монокультуры, за исключением укороченного периода выращивания и сбора урожая, чтобы приспособиться к закладке следующего урожая риса.

Основным недостатком этой стратегии севооборота является то, что ни одна из культур не может обеспечить максимальную производительность. Урожайность риса на юге максимальна, когда рис сажают ранней весной. Преждевременное осушение пруда для выращивания раков для размещения риса снижает общий выход раков. Использование пестицидов является еще одним важным управленческим фактором и особым ограничением данной производственной стратегии. Урожайность раков и риса варьируется и зависит от внимания руководства. Эти системы, управляемые в основном для выращивания раков, могут рассчитывать на урожай раков, аналогичный хорошо управляемым системам выращивания монокультур, но за счет урожая риса, и наоборот.

Рис-ракы-пар (или рис-ракы-соя)

Вторая основная стратегия чередования использует раков в системе чередования риса и иногда соевых бобов. Основное отличие этой стратегии севооборота заключается в том, что рис обычно не выращивают на одном и том же поле в течение нескольких лет подряд, чтобы помочь в борьбе с болезнями риса и сорняками для получения максимальной урожайности риса. Однако, как и в случае с чередованием риса, раков и риса, выращивание раков следует за выращиванием риса; поэтому производство раков не происходит в одном и том же физическом месте из года в год. (См. Таблицу 3.1). В соответствии с этим методом, если вносятся соевые бобы или другая культура, за два года можно получить три урожая с поля. В зависимости от множества факторов некоторые производители могут предпочесть сажать другую культуру (сено, пастбище или зерновое сорго) или просто оставить поле под паром вместо того, чтобы сажать сою после окончания сезона ловли раков.

Рисунок 4. Во многих случаях раков можно выращивать на той же земле, что и рис, хотя обычно с несколько меньшими урожаями.

Подход с чередованием полей требует достаточных земельных ресурсов, чтобы можно было выращивать культуры в шахматном порядке на разных полях фермы, и это предпочтительная система возделывания культур для крупных коммерческих фермеров, выращивающих рис. Эта стратегия выращивания охватывает большую часть площадей, используемых для выращивания раков в Луизиане. Он имеет ряд преимуществ перед вращением в пределах одной области. Каждой культурой можно лучше управлять, а сезон производства раков можно продлить. Например, вместо осушения прудов с раками ранней весной для посадки риса сбор раков может продолжаться до поздней весны или начала лета, когда пруд осушается для посадки соевых бобов (или других культур), или дольше, если планируется оставить поле под паром. . Кроме того, из-за смены физических местоположений каждый год перенаселенность раков редко является проблемой, а размер раков часто больше из-за более низкой плотности популяции.

Урожайность раков при таком методе управления обычно не так высока, как при монокультурных системах, но при надлежащем управлении урожайность обычно может превышать 900 фунтов/акр. Некоторыми недостатками этой ротационной стратегии по сравнению с производством раков в постоянных или полупостоянных прудах являются: (1) необходимость ежегодного пополнения запасов, (2) обычная низкая плотность популяции и (3) частый вылов в конце сезона, когда цены находятся в упадке, а маркетинг затруднен из-за обильных запасов.

Январь 2010 г.

Раки | Внутренний номер штата Северная Каролина

Поиск на этом веб-сайте

• Дом
• Раки

Найдите эту страницу по адресу:
go.ncsu.edu/readext?640976

en Español

El Inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún конфликтный entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual Que con cualquier traducción por Internet, la Conversion no es sensible al contexto y puede Que no traduzca el texto en su significado original. Расширение штата Северная Каролина не гарантирует точного перевода текста. Por благосклонность, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

Английский является управляющим языком этой страницы. Если есть какие-либо противоречия между текстом на английском языке и переводом, английский язык имеет преимущественную силу.

Нажав на ссылку перевода, вы активируете бесплатную службу перевода, чтобы перевести страницу на испанский язык. Как и при любом интернет-переводе, преобразование не зависит от контекста и может не привести текст к его первоначальному значению. Расширение штата Северная Каролина не гарантирует точности переведенного текста. Обратите внимание, что некоторые приложения и/или службы могут работать не так, как ожидалось, после перевода.

Estoy de Acuerdo / Я согласен

Свернуть ▲

Производство раков в Северной Каролине продолжает предоставлять возможности местным производителям. Производство было стабильным на уровне около 50 акров воды, производя около 15 000 фунтов при годовой стоимости фермы более 70 000 долларов. Все производство осуществляется в прудах, причем большинство этих ракообразных выращивают в традиционных неглубоких прудах, засаженных кормовыми культурами. Совсем недавно некоторые производители переоборудовали пруды с пресноводными креветками и сомами для производства раков с использованием метода «глубокого пруда» (см.