Химия

Вода широко используется промышленными предприятиями в различных технологических процессах. Существует 6 категорий воды для промышленного применения. Допустимое качество воды в каждой из 6 категорий может отличаться, но, например, вода IV и V категорий (соответственно, вода для приготовления различных технологических растворов и для использования в составе готовой пищевой продукции) должны иметь качество, сравнимое с питьевой. И одним из важных параметров качества воды является содержание в ней железа.

Подробности

Категория: Химия

Подробнее…

В 16-м веке, дымный порох был детально изучен в европейских странах. Пропорции смеси используемой и в наше время впервые был опубликован в Берлине в 1571, дымный порох имел пропорцию 76.5/15.62/9.38 отношения калиевой селитры / угля / серы.

Подробности

Категория: Химия

Подробнее. ..

Что мы знаем о радиации?  Хирасима, Нагасаки, Три-Майл-Айленд, Гояния, Чернобыль – все эти города настигла опаснейшая техногенная катастрофа. Выплеск радиационных нуклидов нанес неизгладимый ущерб здоровью всего живого, находящегося в зоне поражения. Радиация – невидимая угроза, влекущая за собой «нить смерти».

Ионизирующие излучение является естественным фактором окружающей среды. Оно существовало с момента образования нашей планеты и имеет возможность проникать во все молекулы и атомы любого вещества, стоящего на пути. Каждый день мы получаем маленькую дозу радиоактивного излучения, не приносящее нам вреда. Предлагаем нашим читателям ознакомиться с интересными фактами о радиации.

Подробности

Категория: Химия

• Вредно для здоровья
• Исследование
• Химические элементы

Подробнее. ..

Сера занимает почетное 16 место в таблице Менделеева, обозначается «S» — sulfur, что в переводе с латинского означает «жир, горючее вещество». Известно данное вещество еще с древнейших времен.

Подробности

Категория: Химия

• Химические элементы

Подробнее…

Алюминий является самым распространенным металлом в земной коре среди других металлов и третий по распространённости химический элемент в земной коре после кислорода и углерода. В недрах земли его содержится восемь процентов, в то время как золота — всего 5 миллионных частей процента. Однако люди долго не знали алюминия: первый слиток его был выплавлен во Франции только в 1885 году, и металл этот считался тогда драгоценным.

Подробности

Категория: Химия

Подробнее. ..

Даже школьники знают, что все состоит из атомов. Эти маленькие «кирпичики» мироздания как сами по себе, так и в разных сочетаниях представляют собой весьма занятные вещества.

Подробности

Категория: Химия

• Исследование
• Химические элементы

Подробнее…

Бензин на современном этапе относится к одному из самых потребляемых человечеством продуктов. Каждое повышение стоимости на данное топливо становится предметом обсуждений во всем мире. В данной публикации представлено несколько самых интересных фактов про бензин.

Подробности

Категория: Химия

Подробнее. ..

Что такое батарейки и как они работают?

Никто не станет спорить с тем, что изобретение батареи привело к определенному техническому прорыву в современном мире. Алессандро Вольта, итальянский ученый, начиная в 1799 году работу над разработкой первого гальванического элемента, использовал тот факт, что электрический заряд может перемещаться между различными веществами.

Подробности

Категория: Химия

• Источники энергии
• Химические элементы

Подробнее…

Марганец относится к микроэлементам, который очень важен в жизни человека. Его используют как очень хороший помощник в сельском хозяйстве. Помогает повысить урожай и ускоряет рост пахотных культур, таких как пшено, просо, рожь, ячмень. Также он строго следит за тем, чтобы питательные вещества расходовались экономично. Тем самым он решает сразу очень важную проблему, затрачивая меньше удобрений, возможно получить большой урожай.

Подробности

Категория: Химия

• Химические элементы

Подробнее…

Не секрет, что подавляющее большинство продуктов, продающихся в магазине, содержат консерванты, красители, усилители вкуса и другие не менее вредные вещества. Производители используют их для того, чтобы подарить продуктам жизнь длиной в несколько месяцев или даже лет. Но вот о том, как эти вещества действуют на организм человека, они предпочитают умалчивать. А мы расскажем.

Подробности

Категория: Химия

• Вредно для здоровья
• Еда
• Химические элементы

Подробнее. ..

Серебро является одним из популярных металлов, обладающих удивительными свойствам. Его используют как при изготовлении ювелирных украшений, так и для оздоровления организма.

Подробности

Категория: Химия

• История
• Древняя цивилизация
• Полезно для здоровья
• Химические элементы

Подробнее…

Ну очень удивительное вещество, обладающее всеми основными свойствами металлов. Вот только форму предать ему проблематично.

Подробности

Категория: Химия

• Химические элементы

Подробнее. ..

Элемент «водород«, первый, кто «посетил» периодическую систему. Самый известный и широко распространенный во вселенной элемент, в переводе с латыни означает «порождающий воду».

Подробности

Категория: Химия

• История
• Исследование
• Химические элементы

Подробнее…

Что мы знаем о кислороде, будучи простыми людьми, а не учеными? Что это наиважнейший и самый распространенный элемент на Земле, в свободном виде представленный как газ. Являясь составной частью воздуха, кислород окружает нас повсюду.

Подробности

Категория: Химия

• Полезно для здоровья
• Экология
• Исследование
• Химический элемент
• Химические элементы

Подробнее. ..

Кислот, как и их всевозможных химических соединений, в природе очень много. Они оказывают активное влияние на весь окружающий мир. Вот интересные факты о кислотах.

Подробности

Категория: Химия

• Необычно
• Необычные места
• Явления природы
• Исследование
• Химический элемент

Подробнее…

1. Интересные факты о бумаге
2. Интересные факты о железе
3. Интересные факты о газе
4. 8 фактов о кальции, которые знали не все
5. История появления фейерверков

org/BreadcrumbList»>
• Вы здесь:  
• Главная
• Химия

Химия – наука, тесно связанная с физикой и биологией так, что иногда между ними вовсе стираются границы. Изучая на молекулярном уровне вещества, их свойства, превращения, химия приходит на помощь человеку во многих сферах деятельности. Узнать больше об этой науке, расширить границы знаний о веществах и их особенностях позволяют тщательно отобранные факты, помещенные в изложенную ниже подборку.

Самые популярные

• Галактика Млечный Путь – гавань для нашей планеты
• Интересные факты из жизни животных: млекопитающие
• org/Article»> Интересное о людях с разными глазами
• Металлические монеты: их место в нашей жизни
• Планета Плутон и Земля – в чем сходство?
• Объективные факты о сахаре
• 5 интересных фактов о науке
• Киллиан Мёрфи: факты из жизни и творческой деятельности
• Полезный способ обезопасить номер телефона
• Новый год 2016: интересные факты

Самые интересные факты о химии

Химическое явление или вещество, имеющее официальное подтверждение своего существования, представляет интерес не только для научной среды. Оно может быть полезным людям, с практической точки зрения, привлекательным – на внешний вид, удивить свойствами, поражающими воображение. Многогранная наука химия имеет разделы: органическая, неорганическая, физическая и прочие. В каждом из них есть свои факты, примеры. Использовать их во благо или вред, зависит от человека.

Чудесная аллотропия

Один и тот же химический элемент способен образовывать несколько физических модификаций. Необычное явление получило название аллотропии. Ранее, оно считалось абсолютным чудом. Ядовитый белый фосфор, светится во тьме. Он и дал название веществу – «светоносный». Его огнеопасность доказывают вспышки при взаимодействии с кислородом воздуха. Другая модель неметалла, темно-малинового цвета, прямая противоположность белому фосфору. Из красного делают головки спичек, удобрения, добавки в корм животным. Белый же – входит в состав газа фосфина. Это объясняет появление фосфиновых огней, блуждающих на болоте.

Химия-терапия для башни

Процесс коррозии наносит прямой ущерб металлическим изделиям. Разрушаются конструкции из металла, в т.ч. мосты, памятники, крыши. Эйфелева башня, ее вес составляет 9 тыс. тонн, неизлечимо больна коррозией. Символ Парижа выполнен из обычной стали, которая подвержена неотвратимому ржавлению. Постоянная обработка химическими реагентами помогает бороться со «смертельным недугом». Башню красили много раз. При этом после процедуры, она увеличивается (в своей массе) на 70 тонн.

Эх, диеты

Диетическое питание, в основном, низкокалорийное. Оно предусматривает ограничение каких-либо продуктов. Придерживаться его можно недлительное время или находить правильную замену веществам, исключенным из рациона. В пище должны быть белки, углеводы и жиры. Синтезируются непосредственно в организме гормоны и ферменты, витамины поступают извне.

Для поддержания гормонального фона в норме необходимо потребление, как белков, так и жиров. Ферменты – активные вещества, имеют белковую природу. Полное исключение из меню всех жиров чревато эндокринологическими заболеваниями. При желании, они благополучно заменяются растительными (кокосовым молоком, орехами).

Золото? Легко!

Заветную мечту всех алхимиков средних веков успешно осуществляют в ядерных реакторах. Бомбардируя атомы химических элементов, изменяют их протонно-нейтронный состав. Из «соседей» золота по периодической таблице Д.И. Менделеева, теоретически, можно получить драгоценный металл. Но не стоит этого делать по двум главным причинам: превышение энергетических затрат и экологических последствий. Легче добывать золото старым проверенным «дедовским» способом, из недр земли.

Алюминиевая погремушка для принца крови

Несмотря на то, что алюминий считается третьим по распространенности металлом, на европейской выставке в конце 19-го века он был продемонстрирован, как самый редкий. В природных соединениях (минералах-глиноземах) он прочно связан с другими элементами (железом или медью). По стоимости, серебристый металл был почти в 10 раз дороже золота.

Кушать из алюминиевых тарелок могли позволить себе только очень богатые люди. Вся мировая выработка, к тому времени, едва достигала 3-х тонн. Новорожденному сыну французского императора Наполеона 3 был сделан шикарный подарок. Королевской семье торжественно преподнесли погремушку из алюминия.

Клей из молока

Домашняя кухня может стать небольшой химической лабораторией. Чтобы приготовить бумажный клей, необходимо поставить кастрюлю с молоком (1 стакан) на огонь. Нагреть его, пока не пойдет пар от жидкости. Прекратив термическое воздействие, добавить в раствор 3 ст. л. уксуса. Помешивать, будут образовываться комочки. Затем процедить молочную жидкость. Белую массу (казеин) промыть под проточной водой. Тщательно отжать и выложить в миску. Добавить разрыхлитель теста или пищевую соду (1 ст. л.). Дождаться пока не будут выделяться пузырьки газа. Масса не должна быть рассыпчатой. Если это так, то надо прилить сыворотки, процеженной ранее.

Супермикроэлементы

Всюду, в космосе, организме человека содержатся одинаковые атомы. За некоторыми зафиксировано преимущественное большинство. Их называют макроэлементами (азот, кислород, углерод, водород). Присутствие незначительного количества остальных – не менее важно для жизнедеятельности клеток и тканей. Например, хозяйки часто обрезают донце у репчатого лука перед использованием его в кулинарном блюде. Обрезок является настоящей «аптечкой» с активными микроэлементами. Употребление, хотя бы несколько раз в год, неприметную часть пряного овоща позволяет проводить профилактику многих патологий.

Век сплавов

Химики делят историю развития человечества на этапы использования металлов. Так, железный век сменил каменный. Сейчас широкое распространение получили пластик и сплавы. Бронза – это сочетание меди с другими металлами (оловом, алюминием, свинцом), кремнием. Сплав Вуда можно приготовить следующим образом. Отвесить по 5 г олова и свинца, 3,5 г кадмия и 20 г висмута. Положив в железную чашку олово, его заливают жидким парафином, чтобы не окислился. Нагревают посуду с металлом. Затем, в заявленной последовательности, добавляют остальные навески, помешивая железной проволокой. От следов парафина остывшая смесь легко очищается. Самостоятельно приготовленный сплав будет эффектно плавиться в кипящей воде.

Цифры поражают…

• Один автомобиль потребляет около 4 тонн кислорода. Задача современных химиков заключается в уменьшении пагубного воздействия транспорта на окружающую среду.
• Крупный алмаз под названием «Куллинан» найден в Южной Африке, его вес более 3 тыс. каратов или 15 кг. Российский Алмазный фонд может похвастаться знаменитым шедевром «Шах», весом 87 карат (почти 0,5 кг).
• Кислород, которым дышат все живые существа, при температуре -183 градуса превращается в жидкость.
• Человечеству было знакомо производство стекла уже более 4 тыс. лет назад на территории Причерноморья, Сирии, Египта.
• Для слабокислых песчаных почв требуется вносить известь, чтобы получить хороший урожай капусты, свеклы. Нормой считается 4 т на 1 га земли. Легко рассчитать, сколько потребуется известкового удобрения для дачного участка в 6 соток.
• Автор оперы «Князь Игорь» А.П. Бородин сделал много открытий в области органической химии. Уже в 12 лет мальчик превратил свою комнату в подобие химической лаборатории.
• Защищающий жизнь на планете, озоновый слой находится на расстоянии около 30 км над ее поверхностью.
• «Съесть пуд соли» (16 кг) можно вдвоем за пару лет. Имеется в виду поваренная, она же хлорид натрия.

17 удивительных фактов о химии, которые поразят вас

Углеродный кластер C ₆₀ в форме футбольного мяча был назван «самой красивой молекулой», и если вы хорошо разбираетесь в симметрии, легко понять, почему. Но если вам когда-нибудь нравилась химия в школе или вы действительно занимались химией, вы знаете, что химия выходит за рамки «красоты».

Как и в физике, в химии есть неотъемлемая романтика, которая проистекает из «истины», а не из классических эстетических особенностей. Надеемся, что эти краткие факты и лакомые кусочки химии вызовут или возобновят интерес к этой благородной области науки.

1. Удары молнии производят озон, отсюда и характерный запах после грозы

Озон, тройная молекула кислорода, которая действует как защитный стратосферный покров от ультрафиолетовых лучей, создается в природе молнией. При ударе молнии молекулы кислорода в атмосфере расщепляются на радикалы, которые превращаются в озон. Запах озона очень резкий, его часто описывают как запах хлора. Вот почему после грозы возникает ощущение «чистого» запаха.

2. Единственными двумя несеребряными металлами являются золото и медь

Металл представляет собой элемент, который легко образует положительные ионы (катионы) и имеет металлические связи. Эти элементы имеют электроны, которые слабо связаны с атомами и легко переносят их. Вот почему металлы являются отличными электрическими и тепловыми проводниками — потому что электроны перемещают энергию.

Электроны большинства металлов одинаково отражают цвета, поэтому солнечный свет отражается как белый. Однако золото и медь поглощают синий и фиолетовый свет, оставляя желтый свет. Здесь стоит отметить, что медь также является единственным металлом, обладающим природными антибактериальными свойствами.

3. Вода расширяется при замерзании, в отличие от других веществ

Обычно, когда что-то холодное, оно сжимается. Это потому, что температура описывает вибрацию атома — чем больше вибрация, тем больше места она занимает, а значит, и расширение. Вода является исключением. Несмотря на то, что в замороженном виде он меньше вибрирует, лед занимает больший объем. Это связано со странной формой молекулы воды.

Если вы помните свой Химия 101, молекула воды похожа на Микки Мауса, атом кислорода сидит в центре (лицо) и два атома водорода под углом (уши Микки). Из-за связи кислорода и водорода молекула воды представляет собой открытую структуру с большим пространством. Когда вода замерзает, она высвобождает энергию, потому что может образоваться много очень прочных связей. Но занимает больше места. Итак, лед расширяется при замерзании. Еще один интересный факт, о котором стоит упомянуть, заключается в том, что горячая вода замерзает быстрее, чем холодная.

4. Стекло на самом деле жидкость, просто оно течет очень-очень медленно

На самом деле это правда, мистер Фриз.

Будучи ни жидким, ни твердым, объяснить, что такое стекло, намного сложнее, чем некоторые могут подумать. В стекле молекулы все еще текут, но с очень низкой скоростью, едва заметной. Таким образом, недостаточно классифицировать очки как жидкость, но и как твердое вещество. Вместо этого химики классифицируют стекла как аморфные твердые тела — состояние где-то между этими двумя состояниями материи. Есть также металлическое стекло — класс материалов, которые в три раза прочнее титана и обладают модулем упругости кости, но при этом чрезвычайно легкие 9. 0005

5. Каждому атому водорода в вашем теле, вероятно, 13,5 миллиардов лет, потому что они были созданы при рождении Вселенной

В эпицентре, во время сингулярности Вселенной, самым первым химическим элементом был водород. Все остальные последовали за превращением водорода в гелий, который затем превратился в углерод и так далее. Примерно 73% массы видимой Вселенной находится в форме водорода. Гелий составляет около 25% массы, а все остальное составляет всего 2%. По массе водород и гелий вместе взятые составляют менее 1% массы Земли.

6. Сверхтекучий гелий бросает вызов гравитации и карабкается по стенам

При температуре 2,17 К (очень близкой к абсолютному нулю) в свойствах жидкого гелия происходит замечательный переход, называемый «лямбда-точкой» для гелия. Часть жидкости становится «сверхтекучей», жидкостью с нулевой вязкостью, которая будет быстро проходить через любую пору в аппарате.

7. Если насыпать горсть соли в стакан с водой, уровень воды понизится

Когда вы входите в ванну, уровень воды тут же поднимается в соответствии с законом Ахимеда. Но когда вы добавляете объем хлорида натрия (соли) к объему воды, общий объем на самом деле уменьшается на 2%. Что дает? Чистое уменьшение наблюдаемого объема связано с тем, что молекулы растворителя становятся более упорядоченными вблизи растворенных ионов.

8. Алмаз и графит полностью состоят из углерода и ни из чего другого

Хотя они сделаны из одного и того же материала, разница между жемчужиной в короне и грифелем определяется формой. А именно, алмаз и графит по-разному расположены в пространстве, что делает их аллотропами углерод.

9. Самый редкий природный элемент в земной коре – астат. . В наиболее стабильной форме этот элемент имеет период полураспада всего 8,1 часа. Вся кора, по-видимому, содержит около 28 г элемента. Если ученым когда-либо придется его использовать, им придется делать его с нуля. На данный момент произведено всего 0,00000005 грамма астата.

10. Эти фуллерены продаются по цене 167 миллионов долларов за грамм.

Единственная более дорогая вещь в мире — это антивещество. По данным Designer Carbon Materials — единственной компании в мире, производящей этот экзотический материал, — было продано 200 микрограммов чистых эндоэдральных фуллеренов за 33 400 долларов.

11. ДНК не распространяет горение

ДНК, также известная как план жизни, содержит все биологические инструкции, которые делают каждый вид уникальным. Молекула жизни также удивительно прочна, поскольку считается естественным антипиреном и подавителем. Его огнезащитные свойства обусловлены химической структурой ДНК — при нагревании фосфатсодержащий остов вырабатывает фосфорную кислоту, которая химически удаляет воду, оставляя после себя огнеупорный, богатый углеродом остаток. Другие основания, такие как азот, реагируют с образованием аммиака, который препятствует горению. В будущем исследователи планируют покрыть ткань ДНК, чтобы сделать легковоспламеняющуюся одежду.

12. Один дюйм дождя равен 10 дюймам снега

Когда температура составляет около 30 градусов по Фаренгейту (0 градусов по Цельсию), весь снег.

13. Резиновая шина технически представляет собой одну гигантскую полимеризованную молекулу

Некоторые молекулы могут быть очень большими, но большинство из них микроскопические. Однако не вулканизированная шина — это все одна большая чертова молекула! По сути, вулканизированная шина состоит из крупных полимерных цепей, сшитых ковалентными связями.

14. Подушки безопасности вашего автомобиля заполнены солью азидом натрия, которая

очень  токсична

Когда происходит столкновение, датчики автомобиля запускают электрический импульс, который за доли секунды резко повышает температуру соли. Затем они разлагаются на безвредный газообразный азот, быстро расширяя подушку безопасности.

15. Известный химик Гленн Сиборг был единственным человеком, который мог написать свой адрес химическими элементами

Он напишет Sg, Lr, Bk, Cf, Am . Это Seaborgium (Sg), названный в честь самого Сиборга; Lawrencium (Lr), названный в честь Национальной лаборатории Лоуренса в Беркли; Берклиум (Bk), названный в честь города Беркли, где находится Калифорнийский университет в Беркли; Калифорния (Cf), названная в честь штата Калифорния; Америций (Am), названный в честь Америки.

16. Воздух становится жидким при -190°C

Обычно вещество находится в одном из четырех состояний: твердое, жидкое, газообразное и плазменное. Воздух, которым мы все дышим, является газообразным, но, как и любая другая материя, он может изменять свое состояние под воздействием определенной температуры и давления. Воздух представляет собой смесь азота, кислорода и других газов. Газ можно сжижать путем сжатия и охлаждения до чрезвычайно низких температур — при нормальном атмосферном давлении воздух необходимо охладить до -200°C, а при высоком давлении (обычно 200 атмосфер) до -141°C, чтобы превратить его в жидкость. Жидкий воздух используется в коммерческих целях для замораживания других веществ и особенно в качестве промежуточного этапа в производстве азота, кислорода, аргона и других инертных газов.

17. Марс красный из-за оксида железа

Авторы и права: Pixabay.

В то время как Землю иногда называют «голубым мрамором», потому что она в основном покрыта океанами и имеет плотную атмосферу, придающую ей голубой вид, Марс покрыт большим количеством оксида железа — это те же соединения, которые дают кровь и ржавчина их отчетливого цвета. В свете этого не случайно Марс, который иногда появляется как ярко-красная «звезда», был назван в честь греческого бога войны.

Было ли это полезно?

Спасибо за отзыв!

Топ 11 фактов о химии для детей

Вонючий, красочный, а иногда и взрывоопасный! Химия — это наука о преобразовании: превращать лед в жидкость, тесто для торта в пирог, а дрова — в свет, тепло и дым. Химия объясняет, что происходит, когда вы увеличиваете масштаб, чтобы помочь нам понять мир вокруг нас.

Смотрите все наши видео по химии

Удивительные факты о химии для детей

Наденьте защитные очки и узнайте эти удивительные факты о химии!

Облака не газ — они жидкость

Вопреки распространенному мнению, облака — это не газообразная вода, а крошечные капли жидкой воды, настолько маленькие, что парят в воздухе, как пыль. Когда собирается достаточно воды и капли становятся достаточно большими и тяжелыми, они падают на землю в виде дождя.

Ваша слюна позволяет вам попробовать соль

Обычная поваренная соль состоит из двух соединенных атомов: натрия и хлора. Когда вы едите соль, ваша слюна расщепляет два атома на до того, как они достигнут ваших вкусовых рецепторов. Поэтому, когда вы пробуете соль, вы пробуете отдельные атомы натрия и хлора. Если бы соль по какой-то причине не растворялась (возможно, у вас пересохло во рту), вы бы не смогли ее попробовать!

Оранжевый свет костра исходит от светящейся сажи

Оранжевый свет костра не возникает в результате горения дров — по крайней мере, напрямую. Этот свет на самом деле исходит от супергорячих частиц сажи, плавающих над огнем и светящихся, как провода внутри тостера.

Реакция горения, вызывающая огонь, сама по себе производит небольшое количество света. Вы можете увидеть это, если внимательно посмотрите на горящую спичку: рядом с самой спичкой будет тонкое синее пламя.

Вопросы по химии для детей

Проверьте свои знания по химии!

• Когда вода находится в форме льда, все молекулы воды связаны вместе в упорядоченной кристаллической структуре. Они не могут двигаться — они могут только вибрировать, но они двигаются недостаточно быстро, чтобы разорвать связи, удерживающие их на месте. На микроскопическом уровне нагрев чего-либо означает ускорение движения молекул. Так что по мере того, как лед становится горячее, молекулы движутся все быстрее и быстрее, пока, наконец, они не смогут разорвать связи, удерживающие их на месте, и начать свободно обтекать друг друга. Именно эта способность молекул двигаться и создает жидкость!

• Все клетки вашего тела должны поддерживать определенный уровень солености, чтобы нормально работать. Если они слишком соленые или недостаточно соленые, они перестают работать. Уровень солености вашего тела близок к 1% — 1 часть соли на каждые 99 частей воды. Обычно, когда вы потребляете слишком много соли, ваше тело избавляется от лишней через мочу. Но океанская вода настолько соленая (примерно в 3 раза соленее вашего тела), что для избавления от лишней соли потребуется, чтобы ваша моча была более соленой, чем она может получить. Таким образом, чтобы избавиться от соли, ваше тело должно добавить ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ воду в вашу мочу. Вот почему употребление соленой воды на самом деле приводит к еще большему обезвоживанию, а чрезмерное употребление может вызвать тошноту, рвоту, усталость и даже смерть.

• Газообразная вода постоянно находится в воздухе вокруг нас — вы просто не можете ее увидеть или почувствовать, как и большинство газов. И, как и большинство газов, когда он становится достаточно холодным, он превращается в жидкость — это называется конденсацией. Это прямо противоположно тому, что происходит, когда вы кипятите воду. Поэтому, когда вы выносите ледяную банку на воздух с достаточным количеством испарившейся в ней воды, эта газообразная вода становится холодной при контакте с банкой и снова конденсируется в жидкость.

• Оба! Но большая часть пламени исходит от горения воска. Когда вы зажигаете свечу, тепло огня плавит воск, который затем стекает по фитилю (как если бы вы окунули бумажное полотенце в стакан с водой). Когда воск попадает на верхушку фитиля, он нагревается настолько, что испаряется, поднимаясь в воздух прямо над фитилем. Там он воспламеняется — реакция, которая в первую очередь произвела все это тепло! Горение похоже на тысячи крошечных взрывов, происходящих одновременно, каждую секунду, прямо над фитилем. Эти взрывы испускают свет и тепло, и это тепло плавит больше воска, поддерживая процесс до тех пор, пока воск не останется.

• Выпечка торта — это химия в действии. Вы берете одну вещь, добавляете тепла, и она преображается! Когда вы печете торт, происходит несколько химических реакций, и вы можете увидеть, понюхать или попробовать на вкус большинство из них. Крошечные пузырьки газа высвобождаются внутри торта, приподнимая его, придавая пирогу эластичную, пушистую… текстуру, похожую на торт. Сахар на внешней стороне торта становится достаточно горячим, чтобы пройти процесс, называемый реакцией Майяра, изменяющий его вкус и превращающий его в коричневый цвет. Выпечка торта является примером химического изменения — превращения, включающего добавление или потерю тепла, которое является необратимым (вы не можете превратить торт обратно в тесто, как бы вы ни старались!).

• Светлячки светятся, комбинируя химическое вещество под названием люциферин с некоторыми другими химическими веществами, чтобы вызвать реакцию, в результате которой появляется свет. Это другой вид производства света, чем лампочка — он выделяет очень мало тепла. Для реакции требуется кислород, поэтому светлячки контролируют, светятся они или нет, контролируя присутствие кислорода в своем органе, производящем свет.

• Атомы известны как строительные блоки материи — они составляют каждую вещь, от вашего компьютера до вашей подушки и вашего тела! Атомы выглядят почти как маленькие миниатюрные солнечные системы с ядром, подобным Солнцу, состоящим из протонов и нейтронов, и вращающимися вокруг «планет», называемых электронами.